苏教高中生物必修一练习：第四章 第一节 第课时 酶与酶促反应 含解析

学习目标：1.归纳酶和酶促反应的概念2．分析酶的特性及酶特性的实验探究3．说明影响酶促反应的因素4．尝试用坐标曲线图表示酶的特性和各种因素对酶促反应的影响2019-2020年高中生物苏教版必修一教学案：第四章第一节第2课时酶与酶促反反应(含答案)一、酶与酶促反应1．酶(1)产生场所：活细胞。

(2)作用：催化化学反应。

(3)化学本质：绝大多数酶是蛋白质。

(4)催化机理：降低反应的活化能。

2．酶的特性[连线]3．酶促反应(1)概念：由酶催化的化学反应。

(2)酶活性：在酶促反应中，酶的催化效率。

二、影响酶促反应的因素1．温度酶促反应速率最高时的温度称为酶促反应的最适温度，低于或高于这一温度都会使反应速率降低。

2．pH酶表现出最大活性时的pH称为酶的最适pH。

pH对酶活性的影响是通过改变酶的活性中心等发挥作用的。

3．酶浓度和反应物浓度(1)在酶促反应中，酶先要与反应物结合，形成中间复合物。

当反应物浓度大大超过酶的浓度，而温度和pH不变时，酶的浓度与酶促反应速率成正比。

(2)其他条件不变，酶浓度一定的情况下，在反应物浓度较低时，反应速率与反应物浓度成正比；当反应物浓度达到某一定值后，再增加反应物浓度，反应速率不再增加。

[牛刀小试]1．判断下列说法的正误(1)活细胞内都有酶的存在。

(√)(2)酶催化反应的最适温度都是37 ℃。

(×)(3)高温和低温对酶的影响不同。

(√)(4)酶只有在生物体内才能起催化作用。

(×)(5)酶都有消化作用。

(×)(6)酶都是在核糖体上合成的。

(×)(7)有些酶是核酸。

(√)(8)在0 ℃～37 ℃范围内，唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高。

(√)(9)酶的数量因参与化学反应而减少。

(×)2．下列关于酶的叙述，正确的是()A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．调节新陈代谢的物质不是酶D．所有酶与双缩脲试剂作用均可发生紫色反应解析：选C酶虽然是由活细胞产生的，但它的催化作用不一定在生物体内，只要条件适宜，体内体外都可起催化作用。

姓名，年级：时间：第四章光和作用和细胞呼吸第一节ATP和酶第2课时酶与酶促反应［课时作业]一、选择题1．下列有关酶的叙述中，不正确的是( ) A．酶是活细胞产生的一类有机物B．酸碱或温度会改变酶的空间结构C．酶催化功能的本质是提高反应的活化能D．酶不会随催化反应而减少解析:酶催化功能的本质是降低化学反应的活化能。

答案：C2．下列关于酶的说法不正确的是( ）A．所有的酶都在核糖体上合成B．酶在化学反应前后化学性质不会改变C．所有的酶都含有C、H、O、N四种元素D．酶都产生于活细胞内，但其催化作用的发挥不一定依赖于细胞环境解析：生物体内的绝大多数酶都是蛋白质，但有些是RNA，因此不都是在核糖体上合成的.蛋白质元素为C、H、O、N等,RNA元素为C、H、O、N、P，所以酶都有C、H、O、N四种元素,酶可在生物体内和体外起催化作用。

答案：A3．对盛有过氧化氢的试管加热和加入催化剂，都能够促进过氧化氢分解，下列相关的叙述正确的是( )A．二者的基本原理是相同的B．前者是使过氧化氢分子的能量提高,而后者不影响过氧化氢分子的能量C．两者都可以降低过氧化氢分子的活化能D．酶和Fe3＋的作用原理是不同的解析:加热主要是使过氧化氢分子的能量提高，使反应速率加快；催化剂则是降低过氧化氢分子的活化能，从而能够使反应速率加快，A与C错误、B正确;酶和Fe3＋都是催化剂,它们的作用原理是相同的，只是催化效率不同,D错误。

答案:B4．某人进行有关酶特性的实验,操作如表所示。

预计三支试管的颜色变化分别是（）AB．Ⅰ、Ⅲ不变蓝；Ⅱ变蓝C．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均不变蓝D．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均为蓝色解析:由表格分析可知：因高温可以使酶变性，Ⅰ、Ⅲ号试管中的淀粉均未被水解，加碘后变蓝;Ⅱ号试管中的淀粉被水解,加碘不变蓝.答案：A5．啤酒、果酒有时易出现沉淀，只要加入极少量蛋白酶就可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事。

关于以上事实，下列叙述不正确的是（）A．酶的化学成分是蛋白质B．酒中的沉淀物是蛋白质C．酶的催化作用具有高效性D．酶的催化作用具有专一性解析:啤酒、果酒中出现的沉淀，加入少量酶便可消失，说明了酶具有高效性;这种沉淀能被蛋白酶水解，不能被其他酶水解，说明这种沉淀是蛋白质,从而说明酶具有专一性.而A项无法说明。

第2讲酶与酶促反应1．下列有关酶作用特点的说法，正确的是( )A．酶的专一性指的是一种酶的催化对象只有一种B．酶的催化对象有多种，因此酶的种类具有多样性C．酶作用需要适宜的条件是指只要温度适宜酶就能起作用D．酶的高效性与酶能降低化学反应活化能有关解析：选D。

酶的专一性指的是每一种酶只能催化一种或一类化学反应；一种酶只能催化一种或一类化学反应，多种多样化学反应的进行需要多种酶来催化，因此，酶具有多样性；酶作用的适宜条件包括适宜的温度和pH等，而不仅仅是温度。

2．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，下列关于酶的说法正确的是( )A．只有活细胞才能产生酶，酶只有在活细胞中才能起作用B．细胞内绝大多数酶合成的场所是核糖体，少数可以是细胞核C．过碱只会使酶的活性下降，高温会使酶的分子结构受到破坏D．酶能够催化生物体内的化学反应，从而调控生命活动解析：选B。

酶是活细胞产生的，但可以在细胞外起作用。

酶的本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA，蛋白质的合成场所是核糖体，RNA的合成场所主要是细胞核。

过酸、过碱以及高温都会使酶的活性丧失。

酶只具有催化作用，激素具有调控生命活动的作用。

3．如图表示在最适温度、最适pH等条件下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。

下列说法错误的是( )A．曲线的AB段表明，随着反应物浓度的增加，反应速率逐渐加快B．如果温度升高10 ℃重复实验，则图中A点的位置将下移C．如果从乙点开始，往反应混合物中加入少量同样的酶，曲线中B点会上升D．曲线BC段反应速率不变，说明随着反应浓度的增加，酶已经完全被分解了解析：选D。

由图可知，曲线AB段，随着反应物浓度的增加，反应速率加快。

由于反应是在最适温度下进行的，因此，提高温度，酶的活性将下降，A点将下移。

如果往反应体系中加入更多的酶，反应速率将加快，B点会上升。

曲线BC段反应速率不变，是因为酶的数量有限，而不是全部被分解了。

4．如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度下，pH＝b时H2O2分解产生O2的量随时间的变化情况。

第四章光合作用和细胞呼吸第17课时ATP和酶(一)目标导航 1.解析A TP是细胞内的能量“通货”。

2.说出酶的本质。

一、ATP的结构与功能1．中文名称：________________________。

2．结构简式：________________，其中A代表__________________，P代表________________，～代表________________。

3．结构特点(1)ATP是细胞内的一种__________________化合物，含有____个高能磷酸键。

(2)ATP的化学性质不稳定。

在有关酶的催化作用下，____________________易水解，释放出大量能量。

二、ATP与ADP的相互转化与形成场所1．A TP和ADP的相互转化(1)图中标号名称为：①________；②________；③________；④________。

(2)当反应从下向上进行时，能量的来源：________________________________。

这些能量：储存在________________________________________。

(3)当反应从上向下进行时，能量的来源：________________________________。

这些能量的作用：________________________________。

2．A TP的形成场所植物体：________________________________。

动物体：____________________________。

三、酶和酶促反应1．酶是________催化剂，是活细胞产生的、具有________活性的一类________________。

2．酶的来源：________________。

3．酶的作用：________________。

4．酶的本质：________________________________________________。

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第2课时酶与酶促反应一、选择题1．下列关于生物体内酶的叙述，正确的是( )A．少数是RNA，大多数是蛋白质B．能使底物发生化学变化，本身也发生化学反应C．有的从食物中获得，有的在体内合成D．只能在细胞内发挥作用解析:选A 大多数酶的本质是蛋白质，少数是RNA；与无机催化剂一样，酶在反应前后本身性质不变;酶都是活细胞产生的,食物中的酶会在消化道内被消化形成氨基酸或核苷酸;酶既可以在细胞内发挥作用，也可以在细胞外发挥作用。

2．唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，这说明酶具有（）A．专一性B．高效性C．多样性 D．稳定性解析：选A 唾液淀粉酶只能催化淀粉的水解，这说明了一种酶只作用于一种化合物的化学反应，这是由酶结构的特异性决定的，体现了酶的专一性.3。

右图反映某种酶的活性与温度的关系，由图可知（)A．该酶的最适温度是bB．当温度高于d时，该酶依然具有活性C．随着温度的升高，该酶的活性一直升高D．该酶在c温度下的活性比a温度下的活性低解析：选A 由图可知，温度为b时,酶的活性最高，故该酶的最适温度是b；温度为d时，酶已经失活；在一定范围内，随着温度的升高,酶活性升高，超过一定温度，酶活性随温度的升高而下降,直至将为0；该酶在c温度下的活性比在a温度下的活性高。

姓名，年级：时间：第1节ATP和酶1、在线粒体的内外膜间隙中存在着一类标志酶——腺苷酸激酶,它能将ATP分子末端的磷酸基团转移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上，结果产生（）A。

一分子AMP和一分子ADPB.两分子ADPC。

一分子ATP和一分子ADPD.一分子ADP2、当其他条件均可满足时，20 个腺苷和90 个磷酸最多可以组成的ATP个数和ATP分子中所含的高能磷酸键个数是( ）A。

20 个和30 个 B。

20 个和40 个C.40 个和40 个D。

30 个和60 个3、下列关于生物体内ATP的叙述,正确的是( )A.在活细胞中，ATP与ADP的相互转化是永无休止的B.ATP与ADP是同一种物质的两种形态C.生物体内的ATP含量很多，从而保证了生命活动所需能量的持续供应D.ATP与ADP的相互转化过程不受温度影响4、图1和图2分别为植物细胞中ATP的结构示意图、ATP与ADP相互转化的反应式,有关叙述正确的是( )。

A.图1中的a是构成DNA的基本单位之一，A代表腺嘌呤B.图1中ATP可以水解成A和两个磷酸,合成ATP所需要的能量由磷酸提供C。

图2所示反应向右时，反应式中的能量来源于图1中b和 c两处D.图2所示ATP与ADP相互转化过程时刻不停地发生,且处于动态平衡中5、ATP是细胞内的能量“通货".下列关于ATP的说法中，正确的是( ）A.细胞中的吸能反应较易与ATP的合成相联系B。

线粒体是蓝藻和黑藻细胞产生ATP的主要场所C.小麦根尖成熟区细胞产生ATP的结构有线粒体、细胞质基质D。

细胞中ATP的合成与水解的场所相同6、如图为细胞中ATP及其相关物质和能量的转化示意图（M表示酶,Q表示能量)，下列叙述正确的是( )A. Q1可以来源于光能,不能转化为光能，M1和M2不是同一种酶B。

吸能反应伴随着甲的形成，能量由Q2提供C。

物质乙由腺嘌呤和核糖组成，是构成RNA的基本单位之一D.葡萄糖与果糖缩合成蔗糖的过程中，细胞中物质甲的量减少7、若要探究ATP能否使一离体的新鲜骨骼肌发生收缩，下列不符合实验要求的是( )A.可滴加生理盐水作为对照B。

第2课时 酶与酶促反应目标导航 1.结合教材P 64～65，归纳酶的概念。

2.结合教材P 65～66，分析酶催化作用的高效性和专一性。

一、酶的本质(阅读P 64)1.生物体内不停地进行着许多复杂的化学反应，这些化学反应称为细胞代谢。

2.酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，极少数是RNA 。

二、酶的特性及作用过程(阅读P 65～66) 1.酶促反应是指由酶催化的化学反应。

2.在酶促反应中，酶的催化效率称为酶活性。

3.酶的特性包括高效性和专一性。

(1)高效性⎩⎪⎨⎪⎧含义：酶在常温、常压和适宜的pH 等温和条件下具有很高的催化效率实质：降低活化能，使反应在较低能量水平上进行，从而使化学反应加速(2)专一性⎩⎪⎨⎪⎧含义：每一种酶只能对一定的反应物（底物）发生催化作用实质：酶的活性中心与底物分子在空间结构上有特殊的匹配关系4.分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。

5.酶催化作用的实质就是降低化学反应的活化能。

一、酶的本质及作用 1.2.酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能，使反应在较低能量水平上进行，从而使化学反应加速。

3.酶的唯一作用是作为催化化学反应的催化剂(即降低反应分子的活化能)，它既不属于细胞的结构物质，也不属于调节物质(不是激素)，更不作为能源物质。

1.绝大多数酶是蛋白质，这类酶水解后最终产物是什么？这类酶与双缩脲试剂反应呈什么颜色？答案氨基酸；紫色。

2.20世纪80年代，科学家发现了一种RNaseP酶，由20%蛋白质和80%RNA组成，把这种酶中的蛋白质部分除去，留下来的RNA部分具有与全酶相同的催化活性。

这说明什么？答案说明有的RNA也具有催化作用。

3.唾液中含有唾液淀粉酶，要验证唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，请根据下列给出的实验1.下列有关酶的正确叙述是( )①酶是具有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的是体内转化而来③酶是活细胞产生的④绝大多数酶的化学本质是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A.①②⑤B.③⑦⑨C.③④⑧D.④⑤⑥问题导析(1)酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，绝大多数酶是蛋白质类物质，少数酶为RNA。