制冷与空调装置冷藏制冷装置冰箱冰柜陈列柜冷库冷藏

制冷装置及原理（一）2016-09-11工程设备部赛升药业工程设备部制冷制冷是指用机械的方法，从一个有限的空间内取出热量，使该空间的温度降低到所要求的程度，这个过程是靠热传递来完成的．人工制冷的方法很多，目前应用最广泛的是蒸汽压缩式制冷，其次是蒸汽吸收式制冷．蒸汽压缩式制冷是利用某些低沸点的液体，在汽化时能维持温度不便而吸收热量的性质来实现制冷．制冷循环：制冷系统是有制冷压缩机＼冷凝器＼节流装置＼蒸发器四个最基本部分，通过管道相连，形成一个闭合的系统．制冷剂在系统中不断的循环流动，通过相态的变化与外界进行热量交换，达到循环制冷的目的．工作原理是：液体制冷剂在蒸发器中吸收被冷却物体的热量后，汽化成低压低温的蒸汽，被压缩机吸入，压缩成高压高温的蒸汽后排入冷凝器，在冷凝器中向冷却介质（水或空气）方热冷凝为高压液体，经节流装置节流为低压低温液体，再次进行进入蒸发器吸热汽化．什么叫氟利昂氟利昂来自英语Ｆｒｅｏｎ的译音，从问世以来是美国杜邦公司制冷剂的商品明，以后为大家所习用．目前使用的氟利昂主要是甲烷＼乙烷和丙烷的附生物．氟利昂蒸汽或液体都是无色透明的，没有气味，大多数对人体无毒害，不易燃烧和爆炸．氟利昂和水的作用，随时间增长与金属共存时会慢慢发生水解，生成酸性物质，会腐蚀镁及其合金，因此，氟利昂制冷设备不能采用镁及含镁超过２％的镁＼锌和铝合金，否则会发生腐蚀．公司常用的制冷剂氟利昂12（CF2CL2，R12）是氟利昂制冷剂中应用较多的一种，CFC制冷剂，主要以中、小型食品库、家用电冰箱以及水、路冷藏运输等制冷装置中被广泛采用。

R12具有较好的热力学性能，冷藏压力较低，采用风冷或自然冷凝压力约0.8-1.2KPa。

R12的标准蒸发温度为-29℃，属中温制冷剂，用于中、小型活塞式压缩机可获得-70℃的低温。

而对大型离心式压缩机可获得-80℃的低温。

近年来电冰箱的代替冷媒为R134a。

氟利昂22（CHF2CL，R22）HCFC制冷剂，是氟里昂制冷剂中应用较多的一种，主要以家用空调和低温冰箱中采用。

冷柜基础知识冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一种称呼。

优质的冷柜全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。

以下是由店铺整理关于冷柜知识的内容，希望大家喜欢!冷柜的简介冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一种称呼。

优质的冷柜全部蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。

不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使冷柜外观平整结实。

铜管比铝管或复合管的传冷效果好，耐腐蚀性更好，优质铜盘管具有管内洁净度高，管接头少的优点，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。

将圆形管处理成矩形，使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触，扩大了传递面积，能加快制冷速度。

冷柜的特点冷柜双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。

500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。

置于每层搁板前沿的欧司朗专用灯管，增强了柜内物品的展示效果。

冷柜一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用。

耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命。

冷柜全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果。

微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更精确，系统更加节能。

冷柜制冷间的制冷负荷就是单位时间内必须从制冷间取出的热量;或者是制冷间在单位时间内从制冷机获得的冷量。

制冷间制冷负荷的计算，其目的在于正确合理地确定各个冷间的冷却设备负荷和机械负荷。

冷间的制冷负荷在一年四季当中不是恒定的，其负荷大小受多方面的影响。

比如，外界环境温度的变化，冷间中食品储藏量的多少，淡季、旺季时食品的冷加工量的差异，以及操作管理方式的诸多因素，通常进行制冷负荷计算是设计冷库制冷装置的最初工作之一。

所以合理地确定冷间的制冷负荷，对于制冷设计是非常重要的。

冷柜对于进行制冷负荷计算时，应考虑最不利的工作条件。

这是室外计算的原则。

对于从室内向室外传热的房间，因考虑在炎热季节的室外温度;而从室外向室内传热的房间，则应考虑寒冷季节的室外温度。

制冷系统操作说明泰邦制冷空调运行组前言目前，冷冻食品工业和化工行业迅速发展，各种大中小型冷库及冷冻站越来越多，其制冷系统广泛采用氟利昂制冷剂。

氟制冷系统的专业性、技术性很强，制冷装置的使用、维修、管理，必须严格按照科学办事，认真执行有关标准和法规，做到科学、安全、卫生、节能。

由于现阶段关于氟制冷装置使用、操作、安全管理的操作规程几乎没有，我公司制冷组特别编制了«制冷系统操作说明»，以供制冷系统学习人员参考。

若与制冷系统设计与安装厂家出具的说明书有冲突，以厂家资料为准。

目录第一章制冷装置操作的标准、法规及要求一、制冷装置操作的现行标准及规范-----------------4二、制冷装置操作人员的要求-----------------------4第二章制冷系统操作的基本知识一、制冷剂---------------------------------------5二、冷冻油---------------------------------------5三、排气压力和排气温度---------------------------5四、吸气压力和吸气温度---------------------------5五、制冷系统中的异物-----------------------------6第三章制冷系统及设备的运转操作管理一、制冷压缩机开机前的准备-----------------------7二、制冷设备的运转调节---------------------------8三、压缩机发生湿冲程的操作管理-------------------9四、冷凝器的操作管理----------------------------10五、油分离器的操作管理--------------------------10六、高压贮液器的操作管理------------------------10七、中间冷却器的操作管理------------------------11八、低压循环贮液桶的操作管理--------------------11九、冷风机的操作管理--------------------------13十、冷却排管的操作管理------------------------13十一、放空气的操作------------------------------13十二、氟机吸潮的操作----------------------------14十三、放油的操作--------------------------------14十四、融霜的操作--------------------------------15十五、冷却水系统的运转管理----------------------15第四章制冷系统及设备的安全操作管理一、制冷系统的安全性及措施----------------------17二、运转时的安全操作----------------------------17三、制冷剂的安全使用和管理----------------------18四、紧急救护------------------------------------19第五章制冷系统及设备的故障分析和处理一、制冷系统正常运转的标志----------------------19二、活塞压缩机的常见故障及排除------------------20三、螺杆压缩机的常见故障及排除------------------22四、制冷系统的常见故障及排除--------------------24五、控制部分的常见故障及排除--------------------32六、冷却水系统的常见故障及排除------------------33第六章制冷系统及设备的正常维护一、制冷设备的正常保养--------------------------35二、活塞压缩机的检修----------------------------37三、螺杆压缩机的检修----------------------------40四、热交换设备的维修----------------------------42五、管道与阀门的维修----------------------------43六、浮球阀的维修--------------------------------44七、电磁阀的维修--------------------------------45第七章冷库库房的使用管理一、冷库使用管理中应注意的问题------------------46二、冷库建筑维护常识----------------------------47三、冷库地面冻胀的处理方法----------------------48四、气调库气密性试验时注意事项------------------49第八章货物的保管和卫生一、加强管理工作，确保商品质量------------------49二、库房卫生管理--------------------------------50三、食品冷加工过程中的卫生管理------------------51附录一：冷库、机房安全生产制度-----------------------52附录二：制冷设备运行记录表----------------------------53 附录三：氟(R22)饱和热力性质表------------------------54 第一章制冷装置操作的标准、法规及要求一、制冷装置操作的现行标准及规范1 «钢制压力容器» GB1502 «钢制管壳式换热器» GB1513 «冷库设计规范» GB500724 «工业金属管道工程施工及验收规范» GB502355 «制冷设备，空气分离设备安装工程施工及验收规范» GB502746 «工业金属管道设计规范» GB503167 «建筑物隔热用硬质聚氨酯泡沫塑料» GB108008 «室外给水设计规范» GBJ139 «室外排水设计规范» GBJ1410 «建筑给水排水设计规范» GBJ1511 «建筑设计防火规范» GBJ1612 «工业设备及管道绝热工程施工及验收规范» GBJ12613 «活塞式单机双级制冷压缩机» JB/T544614 «组合冷库用隔热夹芯板技术条件» JB/T652715 «喷油螺杆式单级制冷压缩机» JB/T690616 «制冷装置用压力容器» JB/T691717 «组合冷库» JB/T906118 «聚氨酯硬泡体防水保温工程技术规程» JCJ1419 «冷藏库建筑工程施工及验收规范» SBJ1120 «民用建筑电气设计» JGJ/T1621 «压力容器安全技术»22 «压力管道安全管理与监察规定»二、制冷装置操作人员要求冷冻站和冷库必须按有关规定配备受过专门教育和培训，具有制冷、电气、给排水、自动控制等专业知识、生产经验和组织能力的各级管理人员和技术人员，要有一定数量的技师、助理工程师、工程师负责冷库及冷冻站的运行、技术、管理工作。

在炎炎夏日时，我们喜欢吃冰激凌，冰西瓜之类，但是想要吃冰的东西，就需要冰箱冰柜等。

一般说来，温度越低，微生物生长越慢，直至某一温度下所有微生物的活动完全停止。

因此，可以采用低温（冷冻、冷藏）来控制食品中微生物的生长，抑制化学反应和酶反应，使食品得到贮藏。

为了食品保鲜，我们还是需要冰箱冷藏冷冻。

除了冰柜冰箱，你还知道哪些冷冻冷藏设备。

下面合肥丽嘉元机电设备有限公司为您简单介绍一下冷冻冷藏设备相关知识。

冷冻冷藏设备是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。

制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。

冷冻冷藏设备主要有哪些？冰箱、冰柜、冷冻库、冷藏库、制冷机等，这些设备是主要用途主要用于食品，药品，机械等。

保鲜冷藏设备保鲜冷藏设备是运送鲜鱼、鲜肉、冷冻食品及水果、蔬菜、胶片、药品等需要保持一定温度的货物的密闭的设备。

保鲜冷藏设备有冷库、冷柜、速冻机、冷冻机、冷冻箱、冻结机、保鲜机、制冷机、冷藏箱、冷藏柜和保鲜柜等。

冷藏链技术岂不较晚，但是发展迅速，目前，自动化冷库、流态化速冻装置、真空冷冻干燥设备、冷链物流等方面中国已经同国际接轨，且大部分环节开始使用国产设备，一方面大大降低了投资成本，另一方面提高了服务反应速度，从而推动了我国食物产品很好的走向国际市场。

合肥丽嘉元机电设备有限公司位于安徽省省会城市合肥，是一家集格力中央空调设计、销售、安装、维修保养为一体的规范化服务公司，产品涉及格力智睿变频变容家庭多联机、格力GMV Star家用多联机、格力雅居系列家用多联机、格力GMV Power 、格力GMV Tops 、格力GMV Unic全能一体机、格力Free系列、格力Free X系列、格力C系列风管机及格力C系列直流变频风管机等系列产品。

“专注铸就品质，服务拓展市场”，合肥丽嘉元机电设备有限公司自2011年10月成立以来，一直本着“您的每一件小事，都是格力的大事”为宗旨，以“您的满意，我的追求”为服务理念，以客户为中心，根据客户的要求并结合现场特点为客户朋友们提供合适的方案设计、规范的安装，完善的售后服务，严格要求，科学管理，真心诚意为客户服务。

⼩型制冷装置1)冷凝器：冷凝器是⼀种将制冷剂的热量传递给外界的热交换器，它的主要作⽤是把压缩机压缩后排出的⾼温⾼压过热制冷剂蒸⽓冷却，变为中温⾼压的液态制冷剂，⽽达到向周围环境散热的⽬的。

常见的冷凝器有百叶窗式、钢丝盘式、内藏式和翅⽚盘管式。

2)冷凝器：空⽓冷却式（风冷），⽔冷式3)风冷：强制通风，⾃然对流4)⽔冷：套管式，卧式壳管式5)强制：适⽤于缺⽔或⽆法供⽔的场合，以氟利昂为例，窗式，分体式空调器；冷藏柜，陈列柜；颗粒冰机，冰淇淋机；车⽤空调，冷藏装置。

翅⽚式，管带式。

风速在2~3m/s。

但是传热效率⾼。

6)⾃然：适⽤于容积低于300L制冷量⼩于0.5kW的⼩⼼氟利昂装置，不使⽤风机，减⼩功耗及噪声，家⽤电冰箱。

由于箱体式和丝管式的强度较差，可采⽤单管组套⽚式。

7)⽔冷套管：结构简单，制造⽅便，体积⼩，重量轻。

适⽤于单元式空调机及制冷量较⼤的⼩型装置，⽔耗量⼩，但冷凝器清洗困难，所以要采⽤⽔质较好的⽔来冷却。

⽔速在1~2.5m/s8)⽔冷卧式：⽔在管内流动，⽔量较⼤，可以采⽤冷却塔循环使⽤。

9)丝管式冷凝器：采⽤的是邦迪管（即内外镀铜的焊接钢管）和盘管，然后将盘管置于专门⽤来装卡和焊接的设备上⾯，在盘管垂直⽅向的两侧均匀地焊接上许多Φ1.6mm的普通碳素钢丝，钢丝间距为4~6mm，丝管式冷凝器冷凝管⾛向⼤多是⽔平⽅向。

它重量较轻，成本较低，强度和钢性较好，传热效率稍⾼于百叶窗式冷凝器。

10)箱背式冷凝器：内藏式冷凝器是将铜管或邦迪管制成的盘管挤压或贴敷于冰箱外壳的内侧表⾯，利⽤电冰箱壳的外壁向外散热，这种形式的冷凝器具有占⽤空间⼩、便于清洁、不易碰损、使电冰箱背部平滑整洁等优点。

但这种冷凝器的散热性能不如百叶窗式和丝管式冷凝器，有的采⽤附加冷凝器来改善散热条件。

另外，由于冷凝器被固定在电冰箱外壳表⾯，因此绝热层也要相应增厚。

对于这种构造，⼀旦冷凝器内部管道产⽣泄漏则⽆法检修或更换，必须有严格的⼯艺来保证。

制冷原理与装置二思考题第一章1 制冷与空调装置由几部分组成？试举例说明。

答：P1制冷与空调装置是将制冷设备和耗冷设备组合在一起的装置。

它除了制冷主机、辅机及由连接管道组成的制冷系统外，还包括与建筑、结构相适应的给水排水、采暖通风、机械传送、电力照明及自动控制等系统。

举例说明：空调制冷装置由制冷、冷风或冷水系统等组成。

2 制冷与空调装置中可以利用的新能源有哪些？试举一例，说明其结构组成和工作原理。

答：P2可以采用的新能源：风能、海洋能、太阳能等。

举例说明：太阳能（吸附式制冷）: 所谓太阳能制冷，就是利用太阳集热器为吸收式制冷机提供其发生器所需要的热媒水。

热媒水的温度越高，则制冷机的性能系数(亦称COP)越高，这样空调系统的制冷效率也越高。

太阳能吸收式空调系统主要由太阳集热器和吸收式制冷机两部分构成；吸收式制冷机主要由发生器、冷凝器、蒸发器和吸收器组成。

吸收式制冷是利用两种物质所组成的二元溶液作为工质来进行的，这两种物质在同一压强下有不同的沸点，其中高沸点的组分称为吸收剂，低沸点的组分称为制冷剂。

当溴化锂水溶液在发生器内受到热媒水加热后，溶液中的水不断汽化；水蒸气进入冷凝器，被冷却水降温后凝结；随着水的不断汽化，发生器内的溶液浓度不断升高，进入吸收器；当冷凝器内的水通过节流阀进入蒸发器时，急速膨胀而汽化，并在汽化过程中大量吸收蒸发器内冷媒水的热量，从而达到降温制冷的目的；在此过程中，低温水蒸气进入吸收器，被吸收器内的浓溴化锂溶液吸收，溶液浓度逐步降低，由溶液泵送回发生器，完成整个循环。

3 何谓冷藏链？组成食品冷藏的主要环节有哪些？答：P2冷藏链是指食品从产地进行冷加工后冷藏运输至冷藏库贮存，然后通过冷藏销售柜由市场进入家用冰箱。

组成环节：采集、加工、冷冻、运输、贮藏、零售到消费者等环节。

第四章1简述食品低温贮藏和气调贮藏保鲜的基本原理。

答：P39食品低温贮藏基本原理：微生物的生长繁殖需要一定的温度水分，微生物正常活动的温度范围为0-80℃，高温或低温都可以抑制或终止微生物的繁殖，甚至灭菌上述温度效果同样适用于酶。