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健康教案饮食与营养教案饮食营养健康教育活动教案篇1活动目标：1、让幼儿知道吃东西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗净，不吃腐烂变质的东西。
2、吃东西要坐下来安静的吃，不在外边边跑边玩边吃，做到定时吃东西和水。
活动准备：1、果皮箱一个，配有相应的墙饰标记图。
2、幼儿一日活动时间表一张，各种水果每人一份（幼儿也可自带）。
活动过程：一、游戏：开火车，带领幼儿参观活动室，认识卫生角。
1、给幼儿编号，认识自己的毛巾杯子，知道自己喝水、洗手要用自己的水杯毛巾。
2、认识“果皮箱”及相应的墙饰标记图，了解果皮箱的用途。
3、浏览幼儿一日活动时间表，让幼儿了解什么时间改吃东西、什么时间该喝水，增强定时作息的意识。
二、尝试活动：吃水果1、洗水果：通过洗水果活动，让幼儿知道生吃瓜果要洗净的原因（如，农药残留，尘土、病菌等）2、吃水果：吃水果前要先洗手，尝试用自己的毛巾擦手；坐下来安静的吃东西。
告诉幼儿不在外边边跑边玩边吃，并让幼儿知道其原因。
3、“喂”果皮箱：吃完东西要把果皮果核及包装袋等放到果皮箱里。
三、定时喝水1、让幼儿知道喝水要喝白开水，并明白道理。
2、让幼儿定时喝水，知道不要在剧烈运动后马上喝水，喝水时要等水不烫在喝，要慢慢的喝。
活动延伸：1、结合有幼儿日生活，随时提醒幼儿要注意饮食卫生。
2、常与家长沟通，帮助幼儿养成良好的饮食卫生习惯饮食营养健康教育活动教案篇2一、活动目标1、养成良好的饮食卫生习惯。
2、了解浅显的营养学的知识，知道人体生长发育需要从各种食物中吸取不同的营养。
认识到偏食会造成不良的后果。
3、养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。
二、活动准备1、录象、课件2、课前把各种菜的卡片贴在黑板上，用布挡着，准备好快餐盘。
三、活动过程（一）激趣导入。
1、小朋友们，这堂课我们先来看一组录象（录象：学生排队去食堂、用餐、特显饭菜，轻快的音乐）2、这是在哪里？我们食堂里的菜可丰富了，你能叫出它们的名字吗？3、哪些菜是你最喜欢吃的？哪些菜你不喜欢吃呢？为什么不喜欢？（二）认识明理。
教案导读一、教学目标 (3)（一）认知目标 (3)（二）技能目标 (3)（三）情感目标 (3)二、教学重点 (3)三、教学难点 (3)四、教法与学法 (3)（一）教法 (3)（二）学法 (3)五、教具准备 (3)六、教学过程 (4)（一）用谜语导入新课 (4)（二）用多媒体课件展示没洗净的瓜果对人体的危害 (5)（三）用现场演示法教授瓜果洗净的四种方法 (5)1.引导学生懂得生吃瓜果一定要洗净 (5)2.现场调查学生洗净瓜果的方法 (5)3. 教师现场演示洗净瓜果的四种方法 (5)4.教师和学生比一比，谁洗净瓜果的方法更科学 (6)5.学生比谁洗瓜果的本领大 (6)6.表演自编儿歌《瓜果洗净歌》 (6)（四）布置作业 (7)七、板书设计 (7)《生吃瓜果要洗净》教案一、教学目标（一）认知目标：让学生认识到瓜果要洗净的必要性，以及正确洗涤瓜果的方法。
（二）技能目标：让学生掌握正确洗涤瓜果的方法。
（三）情感目标：培养学生树立食品卫生意识。
二、教学重点让学生了解生吃瓜果要洗净的必要性；以及掌握瓜果的洗涤方法。
三、教学难点让学生掌握瓜果洗净的方法。
四、教法与学法（一）教法：多媒体教学法、现场演示等。
（二）学法：合作探究法、实际操作法等。
五、教具准备多媒体课件、一些实物教具，包括凉水，开水、苹果、水果刀、水果盆、高锰酸钾等。
六、教学过程（一）用谜语导入新课本课用两个有关水果的谜语导入新课。
教师一上课可以问：“同学们，大家喜欢猜谜语吗？”（喜欢）“那么现在咱们猜一个有关水果的谜语好吗？”接着用幻灯片播放谜语。
对猜得好的同学给予表扬。
所用谜语是：（谜语一）一群孩子排成行，黄黄身子软心肠。
看去个个象镰刀，吃到嘴里甜又香。
（谜底：香蕉）（谜语二）一棵藤儿弯又弯，挂着珍珠一串串。
有紫有绿真好看，味道又酸又有甜。
（谜底：葡萄）（二）用多媒体课件展示没洗净的瓜果对人体的危害教师可以问：“同学们，大家喜欢吃瓜果吗？”“喜欢吃什么瓜果？”“大家有没有不洗瓜果就吃的情况？”下面咱们看一段短片，思考：“短片中的人物为什么会肚子疼？”学生看短片，然后引导学生回答是因为没有洗桃子的原因，并且结合幻灯片讲解瓜果在种植、生长、采摘、运输、储藏和销售过程中，很容易受到污染，表皮粘附着许多的病菌、虫卵和残留农药。
【导语】孩⼦是祖国的未来，好习惯应该要从⼩养培养，家长不仅要监督，还要以⾝作则，起到引导的作⽤，那么，⼀起来看看⼩学⽣卫⽣与健康⼩常识有哪些吧。
更多相关内容请关注⽆忧考教育频道！1.⼩学⽣健康教育内容有哪些 ⼩学⽣健康常识：怎样养成良好的饮⾷习惯? ⼀⽇三餐要吃好，按时定量很必要，早餐吃得好，中餐要吃饱，晚餐精⽽少;不偏⾷，不挑⾷，合理安排很重要;⼀⽇三餐有规律，⾝体强健发育好。
吃饭时要做到;细细嚼，慢慢咽，不说笑，不打闹。
⼩学⽣健康常识：换⽛时应注意什么? 7岁时，乳⽛逐渐脱落，恒⽛陆续长出。
恒⽛是⼈⽣的永久⽛，换⽛时要做到不⽤刚长出的恒⽛咬硬东西;不咬⼿指，不⽤⾆头舔刚长出的恒⽛;饭后漱⼝，早晚⼀定要刷⽛。
⼩学⽣健康常识：怎样预防龋齿? (1)不偏⾷，多吃⾖类⾷品、鱼虾和蔬菜⾷物; (2)讲卫⽣，养成早晚刷⽛、饭后漱⼝的好习惯; (3)睡觉前不吃零⾷，不喝酸、甜的饮料; (4)定期做⼝腔检杳，发现龋齿，及早治疗。
⼩学⽣健康常识：怎样预防蛔⾍、蛲⾍病? ⼩朋友，要牢记，不留指甲不玩泥;吃饭前，⼤便后，双⼿⼀定要洗净。
个⼈卫⽣很重要，饮⾷卫⽣莫⼤意。
喝开⽔，吃热菜，⽠果吃前要冲洗，沸⽔烫，或削⽪，不能粗⼼和⼤意。
⼩学⽣健康常识：暴饮暴⾷的危害有哪些? 暴饮暴⾷会使胃肠等消化器官负担过重;受到损伤，减弱肠胃的消化功能，引起肠胃疾病，影响⾝体健康。
⼩学⽣健康常识：看电视应注意哪些? 眼睛与电视有⼀定的距离，距离不⼩于电视机屏幕对⾓线长度约3—5倍。
看电视时间不能过长，⼀般在1⼩时左右，看电视时房间⾥留有⼀盏⼩灯，看完电视后⽤温⽔洗洗脸。
⼩学⽣健康常识：户外活动和课间操有什么好处? 呼吸室外新鲜空⽓，解除疲劳，使⼤脑得到⼆定的休息。
⼩学⽣健康常识：痰⾥含有很多细菌和病毒，能传播哪些疾病? 能传播脑膜炎、⿇疹、感冒、肺结核等多种疾病，所以，不能随地吐痰。
有了痰吐在痰盂⾥或吐到废纸⾥裹起来，扔到垃圾箱⾥。
小学生饮食安全常识7～12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期的膳食应多加注意小学生应该注意哪些饮食安全?1.一日三餐，要合理搭配饮食，各类事物都要吃，不能偏食、挑食2.早餐要吃饱吃好，要多吃鸡蛋、牛奶、豆类食品，不能马马虎虎随便吃一点或干脆不吃3.吃饭前要洗手，生吃的水果、蔬菜要洗净4.吃饭要细嚼慢咽，不能狼吞虎咽，暴饮暴食5.吃饭时不要看电视、看书，也不要与别人聊天6.剧烈运动后不要马上吃饭，应先休息一下，喝点水，然后再吃饭吃饭后可以散步，做些轻微活动，不要马上进行大运动量的运动7.不喝生水，不喝没有热开或没消过毒的牛奶8.不要常吃甜食、零食，不要吃过咸的食品9.不吃腐烂变质的食物，不随便吃野菜、野果；不购买、食用街头小摊的劣质食品小学生饮食安全常识：1.不随便吃野菜、野果2.不吃腐烂变质的食物3.不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料以及三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期)4.不喝生水不食用过期食品和饮料5.不要到卫生条件较差的地方进餐6.不生吃海鲜、河鲜、肉类等7.不食用病死的禽畜肉8.生吃瓜果要洗净如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒9.不吃陌生人递送的食物及饮品10.在吃、饮各种食品前，要对饮食品进行一闻二看三品，如有异常，应立即停止饮食11.认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告12.假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现13.生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层食品应包装或妥善盖好后储存14.不要将热食物放人冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高15.将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等16.记住在准备食物和吃饭前一定洗手17.处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前，用具必须彻底清洗18.认真选择食品采购和就餐的地点确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标19.热食物应该很热，冷食物应该冰凉避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意20.如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调、削皮或扔掉”21.一般来说，生水是不能饮用的.饮用水必须经煮沸、消毒、过滤现在学校使用饮水机饮用纯净水，对于纯净水而言，除了水的质量外，水桶的卫生问题也是细菌超标的一个主要原因正规厂家的优质水桶不仅质量轻，而且坚固，无接缝，透明度也较好因此应该注意一下水桶的质量饮水机的卫生也不容忽视饮水机如果长时间不清洗或消毒，机内的储水胆就会滋生和寄生大量的细菌，对人体构成危害小学生饮食注意要点(1)膳食要多样化，量要充足且平衡合理根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配，荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足(2)适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心三餐能量分配可为早餐20%～25%，午餐35%，点心10%～15%，晚餐30%早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力一般宜供给一定量的干食，如面包、蛋糕、包子之类食物，最好能吃一定量的荤食(50克～100克)，如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆，肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力活动午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有很大作用晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食(3)培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生食前便后应洗手，瓜果应用清水冲洗净后再吃养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯小学生一日食谱举例早餐：牛奶(维生素AD鲜牛奶220毫升、白糖10克)，豆沙包(面75克、豆沙20克)中餐：米饭(大米100克)，炒胡萝卜柿椒鸡丁(胡萝卜50克、柿椒50克、鸡胸脯肉50克、油10克)，番茄蛋汤(番茄25克、鸡蛋25克)加餐：小蛋糕2个(面50克、蛋30克)晚餐：馄饨(标准粉100克、瘦猪肉75克、虾仁20克、白菜75克、油10克)，甜橙75克以上食谱含热能2073.1千卡(8.7兆焦耳)，蛋白质78.2克，占总热能的15.1%，脂肪66.3克，占总热能的28.8%，碳水化物290.9克，占56.1%，维生素A680微克视黄醇当量，维生素E17.49毫克，维生素B11.22毫克，维生素B20.94毫克，维生素C101.2毫克，尼克酸16.4毫克，钙610毫克，铁18.2毫克，锌11.64毫克，硒57.89微克，铜1.97毫克，镁286.8毫克，磷1204毫克，钠1270.4毫克，钾1735毫克，胆固醇598毫克，膳食纤维8.28克。
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中小学生健康教育指导纲要水平一（小学1—2年级）一.目标知道个人卫生习惯对健康的影响，初步掌握正确的个人卫生知识；了解保护眼睛和牙齿的知识；知道偏食、挑食对健康的影响，养成良好的饮水、饮食习惯；了解自己的身体，学会自我保护；学会加入同伴群体的技能，能够与人友好相处；了解道路交通和玩耍中的安全常识，掌握一些简单的紧急求助方法；了解环境卫生对个人健康的影响，初步树立维护环境卫生意识。
二.基本内容（1）健康行为与生活方式：不随地吐痰，不乱丢果皮纸屑等垃圾；咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻；勤洗澡、勤换衣、勤洗头、勤剪指甲（包含头虱的预防）；不共用毛巾和牙刷等洗漱用品（包含沙眼的预防）；不随地大小便，饭前便后要洗手；正确的洗手方法；正确洗手方法包含下列五个步骤：1、湿：在水龙头下把手淋湿，包含手腕、手掌和手指均要充分淋湿。
2、搓：双手擦上肥皂，搓洗双手之手心、手背、手指、指尖、指甲及手腕最少要洗20秒。
3、冲：用清水将双手彻底冲洗乾净。
4、捧：因为洗手前开水龙头时，手实际上已污染了水龙头，故捧水将水龙头冲洗乾净，或用擦手纸包著水龙头关闭水龙头。
5、擦：以擦手纸将双手擦乾。
洗手的注意事项1.最好使用温水：摄氏38-42度的温水比冷水较有清洁效果。
2.去除手部首饰：如手上戴了戒指，会使局部形成一个藏污纳垢的特区，难以完全洗净。
3.要使用肥皂：效果比单独用水洗要好得多。
4.时间30秒：全部的洗手时间至少约需30秒，才能达到有效的清洁。
5.冲洗乾净：在整个冲洗过程中，双手须保持比较向下的姿势，以避免水逆流回未洗的手肘部位。
6.使用擦手纸：最好不要使用毛巾，因毛巾容易潜藏病菌，易将洗净的双手沾染病菌。
擦手纸使用完暂勿丢弃，可用来关闭水龙头或开门，避免刚洗净的手又碰触公共物品表面而沾染细菌或病毒。
7.指甲须减短：洗手不能忽视容易沾染致病菌的指甲、指尖、指甲缝及指关节等，指甲缝并须随时保持清洁。
正确的身体坐、立、行姿势，预防脊柱弯曲异常；正确的读写姿势；腰板直、坐端正；（2）眼离书本一尺；（3）手离笔尖一寸；正确做眼保健操；第一节探天应穴（攒竹下三分）：以左右大拇指罗纹面接左右眉头下面的上眶角处。
小学生饮食安全教育（三年级）第一篇：小学生饮食安全教育(三年级)三年级饮食安全专题教育（2013.6.19）1、注意营养平衡。
在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食。
2、在购买食品时应认真看清生产厂家、生产日期、保质期。
3、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净。
4、吃哪些蔬菜易中毒：1)发芽、发青的土豆有毒。
2)鲜黄花菜（即金针菜）有毒。
3)腌制未透的菜。
4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。
5、常吃烘烤食物易患癌：因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。
6、烂姜不宜吃：烂姜有极毒，能坏死肝细胞。
7、豆油不可生吃：生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。
8、久煮的水不能吃：隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
9、鱼、肉烧焦吃不得：鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。
10、哪些水果忌海味？柿子、葡萄、石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。
鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。
11、油渣不宜吃：油渣中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃。
12、生吃瓜果要洗净。
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
13、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。
可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。
至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。
⼩学世界卫⽣⽇教案 ⼩朋友们要养成爱卫⽣的习惯，但好习惯不是⼀朝⼀⼣就可以养成的，也不是听说⼀句就能养成，我们要举办活动让他们真切认识到爱卫⽣的好处。
下⾯是⼩编整理的关于⼩学世界卫⽣⽇教案，希望⼤家喜欢。
⼩学世界卫⽣⽇教案1 为认真贯彻落实县委、县政府关于创建省级卫⽣县城的重⼤决定，落实⼯作职责，加快省级卫⽣县城创建步伐，推动创建⼯作扎实深⼊开展，根据上级有关⽂件精神，特制定学校健康教育⼯作实施⽅案。
⼀、指导思想 以邓⼩平理论、“三个代表”重要思想指导，全⾯贯彻落实科学发展观，坚持以教育部下发的卫⽣⼯作条例为指导，坚持育⼈为本，根据⼩学⽣⽣理、⼼理发展特点和规律，运⽤健康教育的理论和⽅法，切实加强学校健康教育⼯作，提⾼学⽣健康⽔平，培养学⽣良好的⼼理素质，促进他们⾝⼼全⾯和谐发展，为学⽣⼀⽣的幸福奠定基础。
为把宁远建成省级卫⽣县城，促进全县经济社会⼜好⼜快发展。
⼆、⼯作⽬标 1、全⾯贯彻执⾏党的教育⽅针，对学⽣进⾏健康教育，使学⽣了解卫⽣健康的重要意义，培养学⽣良好的卫⽣习惯，改善学校的卫⽣与教学条件，加强对传染病，学⽣常见病的预防与治疗。
2、使学⽣了解⼀些卫⽣保健常识，培养学⽣的⾃我保健能⼒。
3、开展学⽣卫⽣健康与咨询服务。
4、增进学⽣⾝⼼健康，不断提⾼其健康⽔平。
5、积极参加体育锻炼，增强体质，保证学⽣具有旺盛的精⼒、愉快的⼼情投⼊学习。
6、促进⼉童少年⼼理健康发展、预防⼼理卫⽣问题。
7、动员学⽣家长主动配合学校进⾏健康教育。
⼩学世界卫⽣⽇教案2 三、学校健康教育的主要内容 ⼀年级 1、通过课堂内外的教育，向学⽣传授卫⽣科学知识，培养学⽣⽣活⾃理能⼒、个⼈清洁习惯，使他们⾃幼养成讲卫⽣、爱清洁、维护环境的良好品德。
2、培养学⽣有规律的⽣活作息制度，养成早睡早起、定时定量进⾷，既不偏⾷、挑⾷、也不过量进⾷。
懂得环境污染对⼈体的危害，⾃觉地保护环境，并懂得预防接种的好处，⾃觉接受预防接种。
爱清洁教学目标认知：1．知道个人卫生的基本要求。
2．知道讲卫生是文明行为，有利于身体健康，要从小养成讲卫生的习惯。
情感：喜欢清洁，愿意做个讲卫生的好孩子。
行为：穿戴整洁，勤洗澡，勤换衣服，勤剪指甲，勤理发。
教学建议教材分析：本课是根据课程标准“文明礼貌”德目教学内容“讲卫生”和基本要求中“能在日常生活中做到讲卫生”而设置的。
一个民族的卫生状况，不仅关系到这个民族的健康水平，也标志着这个民族的文明程度。
同样，一个人有没有良好的卫生习惯，不仅关系到他的身体健康，而且是文明礼貌的标志。
一年级小学生在日常生活中大多不太注意讲卫生，经常出现不洗手就拿东西吃；早晨，不刷牙；睡觉前还吃东西等不好的卫生习惯。
经常让家长反复督促才能勉强做到，离开家长可能就做不到了。
这完全是因为他们没有意识到讲卫生对身体健康的重要性，更不知道讲卫生还是一个人、一个国家文明礼貌的标志。
因此，及时对一年级小学生进行讲卫生的教育十分必要，以使他们从小养成讲卫生的好习惯。
教法建议：1．本课教学要突出讲卫生、的道德意义。
2．本课教学不仅要明确行为要求，讲出行为意义，更要注意激发情感，使学生产生鲜明的荣辱感，以讲卫生为荣。
3．教师要采用一年级小学生喜闻乐见的教学方法，充分调动学生学习的积极性，使学生在乐趣中学习。
4．要注意结合学生的生活实际情况来具体指导学生行为，教师可以在课前对学生进行调查，以便针对性更强，增强教学实效性。
教学设计示例第九课教学重点：使学生知道怎样做才是的表现及的重要性。
教学难点：使学生知道讲卫生是文明行为。
教育过程：一、比一比师：同学们，让咱们看一看、比一比，谁的手、脸、衣服最干净？1．同学互相比。
2．请做得好的同学说说，这样做有什么好处？师：这些同学真是的好孩子。
板书：过渡语：怎样才能成为的好孩子呢？让下面这些同学告诉你。
二、学一学（使学生懂得、讲卫生应该养成哪些良好的卫生习惯，为什么要养成这些习惯？）出示小红每天早上起床穿好衣服后，马上就刷牙、洗脸的图片。
教育部关于印发《中小学健康教育指导纲要》的通知各省、自治区、直辖市教育厅（教委）,新疆生产建设兵团教育局:为贯彻落实《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》（中发〔2021〕7号）对健康教育提出的工作要求,特制定《中小学健康教育指导纲要》（原《中小学健康教育基本要求》同时废止）,现印发给你们,请认真遵照执行.附件:中小学健康教育指导纲要中华人民共和国教育部二○○八年十二月一日附件:中小学健康教育指导纲要为贯彻落实《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》（中发〔2021〕7号）对健康教育提出的工作要求,进一步加强学校健康教育工作,培养学生的健康意识与公共卫生意识,掌握健康知识和技能,促进学生养成健康的行为和生活方式,依据《中国公民健康素养-基本知识与技能（试行）》及新时期学校健康教育的需求,特制定本纲要.一、指导思想、目标和基本原则1.以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,按照科学发展观的要求,全面贯彻党的教育方针,认真落实健康第一的指导思想,把增强学生健康素质作为学校教育的基本目标之一,促进学生健康成长.2.健康教育是以促进健康为核心的教育.通过有计划地开展学校健康教育,培养学生的健康意识与公共卫生意识,掌握必要的健康知识和技能,促进学生自觉地采纳和保持有益于健康的行为和生活方式,减少或消除影响健康的危险因素,为一生的健康奠定坚实的基础.3.学校健康教育要把培养青少年的健康意识,提高学生的健康素质作为根本的出发点,注重实用性和实效性.坚持健康知识传授与健康技能传授并重原则；健康知识和技能传授呈螺旋式递进原则；健康知识传授、健康意识与健康行为形成相统一原则；总体要求与地方实际相结合原则；健康教育理论知识和学生生活实际相结合原则.做到突出重点、循序渐进,不断强化和促进健康知识的掌握、健康技能的提高、健康意识的形成、健康行为和生活方式的建立.二、健康教育具体目标和基本内容中小学健康教育内容包括五个领域:健康行为与生活方式、疾病预防、心理健康、生长发育与青春期保健、安全应急与避险.根据儿童青少年生长发育的不同阶段,依照小学低年级、小学中年级、小学高年级、初中年级、高中年级五级水平,把五个领域的内容合理分配到五级水平中,分别为水平一（小学1-2年级）、水平二（小学3-4年级）、水平三（小学5-6年级）、水平四（初中7-9年级）、水平五（高中10-12年级）.五个不同水平互相衔接,完成中小学校健康教育的总体目标.（一）水平一（小学1-2年级）1.目标知道个人卫生习惯对健康的影响,初步掌握正确的个人卫生知识；了解保护眼睛和牙齿的知识；知道偏食、挑食对健康的影响,养成良好的饮水、饮食习惯；了解自己的身体,学会自我保护；学会加入同伴群体的技能,能够与人友好相处；了解道路交通和玩耍中的安全常识,掌握一些简单的紧急求助方法；了解环境卫生对个人健康的影响,初步树立维护环境卫生意识.2.基本内容（1）健康行为与生活方式:不随地吐痰,不乱丢果皮纸屑等垃圾；咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻；勤洗澡、勤换衣、勤洗头、勤剪指甲（包含头虱的预防）；不共用毛巾和牙刷等洗漱用品（包含沙眼的预防）；不随地大小便,饭前便后要洗手；正确的洗手方法；正确的身体坐、立、行姿势,预防脊柱弯曲异常；正确的读写姿势；正确做眼保健操；每天早晚刷牙,饭后漱口；正确的刷牙方法以及选择适宜的牙刷和牙膏；预防龋齿（认识龋齿的成因、注意口腔卫生、定期检查）；适量饮水有益健康,每日适宜饮水量,提倡喝白开水；吃好早餐,一日三餐有规律；偏食、挑食对健康的影响；经常喝牛奶、食用豆类及豆制品有益生长发育和健康；经常开窗通气有利健康；文明如厕、自觉维护厕所卫生；知道蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂等会传播疾病.（2）疾病预防:接种疫苗可以预防一些传染病.（3）心理健康:日常生活中的礼貌用语,与同学友好相处技能.（4）生长发育与青春期保健:生命孕育、成长基本知识,知道“我从哪里来”.（5）安全应急与避险:常见的交通安全标志；行人应遵守的基本交通规则；乘车安全知识；不玩危险游戏,注意游戏安全；燃放鞭炮要注意安全；不玩火,使用电源要注意安全；使用文具、玩具要注意卫生安全；远离野生动物,不与宠物打闹；家养犬要注射疫苗；发生紧急情况,会拨打求助电话（医疗求助电话:120,火警电话:119,匪警电话:110）.（二）水平二（小学3-4年级）1.目标进一步了解保护眼睛、预防近视眼知识,学会合理用眼；了解食品卫生基本知识,初步树立食品卫生意识；了解体育锻炼对健康的作用,初步学会合理安排课外作息时间；初步了解烟草对健康的危害；了解肠道寄生虫病、常见呼吸道传染病和营养不良等疾病的基本知识及预防方法；了解容易导致意外伤害的危险因素,熟悉常见的意外伤害的预防与简单处理方法；了解日常生活中的安全常识,掌握简单的避险与逃生技能；初步了解生命的意义和价值,树立保护生命的意识.2.基本内容（1）健康行为与生活方式:读书写字、看电视、用电脑的卫生要求；预防近视（认识近视的成因、学会合理用眼、注意用眼卫生、定期检查）；预防眼外伤；不吃不洁、腐败变质、超过保质期的食品；生吃蔬菜水果要洗净；人体所需的主要营养素；体育锻炼有利于促进生长发育和预防疾病；睡眠卫生要求；生活垃圾应该分类放置；烟草中含有多种有害于健康的物质,避免被动吸烟.（2）疾病预防:蛔虫、蛲虫等肠道寄生虫病对健康的危害与预防；营养不良、肥胖对健康的危害与预防；认识传染病（重点为传播链）；常见呼吸道传染病（流感、水痘、腮腺炎、麻疹、流脑等）的预防；冻疮的预防（可根据地方实际选择）；学生应接种的疫苗.（3）生长发育与青春期保健:人的生命周期包括诞生、发育、成熟、衰老、死亡；初步了解儿童青少年身体主要器官的功能,学会保护自己.（4）安全应急与避险:游泳和滑冰的安全知识；不乱服药物,不乱用化妆品；火灾发生时的逃生与求助；地震发生时的逃生与求助；动物咬伤或抓伤后应立即冲洗伤口,及时就医,及时注射狂犬疫苗；鼻出血的简单处理；简便止血方法（指压法、加压包扎法）.（三）水平三（小学5-6年级）1．目标了解健康的含义与健康的生活方式,初步形成健康意识；了解营养对促进儿童少年生长发育的意义,树立正确的营养观；了解食品卫生知识,养成良好的饮食卫生习惯；了解烟草对健康的危害,树立吸烟有害健康的意识；了解毒品危害的简单知识,远离毒品危害；掌握常见肠道传染病、虫媒传染病基本知识和预防方法,树立卫生防病意识；了解常见地方病如碘缺乏病、血吸虫病对健康的危害,掌握预防方法；了解青春期生理发育基本知识,初步掌握相关的卫生保健知识；了解日常生活中的安全常识,学会体育锻炼中的自我监护,提高自我保护的能力. 2．基本内容（1）健康行为与生活方式:健康不仅仅是没有疾病或不虚弱,而是身体、心理、社会适应的完好状态；健康的生活方式（主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡）有利于健康；膳食应以谷类为主,多吃蔬菜水果和薯类,注意荤素搭配；日常生活饮食应适度,不暴饮暴食,不盲目节食,适当零食；购买包装食品应注意查看生产日期、保质期、包装有无涨包或破损,不购买无证摊贩食品；容易引起食物中毒的常见食品（发芽土豆、不熟扁豆和豆浆、毒蘑菇、新鲜黄花菜、河豚鱼等）；不采摘、不食用野果、野菜；体育锻炼时自我监护的主要内容（主观感觉和客观检查的指标）；发现视力异常,应到正规医院眼科进行视力检查、验光,注意配戴眼镜的卫生要求；吸烟和被动吸烟会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种疾病；不吸烟、不饮酒.常见毒品的名称；毒品对个人和家庭的危害,自我保护的常识和简单方法,能够远离毒品.（2）疾病预防:贫血对健康的危害与预防；常见肠道传染病（细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、甲型肝炎等）的预防；疟疾的预防；流行性出血性结膜炎（红眼病）的预防；碘缺乏病对人体健康的危害；食用碘盐可以预防碘缺乏病；血吸虫病的预防（可根据地方实际选择）.（3）心理健康:保持自信,自己的事情自己做.（4）生长发育与青春期保健:青春期的生长发育特点；男女少年在青春发育期的差异（男性、女性第二性征的具体表现）；女生月经初潮及意义（月经形成以及周期计算）；男生首次遗精及意义；变声期的保健知识；青春期的个人卫生知识.体温、脉搏测量方法及其测量的意义.（5）安全应急与避险:骑自行车安全常识；常见的危险标识（如高压、易燃、易爆、剧毒、放射性、生物安全）,远离危险物；煤气中毒的发生原因和预防；触电、雷击的预防；中暑的预防和处理；轻微烫烧伤和割、刺、擦、挫伤等的自我处理；提高网络安全防范意识.（四）水平四（初中阶段）1.目标了解生活方式与健康的关系,建立文明、健康的生活方式；进一步了解平衡膳食、合理营养意义,养成科学、营养的饮食习惯；了解充足睡眠对儿童少年生长发育的重要意义；了解预防食物中毒的基本知识；进一步了解常见传染病预防知识,增强卫生防病能力；了解艾滋病基本知识和预防方法,熟悉毒品预防基本知识,增强抵御毒品和艾滋病的能力；了解青春期心理变化特点,学会保持愉快情绪和增进心理健康；进一步了解青春期发育的基本知识,掌握青春期卫生保健知识和青春期常见生理问题的预防和处理方法；了解什么是性侵害,掌握预防方法和技能；掌握简单的用药安全常识；学会自救互救的基本技能,提高应对突发事件的能力；了解网络使用的利弊,合理利用网络.2.基本内容（1）健康行为与生活方式:不良生活方式有害健康,慢性非传染性疾病（恶性肿瘤、冠心病、糖尿病、脑卒中）的发生与不健康的生活方式有关；膳食平衡有利于促进健康；青春期充足的营养素,保证生长发育的需要.保证充足的睡眠有利于生长发育和健康（小学生每天睡眠时间10个小时,初中生每天睡眠时间9个小时,高中生每天睡眠时间8小时）；食物中毒的常见原因（细菌性、化学性、有毒动植物等）；发现病死禽畜要报告,不吃病死禽畜肉；适宜保存食品,腐败变质食品会引起食物中毒；拒绝吸烟、饮酒的技巧；毒品对个人、家庭和社会的危害；拒绝毒品的方法；吸毒违法, 拒绝毒品.（2）疾病预防:乙型脑炎的预防；疥疮的预防；肺结核病的预防；肝炎的预防（包括甲型肝炎、乙（丙）型肝炎等）；不歧视乙肝病人及感染者；艾滋病的基本知识；艾滋病的危害；艾滋病的预防方法；判断安全行为与不安全行为,拒绝不安全行为的技巧；学会如何寻求帮助的途径和方法；与预防艾滋病相关的青春期生理和心理知识；吸毒与艾滋病；不歧视艾滋病病毒感染者与患者.（3）心理健康:不良情绪对健康的影响；调控情绪的基本方法；建立自我认同,客观认识和对待自己；根据自己的学习能力和状况确定合理的学习目标；异性交往的原则.（4）生长发育与青春期保健:热爱生活,珍爱生命；青春期心理发育的特点和变化规律,正确对待青春期心理变化；痤疮发生的原因、预防方法；月经期间的卫生保健常识,痛经的症状及处理；选择和佩戴适宜的胸罩的知识.（5）安全应急与避险:有病应及时就医；服药要遵从医嘱,不乱服药物；不擅自服用、不滥用镇静催眠等成瘾性药物；不擅自服用止痛药物；保健品不能代替药品；毒物中毒的应急处理；溺水的应急处理；骨折简易应急处理知识（固定、搬运）；识别容易发生性侵害的危险因素,保护自己不受性侵害；预防网络成瘾.（五）水平五（高中阶段）1．目标了解中国居民膳食指南,了解常见食物的选购知识,进一步了解预防艾滋病基本知识,正确对待艾滋病病毒感染者和患者；学会正确处理人际关系,培养有效的交流能力,掌握缓解压力等基本的心理调适技能；进一步了解青春期保健知识,认识婚前性行为对身心健康的危害,树立健康文明的性观念和性道德.2．基本内容（1）健康行为与生活方式:食品选购基本知识；中国居民膳食指南的内容.（2）疾病预防:艾滋病的预防知识和方法；艾滋病的流行趋势及对社会经济带来的危害；hiv感染者与艾滋病病人的区别；艾滋病的窗口期和潜伏期；无偿献血知识；不歧视艾滋病病毒感染者与患者.（3）心理健康:合理宣泄与倾诉的适宜途径,客观看待事物；人际交往中的原则和方法,做到主动、诚恳、公平、谦虚、宽厚地与人交往；缓解压力的基本方法；认识竞争的积极意义；正确应对失败和挫折；考试等特殊时期常见的心理问题与应对.（4）生长发育与青春期保健:热爱生活,珍爱生命；青春期常见的发育异常,发现不正常要及时就医；婚前性行为严重影响青少年身心健康；避免婚前性行为.（5）安全应急与避险:网络交友的危险性.三、实施途径及保障机制（一）学校要通过学科教学和班会、团会、校会、升旗仪式、专题讲座、墙报、板报等多种宣传教育形式开展健康教育.学科教学每学期应安排6-7课时,主要载体课程为《体育与健康》,健康教育教学课时安排可有一定灵活性,如遇在下雨（雪）或高温（严寒）等不适宜户外体育教学的天气时可安排健康教育课.另外,小学阶段还应与《品德与生活》《品德与社会》等学科的教学内容结合,中学阶段应与《生物》等学科教学有机结合.对无法在《体育与健康》等相关课程中渗透的健康教育内容,可以利用综合实践活动和地方课程的时间,采用多种形式,向学生传授健康知识和技能.(二)各地教育行政部门和学校要重视健康教育师资建设,把健康教育师资培训列入在职教师继续教育的培训系列和教师校本培训计划,分层次开展培训工作,不断提高教师开展健康教育的水平.中小学健康教育师资以现有健康教育专兼职教师和体育教师为基础.要重视健康教育教学研究工作,各级教研部门要把健康教育教学研究纳入教研工作计划,针对不同学段学生特点,开展以知识传播与技能培养相结合的教学研究工作.(三)各地应加强教学资源建设,积极开发健康教育的教学课件、教学图文资料、音像制品等教学资源,增强健康教育实施效果.凡进入中小学校的自助读本或相关教育材料必须按有关规定,经审定后方可使用；健康教育自助读本或者相关教育材料的购买由各地根据本地实际情况采取多种方式解决,不得向学生收费增加学生负担.大力提倡学校使用公用图书经费统一购买,供学生循环使用.(四)要重视对健康教育的评价和督导.各地教育行政部门和学校应将健康教育实施过程与健康教育实施效果作为评价重点.评价的重点包括学生健康意识的建立、基本知识和技能的掌握和卫生习惯、健康行为的形成,以及学校对健康教育课程（活动）的安排、必要的资源配置、实施情况以及实际效果.各地教育行政部门应将学校实施健康教育情况列入学校督导考核的重要指标之一.(五)充分利用现有资源.健康是一个广泛的概念,涉及到生活的方方面面,学校健康教育体现在教育过程的各个环节,各地在组织实施过程中,要注意健康教育与其他相关教育,如安全教育、心理健康教育有机结合,把课堂内教学与课堂外教学活动结合起来,发挥整体教育效应.(六)学校健康教育是学校教育的一部分,学校管理者应以大健康观为指导,全面、统筹思考学校的健康教育工作,应将健康教育教学、健康环境创设、健康服务提供有机结合,为学生践行健康行为提供支持,以实现促进学生健康发展的目标.。
中小学健康教育指导纲要为贯彻落实《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》（中发〔2007〕7号）对健康教育提出的工作要求，进一步加强学校健康教育工作，培养学生的健康意识与公共卫生意识，掌握健康知识和技能，促进学生养成健康的行为和生活方式，依据《中国公民健康素养—基本知识与技能（试行）》及新时期学校健康教育的需求，特制定本纲要。
一、指导思想、目标和基本原则1.以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，按照科学发展观的要求，全面贯彻党的教育方针，认真落实健康第一的指导思想，把增强学生健康素质作为学校教育的基本目标之一，促进学生健康成长。
2.健康教育是以促进健康为核心的教育。
通过有计划地开展学校健康教育，培养学生的健康意识与公共卫生意识，掌握必要的健康知识和技能，促进学生自觉地采纳和保持有益于健康的行为和生活方式，减少或消除影响健康的危险因素，为一生的健康奠定坚实的基础。
3.学校健康教育要把培养青少年的健康意识，提高学生的健康素质作为根本的出发点，注重实用性和实效性。
坚持健康知识传授与健康技能传授并重原则；健康知识和技能传授呈螺旋式递进原则；健康知识传授、健康意识与健康行为形成相统一原则；总体要求与地方实际相结合原则；健康教育理论知识和学生生活实际相结合原则。
做到突出重点、循序渐进，不断强化和促进健康知识的掌握、健康技能的提高、健康意识的形成、健康行为和生活方式的建立。
二、健康教育具体目标和基本内容中小学健康教育内容包括五个领域：健康行为与生活方式、疾病预防、心理健康、生长发育与青春期保健、安全应急与避险。
根据儿童青少年生长发育的不同阶段，依照小学低年级、小学中年级、小学高年级、初中年级、高中年级五级水平，把五个领域的内容合理分配到五级水平中，分别为水平一（小学1—2年级）、水平二（小学3—4年级）、水平三（小学5—6年级）、水平四（初中7—9年级）、水平五（高中10—12年级）。
三、五个不同水平互相衔接，完成中小学校健康教育的总体目标。
中小学生健康教育指导纲要（一）水平一（小学1-2年级）1.目标知道个人卫生习惯对健康的影响，初步掌握正确的个人卫生知识；了解保护眼睛和牙齿的知识；知道偏食、挑食对健康的影响，养成良好的饮水、饮食习惯；了解自己的身体，学会自我保护；学会加入同伴群体的技能，能够与人友好相处；了解道路交通和玩耍中的安全常识，掌握一些简单的紧急求助方法；了解环境卫生对个人健康的影响，初步树立维护环境卫生意识。
2.基本内容（1）健康行为与生活方式：不随地吐痰，不乱丢果皮纸屑等垃圾；咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻；勤洗澡、勤换衣、勤洗头、勤剪指甲（包含头虱的预防）；不共用毛巾和牙刷等洗漱用品（包含沙眼的预防）；不随地大小便，饭前便后要洗手；正确的洗手方法；正确的身体坐、立、行姿势，预防脊柱弯曲异常；正确的读写姿势；正确做眼保健操；每天早晚刷牙，饭后漱口；正确的刷牙方法以及选择适宜的牙刷和牙膏；预防龋齿（认识龋齿的成因、注意口腔卫生、定期检查）；适量饮水有益健康，每日适宜饮水量，提倡喝白开水；吃好早餐，一日三餐有规律；偏食、挑食对健康的影响；经常喝牛奶、食用豆类及豆制品有益生长发育和健康；经常开窗通气有利健康；文明如厕、自觉维护厕所卫生；知道蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂等会传播疾病。
（2）疾病预防：接种疫苗可以预防一些传染病。
（3）心理健康：日常生活中的礼貌用语，与同学友好相处技能。
（4）生长发育与青春期保健：生命孕育、成长基本知识，知道“我从哪里来”。
（5）安全应急与避险：常见的交通安全标志；行人应遵守的基本交通规则；乘车安全知识；不玩危险游戏，注意游戏安全；燃放鞭炮要注意安全；不玩火，使用电源要注意安全；使用文具、玩具要注意卫生安全；远离野生动物，不与宠物打闹；家养犬要注射疫苗；发生紧急情况，会拨打求助电话（医疗求助电话：120，火警电话：119，匪警电话：110）。
（二）水平二（小学3-4年级）1.目标进一步了解保护眼睛、预防近视眼知识，学会合理用眼；了解食品卫生基本知识，初步树立食品卫生意识；了解体育锻炼对健康的作用，初步学会合理安排课外作息时间；初步了解烟草对健康的危害；了解肠道寄生虫病、常见呼吸道传染病和营养不良等疾病的基本知识及预防方法；了解容易导致意外伤害的危险因素，熟悉常见的意外伤害的预防与简单处理方法；了解日常生活中的安全常识，掌握简单的避险与逃生技能；初步了解生命的意义和价值，树立保护生命的意识。
