冷库设计说明书

1、要考虑维护结构的散热问题，外墙中的结露点必须在防汽层以外。
2、根据实际使用情况合理安排冷藏间，冷冻间的位置，面积。
3、根据使用情况，计算系统的热负荷。
4、对系统的具体情况，选择合适的制冷机组，包括四大设备以及辅助设备的选择。
5、基于经济性和环保性，选择合适的制冷剂。
三、主要设计数据
1、广州地区室外基本气象参数
冻结间：
K=
≈0.127大卡/米2·时·℃
预冷间：
K=
≈0.264大卡/米2·时·℃
贮冰间：
K=
≈0.195大卡/米2·时·℃
冷藏间：
K=
≈0.154大卡/米2·时·℃
内墙：
（1）20厚水泥沙浆抹面
（2）240厚预制混凝土砖墙
（3）20厚水泥沙浆抹面
（4）冷底子油一道
（5）一毡二油
（6）隔热层冻结间：250厚聚苯乙烯泡沫塑料
（13）80厚预制钢筋混凝土板
K1= = ≈2.1大卡/米2·时·℃
K2= =
≈2.5大卡/米2·时·℃
K3= =
≈0.14大卡/米2·时·℃
屋顶总传热系数为：
K= = ≈0.125大卡/米2·时·℃
外墙：
（1）20厚水泥沙浆抹面
（2）240厚砖墙
（3）20厚水泥沙浆抹面
（4）冷底子油一道
（5）隔汽层冻结间：二毡三油
总Q1=643+216+216+2993+1173=5241大卡/小时
冷藏间：
北：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.154×50.4×[（-4）-（-18）]×0.7=76大卡/小时
南：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.154×50.4×[(30+3.1)-（-18）]×1.0=397大卡/小时
西：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.127*33.6*[-4-(-23)]*0.7=57大卡/小时
东：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.127*33.6*[-18-(-23)]*0.7=15大卡/小时
地坪：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.214*96*[30-(-23)]*1.0=1089大卡/小时
贮冰间：150厚聚苯乙烯泡沫塑料
冷藏间：200厚聚苯乙烯泡沫塑料
（7）一毡二油
（8）240厚预制混凝土砖墙
（9）20厚水泥沙浆抹面
冻结间：
K=
≈0.128大卡/米2·时·℃
贮冰间：
K=
≈0.196大卡/米2·时·℃
冷藏间：
K=
≈0.155大卡/米2·时·℃
地坪：
地坪（上→下）
（1）80厚钢筋混凝土面层
V= = 214.3m³
高度为H=3.5m，则平面面积为
同理，可求出其他各冷藏间的面积，如下表所示
体积（m³）
面积（㎡）
冷却物冷藏间（水果）
214.3
59.5
冷却物冷藏间（蔬菜）
326.0
90.6
冷却间1（水果）
40
冷却间2（蔬菜）
59.5
冻结间
77.3
冻结物冷藏间（肉类）
125
34.7
在上述表格中，
七、课程设计指导老师：
一、冷库耗冷量的计算---------------------------------------------------------------6
二、制冷压缩机和设备的选型计算-----------------------------------------------13
三．小结--------------------------------------------------------------------------------18
围护结构传热系数K的确定：
屋顶：
屋盖（上→下）
（1）40厚预制混凝土板
（2）180厚空气间层
（3）二毡三油
（4）冷底子油一道
（5）20厚水泥沙浆抹面
（6）30厚钢筋混凝土屋盖
（7）1500厚空气间层
（8）聚氯乙烯农用薄膜
（9）250厚聚氯苯乙烯泡沫塑料
（10）二毡三油
（11）冷底子油一道
（12）20厚水泥沙浆抹面
东：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.264×21×[（30+5）-(-4)]×1.0=216大卡/小时
地坪：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.319×276×[30-(-4)]×1.0=2993大卡/小时
屋顶：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.125×276×[30-(-4)]×1.0=1173大卡/小时
四、参考资料--------------------------------------------------------------------------18
一、冷库耗冷量的计算
（一）各间的建筑面积（冷间长宽根据实际施工适当调整）
有效面积F/m2
建筑面积F建/m2
有效容积V/m3
长a/m
宽b/m
F西＝8×4.2＝33.6㎡F西=F东
F地=96㎡F顶=F地
3.冷藏间的传热面积
F北＝12×4.2＝50.4㎡F北=F南
F东＝16×4.2＝67.2㎡F西=8×4.2=33.6㎡
F地=192㎡F顶=F地
4.贮冰间的传热面积
F南＝12×4.2＝50.4㎡
F西＝16×4.2＝67.2㎡
F地=192㎡F顶=F地
四、冷库围护结构隔热构造（高温侧→低温侧）：
1、屋盖
（1）预制混凝土板（40mm）
（2）空气间层（10mm）
（3）一毡二油(10mm)
（4）冷底子油一道
（5）水泥沙浆抹面(20mm)
（6）钢筋混凝土屋盖(30mm)
（7）空气间层(10mm)
（8）聚氯乙烯农用薄膜
（9）聚氯苯乙烯泡沫塑料(待求)
（10）一毡二油(10mm)
（2）15厚水泥沙浆抹面
（3）一毡二油
（4）隔热层冻结间：250厚软木
预冷间：150厚软木
贮冰间：200厚软木
冷藏间：200厚软木
（5）二毡三油
（6）冷底子油一道
（7）15厚水泥沙浆抹面
（8）100厚预制钢筋混凝土板
（9）架空层
（10）60厚100号混凝土垫层
（11）素土夯实
冻结间：
K=
≈0.214大卡/米2·时·℃
预冷间：
K=
≈0.319大卡/米2·时·℃
贮冰间：
K=
≈0.253大卡/米2·时·℃
冷藏间：
K=
≈0.253大卡/米2·时·℃
围护结构传热面积的确定
1．预冷间的传热面积
F北＝36×4.2=151.2㎡
F西＝5×4.2=21㎡F西=F东
F地=276㎡F顶=F地
2．冻结间的传热面积
F北＝12×4.2＝50.4㎡F北=F南
表有太阳辐射影响的昼夜平均当量温度td有：
td北=2.4℃，td南=3.1℃，td东=5.0℃，td西=5.0℃
各个房间的耗冷量有：
冻结间：
北：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.127*50.4*[-4-(-23)]*0.7=85大卡/小时
南：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.127*50.4*[(30+3.1)-(-23)]*1.0= 359大卡/小时
夏季室外计算平均温度t 31℃
夏季大气压力101kPa
最热月室外计算平均湿度80％
夏季室外平均风速1.80m/s
2、冷库冷间分类与生产能力：
1)水果冷却间（冷却能力3t/d）
2)蔬菜冷却间（冷却能力3t/d）
3)肉类冻结间（冻结能力2t/d）
4)水果冷却物冷藏间（冷藏容量27t/次）
5)蔬菜冷却物冷藏间（冷藏容量27t/次）
3)软木隔热层(待求)
4）二毡三油(20mm)
5）冷底子油一道
6）水泥沙浆抹面(20mm)
7）钢筋混泥土承重楼板层
五、设计参考资料：
六、说明：
1．各冷间净高取4.5米。
2．制冰耗冷量采用经验数据估算，取其制冷机器负荷为6500大卡/吨·小时。
3．假定每天总开门次数为10次，每次进入冷库的操作人员为3人。
3、内墙
1)水泥砂浆抹面（20mm）
2)砖墙（120mm）
3)水泥砂浆抹面（20mm）
4)一毡二油隔汽层（10mm）
5)聚苯乙烯泡沫塑料隔热层（待求）
6)一毡二油隔汽层（10mm）
7)水泥砂浆抹面（20mm）
8)砖墙（120mm）
9)水泥砂浆抹面（20mm）
4、地坪
1)钢筋混凝土面层(80mm)
2)水泥沙浆抹面(20mm)
计算公式：
式中： ——冷库或冰库的计算吨位（ ）；
——冷藏间或冰库的公称容积（ 3）；
——冷藏间或冰库的容积利用系数；
——食品的计算密度（3）；
在本设计实例中，容积利用率为0.40；各冷却物冷藏间的高度取为H=3.5m，肉类冻结物冷藏间的有效堆放高度H=4.0m。取水果冷藏间为例，计算其面积如下：
水果冷藏间的吨位为27吨，水果的密度为320kg/m³。带入上述公式，可得：
6)肉类冻结物冷藏间（冷藏容量18t/次）
3、冷间温度与相对湿度要求：
冷间温度
相对湿度
冷却间（水果和蔬菜）
4℃
——
冻结间（肉类）
-20℃
——
冷却物冷藏间（水果和蔬菜）
0℃
90%
冻结物冷藏间（肉类）
-28℃
95%
4制冷方式及制冷剂：
冷却方式、供液方式、冷凝方式、蒸发系统划分等由设计者自定；采用氨制冷剂。
维护结构耗冷量Q1的计算:
室外计算温度tw=30℃，冻结间的库房温度tn= -23℃，冷藏间的库房温度tn= -18℃
贮冰间的库房温度tn= -4℃，预冷间的库房温度tn= -4℃ 理鱼间的温度tn= 0℃
温差修正系数：库房与房外大气之间取n=1.0，库房与川堂之间取n=0.7库房与库房之间取n＝0.7
顶：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.125*96*[30-(-23)]*1.0=636大卡/小时
总Q1=85+359+57+15+1089+636=2241大卡/小时
预冷间：
北：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.264*151.2*[0-(-23)]*0.7=643大卡/小时
西：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.264×21×[（30+5）-(-4)]×1.0=216大卡/小时
水果冷却间
7.55
15.1
/
6
3
蔬菜冷却间
10.5
21.0
/
6
4
肉类冷冻间
8.0
16.0
/
6
4
水果冷藏间
60.3
75.4
211.1
9
9
蔬菜冷藏间
104.8
131.0
366.8
13
6
肉类冷藏间
42.2
52.8
168.8
9
6
不同冷间的面积计算：
参考国家标准《冷库设计规范》GB 50072-2001，可得冷库或冰库的吨位
冷却间的面积确定方法：冷却间每日进货量为10吨，采用搁架式，堆积四层，由公式G=
式中，G----冷却间每日的冷加工能力
n----搁架利用系数
F----搁架各层水平面积之和
f---每件冷却食品容器所占面积
g---每件食品净重
由于冷却间冷加工对象是水果和蔬菜，假定它们是箱装食品，按规定，取n=0.7，采用集装箱，f=4㎡，g=60kg，带入上式，对于冷却水果的冷却间，有：
预冷间：一毡二油
储冰间：一毡二油
冷藏间：一毡二油
（6）隔热层冻结间：250厚聚苯乙烯泡沫塑料
预冷间：100厚聚苯乙烯泡沫塑料
储冰间：150厚聚苯乙烯泡沫塑料
冷藏间：200厚聚苯乙烯泡沫塑料
（7）防潮层冻结间：二毡三油
预冷间：一毡二油
储冰间：一毡二油
冷藏间：一毡二油
（8）240厚预制混凝土砖墙
（9）20厚水泥沙浆抹面
屋顶：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.125×192×[30-（-18）]×1.0=1152大卡/小时
总Q1=76+397+51+548+2332+1152=4556大卡/小时
西：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.154×33.6×[（-4）-（-18）]×0.7=51大卡/小时
东：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.154×67.2×[（30+5）-（-18）]×1.0=548大卡/小时
地坪：Q1=n·K·F·（tZP-tn）=0.253×192×[30-（-18）]×1.0=2332大卡/小时
F=
对于冷却蔬菜的冷却间，有f=4㎡，g=40kg，带入上式，有：
F=
（二）室内外计算参数
1、窒内计算温度
冻结间：-23℃
冷藏间：-18℃
预冷间：-4℃
贮冰间：-4℃
2、窒外计算温度
取夏季空气调节平均温度，查表有湛江夏季空气调节日平均温度为30℃
（三）库房耗冷量的计算
1.计算各房间围护结构传热耗冷量Q1
（11）冷底子油一道
（12）水泥沙浆抹面(20mm)
（13）预制钢筋混凝土板（40mm）
2、外墙
1)水泥砂浆抹面（20mm）
2)砖墙（240mm）
3)冷底子油一道
4)二毡三油防汽层（20mm）
5)聚wk.baidu.com乙烯泡沫塑料隔热层（待求）
6)水泥砂浆抹面（20mm）
7)钢筋混泥土（35mm）
8)水泥砂浆抹面（20mm）
制冷工艺设计
学院：
班级：
学号：
姓名：
指导老师：
冷库设计说明书
一、设计概况
本次课程设计的任务是设计一个小型冷库，其中冷冻20吨，冷藏60吨。选址地点是广州市，因此需要综合考虑到广州市的气候，水文等特点。同时，对于整个冷库的布置以及墙体材料的选择等都必须进行合理性选择，同时要考虑冷库的经济性要求。
二、设计要求