蝇蛆蛋白营养成分及其饲用价值研究进展

蝇蛆的养殖前景如何蝇蛆是家蝇的幼虫。

它的利用及人工养殖，最初是从一些发达国家开始的。

那么它的发展前景如何呢?今天店铺就来给大家讲讲蝇蛆的养殖前景。

蝇蛆养殖的应用前景家蝇不仅是一种很有前途的廉价、优质动物蛋白资源，而且其深加工也有较大发展潜力，可开发成医药、保健品、生化制剂、农药及化工产品等。

1、家蝇是优良的动物蛋白饲料据实验分析，蝇蛆的粗蛋白含量都和鲜鱼、鱼粉及蚕蛹粉相近或略高。

蝇蛆的营养成分也较为全面，含有动物所需要的多种氨基酸，其每一种氨基酸含量都高于鱼粉，其必需氨基酸总量是鱼粉的2.3倍，蛋氨酸含量是鱼粉的2.7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2.6倍。

蝇蛆原物质和干粉的必需氨基酸总量分别为44.09%和43.83%，均超过粮食与农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的参考值40%，其必需的氨基酸总量/非必需氨基酸总量值(E/N)分别为0.79、0.73，均超过FAO/WHO提出的参考值0.6。

饲养试验证实，家蝇幼虫既可用为禽畜和鱼类的鲜活饵料，用于禽畜和鱼类的幼体阶段(如幼鱼、雏鸡等)及喜食活动饵料的动物(如牛蛙、观赏鸟类等)，更可作为替代鱼粉的动物蛋白饲料。

世界鱼粉市场最近几年由于产量减少而消费量增加，价格不断上涨。

1995/1996年度世界鱼粉产量已减至最低水平，存货已减至6年来最低水平，1997/1998年度鱼粉资源总量估计比上一年度初减少40万吨。

目前我国是世界上最大的鱼粉进口国，1996/1997年国外采购量为127万吨，1997/1998年国外采购量为95万吨，国内鱼粉单价已达5900-6000元/吨。

如此大的动物蛋白市场，必将大大鼓舞蝇蛆的养殖。

2、开发养殖蝇蛆还有更深远的利用价值①蝇蛆富含蛋白质，因而可利用蝇蛆提取蛋白质，用于食品工业、发酵工业、橡胶工业等;②蝇蛆的氨基酸组成比较合理，因此可用来制取水解蛋白和氨基酸。

氨基酸可用来作药品，治疗一些由于氨基酸缺乏而引起的疾病，也可以加工成保健食品，或作食品强化剂，还可用于制造化妆品;③蝇蛆可直接加工蛋白活性粉，蝇蛆蛋白活性粉具有抗疲劳、抗辐射，延缓衰老、护肝、增强免疫力等作用，是较为理想的保健品;④蝇蛆表皮和蛹壳可提取几丁质，几丁质为含氨多糖类天然生物活性物质，广泛应用于工业、医药、食品、日用化工、国防、环保、农业等诸多高新科技领域，其开发利用已越来越被国内外科学界、医学界、企业界所重视;⑤利用蝇蛆可开发新型医药。

蝇蛆的开发利用许宏斌（生物技术，10171350106）摘要：蝇蛆为家蝇幼虫，在我国大部分地区常见。

蝇蛆具有很高的利用价值，其饲养管理简便、成本低，兼有良好的生态效益，可加工成高蛋白食品、饲料、保健品等生物制品。

对蝇蛆的开发利用进行了阐述。

关键词：蝇蛆；利用价值；开发利用1 蝇蛆的食用价值据国内外对家蝇（musca domestica）幼虫营养成分的分析表明，蝇蛆粉中粗蛋白质含量在58.80%～63.89%之间，且蝇蛆原物质和干粉的必需氨基酸总量分别为44.09%和43.83%，超过FAO/WHO 提出的参考值40%；脂肪为10%～14%，蝇蛆油脂中不饱和脂肪酸占68.2%，必需脂肪酸占36%，所含必需脂肪酸均比花生油、菜籽油高；甲壳素8%～10%和维生素，还含有铁、锌等多种微量元素以及抗菌肽、几丁质等多种极有价值的成分，营养成分较全面［1］。

蝇蛆蛋白粉可有效增强正常小鼠体液免疫功能，对环磷酰胺造成的免疫功能低下有一定的预防和治疗作用［2］。

且其蛋白所含蛋白纤维少，易消化吸收，更适合于作为婴幼儿和老年营养食品的蛋白质添加料，因此蝇蛆蛋白质经加工后，可作为良好的蛋白质营养源直接添加到食品中。

蝇蛆的氨基酸组成比较合理，可辅助治疗氨基酸缺乏而引起的疾病，也可加工成保健食品［3-4］。

2 蝇蛆的饲用价值和生态效益2.1 蝇蛆的饲用价值蝇蛆是优质动物蛋白质饲料，蝇蛆饲料适口性好、转化率高、营养丰富，且可以降低饲料成本。

测定蝇蛆和蝇蛹作为饲料添加剂对清远良种鸡肉质和风味的影响，以及代替鱼粉的鸡群死亡率明显低于仅饲喂鱼粉或商业饲料的鸡群，并且鸡肉的系水力和风味评价明显提高，氨基酸含量差异显著。

说明家蝇幼虫作为动物蛋白质可提高鸡的抗病能力以及改善鸡肉风味［5］。

在凡纳滨对虾饲料中添加蝇蛆粉，不仅可以全部替代鱼粉等蛋白质饲料，还可以在一定程度上提高凡纳滨对虾抵抗弧菌的能力［6］。

试验在夏季自然热应激情况下，向饲料中添加3%蝇蛆粉，降低了蛋鸡血清中热应激物质的含量，缓解夏季产蛋鸡的热应激水平。

蝇蛆蛋白饲料开发的前景蛋白饲料资源缺乏是国内外急需解决的重大课题，除鱼粉以外的动物蛋白饲料，可以借助于工业技术，以快速生长的昆虫一蝇蛆来生产高蛋白饲料，变农副产品（农作物的下脚料：酒糟、麦麸、米糠和动物废料，甚至人、畜的排泄物）为动物性活体蛋白，其蛋白质含量56－65％，含有18种以上的氨基酸。

可以替代鱼粉，而且事实证明在混合饲料中掺进6－8％这种活饲料喂养蟹、鱼、鳖、虾、牛蛙、蛇及禽畜，都可以明显增产。

不仅生长快，肉质细嫩，产蛋、产奶量明显增加，并且能提高成活率、抗病性。

不仅可以解决动物蛋白质饲料的不足还可以在无环境污染的条件下发展畜牧业。

我国饲料工业发展规划指出，1990年我国混、配合饲料的产量达4000万吨，每年至少需要蛋白质饲料600万吨，而我国鱼粉年产量仅为10万吨左右，植物蛋白饲料也只能满足50％，仅按饲料工业加工能力计算，尚差300万吨蛋白质饲料，若按饲养动物的需要，相差更多。

进口鱼粉，花费国家大量外汇也不能满足蛋白饲料的需要。

蝇蛆饲料饲养动物，如按蛋白质含量配料，完全可以代替鱼粉的作用，而且廉价并能促进动物的生长等优点，而没有鱼粉在运输过程霉烂、特殊的腥味和带来某些病害等缺点。

蝇蛆蛋白开发，成本低，周期短，简单易行，据概算，生产1公斤鲜虫的成本不足1元，1个周期只有5天至7天，其营养价值超过一般植物性饲料的营养价值8－25倍，每吨干粉成本大约2000元左右。

每100公斤的混合饲料只需加2－3公斤干粉就够了。

几年来，它们的市场价格很高，每吨鲜蛆在2000元左右，蛆粉在1－3万元之间（有的高达7万元/吨）如果3－5年后，每省市都能每年生产2－3万吨，那么不但够生产100万吨配合饲料需要的高蛋白营养原料，不需购进同量的外国鱼粉，大大减少外汇支出。

从而大大降低禽畜和水产品等生产成本，增加盈利。

可见大量开发蝇蛆这种动物蛋白饲料资源在城乡均可开发。

蝇蛆蛋白的功能主治与作用简介蝇蛆蛋白是一种来源于蝇蛆的天然蛋白，具有多种功能和主治作用。

这种蛋白质已经被广泛应用于医药、美容和保健等领域。

本文将介绍蝇蛆蛋白的功能主治与作用，并简要讨论其潜在的应用前景。

功能主治1.修复皮肤：蝇蛆蛋白含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，能够滋养皮肤、修复受损组织，并提供足够的养分，促进皮肤细胞再生。

2.抗衰老：蝇蛆蛋白具有抗氧化的作用，可以中和自由基，减缓皮肤老化的过程，使皮肤更加年轻紧致。

3.淡化疤痕：蝇蛆蛋白能够促进伤口的愈合，减少疤痕的形成，并有助于淡化已经形成的疤痕。

4.抗炎抗菌：蝇蛆蛋白具有一定的抗炎和抗菌作用，可以有效预防感染，并减轻炎症反应。

5.促进头发生长：蝇蛆蛋白对于头发的生长也有促进作用，可以增加头发的密度和健康度。

使用方法在使用蝇蛆蛋白时，可以选择以下的使用方法： - 皮肤护理：将蝇蛆蛋白制成面膜敷在面部，可以有效滋养皮肤，改善肤质。

- 治疗伤口：将蝇蛆蛋白涂抹在伤口表面，可以加速创面愈合，减少感染风险。

- 护发：使用蝇蛆蛋白洗发水或发膜，可以改善头发质地，促进头发生长。

- 口服保健：蝇蛆蛋白也可以作为口服保健品，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

应用前景蝇蛆蛋白作为一种天然蛋白质，拥有多种功能和主治作用，具有广阔的应用前景。

以下是一些可能的应用领域： 1. 医药领域：蝇蛆蛋白的修复和抗炎作用可应用于创面愈合、烧伤治疗等医疗用途。

2. 美容领域：蝇蛆蛋白可以用于护肤品、美容仪器等产品中，帮助改善皮肤质地、减少疤痕和抗衰老。

3. 食品保健品领域：蝇蛆蛋白可以作为一种保健品，供人体补充营养和增强免疫力。

4. 农业领域：蝇蛆蛋白的抗菌作用可以应用于农业领域，用于植物保护和抗菌剂的研发。

总结：蝇蛆蛋白作为一种天然蛋白质，具有丰富的功能主治和广泛的应用前景。

它可以用于修复皮肤、抗衰老、治疗伤口、促进头发生长等多个方面。

通过不同的使用方法，我们可以充分发挥蝇蛆蛋白的作用，满足各种需求。

以下是一份关于昆虫蛋白研究的报告：摘要：昆虫蛋白是指从昆虫体内提取的蛋白质，近年来受到越来越多的关注。

这些蛋白质在营养成分、生产效率、环保等方面具有独特优势，因此在食品、饲料、化妆品等领域具有广泛的应用前景。

本报告综述了昆虫蛋白的来源、组成、营养价值和应用前景等方面的研究进展，分析了昆虫蛋白在未来发展中的机遇和挑战。

关键词：昆虫蛋白；来源；组成；营养价值；应用前景一、引言随着全球人口的不断增加，以及人们对高质量、高效率、环保的食品需求的日益增长，传统的食品和饲料生产方式已经面临着许多挑战。

近年来，昆虫蛋白作为一种新兴的蛋白质来源，受到了越来越多的关注。

昆虫蛋白具有高营养价值、高生产效率、低环境负担等特点，具有广泛的应用前景。

二、昆虫蛋白的来源和组成昆虫蛋白主要来自于昆虫的幼虫和成虫。

目前已经有数百种昆虫被用来提取蛋白质，如蝗虫、蚕蛾、蜻蜓等。

不同昆虫的蛋白质含量、氨基酸组成等方面存在差异。

昆虫蛋白的组成也比较丰富，其中含有大量的必需氨基酸，如赖氨酸、异亮氨酸等，以及矿物质、维生素等营养成分。

此外，昆虫蛋白还含有一些生物活性成分，如抗菌肽、免疫蛋白等，具有一定的保健作用。

三、昆虫蛋白的营养价值昆虫蛋白具有高营养价值，其中含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，具有优质蛋白的特点。

同时，昆虫蛋白的脂肪含量较低，且富含纤维素、矿物质和维生素等营养成分，有助于促进人体健康和营养平衡。

四、昆虫蛋白的应用前景昆虫蛋白在食品、饲料、化妆品等领域都具有广泛的应用前景。

在食品领域，昆虫蛋白可以作为肉类替代品，制成汉堡、香肠、肉丸等产品，满足人们对高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的需求。

在饲料领域，昆虫蛋白可以作为替代传统饲料的一种新型饲料，提高饲料的蛋白质含量和生产效率，降低养殖成本。

此外，昆虫蛋白还可以用于制作化妆品、保健品等产品，具有广阔的市场前景。

五、昆虫蛋白发展的机遇和挑战昆虫蛋白作为一种新兴的蛋白质来源，具有广阔的市场前景，但在发展过程中还存在一些挑战。

蛆虫的养殖技术姓名：xxx 班级：电自化08级02班学号：xxxxx摘要：蝇蛆、蝇蛹具有很高的饲用价值。

据分析，干蛆含蛋白质39％－63％，粗脂肪12．6％，此外还含有一定量的钙和磷,其营养价值比鱼粉还要高,家禽、鱼类很喜欢吃,吃后生病少、长膘快、经济效益高。

人工养殖蝇蛆，可极大降低饲料生产成本。

关键词：成虫幼虫注意事项成虫饲养一、设备。

蝇笼：用铁条或木条做成50厘米×50厘米×50厘米的支架，外罩塑料或窗纱，其中一面留一直径为12厘米－15厘米的操作孔。

每个蝇笼配备一个饮水杯，三四个料盘，一个产卵缸。

蝇蛆培养盘：用塑料或铁皮制成，数量依养殖规模而定，其大小以每盘放培养基5千克为宜，培养盘一般每边高10厘米，培养基厚度以3厘米－5厘米为宜。

②饲料配制。

成虫的食物以幼蛆为主，先将鲜蛆用绞肉机（壁孔直径为1．0毫米－1.5毫米）绞碎，再按下述比例拌匀：蛆糊95％，啤酒酵母5％，水150毫升。

③饲养技术。

将种蝇放入蝇笼中，（指种蛹将要羽化时，连同羽化缸一同放入），放养密度按每只成虫在笼内平均占空间10厘米3计算，每笼至少可放1．2万只。

等到羽化5％时，发现雌雄开始交尾后，再放入产卵缸。

产卵缸为不透明容器，里面放适量麸皮。

为便于管理，成虫宜每7天羽化一批。

成虫的产卵量达1000个，约经12天－15天，产卵量下降后即可淘汰。

其方法很简单，将饵料、水取出后，两日后即被饿死，或用开水烫死。

死蝇可直接供家禽啄食，或烘干粉碎后，拌入饲料中即可。

二、养殖注意事项室温应控制在24℃一30℃，湿度控制50％－80％，每日上午将蝇笼内的两个饵料盘（一个盛红糖，一个盛蛆浆），一个饮水缸取出，冲刷干净之后，装入饵料。

为减少苍蝇逃逸次数，此时也宜取出蝇卵，移入幼虫室进行培养。

糖盘每次放红糖40克左右，2天－3天更换。

一次即可。

苍蝇能传播多种疾病，在培养过程中注意防止笼内菌蝇逃出。

成虫室外要设缓冲间，室内应有灭蝇装置，以便诱杀个别飞出的成虫。

蝇蛆营养成分的测定与评价目的：通过对家蝇幼虫(蝇蛆)的营养成分进行测定，对其营养价值做出初步评价。

方法：对家蝇进行养殖，收集蝇蛆，测定蝇蛆的粗蛋白、粗脂肪、总糖、氨基酸和脂肪酸构成，维生素及微量元素含量，用粮食与农业组织-世界卫生组织(FAO-WHO)提出的参考蛋白模式评价。

结果：蝇蛆粗蛋白含量为62.52 %，必须氨基酸含量(色氨酸未测)占总氨基酸(E %)的47.72 %，必须氨基酸与非必需氨基酸总量的比值(E/N)为0.91,E %/T为3.18,均高于参考模式的40 %、0.6和3。

粗脂肪含量为18.05 %，亚油酸及亚麻酸等必需脂肪酸分别为24.21 %和0.68 %，不饱和脂肪酸含量为58.50 %;总糖含量为2.87 %;维生素A、D、E含量分别为727.8 μg/100 g、131.0 μg/100 g、10.04 mg/100 g;Fe、Zn、Ca、Se含量分别为268 mg/kg、159 mg/kg、0.31 %、8.90 mg/kg。

结论:蝇蛆各营养素含量较丰富，氨基酸模式高于参考模式，具有较高的营养价值，适于开发利用。

家蝇(Musca domestica L.)是昆虫家族中的一大类，种类多、数量大，是世界瞩目的蛋白资源。

对家蝇的开发利用开始于上个世纪20年代，但当时主要是探讨利用家蝇幼虫来处理粪便以获取蛋白质饲料的可能性，60年代，Calvert等[1]分析了家蝇蛹的营养成分，探讨了作为饲料的可能性。

我国在80年代就开展了家蝇养殖技术和营养价值研究，但对蝇蛆营养价值在其食用价值方面及开发利用技术方面的研究报道甚少。

本文利用包头地区家蝇繁殖了蝇蛆，通过蝇蛆粉营养成分的测定和分析，对这一新型的昆虫食品的营养价值进行初步评价，旨在为今后开发利用蝇蛆资源提供理论依据和实践指导。

1 材料与方法以红糖和奶粉为饲料在室温25～30 ℃饲养苍蝇，以麦麸为培养基繁殖蝇蛆。

收集鲜蝇幼虫→洗涤→灭菌→烫漂→干燥→磨粉→收粉备用。

世界上最奇怪的⾷物,超出想象的蝇蛆做菜
世界上最奇怪的⾷物，超出想象的蝇蛆做菜
在世界各地都有⾃⼰的代表性的美⾷，但是有的美⾷⼤众是可以接受的，但是有的⾷物，普通⼈是完全接受不了。

有⼀种⾷物，笔者是完全接受不了的，那就是⽤蝇蛆做菜，看这个东西，除了恶⼼就是想吐。

营养宝库”，并可进⾏加⼯，使其具有更好的饲⽤、药⽤和⾷⽤价值。

蝇蛆的营养价值及保健作⽤蝇蛆的组织95%以上可作为饲料或⾷品，很少有废弃
物。

蝇蛆蛋⽩质含量⾼，含有种类齐全的必需氨基酸，可以作为⾼蛋⽩⾷品，是理想的⼈类⾷⽤蛋⽩质⾷品。

虽然是很有营养的⾷物，但是看这个照⽚，你能够接受吗？
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本⽂作者：搜寻世界。

蛆虫可以吃吗提起蛆虫会让很多人都感觉到恶心，这种苍蝇的幼虫从形态上就会让人看了不舒服。

但是，有些地方会有吃蛆虫的现象，这种新颖的做法让不少人觉得不可思议。

蛆虫可以吃吗?真的没有问题吗?其实，这种能吃的蛆虫被称为是食用蝇蛆，富含营养元素，吃了对身体有很大好处。

食用蝇蛆是一种高蛋白、高脂肪、氨基酸含量较全面的昆虫资源，被誉为“动物的营养宝库”。

其可进行加工，从而具有更好的饲用、药用和食用价值。

价值蝇蛆蛋白含量约为60.53%，氨基酸种类齐全，且含人体所需的8种必需氨基酸以及组氨酸，其必需氨基酸含量占氨基酸总量的42.14%，完全超过了FAO/WHO建议的优良蛋白质必需氨基酸应占氨基酸总量40%的标准。

蝇蛆蛋白与其它优质动物蛋白相比较毫不逊色，其营养价值甚至还要高于其它的动物蛋白，因此它更是一种优质的蛋白资源。

蝇蛆的脂肪中不饱和脂肪酸所占比例较大，其p/S值明显高于牛、羊、鸡、猪等肉类。

其脂肪含量因季节和虫龄期的不同会有所差异。

蛹和幼虫脂肪含量高，分别为19.2%和27.3%。

此外，蝇蛆还含有很多的糖类、矿物质、微量元素和维生素。

每100g蝇蛆含K1370mg、Na65.6mg、Ca138mg、p683mg、Mgl94mg、Fe6.5mg、Zn12.2mg、Cu2.5mg、Mn1.3mg、Se462μg。

每100g蝇蛆含维生素B165μg、VB2520μg、VE440μg、VD10.45μg，因此其加工品完全可以食用。

蝇蛆的营养价值及保健作用蝇蛆的组织95%以上可作为饲料或食品，很少有废弃物。

蝇蛆蛋白质含量高，含有种类齐全的必需氨基酸，可以作为高蛋白食品，是理想的人类食用蛋白质食品。

蝇蛆的核黄素和VE含量都很高，VE有保护细胞膜中的脂类免受过氧化物损害的抗氧化作用，是一种不可缺少的营养素和药品。

蝇蛆脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸，可提纯作为医用和化妆品用脂肪。

蝇蛆脂肪能提高皮肤的抗皱功能，对皮肤病也有一定的治疗和缓解症状的作用。