第一章细胞学习目标：1.细胞的形态、细胞的结构、细胞各部分的功能2.细胞的分裂、细胞的分裂和分化学习过程：一.细胞的形态：细胞的形态多种多样，如下图所示：二．细胞的结构生物几乎都是由细胞构成的。
动物和植物的差异很大，那么动物细胞和植物细胞到底一样吗？仔细观察下图，认识细胞的各种结构。
比较动物和植物细胞的结构图，总结它们的异同：相同点：不同点：【知识链】动物细胞和植物细胞的基本结构包括细胞膜（cellmembrane）、细胞质（cytoplasm）、细胞核（nucleus），细胞质里有线粒体等。
（细胞质中的这些能行使一定功能的结构叫细胞器）。
植物细胞的细胞膜外面有细胞壁（cell wall），细胞质里面有大的液泡和叶绿体等。
液泡内有细胞液，细胞液中溶解有很多种物质。
【小辞典】细胞壁是一层透明的薄壁，所有植物细胞都有，动物细胞则没有细胞壁。
其主要成分是果胶和纤维素，对植物细胞具有保护和支持作用。
细胞膜极薄，植物细胞的细胞膜紧贴细胞壁。
细胞质是细胞膜以内细胞核以外的粘稠物质。
细胞核近似球形。
线粒体呈圆柱形。
（进行呼吸作用的细胞器）叶绿体呈椭球形（进行光合作用的细胞器）。
【实际用】纤维素是细胞壁的主要成分。
人类食物中的纤维素被称为“第七营养素”，有清理肠道的作用。
细胞液中的单宁有涩味，柿和石榴的果实中单宁，单宁在制革业中有重要作用，能使动物的皮革变成柔软的皮革。
细胞液中的植物碱各类很多，有些植物碱在医药上十分重要。
如玛啡、麻黄碱等植物碱是很多药物的有效成分。
甘蔗、甜菜的细胞液里含糖量很高，因此，人们用甘蔗、甜菜来榨糖。
【想一想】你认为绿色植物的所有细胞里都含有叶绿体吗？想个办法证实你的想法。
三．细胞各部分的功能电子显微镜帮助人类打开了微观世界的大门，从而深人到细胞超微结构的内部，人们惊讶地发现：细胞竟然是一座高效的“工厂”，它比世界上任何一座真正的工厂更复杂、效率更高。
今天，我们就走进这座“细胞工厂”。
【大家谈】1．物质能不断地进出细胞，这是受细胞的什么结构控制的?2．细胞核、线粒体、叶绿体各有什么功能?【知识链】细胞的生命活动依靠的是细胞各种结构的分工协作：【实际用】人们从细胞膜的功能得到启发，制造出了人工膜，利用人工膜，可能从海水中提取各种有用的物质，或进行海水淡化、污水处理等。
现在，有一些学者试图进行细胞质里叶绿体的移植，如将光合作用效率高的植物的叶绿体移植到光合作用效率低的植物体的细胞内，来培育高光效的植物。
根据细胞核的功能，人们研究出了克隆技术。
目前，世界各国采用克隆技术，又相继培育出克隆鼠、克隆牛、克隆兔、克隆猪等动物。
【想一想】海带细胞里的碘是周围海水中的许多倍，而海带仍能从海水中吸收碘，为什么？四．细胞的分裂春天，天气变暖了，农民将一粒粒种子播种到土壤里。
过了一段时间，田里长出了绿油油的幼苗，幼苗一天天不断地长大。
幼苗的生长和细胞的哪些生理活动有关呢?【小辞典】染色体和DNA染色体是指细胞核里易被碱性染料染成深色的物质。
在每一种生物的细胞内，染色体的数目是一定的，染色体内有遗传物质DNA。
如人体细胞中有46条染色体，玉米细胞中有20条染色体，果蝇细胞中有8条染色体，普通小麦细胞中有42条染色体。
【大家谈】1．经过分裂和生长，细胞的数目和体积有何变化?试谈谈生物体是怎样由小长大的。
2．细胞经过分裂后，细胞核里的遗传物质会不会发生变化?3．细胞不断地分裂后，会不会变得越来越小?【知识链】细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞。
具体来说，就是细胞核先由一个分成两个，随后细胞质分成两份，每份各含有一个细胞核，最后一个细胞分成两个。
细胞分裂时，染色体通过复制，数目加倍，然后平均地分配到二个子细胞中，保持分裂前后遗传物质的稳定。
细胞分裂后，新形成的细胞从周围环境中吸收营养物质，体积增大。
植物细胞在生长过程中，液泡数量随着细胞的生长逐渐减少，而其体积逐渐增大，最后形成一个中央大液泡。
细胞生长到一定程度，就不再长大了。
生物体通过细胞的不断分裂，使细胞的数目增多，通过细胞的生长，使细胞的体积增大，因而生物体也由小长大。
【实际用】细胞生长的速度和细胞的大小，直接受环境条件的影响。
例如，植物生活在水分充足、养料丰富、温度适宜的环境中，根、茎、叶就生长迅速，植株高大、枝繁叶茂。
从微观上分析，这是因为细胞分裂、生长迅速，体积明显增大。
生产实践中，可以充分利用这一原理，及时给农作物灌溉、施肥，促进细胞的分裂和生长，也就是促进农作物的生长。
五．细胞分化形成组织【小辞典】细胞分化是在细胞分裂和生长的基础上，进一步形成不同形态和结构的细胞群的过程。
形态相似，结构、功能相同的细胞群，叫做组织。
1．认识不同的组织1.上皮组织细胞排列紧密，细胞间质少；具有保护、分泌等功能。
2.结缔组织细胞间隙大，细胞间质多；具有营养、连接、支持和保护等功能。
骨组织、血液都属于结缔组织。
3.肌肉组织主要由肌细胞构成，具有收缩和舒张的功能。
可以分为骨骼肌、平滑肌、心肌三种。
4.神经组织主要由神经细胞构成。
神经细胞受到刺激后能产生兴奋和传导兴奋。
【大家谈】1．不同的组织，它的细胞形态、结构和功能相同吗？2．洋葱鳞片叶表皮细胞和菠菜叶表皮细胞，都属于保护组织，它们的细胞是否一样？说明了什么问题？【知识链】大多数的多细胞生物，都是由一个细胞——受精卵发育而来的。
这一个细胞不断地分裂，最初产生的细胞都是相同的，都具有分裂能力，在后来的生长发育过程中，除一小部分细胞外，大部分细胞失去了分裂能力，发生了分化（differentiation）.细胞分化逐渐形成了不同的组织（tissue）植物的主要组织有：保护组织、营养组织、输导组织、分生组织等。
人体和动物体的基本组织有：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织等。
课堂练习：1. 细胞分裂和分化有什么区别？2.根据植物结构示意图，回答下列问题。
① 具有保护和支持细胞功能的是( ) 。
②犹如细胞门户，凡是进出细胞的物质都要由此结构选择的是（）③烟叶中的烟碱和尼古丁等物质存在于细胞的( )内。
④一个细胞的控制中心是( ) 。
⑤苹果、大象、细菌都是由相同的基本结构即构成。
2、①1 细胞壁②2 细胞膜③5 液泡④4 细胞核⑤细胞膜细胞质课堂小结：第二章显微镜的使用学习目标：1.显微镜的结构2.显微镜的使用方法3.使用显微镜的注意事项4.显微镜操作试题常见的考点学习过程一．显微镜的结构二．显微镜的使用方法三．使用显微镜的注意事项1.下降镜筒时，眼睛一定要从侧面观察物镜和装片的距离。
2．观察时，左眼注视目镜，右眼睁着，以便于一边观察一边画图。
3．用低倍镜看到清晰的物像后，直接转动转换器，换成高倍物镜。
4．换成高倍物镜后，只能调节细准焦螺旋，不能调节粗准焦螺旋。
5．如果换成高倍镜后，经调节看不到清晰的物像，需再一次换成低物镜，重复刚才的过程。
6．显微镜一定要轻拿轻放，防止损坏零部件。
7．切忌用手和其它不干净的物品去擦拭物镜和目镜，其清洁用专用的擦镜纸。
四．显微镜操作试题常见的考点：1．显微镜的放大倍数=目镜的放大倍数×物镜的放大倍数。
放大倍数是指对细胞的长和宽同时的放大倍数。
2．目镜放大倍数越大，镜头越短，目镜放大倍数越小，镜头越长；物镜则刚好相反。
3．显微镜的放大倍数越大，视野的越暗；放大倍数越小，视野越亮。
4．视野中物像的移动方向和装片的移动方向正好相反。
课堂练习：课堂小结：第三章用显微镜观察装片一．实验目的1．熟练掌握显微镜的使用方法2．学会临时装片的制作方法二．实验材料和用具显微镜紫色洋葱菠菜叶载玻片盖玻片镊子培养皿清水植物固定装片三．实验步骤1．用显微镜观察植物的固定装片2．制作植物表皮细胞的临时装片（1）取洁净的载玻片在其中央滴一滴清水（2）取洋葱磷片叶（菠菜叶），用镊子撕取其一小块外表皮（菠菜叶取其下表皮）（3）将撕取的表皮放在载玻片中央部位，盖上盖玻片（4）将制作成的临时装片放在显微镜下观察，绘制细胞图。
四．思考1．所观察的几种植物细胞的形态是否相同？这与它们的功能有什么关系？2．几种植物细胞在结构上有什么区别？这与它们的功能有什么关系？【小知识】生物绘图方法：图的大小要适当，在纸上的位置要适中。
图中较暗的部分用铅笔上细点来表示。
图形务必真实。
图的下方写上所画图的名称。
人类对细胞的认识与显微镜的发明是分不开的。
要在显微镜中观察到各种生物体的细胞，必须先将生物材料进行处理，制成薄而透明的玻片标本。
常用的玻片标本有三种：用从生物体上切取的薄片制成的，叫做切片。
用液体的生物材料经过涂抹制成的，叫做涂片。
用从生物体上撕下或挑取的少量材料制成的，叫做装片。
以上三种玻片标本都可以做成永久的和临时的两类玻片标本。
课堂练习：课堂小结：第四章人体的营养和消化系统学习目标：1.食物中的营养物质2.营养物质功能3.食物的消化和吸收学习过程：人类的生存离不开食物，食物来源于自然环境。
“民以食为天”，食物中含有大量的营养物质。
人必须获得足够的、均衡的营养物质，才能保证正常的生长发育。
营养充足是健康的基础，长期偏食、挑食会造成营养不良，损害健康，影响发育。
一．食物中的营养物质食物中含有糖类（carbobydrates）、蛋白质（proteins）、脂肪（fats）、水、无机盐（mincral）和维生素（vitamins）等营养物质。
糖类包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉等。
蛋白质是由氨基酸（amino acids）组成的，组成蛋白质的氨基酸有20种，其中8种必需从食物中获得，叫做必需氨基酸，其它氨基酸可以在体内合成，叫做非必需氨基酸；脂肪有动物脂肪和植物脂肪之分；维生素有维生素A、维生素B、维生素C等。
在不同食物中所含的营养物质的含量是不同的。
有的食物含蛋白质较多，如瘦肉、奶类、豆制品、鱼肉等；有的食物含糖类较多，如米饭、馒头、面包、土豆等；有的含维生素较多，如诸多蔬菜、水果等。
二．营养物质功能糖类是人体的主要能源，也是构成细胞的重要成分。
蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。
脂肪是人体的贮存能源的物质。
水是细胞的主要成分，没有水就没有生命。
无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。
维生素对维持人体正常生命活动十分重要。
三．食物的消化和吸收人体的消化系统由消化道和消化腺组成。
食物在消化道中被分解的过程，叫做消化（digestion）。
消化有两种方式：一种是通过消化道的机械作用把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断把食物向消化道的下端推进，叫做物理消化。
另一种由消化腺分泌消化液，通过消化液中各种消化酶，分别将蛋白质、脂肪和淀粉等结构复杂的有机物加以分解，使之变成结构简单能够被吸收的营养物质，叫做化学消化。
在食物的消化过程中，两种消化方式同时进行，共同起作用。
