粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)

粮食安全储藏水分控制指标的创新与发展摘要：本文通过引用相关理论成果、最新研究进展、典型成功案例，论述了粮食安全水分定义内涵的变革、偏高水分粮食概念的创新、安全水分理论的发展、安全储藏水分控制指标的突破以及配套技术的集成创新，从侧面印证了从观念创新、理论创新到技术创新的一个较为完整的创新过程，希望对我国粮食仓储科技和实践过程中的创新行为有所借鉴。

关键词：粮食储藏，安全水分，生态储粮，创新1 安全水分概念的历史沿革与发展创新在粮油储藏学中，将在一定的温度范围内,可使粮食处于安全储藏状态所对应的水分数值，称作粮食的“安全水分”。

对粮食储藏而言，安全水分无疑是最重要、最可靠的水分界限。

在储粮实践中，粮食水分只要控制在安全水分值以内，统称为“安全粮”,在正常情况下，一年四季均处在稳定的储藏状态中，可长期安全储藏;当粮食水分含量高于安全水分值时，即称为“高水分粮”，其生命活动极其旺盛，容易引起发热、霉变等储粮隐患，甚至造成坏粮事故.从安全水分概念的定义中,我们可明确得知：安全水分与温度范围是密切相关，它是建立在温度、水分对储粮安全性影响联合作用基础上的.事实上,在不同的温度条件下，粮食的安全水分值是不同的，也就是说这种安全水分值是随着温度的变化而变化的。

这种随温度变化着的临时性的安全水分值很难直接应用于储粮实践之中，为此，国内储藏专家在总结大量试验结果和实践经验，以及借鉴国外相关理论研究成果的基础上,提出了“一般禾谷类粮食的安全水分是以温度为0℃时、水分安全值18％为基点，在0～30℃的温度范围内，温度每升高5℃，安全水分降低1％”的经验规律，用于指导储藏过程中对粮食水分的选择和控制。

众所周知，粮食储藏温度始终会受到环境温度的影响，特别是对于需要进行长期储备（泛指储藏时间超过1年的储备)的粮食,若按上述经验规律,会因一年四季环境温度的变化，造成不同时期对应着不同的安全水分值。

若依此在季节变换或温度变化时适时调整粮食水分，显然是很难操作，也不符合粮食仓储的工作实际。

粮食行业仓储作业安全操作规程一、前言为了确保粮食行业仓储作业的安全进行，保障员工的人身安全和财产安全，提高工作效率，特制定本《粮食行业仓储作业安全操作规程》。

本规程适用于粮食仓储企业的所有操作人员。

二、仓储作业前的准备1. 仓库安全检查在进行任何仓储作业之前，操作人员需要对仓库进行安全检查。

首先，确保仓库的照明设施正常，通风良好，无积尘，无漏水。

其次，排查火灾隐患，保证消防设备完好有效，消防车畅通无阻。

最后，检查货物堆放是否合理，货物之间是否留有通道，防止火灾和事故的发生。

2. 个人防护用品准备在仓储作业中，操作人员需要佩戴适当的个人防护用品，以确保自身的安全。

包括防护帽、口罩、耳塞、手套、防滑鞋等。

在搬运重物时，应使用腰带，并严禁穿着过敞松的服装，以免发生意外。

3. 使用专用工具和设备为了保障操作人员的安全，仓库应配备适当的专用工具和设备。

在搬运重物时，应使用手推车、叉车等机械设备，以减轻操作人员的劳动强度，并降低意外风险。

三、仓储作业操作规范1. 搬运与堆放（1）搬运前确认操作人员在搬运货物之前，应确认货物的重量、体积和包装是否符合运输要求，以避免意外发生。

（2）合理搬运操作人员应注意采取正确的搬运姿势，避免过度用力或扭曲身体，应采用两人并肩搬运较重的货物。

（3）合理堆放在堆放货物时，操作人员要确保货物稳固，尽量保持垂直堆放，并注意防止堆放过高。

对易碎或易滑倒的货物，应采取相应的防护措施。

2. 仓库清洁与检查（1）定期清洁仓库内部应保持清洁整齐，不得杂物堆放，定期进行清洁，及时清除积尘、异味。

（2）周期检查定期检查仓库内的货物和设备是否完好，如有损坏或异常情况应及时报修或更换，确保仓库的正常运作。

3. 火灾防控（1）遵守禁烟规定仓库内禁止任何形式的吸烟行为，操作人员应自觉遵守，绝不违反规定。

（2）防火设施保持仓库内应配置消防设备，并确保设备的正常运行和容易取用。

同时，堆放货物的区域应保持通道畅通，以便应急时的疏散和救援。

平房仓内环流控温储粮技巧操纵规程（2015 年6 月试行）1 规模本规程实用于北京分公司辖区直属企业配有内环流控温系统的平房仓,针对秋冬季候通风降温使平均粮温不超出5℃且局部粮温不超出10℃的粮堆,在春季对仓房进行隔热密闭的前提下,夏日应用粮堆“冷心”进行仓内环流畅风降低仓房空间温度和表层粮温的技巧操纵.2 技巧请求2.1 参数请求出风口风速出风口风速宜控制在15～20m/s.出风口温度出风口温度宜控制在10℃.出风口吻流偏向出风口吻流偏向宜采取保温风管内上行式.2.2 内环流体系根本请求通风道仓房应配有构造优越的地下槽或地上笼通风体系.通风系统的设置装备摆设与装配应知足《机械通风降温储粮技巧规程》Q/ZCL T2-2007 的有关请求.保温风管构造为管套管构造,内管材料为PVC,外管材料为不锈钢,其间填充聚氨脂发泡胶等保温材料,内管内径为90mm,外管内径为140mm.内环流风机三项异步防爆电念头,型号A02-8012（参考型号）.转速2800r/min.功率.电流.电压380V.温度收集器数字温度传感器,应相符《粮情测控体系》（LS/T 1204）的有关划定.控制体系采取微电脑时控.温控式开关,主动控制风机的开启及关闭.估计温度超出控温储藏目的值,经由过程手动或主动控制开启管道环流畅风装备,将粮堆温度控制在目的值以下.2.3 仓房根本请求仓房应相符《食粮平房仓设计规范》GB 50320-2001 的规定,仓房气密机能优越.采取正压测定气密性,平房仓500P 半衰期大于40s.仓房围护构造的保温隔热机能优越,仓顶传热系数K 值≤,仓壁传热系数K 值在之间,在知足食粮出入仓须要的前提下,门.窗设置数目应尽可能少.在隔热气密机能不克不及达到控温储藏请求时,可采取薄膜密封和填充泡沫板.稻壳包.膨胀珍宝等保温机能优越的隔热材料对门窗进行处理.仓房机械通风口吻密性和隔热机能优越,或可采纳填充泡沫板.稻壳包.气囊等保温机能优越的隔热措施,并能与环流熏蒸装配.通风机等举措措施装备便利联接.仓房四周的动力负荷要知足通风机械全体启动时最大动力负荷请求.2.4 粮堆根本请求经由一次冬季通风蓄冷的粮堆.食粮杂质≤1.0%,食粮水分相符总公司《食粮安然储存水分及配套储藏技巧操纵规程（试行）》（中储粮[2005]31 号）划定的安然储存水分,即玉米≤14.5%,小麦≤13.5%,大豆≤14.0%,粳稻≤15.0%.2.5 粮情测控体系根本请求现有粮情测控体系应相符《粮情测控体系》（LS/T 1204）的有关划定.2.6 供电根本请求内环流风机供电装备应相符《测量.控制和试验室用电装备的安然请求》（）.内环流时代应确保供电正常.3 内环流体系装配3.1 保温管及风机装配横向保温风管在通风口一侧（一般为右侧）中间地位开一个Φ133—135的通孔.将不带法兰的一头拔出开好的孔中,拔出尺寸在100mm阁下,进行固定,保持程度.内环流风机将风机进风口一端与横向保温管衔接,并固定在仓房外墙.竖向保温管将竖向保温管一端与风机出风口衔接,摆放好密封硅胶圈,并固定.3. L保温管用水钻开过墙孔（Φ140mm）,将L 保温管较短的一端拔出过墙孔中,调剂L 保温管,使其天然下垂并与墙面平行,并固定好.将L 保温管快装接头一端与竖向保温管的快装接头一端对接,并固定好.防雨罩在风机上装配防雨罩.3.2 控制体系装配控制箱及控制主机装配在外墙壁,并与其它硬件装备衔接. 3.3 温度收集器装配开一个仓墙过墙孔（Φ8）,将温度收集器吊置于廒间中间,距离粮面以上1 米处.3.4 密闭将各类孔洞.衔接处用密封胶或发泡胶进行密闭处理.4 内环流控温操纵要点4.1 秋冬季通风蓄冷采取机械保水通风降温时,操纵及治理参照《机械通风降温储粮技巧规程》（Q/ZCL T2-2007）有关划定履行.进行通风降温时,应联合粮情检测数据和情形前提断定是否许可通风,防止无效通风和掉水通风.食粮入仓时代,应依据当时粮平和蔼温情形,择机应用机械通风均衡食粮水分,清除和防止水分分层和结露;食粮分批入仓时,粮温相差超出5℃时要采纳有用措施均衡粮温.对处于静态保管期的食粮,从气温降低时开端,分2-3个阶段对储粮粮堆采取低功率轴流风机进行通风降温,实时排除粮堆内积平和仓房空间积热,慢慢降低储粮温度,最终降至控温目的以下.在分阶段通风降温时,各阶段的粮温控制目的应与气温降低趋向根本一致,通风时代要亲密留意检讨食粮水分和粮堆均衡湿度的变更,每阶段降温幅度宜控制在5℃以内,并且通风后粮堆平均温度与外界气温差值应小于露点温度,防止产生结露.若粮堆内粮温梯渡过大或消失通风逝世角,应实时调剂通风方法.局部增设帮助通风管网等办法削减粮层阻力,以进步降温速度和平均性.因操纵不当粮堆消失结露,应依据具体情形采纳有用措施处理.对于粮层稍微的出汗或结露,一般可采纳天然通风.联合翻搅粮面或中断机械通风等办法清除.4.2 春季保温隔热隔热前操纵.1 每年秋冬降温停止.粮情稳固后,应及早实行隔热保温措施..2 做好仓房气密性检测及查漏补漏工作.实行隔热措施前应卖力检测仓房气密性,检讨门.窗.通风口等部位的墙体,若有裂痕.漏气孔应按有关请求进行填充.堵塞和修复.墙壁漏气部位重要采取砂浆水泥密封;各工艺孔洞用玻璃胶.橡胶管.橡胶条等材料密封裂痕;门窗用橡胶条和薄膜密封;板缝用弹性腻子嵌缝,砂浆水泥密封等.确保仓房气密性达到划定请求..3 实行隔热措施前,应周全检讨粮情,特殊要留意虫害情形,须要时先辈行害虫处理,同时要熟习和控制粮堆内杂质聚积.水分偏高.粮温变更较为平常等部位的情形,并做好记录.门窗及孔洞隔热操纵.在门窗及孔洞处采纳塑料薄膜密闭.填充泡沫板（一般10-20cm）.海绵.建筑红砖码墙等隔热材料封堵等办法.也可在用于专门检讨粮情的进仓门口加装推拉门,与原有进仓门形成双层保温门.仓顶屋面隔热操纵.1 粮仓仓顶隔热一般选用在仓顶表里概况附贴硬质聚氨脂发泡塑料.膨胀珍宝岩或膨胀蛭石等隔热材料或仓顶涂刷浅色反光涂料;在仓顶上可设置架空层,也可在仓内吊顶隔热（彩钢隔热板的厚度在7cm-10cm为宜,高低面为彩钢烤漆板,中央为聚苯乙烯泡沫板）.仓内吊顶时,板与板之间用密封胶粘接密封,吊顶高度与储粮线的距离在2 米为宜.隔热施工必须符合相干技巧规程,隔热材料的导热系数应小于·K,容重应小于1000kg/m3..2 应按期对仓顶隔热层进行检讨,对破坏部位实时修复,假如不克不及恢回复复兴样,应采纳有用措施控制破坏部分的扩展.对采取涂刷防水型反光涂料进行隔热的仓房,每年宜对涂层概况清洗1-2 次,完整除去尘土聚积,以恢复优越的反光机能.仓房墙体隔热操纵.1 仓房墙体隔热方法重要选择在粮仓围护构造上设置空气流畅夹层.仓外墙体粘贴泡沫板（厚度在5cm阁下）.仓内墙体粘贴泡沫板.增设袋装稻壳围包等隔热层.外墙涂刷淡色反光涂料等措施,加强仓墙的隔热保温后果..2 墙体粘贴泡沫板等隔热材料应概况整洁.平均.无间隙,周边与仓房联合慎密..3 经常留意检讨保护仓房墙体构造,假如消失墙体裂痕应实时采纳有用措施恢复,以保持其隔热机能优越..4 经常检讨墙面涂刷反光涂料的应用情形,假如墙面有裂痕可先用白水泥拌“801”胶水清缝.刮平,并实时修补破坏.起皮脱壳.空鼓等地位,保持墙体反光机能优越一致.4.3 夏日环流控温控温目的值设定河北南部的邯郸.邢台.石家庄.保定.衡水.沧州区域内的直属企业,平日情形下将环流风机开启温度值设定为26℃（仓温）,封闭温度值设定为25℃（仓温）.河北北部的秦皇岛.唐山.承德.张家口.廊坊以及北京和天津区域内的直属企业,平日情形下将环流风机开启温度值设定为25℃（仓温）,封闭温度值设定为23℃（仓温）.排积热在内环流控温通风进程中要亲密留意气象变更,实时检测气温.气湿情形,一旦气温较低,立刻开启排电扇.换气风机排出隔层积热或仓内积热.数据收集专人负责对通风时光.用电量.仓温变更.粮温变更.粮堆水分变更等数据进行收集整顿与剖析.5 留意事项5.1 做好秋冬季候通风蓄冷工作,河北南部的邯郸.邢台.石家庄.保定.衡水.沧州地区,将粮堆平均温度降到5℃以下,最高粮温降到10℃以下;河北北部的秦皇岛.唐山.承德.张家口.廊坊以及北京和天津地区,将粮堆平均温度降到3℃以下,最高粮温降到5℃以下.5.2 做好春季保温隔热工作,尽可能削减外温对仓温的影响. 5.3 在确保做好秋冬季通风蓄冷和春季保温隔热的基本上,于6月之底前做好排积热工作,安插专人将门窗在夜间22:00 之前开启次日6:00 之前封闭,同时做好门窗的防虫.防鼠雀措施.尽可能做到在7 月初开启内环流控温体系,防止过早开启将粮堆“冷心”提前用完.5.4 内环流畅风体系运行前,重点检讨门窗孔洞密闭.通风口保温及胶圈的老化状态,实时补漏和改换,以防外界热源混入抵消粮堆天然冷源,降低控温后果.5.5 内环流体系初次运行时,采取番笕检漏法检测体系运行管路以及通风口的密闭情形,发明问题实时采纳办法补漏处理,包管体系有用应用.__。

我国粮食储藏的现况及发展趋势唐柏飞（国家粮食局流通与科技发展司）我国是世界产粮大国，也是粮食消费大国，做好粮食储藏工作意义重大，关系军需民食，也关系国家安全和社会稳定。

中国历朝历代都非常重视兴仓储粮，并积累了丰富的粮食储藏管理经验。

《礼记·王制》篇“三年耕必有一年之食，九年耕必有三年之食，以三十年之通，虽有凶旱水溢，民无菜色。

”《管子》“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。

”粮食安全储藏是个世界性的难题，据联合国粮农组织的调查统计，全世界每年粮食霉变及虫害等损失为粮食产量的8%。

做好粮食储藏工作，取决于三个要素:一是要有良好的仓房和配套设施，二是要有一系列较为先进的储藏保管技术，三是要有一套科学的管理方法。

今天我们召开以粮食储藏技术与管理为主题的首届论坛，并选在我国古代粮食储藏最早发源地之一河姆渡遗址（余姚）所在的省份——浙江省召开，具有特别意义。

这是按照党中央国务院关于建设创新型国家和构建自主创新体系的精神要求，为推动粮食储藏技术与管理进步，搭建一个技术研讨和经验交流的平台，努力开创我国粮食储藏事业的新局面。

下面，我的发言主要讲以下几个方面。

1 我国粮食储藏的现况千百年来，我国粮食供应经历了长期短缺的历史，粮食储藏条件较为落后。

新中国成立后，党中央、国务院十分重视粮食工作，上世纪末用国债资金建设粮仓的决策，对粮食基础设施的投入达到了空前的水平，使我国粮食仓储设施实现了跨越式的发展。

同时，经过几代粮食人的努力，我国粮食储藏技术及管理水平也得到了进一步的提高。

广大粮食职工和粮食科技工作者发扬“宁流千滴汗，不坏一粒粮”优良传统，艰苦奋斗、刻苦钻研，科学保粮，为改变我国粮食储藏的落后面貌，为提高粮食储藏管理和技术水平，做出了重要贡献。

1.1 粮食储藏设施建设实现了跨越式发展20世纪90年代初开始，为了解决我国粮食仓储设施落后和流通效率低等问题，我国逐步进入了大规模粮食储藏设施建设时期。

1991年确定建设了18个机械化粮库，国家投资7亿元及部分配套的银行贷款，建设总仓容100万吨。

粮食储藏技术规范粮食储藏技术规范是指为保护粮食质量、防止粮食损失，制定的对粮食储藏的技术操作和管理的规范。

下面是一份粮食储藏技术规范的示例。

一、储存设施的准备1. 选择坚固、防潮、防鼠、防虫、透气性好的仓库作为储存设施。

2. 在进粮仓库之前，要进行彻底清洁，确保无任何残留物。

3. 仓库内的温度、湿度、气流以及灯光等环境条件要符合粮食储藏的要求。

二、储存前的准备工作1. 对于带壳的谷物，要进行筛选、清除秸秆等杂质。

2. 对于裸粒谷物，要进行打胚、破壳等处理。

3. 将筛选干净的谷物进行脱水，使其含水率控制在合适范围内。

三、仓储管理1. 确保仓库通风良好，避免积聚潮气。

2. 定期检查粮食质量，发现问题及时采取措施。

3. 储存期间，定期转动仓内的粮食，避免结块和霉变。

4. 定期检查仓库设施是否完好，如发现损坏及时修理或更换。

5. 储存环境异常时，应及时调整温度、湿度等条件。

四、储存记录1. 对每批粮食的进出仓进行记录，包括时间、数量等相关信息。

2. 定期检查粮食质量，并记录质量检查结果。

3. 记录粮食储存过程中的问题和处理方式。

五、防鼠防虫措施1. 定期巡视仓库，发现鼠、虫迹时，立即采取措施进行灭鼠、灭虫。

2. 选用符合国家标准的防鼠、防虫药剂进行处理，注意安全使用。

六、粮食出仓处理1. 出仓前，进行一次筛选、清洁工作，确保粮食质量。

2. 按照不同粮食的品种和用途，根据合理的包装、运输方式进行出仓。

七、安全措施1. 建立完善的安全规章制度，确保员工的安全意识和安全行为。

2. 提供必要的劳动保护设备，并进行使用培训。

3. 定期检查仓库的安全设施，确保其正常工作。

通过遵守粮食储藏技术规范，可以有效保护粮食质量，减少粮食损失，确保粮食供应的安全和可持续性。

同时，也能提高粮食储存工作的效率和管理水平。

粮食行业粮食储存操作规程一、背景介绍粮食作为人类生活的重要组成部分，储存环节的质量和安全非常重要。

为了规范粮食行业的储存操作，保障粮食质量，提高粮食的储存效率和安全性，制定了本规程。

二、适用范围本规程适用于粮食行业内各类企事业单位以及农户的粮食储存操作。

三、操作规范1. 粮食储存前准备1.1 检查存储设施：定期检查储存仓库、仓房等设施的完好性和通风、防潮等设施的正常运转情况。

1.2 清洁消毒：储存仓库、仓房在储存粮食之前必须进行彻底的清洁和消毒，确保没有害虫和细菌残留。

2. 粮食储藏技术2.1 分级储存：根据粮食的品种和质量等级，进行分级储存，避免不同等级的粮食混放，保持粮食质量。

2.2 温度控制：根据不同的粮食品种，控制储存温度，保持粮食在适宜的温度下储存，防止霉变。

2.3 通风管理：及时开启通风设备，保持粮食仓内的空气流通，降低粮食吸湿和变质的风险。

2.4 防潮防鼠：采取有效的措施，如加铺防潮垫，设置鼠害防治设备，防止粮食受潮和损失。

3. 防灾措施3.1 防火措施：储存仓库、仓房要严格执行防火安全制度，建立定期检查和消防设备维护制度。

3.2 防盗防损：储存仓库、仓房要设置安全监控设备，并加强安全管理，确保粮食储存过程中的安全。

3.3 防震防污染：在地震易发区域，储存仓库、仓房要采取相应的抗震措施。

同时，加强环境保护，防止化学品、燃油等对粮食造成污染。

4. 定期检查和记录4.1 检查内容：定期对仓库、仓房的设施、通风系统、防鼠设施等进行检查，确保正常运行。

4.2 记录管理：对储存粮食的品种、数量等进行详细记录，并留存相关资料，以备查验和追溯使用。

五、责任与处罚对于违反本规程的单位和个人，将依法进行相应处罚。

各级粮食行政主管部门负责对本辖区内的粮食储存操作进行监督和检查，确保规程的执行。

六、总结本规程旨在规范粮食行业的储存操作，保障粮食质量和安全。

通过严格遵循规程，加强储存设施的维护，合理运用储藏技术，以及加强防灾措施和定期检查，可以提高粮食储存的效率和安全性，减少粮食损失，保障国家粮食安全。

粮油储藏技术规范1 范围本标准适用于我国所有开展粮油储存业务的企业。

本标准确立了粮油储藏的一般技术原理、基本储藏技术要求和有害生物控制的一般性原则。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 8946 塑料编织袋GB 17440 粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程GB50320 粮食平房仓设计规范GB50322 粮食钢板筒仓设计规范GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 5520 粮食油料检验种子发芽试验GB/T 18835谷物冷却机GB/T 20569 稻谷储存品质判定规则GB/T 20570 玉米储存品质判定规则GB/T 20571 小麦储存品质判定规则LS 1206 粮食仓库安全操作规程LS/T 1201 磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T 1202 储粮机械通风技术规程LS/T 1203 粮情测控系统LS/T 1204 谷物冷却机低温储粮技术规程LS/TXXXX 储粮化学药剂管理和使用规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1粮油grain and oils各种谷物、豆类、油料以及它们的加工产品（如大米、面粉、油脂等）的总称。

3.2储粮有害生物stored grain pest危害储藏粮油的脊椎动物(鼠类和鸟类)、无脊椎动物(储粮害虫、螨类)和微生物。

3.3安全水分safe moisture content储藏过程所经历的最高粮温条件下，粮堆平衡相对湿度为65％时所对应的的粮食（油料）水分。

3.4半安全水分semi-safe moisture储藏过程所经历的最高粮温条件下，粮堆平衡相对湿度在65％～75％时所对应的的粮食（油料）水分。

粮食行业粮食储存管理规程一、前言近年来，随着农业现代化的推进以及国民经济的快速发展，粮食行业在国家经济发展中扮演着至关重要的角色。

粮食储存作为粮食行业的重要环节，对于保障国家粮食安全、提高粮食质量和增加农民收入具有重要意义。

为了规范粮食储存管理，提高粮食储存水平，制定一套科学合理的粮食储存管理规程势在必行。

二、粮食储存基本原则1. 安全原则粮食储存应注重安全，确保粮食质量不受损害，避免火灾、爆炸等事故的发生。

储存环境应符合相关的安全要求，储存设施应经过严格检查和维护。

2. 卫生原则粮食储存应重视卫生，确保粮食不受虫害、霉变等影响。

储存场地应保持清洁，储存设备应定期清洗和消毒，防止细菌的滋生。

3. 经济原则粮食储存应追求经济效益，降低储存成本，提高粮食利用率。

合理选择储存设施，科学制定储存方案，减少粮食损耗和浪费。

4. 环保原则粮食储存应注重环境保护，减少对环境的污染。

储存现场应合理进行废弃物的处理，储存设施应符合环保要求，减少噪音和废气的排放。

三、粮食储存管理内容1. 储存环境管理（1）储存场地选择：选择干燥、通风良好、远离水源、高于洪水位等条件较好的场地进行粮食储存。

（2）储存设施建设：按照规范要求建设储粮仓库，并定期检查和维护，确保储存设施的正常使用。

（3）储存环境调节：根据粮食储存要求，采取适当的措施调节储存环境，如通风、降温、除湿等。

2. 粮食储存操作管理（1）粮食清理：储存前对仓库进行全面清理，清除杂草、杂质和异味等。

（2）粮食分类：根据粮食的不同品种和质量等级进行分类，确保粮食的质量。

（3）粮食装卸：采用科学合理的装卸工艺，避免粮食的碰撞和损坏。

（4）粮食检验：对入库和出库的粮食进行质量检验，确保粮食符合国家标准和质量要求。

（5）粮食防虫：采取有效的防虫措施，如喷药、粉剂等，保持粮食的无虫害。

（6）粮食防霉：采取防止霉变的措施，如控制湿度、通风等，防止粮食霉变。

3. 粮食储存监控管理（1）粮食储存数据管理：建立粮食储存的相关数据档案，记录粮食的种类、数量、质量等信息，并定期进行更新。

国家粮食和物资储备局标准质量管理办公室关于公开征求《粮食安全储存水分》等9项标准意见的通知
文章属性
•【公布机关】国家粮食和物资储备局,国家粮食和物资储备局,国家粮食和物资储备局
•【公布日期】2022.07.07
•【分类】征求意见稿
正文
关于公开征求《粮食安全储存水分》等9项标准意见的通知
各有关单位：
我们组织起草的《粮食安全储存水分》等9项标准已形成征求意见稿，现向社会公开征求意见，截止日期为2022年9月7日。

请将意见和建议反馈至全国粮油标准化技术委员会粮食储藏及流通分技术委员会（SC3）秘书处。

联系人：王艳艳186****9538
电子邮箱：****************
附件：1.《粮食安全储存水分》（征求意见稿）文本及编制说明
2.《植物油储存品质判定规则》（征求意见稿）文本及编制说明
3.《粮油储藏储粮害虫检验辅助图谱第2部分：锯谷盗科、扁谷盗科》（征求意见稿）文本及编制说明
4.《大宗粮食收储信息管理技术通则》（征求意见稿）文本及编制说明
5.《负压散粮输送系统》（征求意见稿）文本及编制说明
6.《集装箱散粮装卸机安全操作规程》（征求意见稿）文本及编制说明
7.《异常粮情防控与应急处置规程》（征求意见稿）文本及编制说明
8.《粮油检验稻谷霉菌种属鉴定光谱法》（征求意见稿）文本及编制说明
9.《粮食安全区块链追溯系统技术要求》（征求意见稿）文本及编制说明
10.意见反馈表
国家粮食和物资储备局标准质量管理办公室
2022年7月7日。

关于印发《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)》的通知中储粮[2005]31号各分公司、北方公司：为了充分发挥现代粮食仓储设施设备和科学储粮技术效用，合理烘晒整理入库粮食，减少储存期间水分损失，改善储粮品质，根据有关承储库实仓试验情况，总公司组织有关粮食仓储管理和技术专家，研究制定了《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)》(以下简称《规程》)，现印发给你们，请参照执行，并就有关事宜通知如下：一、《规程》所定粮食安全储存水分，是指在采取必要管理技术措施条件下，保证粮食安全度夏储存的水分值。

储存该水分粮食度夏，应采取相配套的储藏技术操作规程。

对于粮食入仓水分，各分公司可根据辖区储粮条件合理规定，并报总公司备案。

二、部分地区粮食安全储存水分调高后，中央储备粮收购质价及计量核算等相关政策不变。

三、对于实际入仓水分高于国标规定的，粮食数量以折合为国家标准水分后的数量为准。

中央储备统计、保管等相关帐目，均以折合标准数量记录，储备粮专卡同时记录折合标准数量和实际入仓数量；对于实际入仓水分不高于国标规定的，以实际入仓数量为准，不再折算。

高于国标规定水分粮食折算时，按以下水分标准折合：小麦12．5％，玉米14．0％，籼稻1 3．5％，粳稻14．5％，东北、华北地区大豆1 3．O％，其他地区大豆14．0％。

四、各分公司要指导辖区有关承储库点切实做好粮食安全储存管理工作。

同时，参照《规程》要求，继续开展偏高水分粮食实仓储存试验，进一步总结验证辖区内粮食安全储存水分标准，完善操作规程，为今后总公司制定企业标准提供依据。

粮食实仓储存试验相关情况报总公司备案。

附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)二O O五年一月二十四日附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)1 范围1．1 本规程规定了各地区主要粮食品种安全储存水分、储藏技术要求、操作规程和作业管理。

1．2本规程适用于各地对不高于安全储存水分粮食的储藏管理。

关于印发《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程（试行）》的通知中储粮[2005]31号各分公司、北方公司：为了充分发挥现代粮食仓储设施设备和科学储粮技术效用，合理烘晒整理入库粮食，减少储存期间水分损失，改善储粮品质，根据有关承储库实仓试验情况，总公司组织有关粮食仓储管理和技术专家，研究制定了《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程（试行）》（以下简称《规程》），现印发给你们，请参照执行，并就有关事宜通知如下：一、《规程》所定粮食安全储存水分，是指在采取必要管理技术措施条件下，保证粮食安全度夏储存的水分值。

储存该水分粮食度夏，应采取相配套的储藏技术操作规程。

对于粮食入仓水分，各分公司可根据辖区储粮条件合理规定，并报总公司备案。

二、部分地区粮食安全储存水分调高后，中央储备粮收购质价及计量核算等相关政策不变。

三、对于实际入仓水分高于国标规定的，粮食数量以折合为国家标准水分后的数量为准。

中央储备统计、保管等相关帐目，均以折合标准数量记录，储备粮专卡同时记录折合标准数量和实际入仓数量；对于实际入仓水分不高于国标规定的，以实际入仓数量为准，不再折算。

高于国标规定水分粮食折算时，按以下水分标准折合：小麦12. 5%,玉米14. 0%,籼稻1 3. 5%,粳稻14. 5%, 东北、华北地区大豆1 3 . O%，其他地区大豆14. 0%。

四、各分公司要指导辖区有关承储库点切实做好粮食安全储存管理工作。

同时，参照《规程》要求，继续开展偏高水分粮食实仓储存试验，进一步总结验证辖区内粮食安全储存水分标准，完善操作规程，为今后总公司制定企业标准提供依据。

粮食实仓储存试验相关情况报总公司备案。

附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程（试行）二O O五年一月二十四日附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程（试行）1 范围1 .1 本规程规定了各地区主要粮食品种安全储存水分、储藏技术要求、操作规程和作业管理1.2本规程适用于各地对不高于安全储存水分粮食的储藏管理。

关于印发《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)》的通知中储粮[2005]31号各分公司、北方公司：为了充分发挥现代粮食仓储设施设备和科学储粮技术效用，合理烘晒整理入库粮食，减少储存期间水分损失，改善储粮品质，根据有关承储库实仓试验情况，总公司组织有关粮食仓储管理和技术专家，研究制定了《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)》(以下简称《规程》)，现印发给你们，请参照执行，并就有关事宜通知如下：一、《规程》所定粮食安全储存水分，是指在采取必要管理技术措施条件下，保证粮食安全度夏储存的水分值。

储存该水分粮食度夏，应采取相配套的储藏技术操作规程。

对于粮食入仓水分，各分公司可根据辖区储粮条件合理规定，并报总公司备案。

二、部分地区粮食安全储存水分调高后，中央储备粮收购质价及计量核算等相关政策不变。

三、对于实际入仓水分高于国标规定的，粮食数量以折合为国家标准水分后的数量为准。

中央储备统计、保管等相关帐目，均以折合标准数量记录，储备粮专卡同时记录折合标准数量和实际入仓数量；对于实际入仓水分不高于国标规定的，以实际入仓数量为准，不再折算。

高于国标规定水分粮食折算时，按以下水分标准折合：小麦12．5％，玉米14．0％，籼稻1 3．5％，粳稻14．5％，东北、华北地区大豆1 3．O％，其他地区大豆14．0％。

四、各分公司要指导辖区有关承储库点切实做好粮食安全储存管理工作。

同时，参照《规程》要求，继续开展偏高水分粮食实仓储存试验，进一步总结验证辖区内粮食安全储存水分标准，完善操作规程，为今后总公司制定企业标准提供依据。

粮食实仓储存试验相关情况报总公司备案。

附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)二O O五年一月二十四日附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)1 范围1．1 本规程规定了各地区主要粮食品种安全储存水分、储藏技术要求、操作规程和作业管理。

1．2本规程适用于各地对不高于安全储存水分粮食的储藏管理。

《粮油检斤制度》一、粮库磅房由专人管理，计量员必须忠于职守、廉洁奉公、客观公正，确保粮食、物资出入数量的准确性。

二、汽车衡等计量器具应定期检定和校验，检定每年至少一次，校验至少每月一次，检定或检验合格后才能使用。

三、计量员要熟悉汽车衡等计量器具的工作原理，掌握操作方法不得违章操作，避免汽车衡等计量器具的损坏。

四、计量员对过磅的车辆和物质应严格检查，无关物品必须卸车，汽车衡四周2米内不得站人。

五、出入库粮油通过汽车衡计量时，由司磅员根据计算机自动计算数据打印磅单，计量数据未经授权不得修改。

六、及时登记和上报计量数据。

七、加强计量器具的维修和保养，确保计量器具随时正常运行，及时准确、真实的完成任务。

第二篇：检斤管理制度检斤管理制度1、严格执行《中华人民共和国计量法》及有关计量制度与司磅制度。

2、坚持原则，工作中不得接受礼物，严禁搞内外勾结，徇私舞弊。

要对出入库粮食数量负主要责任。

3、做好计量器具的周期鉴定工作，保持计量器具完好。

4、做好计量器具的保养、维护，对发生故障、损坏的器具应及时上报并安排检修。

5、做好进、出粮的检斤工作，正确签发检斤单。

6、妥善保管计量记录及相关凭证，防止丢失，便于备查。

7、常年保持计量器具及环境的清洁卫生。

第三篇：粮油检化验制度粮油检化验制度1、粮油检化验主要包括。

入库前的检验、入库过程中的检验、储存期间的检验、出库时的检验。

2、样品的扦取1）入库前的扦样。

凡外出取样均由粮库质检员感官鉴定一批粮食外观、色泽气味、查看粮油储存档案，在符合入库标准的前提下，按照扦样方法扦取样品。

2）入库过程中及储存期间样品的扦取由各仓保管员协助粮库质检人员扦样。

必要时粮库质检员直接取样。

3）出库时由责任粮食保管员扦样质检员协助。

4）扦样环节必须严格按照《粮油储藏技术规范》中规定的方法步骤设点取样、确保扦取样品的客观性、准确性，并实行扦样人负责制。

3、检验方法及程序1）所有送检样品必须首先采用感官鉴定，先判定色泽、气味是否正常以及颗粒饱满度，再判定有无霉变，生虫、严重发芽等情况，若感官鉴定合格，即送质检室化验，否则，不再进行化验，视为感官鉴定不合格。

粮仓仓储安全操作规程一、引言粮仓仓储安全操作是保障粮食质量和安全的重要环节。

为了提高粮食储存的效率和质量，减少粮食损失，确保人民群众的口粮安全，制定了本安全操作规程，以规范粮仓仓储操作流程，确保安全。

二、储存环境和设备的安全1. 粮仓环境卫生(1) 粮仓库房内禁止堆放杂物，保持通风良好；(2) 仓内地面要保持干燥、清洁，定期消毒；(3) 粮仓必须有消防设施，并定期检查和维护。

2. 仓内储粮设备安全(1) 储粮设备要定期检查，确保正常运行；(2) 仓内电线要按照规范走线，定期检查绝缘情况；(3) 仓库内的机械设备要定期保养，防止出现故障。

三、粮食储存管理规定1. 入仓前的准备工作(1) 入仓前检查粮食品质，确保符合入仓标准；(2) 检查储粮仓容量和仓户储粮计划，做好安排；(3) 检查储粮仓库设备运行情况，确保正常满足需求。

2. 粮食储存操作规程(1) 粮食入仓时要严格控制入仓速度，防止粮食堆积过高；(2) 入仓时应注意设备的工作状态，及时排除异常情况；(3) 储存过程中，要定期检查仓库内气温、湿度、二氧化碳浓度等参数；(4) 定期检查仓库内的储粮情况，防止霉变和虫害。

四、防火防爆安全1. 防火安全(1) 严禁在粮仓内使用明火，禁止吸烟；(2) 定期检查粮仓防火设施的完好性；(3) 储粮仓库内应配备合适的灭火器材，定期检查和维护。

2. 防爆安全(1) 禁止在粮仓库内存放易燃、易爆物品；(2) 定期清理粮食储存中积聚的灰尘和杂质；(3) 定期检查仓库内的粉尘收集器和排风设备。

五、应急措施1. 抢险演练(1) 定期组织演练，提高员工应急处理能力；(2) 检查仓库内应急设备的操作情况。

2. 应急预案(1) 制定仓库内事故应急预案，并定期修订；(2) 人员分工明确，熟悉应急预案的操作流程；(3) 应急设备和物资储备要充足。

六、总结粮仓仓储安全操作规程是保障粮食质量和安全的基础操作，严格按照规程进行操作，可有效减少粮食损失，确保人民群众的口粮安全。

湖北省粮食局关于进一步规范省级储备粮油入库验收工作的通知文章属性•【制定机关】湖北省粮食局•【公布日期】2012.10.15•【字号】鄂粮发[2012]36号•【施行日期】2012.10.15•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】粮食市场管理正文湖北省粮食局关于进一步规范省级储备粮油入库验收工作的通知（鄂粮发〔2012〕36号）各市、州粮食局，省级储备粮油承储企业：为进一步规范省级储备粮油管理，完善省级储备粮油入库验收程序，明确省级储备粮油入库验收责任，确保省级储备粮数量真实、质量良好、储存安全，现就有关事项通知如下。

一、验收程序及要求省级储备粮油验收，分承储单位申请、承检机构质量检验、验收工作组现场核查、验收工作组出具验收报告等四个步骤进行。

（一）申请验收。

各承储单位在省级储备粮油收购轮入计划完成后，即可向省粮食局提出书面报告，申请验收确认。

（二）质量检验。

省级储备粮油入库质量检验，由省粮食局委托省粮油食品质量监测站实施。

各承储单位按《湖北省地方储备粮油质量监督管理办法》（鄂粮发〔2011〕86号）要求的入库质量验收程序，申请质量验收。

省级储备粮食的入库质量必须达到国标3级以上（含3级），食用油必须达到国标4级以上（含4级）。

1．扦样、分样。

省级储备粮油扦样、分样工作必须按照国家标准GB5491－1985和《中央储备粮质量检查扦样管理办法》（国粮发〔2010〕190号）的相关规定执行，扦样人员对样品的代表性负责。

2．检验项目。

包括国家标准GB1351《小麦》、GB1350《稻谷》、GB1536《菜籽油》、GB1535《大豆油》所要求的质量指标和GB/T 20571《小麦储存品质判定规则》、GB/T20569《稻谷储存品质判定规则》中要求的储存指标。

3．安全储存水分。

省级储备粮食安全储存水分，结合我省仓储条件及粮食入库季节等实际情况，参照中储粮总公司关于《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程（试行）》（中储粮〔2005〕31号）的规定执行，即入仓粮食水分上限为小麦13%，早籼稻14%，中晚籼稻14.5%。

粮食储存操作规程一、背景介绍粮食是人类的基本生活物资之一，保障粮食储存的安全和质量对于确保食品安全和人民生活的需求至关重要。

为了规范粮食储存的操作流程，提高管理效率和保障粮食质量，制定了本粮食储存操作规程。

二、储存环境要求1. 储存仓库应保持干燥、通风良好，并具备防潮、防鼠、防火等措施。

2. 粮食储存区域应定期清理和消毒，确保无外来污染物。

3. 储存温度应适宜，避免过高或过低的温度对粮食品质造成影响。

4. 储存仓库设备应定期检查和维护，确保正常运转。

三、粮食储存操作1. 入库操作a. 验收：对进仓的粮食进行检验，确保符合质量标准。

b. 记录：对粮食的品种、数量、来源等信息进行详细记录。

c. 采样：按规定方式抽取粮食样品用于质检。

d. 入仓：将验收合格的粮食按规定堆放入仓，注意防潮、防火等安全措施。

2. 出库操作a. 核对：按照出库单核对粮食品种和数量，确保准确无误。

b. 分装：根据需要将粮食分装到合适的包装袋中，并标明相关信息。

c. 记录：出库操作的相关信息应完整记录，包括品种、数量、领取人等。

d. 装车：装运粮食时，注意车辆的清洁卫生，避免污染粮食。

3. 监测操作a. 温湿度监测：定期对仓库内的温湿度进行监测，确保处于合适范围内。

b. 害虫监测：采取相应措施，对仓库内的害虫进行监测和防治。

c. 变质检测：对仓库内的粮食进行定期检测，确保粮食品质。

d. 防火监控：建立有效的防火检测和报警系统，确保仓库安全。

4. 清理操作a. 定期清理：对仓库进行定期清理，清除杂物和垃圾。

b. 消毒处理：定期对仓库进行消毒处理，防止病虫害滋生。

四、应急措施1. 火灾应急：建立灭火设备，并进行灭火演练，确保能迅速处置火灾。

2. 漏水应急：建立应急处理措施，及时处理仓库漏水情况。

3. 虫害应急：采用有效防治措施，对虫害进行应急处理。

4. 突发事件：建立应急预案，处理突发事件，确保粮食安全。

五、工作纪律1. 严守操作规程：所有操作人员必须按规程操作，禁止违章操作。