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第七单元第一章第四节鸟的生殖和发育【教材分析】本节是八年级下册“生物的生殖和发育”的最后一块内容，学习本节时，学生已经具备了有关生物生殖和发育的初步知识，因此更有利于学生突破本节课的重难点。
教材选用鸡卵作为代表材料，让学生通过“观察与思考”来获取相关知识，贴近生活，增添情趣。
同时安排堂上练习，使学生初步掌握有关生物学基础知识的过程中，提高比较分析问题及解决问题的能力。
【学生分析】教材选用学生熟知的鸡卵作为代表材料，贴近学生的视野，学生有兴趣去学习这部分内容。
【教学目标】1．知识与技能：（1）理解鸟类生殖和发育的特点过程。
（2）认识鸟卵的结构特点和功能。
2．过程与方法：（1）学会设计探究鸟卵的结构特点和功能，形成信息交流的能力。
（2）通过观察、分析、合作、讨论，培养自主学习和合作学习的能力。
3．情感、态度与价值观：（1）关注鸟类与人类的和谐关系，形成爱护鸟类和保护鸟类的习惯。
（2）渗透孝敬父母的伦理道德观念【教学重点】认识鸟卵的结构特点和功能，理解鸟类生殖和发育的特点过程。
【教学难点】学会设计探究鸟卵的结构特点和功能【教学过程】一、导入新课你认识这几种鸟吗？各种各样的鸟是生命世界变得更加丰富多彩，“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥”形象生动的展示了鸟类的繁殖行为。
那么鸟类是怎样繁殖后代的呢?二、自主学习-----教材导读1.你可能经常吃几卵，却不曾细心观察过鸡卵的结构，鸡卵从外向内有哪些结构呢？每个结构各有什么作用呢？你可以按照教材第18页的实验步骤，边观察边思考，然后写出图中1-9的结构名称。
2.鸟的基本结构与鸟类适应陆地生活有什么关系呢?3.仙鹤起舞、孔雀开屏、燕子筑巢、母鸡抱窝，这些都是鸟的什么现象呢？结合生活经验思考：鸟是如何进行生殖发育的？要经过哪些过程？所有的鸟都经过这些过程吗?三、合作交流-----互动探究观察鸟卵结构及证明蛋壳上有气孔（一）观察鸟卵结构1.观察前准备好一个新鲜的鸡蛋和一个煮熟的鸡蛋，用放大镜观察卵表面是否光滑。
观察鸡卵的结构尊敬的各位评委老师，大家好！今天我说的实验课题是《观察鸡卵的结构》。
我将从以下四个方面阐述我的说课内容。
一、教学分析（一）教材分析本实验是人教版八年级下册第7单元第一章第4节的教学内容。
“探究鸡卵的结构”是本节课的核心内容。
通过实验，要求学生清楚地了解鸡卵的主要结构及其功能,从而构建本节课的核心概念。
（二）学情分析为了准确了解学情，课前我通过爱学网络平台组织学生预习。
首先在平台上发布任务，然后学生登录该平台完成老师布置的任务，学生完成后，老师可以在平台上看到学生完成的情况及预习效果。
通过对学生预习情况的分析，我发现学生对鸡卵认识存在以下问题：1、对卵壳的保护作用产生怀疑2、对气孔及卵黄膜的概念模糊不清3、不理解胚盘的功能通过以上分析，我制定了如下教学目标：（三）教学目标1、知识目标说出鸡卵的结构及其功能。
2、能力目标（1）培养学生的实验探究能力和学会观察的方法。
（2）培养学生合作以及交流表达的能力。
3、情感态度与价值观目标（1）培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。
（2）初步树立结构和功能相统一的辨证观点。
根据以上分析,我提出了五点改进。
二、实验创新及改进1、增加了探究卵壳和卵壳膜的实验教材中提出卵壳和卵壳膜起保护作用，但没有阐述卵壳及卵壳膜具有保护作用实例，因此我增加了新鲜鸡蛋和醋泡过后去除卵壳鸡蛋的对比实验，使学生真切感受到卵壳和卵壳膜具有保护作用。
2、补充了探究气孔的实验气孔比较小不易观察，教材并没有提出验证气孔的方法，因此我引导学生大胆地进行探究。
学生设计了很多实验方案，如：有同学借鉴探究叶片气孔的方法，即把鸡卵放入温水中，观察卵壳表面现象。
这个方案温度不易控制，温度过高蛋白质容易变性，温度太低现象不明显。
还有同学们提出用注射器向鸡卵中注入空气，观察鸡卵表面是否有液体渗出，这个实验要注意这两点:1.撞击卵壳的孔越小越好,小孔周围不能有裂纹2.缓慢注入空气。
通过多次实验和不断改进，我们发现这样操作容易成功：首先用剪刀撞击卵壳，使卵壳上出现小凹陷，再用注射器螺旋式插入，最后注射空气。
观察鸡卵的结构教学设计
一、教学目标：了解鸡卵的结构及各部分的功能
培养学生的观察能力及学会用观察的方法进行生物学研究
二、教学重点：鸡卵的结构及功能
教学难点：气室的观察
三、教学方法：观察、实验、探究、讨论法等
四、教学课时：1课时
五、教学过程
1、导入：《鸟卵的形成》视频导入，激发学生探究兴趣，产下来的卵其结构是怎样的呢？让我们以鸡卵为例，一起来探究鸟卵的结构！
2、实验材料准备：鸡蛋、剪刀、镊子、培养皿，解剖针。
3、教学流程：
①观察鸡卵的外部形态，一头钝，一头尖，这种形状的意义？
用力握住鸡卵，体会卵壳的作用
②用放大镜观察卵壳，发现卵壳上有气孔，联系实际生活，弄
脏了的鸡蛋若要长久保存，不能水洗，因为卵壳表面有一层胶
状物质，用水洗的话，胶状物质就会脱落，外界空气中的细菌
就会通过气孔进入鸡蛋内部，使鸡蛋很容易变质。
那么我们还
可以用什么方法验证卵壳上有气孔呢？提示：将鸡蛋放入温水
中，看是否有气泡产生。
③观察鸡卵的内部结构
1、《观察鸡卵的结构》视频，大屏幕展示，让学生更易观察具体操作，提高实验学习效率。
2、出示实验注意事项
3、大屏幕展示学生实验要求找到的结构，并尝试让学生上台解说
4、引导学生思考一个鸡卵是否就是一个卵细胞，比较受精的鸡卵和未受精的鸡卵异同
5、展示小鸡孵化图片，体会胚胎发育的部位---胚盘。
6、生物的结构与其功能是相适应的，那么鸡卵各部分结构功能是怎样呢？
卵壳的功能-----用力握住鸡卵，体会它有保护作用
卵白功能-----提供水分和养料
胚盘------胚胎发育部位
7、课堂检测
8、拓展延伸。
《鸟的生殖和发育》教学设计一、教学目标1.知识与能力观察、认识鸡卵的结构，能说出鸡卵结构的功能。
2.过程与方法(1)通过观察鸡卵的结构来提高实验探究能力。
(2)通过小组合作提高交流表达的能力。
(3)在实验过程中提高学生的动手能力。
3.情感态度价值观(1)提高学习生物的兴趣，培养实事求是的科学精神。
(2)初步树立结构和功能相统一的辩证观点。
二、学情分析鸡卵俗称鸡蛋，是生活中常见的一种食材，因此当提到鸡蛋时，学生更多想的是菜肴，也对鸡卵的结构较为熟悉，但对鸡卵的结构也存在很多的误区。
比如说：对卵壳的保护作用保持怀疑；对卵壳上的气孔和卵黄膜的认识模糊不清；认为雏鸡是由卵黄发育而来的，忽略了配盘的存在。
该学校大多数八年级学生的观察能力停留在肉眼可见的层面，察觉细微物质的能力有所欠缺，需要教师的引导。
通过以上的分析，我展开了以下的教学。
三、教学重点与难点分析重点：观察、认识鸡卵的结构，说出鸡卵结构的功能。
难点：说出鸡卵结构的功能。
四、教学方法观察法、探究法。
五、教学过程1.实验材料准备：新鲜鸡蛋、镊子、剪刀、烧杯、培养皿、温水。
2.直接导入提出问题：上节课我们学习了“两栖动物的生殖和发育”，按照动物从低等到高等排列，猜想这节课需要学习的内容？学生回答：(1)爬行动物的生殖和发育。
(2)鸟的生殖和发育。
提出问题：对于动物等级的知识点，同学们掌握得非常好！这两种动物的生殖方式是胎生还是卵生？学生回答：卵生！都有卵壳。
教师提示：爬行动物的卵和鸟类的卵形态结构相似，我们今天来观察生活中常见的鸡卵，鸡卵俗称鸡蛋。
（板书“观察鸡卵的结构”）3.实验教学过程教师：今天这节课我们需要完成以下学习目标：观察、认识鸡卵的结构，并了解鸡卵结构的功能。
学生齐读实验报告单上的学习目标。
设计意图：使学生明确这节课的学习目标，能够按照实验步骤完成实验，在实验过程中，能够思考实验单上的问题，完成本节课的学习任务。
教师提示：本实验，我为同学们准备了以下实验仪器：新鲜鸡蛋、镊子、剪刀、烧杯、培养皿、温水（每报一种实验仪器，就向学生展示一种）。
观察鸡卵的结构一、教材与学情分析（一）教材分析本实验是人教版初中生物八年级下册第7单元第一章第4节《鸟的生殖与发育》的教学内容。
“探究鸡卵的结构”是本节课的核心内容。
通过实验，要求学生清楚地了解鸡卵的主要结构及其功能,从而构建本节课的核心概念。
（二）学情分析鸡卵在日常生活中很常见，学生对于鸡卵并不陌生，但在鸡卵的结构上的认识大多仅限于“蛋壳，蛋清，蛋黄”，学生对其结构缺乏科学系统的认识。
八年级学生活泼好动，求知欲强，同时，学生也具备一定的观察及动手能力，但在实验中仍存在马虎不仔细的情况，需要在教师的指导下进行。
通过以上分析，结合新课程标准要求，我拟定了以下教学目标：（三）教学目标1、知识目标（重点）说出鸡卵的结构及其功能。
2、能力目标（重点）（1）培养学生的实验探究能力和学会观察的方法。
（2）培养学生合作以及表达交流的能力。
3、情感态度与价值观目标（难点）（1）培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。
（2）帮助学生树立结构和功能相统一的辨证观点。
二、实验内容及改进原实验材料为新鲜鸡卵，但新鲜鸡卵易碎，且内容物流动性较强，结合学生马虎不仔细的特点，实验比较容易出现失误，造成浪费。
同时，新鲜鸡卵中有一些结构如卵黄膜不易观察到；其次，原实验设计只有对鸡卵结构的观察，缺乏对其功能的探索，因此，我对实验进行以下改进。
1、增加对煮熟鸡卵的观察，减少对新鲜鸡卵的使用。
这样既可以减少不必要的浪费，又能使生熟鸡卵不同形态相互补充，使得学生的印象更为深刻。
2、增加了探究卵壳和卵壳膜的实验（演示）教材中提出卵壳和卵壳膜起保护作用，但没有阐述卵壳及卵壳膜具有保护作用实例，因此我增加了新鲜鸡蛋和醋泡过后去除卵壳鸡蛋的对比实验，使学生真切感受到卵壳和卵壳膜具有保护作用。
3、补充了探究气孔的实验（演示）气孔比较小不易观察，教材并没有提出验证气孔的方法，因此我借鉴探究叶片气孔的方法，即把鸡卵放入温水中，观察卵壳表面现象。
4、补充了探究卵黄膜的实验（演示）卵黄膜很薄，这导致有些学生不知道卵黄膜的存在，在此我补充了向卵黄中注入气体的实验，这个实验操作简单，现象明显。
观察鸟卵的结构
实验目的观察鸡卵结构
重点难点重点：观察鸡卵结构的实验操作过程
难点：鸡卵的结构特点与功能的适应性。
实验关键鸡卵的结构特点与功能的适应性。
材料用具鸟卵、镊子、放大镜、培养皿
实验过程
观察鸟卵的实验操作
]．提问：自古以来公鸡打鸣，母鸡下蛋，这是天经地义的事，同学们有没有见过公鸡会下蛋呢?
陈述：对，只有母鸡才会下蛋，大家回忆一下在有性生殖中．雌性产生卵细胞，雄性产生精子。
那么母鸡下的蛋其实是母鸡排出的卵，所以鸡蛋的学名就叫做鸡卵。
1．回答：没有见过。
2．陈述：现在请同学们取出老师让你们课前准备的实验材料，并把他们一一放在书桌上。
等学生准备好以后，教师按小组分给每个小组一把放大镜。
教师在讲台上先给学生做演示实验，教师边做边讲。
2．学生拿出准备好的实验材料一一摆放在书桌上。
在教师做演示实验时学生注意观察教师的操作方法及其过程。
陈述：现在请大家看老师做演示实
验。
现将鸡卵放在手心，用手掌握住鸡卵，轻轻的用力，感受一下最外边这层卵壳的承受力。
接着用放大镜观察一下卵壳有什么特点，观察完卵壳后，找到鸡卵比较盾的一端，用小镊子轻轻敲裂盾端的卵壳；然后用小镊子小心的将碎裂的卵壳片夹开，观察此时暴露出来的部分；接着继续用小镊子夹去卵壳，最好能在鸡卵的侧面夹去1／3的卵壳，让卵黄等暴露出来，如果在操作时卵壳破裂严重，可以将卵白、卵黄等完全暴露在玻璃杯内观察。
观察完演示实验后；学生以小组为单位自己动手操作实验井观察记录。
(板书：
一、鸟卵的结构与功能1）试验步骤：感受卵壳的承受力，并用放大镜观察卵壳的特点
2）找到鸡卵的盾端，用小镊子轻轻敲碎，夹去破碎的卵壳，观察暴露部分。
3）继续夹去卵壳直至卵黄等暴露或者直接将卵白、卵黄等倒入玻璃杯中观察）教师演示实验操作完毕后请学生们
以小组为单位自己动手操作实验。
教师在黑板上写出实验操作步骤。
陈述：现在请同学们按照老师刚才的步骤自己动手来观察一下鸡卵的结构，实验结束后进行小组讨论。
回答以下问题：你们在观察鸡卵的过程中发现了什么? 个人实验操作与观察结束后，再与小组其他成员共同讨论观察结果，互相补充，最后以小组为单位总结出一份详细的观察结果。
学生的发现：鸡卵的外面是一层卵壳，卵壳比较坚硬而且用放大镜可以看到卵壳上有小孔。
打开鸡卵较盾的一端后发现紧贴卵壳的是一层白色的薄膜，再往里面还有一层薄膜包裹着卵白和卵黄，而在这两层薄膜之间有一个空腔。
接着将包裹着卵白的薄膜捅破后，里边是卵白，卵白中还浸没着一个卵黄，而且在卵黄周围
有一些白色的带状物质。
有一些细心的同学还发现在卵黄上有个小白点。
学生在总结的时候会出现一些名词表达口语化的问题，教师应该及时给予纠正，例如学生将气室称作空腔。
三观察鸟卵的结构与功能
1．陈述：在刚才的实验过程中同学们发现了那么多的现象，说明大家观察得很仔细。
在生物学领域，常常说一定的结构总与一定的功能相适应，那么在刚才的观察中大家发现了那么多结构，这些结构有什么特点，又与怎样的功能相适应呢?下面我们就一起来分析一下。
1．学生听教师陈述的同时，看到自己总结的观察结果，开始思考这些结构的特点与功能。
2．提问：(1)鸡卵的卵壳有什么特点?
想一想卵壳内的物质有什么特点?
如果没有卵壳的话内部的物质会怎么样呢?
那么卵壳对于它内部的物质有什么作用呢？
{2)通过放大镜可以看到在卵壳上有一些小孔，想一想卵壳内的物质有生命吗?需要代谢吗?如果有生命活动需要些什么呢?那么卵壳上的小孔又有什么作用呢? 2．回答：
(1)卵壳的特点：坚硬。
卵壳内的物质具有流动性、柔软性。
如果没有卵壳的活，卵壳膜就会暴露在外面，而卵壳膜又很薄、易破，内部的物质就会流出来。
所以卵壳对它的内部物质具有保护的作用。
(2)回答：卵壳内的物质有生命活动．在代谢中需要空气和养料，所以卵壳上的小孔有透气的功能。
3．提问：(1)在实验的过程中，当你们揭开盾端的卵壳时看到了什么?这些膜有什么特点?它们包裹着什么?那么这两层膜对它内部的物质有什么意义?
(1)在盾端的两层卵壳膜之间你们看到了什么?想一想这个结构会有什么功能呢? 3．回答：（1)当揭开盾端的时候看到了两层薄膜；这些膜很薄，易破；在膜的内部包裹着卵白和卵黄等物质；如果没有这两层卵壳膜的包裹，里面的卵和卵黄就会流出来，所以卵壳膜对它内部的物质也具有保护的作用。
(2)在盾端的两层膜之间有一个空腔，这个空腔内可以储存空气。
(以上部分的内容难以从直观地观察中看到，也不易想象，所以由教师来讲解) 4．讲述：在卵壳膜的内部我们首先看到的是那个显眼的卵黄，在实验中有些细心的同学看到在卵黄表面的中央有一个盘状的小白点，其实这个小白点叫做胚盘。
在胚盘中含有细胞核，如果是未受精的卵．胚盘色浅而小，如果是已受精的卵．胚盘色浓而大。
胚盘在受精以后就可以发育成胚胎。
所以胚盘的特点和功能是什么呢? 4．学生总结：胚盘的特点是含有细胞核；胚盘的功能是受精后可以发育成胚胎。
5．提问：刚才老师讲了胚盘的结构与功能，而胚盘又位于卵黄上。
大家想一想胚盘耍发育成胚胎的话需要什么?而所需要的物质又是由准来提供呢? 5．回答：胚盘要发育成胚胎就需要营养物质和水，而卵黄中含有丰富的营养物质，所以卵黄可以向胚盘提供营养物质。
6．提问：在卵黄的外面包围着卵白．卵白中含有营养物质与水分，卵黄与胚盘就浸没在卵白中，那么卵白对于它们有什么作用呢？6．回答：卵白可以保护卵黄，而且还可以向胚盘提供营养。
7提问：在前面的实验中。
有些同学说看到在卵黄的周围有一些白色的带状物质，这些带状物叫做系带，系带位于卵黄上，系带的一端与卵盾端的壳膜相连．另一端与卵尖端的壳膜相连，大家想一想这样的连接方式有什么意义？7．回答：这样连接可以将卵黄固定。
8．陈述：经过大家的仔细观察与讨论我们知道了鸡卵这么多结构与功能，大家很了不起哦!但是还有一个结构是大家没有观察到的，现在请你们拿出刚才的鸡卵，用小镊子去捅一下卵黄，看看会有什么现象发生，说明了什么？
提问：大家观察得很好，在卵黄的外面有一层膜包裹着卵黄，这层膜叫做卵黄膜。
那么这层卯黄膜有什么作用呢？8．学生依照教师的引导轻轻地用镊子捅卵黄的表面，发现卵黄似乎要解体了，不再那么圆，有卵黄流了出来。
经过思考，学生提出有一层膜包裹着
卵黄。
回答：卵黄膜可以保护卵黄不至于流出来，并且可以使卵黄保持一定的形状
9陈述：现在我们已经了解了鸡卵的结构以及各部分的功能．下面请同学们自己作个总结学生进行总结，结果如下：
卵壳：坚硬、有小孔，保护作用，使空气流通。
壳膜：薄、双层，保护作用。
气室：储存空气，为胚胎发育提供氧气。
卵黄膜：保护作用。
卵白：保护作用，为胚盘提供营养。
卵黄：为胚胎发育提供营养物质。
系带：固定卵黄。
胚盘：含有细胞核，受精后可以发育成胚胎。
作业布置完成实验报告。
实验心得这节课我们主要通过做实验观察了鸡卵的结构，而后又通过分析、讨论了解了鸡卵各部分的功能，重点要求大家掌握的就是鸡卵的结构与功能以及它们之间的对应关系。
