第六节 旅游景区
一、旅游景区的概念
1.概念
旅游景区是指具有参观游览、休闲度假、康乐健身等功能，具备相应旅游服务设施并提供相应旅游服务的独立管理区。该管理区应有统一的经营管理机构和明确的地域范围。
包括风景区、文博院馆、寺庙观堂、旅游度假区、自然保护区、主题公园、森林公园、地质公园、游乐园、动物园、植物园及工业、农业、经贸、科教、军事、体育、文化艺术等各类旅游景区。
2.旅游景点
国际旅游学术界有人将其定义为：旅游景点是指专为来访公众参观、游乐和增长知识而设立和管理的长久性休闲活动场所。
例如一座历史建筑、一出名人故居、一所博物馆等等。
讨论：旅游景区与旅游景点的区别
西湖景区分布，分别为：苏堤春晓、曲苑凤荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月。
大雁山风景区
从山脚至峰顶，有雁山门、半山阁、海会寺、狮子峰、雁山平湖、日月峰、陆佑亭、纪元塔、状元坊、动物园、烧烤村、禾雀花、清洁潭、海元洞、贵人峰等景点。
3.旅游景区的特点
1.专用性
旅游景区是指定的用来供旅游开展各类休闲活动的场所。
工厂、学校、部队也都可以供旅游者参观或游览，请问它们是不是旅游景区。
不是，因为它们的职能不是专供游人参观。
换而言之，只有那些专供游人参观、游览或开展其他休息活动的地方场所方可成为真正的旅游景区。
2.长久性
旅游景区都必须有其长期固定的场址，并利用这一场址发挥其固有职能。 某处临时举办的展览、娱乐活动、流动演出季民间盛会等，是不是旅游景区？
3.可控性
旅游景区必须有人管理，必须能对游人的出入形式有效的控制，否则，从旅游业经营的意义上讲，变不属于真正的旅游景区，而只能是一般的公众活动区域。
免费参观，收费参观。
二、旅游景区在旅游发展中的地位和作用
1.旅游景区是旅游业发展的基础
大部分情况下旅游者对交通运输和饭店产品的需求基本上都属于派生性需求，由于人们前往旅游景区旅游从而派生了交通、住宿、购物、娱乐、餐饮等方面的需求，因此旅游景区是旅游业发展的基础。
第四节 旅游饭店业
[提问]
我国最大的饭店集团是哪一家？它处于在世界饭店集团排行榜中的什么位置？
一、旅游饭店业的含义
饭店是指功能要素和企业要素达到国家标准，能够为各类宾客提供住宿、饮食、购物、娱乐等综合性服务的企业。 有宾馆、饭店、酒店、旅社、旅馆、招待所、度假村等不同称谓。
二、旅游饭店业的类型
根据饭店的位置进行划分：城市中心饭店、度假饭店、城郊饭店、汽车饭店、机场饭店等。
根据使用者的访问目的或饭店主要针对的目标市场划分：商务饭店、度假饭
店、会议饭店，旅游饭店等。
根据饭店的档次或等级划分：豪华型饭店、经济型饭店，高档饭店、中档饭店、低档饭店，一星级～五星级饭店。
根据经营管理方式划分：独立(单体)饭店、连锁(联号)饭店等。
三、饭店业发展阶段
1.古代客栈时期
古客栈时期在饭店业发展史中持续的时间最长，一般指从11世纪至18世纪之间的时期，其中以15世纪至18世纪较为盛行，并以英国和法国的客栈最为发达。
早期的客栈经营者或以家庭为单位，或由国家机构专门经营，这种客栈设备极其简陋，只能提供睡眠设备和简单食品，可以保证投宿者最起码的生活要求，具有食、宿与安全的功能。
在现今落后的国家和偏远地区仍还有这类客栈式的饭店，设施简陋，间隔低廉。 2.大饭店（豪华饭店）时期
18世纪末至19世纪末，是饭店业发展史上的豪华饭店时期。
代表人物是法国人李兹。
这类饭店主要是为了迎合特权富裕阶层显示器社会地位与声望的心理，使之能在此进行社交活动和肆意挥霍而修建的，所有特别注视装饰和服务方式。
最著名的是德国的巴登别墅
3.商业饭店时期
是指20世纪初到20世纪40年代末约50余年的发展时期，是饭店业发展的重要阶段，从各方面奠定了现代饭店业的基础。
著名的代表人物首推被称为现代饭店管理之父的美国饭店业大王斯塔特勒。主要功绩就在于把饭建设引到采用科学管理方法的新阶段。
第九节 旅游业中的产品
电影
【非诚勿扰】
西溪片段
湿地指天然或人工形成的沼泽地等带有静止或流动水体的成片浅水区，还包括在低潮时水深不超过6米的水域。湿地与森林、海洋并称全球三大生态系统，在世界各地分布广泛。湿地生态系统中生存着大量动植物，很多湿地被列为自然保护区。
广东星湖国家湿地公园（试点）
一 、旅游产品的概念
（一）概念
1.从旅游供给的角度看，旅游产品是旅游经营者凭借旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务。
2.从旅游者的角度来看，旅游产品就是指旅游者花费了一定的时间、费用和精力所换取的一次完整的旅游经历。
总之，旅游产品就是指旅游经营者为了满足旅游者在旅游活动中的各种需求，而向旅游市场提供的各种物质产品、精神产品和旅游服务的组合。
（二）旅游产品可分为3个核心要素：
1.旅游吸引物
2.交通运输
3.旅游服务（主体）
旅游产品是一种组合产品：是有形产品与无形服务的组合。
（三）旅游产品构成
产品的三个层面：
核心产品：核心利益或服务，这里的利益常常是无形的。
有形产品：品牌、质量、设计、包装、特色。
拓展产品：安装、质量保证、售后服务、交货与信誉。
旅游产品的三个层面：以主题公园为例
核心产品：刺激与气氛。
有形产品：品牌、服务质量、与他人共享公园、游乐项目和景点、安全、刺激的游乐项目。
拓展产品：开放时间、处理投诉的程序、为有特殊要求的游客提供服务、停车场、辅助服务设施如餐厅、商店、天气。
二、旅游产品的类型划分
（一）从旅游者的参与程度划分
1.观光型旅游产品
旅游者在旅游览过程中主要是被动地“饱眼福”。如杭州西湖、故宫、长城等，旅游者消费这些旅游产品时的共同特征是“走马观花”，旅游活动中参与性的内容较少。
2.主题型旅游产品
仍然带有较多参观成分，但参观的内容和范畴与观光旅游相比显然已经有所分化。这类景区和景点之间需要存在某些历史或文化或其他方面的联系。
第五章 旅游业
通过本章的学习，了解旅游业和传统产业在划定标准上的区别，熟悉旅游业的构成；了解旅游业在推动旅游活动发展中的作用，熟悉旅游业的一般特点，熟悉旅游业主要构成部门的基本常识，并掌握旅游产品的概念和特点。
教学导入：
大家的旅游经历涉及到哪些旅游企业？
第一节 概念与构成
一、旅游业的概念
旅游业——以旅游资源为凭借，以旅游设施为条件，以旅游者为对象，为旅游者的旅游活动、旅游消费创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业。
二、旅游业的构成
（一）旅游业的构成含义
旅游业的构成——是指旅游内部的企业类别或经济部门构成，旅游业作为第三产业的一个经济部门与第一、二产业的经济部门，以及与第三产业的其他经济部门相比，其产品涉及面广。
请问，旅游产品涉及到哪些产业呢？
我国三次产业的划分？
（二）旅游业的构成类型
1.从构成企业类别划分
旅游业
住宿业
旅行社业
交通运输业
2.从目的地角度划分
目的地旅游业 住宿接待部门
游览场所经营部门
交通运输部门
旅行社业务组织部门
目的地旅游组织部门
3.从旅游者的旅游需求角度划分
旅游者
住宿业
餐饮业
旅游交通业
旅游景区业、旅行社业
旅游娱乐业
旅游购物业
旅游业的构成
注意：
旅游业并不象工业、农业等那样是一个界限分明的行业，而是由众多部门和行业中与旅游活动相关的部分共同构成的一个复合性行业。
旅游业有三大支柱，即：旅行社、旅游交通、旅游饭店
旅游业有三大要素，即：旅游资源、旅游设施、旅游服务
案列分析5-1
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