《白术种植技术》PPT幻灯片

白术栽培种植技术生产管理培育“术栽”于春季插种培育“术栽”，翌年春季再用“术栽”种植，秋季收获块茎入药。

选种与种子处理选种于7月初在田间选择生长健壮、叶大秆矮、分枝少、无病虫害的植株留作种株。

于现蕾时，选留顶部生长良好、成熟一致的饱满花蕾5-6个，其余的一律摘除。

在11月上中旬，当植株基部叶片萎黄，管状花全开裂现出冠毛时，移至室外晒干。

取出种子，再复晒扬净中指贮藏备用。

种子处理播前，选择新鲜、有光泽、饱满的种子，放入25℃-30℃的温水中浸泡12h后捞出，用麻袋装好臵于25℃-30℃室内，每天早晚用30℃-40℃温水冲淋一次，约经4d-5d，种子开始萌动时即可取出播种。

播种培育“术栽”播前准备选择偏沙性壤土，耕耙30cm，每667㎡施入腐熟有机肥2000kg左右。

整平后准备播种。

播种春季地温12℃以上为播种适期。

在整好的畦面上横向开沟条播，沟新距25cm-27cm，播幅10cm，沟深5cm，铲平沟底。

然后，将催芽籽均匀地播入沟内，播后覆盖3cm厚的细肥土，畦面盖草保温保湿。

每667㎡用种量6kg-8kg，培育1×667㎡面积“术栽”，可栽种(8-10)×667㎡面积的大田。

前期管理播后7d-10d出苗，幼苗出土后揭去盖草，进行中耕锄草一次，结合锄草进行间苗。

苗高7cm 时，按株距3cm-5cm定苗。

幼苗长出2-3片真叶时，进行中耕除草；7月末至8月初，地下根状茎膨大期，进行追肥，每667㎡施入15kg尿素、10kg磷酸二铵。

遇干旱季节早晚浇水；雨后要及时疏沟排水。

此外，除留种植株外，抽出花苔要及时剪除，使养分集中于“术栽”生长发育。

术栽的收获与贮藏于10月下旬至11月上旬，当茎叶黄枯时，选晴天挖起地下根状茎，抖去泥土，除去茎叶和须根，并剪去尾须，剔除有病虫危害和破损的根状茎作“术栽”摊放通风阴凉处1d-2d，待“术栽”表皮水分干后，选通风阴凉干燥处，用干河沙层积贮藏。

层积要求，底层铺5cm厚的清洁河沙，上铺一层术栽；厚10cm左右，再盖一层细砂，堆中心插入一把麦秸以利通气散热。

白术种植技术【白术概述】白术别名：于术、生晒术、冬术、浙术、种术等。

为菊科植物白术(Atractylodes macrocephala Koidz．)的根茎，经干燥人药。

具补脾健胃，燥湿利水、固表止汗等功效。

主治脾胃虚弱、水肿、泄泻、表虚自汗等症。

主要生长栽培区域：主产浙江磐安等县，栽培历史悠久、产量高、质量佳，故有浙术之称。

江苏、湖南、安徽、湖北、江西等地亦有大量栽培。

【植物形态】白术多年生草本。

株高30～60cm。

根茎肥厚，略呈拳状，有不规则瘤状突起，亦有中央稍细长如哑铃状，根茎主轴延伸如马蹄状，长约5～8cm，直径约2～5cm，外皮灰褐色。

茎直立，上部分枝，基部木质化，表面有不明显的纵浅槽。

叶互生；茎下部叶有长叶柄，茎上部叶由叶片基部渐狭下延成柄状；叶片3深裂或不分裂，叶片椭圆形至披针形，先端渐尖，基部通常偏斜形，边缘有刺状齿；网状脉，叶脉显著隆起。

头状花序生于枝端；总苞钟状，苞片膜质，总苞基部有一轮羽状深裂的叶状苞片；花多数，着生于平坦的花托上，均为管状花；花冠紫色，先端5裂，裂片披针形，向外反卷或展开；雄蕊5枚，聚药；雌蕊1枚，子房下位，表面密被绒毛，上端生有一轮羽状冠毛，花柱细长，超出花药之外。

瘦果长椭圆形，稍扁，果皮黄白色，长8mm，直径约2．5mm，顶端有脱落冠毛残留的圆形痕迹，中央有一褐色凸起状的花柱残基。

花期7～10月，果期8～11月。

【生物学特性】白术喜凉爽温和气候，较耐寒，在北京以南地区能自然越冬。

怕高温高湿。

植株生长在30℃以下时，生长速度随温度升高而加快；气温达30℃以上，生长抑制。

地下根茎生长以26～28℃为最适宜。

种子发芽最适宜温度是15～30℃。

白术种子发芽需要较多水分，一般吸水量达种子重量的3～4倍，才能萌动发芽。

水分太少或太多，均不利于发芽。

隔年种子一般不再发芽。

千粒重25～37．5g。

发芽率大约70％。

白术对土壤及水分要求均不严格，以排水良好的砂质壤土种植最佳。

中药材白术的栽培技术白术为菊科植物，白术的干燥根茎供药用，别名于术、浙术、生晒术等。

具补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功能。

主产浙江、江苏，江西、河南、安徽、四川、湖南、河北、福建等20多个省份有栽培。

（一）形态特征多年生草本，株高30－80厘米。

根茎肥厚粗大，略呈拳状，灰黄色，茎直立，基部木质化。

叶互生，茎下部的叶有长柄，叶片3深裂或羽状5深裂，边缘具刺状齿；茎上部叶柄渐短，叶片不分裂，呈椭圆形或卵状披针形。

头状花序单生于枝端，形大；总苞片7－8层，基部为一轮羽状深裂的叶状总苞所包围；花多数着生在平坦的花托上，全为管状花，花冠紫色；果长圆状椭圆形，稍扁，表面被绒毛，冠毛羽状。

花期7－9月，果期9－11月。

（二）生长习性白术喜凉爽气候，怕高温多湿，根茎生长适宜温度为26－28℃，8月中旬至9月下旬为根茎膨大最快时期。

种子容易萌发，发芽适温为20℃左右，且需较多水分，一般吸水量为种子重量的3－4倍。

种子寿命为1年。

（三）栽培技术1．选地、整地，选择排水良好、高坡、通风凉爽既能灌慨的砂壤士，每亩施农家肥3000公斤作底肥（没有农家肥多施化肥），磷肥70公斤（二铵25），氮肥30公斤；也可直接施三元素复合肥40-60公斤（氮、磷、钾）。

深翻20厘米，耙平整细，作成1－1.2米宽的畦，整地时结合土壤消毒，忌连作。

2．繁殖方法用种子繁殖，生产上主要采用育苗移栽法。

(1)育苗选择籽粒饱满、无病虫害的新种，在25－30℃的温水中浸泡12小时（水中增加多菌灵以防病害），捞出稍晾，条播或撒播都可。

播种前，先在畦上喷水，待水下渗表上稍干后，按行距15厘米，开沟播种，沟深4－6厘米，播幅7－9厘米，沟底要平，播后覆土挡平，稍加镇压，每亩用种8千克左右，温度适宜，播后约10天左右出苗。

南方冬季移栽前，北方春季移栽。

(2)移栽选术栽以当年不抽叶开花，主芽健壮，根茎小而整齐为佳。

剪去须根，按行距25厘米开深10厘米的沟，按株距15厘米左右将术栽排人沟内，芽尖朝上，并与地面相平。

种植白术的方法选地整地白术前作以禾本科作物为好，或选择生荒地或停种白术4年以上的地亦可。

翻土9～12cm，不宜过深，整平，除去粗石子，做75cm宽畦备用。

播种与繁殖4月中、下旬播种，条播每亩用种子4～5kg，撒播每亩用种子5～7.5kg。

播种前选择子粒饱满的种子，与砂土混合播入田间干旱地区宜先将种子在温水中浸泡24小时。

条播按行距15cm，播幅6～9cm，开3～4.5cm浅沟沟底要平，使出苗一致，播种后覆土3cm，稍压，使种子与土壤紧密结合。

在出苗前土壤应保持足够温度，一般浇2～3次水可出苗。

幼苗出土后，要及时拔草间苗，间去密生苗和病弱苗。

苗高4.5～6cm时，可按株距6～9cm定苗。

苗期追肥1～2次，以有机粪尿为好，用量不宜过多;干旱时适当浇水或在行间铺草防旱。

9月中、下旬至11月上旬开始挖取白术种栽，去除茎叶和须根注意勿伤主根和根状茎表皮，阴干1～2天，选择干燥阴凉的地方进行贮存。

先铺3cm厚的砂，再铺一层术栽厚9～12cm，然后再铺一层砂、一层术栽。

堆至30cm左右高时，在堆放的中央插几束草以利通风，上面盖层干湿适中的砂或土。

冬季严寒时，应盖草保温。

术栽贮藏期间，每隔15～30天需检查一次，发现病栽应及时挑出，以免引起腐烂。

如果术栽萌动，要进行翻动，以防芽的生长。

栽植翌年3月底～4月上旬开始栽植。

要注意挑选生长健壮、根群发达、顶端芽头饱满、表皮柔嫩、顶端细长、尾部圆大的种栽做繁殖材料;而术栽畸形，顶部茎杆木质化，主根粗长，侧根稀少者栽后生长不良。

栽植按行株距24×12cm或18×12cm下栽，深度6～9cm 以埋着术栽，上有3cm土为度，密度每亩10000～12000株，种栽量每亩50kg左右。

中耕除草要勤除草，浅松土，原则上做到田无杂草，土不板结。

雨后露水未干时不能除草，否则容易感染病害。

合理施肥在白术栽培中，药农总结有“施足基肥，早施草肥，重施追肥”的生产经验。

一般基肥每亩需施入有机肥500～1000kg，过磷酸钙25～35kg;5月上旬苗基本出齐时，施稀薄人粪尿1次，每亩500kg;结果前后是白术整个生育期吸肥力最强，生长发育最快，地下根状茎膨大最迅速的时期，一般在盛花期每亩施有机肥1000kg，复合磷肥30kg。

白术栽培技术白术，别名山蓟、天蓟、山姜、乞力伽、冬白术等，以根茎入药。

补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。

治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。

主产于浙江、贵州、江西、湖北、河北、山东等省也可以引种栽培，陕西普遍有栽种。

形态特征多年生草本，高30～60厘米。

根状茎肥厚，略呈拳状。

茎直立，上部分枝。

叶互生，叶片3，深裂或上部茎的叶片不分裂，裂片椭圆形。

边缘有刺。

头状花序顶牛，总苞钟状，花冠紫红色，瘦果椭圆形，稍扁。

花期7～9月，果期8～10。

一、生长习性喜凉爽气候，怕高温高湿，耐寒，对土壤水分要求不严格，但在苗期适当浇水。

如此时干旱，幼苗生长迟缓，但高温高湿季节，应注意排水，否则容易发生病害。

生长后期，根状茎迅速膨大，这时需保持土壤湿润，如土壤干燥对根状茎膨大有影响。

白术对土壤要求不严格，酸性的黏壤土、微碱性的沙质壤土都能生长，以排水良好的沙质壤土为好，而不宜在低洼地、盐碱地种植。

育苗地最好选用坡度小于15～20度的阴坡生荒地或撂荒地，以较瘠薄的地为好，过肥的地白术苗枝叶过于柔嫩，抗病力减弱。

白术不能连作，种过之地须隔5～10年才能再种，其前作以禾本科为佳，因禾本科作物无白绢病感染（小麦、玉米、谷子）。

不能与花生、元参、白菜、烟草、油菜、附子、地黄、番茄、萝卜、白芍、地黄等作物轮作。

但新垦荒地也可栽种白术。

二、播种1、选种育苗选种：辩别种子真假，白术新种子偏红有绒毛，表面光泽，断面清晰，中间芽胚有一粉色状线。

育苗：种子先在25 ～30 ℃温水中浸一昼夜。

育苗春秋均可，头年育苗，次年移栽。

春播在3 月下旬至4 月上、中旬，以地温12 ℃以上播种为宜。

在整平耙细的畦面上横向开沟条播，行距15 ～20 厘米，播幅7 ～10 厘米，沟深3 ～5 厘米，沟底要平整。

将选好处理过的种子再在50% 的甲基托布津1000 倍溶液中浸泡3 ～5 分钟，预防铁叶病。