微生物发酵床养猪技术优缺点和技术分析

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微生物发酵床养猪技术的应用

作者：沙宗权

来源：《现代农业科技》2013年第10期

摘要 介绍发酵床生态养猪技术概况及其养猪的优点，总结了常见发酵床的设计模式、发酵料的构成及日常养护、应用前景等内容，并针对常见问题提出解决方法，以为发酵床养猪提供参考。

关键词 养猪；微生物发酵床；作用原理；推广应用；前景

中图分类号 S828 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）10-0261-02

随着养猪规模化、集约化程度的不断提高，肥东县养猪业面临三大难题：一是畜产品安全；二是养猪效益；三是环境治理。导致这三大难题的主要原因是药物残留、能源紧缺、疫病控制、环境污染。要建设美丽中国，美好肥东，作为一名畜牧兽医工作者，应积极探索，深入调查研究，推广新技术。2010年，肥东县从专项资金中拿出100多万元对微生物发酵床养猪技术进行引进与推广。笔者通过参与微生物发酵床生态养猪技术的应用与推广，对该项技术在生产上的应用进行分析，以促进该技术在生产上的进一步推广应用。

1 微生物发酵床生态养猪技术概况

1.1 微生物发酵床养猪技术原理

发酵床养猪又称为畜禽粪便原位降解健康养殖，在国外又称深层垫料养殖或自然养殖，是一种实现畜禽粪便原位降解的生态、环保、经济方式。发酵床养殖技术就是依据生态学原理，利用益生菌资源，集生物技术、发酵技术、养殖技术和工程技术于一体的现代综合养殖技术。该技术的核心是在猪舍中填入深层有机垫料，让猪粪便在有机垫料中通过微生物发酵降解，充分运用空气对流和太阳高度角原理、生物发酵原理、温室和凉亭子效应原理、有益菌占位原理，达到促进生猪生长、提高机体免疫力、减少疾病的同时，实现猪舍（栏、圈）免冲洗、零排放、无污染的和谐统一[1]。此项技术的关键在于因地制宜地选择和搭配稻壳、木屑、秸秆粉、米糠等有机物，利用有益菌剂经过发酵处理制成养猪垫料层，以猪粪尿为基础营养，通过碳氮比、粒度、水分调节促使有益微生物迅速繁殖，从而使病原微生物的生长发育受到抑制，生猪生长环境得到显著改善，粪尿等排泄物也不断地被消化分解。

安徽省雁湖养殖有限公司发酵床养猪情况简介

生态发酵床养猪技术是一种低碳环保的养殖方式，其经济效益和技术优势都比较明显，实现了“经济、生态、社会”三种效益很好的结合。2006年我公司就对该项技术进行资料收集、技术引进和对比实验，从发酵床菌种筛选培育到养殖饲养效果和生长周期，都取得了理论和实践的第一手资料。2008年公司投资1200万元，建设了生态发酵床猪舍8500M2和发酵床菌种培训中心，它立足蚌埠，带动皖北，面向全省，形成一个发酵床养殖及培训的示范基地。我公司先后为省、市、县开展了发酵床养猪培训32期，培训总人数达1000余人，帮助省内养殖户建发酵床养猪70余家，面积达120000 M2。

我公司的研究课题“淮河流域新型发酵床养猪技术研究与应用”，已通过专家成果鉴定，其特点为：通风、保温、防蚊蝇。自行设计的猪舍顶层可以自动打开，可使阳光照到它的每一个角落，这样既能起到紫外线的杀菌作用，又能让菌种充分地繁殖生长，使圈内的粪便分解消化。为了使发酵床养猪能顺利通过炎热天气，每栋猪舍均设计了降温系统。这种可撤卸式猪舍还可以保护土地的复耕，现已申请专利。通过几年的生产试验，得出了一套行之有效的发酵床养猪管理经验：发酵床成功的关键，一是发酵床猪舍的建造要有合理性；二是垫料反复使用的管理，反复使用垫料调休时间为7—10天，必须进行二次发酵，这样才能确保发酵床长久、安全、健康的使用。

生态发酵床养猪技术的科技成果明显，可大力示范推广，也得倒了国内外专家首肯，中国农科院北京畜牧兽医研究所国家级发酵床首席评审专家李奎教授及日本发酵床养猪专家村上和喜先生看了我们公司的发酵床设计和生产后均肯定的说：这是我看到的一流发酵床养猪，没有比你们搞的再好的。

生态发酵床养猪技术实现了清洁生产，猪舍无粪尿和污水排放。不但使生猪的抗病能力增强，减少了药物的作用，提高了猪肉品质，能生产出无公害猪肉，而且与传统方法相比，它具有占地少，投资小，饲养成本低，无环境污染，社会经济环保效益显著等优点。该项技术推广可惠及千家万户农民，是一项实现生产、生活和环境协同优化的实用技术，它的推广将会对安徽省养猪业的发展，对农民增收，对加快社会主义新农村建设起到积极作用！

发酵床养猪技术

发酵床养猪技术篇一

发酵床养猪技术

【摘要】发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的有机农业技术，是利用我们周围自然环境的生物资，在经过特殊设计的猪舍里，填入有机填垫,再将仔猪放入猪舍.发酵床养猪是通过参与垫料和牲畜便协同发酵作用，快速化生、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌,同时,有益微生物菌群能将垫料、便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。

【关键词】发酵床好处垫料

一、发酵床养猪技术的好处

1、降低基建成本,提高土地利用率.

２、酵床养猪可以减轻对环境的污染。

发酵床养猪技术由于不需要对猪采用清扫排放，也不会大量的冲圈污水,从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场,基本上实现了污染物零排放标准,大大减轻了养猪业对环境的污染。

3、相对节水、节电、节人工。

发酵床养猪由于不需要每天用大量的水冲洗圈舍，达到节约用水90%以上.发酵床养猪冬暖夏凉。不用采用地暖、空调等设备，大大节约了能。冬天发酵产生的热量可以让地表温度达到20度左右，解决了圈舍保温问题；夏天,只是通过简单的圈舍通风和遮荫，就解决了圈舍炎热的问题。由于饲养员的工作量大大减轻，所以节省了人工。

4、降低饲料成本

发酵床养猪能够节省饲料的原理是便给菌类提供丰富的营养,促使有益菌不断繁殖，菌体蛋白,猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白,猪吃了这些菌体蛋白不但补充了营养，还能提高免疫力。补充了营养，因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料。采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。加之猪生活环境舒适，生长速度快，一般可提前1０天出栏。

5、降低药费成本。

猪生活在发酵床上，更健康,不易生病,减少用药成本。

6、变废为宝

垫料和猪的尿混合发酵后，直接变成优质的有机肥，可直接用于果树、农作物的使用,达到循环利用、变废为宝的效果。

二、酵床技术实现猪场清洁生产的关键技术

石河子科技　２０１０年４月第２期　

‘‘　发酵床＂养猪的利弊分析　

（新疆兵团八师１４７团兽医站，８３２０４５，石河子十户滩）　沈剑华　

中图分类号：￥８２８　文献标识码：Ｂ　泥在猪舍内砌成深度在８０ｃｍ左右的水泥池，池底要求平整，　文章编号：１００８—０８９９（２０１０）０４—００６９—０２　以夯实的土地面为佳，以利于通风透气。　

近年来，养猪业面对的挑战日渐增多，除了猪病与市场　

风险外，排污与环保的压力可能是最令养猪人头疼的难题。　在环保声日渐高涨的背景下，以厚垫料为主要特征、以“零排　

放”为主要的“发酵床”养猪法，在各级政府的推动下逐渐发　展起来。笔者通过多方查找相关资料，并对石河子垦区军区　

基地和兽医站种猪场，采用发酵床的效果进行现场了解，认　

为，一项饲养工艺需要严谨的科学论证，更需要对实际效果　进行实事求是的客观评估。本文对发酵床养猪进行全面综　

合分析，并结合本地实际，正确认识、分析其利弊，选择性试　

用，总结经验。　１起源　发酵床养猪技术也叫自然养猪法，其原理是运用土壤里　自然生长的土壤微生物，迅速降解、消化猪的排泄物。在日　

本，发酵床养猪技术很早就被农民应用于生产实践中，并不　断发展和完善。从１９９２年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授　

开始对发酵床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技　

术规范。１９９９年后，逐渐在世界各地推广。近几年，在山东、　辽宁等省也陆续开始试验应用。　

２自然养猪法技术要点　圈舍的建设要求。猪舍要建在地势高燥、背风向阳的地　

方，水质良好、远离污染源。猪舍采用坐南朝北、全开放卷帘　式或封闭式结构，用砖瓦式、水泥板或轻钢式屋顶，封闭较好　

的猪舍要在屋顶上安装自动通风换气的设施。　

猪舍屋檐高度在３～３．５ｍ，跨度不少于ｌＯｍ；栋与栋前　后、左右种植不少于两行的绿化树木；墙壁为砖砌墙，要求水　

泥勾缝，离地１．Ｏｒｅ以下水泥抹面，便于清扫消毒；饲养密度每　头按１．２～１．５ｍ　，一般每一栏圈饲养２０头为宜。每一栏圈内