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理化检验考试题+答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种方法不属于光谱分析法？A. 原子吸收光谱法B. 原子发射光谱法C. 质谱法D. 红外光谱法答案：D2. 在滴定分析中，标准溶液的浓度应该满足什么条件？A. 尽量高B. 尽量低C. 适中D. 标准溶液的浓度不影响滴定结果答案：C3. 下列哪种气体可以用排水法收集？A. CO2C. O2D. Cl2答案：C4. 下列哪种方法可以用来测定溶液的PH值？A. 酚酞指示剂滴定法B. 石蕊指示剂滴定法C. 电位法D. 焰色反应法答案：C5. 在实验室中，下列哪种操作是错误的？A. 直接用手触摸药品B. 用药匙取用药品C. 实验室中可以大声喧哗D. 实验完毕后应及时清理实验台答案：A6. 下列哪种溶液的密度最大？B. NaCl溶液C. AgNO3溶液D. H2SO4溶液答案：D7. 下列哪种物质不属于碱？A. NaOHB. KOHC. Ca(OH)2D. HCl答案：D8. 下列哪种方法可以用来测定溶液中Cl-的浓度？A. 银滴定法B. 硫氰化钾滴定法C. 碘量法D. 电位法答案：A9. 下列哪种物质的溶解度随温度的升高而减小？A. KNO3B. NaClC. Ca(OH)2D. H2SO4答案：C10. 下列哪种方法可以用来测定气体的体积？A. 排水法B. 滴定法C. 重量法D. 比色法答案：A二、填空题（每题2分，共20分）1. 在实验室中，为了防止药品被污染，取用药品时应使用________。
2. 气体的溶解度随着温度的升高而________，随着压强的增大而________。
3. 滴定管的精确度为________。
4. 实验室中，药品的取用量应尽量________，以节约药品。
5. 实验室中，常用的洗涤剂有________和________。
答案：1. 药匙或滴管2. 减小；增大3. 0.01mL4. 少5. 蒸馏水；稀盐酸三、简答题（每题5分，共30分）1. 请简述原子吸收光谱法的原理。
理化检验技术初级（士）专业知识模拟试卷8(题后含答案及解析) 题型有：1. A1/A2型题1．用荧光法测定食物中维生素C含量时，样品经活性炭处理的是为了去除A．铁离子B．锌离子C．磷离子D．钙离子E．铜离子正确答案：A2．在火焰原子吸收光谱法中，最常用的火焰是A．空气一丙烷B．空气一煤气C．空气一乙炔D．空气一氢气E．氧化亚氮一乙炔正确答案：C3．流动相为气体，固定相为固体的色谱法，叫做A．液相色谱法B．离子色谱法C．气液色谱法D．气固色谱法E．气相色谱法正确答案：D4．气相色谱法的缺点是A．灵敏度不高B．选择性较差C．分离效能不高D．分析速度较慢E．不能直接定性正确答案：E解析：色谱法定性需要标准物质确定保留时间。
5．气相色谱法中常用的载气是A．氧气B．氢气C．空气D．氮气E．惰性气体正确答案：D6．气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度应A．与色谱柱温度相同B．在100℃以上C．比色谱柱温度高10℃D．在150℃以上E．比色谱柱温度高50℃并且在100℃以上正确答案：E解析：火焰离子化检测器由离子室、电极和火焰喷嘴组成，火焰离子化检测器的温度一般应高于色谱柱温度50℃。
7．在气相色谱法中，火焰离子化检测器成为卫生理化检验中最常用的检测器，其原因是A．它具有灵敏度高、线性范围宽和能测定有机化合物多等特点B．它具有灵敏度高、精密度好和能测定各种有机化合物等特点C．它具有灵敏度高、准确度好和能测定所有有机化合物等特点D．它比其他检测器的灵敏度都高E．它比其他检测器操作简便正确答案：A8．在高效液相色谱法中，容量因子值在一定范围内，色谱峰分离最好，保留时阀较短。
这里的“一定范围”是A．1～2B．1～3C．1～4D．1～5E．1～10正确答案：D9．皂膜流量计主要误差来源是时间的测量，因此要求皂膜有足够长的时间通过刻度区。
皂膜上升的速度不宜超过A．12cm/sB．16cm/sC．8cm/sD．4cm/sE．10cm/s正确答案：D10．与有动力采样器相比，无泵型采样器的主要缺点是A．体积较大B．使用不方便C．不能用于短时间的采样D．分析操作复杂E．噪声大正确答案：C解析：无动力采样器采集必须放置一段时间，才能确保一定的采样体积和采集到一定量的被检测物质。
理化检验练习题及参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、砷斑法测定砷时，与新生态氢作用生成砷化氢的是（）。
A、五价砷B、三价砷C、砷原子D、砷化物正确答案：B2、以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于质量法是（）。
A、巴氏法B、盖勃法C、红外扫描法D、罗紫-哥特里法正确答案：D3、测定甜牛乳蔗糖含量时，转化温度为（）。
A、67℃B、100℃C、35℃D、75℃正确答案：A4、标定费林氏液时，基准蔗糖的干燥温度为（）。
A、90℃B、121℃C、105℃D、115℃正确答案：C5、可直接将样品放入烘箱中进行常压干燥的样品是（）。
A、酱油B、果汁C、乳粉D、糖浆正确答案：C6、磷在酸性条件下与（）作用生成磷钼酸铵。
A、钼酸铵B、氯化亚锡C、氯化亚锡-硫酸肼D、硫酸肼正确答案：A7、蓝-爱农法在测定还原糖含量时用（）做指示剂。
A、次甲基蓝B、Cu2+的颜色C、硼酸D、亚铁氰化钾正确答案：A8、测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解淀粉（）。
A、先用酸，再用酶水解B、酸水解C、先用酶，再用酸水解D、酶水解正确答案：C9、（）在腌制时对肉起呈色和防腐作用。
A、硝酸盐B、抗坏血酸C、发色剂D、磷酸盐正确答案：A10、下列关于盖勃法测定脂肪含量的叙述，不正确的是（）。
A、全过程包括两次保温，一次离心B、试剂使用前应鉴定C、对于不同样品，选用不同的乳脂计D、直接使用分析纯硫酸正确答案：D11、用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
A、分解蛋白质B、分解糖类C、易于分层D、增加脂肪极性正确答案：C12、原子吸收分光光度法测定铁的分析线波长为（）。
A、279.5nmB、248.3nmC、213.8nmD、285.0nm正确答案：B13、测定食品中的灰分时，不能采用的助灰化方法是（）。
A、加水溶解残渣后继续灰化B、提高灰化温度至800℃C、加灰化助剂D、加过氧化氢正确答案：B14、原子吸收分光光度法测定铅的分析线波长为（）。
理化检验技术初级（士）基础知识模拟试卷6(题后含答案及解析) 题型有：1. A1型题 2. B1型题1．下列测定中，需要加热的有A．KMnO4溶液滴定H2OB．KMnO4溶液滴定H2C2O4C．银量法测定水中氯D．碘量法测定CuSO4E．无机酸碱滴定正确答案：B2．在原子吸收光谱法中，采取标准加入法能消除A．物理干扰B．背景干扰C．电离干扰D．化学干扰E．辐射干扰正确答案：A解析：物理干扰包括试样黏度、表面张力使其进入火焰的速度或喷雾效率改变引起的干扰。
消除方法：可通过配制与试样具有相似组成的标准溶液或标准加入法来克服。
3．下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是A．所有维生素中最不稳定者之一B．溶于水和甘油C．在碱性条件下不稳定D．氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E．亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏正确答案：E解析：维生素B1易氧化，并易被亚硫酸盐破坏。
4．下列糖中，不具有还原性的是A．葡萄糖B．蔗糖C．麦芽糖D．乳糖E．半乳糖正确答案：B解析：还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。
醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。
而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。
5．能产生荧光的物质分子中含有的化学键是A．双键B．氢键C．共轭双键D．共价键E．配位键正确答案：C解析：产生荧光的第一个必要条件是该物质的分子必须具有能吸收激发光的结构，通常是共轭双键结构。
6．用无水碳酸钠标定0．1mol／L盐酸标准溶液时，选用的指示剂是A．酚酞B．甲基橙C．甲基黄D．甲基红E．石蕊正确答案：B解析：计量点时溶液的pH约为4，可选用甲基橙作指示剂。
滴定终点溶液由黄色变为橙色。
7．在酸消解法中，为了加快消解，通常还加A．氧化剂B．还原剂C．氧化剂或还原剂D．基体改进剂E．络合剂正确答案：A解析：酸消化法主要是指用不同酸或混合酸与过氧化氢或其他氧化剂的混合液在加热状态下将含有大量有机物的样品中的待测组分转化为可测定形态的方法。
理化检验技术初级（士）专业知识模拟试卷1(题后含答案及解析) 题型有：1. A1型题 2. B1型题 3. B1型题1．气态和蒸气态污染物是指A．常温常压下以气体形式分散在大气中的污染物和以蒸气态挥发到大气中的污染物B．常温常压下以液体形式分散在大气中的污染物C．常温常压下以固体形式分散在大气中的污染物D．常温常压下以颗粒物形式分散在大气中的污染物E．常温常压下以气溶胶形式分散在大气中的污染物正确答案：A2．气溶胶是指A．常温常压下以蒸气态挥发到大气中的污染物B．任何固态或液态物质以微小的颗粒形式分散在气流或大气中C．常温常压下以气体形式分散在大气中的污染物D．对流层中的空气E．由于人们从事生产和生活活动而形成的气态污染物正确答案：B3．空气中多环芳烃通常的存在状态有A．气态B．蒸气C．蒸气和颗粒物D．气溶胶E．气体和蒸气正确答案：C4．颗粒物大小通常用粒径表示，大气中颗粒物的粒径通常采用的表达方式为A．空气动力学当量直径B．质量中值直径C．扩散直径D．几何直径E．球体直径正确答案：A5．取相同状况下的0．10ml一氧化碳和0．10ml二氧化碳纯净气，用清洁空气稀释至10L并混匀，计算出两种气体的浓度分别是12．5mg／m3和19．6mg ／m3。
两种气体浓度丕同的原因是A．未换算到标准状况下B．两种气体分子量不同C．一氧化碳计算有误D．二氧化碳计算有误E．两种气体计算都有误正确答案：B解析：相同状态下气体的体积相同，表示它们的摩尔数是相同的，但由于分子量的不同，导致相同摩尔数的气体的重量也不同，因此，用mg／m3表示的浓度是不等的。
6．下列各项中，不属于室内污染源的是A．室内装饰材料B．厨房油烟C．室内吸烟D．汽车尾气E．家用化学品正确答案：D解析：室内污染源是指污染物来源于室内，很明显只有汽车是室外的。
7．用硅胶管采样时，湿度可影响最大采样体积。
湿度增大，可引起采样体积A．成正比增大B．不变C．成指数增大D．减小E．不确定正确答案：D8．现场空白管值超过容许界限时，对此次采样检测结果应该采取的处理是A．从样品含量中扣除空白管含量B．重做现场空白管直到合格为止C．下次采样增加空白管的密封程度D．空白管低温保存E．此次采样检测结果为可疑数据，应该重新采样检测正确答案：E解析：空白管值超过容许界限表示整个操作有问题，如可能此批试剂有问题，不光影响空白管，也同样影响采样管。
理化检验模拟习题及参考答案一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1、测定样品中的钙可以采用的方法是干燥器内常放入的干燥是（）oA、酸碱滴定B、分光光度法C、高锌酸钾法D、灰化法正确答案：C2、下列属于还原性双糖的是（）A、乳糖B、果糖C、蔗糖D、淀粉正确答案：A3、酸水解法测脂肪含量中，加石油酸的主要作用是（）。
A、使水层、酸层分离清晰B、加速对脂肪的提取C、提取样中结合脂肪D、减少乙醛的挥发正确答案：A4、在糕点总糖的测定中不含（）oA、蔗糖B、乳糖C、果胶D、麦芽糖正确答案：C5、标定HCI溶液的浓度所用的基准试剂是（）A、CaC03B、Na2C03C、NaOHD、KOH6、下列属于还原性双糖的是（）A、半乳糖B、淀粉C、果糖D、麦芽糖正确答案：D7、玻璃器皿上附着的黄褐色铁锈斑点可用（）洗除。
A、0.5%草酸B、乙醇C、热碱水D、10%盐酸正确答案：A8、下列属于单纯蛋白质的是（）。
A、脂蛋白B、鸡蛋清蛋白C、糖蛋白D、酪蛋白正确答案：D9、斐林试剂与果糖作用可生成下列哪种沉淀（）A、 Cu20B、Cu （OH）2C^ CuOD、C uS04正确答案：A10、湖泊水的采集时间和频率通常为A、丰、枯水期各采样一次B、每半年采样一次C、每三个月采样一次D、每月采样一次E、一年采样一次11、下列标准属于地方性强制标准的是（）。
A、GB XXB、DB XXC、QB XXD、HB XX正确答案：B12、硫酸不能作为基准物质，是因为其（）。
A、相对摩尔质量小B、易挥发、酸性太强C、不好保存D、纯度达不到99.9%正确答案：D13、盐酸不能作为基准物质，是因为其（）。
A、酸性太强B、相对摩尔质量较小C、易挥发，组成会变D、滴定时常有副反应发生正确答案：C14、在索氏抽提法测脂肪时，下列说法错误的是（）oA、蒸镭完后吸收液呈无色B、可用无水乙醛作抽提剂C、被测样品应先烘干再测D、蒸储完后，吸收液呈蓝绿色正确答案：A15、测定氯化钠的含量应用哪种试剂滴定（）A、EDTAB、A gNO3C、NaOHD、HCl正确答案：B16、用酸度计测量溶液的PH值时，应用（）校正仪器。
理化检验习题及参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）。
A、回流B、分馏C、提取D、蒸馏正确答案：A2、盖勃法测定牛乳的脂肪含量时，乳脂计的读数方法是（）。
A、读取酸层和脂肪层的最高点B、读取酸层和脂肪层的最低点C、读取酸层和脂肪层的最高和最低点的平均数D、以上都不是正确答案：A3、测定面粉中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（）。
A、5mgB、2mgC、0.2mgD、0.5mg正确答案：D4、以下不是还原糖的是（）。
A、乳糖B、果糖C、麦芽糖D、蔗糖正确答案：D5、下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是（）。
A、无明显个人气味B、身体健康C、具超常敏感性D、对产品无偏见正确答案：C6、不是食品中挥发酸成分的是（）。
A、乳酸B、甲酸C、醋酸D、丁酸正确答案：A7、优级纯试剂的标签颜色是（）。
A、深绿色B、蓝色C、玫瑰红色D、红色正确答案：A8、玻璃器皿上附着的黄褐色铁锈斑点可用（）洗除。
A、热碱水B、乙醇C、0.5%草酸D、10%盐酸正确答案：D9、试验室中常用的铬酸洗液，用久后表示失效的颜色是（）。
A、绿色B、黄色C、无色D、红色正确答案：A10、用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是（）。
A、将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入。
B、关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出。
C、用坩埚盛装样品。
D、将坩埚与坩埚盖同时放入灰化。
正确答案：B11、双硫腙比色法测定铅中，铅与双硫腙生成（）络合物，其测量波长为（）。
A、红色、510nmB、绿色、570nmC、黄色、530nmD、蓝色、550nm正确答案：A12、下列中毒急救方法错误的是（）。
A、呼吸系统急性中毒时，应使中毒者离开现场，使其呼吸新鲜空气或做抗休克处理。
B、H2S中毒立即进行洗胃，使之呕吐。
C、误食了重金属盐溶液应立即洗胃，使之呕吐。
D、皮肤、眼、鼻受毒物侵害时立即用大量自来水冲洗。
理化检验技术初级（士）基础知识模拟试卷2(题后含答案及解析) 题型有：1. A1型题1．在下列各种试剂中，用作缓冲溶液的是A．HC2H3O2+NaC2H3O2B．HCI+HC2H3O2C．NaOH+NH4OHD．HCl+NaClE．NaOH+NaCI正确答案：A解析：缓冲溶液由足够浓度的共轭酸碱对组成，A就是弱酸+其共轭碱。
2．一种物质可定义为一种元素，则它的所有原子具有相同的A．原子量B．原子序数C．放射性D．中子数E．正电子数正确答案：B解析：原子序数确定元素在周期表中的位置，同时也确定物质的种类。
3．在下列阳离子中，能与氨形成络离子的是A．Ca2+B．Fe2+C．Sc3+D．K+E．Cu2+正确答案：E解析：氨分子中的氮原子拥有一对孤对电子，而铜离子又有空的电子轨道(4s，4p)，所以它们可以形成配位键，形成铜氨络离子。
4．与氯气作用生成漂白粉的物质是A．碳酸钙B．水合硫酸钙C．无水硫酸钙D．氢氧化钙E．氢氧化镁正确答案：D解析：3Ca(OH)2+2Cl2=Ca(CIO)2(漂白粉)+CaCl2.Ca(OH)2.H2O+H2O。
5．用半透膜分离胶体溶液与晶体溶液的方法，叫做A．电泳B．渗析C．胶溶D．过滤E．电解正确答案：B6．在硫酸中，硫的化合价或氧化数是A．+2B．-2C．-4D．+6E．+4正确答案：D解析：H2SO4中H为+1价，0为一2价，由化合价代数和为0可计算出硫的化合价。
7．两容器大小同样，一个充满氢气，另一个充满二氧化碳，在常压下，它们含有同样的A．原子数B．电子数C．气体重量D．中子数E．分子数正确答案：E解析：同温同压下，相同体积的任何气体都含有相同的分子数。
8．下列化合物中表现得最强的氢键是A．NH3B．H2OC．H2SD．HClE．HF正确答案：E解析：HF的半径较小。
9．在一定条件下，能发生银镜反应，且与羟基丙醛互为同分异构体的是A．丙醛B．甲酸C．甲酸乙酯D．葡萄糖E．果糖正确答案：C解析：三个C，两个O。
食品理化检验技术考试题含答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1. 食品理化检验分为几个步骤？（A）A. 采样、样品处理、分析测定、数据处理B. 采样、样品处理、分析测定、结果判断C. 采样、样品处理、数据处理、结果判断D. 采样、分析测定、数据处理、结果判断答案：A2. 在食品理化检验中，标准溶液的浓度通常用（C）表示。
A. mol/LB. g/LC. mg/LD. %答案：C3. 下列哪项不是食品理化检验的方法？（D）A. 光谱分析法B. 色谱分析法C. 原子吸收光谱法D. 生物化学分析法答案：D4. 在食品理化检验中，滴定管的精确度为（B）。
A. 0.0001mlB. 0.01mlC. 0.1mlD. 1ml答案：B5. 下列哪种物质不属于食品添加剂？（A）A. 食盐B. 味精C. 糖精D. 亚硝酸钠答案：A6. 在食品理化检验中，重量分析法的精度一般为（C）。
A. 0.0001gB. 0.01gC. 0.1gD. 1g答案：C7. 食品中的营养成分通常采用（B）进行分析。
A. 原子吸收光谱法B. 色谱分析法C. 原子荧光光谱法D. 质谱法答案：B8. 食品中的有害物质通常采用（A）进行分析。
A. 原子吸收光谱法B. 色谱分析法C. 原子荧光光谱法D. 质谱法答案：A9. 食品中的微生物通常采用（D）进行分析。
A. 原子吸收光谱法B. 色谱分析法C. 原子荧光光谱法D. 显微镜检查法答案：D10. 食品理化检验结果的表示方法中，相对误差表示为（C）。
A. 绝对误差/真值B. 绝对误差×真值C. 绝对误差/真值×100%D. 绝对误差-真值答案：C二、简答题（每题10分，共40分）1. 简述食品理化检验的基本步骤。
答案：食品理化检验的基本步骤包括采样、样品处理、分析测定、数据处理和结果判断。
2. 简述食品理化检验中的常用方法。
答案：食品理化检验中的常用方法包括光谱分析法、色谱分析法、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法和质谱法等。
理化检验技术初级（士）专业知识模拟试卷2(题后含答案及解析) 题型有：1. A1型题 2. B1型题 3. B1型题1．浑浊度的结果可在测定时直接比较读取，然后乘以稀释倍数。
不同浑浊度范围的读数精度要求不同，读数精度不符合要求的是A．浑浊度范围2~10NTU；读数精度2NTUB．浑浊度范围10~100NTU；读数精度5NTUC．浑浊度范围100~400NTU；读数精度10NTUD．浑浊度范围400~700NTU；读数精度50NTUE．浑浊度范围700NTU以上；读数精度100NTU正确答案：A解析：A出差最大值是100％，显然有误。
2．测定天然水的色度通常采用铂钴比色法，色度单位的规定为A．1mg铂所具有的颜色称为1度B．2mg铂所具有的颜色称为1度C．2mg／L铂所具有的颜色称为1度D．1mg／L铂所具有的颜色称为1度E．5mg／L铂所具有的颜色称为1度正确答案：D3．用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，消除余氯干扰作用的方法是A．1mg余氯加0．1ml1％亚硫酸氢钠溶液B．10mg余氯加1ml1％亚硫酸氢钠溶液C．1mg余氯加1ml1％亚硫酸氢钠溶液D．1mg余氯加0．2ml1％亚硫酸氢钠溶液E．1mg余氯加lml0．1％亚硫酸氢钠溶液正确答案：C4．测定COD的方法属于A．直接滴定法B．间接滴定法C．返滴定法D．置换滴定法E．替换滴定法正确答案：C5．用重铬酸钾法测定COD的水样，加硫酸酸化至pH＜2后，置4℃保存，保存的天数不应超过A．1天B．2天C．3天D．5天E．10天正确答案：D6．碘的主要食物来源是A．西瓜B．海带C．小麦粉D．蔬菜E．鱼肉正确答案：B7．配制汞标准溶液时，为防止汞浓度的改变，按《化妆品卫生规范》操作的是A．稀释后，立刻分装于小容器内，并保存于—18℃B．配制时，加入硝酸使最终浓度为0．5mol／LC．配制时，加入硝酸使最终浓度为5％D．配制时，加入硝酸．铬酸钾使最终浓度分别为5％和0．5％E．配制时，加入硝酸．重铬酸钾使最终浓度分别为5％和0．05％正确答案：E8．《化妆品卫生规范》中规定的巯基乙酸的测定方法是A．比色法B．气相色谱法C．高效液相色谱法D．原子吸收法E．氧化还原滴定法正确答案：C9．《化妆品卫生规范》规定除用于染发产品外，铅为禁用原料。
理化检验中级相关知识模拟ⅡA1题型1．我国计量立法的宗旨是A、为了加强计量监督管理B、为了保障国家计量单位制的统一和量值的准确可靠C、有利于生产、贸易和科学技术的发展D、为了适应社会主义现代化建设的需要，维护国家、人民的利益E、为了加强计量监督管理，保障国家计量单位制的统一和量值的准确可靠，有利于生产、贸易和科学技术的发展，适应社会主义现代化建设的需要，维护国家、人民的利益答案：E2．经省级以上人民政府计量行政部门考核合格的产品质量检验机构，才能A、为社会提供数据B、为社会提供公证数据C、为社会提供合法数据D、为社会提供准确数据E、为社会提供合理数据答案：B3．我国法定计量单位是A、由国家以法令形式规定强制使用或允许使用的计量单位B、由国家以法律条文规定允许使用的计量单位C、由国家规定的强制使用或允许使用的计量单位D、由计量行政部门以法令形式规定使用的计量单位E、由计量行政部门以法令形式规定强制使用的计量单位答案：A4．我国法定计量单位中，热力学温度的基本单位的符号是什么A、kB、kC、mKD、KE、K答案：D5．为了保证检验结果的准确可靠，提供公证数据，产品质量检验机构必须建立A、质量保证体系B、仪器设备管理体系C、人员管理体系D、实验室环境管理体系E、组织机构管理体系答案：A6．产品质量检验机构对检验工作应坚持什么方针A、信誉第一的方针B、数量第一的方针C、质量第一的方针D、荣誉第一的方针E、管理第一的方针答案：C7．我国制定的卫生标准属于下列哪一种标准A、卫生行业标准B、国家强制性标准C、国家推荐性标准D、卫生行业强制性标准E、卫生行业推荐性标准答案：B8．应用有效数字运算规则，计算：13.64×4.4×0.3244=A、19.4692B、19.469C、19.47D、19.5E、19答案：E9．在线性范围内，测得浓度为10.0μg/L 钙标准溶液的吸光度为0.100,同时测得一试样溶液的吸光度为0.156，计算其浓度为A、15B、15.0C、15.6D、16.0E、16答案：C10．一个毒物有多个标准检验方法时，要求这些检验方法A、有可比性B、有相同的灵敏度C、有相同的精密度D、有相同的准确度E、有互补性答案：A11．某一实验室，用同一检验方法测得食品中铅；小李的测定误差为2％，而小王的测定误差为10％，经统计检验，检测结果不存在离群值；两人检测的误差相差那么大，是因为存在A、系统误差B、偶然误差C、过失误差D、偶然误差和过失误差E、系统误差和过失误差答案：C12．下列五种说法中，哪一种是最确切A、“卫生标准是国家的一项重要技术法规，是卫生执法监督和疾病防治的法定依据”B、“卫生标准是国家的一项重要技术法规，是卫生执法监督的法定依据”C、“卫生标准是国家的一项重要技术法规，是卫生疾病防治的法定依据”D、“卫生标准是国家的一项重要技术法规，是卫生疾病治疗的法定依据”E、“卫生标准是国家的一项重要技术法规，是卫生检验检测的法定依据”答案：A13．我国制定的卫生标准属于A、国家标准B、卫生行业标准C、地方性标准D、企业标准E、以上四种标准都有答案：A14．产品质量检验机构在检验工作中遇到数量与质量发生矛盾时，应做到A、保证信誉不受影响B、保证按时完成检验数量C、保证检验质量D、保证准时提交检验报告E、保证管理工作到位答案：C15．产品质量检验机构的下列做法中，哪种是不应该的A、声明对所有检测提供相同质量的服务B、保证检测结果不受行政的、经济的和其它方面利益的干预C、保证为用户保守技术秘密D、保证本单位的检验人员不从事所检产品的技术开发工作E、将全部检验资料交用户保管答案：E16．在我国，产品质量检验机构用于检验的仪器设备实行标志管理，下列仪器设备哪个可贴合格证A、仪器设备经检定者B、仪器设备经计量检定者C、仪器设备经计量检定合格者D、仪器设备经计量部门检定者E、仪器设备经计量部门检定合格者答案：E17．在研制标准检验方法时，必须进行现场调查，主要是了解A、现场生产过程中待测物的产生情况B、现场待测物在空气中的扩散规律C、现场气象条件对待测物的影响D、现场生产过程中待测物在空气中的存在状态E、现场生产过程中工人接触待测物的情况答案：D18．作为卫生检验的标准方法，必须满足哪个基本要求A、实验室检测的要求B、现场评价的要求C、检测样品的要求D、仪器设备的要求E、卫生标准的要求答案：E19．在数据统计处理时，如何处理“未检出”的结果A、不参加统计B、以“0”参加统计C、以检测方法的检出限参加统计D、以检测方法检出限的一半参加统计E、以检测方法检出限的1/10参加统计答案：D20．在酸消解法中，为了加快消解，常常还加A、氧化剂B、还原剂C、氧化剂或还原剂D、基体改进剂E、络合剂答案：A21．用原子荧光法测定血中微量砷时，最好使用A、干灰化法B、酸消解法C、固相萃取法D、微波消解法E、溶剂萃取法答案：D22．实验室内部评价检验方法的精密度和准确度时，最好每天同时测定哪些溶液A、空白溶液、标准溶液、样品溶液和加标样品溶液B、空白溶液、标准溶液和样品溶液C、标准溶液和样品溶液D、空白溶液和样品溶液E、空白溶液和加标样品溶液答案：A23．国际单位制的基本单位包括A、长度、质量、时间、电流和物质的量等B、长度、体积、质量、时间和电流等C、长度、体积、质量、时间和物质的量等D、长度、体积、质量、时间和热力学温度等E、长度、体积、质量、时间和发光强度等答案：A24．当样品中待测物浓度低于检验方法的检测限时，应该用下列哪种表示方法A、“0”B、“－”C、“未检出”D、“低于检测限”E、“无结果”答案：C25．气溶胶是指A、空气中粉尘B、空气中颗粒物C、空气中液滴D、颗粒物悬浮在空气中形成的分散体系E、空气中的固体和蒸气答案：D26．我国环境空气质量标准规定总悬浮颗粒物质（TSP）的年平均值和日平均值分别是什么值和什么值A、100μg/m3和150μg/m3B、50μg/m3和150μg/m3C、150μg/m3和200μg/m3D、200μg/m3和300μg/m3E、100μg/m3和200μg/m3答案：D27．为了保证样品从采样到报告结果，整个过程不会发生差错，最关键的做法是A、采样后及时送交实验室B、交接时要口头交代清楚C、交接签字D、从采样到报告结果，每个样品要使用统一标号E、实验室接受样品后放置整齐答案：D28．化学发光法氮氧化物分析器利用的原理是A、二氧化氮和臭氧的气相发光反应B、一氧化氮和臭氧的气相发光的反应C、氮氧化物与碳氢化合物的光化学反应D、臭氧和乙烯的气相发光反应E、一氧化氮氧化成二氧化氮答案：B29．静态配制标准气的方法适用的范围是A、只能配制气体化合物B、只能配制液体化合物C、只能配制固体化合物D、能配制气体和低沸点液体化合物E、能配制气溶胶答案：D30．取1微升液态苯用空气稀释到100毫升，此时苯的浓度是多少A、0.088mg/lB、0.88mg/lC、8.8mg/lD、10mg/lE、0.01mg/l答案：C31．渗透管经过校准后，渗透率A、能稳定1年以上B、能稳定半年C、保持长期稳定不变D、因化合物不同稳定时间不同E、在每次使用前都要校准答案：D32．微量有机污染物进入水体后，通过物理、化学和生物的作用，能降解和消失，说明该水体有A、氧化能力B、还原能力C、分解能力D、清除能力E、自净能力答案：E33．饮水中含有多大浓度的烷基苯磺酸钠（ABS）阴离子合成洗涤剂时，当地居民感觉水味不好，并可产生泡沫A、0.1mg/LB、0.2mg/LC、0.5mg/LD、1.0mg/LE、10 mg/L答案：D34．人们从饮水中现已能检出的有机物有多少种A、1000B、900C、800D、700E、600答案：D35．水体中某些有机污染物分解时消耗哪种物质，影响水生生物的生长，导致厌氧性微生物大量繁殖，使水质恶化，出现恶臭A、营养素B、还原性物质C、氧化性物质D、溶解氧E、二氧化碳答案：D36．某河流被大量有机物和粪便污染后，使厌氧细菌迅速生长繁殖，在这些微生物的作用下，有机污染物分解，其最终产物是A、氮气B、有机氮C、氨氮D、亚硝酸盐氮E、硝酸盐氮答案：C37．饮水中滴滴涕（DDT）和六六六（BHC）均有多个异构体被测出，其中具有强烈杀虫效果的DDT和有杀虫效果的BHC是A、p,p-DDT和α-BHCB、p,p-DDT和β-BHCC、p,p-DDT和γ-BHCD、p,p-DDT和δ-BHCE、o,p-DDT和α-BHC答案：C38．我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，它包括下列物质，其中应用最广泛的是A、合成脂肪酸衍生物B、烷基磺酸钠C、烷基硫酸酯D、烷基苯磺酸钠E、烷基磷酸酯答案：D39．被腐殖质等污染的水体，加氯消毒后，生成新的有机卤化物如氯仿（CHCl3）、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、溴仿等及非加氯消毒产物四氯化碳(CCl4)、1，2-二氯乙烷等。
这些有机氯化物达到一定浓度时可影响人体健康，因此生活饮用水卫生标准规定了氯仿，四氯化碳的允许浓度为A、CHCl3≤20μg/L, CCl4≤20μg/LB、CHCl3≤30μg/L, CCl4≤10μg/LC、CHCl3≤40μg/L, CCl4≤5μg/LD、CHCl3≤50μg/L, CCl4≤4μg/LE、CHCl3≤60μg/L, CCl4≤3μg/L答案：E40．在用滴定法测定水样氯化物时，如何消除硫化物和亚硫酸盐的干扰A、加热沉淀、过滤B、加AgNO3沉淀、过滤C、加H2O2氧化D、加KMnO4氧化E、加NaClO氧化答案：C41．我国生活饮用水水质标准规定，水中浑浊度的限值为A、不超过5度，特殊情况下不超过3度B、不超过3度，特殊情况下不超过5度C、不超过2度，特殊情况下不超过5度D、不超过15度E、不超过1度，特殊情况下不超过5度答案：B42．一种废弃物可能产生致癌、致突变、致畸的影响，用标准方法试验时呈阳性。
这种废弃物具有A、生物蓄积性B、遗传变异毒性C、刺激性D、水生生物毒性E、皮肤吸收毒性答案：B43．亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A、抗氧化剂B、着色剂C、漂白剂D、防腐剂E、发色剂答案：E44．亚硝酸盐中毒病人的典型症状之一是A、面色红润B、发高烧C、咀唇、脸部青紫D、面部皮肤黄色E、昏迷答案：C45．甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物E、动物内脏答案：D46．测定饮水中的合成洗涤剂，表示饮水是否受到生活污水污染，如从饮水中测出合成洗涤剂为1mg/L，表示该水中混入了多少比例的生活污水A、5%B、15%C、20%D、25%E、10%答案：E47．酒中乙醇含量是指20℃，100ml酒样中所含乙醇ml数，通常称之为A、比重B、密度C、酒精度D、酸度E、含量答案：C48．味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的哪种氨基酸结晶A、蛋氨酸钠B、苏氨酸钠C、亮氨酸钠D、谷氨酸钠E、颉氨酸钠答案：D49．食盐中含有一定量的碘，对治疗什么病很有意义A、肿瘤B、地方性甲状腺肿C、缺钙D、佝偻病E、大骨节病答案：B50．酱油中的鲜味主要来自A、蛋白质B、糖C、有机碱D、游离氨基酸E、酯答案：D51．油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生哪种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高A、水解B、还原C、氧化D、催化E、动力反应答案：A52．拟除虫菊酯农药中，有的品种可作家庭卫生用，日常用的电热灭蚊片含有A、溴氰菊酯氰戊菊酯B、氯氰菊酯百树菊酯C、氟氰菊酯功夫菊酯D、甲氰菊酯联苯菊酯E、丙烯菊酯丙炔菊酯答案：E53．有机磷农药的中毒机理是什么A、抑制蛋白酶B、激活胆碱酯酶C、激活神经递质D、抑制胆碱酯酶E、溶血答案：D54．汞的毒性与汞的化学存在形式、汞化合物吸收有很大关系，有机汞比无机汞毒性大，特别是烷基汞毒性更大，你认为这种说法是否正确A、正确B、不正确C、两者毒性一致D、无机汞毒性比有机汞大E、无法比较答案：A55．镉是蓄积性毒物，食物中的镉即使微量，亦对肾脏产生危害，日本曾发生的哪种病就是镉危害引起的公害病A、水俣病B、贫血病C、骨痛病D、肿瘤E、肝脏坏死答案：C56．砷化物分有机砷化物和无机砷化物，有机砷化物毒性比无机砷化物A、高B、低C、相同D、≥100倍E、≥50倍答案：B57．根据国际标准，1mg 视黄醇当量等于多少b-胡萝卜素A、0.6mgB、6mgC、0.167mgD、1.67mgE、60mg答案：B58．人体每天叶酸需要量为A、0.2~0.4gB、0.2~0.4mgC、0.05~0.1mgD、0.2~0.4mgE、1~2g答案：B59．在人体中含量小于多少的元素称为微量元素A、0.001%B、1%C、0.01%D、0.1%E、0.02%答案：C60．以下哪种食物中锌含量最高A、牡蛎B、菜花C、西红柿D、猪肉E、鲤鱼肉61．当机体缺碘时，最可能会引起以下哪种疾病A、夜盲症B、甲状腺肿大C、佝偻病D、大骨节病E、癞皮病答案：B62．我国所颁布的空气中有害物质的最高容许浓度以什么单位表示A、ppmB、mg / LC、mg / m3D、％E、g / g答案：C63．根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》要求，固体吸附剂采样后的解吸效率最好在多少以上，不得低于多少%A、75%、60%B、80%、70%C、85%、75%D、90%、75%E、90%、70%答案：D64．对新、改、扩建的工矿企业进行验收时，应每天上下午各采一次样，连续采多少天A、3天B、4天C、5天D、2天E、6天答案：A65．用现场监测仪器测定空气中有害物质时，应在多少分钟内测定5次，然后计算平均值作为测定值A、10分B、5分C、15分D、7.5分E、2.5分答案：C66．车间空气中汞的最高允许浓度是多少A、0.02mg/m3B、0.01mg/m3C、0.03mg/m3D、0.015mg/m3E、0.005mg/m67．吡啶既是一种工业毒物，也是实验室常用试剂，它的分子式是A、C6H6NB、C5H5NC、C4H5ND、C4H8NE、C6H4N答案：B68．在生物监测中，决定生物样品采集时间的主要因素是A、样品的种类B、待测毒物的毒性C、待测毒物的代谢D、待测毒物的物理性质E、待测毒物的化学性质答案：E69．我国制定了铅的生物限值，它的生物监测指标是A、尿中铅B、血中游离原卟啉C、血中锌卟啉D、血中铅E、尿中δ- 氨基乙酰丙酸答案：D70．当血铅浓度超过生物限值时，表示接触者A、有铅接触史B、有过量接触C、有轻度铅中毒D、有铅吸收E、有重度铅中毒答案：B71．一个研究组，在一个生产和使用铅的工厂，选择了一群有代表性的工人，对他们的工作场所空气中铅浓度，和他们的血铅进行了一次采样测定。
