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今日食普499期：构树，不起眼的宝我国“神舟六号”飞船搭载了5种太空种苗，其中就有构树。
该树种的推广也是我国十大精准扶贫项目之一。
构树并非来自何方的神圣，恰恰相反，是田间、地头、庭院、山坡、荒地常见的普通树木。
既然被国家看重，想必多少有点来头。
构树桑科构树属落叶乔木，高一二十米。
别名楮树、榖树，纸桑树、纱纸树、壳树、鹿仔树等。
原产亚洲，中国自古就有。
原名榖gǔ，《诗经》中即用此名，比谷的繁体字穀中少一横。
虽与谷同音，但写作谷为白字。
亦称楮chǔ，比如清代《植物名实图考》中即以“楮”作正式名称。
若仔细区别，构跟楮为同属亲兄弟。
构为高大乔木，楮乃矮小灌木，即小构树。
但大多场合二者不加区分了。
该属植物在全世界共有5种，我国有4种，即构树、小构树、藤构和落叶花桑。
良善恶木构树在中国南北各地都普遍生长，山谷、荒野、石缝、城墙上都会顽强地冒出。
因其抗二氧化硫、氟化氢和氯气等有毒气体能力强，可用作为荒滩、偏僻地带及污染严重的工厂的绿化树种。
也正因其生长能力比外来入侵的物种还强，有人戏称它为“本地土匪”，给人一种“恶木”的感觉。
《诗经》中提到它就非常鄙视。
构树适应性特强，速生，易繁殖，想除掉它真不容易。
有人用尽了各种招数，刨根、扒皮、勒铁丝、糊水泥，甚至在树上钻孔灌除草剂，都没办法除净。
只要留一点残枝，没过多久又长起一株新树。
它在巴基斯坦、阿根廷、乌干达等国，都成了严重的入侵植物。
如此讨嫌的构树，其实早已深深植根入我们的生活中了。
明初的《救荒本草》，是明成祖朱棣的弟弟周王朱橚所著，专门介绍可代替粮食充饥的野蔬果木等。
书中称构树果为楮桃，人可食。
其叶可喂猪羊。
枝杆也不浪费，用来造纸。
救荒本草格式 1 ( 30px, 粗体, #F96E57 )草楮桃很多农村仍这样称呼构树果实，也叫楮实子或构桃。
春季初生时绿色，夏秋之际慢慢成熟为红色，外形好像荔枝或杨梅。
楮桃是构树的球状果序，属于聚合果，一个个小果镶嵌在中间一个黑色的硬核上。
杂交构树饲用营养价值分析Shi Haina;Liang Wanpeng;Liu Yutian;Xu Zhenfei;Zhang Jinxia;Li Shien;Gao Yu;Zhu Zhengsheng【摘要】通过在甘肃省庆阳地区引进种植杂交构树(Broussonetia papyrifera),对其当年11月份的树叶和细枝条的常规营养成分和矿物质元素等进行了测定分析,并与苜蓿(Medicago sativa)草粉和豆粕进行了比较.结果表明:杂交构树的不同部位营养成分含量各不相同,构树主要枝条的中1/3部和下1/3部叶片中粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)、磷(P)、钾(K)、镁(Mg)均呈现同一水平且大于上1/3部,而中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)则小于上1/3部(P<0.01);杂交构树叶和细枝的矿物质Ca、K、Mg和Cl含量均高于苜蓿草粉和豆粕,且表现出钙高而磷低,比例差距较大.综合各项指标,可以认为杂交构树是一种富含蛋白质和矿物质的优质饲料原料,可以在草食动物日粮中应用.【期刊名称】《中国草食动物科学》【年(卷),期】2019(039)001【总页数】4页(P25-28)【关键词】杂交构树;营养成分;矿物质【作者】Shi Haina;Liang Wanpeng;Liu Yutian;Xu Zhenfei;Zhang Jinxia;Li Shien;Gao Yu;Zhu Zhengsheng【作者单位】;;;;;;;【正文语种】中文【中图分类】S816.9庆阳地处北方农牧交错地带，有着悠久的养殖历史。
近年来，随着市场经济培育发展和现代农业转型升级，决定以“种养结合、循环发展”为导向。
但由于养殖业的快速发展，对其饲料原料的需求也日益增长，特别是对能量和蛋白质饲料原料的需求量变大，这与耕地面积减少，饲料原料产量增长缓慢形成鲜明的对比，人畜争粮的问题愈发明显［1］。
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生活常识分享构树的功效与作用药用价值
导语：构树是一种中药，构树有很高的药用价值，对于一些疾病有很好的保健效果。
在我们的生活中很多药物都是用构树作为主要原料的，但服用构树的时
构树是一种中药，构树有很高的药用价值，对于一些疾病有很好的保健效果。
在我们的生活中很多药物都是用构树作为主要原料的，但服用构树的时候还是需要注意很多的禁忌。
【别名】楮实子、楮树、沙纸树、谷木、谷浆树
【来源】桑科楮属植物构树Broussonetia papyrifera （L.）Vent.，以乳液、根皮、树皮、叶、果实及种子入药。
夏秋采乳液、叶、果实及种子；冬春采根皮、树皮，鲜用或阴干。
【性味】子：甘，寒。
【功能主治】子：补肾，强筋骨，明目，利尿。
用于腰膝酸软，肾虚目昏，阳痿，水肿。
【用法用量】子：2～4钱。
叶：3～5钱。
皮：3～5钱，外用割伤树皮取鲜浆汁外擦。
【摘录】《全国中草药汇编》
上面就是构树的一个介绍，通过这些介绍我们可以了解到，构树有很高的药用价值，对于很多病症都可以有效的缓解，但切记不要胡乱服用。
新型饲料——构树一、构树简介构树，有的地方称“皮树”、“麻叶树”、“醋桃树”，是一种落叶乔木，适应性极强，耐干冷、耐湿热，根系发达，极少有病虫害。
根据《植物分类》记载，在我国华北、华中、华南、西南、西北各省都有分布。
尤其是南方地区极为常见，资料表明：“在广西几乎每座山，每条路旁，每块田边和地角，都能看到构树滥生”。
甚至在北京中南海的草坪和灌木丛中，在中南海湖堤的石缝中，都能见到野生的构树。
二、构树饲料营养价值研究过去很少有人对构树进行研究和利用。
近几年，科研人员发现构树叶蛋白质含量高达20%～30%，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富，认为经科学加工后可用于生产全价畜禽饲料。
中国农村长期以来就有用构树叶喂猪的习惯，但由于构树叶蛋白质分子结构复杂，动物难以消化吸收，80%以上从粪便中排出，饲养效率不高。
武汉大学的科研人员经多年系统研究，利用生物工程技术、酶工程技术对构树叶进行发酵处理，使构树蛋白转化技术获得重大突破，利用该技术生产的构树饲料，畜禽蛋白质消化吸收率达到80%以上。
有关科研成果已通过鉴定，核心技术已申报国家发明专利，饲料产品也通过国家饲料质量监测中心和湖北省饲料监测所的监测，符合国家有关标准，并取得产品批准文号。
通过畜禽饲养对比试验，以构树叶为主要原料生产的构树生物饲料，取得很好的饲养效果。
在广西隆安、湖北襄樊和黄冈等地，构树饲料已开始受到农民的热烈欢迎。
构树分布广、适应性强，但一直没有人工种植，主要是其经济价值一直没有得到开发。
构树饲料技术的突破，为利用十分丰富的构树资源提供了技术基础。
构树的种植，可以大大增加构树饲料原料的来源。
另外，疯牛病以后人们对动物性蛋白质饲料的担心，为构树作为重要植物性饲料蛋白来源提供了机遇。
构树种植不需要化肥、农药，以及构树丰富的营养成分，使构树饲料喂养产出风味良好的优质畜产品，这些都为构树饲料产业发展，提供了广阔的前景。
三、构树饲料的特点绿色环保：构树牌系列饲料采用构树叶为主要原料发酵制成，不含农药、激素。
构树的功效与作用构树的功能主治构树(学名Broussonetia papyrifera)别名褚桃等，为落叶乔木，高10 - 20m;树皮暗灰色;小枝密生柔毛。
构树的功效与作用有哪些呢?本文是店铺整理构树的功效与作用的资料，仅供参考。
构树的功效与作用【拼音名】Gòu Shù【别名】楮实子、楮树、沙纸树、谷木、谷浆树【来源】桑科楮属植物构树Broussonetia papyrifera (L.) Vent.，以乳液、根皮、树皮、叶、果实及种子入药。
夏秋采乳液、叶、果实及种子;冬春采根皮、树皮，鲜用或阴干。
【性味】子：甘，寒。
叶：甘，凉。
皮：甘，平。
【功能主治】子：补肾，强筋骨，明目，利尿。
用于腰膝酸软，肾虚目昏，阳痿，水肿。
叶：清热，凉血，利湿，杀虫。
用于鼻衄，肠炎，痢疾。
皮：利尿消肿，祛风湿。
用于水肿，筋骨酸痛;外用治神经性皮炎及癣症。
【用法用量】子：2～4钱。
叶：3～5钱。
皮：3～5钱，外用割伤树皮取鲜浆汁外擦。
【摘录】《全国中草药汇编》构树的介绍形态特征编辑叶螺旋状排列，广卵形至长椭圆状卵形，长6-18cm，宽5-9cm，先端渐尖，基部心形，两侧常不相等，边缘具粗锯齿，不分裂或3-5裂，小树之叶常有明显分裂，表面粗糙，疏生糙毛，背面密被绒毛，基生叶脉三出，侧脉6-7对;叶柄长2.5-8cm，密被糙毛;托叶大，卵形，狭渐尖，长1.5-2cm，宽0.8-1cm。
花雌雄异株;雄花序为柔荑花序，粗壮，长3-8cm，苞片披针形，被毛，花被4裂，裂片三角状卵形，被毛，雄蕊4，花药近球形，退化雌蕊小;雌花序球形头状，苞片棍棒状，顶端被毛，花被管状，顶端与花柱紧贴，子房卵圆形，柱头线形，被毛。
聚花果直径1.5-3cm，成熟时橙红色，肉质;瘦果具与等长的柄，表面有小瘤，龙骨双层，外果皮壳质。
花期4-5月，果期6-7月。
[2] 生长习性编辑喜光，适应性强，耐干旱瘠薄，也能生于水边，多生于石灰岩山地，也能在酸性土及中性土上生长;耐烟尘，抗大气污染力强。
2018年第9期近年来，随着育种技术的发展，大量专用型的畜禽品种在养殖中的应用，现代化集约型养殖技术的推广，在满足人们对畜产品需求的同时，带来可观的养殖效益。
但是，随着社会经济的发展和人民生活水平的普遍提高，人民对畜产品供应出现了从数量到质量的飞跃，无公害、绿色、有机畜产品正成为越来越多人的共识，要想满足人们对高端畜产品的需求，我们需要从田间到餐桌的整个产业链的重新规划布局，养殖中首先从畜禽品种的选择、饲料原料的选择及合理配方，养殖中环境控制及符合动物福利的饲养管理技术，合理的用药制度，适当的程序化免疫，规范的畜禽屠宰流程，严格的仓储物流体系，以上环节紧紧相扣，每个环节把控到位，才能生产出优质畜产品，满足人们日益增长的物质生活需求。
饲料原料的选择在畜产品生产过程中发挥至关重要的作用。
新的历史条件性，畜禽养殖发展正面临越来越多的限制，与人争粮限制了猪鸡等单胃动物的发展，草食畜的发展又受到生态环境保护、封山禁牧等的掣肘，养殖废弃物的处理又淘汰了一些养殖业的落后产能，新型养殖对规划设计、生态环境等提出了更高的要求。
玉米秸秆以其廉价易得等优点被养殖者普遍认同，但存在营养价格偏低，消化利用率低等缺点，饲用秸秆的推广很好的弥补了这一问题，但同时又存在成本增加等问题，在这种条件下饲用构树、中华草等走入了人们的视野。
构树别名褚桃，属桑科落叶乔木，构树具有速生、适应性强、易成活、易繁殖、热量高、轮伐期短的特点。
其根系浅，侧根分布广，生长快，萌芽力和分蘖力强，耐修剪。
抗污染性强。
在我国的温带、热带均有分布，不论平原、丘陵或山地都能生长，其叶是很好的猪饲料，其韧皮纤维是造纸的高级原料，材质洁白，其根和种子均可入药，树液可治皮肤病，经济价值很高。
研究表明，饲用构树采用现代育种技术，通过太空搭载育种、杂交选育等手段，中国科学院经过近10年的筛选和试验种植，培育出的优质杂交构树树种，饲用价值高，树叶蛋白质含量高，是首选的木本高蛋白饲料之一，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分十分丰富。
农村这种果子最壮阳,可农民却拿来喂猪,城里一斤能买一辆车
在农村有一种树，它长的很像毛毛虫，采摘下来后，洗干净，然后裹上面粉上锅蒸，蒸熟后可以是捣点蒜汁等调料，拌着吃，特别香，很多人都喜欢吃。
构树具有速生、适应性强、分布广、易繁殖、热量高、轮伐期短的特点。
其根系浅，侧根分布很广，生长快，萌芽力和分蘖力强，耐修剪。
抗污染性强。
看看它这些特点知道农民为什么痛恨它了吧，如果在一块空地种一棵构树，三年后它的后代能覆盖一个足球场。
但就是这样植物，却也有着让人不为所知的一面 !
构树全身皆可入药，中医上称构树果实为楮实子，楮实子与树根入药，可以补肾，强筋健骨。
构树叶蛋白质含量高达20%～30%，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富，经科学加工后可用于生产全价畜禽饲料。
楮实子这么多好处，农民下次注意了千万别砍了。
中科构想（北京）林业科技发展有限公司与中国科学院产学研合作，采用现代育种技术，通过太空搭载（神六、神七、神八）育种、杂交选育等手段，经过近10年的筛选和试验种植，培育出了中科1号、中科2号两个杂交构树树种。
该树种不仅可以治理盐碱化、沙漠化及石漠化土地，速生性强，而且其叶、杆、皮均有巨大的经济价值，经加工后可以满足国内对蛋白质饲料、木浆及纺织纤维的需求。
一、中科1号杂交构树特性分析1、速生性：生长速度快，当年栽植，当年收获，当年生长高度达4—6m，直径4—6cm，伐后可以萌生，1年栽植，连续收获8-10年。
生产成本低，资金周转快，既减少了企业投资，又有利于农户种植推广。
2、适应性：适应性强，耐干旱脊薄，在丘陵、河滩地生长良好，耐盐碱。
通过几年来的大量实地考察、分析，专家论证后，杂交构树完全达到速生丰产、抗盐碱、抗旱能力，适应于在我国大范围进行推广、生产。
3、经济性：该树韧皮可生产出优质长纤维纸浆或做高档纺织原料，木杆用于生产木浆、木板，树叶是动物的优质饲料。
杂交构树韧皮纤维长度平均为7.48mm，比国内同属树种韧皮纤维高23.2%，长宽比332，且色泽白，强度大，产量高，出浆率高。
4、丰产性：根据几年来的试验研究，采用合理栽培技术，每年亩产韧皮纤维干重可达150千克，木材1500千克，树叶1500千克。
一、中科1号杂交构树叶营养成分及饲用价值分析杂交构树叶含有丰富的植物粗蛋白质，比苜蓿草粉高出8%左右，粗脂肪与钙的含量也较高，同时中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量相对较低（表1），表明中科1号杂交构树叶含有更多的营养成分，能提供更高蛋白质和能量。
鲜叶猪、牛、羊可直接食用，鸡、鸭、鹅也喜食。
加工成叶粉，作为配合饲料的原料，适合于各种畜禽。
表1.中科1号树叶营养对比表从氨基酸组成上来看，与苜蓿草粉相比，杂交构树叶除酪氨酸、色氨酸稍低外，其他氨基酸的含量都较高，尤其突出的是缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸（表2）。
构树果子的功效与作用构树果子，是一种传统的中药材食品，源于我国南方地区，一直以来被视为宝贵的天然药食同源之物。
构树果子富含丰富的营养成分，具有多种功效与作用，对人体健康有着积极的影响。
本文将详细介绍构树果子的功效与作用，以及其所含的营养成分，希望读者能对构树果子有一个全面的了解。
一、构树果子的营养成分构树果子的营养成分非常丰富，主要包括以下几个方面：1. 碱性物质：构树果子中富含碱性物质，如丙氨酸、组氨酸等。
这些物质具有抗菌、消炎、止痛等作用，对于治疗感染性疾病、消炎止痛有一定的效果。
2. 蛋白质：构树果子中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质在人体内能够被迅速吸收利用，并参与身体的新陈代谢过程。
蛋白质是构建人体细胞、组织和器官的基础，对于保持身体的正常功能具有重要的作用。
3. 碳水化合物：构树果子中含有多种碳水化合物，如葡萄糖、果糖等。
碳水化合物是人体生理活动的主要能源，能够提供丰富的热量，提供给人体所需的能量，是人体运动和生命活动的重要来源。
4. 脂肪：构树果子中含有少量的脂肪，主要以不饱和脂肪酸为主。
不饱和脂肪酸是身体必需的脂肪酸，对于维持细胞的稳定、润滑血管、降低胆固醇等方面有重要作用。
5. 维生素：构树果子中含有多种维生素，如维生素C、维生素E等。
维生素对人体具有重要的生理功能，能够促进新陈代谢、加强免疫力、提高抗氧化能力，对于维持身体健康起到关键作用。
6. 矿物质：构树果子中富含多种矿物质，如钙、铁、锌、铜等。
这些矿物质是人体必需的微量元素，参与人体的生理活动，维持身体的正常功能。
综上所述，构树果子富含丰富的营养成分，对人体的健康具有多方面的益处。
下面我们将详细介绍构树果子的功效与作用。
二、构树果子的功效与作用1. 温中益气：构树果子可以补益脾胃，温中益气。
它能够增强人体的消化功能，促进食欲，增加胃液分泌，有助于消化吸收。
对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
2. 补肾壮阳：构树果子具有补肾壮阳的作用。
构树（楮树）构树(学名Broussonetia papyrifera)别名褚桃等，为落叶乔木，高10 - 20m;树皮暗灰色;小枝密生柔毛。
树冠张开，卵形至广卵形;树皮平滑，浅灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁。
为强阳性树种，适应性特强，抗逆性强。
构树具有速生、适应性强、分布广、易繁殖、热量高、轮伐期短的特点。
其根系浅，侧根分布很广，生长快，萌芽力和分蘖力强，耐修剪。
抗污染性强。
在中国的温带、热带均有分布，不论平原、丘陵或山地都能生长，其叶是很好的猪饲料，其韧皮纤维是造纸的高级原料，材质洁白，其根和种子均可入药，树液可治皮肤病，经济价值很高。
基本信息•中文名称：构树•分布区域：中国黄河、长江、珠江流域，也见于越南、日本•别称：构桃树、构乳树、楮树、楮实子、沙纸树、谷木、谷浆树、假杨梅•门：被子植物门•英文名称：Paper Mulberry•种：构树•二名法：Broussonetia papyrifera•族：构树族•界：植物界•科：桑科•拉丁学名：Broussonetia papyrifera (Linn.) L'Hér. ex Vent.•纲：双子叶植物纲•目：荨麻目•亚科：桑亚科•亚纲：原始花被亚纲•属：构属简介【药名】楮实子【别名】楮实、角树子、野杨梅子、构泡【英文名】fruit of paper mulberry【拉丁文名】Fructus Broussonetiae【植物拉丁文名】Broussonetia papyrifera(L.)Vent[Marus papyrifera L.]【药材基源】为桑科植物构树的干燥成熟果实。
【科属】桑科【性味】甘;性寒【归经】肝;肾;脾经【功效】滋肾;清肝;明目;利尿【功效分类】补肾药;渗湿利尿药【主治】肾;虚腰膝酸软;阳痿;止昏;目翳;水肿;尿水【用法用量】内服:煎汤，6-10克;或入丸、散。
外用:适量，捣敷。
【注意】《本草经疏》:脾胃虚寒者不宜。
构树的饲用价值及在反刍动物上的应用研究进展摘要：本文针对构树饲用价值与反刍动物的构树饲料运用展开分析研究，推动构树饲料的多样化利用，提升资源利用率，确保构树饲料得到最有效利用。
关键词：构树;饲用价值;反刍动物一、构树的营养价值草本植物中苜蓿草的营养价值是非常高的，人们称作牧草之王，现今被用作蛋白源饲料，且已经在饲料行业中有着广泛运用。
但是，因为苜蓿栽种特性与经济效益之类因素影响，出现了较为严重供需问题，所以进行新型蛋白饲料原料探索是有着关键性价值的。
构树属于一种木本植物蛋白饲料，和苜蓿草比较是较为合理地，构树产业的蛋白饲料发展前景是十分广阔的。
构树叶营养丰富，且其中的矿物质钙、粗纤维、粗脂肪与粗蛋白质含量很高，而且内含一定生物活性成分，对于饲料生产来说运用广泛。
苜蓿草的粗蛋白质含量能达到16%～20%，粗纤维含量大约是25%，粗脂肪含量达到2.64%。
构树叶粗蛋白质含量是24%～26%，其嫩枝能够占到20%～22%，半木质化的整枝能够占到16%～18%，粗脂肪含量达到5.72%，氨基酸含量较为均衡，且纤维质量非常高，内含充足的碳水化合物，矿物质元素与维生素都较为丰富，有望用作新型蛋白饲料的原材料。
其次，构树当中钙元素与微量元素锰、铁、锌含量是远超过苜蓿草粉的，因此构树能够供应充足蛋白质，营养均衡丰富。
基于物质条件下的苜蓿草粉与杂交构树叶的发酵前后营养成分用表1表示。
构树属于非常优质的饲料，从上表能够了解到，和苜蓿草粉对比来说，杂交构树叶的粗蛋白质含量是非常高的，粗纤维的含量很低，属于非常理想的畜禽养殖木本植物饲料原材料。
依靠不同发酵剂的应用，粗蛋白质与粗纤维含量会产生水平不同的降解，这种差异可能是因为构树叶采摘地点、时间与管控条件不同造成。
利用米曲菌与酵母菌，不加入任何作物秸秆对构树叶直接发酵，粗蛋白质的含量明显升高，而饲料营养价值是更高的，这可能是因为发酵底物不同造成的。
二、构树饲料的反刍动物养殖研究（一）构树发酵饲料的家禽养殖分析构树发酵饲料可以适应家禽营养需求，保证其发育生长，进而产生较为优良的产品。
构树功效作用补肾强筋清热凉血利尿...一、构树的功效与作用、禁忌和食用方法核心功效补肾强筋、清热凉血、利尿消肿性味味甘，性凉适宜人群金疮出血、水肿者不宜人群胃虚寒者禁忌人群体质虚寒、经期者构树为落叶乔木，卵形至广卵形；树皮平滑，浅灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁，以乳液、根皮、树皮、叶、果实及种子入药。
夏秋采乳液、叶、果实及种子；冬春采根皮、树皮鲜用或阴干，具有补肾强筋、清热凉血、利尿消肿、抗菌止痒等功效。
1、补肾强筋构树果实及树根有补肾利尿、强筋骨、清肝明目的药用功效，能壮筋骨、助阳气、补虚劳、健腰膝，可治疗阳痿、水肿、腰膝酸软、虚劳骨蒸、肾虚目昏、目生翳膜等症。
2、清热凉血构树叶子有清热凉血、利湿功效，能利小便、祛风湿、治肿胀、治白浊、祛除疝气和风刺身痒，还可用于鼻衄、肠炎和痢疾等疾病治疗。
构树嫩叶做菜肴食用，能去四肢风痹、赤白下痢，将老叶焙干后研成细末掺入面粉中做饼食用主治水痢。
3、利尿消肿构树汁液可治疗脚气病、黄水疮及牛皮癣，通常取适量构树汁液涂抹在患处即可，汁液能利水消肿、解毒，还可治水肿、癣疾。
4、抗菌止痒构树的丙酮提取物对葡萄球菌有抑制作用，构树枝条和树茎是治疗皮肤病良药，癣疮患者皮肤刺痒难忍时，可取适量枝条或树茎加水煎成汤擦洗癣疮患处。
营养价值构树的种子含油约31.7％，主要成分为非皂化物、饱和脂肪酸、油酸、亚油酸。
果实约含0.51％的皂甙和维生素B，可以在秋季果实成熟时采食。
构树叶含黄酮甙、酚类、有机酸、鞣质，其丙酮提取物对葡萄球菌有抑制作用，构树总黄酮对表皮细胞有防护作用。
构树构树在传统中医里可以用很多。
构树的作用与功效1.清热凉血构树是一种特性寒性的中草药材，清热凉血是它的关键作用，它是中医临床上医治结肠炎，急性肠炎和腹痛腹胀的常备药，治疗效果特别好，此外大家出現排便燥结及其大便出血，也有痣疮肿疼等病症时，多服食一些当药后的构树也可以具有显著医治功效，能让病人病况迅速缓解。
构树【学名】Broussonetia papyrifera【科属】桑科构属【别名】构桃树、构乳树、楮树、楮实子、沙纸树、谷木、谷浆树、假杨梅【英文名】Papermulberry【形态】落叶乔木，高达16米；树冠圆形或倒卵形，树皮平滑，浅灰色，不易裂，全株含乳汁。
单叶对生或轮生，叶阔卵形，长8—20厘米，宽6—15厘米，顶端锐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗齿，3—5深裂(幼枝上的叶更为明显)，两面有厚柔毛；叶柄长3—5厘米，密生绒毛；托叶卵状长圆形，早落。
椹果球形，橙红色。
【分布】我国华北、华中、华南、西南、西北各省都有分布，尤其是南方地区极为常见。
【习性】强阳性树种，适应性特强，抗逆性强。
根系浅，侧根分布很广，生长快，萌芽力和分蘖力强，耐修剪。
抗污染性强。
【繁殖】雄花序下垂，雌花序有梗，有小苞片4枚，棒状，上部膨大圆锥形，有毛。
子房包于萼管内，柱头细长有刺毛，聚花果球形，径1.5-2.5cm，成熟时橘红色；小瘦果扁球形。
花期5-6月，果期8-9月.雌雄异株。
【用途】可用作为荒滩、偏僻地带及污染严重的工厂的绿化树种。
也可用作行道树，造纸。
构树叶蛋白质含量高达20%～30%，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富，经科学加工后可用于生产全价畜禽饲料。
果实酸甜，可食用。
【观赏特性及园林用途】构树外貌虽较粗野，但枝叶茂密且有抗性、生长快、繁殖容易等许多优点，仍是城乡绿化的重要树种，尤其适合用作矿区及荒山坡地绿化，亦可选做庭荫树及防护林用。
【构树饲料的特点】——绿色环保：采用构树叶为主要原料发酵制成，不含农药、激素。
——适口性好：利用生物技术发酵生产的构树叶饲料具有独特的清香味，猪喜吃，吃后贪睡、肯长。
——利用率高：根据饲养生猪品种的不同和生长阶段的不同，饲料消化率达80%以上。
——生长速度快：构树牌系列饲料科学的配方全方位满足了猪的营养需要，猪吃后长势快，抗病力强，饲养周期短。
——猪的形态好：使用构树牌系列饲料出栏猪形态好看、精神好、皮红毛亮、卖价高。
构树桃树构乳树楮树楮实子沙纸树谷木谷浆树假杨梅酱叶树
构树别名构桃树、构乳树、楮树、楮实子、沙纸树、谷木、谷浆树、假杨梅,酱叶树。
构树具有速生、适应性强、分布广、易繁殖、热量高、轮伐期短的特点。
构树叶可以当野菜食用，构树叶营养非常丰富，有蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素A、维生素C等多种维生素，以及磷、钙、铁、镁等微量元素，能为人体提供营养补充能量，维持机体的正常生理功能，平时适量食用对人体的健康有益，提高人体的免疫力。
构树叶含有的膳食纤维比较丰富，可以刺激肠道蠕动，有利于粪便排出，起到预防和改善便秘的作用。
构树的叶有清热凉血、利湿杀虫的作用。
构树叶为桑科植物构树的叶，味甘，性凉，归肝、脾、肾经。
具有凉血、利水的功效。
治吐血、衄血、血崩、外伤出血、水肿等症。
构树叶是淡而凉的性味，有清热解毒、有活血化瘀，消肿止痛,祛风止痒的作用，而且可以敛疮止血，构树叶可以用于痢疾的治疗、泻下，甚至泻下的脓血，可以治疗痢疾。
构树叶可以治疗神经性皮炎，用于皮肤的瘙痒，有祛风止痒的作用。
构树叶可以用于疥癣，就是皮肤传染病。
构树叶也可以用于疖肿的治疗，即疔疮肿毒。
构树叶也可以用于止血，有敛疮止血的作用，用于刀伤、外伤等出血症，有止血，促进伤口愈合的作用。
煮的水既可以内服，也可以外敷，敷在神经性皮炎的局部，起到祛风止痒的作用。
