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粮食检验设备规章制度1. 引言粮食检验设备是确保粮食安全和质量的重要工具。
为了确保粮食从生产者到消费者的全过程符合安全和质量要求，制定和执行粮食检验设备规章制度是必要的。
本文档旨在规范粮食检验设备的使用和管理，保障粮食安全和品质，以保护消费者的权益。
2. 设备管理2.1 设备购置•粮食检验设备的购置应符合国家相关标准和要求。
•购买设备前，应对多个供应商进行评估和比较，确保选择合适的设备。
•合理考虑设备的功能、性能、使用寿命等因素。
2.2 设备验收•设备交付后，应进行验收，确保设备符合购买合同和规格要求。
•验收包括设备的数量、型号、规格、性能等核对。
•验收应有明确的验收标准和程序，由专业人员进行验收。
•每台粮食检验设备应有明显的标识，包括设备名称、型号、序列号等信息。
•标识应清晰、持久可靠，以便于设备的识别和管理。
2.4 设备维护•对粮食检验设备进行定期检修和维护，确保设备处于良好的工作状态。
•定期更换易损件，保证设备的稳定性和准确度。
•维修工作应记录，包括维修时间、维修内容等信息。
2.5 设备台账•建立设备台账，记录每台粮食检验设备的基本信息、购置日期、验收情况、维护记录等。
•台账应保存完整，方便设备管理和追溯。
3. 使用规范3.1 设备操作•使用粮食检验设备的人员应接受专业培训，掌握设备的正确操作方法。
•操作人员应遵循设备的使用说明书，正确使用设备，确保测量结果的准确性。
•每台粮食检验设备应定期进行校准，确保设备的准确度和可靠性。
•校准频率根据设备类型和要求进行确定。
•校准应由专业人员进行，校准结果应记录并保留。
3.3 设备清洁•粮食检验设备应定期清洗和清理，保持设备的卫生和干净。
•清洗过程应遵循相关操作规程，使用适当的清洁剂和工具。
3.4 设备故障处理•发现粮食检验设备故障时，应立即停止使用，并及时联系维修人员进行处理。
•故障处理记录应详细描述故障现象、处理方法和处理结果。
4. 质量控制4.1 检验方法•粮食检验设备应采用准确可靠的检验方法，符合国家相关标准和要求。
质量控制浅析粮油检测实验室仪器设备的管理徐 坤，陈 薇（九江市农产品质量安全中心，江西九江 332000）摘 要：仪器设备不仅是粮油检测的重要载体，也是保障粮油质量安全的重要途经。
随着国家对于粮食质量安全投入的不断增加，各地粮油检测仪器设备的数量和质量都有了较大的提升。
本文从管理体系、人员能力、档案管理、使用维护和量值溯源等方面分析当前粮油检测仪器设备管理所存在的问题并提出相应对策，以期能够为新形势下，粮油检测实验室仪器设备的管理提供参考意见。
关键词：粮油检测；仪器设备管理；实验室Analysis of Instrument Management in Grain and Oil TestingLaboratoryXU Kun, CHEN Wei(Jiujiang Agricultural Product Quality and Safety Center, Jiujiang 332000, China) Abstract: Equipment is not only an important carrier for grain and oil testing, but also an important way to ensure the quality and safety of grain and oil. With the continuous increasing national investment in grain and oil quality and safety, the quantity and quality of grain and oil testing equipment have been greatly improved. This article analyzes the current problems in the management of grain and oil testing equipment from the aspects of management system, personnel capabilities, file management, use and maintenance, and puts forward corresponding countermeasures. It is hoped that it can provide reference opinions for the management of grain and oil testing laboratory equipment under the new situation.Keywords: grain and oil testing; equipment management; laboratory在众多民生问题中，粮食问题一直关系着我国的国计民生，粮食安全直接关系着国家的安全。
6903粮食类专业代码690301专业名称粮油和饲料加工技术基本修业年限三年职业面向面向制米工、制粉工、制油工、饲料加工工、农产品食品检验员等职业，粮油饲料生产操作、生产检验和品控等岗位（群）。
培养目标定位本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和粮油饲料加工生产操作、生产检验和品控等知识，具备现代粮油饲料加工生产操作、设备维护保养、生产检验与品控等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事大米生产操作、面粉生产操作、油脂生产操作、饲料生产操作、粮油饲料加工生产检验与品控等工作的技术技能人才。
主要专业能力要求1. 具有应用机构与零件、电工与电力拖动、机械识图和粮食基础化学方面专业基础知识的能力；2. 具有独立完成信息化管理条件下粮油饲料加工企业机械化、自动化和智能化生产线操作的能力；3. 具有独立完成粮油饲料加工生产设备维护保养的能力；4. 具有独立完成粮油饲料加工企业生产检验与品控的能力；5. 具有节粮减损和粮食安全意识，遵守职业道德准则和行为规范，具有形成社会责任感和担当精神的能力；6. 具有依据绿色生产、环境保护、质量管理等相关政策要求从事职业活动的能力；7. 具有适应粮食产业数字化发展需求的数字技术应用能力；8. 具有终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训专业基础课程：机构与零件、电工与电力拖动、机械识图、粮食基础化学。
专业核心课程：现代粮食加工操作入门、粮食加工初级检验、粮食加工设备保养、粮食加工检验与品控实务、现代粮食清理与包装生产操作、现代粮食加工生产操作。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行生产操作、设备保养、生251产检验、品质管理等实训。
在粮食行业的大米、面粉、油脂和饲料生产企业等单位进行岗位实习。
职业类证书举例职业技能等级证书：粮农食品安全评价接续专业举例接续高职专科专业举例：粮食工程技术与管理、农产品加工与质量检测、绿色食品生产技术、食品智能加工技术、食品质量与安全接续高职本科专业举例：现代粮食工程技术、食品工程技术、食品质量与安全接续普通本科专业举例：粮食工程、食品科学与工程专业代码690302专业名称粮油储运与检验技术基本修业年限三年职业面向面向（粮油）仓储管理员、农产品食品检验员等职业，粮油仓储、粮油质量检验等岗位（群）。
粮油检测实验室仪器设备管理方式浅析摘要：做好仪器设备管理工作是粮油检测实验室认证认可的要求，是其质量体系管理的基础活动之一。
在实验室的质量管理体系中，仪器设备的管理是其中非常重要的一个环节。
本文结合目前粮油检测实验室仪器设备管理的现状，对仪器设备管理的工作要点进行了详细的探讨，目的是规范实验室仪器设备的管理方式，使实验室质量体系管理不断得到改进。
关键词：实验室；仪器设备；管理方式中图分类号：f760.6 文献标识码：a仪器设备管理是粮油检测实验室的主要管理工作之一，是实验室检测结果是否准确可靠的重要保证。
本文结合当前粮油检测实验室的管理现状，结合《检测和校准实验室能力的通用要求》（gb/t 27025-2008）及《实验室资质认定评审准则》中对仪器设备管理的要求，对粮油检测实验室（以下简称实验室）仪器设备管理的规范化工作进行探讨。
1 实验室仪器设备管理的现状目前，部分实验室在仪器设备管理方面存在的漏洞基本体现在：仪器设备管理档案不规范；没有按要求让仪器设备在规定的环境条件下工作，导致仪器设备无法正常使用；不按规定进行日常的维护保养；没有正确对仪器设备进行周期检定、校准及期间核查。
2 仪器设备管理工作的建议2.1 构建完善的仪器设备管理制度实验室制订完善的仪器设备管理程序并正确实施，是确保检测数据准确可靠的重要前提。
实验室应建立并不断完善相互制约的仪器设备管理机制及使用人员的责任人制度，配备专人从事仪器设备的管理工作，使其始终处于良好的工作状态。
2.2 加强仪器设备管理人员的素质教育随着仪器设备先进性的不断提高，对专业技术人员的要求也越来越高。
精密的大型仪器设备必须配有高水平的人来管理，因此只有不断提高技术人员的业务素质，才能满足目前实验室的发展要求。
3 仪器设备管理工作的要点3.1 档案管理传统的仪器设备档案管理工作就是将仪器设备的说明书存档供查，而现在的仪器设备档案管理工作应该关注仪器设备运行全过程的全部原始记录资料。
仪器分析（66 学时）（粮油储检与检测技术专业，三年制）一、课程的性质与任务仪器分析是以测量物质的物理性质为基础的分析方法． 由于这类方法通常需要使用较特 殊的仪器，做得名“仪器分析”．随着科学技术的发展，分析化学的方法和实验技术方面发 生了深刻的变化，特别是新的仪器分析方法不断出现．且其应用日益广泛，从而使仪器分析 在分析化学中所占的比重不断增长，并成为现代实验化学的重要支柱．仪器分析是高等职业教育理工科的一门专业基础课，它的一些基本原理和实验技术，已 成为考核学生基础知识和实际操作技能的一项重要指标。
根据高等职业教育专科院校的培养目标，高职专仪器分析教育任务为： 通过本课程的教 学，使学生掌握仪器分析的基本原理和实验技术，培养学生实际操作能力和分析问题及使用 仪器的能力。
为后续课程打下基础．二、课程内容、基本要求、学时分配（一）绪论 2学时1、掌握学习仪器分析的基本任务与基本内容．2、掌握仪器分析的常用分析方法．3、了解仪器分析应用．（二）可见紫外分光光度分析 18 学时1、掌握比色及可见、紫外分光光度分析的方法。
2．熟练掌握光的吸收定律．3．了解影响紫外--可见分光光度分析的因素．（三）红外分光光度法 10 学时1、掌握红外光谱的表示法．2．了解红外光度分析的基本原理．3．学会红外光谱简单的识别方法．红外光谱的产生条件 分子振动方程式 红外光谱的特征性 基因频率 （四）原子吸收光谱分析 10 学时1、掌握原子吸收分析基本原理．2．了解原子吸收仪器的构造．3．学会定量分析方法．（五）电化学分析导论 6 学时1、掌握电化学分析法的种类及特点．2、了解化学电池的表示方法。
3．学会化学电位的计算。
（六）气相色谱分析 10 学时1、了解色谱分析这门技术理论基础。
2．掌握气相色谱分离原理．三、课程的其它教学环10 学时实验 1 高锰酸钾吸收曲线的绘制1、实验目的（1）学会吸收曲线的绘制。
（2）熟悉 721一分光光度计波长、灵敏度、测试时仪器的调制。
粮食检验设备器材管理制度一、总则为了保障粮食检验设备器材的正常运行和使用，提高粮食检验工作的准确性和效率，制定本管理制度。
二、设备器材管理的基本要求1. 粮食检验设备器材的使用、维护和保养应当严格按照相关规定进行，确保设备器材的完好性和可靠性。
2. 设备器材的管理应当做到有序、规范、科学，保证每一项管理工作的质量，提高整体管理水平。
3. 设备器材的使用人员应当具备相应的技术资格和操作证书，严格按照标准操作程序进行操作，杜绝违章操作和损坏设备的情况。
4. 设备器材的日常维护和保养应当有专人负责，确保设备器材的正常运行，延长设备器材的使用寿命。
5. 设备器材的维修和保养人员应当具备相关的技术资格和证书，确保维修和保养工作的质量和效果。
6. 设备器材的管理工作应当建立相关的档案和记录，便于查阅和统计，及时掌握设备器材的情况和运行数据。
三、设备器材的购置和更新1. 粮食检验设备器材的购置应当按照相关的采购规定和程序进行，确保设备器材的质量和性能符合检验要求。
2. 设备器材的更新应当根据设备器材的使用情况和技术进步的需要进行，及时淘汰老化和损坏的设备器材，以保证检验工作的准确性和效率。
3. 对于设备器材的更新，应当进行相应的评估和论证工作，选择性价比最高的设备器材进行更新，以提高设备器材的使用效果和经济效益。
四、设备器材的使用管理1. 设备器材的使用应当严格按照相关的操作规程进行，确保使用的安全性和准确性。
2. 设备器材的使用人员应当经过培训和考核合格方可操作设备器材，确保操作人员的操作技术和品质。
3. 设备器材的使用人员在使用设备器材时应当保持设备器材的整洁和干净，严禁随意更改设备器材的设置和参数。
4. 设备器材的使用人员应当定期检查设备器材的运行情况，及时发现故障并上报维修部门进行处理。
五、设备器材的维护和保养管理1. 设备器材的维护和保养工作应当有专人负责，定期对设备器材进行检查和维护，确保设备器材的可靠性和安全性。
2. 具有敬业爱厂、认真负责的品质。
3. 爱护仪器设备，能安全生产，文明生产。
4. 谦虚谨慎，团结协作。
（二）专业知识和技能本专业培养中等技能人才，突出以下专业知识、技能、态度和基本工作经验的培养：1. 熟悉本专业所面向的粮油保管员、粮油质量检验员等职业岗位群的基本工作内容和工作流程，制订并严格执行工作活动计划，按岗位责任制及文明生产的要求参与生产作业过程，完成本职工作。
2. 能使用和查阅粮油储藏、粮油质量检验等粮食类技术资料、操作规范及国家（行业）标准，并根据规范要求完成各种工作任务。
3. 能完成粮油运输与出入库作业、库区清洁卫生防治、粮情检查、粮情控制与处理等工作。
4. 能完成粮油入库门检岗位感官检验、化验室定等基础项目检验、中心化验项目检验和生产车间工艺检验，规范填写质量检验报告。
5. 能够正确使用常规仓储设施设备和粮油质量检验仪器；能够对设施设备进行检查和保养维护，对常见故障进行初步判断和简单处置。
6. 能够遵循6S（整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全）现场管理规范，分析常规作业方案及实施过程，进行作业过程的监控，并做好现场记录。
7. 能在一定程度上对所做的工作进行经济成本评测、成效分析，并从节能环保等方面检视所从事的工作活动。
8. 获得粮油保管员或粮油质量检验员四级及以上职业资格证书。
七、主要接续专业高职：粮油储藏与检测技术、粮食工程、食品贮运与营销、食品营养与检测（4）粮油食品安全。
（5）其他。
3. 顶岗实习顶岗实习是中等职业学校教学工作的重要环节，必须切实做好；建议学校结合当地合作企业的生产实践需要，由学校与企业共同派遣老师指导学生在生产岗位上完成。
顶岗实习应根据行业企业的实际情况选择岗位任务，一般以6~8个岗位综合任务为宜。
顶岗实习参考任务如下：（1）职业认知（了解企业与职业）。
（2）粮油入库前（或出库后）准备与清理。
（3）粮油接运（或发运）工作（公路、铁路或水路）。
（4）粮油保管相关账务。
粮食化验仪器管理制度第一章总则为了规范粮食化验仪器的管理，确保粮食质量安全，保障粮食安全生产，提高粮食质量监测水平，制定本管理制度。
第二章管理范围本制度适用于所有粮食化验仪器的管理工作，包括但不限于粮食质量监测设备、仪器仪表、计量器具等各类化验设备。
第三章仪器设备采购1. 采购程序：所有粮食化验仪器设备的采购需由专人负责，按照公司采购管理制度进行采购程序，经过审批方可采购。
2. 采购标准：采购的粮食化验仪器设备应符合国家标准及行业标准，具有完整的资质证明和检测合格证明。
3. 采购验收：采购的粮食化验仪器设备需经过严格的验收程序，确保设备质量符合要求，做到拒收次品，达到要求标准方可验收完成。
第四章仪器设备维护1. 日常维护：对粮食化验仪器设备进行日常维护保养，确保设备的正常运行，延长设备的寿命，减少故障率。
2. 定期检测：定期对粮食化验仪器设备进行检测校准，保证设备的准确性和稳定性，确保检测结果的可靠性。
3. 故障维修：发现设备故障时需立即停止使用，并由专业维修人员进行维修保养，修复后经过验收方可重新使用。
第五章仪器设备使用1. 操作规范：使用粮食化验仪器设备的操作必须按照操作手册和操作规程进行，严格按照规定操作步骤操作。
2. 检测准确：使用粮食化验仪器设备进行检测时，需严格按照检测标准和操作规定进行，确保检测结果的准确性和可靠性。
3. 数据记录：使用粮食化验仪器设备进行检测时，需准确记录数据，并保存数据记录，以备后续查验和分析。
第六章仪器设备保管1. 专人保管：粮食化验仪器设备需有专人负责保管，定期检查设备的使用情况和完好情况，确保设备安全存放。
2. 安全防护：对设备进行定期的安全防护检查，保证设备的安全性，杜绝设备发生安全事故。
3. 严禁私借：粮食化验仪器设备严禁私自借给他人使用，需经过审批方可借出，确保设备的合理使用。
第七章管理责任1. 部门责任：各部门负责人需严格遵守粮食化验仪器管理制度，对本部门的粮食化验仪器设备进行管理监督，确保设备的正常运行和安全使用。
粮食检验仪器操作规程
《粮食检验仪器操作规程》
一、仪器准备
1. 确认粮食检验仪器已经接通电源，并处于正常工作状态。
2. 清洁仪器表面和检验仪器所需的玻璃仪器件。
二、样品准备
1. 取出待检验的粮食样品，保证样品干燥和代表性。
2. 将粮食样品放入检验仪器的样品仓，并按照仪器说明书指示放置。
三、仪器操作
1. 启动检验仪器，并选择相应的检验参数。
2. 根据仪器的操作规程，将样品送入相应的检验仪器中，确保采集的数据准确。
3. 检查仪器显示的结果，确保结果准确可靠。
四、数据处理
1. 根据仪器操作手册，对采集到的数据进行处理，并记录下检验结果。
2. 如有异常情况，应及时对仪器进行校准和调整。
五、仪器清洁
1. 检验结束后，关闭检验仪器，并将样品清理干净。
2. 清洁仪器表面和玻璃仪器件，确保仪器的清洁卫生。
六、操作记录
1. 每次使用检验仪器都应填写操作记录，包括检验时间、样品信息以及检验结果。
2. 对于异常情况，也应当记录下来，并及时处理和报告。
七、仪器保养
1. 定期对检验仪器进行保养和维护，确保仪器的正常使用。
2. 检验仪器出现故障时，应及时进行维修和更换零部件。
以上就是《粮食检验仪器操作规程》，希望在使用粮食检验仪器时，能够遵循规程操作，确保粮食检验结果的准确性和可靠性。
职业中等专业学校设备设施清洗消毒、维修、
保养、校验制度
为了加强对食品安全监管，防止发生食物中毒事故和食源性疾患，保证用餐者的身体健康和生命安全，根据《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》和《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、适用范围：
本制度适用于XX市职业中等专业学校餐饮加工现场的设备设施管理。
二、职责划分：
餐饮加工现场负责对加工场所、设施设备进行清洗消毒、做好日常的使用及维护，每年进行一次计量设备的内部校验。
四、设备设施安全检查及维护保养
1.餐厅内部建立安全小组，小组成员负责对现场的设施设备进行安全检查，确认设备没有故障及安全隐患，设备的安全开关及防护装置正常使用。
2.安全小组成员还需要定期对现场的设备进行维护（涂抹润滑油、调整皮带、损坏的维修等）。
3.在使用过程中发现有故障时立即关闭电源，停止使用。
待维修人员维修并确认后方可使用。
本制度自2021年9月1日起实施。
高等职业教育粮油储藏与检测技术专业教学基本要求专业名称粮油储藏与检测技术专业代码610314招生对象普通高中毕业生/“三校生”（职高、中职、技校毕业生）。
学制与学历三年全日制，专科。
就业面向一、初始岗位群（一）主要职业岗位群在国家中央粮食储备企业、地方粮食储备企业、粮油加工企业、饲料加工企业、农副产品加工企业、食品加工企业、粮油及副产品检验监测机构、粮食贸易部门，从事粮食、油料及其成品、副产物的保管、储运、品质检验、品质控制、卫生检验等技术工作。
对应的主要职业岗位群为：原粮保管岗位、成品保管岗位、储粮机械设备操作岗位、品质检验岗位、卫生检验岗位、虫霉防治岗位、仓储管理岗位、粮情电子检测岗位、中控岗位等。
（二）相近职业岗位群在制米企业、制粉企业、油脂加工企业、饲料企业、乳制品企业、农副产品加工企业及粮油食品企业、粮油食品检测机构从事生产加工操作、品质检测与储运管理的技术岗位以及粮油贸易、物流行业从事品质管理、品质检测与控制等技术管理岗位。
二、发展岗位群毕业生一般经2年的生产实践后应该具有担当上述主要岗位群的生产班长、储运车间主任、化验室主任、保管区主任、中心化验室主任、生产调度、业务经理、粮库主任的能力。
4年其专业技术资格可达到高级。
培养目标与规格要求一、总体培养目标培养德、智、体全面发展，能在粮食仓储企业、粮油加工企业、农副产品加工企业、粮油品质检验检测机构、粮食物流企业生产一线的从事粮油储藏、粮情防治、品质检验监测与控制、卫生检验、粮油及饲料生产等技术与管理岗位工作的高端技能型专门人才。
二、知识、能力及素质要求（一）知识要求1.具有粮油储藏“四合一”技术的基本知识。
2.了解行业发展动态，熟悉专业法律法规与标准，具有粮油、饲料生产质量安全管理基本知识。
3.掌握粮油储藏的理论基础知识，粮油检测技术基础理论知识、粮油经营的基础理论知识。
4.掌握粮油储藏与检测技术的实践知识、经营管理业务的实践知识；5.具有基础化学、分析化学、微生物学、普通物理等学科的基本知识。
