蒸饭车技术参数

东瑜厨业蒸饭车使用说明书一、产品介绍东瑜厨业蒸饭车是一款便携式的蒸饭设备，采用先进的蒸汽加热技术，能够高效快速地蒸熟各种米饭和菜肴。

它具有外观美观、结构紧凑、操作简单等特点，是移动餐饮行业的理想选择。

二、产品特点1. 外观美观：东瑜厨业蒸饭车采用不锈钢材质制作，具有光滑亮丽的外观，耐用且易于清洁。

2. 结构紧凑：蒸饭车的设计紧凑，占用空间小，方便移动和存放。

3. 操作简单：蒸饭车配备了简洁易懂的操作面板，用户只需按照提示进行操作即可完成蒸饭过程。

4. 快速高效：蒸饭车采用先进的蒸汽加热技术，能够在短时间内将米饭和菜肴蒸熟，提高工作效率。

5. 安全可靠：蒸饭车设有多重安全保护装置，如过热保护和压力保护，确保使用过程中的安全。

三、操作指南1. 准备工作：将蒸饭车放置在平稳的地面上，接通电源并确保稳定的电压供应。

2. 加水操作：打开水箱盖，注入适量的清水，然后轻轻关闭水箱盖。

3. 加热预热：按下电源开关，蒸饭车开始加热，此时可以根据需要选择加热时间和温度。

4. 放置食材：将需要蒸熟的米饭和菜肴放入蒸饭车的蒸层中，注意不要过度堆积，以免影响蒸饭效果。

5. 启动蒸煮：确认放置好食材后，关闭蒸饭车的蒸层，按下开始按钮，蒸饭车开始自动蒸煮过程。

6. 完成提示：当蒸煮完成时，蒸饭车会发出提示音，同时显示屏上会显示蒸煮完成的提示信息。

7. 取出食材：打开蒸饭车的蒸层，小心取出蒸熟的食材，注意避免烫伤。

8. 关闭电源：使用完毕后，按下电源开关，断开电源。

四、注意事项1. 在使用蒸饭车之前，请先阅读使用说明书，并按照说明书的指导进行操作。

2. 在加水操作时，务必关闭电源，以免发生触电事故。

3. 在蒸煮过程中，切勿过度堆积食材，以免影响蒸饭效果。

4. 在取出蒸熟的食材时，务必使用隔热工具，避免烫伤。

5. 定期清洁蒸饭车的水箱和蒸层，保持设备的卫生和工作效果。

6. 如需维修或保养，请联系厂家或专业维修人员进行处理，切勿自行拆卸或修理。

蒸饭车技术参数蒸饭车作为一种常用的餐饮设备，在餐饮行业中发挥着重要的作用。

蒸饭车不仅可以用于餐馆、饭店等商业场所，也可以应用于校园、企事业单位等场所。

它的使用方便快捷，能够有效地保持食物的营养和口感。

今天我们就来了解一下蒸饭车的技术参数。

一、外观参数1. 外形尺寸：蒸饭车通常由外壳、蒸饭仓、操作面板以及移动轮组成。

普通型蒸饭车的尺寸约为1200mm*800mm*1500mm，大型蒸饭车尺寸可达2000mm*1000mm*1800mm。

2. 外壳材质：优质不锈钢，具有防腐蚀、易清洁等特点。

3. 移动装置：蒸饭车通常配备有四个万向轮，可以轻松移动，灵活性高。

二、蒸饭仓参数1. 容量：蒸饭车的蒸饭仓容量因产品型号而异，大型蒸饭车一般可达到100L或以上，满足大批量食物蒸煮的需求。

小型蒸饭车容量通常在50L左右。

2. 蒸煮方式：蒸饭车通常采用蒸汽加热的方式进行蒸饭，能够快速将食物蒸熟，保持食材的原汁原味和养分。

三、操作面板参数1. 温度控制：蒸饭车通常配备数字显示的温度控制面板，操作简单、直观。

2. 定时功能：部分蒸饭车还配备有定时功能，可以根据不同食材的蒸煮时间需求进行设置，保证食物的最佳口感。

四、电气参数1. 供电要求：通常为220V/50Hz，对电网的要求较低。

2. 功率：大型商用蒸饭车功率一般在6kW以上，小型家用蒸饭车功率约为3kW。

五、安全保护参数1. 过热保护：蒸饭车通常配备有过热保护装置，当温度过高时能够自动断电，保障使用者的安全。

2. 压力保护：蒸饭车在工作时会产生一定压力，因此必须配备压力保护装置，确保设备的安全运行。

六、其他参数1. 清洁方式：蒸饭车具有易清洁的特点，通常可拆卸零部件，便于清洗和保养。

2. 适用范围：蒸饭车适用于各种米饭、面食类食材的蒸煮，广泛应用于餐饮行业、学校食堂、企事业单位等场所。

以上就是关于蒸饭车的技术参数的介绍。

蒸饭车的多样化功能和便捷性使其成为餐饮行业中不可或缺的设备，通过合理的使用和维护，可以为我们的餐饮提供更好的帮助。

电热、蒸气两用蒸饭车系列使用说明书Baoxi电热、蒸气两用蒸饭车使用说明书欢迎使用葆希厨具产品一、用途及性能简介“葆希”牌DZFC系列电热、蒸气两用蒸饭车广泛用于厂矿、学校、机关、部队、宾馆、饭店等企事业单位，供蒸各类食品馒头、包子、米饭及鱼、肉制品，并可作餐具、茶具消毒等多种用途，不失为中餐主、副食的理想多功能烹饪设备。

本系列产品是本公司技术人员长期精心研究的结晶，它比较了国内外同类产品的优缺点，采用取长补短、创新优化的设计思路，结合中国特色的烹饪习惯，以严谨的态度反复实验、科学求证，锐意创新的精神，创造性地把多项优异实用的元素结合于本系列产品上，并选配进口不锈钢材料，辅以先进的制造工艺，令“葆希”牌系列蒸饭车不仅风格独特、造型美观、结构新颖，而且具有传统蒸饭车不可比拟的优点。

特性：1、便利它摒弃了司空见惯的手轮式门锁铰，运用了简洁便利的扳扣式渐进门锁铰；化繁为简，只需扳动一、两下门锁便可开门。

冲压成型的不锈钢饭盘及盘托更令您使用倍感便利及免除您日后饭盘漏水的后顾之忧。

2、省钱它摒弃了二十年一贯制的海棉条门封，告别了三几个月更换门封条的烦恼。

新颖的多气囊嵌入式门封设计，令您从此无需顾忌门封漏气，自动进水、缺水报警功能不但可提高工作效率，还减少了人为故障，降低了运行费用。

3、耐用它摒弃了二十年一贯制的矿棉保温层，改变了传统蒸饭车三几个月因蒸气内渗而矿棉吸水下坠，令蒸饭车上半部温度内外相差无几的现状，运用了耐热聚胺脂整体发泡工艺，令箱体绝热性能优良，保温时间特长，外壳温升特小，整体变形极微即能节能环保，又增加了使用年限。

、蒸气入口2、压力表3、蒸气车蒸气阀门4、排水阀5、电源线6、蒸车卸压口（在蒸车后部）7、进水管（在蒸车背下部）注:两台或以上并排用电设备必须连接等电位线!本系列产品有如下多种规格，欢迎用户选购：二、电、蒸饭两用蒸饭车型号、规格及主要技术参数蒸饭车外观示意图三、正常工作环境条件1．环境温度5-50℃，空气相对温度不大于90%；海拔高度不大于2000m。

大功率电磁全自动双门蒸饭车介绍蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。

是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。

为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。

车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。

蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。

蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

下面由苏州市相城区蠡口八达家具厂为大家简单介绍大功率电磁全自动双门蒸饭车。

大功率电磁全自动双门蒸饭车技术参数规格型号最大功率电源电压蒸饭盆数外形尺寸双门蒸饭车-12型 12KW 三相380V 12盆750×615×（700+X）双门蒸饭车-14型 14KW 三相380V 18盆1490×615×（700+X）双门蒸饭车-20型 20KW 三相380V 24盆1490×615×（700+970）双门蒸饭车-25型 25KW 三相380V 36盆1490×615×（700+X）双门蒸饭车-30型 30KW 三相380V 48盆1500×970×（700+X）每盆可蒸5公斤米，每人按3.5两/人算，每盆可供30个人吃饭，饭盆尺寸为595×395×50mm双门蒸饭车祥细介绍：1、双门蒸饭车高效：采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上；2、双门蒸饭车安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更安全更省心，更省电3、双门蒸饭车衡功率输出，循环散热结构；4、双门蒸饭车节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=赚钱；5、双门蒸饭车环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；6、双门蒸饭车美观：全不锈钢精工细致人性化设计，高档耐用，易清洗；7、双门蒸饭车采用软化水内胆装置，蒸汽十足；8、双门蒸饭车采用技术先进领先的德国Infeneon IGBT模块设计，双重防辐射外壳屏蔽设计；9、双门蒸饭车采用发泡材质，更显人性智能化；10、双门蒸饭车操作方便，手柄开关（或旋钮开关），输出功率可以灵活调节；11、双门蒸饭车先进微电脑全自动控制系统，具有防干烧保护、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；一切尽在掌控之中；12、可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备；建议大家买品牌的，质量有保障的蒸饭车，吃健康安全的饭！。

蒸饭车操作规程一、引言蒸饭车是一种常见的餐饮设备，用于蒸煮大量米饭或者其他食物。

为了确保蒸饭车的正常运行和食品的安全性，制定本操作规程，以规范蒸饭车的使用和维护。

二、蒸饭车的基本信息1. 蒸饭车的型号：XYZ-1232. 蒸饭车的容量：最大可容纳30公斤米饭3. 蒸饭车的电源：220V/50Hz4. 蒸饭车的尺寸：长100厘米，宽60厘米，高120厘米5. 蒸饭车的分量：50公斤三、蒸饭车的操作步骤1. 准备工作a. 检查蒸饭车的电源是否正常，插头是否接地。

b. 检查蒸饭车内部是否清洁，无异味和残留物。

c. 检查蒸饭车的水箱是否有足够的清水。

2. 加水操作a. 打开蒸饭车的水箱盖，将清水倒入水箱中，水位不超过最高标记线。

b. 关闭水箱盖，确保密封。

3. 加热操作a. 打开蒸饭车的电源开关，确认加热指示灯亮起。

b. 调节蒸饭车的温度控制器，根据需要设定合适的温度。

c. 等待蒸饭车加热至设定温度，加热指示灯熄灭。

4. 蒸煮操作a. 打开蒸饭车的蒸汽阀门，确保蒸汽能够顺利进入蒸饭室。

b. 将待蒸煮的米饭或者其他食物放入蒸饭室，注意不要超过蒸饭室的容量。

c. 关闭蒸饭车的蒸汽阀门，确保蒸汽不外泄。

d. 根据需要设定蒸煮时间，启动蒸饭车的计时器。

5. 完成操作a. 当蒸煮时间结束时，蒸饭车会发出提示音。

b. 关闭蒸饭车的电源开关，断开电源。

c. 打开蒸饭车的蒸汽阀门，释放残存蒸汽。

d. 打开蒸饭车的蒸饭室门，将蒸熟的食物取出。

四、蒸饭车的维护保养1. 定期清洁a. 每次使用后，将蒸饭车内部和外部进行清洁，避免食物残留。

b. 使用中性清洁剂和湿布清洁蒸饭车的表面和控制面板。

c. 清洗蒸饭室时，注意避免水进入电器部份。

2. 检查维修a. 定期检查蒸饭车的电源线和插头是否损坏，如有损坏应及时更换。

b. 检查蒸饭车的温度控制器和计时器是否正常工作，如有异常应及时修理或者更换。

3. 保养润滑a. 定期检查蒸饭车的挪移部件是否灵便，如有卡阻应添加适量的润滑油。

喜莱盛双开门全自动蒸饭车说明书一、产品概述喜莱盛双开门全自动蒸饭车是一款集蒸饭、保温、展示于一体的高效商用厨房设备。

该产品采用先进的蒸汽加热技术，具有双开门设计，方便操作和取餐，适用于各类餐厅、快餐店、食堂等场所。

二、产品特点1. 双开门设计：喜莱盛双开门全自动蒸饭车采用了双开门设计，方便用户操作和取餐，提高工作效率。

2. 全自动控制系统：该蒸饭车配备了先进的全自动控制系统，可以根据设定的时间和温度自动完成蒸饭过程，无需人工干预。

3. 节能环保：喜莱盛蒸饭车采用高效的蒸汽加热技术，能够快速将水分转化为蒸汽，提高能源利用效率，减少能源浪费。

4. 多功能展示：蒸饭车的顶部装有玻璃展示柜，可以展示各种美食，吸引顾客注意，提升销售额。

5. 大容量设计：蒸饭车内部设计合理，可以容纳多个蒸饭盒，满足不同规模餐厅的需求。

6. 不锈钢材质：喜莱盛蒸饭车全身采用不锈钢材质制成，具有耐腐蚀、易清洁等特点，保证产品的卫生和耐用性。

三、使用方法1. 首先，将喜莱盛双开门全自动蒸饭车放置在平稳的地面上，并接通电源。

2. 打开蒸饭车的上部展示柜门，将待蒸饭菜品放入蒸饭盒中，注意不要超过蒸饭盒的最大容量。

3. 调节蒸饭车的控制面板，设置蒸饭的时间和温度，根据不同的菜品需求进行调整。

4. 关上蒸饭车的展示柜门，按下启动按钮，蒸饭车将开始自动蒸饭过程。

5. 当蒸饭时间到达设定时间后，蒸饭车将自动停止蒸饭，并发出提示音。

此时，可以打开蒸饭车的展示柜门，取出蒸熟的饭菜。

6. 蒸饭车在使用过程中，应定期清洗和保养，保持设备的卫生和良好的工作状态。

四、注意事项1. 在使用蒸饭车之前，请仔细阅读产品说明书，并按照说明书的要求操作。

2. 蒸饭车在使用过程中，应避免将水或其他液体溅入设备内部，以免发生电器故障或触电事故。

3. 在清洗蒸饭车时，务必切断电源，并使用湿布擦拭设备表面，切勿使用腐蚀性或磨损性较强的清洁剂。

4. 长时间不使用蒸饭车时，请切断电源，并将设备存放在干燥通风的地方，避免灰尘、湿气等对设备造成损坏。

燃气双门蒸饭柜蒸饭柜又叫蒸饭车，蒸饭箱，蒸饭机。

是利用燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。

采用食品级不锈钢蒸盘作为容器，车身为柜体状，为了方便移动，在设备下安有方向轮，故外形似车。

适用于石油气、天然气和人工煤气等各种燃气。

一、性能特点1、结构：采用采用锁，造型美观，清洁卫生。

2、工作：全自动脉冲式点火，操作方便。

3、节能：箱内蒸汽扩散快，热效率高，受热均匀，节约能耗，工作效率高。

4、环保：无黑烟，不积炭。

5、安全：意外熄火或点火失败报警，并自动关闭气源，安全可靠。

二、应用行业1、餐饮（餐厅、饭店等）2、单位食堂（机关食堂、大专院校、酒店、宾馆、厂矿、部队等）3、食品加工（蒸米饭、蒸馒头、蒸包子、蒸猪肉、鸡鸡鸭等肉食、蒸海鲜、炖汤等）三、分类按规格大小可分为双门蒸饭柜和三门蒸饭柜。

按性能特点还可以分为经济型蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码型蒸饭柜和专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。

四、使用说明1、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。

在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。

2、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送蒸汽经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。

3、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。

4、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

5、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。

6、蒸完后应清洗蒸箱，并定期擦洗表面（一般一周两次），但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。

五、技能参数名称双门蒸饭柜（燃气）尺寸(mm)1200*1100*1800商用燃气电量(W)550W*1燃气接驳(mm)石油气Φ20天然气Φ32煤气Φ38进水(mm)Φ20排水(mm)Φ28发热量(Kw.h)60。