关于食品安全的工作总结6篇
关于食品安全的工作总结 (1) 为有效防范夏秋季节食品安全重大事故的发生，切实保障人民群众饮食安全
和身体健康，5至 10月份，我区结合实际，集中开展了夏秋季食品安全检查整
治行动。现将夏秋季食品安全工作的主要情况总结如下：
(一)思路清楚，重点突出
各部门始终按照区食品药品安全委员会确定的目标开展工作，把规范食品市
场秩序和保障广大人民群众的食品消费安全作为工作的出发点和落脚点。为了使
工作具有针对性，各部门根据工作要求和监管职责，确定工作重点。把城乡结合
部、集贸市场、旅游景点作为重点区域;把食品消费环节作为重点环节;把蔬菜、
瓜果、水产品、饮料(包括桶装水)、奶制品、糕点、肉及肉制品、豆制品、冷冻
食品、熟食(包括熟肉、卤制品、蒸煮食品等)、凉拌食品等作为重点品种。严厉
打击违法违规经营食品的行为，创造良好的食品消费环境。
(二)宣传深入，氛围浓厚
以网站、报刊、电视等宣传载体为平台，开展食品安全系列宣传活动;组织
食药安委成员单位开展了《食品安全法》宣传周活动;组织街道(乡镇)食品安全
监督员和行政村(社区)公共安全协管员进行《食品安全法》培训;邀请专家对机
关干部、食品安全监管人员和监管相对人进行了《食品安全法》培训;利用邮政
网络为党代表、人大代表、政协委员、机关干部、学校、医院、企业等发放《食
品安全法》读本及宣传资料5000余册;结合“三下乡”活动，深入农村、社区、
企业开展食品安全现场咨询、宣传活动。今年以来，共发放《食品安全法》授课
光盘9套、《食品安全法》宣传画1000套、《食品安全法》读本2万本、食品安
全知识100问200册、家庭食品(药品)安全知识读本20xx册。通过广泛深入的
宣传活动，营造“人人关注食品安全，共同参与食品监管”的社会氛围。
(三)监管到位，成效显著
各职能部门与街道(乡镇)密切配合，严格按照要求开展检查整治。从检查情
况看，城区学校食堂均领取了卫生许可证，部分个体幼儿园、民工子弟学校和乡
镇学校食堂无卫生许可证;大部分食堂能从正规渠道进货，索取“三证”，各种记
录比较规范;对蔬菜基地和菜市场抽样检查，蔬菜全部合格，猪肉、牛肉来源于
定点屠宰厂，家禽及其产品都来源于本地，全部合格。针对检查中发现的问题，
执法人员均已进行了立案查处、限期办照、取缔等处理，并以书面形式要求其限
期整改。通过夏秋季食品安全检查整治行动，学校食堂和周边餐饮单位、食品店
的管理人员、从业人员的法律意识和食品安全意识进一步增强，卫生设施得到改
善;绝大多数经营者行为端正，经营秩序良好。区内没有发生等级食品安全事故。
一、存在问题
夏秋季食品安全工作虽然取得了一定的成效，但仍存在不少问题。一是冷冻
食品、儿童食品、饮料、果汁等夏令食品合格率不是很高，存在一定的安全隐患。
二是企业、建筑工地食堂卫生许可证持证率偏低，部分食堂食品安全硬件设施不
全，企业对食品安全工作重视不足，各项食品安全措施不到位;同时存在无证餐
饮配送现象，食品安全隐患较大。三是农村个体幼儿园食堂无证经营较多，主要
原因是经营效益不理想且很多未取得办学许可证，食堂场所普遍面积较小，改造
难度较大。
二、下一步打算
根据夏秋季食品安全工作情况，下一步，将着重做好以下几个方面的工作：
一是针对存在问题，结合食品安全整顿工作，进一步采取措施，加强对食品安全
的监管，确保广大人民群众吃上放心食品。二是加强食品安全法律法规的宣传教
育，增强广大人民群众的食品安全法律意识，提高广大人民群众的识别能力和积
极参与食品安全监督的自觉性。三是进一步完善和规范各项规章制度，明确市场
开办者、经营者和监管者的职责，引导经营者文明经商，诚信经营。
关于食品安全的工作总结 (2) 我镇一至六月食品卫生安全工作在上级主管部门的指导下，在党委政府的领
导下，主要开重了以下工作：
一、为确保全镇人民的身体健康，我镇加强了家宴管理工作，增强了全镇人民家宴申报的意识，就家宴这块工作，专门召开了村三主干会及游厨培训会共8人参加，政府以7号文件印发了《家宴群体聚餐食品安全管理规定》、印发了《xx 市家宴群体聚餐食品与卫生指南》、印发了《xx市家庭群体聚餐基本条件》。目前我镇家宴申报工作基本走向正轨。
二、关于打击食品非添加和滥用食品添加剂工作根据上级的要求主要开展了以下工作：
1、首先成立了领导小组，制定的实施方案，由《打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组》组织对辖区内的餐饮服务行业和食品生产厂家进行检查并签定责任书，承诺书和发放告知书，专门印发了食品非添加和滥用食品添加剂专项整顿工作宣传资料。
2、4月22日认真贯彻落实全国严厉打击非添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神。
3、辖区内按照职责分工明确，部门之间密切配合，整个工作由打击餐饮服务食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组》履行食品安全监管职责，卫生院进行技术指导，定期不定期的对重点食品，重点环节和重点地区。重点场所进行日常检查。并发监督意见书。
4、进一步明确辖区内各农产品和食品生产经营单位。餐饮服务单位食品安全责任主体(见附表)。
5、设立了食品安全咨询。举报投诉电话：截止目前还没有一件举报和投诉电话。
三、关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质工作，我们专门成立了检查组，到各餐馆和超市进行检查，并下了《关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质的通知》，到目前我镇还没有发现一例采购和邻苯二甲酸酯类物质。
四、关于“瘦肉精”专项整治工作，我镇制定了《xx市地镇“瘦肉精”专项整治方案》和镇畜牧站一起对全镇2户养殖大户和两家销售饲料的商家专门发
