研究性学习-访谈记录表

访谈提纲大连市第三十六中学高二一班 2010年4月课题指导老师:王正午课题负责人：赵萌萌课题组成员：吴楠、安炫柱、宁宁、刘震、张家铭、李嵩、吕丝语、马碧拥研究主导课程：生物相关课程：历史访谈提纲：询问对象：王正午老师记录员：吕丝语、张家铭赵萌萌：应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？王正午老师：应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。

马碧拥：应该从哪些方面防止发酵液被污染？王正午老师：需要从发酵制作的过程进行全面的考虑。

例如，榨汁机、发酵装置要清洗干净；每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。

李嵩：制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25 ℃？制葡萄醋时？王正午老师：温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。

20 ℃左右最适合酵母菌繁殖。

因此需要将温度控制在其最适温度范围内。

宁宁：酒精发酵过程中发生“先来水后来酒”现象，其原因是什么？王正午老师：酵母菌首先进行有氧呼吸产生了水，然后进行无氧呼吸才产生酒精。

刘震：为什么在酒精发酵过程中往往“先通气后密封”？王正午老师：“通气”的目的是：使酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖“密封”的目的是：使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。

安炫柱：对葡萄酒有害的微生物有哪些呢？王正午老师：产膜酵母由于产膜酵母是好气性真菌，所以在卫生条件差的情况下，如贮酒容器不满、暴露在空气中的表面积很大时，很容易产生产膜酵母。

产膜酵母又叫酒花菌，最初在酒面繁殖时，形成雪花状的斑片，然后连成灰色薄膜，时间长了，就会在酒的液面上形成一个膜盖。

产膜酵母能把乙醇分子氧化成乙醛，又把乙醛分子氧化成水和二氧化碳，从而使葡萄酒的酒精含量降低，酒味变淡薄。

乳酸菌葡萄酒里的糖，为大多数细菌的繁殖提供了良好的营养物质，所以含糖的葡萄酒是最容易被细菌感染的。

葡萄酒中有一种有害的乳酸菌，它不分解苹果酸，专门分解葡萄酒中的糖、甘油、酒石酸，使优质的葡萄酒完全变质。

醋酸菌是一种好气性细菌，在有氧的条件下才能进行旺盛的代谢活动。

表1 课题研究/项目设计方案表2 活动情况记录表活动日期：________年_______月_____ 日，活动地点：_____________，第____次活动活动时间：_____时____分至____时____分，记录人签名：________，___年___月___日表3 访谈信息记录表访谈日期：________年_____月_____ 日，访谈地点：___________________，第____次访谈访谈时间：____时___分至____时___分，记录人签名：___________，___年_ _月__日表4 考察和调查记录表考察或调查时间：____时___分至____时___分，记录人签名：______，____年___月__日表5 实验记录表实验时间：____时___分至____时___分，记录人签名：__________，___年__月_ 日表6 数据处理表数据处理时间：____月______日____时_____分至_____月______日____时_____分，记录人签名：______________，___________年___________月__________日表7 结题工作整理表整理时间：____时___分至____时___分，记录人签名：__________，___年____月___日表8 课题研究时间统计表课题/项目名称：_____________________________________________________________课题开始时间：_______年____月____日课题结束时间：_______年____月____日统计日期：_______年_____月____ 日，统计地点：___________________，第____次统计统计者签名：______________________，________年____月____日表9 文献研究阶段评估表表10 联系导师阶段评估表表11 方法和步骤阶段评估表表12 数据与分析阶段评估表表13 结题与论文阶段评估表表14 答辩与交流阶段评估表指导教师情况简表适合指导课题范围： 研究范围、爱好专长： （100—200字介绍）任教班级任教科目教师姓名研究性学习班级课题申报表编号：2006年9月日新昌中学研究性学习结题申请书研究性学习课程学分认定办法高中三年共进行2个课题的研究，高一1个课题5个学分，高二、高三1个课题10个学分，共计15个学分。

研究性学习访谈表
（课题组或个人填写）
研究性学习实验记录表
（课题组或个人填写）
研究性学习问卷调查结果的初步整理表
(课题组或个人填写)
年月日
课题生成与研究小组成立用表
(课题组或个人填写)
课题研究方案(计划) (课题小组填写)
课题论证交流（开题）评价用表（用于指导教师、学术委员会评价或小组互评）
课题研究活动情况记录表(课题小组或个人填写)
课题研究中期交流表(课题小组或个人填写)
资料整理与分析用表（课题小组或个人填写）
课题研究论文（报告）（课题小组或个人填写）
研究成果终期交流与展示用表（课题小组或个人填写）
课题研究终期评价表
（指导教师或学术委员会、小组填写）。

高中研究性学习课题访谈记录表1.请说说你的成长足迹2.请说说你平时的生活习惯、学习习惯等……3.大学生的学习生活状况及其感受体会为完成寒假作业所需，所以请各位帮帮忙，认真快速的回答一下！我感激不尽~学生会，从干事到部长，再到主席。

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有时候感到很充实，有时候觉得很堕落，学习大部分都是考前几天复习，基本都能过，生活有学生会要忙，很累但很有成就感！有一大群朋友可以分享快乐和悲伤。

1.大学生的学习生活状况及其感受体会2.大学生对高中阶段学习生活的再认识3.大学生对就业问题的思考1.在学校里的生活是否轻松 2.大学中讲究高水平高效率 3.在学习中有空做业余活动 4.在大学里同学是不是每天都很愉快。

研究性学习的访谈记录怎么写采访记录简单来说就是记录采访的过程。

从文体上来看，它属于活动记录的一种，比如调查记录、听课记录、学习记录等，在格式上有着共同的特点，其内容的基本构成有：活动主题、活动时间、地点、对象、调查项目、实况记录、结果分析等。

具体到新闻采访，要在文中标明采访时间、采访地点、采访人、记录人、被采访人、职业以及采访过程，最后可以附上一段简短对采访内容的分析。

对于初学者来将，采访过程的写作最好使用问答的形式，这样可以使采访记录显得脉络清晰。

下面看例子：采访记录采访时间：2009年12月1日采访地点：xxxx学校采访对象：XXX 记录：XXX采访者：XXX （女）职业：三年级小学生采访过程：问：请问你们课余时间XXXXXXXXX?答：事实上XXXXXXXXXXXXXXXXX。

总结：通过这次采访活动，我们发现XXXXX。

注：记录人和职业可以不写学生寒假综合实践活动访谈记录表课题组名称（紧急吖,求好人帮忙填一、活动目的：走向社会、接触社会、了解社会、学会做人、学会做事，增强社会责任感，培养并提高社会交往、组织管理、分析思考、实践创新能力。

采访记录表内容
采访记录表应包括以下内容：
１．采访主题或标题：简要描述采访的主题或标题，有助于对采访内容进行分类和整理。

２．采访时间、地点和参与者：记录采访的时间、地点以及参与采访的人员，包括采访者和被采访者。

３．采访问题：列出在采访过程中提出的问题，确保问题与采访主题相关，并按照逻辑顺序排列。

４．回答记录：详细记录被采访者的回答，包括其观点、态度和提供的信息。

注意保持记录的客观性和准确性。

５．采访总结：在采访结束后，对采访内容进行总结，提炼出主要观点和信息，有助于对采访结果进行整理和分析。

６．其他备注：记录其他与采访相关的信息，如采访过程中的特殊情况、被采访者的表现等。

此外，为了方便整理和使用，可以将采访记录表设计为电子表格形式，并使用相关的办公软件进行编辑和保存。

在整理采访记录时，可以根据需要添加或删除列，并根据实际情况对表格进行调整和完善。