新产品开发报告目录摘要 (3)一产品描述 (3)1.产品立意 (3)2.创新性 (3)二生产工艺 (4)1.产品配方 (3)2.加工工艺 (3)3.工艺可行性4.包装、灭菌与保质期 (3)三产风味与营养成分 (5)1.产品风味及口感…………………………………………………………2.营养成分分析…………………………………………………………四市场定位 (6)4.1 产品定位 (6)4.2 产品可行性分析 (6)五商业化潜力 (6)六参考文献 (9)摘要:人们生活水平不断提高，人们对营养的需求已经不局限于一日三餐,随着现代社会的生活节奏越来越快，饮食不规律，营养跟不上，影响了很多人的工作效率、身体健康。
肠衣美人则突出了营养高、风味好、便捷等功能.1.产品以猪血及猪肉为主，辅以猪皮猪骨熬制的富含胶原蛋白的汤汁混合后灌肠制成。
综合来看本产品主要营养成分是氨基酸、蛋白质、维生素以及各种微量元素。
产品中猪血是含人体8中必须氨基酸最好的食物源之一，可以满足中国日推荐氨基酸摄入量，有助于保护人体和抵抗多种慢性疾病.本产品中猪血对癌症的发病率有降低作用，且加上猪骨猪皮熬制的含胶原蛋白的物质,具有提高免疫力，预防癌症，防止慢性病的形成，促进细胞新陈代谢，提高钙的吸收力,消除便秘等特殊功效, 胶原蛋白是一种低热量、不含糖、无脂肪的良质动物性蛋白质,食用胶原蛋白，既可以补充人体所需要的蛋白质，又可达到减肥的目的，对于受肥胖困扰想获得美丽苗条身材的女性青年，是理想的健康减肥食品；2.本产品制作过程中，依据不同人群的口味，制作出原味、五香、麻辣三种口味;3.本产品采用真空小袋包装，方便食用，适合出游、聚会、看电影等多种休闲场合。
易于携带,是方便时尚的休闲产品。
一、产品描述1.产品立意本产品是将猪血添加到肉中制成美味便携的休闲血灌肠制品。
随着人们对饮食健康问题的关注程度日益增加，针对当今市场消费的趋势，在现有香肠的基础上，我们将动物血液添加到肉中,用猪骨猪皮熬制的汤料将其混匀制成血灌肠，血液中含有丰富的蛋白质及微量元素易于被人体消化吸收。
