关于有机农产品的调研报告
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2023年有机农产品行业市场调研报告本文以有机农产品行业为研究对象,通过市场调研的方式,对该行业市场现状进行了深入了解和分析,同时提出了相应建议。
本文总共分为市场概述、市场需求、市场竞争、市场前景等四个方面进行论述。
一、市场概述1、行业概况:有机农业是以生态农业原理为基础,采用自然措施控制农作物、畜禽、水产品等养殖生产过程中的有害生物发生和种植作物的生长规律,避免化学农药和化肥对环境的损害而建立的一种特殊的生态农业系统。
有机农业是以保持农田生态环境的平衡和不断提高土壤和作物质量为目标,强调生态、循环与可持续的农业生产方式,已成为当前国际农业界的发展趋势。
2、发展现状:在我国,有机农产品市场的发展还处于起步阶段,其市场规模相对较小,但是在长江流域、珠江流域等中国南方农村地区,由于农民对土地和生态环境的认识逐渐提高,有机农产品开始推广,且有机农产品的出现,极大地提高了农村地区农产品的质量和口感,给人们带来了更好的口感享受。
二、市场需求1、市场需求现状:当前,我国消费者的消费观念发生了很大的变化,他们更加重视健康、安全、绿色的生活方式,特别是对于婴幼儿食品、高档保健品等方面的有机产品,消费者对其安全、健康的性质更为关注。
因此,有机农产品作为健康、安全、绿色的农产品,已经成为了现代消费者关注的重点和热门领域。
2、市场需求特点:由于目前国内市场对有机农产品的需求还处于序列化阶段,消费者对有机农产品的接受度和了解度不够高,同时价格也相对较高,所以大部分消费者仅在有选择的情况下才会购买。
三、市场竞争1、市场主要竞争者:目前,该行业的市场竞争者较为分散,主要是一些大型种植馆、部分网红电商以及一些电商平台。
2、市场竞争方式:在市场竞争中,有机农产品主要通过营造品牌优势、提高产品质量、加大市场推广力度等方式进行竞争。
4、市场价格竞争:由于有机农产品的生产成本较高,所以有机农产品的价格也相对较高,因此在市场竞争中,价格竞争并不是有机农产品行业的主要手段。
有机农产品市场状况分析一、市场规模和增长趋势有机农产品是一种以无化学合成农药、无化学合成肥料、无基因改造等特点生产的农产品。
近年来,随着人们对健康和环境的关注度增加,有机农产品市场逐渐兴起。
根据市场调研数据显示,全球有机农产品市场规模从2022年的1000亿美元增长到2022年的1500亿美元,年均增长率达到了8%摆布。
估计未来几年,有机农产品市场仍将保持较快的增长。
二、消费者需求和趋势1. 健康意识增强:消费者对食品安全和健康问题的关注度不断提高,有机农产品因其无农药残留和化学物质的特点,受到越来越多消费者的青睐。
2. 环保意识增加:有机农产品的生产过程中不使用化学合成农药和肥料,对环境污染较小,符合消费者对可持续发展和环保的需求。
3. 高收入人群消费占比增加:随着经济发展,高收入人群的消费能力增强,他们更愿意选择健康、高品质的有机农产品。
三、市场竞争格局目前,有机农产品市场竞争较为激烈,主要有以下几个方面的竞争格局:1. 品牌竞争:一些知名的有机农产品品牌在市场上占领较大份额,拥有较高的品牌知名度和声誉,消费者更愿意购买这些品牌的产品。
2. 价格竞争:由于有机农产品的生产成本较高,其价格相对较高,因此价格成为消费者选择的重要因素。
一些有机农产品品牌通过降低价格来吸引消费者。
3. 渠道竞争:有机农产品主要通过超市、农贸市场、电商平台等销售渠道进行销售,各渠道之间的竞争也较为激烈。
一些电商平台通过提供便捷的购物体验和优惠政策来吸引消费者。
四、市场发展机遇和挑战1. 政策支持:各国政府对有机农产品的生产和销售赋予了一定的政策支持,包括补贴政策、减税政策等,这为有机农产品的发展提供了机遇。
2. 市场教育:消费者对有机农产品的了解程度相对较低,需要加强市场教育,提高消费者对有机农产品的认知和接受度。
3. 供应链建设:有机农产品的供应链相对薄弱,包括种植、生产、加工、销售等环节,需要加强供应链建设,提高产品的质量和可靠性。
有机农产品市场调查报告市场调查是让我们对一件东西或是一个行业的重新认识,所以在开拓一片领域时,市场调查就尤为重要。
为此店铺为大家整理了关于有机农产品市场调查报告,欢迎参阅。
有机农产品市场调查报告篇一一、前言:国际市场对我国有机产品的需求促进了我国有机产业的起步和发展,而我国国内有机产品市场于2000年后才真正出现。
据预测,2015年我国国内有机农产品将达到600亿元的市场规模,我国将成为第四大有机食品消费大国,有机食品有望占到整个我国食品市场的1%—1.5%。
国内有机产品主要以有机食品为主,其种类主要包括:大米、豆类、谷物、蔬菜、肉类、蛋类、牛奶和食用油等。
由于受到生产规模、技术、销售场所和渠道等条件的限制,有机食品的成本和价格与普通食品相比较有所提高,一些谷物和肉类有机食品的价格是普通食品价格的3倍左右,而一些有机蔬菜的价格则是普通蔬菜价格的10倍之多。
1.2. 调研概况描述:调研过程的主要工作是确定调研主题、制定调研计划、设计问卷、把握进度、各调研小组互相协助并采访调查、处理信息和分析结果。
二、客户需求调研2.1. 客户的需要与欲望(Needs & Wants)分析2.2. 客户需求数据解释2.3. 客户购买行为分析 2.3.1. 决策者分析(1)我们的决策:是团体讨论做出决定的。
(2)影响着整体的决策是:董事长和市场总监。
(3)客户的决策方式(如下表)5(4)典型购买者:年龄越大,受教育程度越高的高收入群体。
(5)影响者(职位顺序);董事长-市场部总监-市场部门经理-部门主管。
(6)决策流程:A形成决策问题,包括提出方案和确定目标;B判断自然状态及其概率; C拟定多个可行方案; D评价方案并做出选择2.3.2. 购买行为分析(1) 客户产生类别需求: 随着市场经济的发展,个人消费需求的领域将不断扩展,内容会更丰富多彩,消费者就会产生类别需求。
销售商会影响客户产生类别需求。
(2)客户了解供应商及其产品包装/服务的渠道有:A、电商渠道,直接上网了解。
农业行业市场调研报告有机农产品的市场优势与机会农业行业市场调研报告有机农产品的市场优势与机会为了进一步了解有机农产品市场的现状以及未来的发展趋势,本报告将通过市场调研的方式探讨有机农产品在农业行业中的市场优势与机会。
通过对市场需求、消费者偏好、政策环境和竞争对手的分析,我们将提供有机农产品市场的发展建议。
1. 市场需求1.1 消费者健康意识的提升健康意识的提升成为全球消费趋势,越来越多的消费者开始关注食品的安全和健康。
有机农产品在种植和养殖过程中不使用化学农药、化肥和抗生素等化学物质,因此更受健康意识消费者的青睐。
1.2 环保意识的增强随着环保意识的增强,消费者对可持续发展和生态环保方面的需求不断增加。
有机农业通过采用生物农药、有机肥料和周转种植等方式减少对环境的污染,符合环保需求。
2. 消费者偏好2.1 对食品安全的关注食品安全一直是消费者购买食品时非常关注的问题。
有机农产品的种植和养殖过程符合食品安全标准,消费者更愿意购买有机食品来保护自己和家人的健康。
2.2 对优质品质的追求有机农产品的生产过程更加注重细节和质量控制,相较于传统农产品,有机农产品更易获得高品质、口感独特的特点,满足了消费者对优质食品的追求。
3. 政策环境3.1 政府支持政策的制定为了促进有机农业的发展,许多国家制定了相关支持政策,如提供财政补贴、建设有机农业示范区等。
这些政策的推行为有机农产品市场的发展提供了有力保障。
3.2 减少对农药的依赖随着有机农产品市场的发展,政府对农药的使用提出了更严格的限制和标准,推动了农民转向有机农业的种植和养殖方式,有助于减少对农药的依赖,保护环境和人民健康。
4. 竞争对手4.1 市场竞争压力增加随着有机农产品市场的不断扩大,越来越多的农业企业投入有机农产品市场,竞争愈发激烈。
企业需要通过提高产品质量、品牌形象和营销手段来脱颖而出。
4.2 品牌影响力与渠道建设有机农产品市场需求稳定增长,消费者更加注重品牌和信誉。
有机农产品市场状况分析一、市场概况有机农产品是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂和转基因技术的农产品。
近年来,随着人们对健康和环境保护意识的提高,有机农产品市场迅速发展。
本文将对有机农产品市场的状况进行详细分析。
二、市场规模根据市场调研数据显示,全球有机农产品市场规模持续扩大。
2019年,全球有机食品市场规模达到5000亿美元,预计到2025年将增长到8000亿美元。
有机农产品市场主要集中在欧洲、北美和亚太地区,其中欧洲市场规模最大,占全球市场份额的40%。
三、市场需求1. 健康意识提升:消费者对健康的关注度不断增加,越来越多的人选择购买有机农产品,认为其对身体健康更有益。
2. 环境保护意识增强:有机农产品生产过程中不使用化学农药和化肥,有助于减少对环境的污染,受到环保倡导者的青睐。
3. 高品质需求:有机农产品在生产过程中更加注重品质和安全性,消费者对高品质食品的需求不断增加。
四、市场竞争1. 品牌竞争:在有机农产品市场中,一些知名品牌如Whole Foods Market、Nature's Path等占据较大市场份额,其品牌形象和口碑对市场竞争至关重要。
2. 渠道竞争:有机农产品的销售渠道多样,包括超市、农贸市场、电商平台等,各渠道之间的竞争激烈。
3. 价格竞争:由于有机农产品的生产成本较高,导致其价格相对较高,与传统农产品存在一定的价格差距,价格竞争是市场竞争的重要方面。
五、市场发展趋势1. 多元化产品:随着消费者需求的不断变化,有机农产品市场逐渐呈现多元化发展趋势,如有机蔬菜、有机水果、有机肉类等。
2. 产地认证:消费者对有机农产品的产地认证要求越来越高,希望能够追溯产品的生产过程,这对于提高市场透明度和信任度至关重要。
3. 创新包装:有机农产品的包装也在不断创新,如采用可降解材料、环保包装等,以满足消费者对环境友好产品的需求。
六、市场挑战1. 价格压力:由于有机农产品的生产成本较高,导致其价格相对较高,与传统农产品存在一定的价格差距,这给消费者的购买意愿带来一定的挑战。
目录一:调研报告提要:....................................................... .............2-31.1调研范围及目的:………………………………………………………………………………………… (2)1.2调研概况描述:……………………………………………………………………………………………………….2-3二:客户需求调研:…………………………………………………………………..3-72.1客户的需要与欲望分析:………………………………………………………………………………………….3-42.2客户需求数据解释: (4)-52.3客户购买行为分析: (5)-62.4客户价值转移分析: (6)-7三:客户情报调研 :…………………………………………………………………7-93.1客户分类: (7)3.2客户情报: …………………………………………………………………………………………………………………7-93.3重要客户分析: (9)四:竞争情报调研分析:……………………………………………………………9-134.1主要竞争对手概况: (9)-104.2竞争对手业务分析: (1)4.3不同细分市场的竞争力分析:…………………………………………………………………………………..10-13五:渠道/价格调研:………………………………………………………………….12-145.1中间渠道概况:…………………………………………………………………………………………………………..12-135.2渠道分析: (13)5.3价格分析:…………………………………………………………………………………………………………………..13-14六:产品/技术调研:…………………………………………………………………..14-1 76.1竞争产品分析:……………………………………………………………………………………………………………14-156.2技术分析:……………………………………………………………………………………………………………………15-17七:总体分析及建议:…………………………………………………………………17-217.1包装策略分析及建议: (17)-187.2渠道策略分析及建议: (18)-197.3价格策略分析及建议: (19)-21有机农产品市场调查摘要:食品安全危机引人关注,生态农业、有机农产品渐受青睐,但现在有机农业的生产和经营模式制约了有机农产品的发展。
农业市场研究报告全球有机农产品市场需求分析全球有机农产品市场需求分析近年来,由于人们对健康食品和环境保护的关注度逐渐提高,全球有机农产品市场经历了快速增长。
本文将对全球有机农产品市场的需求进行分析,并探讨该市场的发展趋势。
一、市场背景有机农产品是指在生产过程中不使用化学肥料、农药和转基因技术,并且符合国际有机农产品认证标准的农产品。
随着人们健康意识的提高,有机农产品的需求不断增加。
同时,全球各国政府也制定了相应的政策来支持有机农业的发展。
二、市场规模据统计,全球有机农产品市场自2010年以来年均增长率超过10%。
2020年,全球有机食品市场价值达到1200亿美元。
尤其是在欧洲和北美地区,有机农产品市场增长迅速,其中美国、德国和法国是最大的市场。
三、市场需求分析1. 健康意识的提高:人们越来越重视健康饮食,有机农产品因其不含农药残留物和化学添加剂而备受青睐。
2. 环境保护意识的增强:有机农业采用有机肥料和生物防治方法,降低土壤和环境的污染程度,符合人们对环境友好型产品的需求。
3. 食品安全问题:近年来发生的食品安全事件引起了人们对食品质量的担忧,有机农产品被认为是更安全的选择。
4. 政府政策的支持:各国政府出台相关政策鼓励有机农业的发展,例如提供补贴和减免税收等。
五、市场发展趋势1. 新兴市场潜力巨大:目前,全球有机农产品市场主要集中在欧洲和北美,但其他地区如亚洲和南美等新兴市场潜力巨大,预计在未来几年将迎来快速增长。
2. 产品多样化和附加值提升:消费者对有机农产品的需求越来越多样化,对产品的质量和口味也有更高的要求。
因此,有机农业需要不断创新,推出更多样化的产品,提高附加值。
3. 线上销售的增长:随着电子商务的兴起,越来越多的有机农产品通过互联网进行销售,这为市场的扩大提供了更多机会。
4. 国际合作的增加:各国之间在有机农产品领域的合作将会增加,促进全球市场的发展。
六、总结全球有机农产品市场的需求不断增长,并且将继续保持快速增长的趋势。
绿色有机农产品调研报告(一)前言近些年来随着食品安全问题的频繁发生和人民生活水平的不断提高,食品安全、食品质量问题越来越来越被人们所重视,政府在食品安全方面的投入比例不断加大,在这种社会环境下绿色有机农产品在我国越来越受到人民群众的关注和青睐,人民群众在解决了温饱问题后更加关注吃的健康、吃的放心的问题,因此在这种时代背景下我国绿色有机农产品近年来取得了极大的发展,我们相信在今后也将会有更长足的发展!(二)齐齐哈尔绿色有机农产品的发展现状齐齐哈尔素有“中国绿色食品之都”的美誉,作为黑龙江省第二大城市,中国优秀旅游城市,齐齐尔哈尔在发展绿色有机农产品方面具有得天独厚的区位优势。
齐齐哈尔地处世界三大黑土地之一、土壤肥沃的松嫩平原腹地,嫩江贯穿境内,空气、水、土壤质量优良,是生产绿色食品的理想之地。
齐齐哈尔农业资源丰富,是我国重要的商品粮基地和畜牧业基地。
2002年被国家权威机构命名为“中国绿色食品之都”。
尤其是近些年来齐齐哈尔市委市政府深入实施“打绿色牌,走特色路”的发展战略,采取强有力的措施推动绿色食品产业强劲发展取得非常喜人的成绩。
目前齐齐哈尔绿色有机农产品绿色品牌多、种植规模大、市场发展迅速前景非常看好。
据统计目前全市获得绿色食品、有机食品标志使用权的产品达到105个,有6种产品获得美国自然食品协会颁发的自然食品证书。
截至目前全市绿色食品种植面积达600万亩,年加工绿色食品60万吨。
全市销售绿色农产品62万吨,其中省内23万吨,省外26万吨,国外13万吨。
2001年以来,齐齐哈尔市已经成功承办了15届由中国农业部和黑龙江省政府主办的中国(齐齐哈尔)绿色食品博览会。
充分展示了全国绿色食品产业的发展成果,有力的推动了绿色食品产业的发展。
为齐齐哈尔绿色有机农产品的走出去的发展奠定了良好的基础。
目前齐齐哈尔绿色有机农产品发展势头迅猛,在得到许多实惠的刺激下,越来越多的人愿意加入到绿色有机农产品发展的行列之中来,为绿色有机农产品的注入了源源不断的活力和动力。
关于绿色有机农产品发展情况的调研报告绿色有机农产品是指在生产过程中不使用化学合成农药和化学合成肥料,以生物肥料和有机肥料代替传统农药和肥料的农产品。
随着人们对健康食品的需求不断增加,绿色有机农产品的市场也呈现出快速增长的趋势。
本文将介绍绿色有机农产品的发展现状,分析其面临的挑战和未来的发展方向。
一、发展现状1.市场规模逐年扩大:绿色有机农产品市场规模呈现出快速增长的态势。
据统计,全球有机农产品市场规模已经超过1000亿美元,年复合增长率超过10%。
中国是全球最大的绿色有机农产品消费国家,2024年消费市场规模超过100亿元人民币。
2.政策支持力度加大:为促进绿色有机农产品的发展,各国相继出台了一系列支持政策。
中国自2024年起全面推行农业可持续发展试点工作,推动农业产业向绿色、有机化方向发展。
同时,一些地方政府还加大对有机农产品的扶持力度,如提供土地、财税等方面的优惠政策。
3.消费者认知度提高:随着健康意识的提高,越来越多的消费者开始关注绿色有机农产品。
大量的农业科普活动、有机农产品的宣传推广以及消费者教育活动,提高了消费者对有机农产品的认知度。
调查显示,近80%的消费者在购买农产品时会关注产品是否为有机农产品。
二、面临挑战1.产量增加难度大:由于不使用化肥和农药,绿色有机农产品的产量相对较低。
同时,由于生产过程更加注重生态平衡和土壤修复,农产品生长周期也较长。
这给农民带来了更大的生产压力,也使得有机农产品的价格相对较高。
2.市场准入标准不统一:目前,关于绿色有机农产品的认证标准存在一定的差异。
不同国家和地区的认证标准不统一,给消费者购买、使用和辨别绿色有机农产品带来了困扰。
此外,一些不良商家也会借机冒充有机农产品,扰乱市场秩序。
3.高端市场供应紧张:绿色有机农产品在高端市场上的需求不断增加,但供应相对紧张。
由于生产和加工成本较高,大部分有机农产品供应主要集中在中高收入人群,而对于低收入人群来说,绿色有机农产品的价格过高。
农产品的调研报告6篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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经济社会调研报告( 2017 级 )题目:关于有机农产品安全性及其民意的调研报告系别:外语系专业:商务英语姓名:学号:团队成员:、、、指导教师:职称:讲师成绩:评阅教师签名:上海财经大学浙江学院实践教学中心制前言目前,随着老百姓对健康的重视,有机农产品的销售也是越来越好,在供不应求的情况下,导致了有机市场的鱼龙混杂。
此次调研的对象是有机农产品。
调研目的是想知道大家对有机农产品到底知道多少,有机农产品是否真的安全以及有机农产品的市场是怎样的一系列问题。
调研时间是2018年8月2日到2018年8月13日。
调研地点位于浙江省湖州市的湖州三零科技有限公司、三零青创农场、农贸市场和大型超市。
本次调研采用去农场实地考察、询问农场经营者、上网搜索相关资料和问卷星发布问卷调查获取数据等一系列调研方法。
一、三个概念首先,要知道到底什么是有机农产品,什么是绿色农产品,什么是无公害农产品。
(一)有机农产品的概念有机农产品是纯天然、无污染、高品质、高质量、安全营养的高级食品。
它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的,并通过有机食品认证机构认证的农产品。
(二)绿色农产品的概念绿色农产品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志,无污染的安全、优质、营养农产品。
如绿色小麦、绿色水稻、绿色蔬菜、绿色水果、绿色畜禽肉、绿色水产品等。
(三)无公害农产品的概念无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内,符合《无公害农产品标准》的农产品,或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品,是最基本的市场准入条件。
二、调研材料(一)三零青创农场我所在农场的生产的农产品是“三零”农产品,即零农药残留、零化肥使用、零环境污染的农产品。
农场采用的是“三零种植服务综合体”,在种植过程中使用纯植物源有机肥,对耕地土壤零伤害;种植全程使用微生态制剂进行病虫害防控,作物零农药残留;种养殖过程中产生的废弃物实现100%循环利用,零污染排放。
从有机农产品的定义来说我们农场的农产品是符合有机标准的。
有机农业的原则是,在农业能量的封闭循环状态下生产,全部过程都利用农业资源,而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。
有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环,不打破生物循环链的生产方式。
这样说来,我们农场的农产品也是符合有机标准的,可是,这也不能算是真正意义上的有机农产品。
有机食品在土地在生产转型方面有比较明确的要求,比如考虑到某些物质在环境中可能会残留一段时间,所以有机农产品生长的这块土地,比如原本不是用来生产有机农产品的,这一季我确实不用化肥、农药和转基因了,也不行。
为什么呢?因为农药残留、重金属残留,包括空气也有要求,水也要检测,因为生产有机需要对阳光、水、大气、土壤都进行检测,所以靠近路边的也不行,尤其是公路。
所以换句话说,我们农场虽然在乡村,可是由于水、空气和土壤不达标,我们的农产品不是真正意义上的有机农产品,只能称之为低有机一等的AA级绿色农产品。
(二)问卷星数据调查问题:您知道绿色农产品、有机农产品与无公害农产品是不同的吗?30%59%11%此表格为问卷一的部分数据在问卷星上回收的100份关于绿色农产品的问卷调查(问卷一)显示90%以上18到40岁的成年人80%听说过绿色农产品,超过一半的人认为绿色农产品吃起来一般般卖相也一般般,价钱也可以接受。
出乎意料的是只有一成的人了解绿色农产品、有机农产品和无公害农产品之间的差别。
问题:你认为有机农产品安全吗?14.67%50%35.33%此表格为问卷二的部分数据问题:你是怎样知道这是有机农产品的?11.3324.6756%8%此表格为问卷二的部分数据在另外一份关于针对有机农产品购买者的150份调查问卷中显示,近90%的购买者为女性,可见,女性依旧是有机农农产品的有力购买者。
认为有机农产品安全的只占35%;超过一半的人是通过有机标签来判断该农产品是否为有机农产品的;只有不到4成的人认为有机农产品的营养价值比较高,大家大多是在大超市和有机蔬菜店里买的。
出于对身体健康的重视,人们才愿意支付比普通农产品贵50%甚至更多的价格去购买有机农产品的。
然而在这份统计数据中,显示的最出乎意料的数据是仅有6%的人认为市面上的有机农产品是真的,而70%的有机农产品消费者则根本不清楚有机农产品的真假性。
这两份调查问卷的唯一优势共同点就是大家对这个行业还是比较看好的,发展潜力还是很大的。
(三)网络资料关于有机农产品安全的问题,的确,有机农产品真的不一定比普通农产品要更安全健康。
主要的问题在于生产过程。
从播种到管理、收获、包装、销售,涉及到的过程太多,并不能保证其每个环节都是无污染的。
比如,有机农业生产中使用的粪肥,大部分来源于养殖场,这些粪肥可能会含油动物生长激素等,并不一定是毫无危害的。
另外,由于生产过程中投入较少,土壤可能会缺乏某种作物生产需要的元素,影响产量不说,作物本身的含量更少了。
所以,有机农产品并不一定就是最健康的产品。
这还不包括包装、运输等过程中可能出现的污染。
有机农产品营养不一定更好。
所谓的“有机“食品,从理论上讲就是不使用人工添加的化学合成物质的食品。
从发展角度讲,这是最近食物不那么短缺之后才被提出的观念,因为这意味着农业的局限性又将恢复。
好处当然有,不论从对环境友好还是从食物自然生长的方面都有优势,但是,对于健康和口味方面来说一定有好处,却是现在科学还无法明确证明的。
而且对于产量和营养角度来说,”有机“蔬菜往往还不如普通施加化肥的普通蔬菜。
(四)互联网销售,以某宝为例所以在各大电商平台上,以某宝为例,新鲜短保易磕碰的普通农产品的价格都是偏高的,更不用说绿色农产品和有机农产品,尤其是用来做沙拉的生食蔬菜,上百块钱一大袋,送到消费者手中往往就不那么新鲜了,以至于好评率不尽如人意,尽管如此,销量还是很高,可以说,这块市场还是很好的,对于不愿意出门采购新鲜蔬菜和不方便去超市购买新鲜蔬菜的人来说她们更愿意选择网购。
网购有机农产品价格摆在那里的高,销量摆在那里的好,是否真的有机,是否真的安全还是一个问题,很少有消费者会刨根问题的,买东西也抱着怀疑的心态。
(五)对比,以邻国日本为例没有对比就没有伤害,了解对比一下离我们很近的亚洲国家:日本。
大家都知道日本的蔬菜水果卖的都是天价,一个青椒约5元人民币,一个桃子近10块人民币,不得不说说日本的网纹瓜,便宜点的一个100多人民币,贵一点的几百上千不等的人民币。
那么为什么日本的农产品能卖的那么贵,难不成都是有机的,可是即便都是有机的也还是好贵啊。
我所在的农场提供给政府食堂的蔬菜水果这个7月份的定价是:青椒,5元一斤;茄子,8块一斤;番茄,10块一斤。
这些无农药无各种污染的农产品卖的价位也还合理,虽然相对现在农贸市场上2块5一斤的青椒3块一斤的番茄这些普通农产品来说贵一些,也还不至于买不起。
日本蔬果价格差会很大,原因在于产地。
日本的农产品很注重产地的,不同的产地,代表品质不同,价格差别很大,哪怕是你个头大,牌子不硬也不行。
牌子就是品质,就是价格,所以种植者很珍惜自己的名声,如果出现什么事情砸了牌子,就再也卖不出高价了。
最值得我们学习的是日本严格的管理方式。
在市场上,所有待销的农产品都是经过精心整理包装的,没有散装,更没有带泥、带枯叶出售的。
为了增加民众对于农作物食品安全的信任度、提高农民在种植时的责任意识,日本还推行实名制销售。
超市里售卖的水果蔬菜都有属于自己的“身份证”:一方面,产品的名称、产地、商户号、采摘时间、土壤情况等信息必须贴在包装上;另一方面,生产者要在蔬菜上挂上自己的名字或家里的照片,同时还会公布在官方网站上,向消费者公开的同时也向农户公开。
二、产生的问题、来源及其解决方案(一)产生的问题从这些调研材料明显看出大家对有机农产品这块了解甚少,就算花了有机蔬菜的高价格,也不一定能买到真正与价格对应品质的真正的有机蔬菜。
消费者对购买的有机农产品也持怀疑态度,这说明中国消费者与有机农产品之间缺少信任,这一点日本就做得很好,这不仅仅是我们对食品行业信任感的缺失,更是对市场信任的缺失。
我们的食品行业一直备受争议,除了一些大品牌大超市,消费者很少能购买到放心的食品,农产品亦是如此。
大家对相关农产品的了解不多,容易跟风容易听信谣言,容易被表面迷惑。
(二)问题来源1.有机认证市场有机认证市场不是很规范,由于是第三方认证机构的有机认证,所以市面上很多有机食品可信度不高。
一方面,有些机构(少数不正规机构)可以花钱购买证书,另一方面,有机认证不是对所有产品,只要某一批次检测的是合格的,就可以拿到有机认证,显然这个认证机制存在慢慢的漏洞。
更为惊人的是,市场上竟然有售3分钱一个的有机标签,一贴上这种贴纸,价格就翻了好几倍,如果不清楚这些标志,吃亏也只有消费者了。
这种农产品是否有机让人不得不强烈怀疑,甚至这些所谓的有机农产品农药残留比普通农产品还要高。
2.生产者众所周知有机农产品产量不会太高,商家为了赚取更多的利益,提高产量是第一位,如何不用农药?反正适量的农药不会对作物产生伤害,甚至会提高食物的口感和卖相。
且有些小户生产的有机农产品他们自己认为没打农药是有机的,实则不符合标准。
3.消费者市面上农产品的消费者多为女性,知识分子不占多数,很多人并不了解她们购买的有机农产品是否为真正的有机农产品,仅通过有机标签是不够的。
可见消费者对于有机这方面的了解还是太少,不能有效地辨别真假。
浅显的认识又让作假者有机可趁。
(三)解决方案1.建立农产品可追溯机制农产品质量溯源的标准认定认为农产品可追溯系统,用于追踪农产品从生产到流通的全过程,包涵了生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销直到终端用户等过程,是由IS09000 认证、HACCP(危害分析和关键点分析系统)、SSOP(卫生标准操作程序)、GMP(良好操作规范)等组成的综合管理体系。
建立农产品可追溯系统,采用二维码,条形码等形式实现过程可追溯,让消费者通过“扫一扫”就知道这个有机农产品出自于哪个农场,是怎样的生产过程,消费者一目了然也买的放心。
不仅是有机农产品,市面上的各种食品都可以采用这种方式,我相信能很大程度上减小食品不安全的比例。
出于市场竞争,各个生产商就会更愿意把自己的资金投入到如何使自己的生产环境更好,如何使自己的产品品质更好,而不是单纯追求产量和销量的粗放型生长模式。
企业也可以更好地转型。
2.加强宣传力度现在微信的使用频率那么高,建立一个专门的公众号向广大市民介绍相关的科普知识。
在农村,通过广播、电视、乡村讲座向村民科普这些食品安全、食品标志的知识。