食品的等级划分

28大类食品风险等级划分

食品类别名称 食品类别名称 具体食品 风险等级

婴幼儿配方乳粉（0502） 婴幼儿配方乳粉（0502） 婴幼儿配方乳粉 高

粮食加工品 小麦粉（0101） 小麦粉（0101） 高

食用油、油脂及其制品 食用植物油（0201） 食用植物油（0201）（菜籽油等小品种植物油） 高

肉制品（0401） 肉制品（0401） 酱卤肉制品、熏煮香肠制品、熏烧烤肉制品、腌腊肉制品、发酵肉制品 高

乳制品（0501） 乳制品（0501） 液体乳、乳粉、其他乳制品 高

饮料（0601） 饮料（0601） 瓶（桶装）装饮用水类 高

茶叶及相关制品 茶叶（1401） 茶叶（1401） 高

酒类 葡萄酒及果酒（1502） 葡萄酒及果酒（1502） 高

酒类 白酒（1501） 白酒（1501） 高

水果制品 蜜饯（1701） 蜜饯（1701） 高

其他水产加工品（2202） 其他水产加工品（2202） 生食水产品、水产调味品、风味鱼制品、水生动物油脂及制品、水产深加工品 高

糕点（2401） 糕点（2401） 冷加工糕点 高

豆制品（2501） 豆制品（2501） 非发酵性豆制品、发酵性豆制品、其他豆制品 高

蜂产品（2601） 蜂产品（2601） 蜂产品 高

特殊膳食食品（2701） 特殊膳食食品（2701） 婴幼儿及其他配方谷粉产品 高

粮食加工品 大米（0102） 大米（0102） 中等

其他粮食加工品（0104） 其他粮食加工品（0104） 谷物粉类制品、谷物加工品、谷物碾磨加工品 中等

粮食加工品 挂面（0103） 挂面（0103） 中等

食用油、油脂及其制品 食用植物油（0201） 食用植物油（0201）（大豆油） 中等

食用油、油脂及其制品 食用动物油脂（0203） 食用动物油脂（0203） 中等

食用油、油脂及其制品 食用油脂制品（0202） 食用油脂制品（0202） 中等

调味品 酱油（0301） 酱油（0301） 中等

国家食品等级划分

国家食品等级划分主要有以下几个级别：

一、普通食品：无特殊要求，只需要符合国家规定的一般食品的营养和卫生标准。

二、绿色食品：无公害、无污染的安全、优质、营养的食品，需要经过专门机构认定，许可使用绿色食品标志。绿色食品不仅要符合国家规定的一般食品的营养和卫生标准，还必须符合对生态环境的要求。

三、有机食品：最高端的食品等级，需要经过有机认证，并严格按照有机农业的标准生产。有机食品严禁使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，具有最天然、最纯净的特点。无公害食品：是指按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。

四、保健食品：是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。

五、转基因食品：是指利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。 六、婴幼儿配方食品：是指以乳类及乳制品、蛋类、植物蛋白类等为主要原料，适当添加营养素或其他辅料，供婴幼儿（0-36个月）食用的产品。

七、辐照食品：是指经过放射线照射，可以杀灭食品中的微生物、寄生虫等，从而延长食品保存时间的食品。

八、酒类：是指酒精度含量在0.5%以上的酒精饮料。

这些食品等级和标准都是根据不同的生产过程和质量要求来划分的，消费者可以根据自己的需求和偏好来选择相应的食品。

食品的4个等级

食品是人们必需的生活必需品之一，它们根据其质量、安全性、营养价值等因素可以被划分为不同的等级。下面，我们将食品分为四个等级，分别为优质食品、良好食品、一般食品和劣质食品。

一、优质食品

优质食品指的是具有很高质量、安全性和营养价值的食品。这些食品通常具有以下特点：

1. 来源可靠：来自优质的地区和生产商，可以追溯到产品的生产、加工和配送。

2. 质量始终如一：能够保持一致的质量和口感，让人们的需求得到满足。

3. 营养价值丰富：包含多种维生素和矿物质等对人体有益的营养成分，可以保持人们的健康。

二、良好食品

良好食品是指质量、安全性和营养价值都比较高的食品，在这个等级中，食品的质量也是相对稳定的。良好食品通常具有以下特点：

1. 来源可靠：来自可靠的生产商和地区，质量得到控制和保障。

2. 质量比较稳定：质量和口感都有一定程度的保持稳定，符合人们的需求。

3. 营养价值适中：适当含有多种营养成分，但可能没有优质食品那么丰富。

三、一般食品

一般食品是指质量、安全性和营养价值都比较一般的食品。在这个等级中，食品的质量可能不是很稳定。一般食品通常具有以下特点：

1. 来源不太可靠：可能来自于不太可靠的生产商和地区，产品质量难以控制。

2. 质量较为不稳定：食品的口感和质量可能不太稳定，与人们的需求不太符合。

3. 营养程度一般：含有适当的营养成分，但可能不够全面。

四、劣质食品

劣质食品是指质量、安全性和营养价值都比较差的食品，最差的情况下，这些食品可能对人体健康有害。劣质食品通常具有以下特点：

1. 来源不可靠：来自于不可靠的生产商和地区，产品质量可能难以控制。

2. 质量不稳定：食品的口感和质量可能不太稳定，甚至可能会让人感到索然无味。

3. 营养成分不足：很少含有营养成分，甚至可能含有对人体有害的成分。

综上所述，食品的质量等级可以分为四个等级：优质食品、良好食品、一般食品和劣质食品。消费者在选择食品时，应当注意判断食品的质量等级，以确保自身健康和安全。

食品安全分层分级标准

食品安全分层分级标准是指将食品按照其安全等级进行分类，以便消费者和生产者在购买和销售食品时能够了解其安全性。以下是常见的食品安全分层分级标准：

1. A级：符合国家标准，无任何食品安全问题，是最高安全等级的食品。

2. B级：符合国家标准，但存在轻微的食品安全问题，如存在微量的农药残留、重金属污染等。

3. C级：存在一定的食品安全问题，如存在较高的农药残留、重金属污染等。

4. D级：存在严重的食品安全问题，如存在大量的农药残留、重金属污染等，或者存在其他严重的质量问题。

除了上述标准外，还有一些特定的食品安全分层分级标准，如：

1. 有机食品：指采用有机农业生产方式生产的食品，不使用化学合成农药、化肥等化学物质。

2. 绿色食品：指采用绿色环保的生产方式生产的食品，不使用化学合成农药、化肥等化学物质，同时符合国家标准。

3. 无公害食品：指在生产、加工、运输和销售等各个环节均符合国家标准，无任何污染和残留物的食品。

以上标准都是为了保证消费者和生产者的食品安全而制定的，消费者在购买和食用食品时应该注意查看标签上的相关信息，选择符合标准的食品。