野生大豆的栽培技术

大豆种植技术与田间管理措施

摘要：大豆是一种粮油兼用的农作物，营养价值非常高。大豆与人们工农业生产的很多产品都息息相关，所以大豆的种植有着巨大的发展潜力。发展大豆产业对我国的经济发展有重要意义，随着大豆种植面积的提高和人们需求量的增大，需要研究与改善大豆种植技术，并且进行精细化田间管理，促进大豆产量和质量提高。本文主要分析大豆种植的技术和田间管理的办法。

关键词：大豆；种植技术；田间管理

大豆是农业生产中重要的农作物，既有很高的营养价值，也是农业重要的经济来源。近年来人们对豆制品的需求量在逐年增长，这就对大豆的产量提出了更高的要求。所以在大豆种植方面应该更加严格要求，针对大豆种植的特点，研究和改进大豆种植技术，并且对大豆的田间管理方法进行改进，从而有效提高大豆种植的产量，使大豆种植产业满足工农业生产的需求。

一、大豆种植技术

（一）种子的筛选

良好的品种对实现单位高产具有重要作用。首先，在进行种植工作之前，应该确定好大豆种子的种类，并且结合种植地区的土壤环境和气候来选择一些对病菌的抵抗性较强、具有良好的抗倒伏能力的种子，同时还必须要保证大豆种子颗粒饱满，纯净度高。其次，需要根据土壤的实际情况去选择大豆的品种类型。对于相对肥沃的土壤，可以选择一些比较健康、根茎粗壮的品种，使肥沃的土壤资源得到充分利用。对于相对贫瘠的土壤，可以选择一些枝干细、结荚性强的种子，这样对提高大豆产量有好处[1]。第三，在筛选大豆种子的过程中，不能盲目引进新类型种子，在进行引种前可以进行小范围的种植实验，如果种植效果良好，再进行大面积的种植。其次，可以利用机器去除一些质量较差的种子，这样不但能够提高选种效率，而且还能节约更多的人力资源。在选择出很优越的品种以后，还需要通过员工对种子进行除杂，淘汰掉被破坏或者是有虫洞的种子，提高大豆种子的纯度，以此来提高大豆的成活率。我地种植大豆品种主要有：南夏豆27、南夏豆25、南豆12、南豆24，一般用吡虫啉拌种，可有效防治大豆虫害。

２００９年第２３卷第１期　作物研究　

野生大豆在大豆育种中的应用　

马晓萍，杨光字，杨振宇，王洋，陈健　

（吉林省农业科学院大豆研究中心，长春１３００３３）　

摘　要：介绍了野生大豆的利用价值及潜力和野生大豆的利用技术，重点阐述了利用野生大豆育种取得的成果，并对野生　大豆资源的应用提出了建议。　关键词：野生大豆；育种；应用　中图分类号：￥５６５．１Ｏ２．４　文献标识码：Ａ　文章编号：１００１—５２８０（２００９）０１—００１１—０２　

大豆属Ｇｌｙｃｉｎｅ由两个亚属组成，即Ｇｌｙｃｉｎｅ亚属和　

Ｓｏｊａ亚属。Ｓｏｊａ亚属是最重要的亚属，包括两个一年生　

种，一个是栽培大豆（Ｇ．ｍａｘ），另一个就是野生大豆　

（Ｇ．ｓｏｊａ）Ⅲ。野生大豆为一年生草本，主要生长于田边、　

河岸、沼泽、树林和芦苇丛中，是栽培大豆的近缘野生种，　

其地理分布仅限于东亚中北部地区。现在我国保存的野　

生大豆资源６　５００余份，占世界总数的９Ｏ　以上，其特点　

是茎秆细弱蔓生；棕毛居多，灰毛极少；多为紫花，少数为　

白花；多为椭园叶，少数为披针叶；粒色多为黑色，其次是　

双色，褐色、绿色居少数；黄子叶居多，绿子叶极少；脐色　

多样，有黄脐、白脐、黑脐、褐脐、红脐等；绝大多数有泥　

膜，极少数无泥膜；高蛋白低脂肪，最高蛋白质含量达　

５５．４　，而脂肪含量多在７．５　左右，最高含量为　

２Ｏ．７４　；多花荚、多分枝、多抗逆；小粒，百粒重在０．５～　

１５　ｇ之间。国内学者将野生大豆群体内百粒重在３．０　ｇ以　

上的称作半野生大豆（Ｇｌｙｃｉｎｅ　ｇｒａｃｉｌｉｓ），百粒重在３．０　ｇ　

以下的称作野生大豆，通常泛称野生大豆时包括两者。　

１野生大豆的利用价值和潜力　

１．１野生大豆具有较大的丰产潜力　

野生大豆生物学性状特异，秆软蔓生、长花序、多花　

荚、多分枝。吉林省的野生大豆株高一般都在２００　ｃｍ左　

右，最高可达４００　ｃｍ，花序长度在１５　ｃｍ的材料也很多，最　

长可达３０　ｃｍ。野生大豆多花多荚，一般结荚４００￣５００个，　

新疆农业大学

特种作物栽培作业

题 目: 大豆生产

姓 名: 袁博

学 院: 农学院

专 业: 农学

班 级: 082班

学 号: 083131227

指导教师: 章建新 职称: 教授

2010 年 12 月25 日

新疆农业大学教务处制

大豆生产简介

章建新 袁博

摘要：

大豆是一年生草本植物，其成分主要含有蛋白质、脂肪、糖类，还含有异黄酮、卵磷脂、膳食纤维、皂甙等生物活性物质。大豆对光照、温度、水分、土壤、肥料都有一定临界要求。大豆的抗逆能力较强，对土壤质地的要求不严格。大豆通常轮作或间套作，最忌连作。大豆栽培技术要点：轮作与间作，深耕施肥与整地（机械深施肥、翻前施底肥、细致整地），种子处理 （拌种、包衣），密度与播种方式，田间管理（苗期管理、开花结荚期管理、鼓粒成熟期管理 、防病虫害）。

关键词：异黄酮；卵磷脂；包衣；深耕；整地。

1. 经济价值

大豆的成份主要有：蛋白质、脂肪、糖类，还含有异黄酮、卵磷脂、膳食纤维、皂甙等生物活性物质。大豆富含植物蛋白，可以增强体质和机体的抗病能力，还有降血压和减肥的功效，并能补充人体所需要的热量，而且大豆蛋白质的必需氨基酸组成齐全，含量平衡，质量好。大豆中的尼克酸易为人体吸收利用，同时大豆中含有较多的色氨酸在人体内能转变成尼克酸，补充了人体尼克酸的不足，还有大豆皂甙，可以提高人体免疫力。大豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。大豆异黄酮[1]是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老[2]、使皮肤保持弹性、养颜，促进骨生成、降血脂等。

野生大豆简介

野生大豆

野生大豆是黄河三角洲特有的珍贵品种资源～对研究大豆遗传基因的变迁、改善大豆品质、提高大豆产量具有极其重要的作用。近年来～由于当地农民对这一独特资源的认识不足～造成了一些人为乱垦荒、乱收割、乱放牧现象的发生～野生大豆面临绝迹的危险。因此～保护野生大豆刻不容

大豆～是我国古代重要的粮食和油料作物～大豆在中国的栽培历史已经有五千多年了～大豆是由野生大豆经过漫长的时间栽培驯化来的。在野生大豆身上还保留着许多栽培大豆所不具备的优良基因～对于大豆品种的改良具有极其重要意义。

野生大豆～一年生草本。细茎、蔓生、主茎与分枝分化不明显～ 缠绕性极强。植株高度从10多厘米到6米多。小叶多卵圆形、椭圆形～也有披针形以至线形～叶大小变化很大。蝶形花～较小～着生在短总状花序上。花色有深紫、紫红、浅紫色～极少数为白花～荚果多弯镰形～少数直筒形～每荚有种子1、4粒～成熟荚极易炸裂。植株的茎、叶、花及荚皮上生有褐色茸毛～籽粒长椭圆形～种皮黑色有泥膜～子叶黄色～百粒重1-3g。多呈群落分布。

中国野生大豆种质资源中有丰富的变异类型～除大量存在的典型野生大豆外～主要的变异类型有白花野生大豆、线叶野生大豆、长花序野生大豆、黄种皮野生大豆、绿种皮野生大豆、双色种皮野生大豆、泥膜消失种皮黑色有光泽的野生大豆等。

相关新闻:

5月8日～《淮南市野生大豆原生境保护点项目可行性研究报告》正式获国家农业部批复立项。该项目位于淮南市八公山区山王镇丁山村、南塘村～建设规模500亩～主要建设内容包括围栏、看护房、工作路等土建工程～并购臵配套必要的仪器设备。

据了解～该项目总投资96万元～其中中央预算内投资77万元、地方配套19万元～建设期1年。淮南市是国际公认的豆腐发祥地～豆腐生产已有2000多年历史～豆腐生产的初始原料就是野生大豆。

美国曾在20世纪50年代发现栽培大豆患萎黄病～其症状是生长受阻、植株矮缩、叶片黄化、荚小粒少～严重时使根系腐烂以致全株死亡。这种病害使美国的大豆产量大幅度下降～大豆生产出现危机。20世纪70年代未～美国科学家在我国找到了他们所需要的野生大豆～并引进到美国～与当地品种杂交～培育出一批抗大豆萎黄病的优良品种～挽救了美国的大豆产业～使美国从大