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粮食储存保管合同范本3篇篇一粮食储存保管合同甲方（存货方）：__________________法定代表人：__________________地址：__________________联系方式：__________________乙方（保管方）：__________________法定代表人：__________________地址：__________________联系方式：__________________根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，经协商一致，就甲方委托乙方储存保管粮食事宜，订立本合同。
一、储存粮食的品名、品种、规格、数量、质量1. 粮食品名：__________________2. 品种：__________________3. 规格：__________________4. 数量：__________________5. 质量：__________________二、储存粮食的地点、方式1. 储存地点：__________________2. 储存方式：__________________三、储存期限储存期限自____年__月__日起至____年__月__日止。
四、保管费用及付款方式1. 保管费用：每吨粮食每月保管费为______元。
2. 付款方式：甲方应在每月____日前将当月保管费用支付给乙方。
五、粮食的验收与入库1. 乙方应按照国家有关规定和合同约定的质量标准对粮食进行验收。
2. 验收合格的粮食，乙方应及时入库，并向甲方出具入库凭证。
六、粮食的保管1. 乙方应按照国家有关规定和合同约定的要求，妥善保管粮食。
2. 乙方应定期对储存粮食进行检查，确保粮食的安全。
3. 如发现粮食有变质、损坏等情况，乙方应及时通知甲方，并采取相应的措施。
七、粮食的出库1. 甲方应提前____天向乙方提出出库申请，并提供相关的出库凭证。
粮食仓储合同样式5篇篇1粮食仓储合同样式一、合同双方及签订日期甲方（出租方）：_______________ 公司/个人乙方（承租方）：_______________ 公司/个人签订日期：__________ 年__________ 月__________ 日二、合同背景甲方为拥有_______________ 处粮食仓库，准备将仓库出租给乙方进行粮食储存。
双方本着平等自愿、公平合作的原则，达成以下协议：三、合同内容1. 仓库位置：仓库位于_______________ 地址，面积约为_______________ 平方米，高度为_______________ 米，可存储量约为_______________ 吨。
2. 租赁期限：本合同自__________ 年__________ 月__________ 日起至__________ 年__________ 月__________ 日止，期满后乙方须按时归还仓库。
3. 租金标准：乙方同意按每月/每年支付租金_______________ 元，租金支付方式为_______________ 。
如有拖欠，甲方有权要求乙方支付违约金并解除合同。
4. 仓库使用保障：乙方承诺在使用仓库期间保持仓库清洁、整洁，并承担因其操作不当或疏忽造成的损失。
5. 仓库保险：甲方将为仓库投保，乙方需按照保险金额的比例承担相应保险费用。
6. 仓库维护：甲方负责仓库日常的维护保养，乙方负责对仓库内粮食的管理、保管及检验，确保仓库安全运转。
7. 合同解除：任何一方在未经对方同意的情况下擅自解除合同，应承担违约责任，并支付违约金。
四、其他事项1. 本合同一式两份，甲乙双方各持一份。
2. 本合同如有争议，应协商解决；协商不成的，提交至_______________仲裁。
3. 本合同自签署后生效，有效期至合同终止。
甲方（盖章）：_______________ 乙方（盖章）：_______________签署地点：_______________ 签署日期：__________ 年__________ 月__________ 日以上为粮食仓储合同样式，双方签字后即生效。
粮食仓储合同3篇篇1合同编号：[合同编号]甲方（粮食储存方）：________________地址：________________联系人：________________联系电话：________________乙方（仓库提供方）：________________地址：________________联系人：________________联系电话：________________鉴于甲方需要存储粮食，乙方拥有合适的仓库并愿意提供仓储服务，双方根据《中华人民共和国合同法》等相关法律法规的规定，在平等、自愿、公平、诚信的基础上，经友好协商，达成如下粮食仓储合同：第一条仓储基本事项1. 仓储地点：具体地址位于乙方所拥有的仓库。
2. 仓储期限：自______年______月______日起至______年______月______日止。
3. 仓储数量及种类：存储粮食的数量为______吨，种类为______。
4. 仓储费用及支付方式：甲方应按照乙方所提供的服务内容和标准支付仓储费用，具体费用及支付方式详见本合同第三条。
第二条双方义务及权利一、甲方义务及权利：1. 保证存储的粮食符合国家有关质量、卫生的规定和要求。
2. 按照约定支付乙方仓储费用。
3. 有权监督乙方的仓储管理活动，并提出改进建议。
4. 在合同约定的仓储期限内，享有存储粮食的处置权。
二、乙方义务及权利：1. 提供符合粮食存储要求的仓库。
确保仓库内的通风、干燥、防虫等条件符合国家标准。
2. 对存储的粮食进行定期检查，确保粮食质量不受损失。
如发现粮食质量异常，应及时通知甲方并采取相应措施。
3. 按照本合同约定向甲方收取仓储费用。
篇2甲方（存储方）：____________________乙方（仓储方）：____________________鉴于甲、乙双方在平等自愿的基础上，就甲方存储粮食事宜达成如下协议：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲、乙双方在粮食仓储过程中的权利和义务，保障双方合法权益，促进粮食仓储业务的发展。
粮食仓储合同范本8篇篇1甲方（委托方）：____________________乙方（受托方）：____________________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，为确保双方权益，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就甲方委托乙方进行粮食仓储事宜达成如下协议：一、合同基本事项1. 甲方委托乙方存储的粮食种类为：____________________。
2. 存储地点：乙方位于____________________的粮食仓库。
3. 存储期限：自______年______月______日起至______年______月______日止。
4. 存储数量：以甲方实际交付乙方的粮食数量为准，具体数量及重量由双方共同确认。
二、甲方的权利与义务1. 甲方应保证存储的粮食符合国家质量标准，如实向乙方说明粮食的品种、数量、质量等情况。
2. 甲方应按照合同约定及时支付仓储费用。
3. 甲方有权监督乙方的仓储管理，确保粮食存储安全。
4. 甲方应在存储期限结束后及时取回存储的粮食。
三、乙方的权利与义务1. 乙方应保证提供的仓库符合粮食存储条件，确保粮食存储安全。
2. 乙方应按照甲方要求，对粮食进行定期检查和保养，发现问题及时通知甲方。
3. 乙方应妥善保管甲方存储的粮食，防止粮食被盗、损坏或丢失。
4. 乙方应确保仓储期间粮食数量的真实性和质量的安全。
5. 乙方有权按照合同约定收取仓储费用。
四、仓储费用及支付方式1. 仓储费用计算方式：按照_______计算，具体金额根据存储数量和时间确定。
2. 支付方式：甲方应在合同签订后_______内支付仓储费用的____%作为预付款，存储期限结束后，根据实际存储时间和费用进行结算。
五、违约责任及赔偿1. 甲方未按照合同约定支付仓储费用的，乙方有权解除本合同并要求甲方承担违约责任。
2. 乙方未履行本合同约定的义务，造成甲方损失的，乙方应当承担赔偿责任。
粮食仓储合同样本6篇篇1粮食仓储合同样本甲方：（出租方）地址：联系人：电话：乙方：（租赁方）地址：联系人：电话：鉴于甲方为提供粮食仓储服务，乙方同意向甲方租赁仓储设施，双方经友好协商，达成如下合同：第一条仓储设施1. 甲方同意将其拥有的粮食仓储设施（以下简称“仓储设施”）出租给乙方使用，包括但不限于仓库、储物间等设施。
2. 仓储设施的地址为：（具体地址填写）第二条租赁期限1. 本合同的租赁期限为从（起始日期）至（终止日期）。
2. 如乙方需延长租赁期限，需提前书面通知甲方并经双方协商一致确认。
第三条租金及支付方式1. 乙方同意按照以下方式支付租金：（具体金额填写）元/月。
2. 租金应于每月（或其他约定周期）的（具体日期）前支付至甲方指定的账户。
第四条仓储设施使用规定1. 乙方承诺，不得将仓储设施用于其他非法用途，不得擅自将其租赁给第三方或进行转租。
2. 乙方应合理使用仓储设施物品，不得擅自改变仓储设施内部结构或进行大规模改造。
3. 乙方应确保仓储设施内部保持清洁，并对存放的粮食进行定期检查和保持。
第五条保险责任1. 在租赁期间，乙方应自行购买仓储设施的保险，如发生火灾、盗窃等意外情况，由乙方负责进行赔偿。
2. 如因乙方疏忽或故意不当使用导致仓储设施损坏，乙方应承担相应修复及损失赔偿责任。
第六条违约责任1. 若任何一方未履行本合同规定的义务，应承担违约责任，并支付相应的违约金。
2. 若乙方未按时支付租金，甲方有权要求乙方立即支付，并按每天逾期支付金额的（具体比例）支付违约金。
第七条其他1. 本合同一式两份，甲、乙双方各持一份，自双方签字生效。
2. 本合同的补充、修改及解释权归双方共同所有，须经双方协商一致达成书面协议。
（以下空白，可根据实际情况进行修改和补充）甲方（签字）：日期：乙方（签字）：日期：篇2粮食仓储合同样本甲方：（委托方）地址：联系人：联系电话：乙方：（仓储方）地址：联系人：联系电话：鉴于甲方需要对其生产的粮食进行仓储保存，为明确双方权利和义务，甲、乙双方本着平等自愿、公平互利的原则，就甲方的粮食仓储事宜达成如下协议：第一条仓储品种及数量甲方将生产的粮食委托乙方进行仓储，合同期间约定仓储的品种和数量为（具体粮食种类及数量）。
粮食仓储合同3篇篇1甲方（存货方）：_________乙方（保管方）：_________根据《中华人民共和国民法典》及有关法律法规的规定，为明确甲乙双方的权利与义务，经双方协商一致，就粮食仓储事宜达成如下协议：一、仓储物1.1 仓储物名称：_________1.2 规格型号：_________1.3 数量：_________1.4 质量标准：_________1.5 包装：_________二、储存条件2.1 乙方应按照国家规定的标准和要求提供符合储存条件的仓库。
2.2 乙方应采取有效措施确保仓储物安全，防止仓储物受潮、发霉、变质等。
2.3 乙方应定期检查仓储物的质量状况，并及时向甲方报告。
三、仓储期限3.1 本合同有效期自____年__月__日起至____年__月__日止。
3.2 如需延长仓储期限，双方应提前协商并签订书面补充协议。
四、仓储费用4.1 仓储费用为人民币________元/吨·天。
4.2 仓储费用按实际入库数量和天数计算，每月结算一次。
4.3 甲方应在每月结算后7日内支付当月仓储费用。
五、入库和出库5.1 入库时，乙方应根据甲方提供的货物清单对仓储物进行验收。
5.2 出库时，甲方应提前通知乙方，乙方应及时安排出库。
5.3 入库和出库均需双方共同确认，填写入库单和出库单。
六、权利与义务6.1 甲方权利与义务：6.1.1 按照约定时间支付仓储费用。
6.1.2 提供真实有效的仓储物信息。
6.1.3 对于不符合质量标准的仓储物，甲方应负责处理。
6.2 乙方权利与义务：6.2.1 按照约定提供仓储服务。
6.2.2 定期检查仓储物质量，发现异常情况及时通知甲方。
6.2.3 未经甲方同意，不得擅自处理仓储物。
七、违约责任7.1 任何一方违反本合同规定，给对方造成损失的，应承担赔偿责任。
7.2 甲方逾期支付仓储费用的，每逾期一日，应按逾期金额的0.5%支付违约金。
7.3 因乙方原因导致仓储物损坏或丢失的，乙方应承担赔偿责任。
粮食仓储合同样本8篇篇1甲方（粮食存储方）：___________ 统一社会信用代码：___________乙方（粮食仓储方）：___________ 统一社会信用代码：___________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实、守信的原则基础上，就甲方粮食仓储事宜达成以下协议：一、合同基本事项1. 甲方将粮食委托乙方进行仓储保管，仓库位于___________（地址），粮食种类为___________，数量为_______吨。
2. 仓储期限为____年/月，自____年__月__日至____年__月__日。
二、甲乙双方的义务和责任1. 甲方的义务和责任（1）甲方应保证委托仓储的粮食符合国家质量标准，并告知乙方粮食的具体状况。
（2）甲方应按照合同约定及时支付仓储费用。
（3）甲方有权对乙方的仓储活动进行监督、检查。
2. 乙方的义务和责任（1）乙方应提供符合粮食仓储条件的仓库，确保粮食不受损失。
（2）乙方应按照国家有关规定和标准对甲方委托的粮食进行仓储管理，确保粮食质量、数量安全。
（3）乙方应定期对仓库进行防虫、防霉、防火、防盗等安全措施的检查和维护。
如发现异常情况，应及时通知甲方并采取相应措施。
（4）乙方应按照合同约定为甲方提供优质的服务，确保仓储活动的顺利进行。
（5）乙方应妥善保管甲方的粮食，不得擅自挪用或处置。
若因乙方原因导致粮食损失，应承担相应的赔偿责任。
三、仓储费用及支付方式1. 仓储费用为人民币____元/吨/月，根据甲方实际存储数量按月结算。
2. 甲方应于每月底与乙方核对存储数量，确认无误后按照约定支付仓储费用。
3. 若甲方未能按时支付仓储费用，乙方有权按照合同约定收取滞纳金。
若逾期超过___个月，乙方有权解除本合同并要求甲方承担违约责任。
四、合同的变更和解除1. 本合同经甲乙双方协商一致，可以变更或补充合同条款。
2. 若因不可抗力因素导致本合同无法继续履行，甲乙双方可以协商解除合同。
粮食仓储合同范本通用版6篇篇1甲方（委托方）：__________乙方（受托方）：__________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就甲方委托乙方进行粮食仓储事宜，达成如下协议：一、合同双方的权利和义务1. 甲方权利和义务（1）甲方应提供符合国家标准的粮食，并负责运输至乙方仓储设施。
（2）甲方应提前告知乙方粮食的品种、数量、质量等信息，以便乙方做好仓储准备。
（3）甲方应按照合同约定支付仓储费用。
（4）甲方有权监督乙方的仓储服务质量，并提出合理建议和意见。
2. 乙方权利和义务（1）乙方应提供符合国家标准的仓储设施，并确保设施的正常运转。
（2）乙方应按照甲方的要求，合理安排粮食的存储位置和方式，确保粮食的质量和安全。
（3）乙方应定期对粮食进行质量检测，并及时向甲方反馈检测结果。
（4）乙方有权收取合理的仓储费用，并确保费用的合法性和合理性。
二、合同具体内容1. 仓储期限：本合同自签订之日起生效，有效期为__________年，期满可续签。
2. 仓储费用及支付方式：甲方应按照合同约定支付仓储费用，具体费用及支付方式如下：__________。
3. 粮食质量及检测：甲方提供的粮食应符合国家标准，乙方应定期对粮食进行质量检测，确保粮食的质量和安全。
4. 仓储设施及维护：乙方应提供符合国家标准的仓储设施，并定期维护和保养，确保设施的正常运转。
5. 违约责任：如甲乙双方违反合同约定，应承担相应的违约责任，具体责任如下：__________。
三、合同的变更和解除1. 合同的变更：如甲乙双方需对合同内容进行变更，应协商一致，并签订书面协议。
2. 合同的解除：在合同有效期内，如甲乙双方需解除合同，应提前书面通知对方，并说明解除原因。
四、争议解决如甲乙双方在合同履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
粮食仓储合同范本6篇全文共6篇示例，供读者参考篇1粮食仓储合同范本甲方：（仓储方名称）乙方：（委托方名称）为明确粮食仓储的合作关系，甲、乙双方根据《中华人民共和国合同法》相关规定，就甲方提供的粮食仓储服务达成如下协议：第一条仓储标的1.1 乙方委托甲方为其提供粮食仓储服务，包括但不限于粮食入库、存储、出库等一系列服务。
1.2 仓储标的物：（填写具体粮食种类及数量）。
第二条仓储期限2.1 本合同仓储期限为（填写具体期限），自（具体存放日期）起至（具体结束日期）止，双方可以协商续签。
第三条仓储费用3.1 乙方应按照甲方规定的仓储费率及计费标准支付仓储费用，费用包括但不限于仓储费、装卸费、保险费等。
3.2 仓储费用支付方式：（填写具体支付方式）。
第四条仓储义务4.1 甲方应按照国家相关法律法规和监管部门的规定，对粮食进行妥善保管，保证粮食的品质和数量不受损失。
4.2 甲方应及时向乙方提供粮食的存储情况和库存变动情况。
4.3 甲方应根据乙方的要求，安排粮食的装卸、运输等工作。
第五条乙方责任5.1 乙方应按照合同规定的时间、地点将粮食送至指定仓库，并确保粮食的品质符合国家标准。
5.2 乙方应按照规定的仓储期限及时支付仓储费用，并遵守仓储合同的其他约定。
第六条违约责任6.1 如甲、乙双方任何一方未履行合同规定的义务或超期履行，应承担相应的违约责任，包括但不限于赔偿损失、迟延履行金等。
第七条合同解除7.1 在仓储期限内，如乙方需提前解除合同，应提前通知甲方并支付相应的违约金。
7.2 在仓储期限内，如甲方因不可抗力等原因无法继续提供仓储服务，应提前通知乙方并协商解除合同事宜。
第八条争议解决8.1 本合同履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决；若协商不成，应向合同签订地（具体地址）的仲裁机构申请仲裁解决。
第九条其他事项9.1 本合同未尽事宜，可由双方协商一致后签订补充协议。
9.2 本合同自双方代表签字盖章后生效，有效期至仓储期限届满。
粮食仓储合同范本7篇第1篇示例：粮食仓储合同范本甲方：（姓名/公司名称/组织机构代码）地址：电话：法定代表人：（若为企业或组织）乙方：（姓名/公司名称/组织机构代码）地址：电话：法定代表人：（若为企业或组织）鉴于甲、乙双方就粮食仓储进行合作，为明确双方权利义务，特订立本合同。
依据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、法规的规定，甲、乙双方经友好协商，达成如下协议：第一条仓储内容1.1 甲方同意自愿将其名下的粮食存放于乙方指定的仓库内，乙方则同意承担按照本合同约定进行仓储的责任。
1.2 仓储的具体粮食品种和数量由双方在签订本合同时协商确定，并以附件形式载明，且经双方签字或盖章确认。
1.3 仓储期限自（具体日期）开始，至（具体日期）止，双方可根据实际情况协商一致调整仓储期限。
第二条保管责任2.1 乙方应对存放于仓库内的粮食货物进行妥善保管，并采取必要的措施保障粮食的安全。
如因乙方过失或疏忽造成存放的粮食货物受损、丢失的，应当承担相应的赔偿责任。
2.2 甲方有权随时对存放于仓库内的粮食货物进行检查，乙方应积极配合并提供必要的协助。
第三条仓储费用3.1 甲方应根据存放的粮食货物的品种、数量和仓储期限支付相应的仓储费用，具体费用标准见附件《粮食仓储费用清单》。
3.2 仓储费用应在每月（或其他约定的周期）（具体日期）前支付到乙方指定的账户，逾期不支付的，甲方应按日向乙方支付违约金。
第四条保险责任4.1 存放在仓库内的粮食货物应当由甲方办理相应的保险，保险费用由甲方自行承担。
4.2 如因不可抗力事件导致存放的粮食货物受损、丢失的，甲方应及时向保险公司提出索赔要求，并将赔偿金支付给乙方。
第五条违约责任5.1 如果甲方未能按时支付仓储费用的，造成乙方损失的，甲方应对此承担相应的赔偿责任。
5.2 如果乙方未能按照本合同的约定妥善保管存放的粮食货物，导致其受损、丢失的，乙方应对此承担相应的赔偿责任。
第六条合同变更任何一方需变更本合同的内容，应取得对方的书面同意。
课程：仓储管理课业名称：仓储合同签订学生姓名：姚入方粮食仓储合同存货方：郑州市盛达粮油进出口有限责任公司（甲方）合同编号：NO120308 保管方：郑州市东方储运公司（乙方）签订时间：2012年12月9日签订地点：郑州市东方储运公司根据《中华人民共和国合同法》的有关规定，存货方和保管方根据委托储存计划和仓储容量，经双方协商一致，签订本合同。
第一条储存货物的品名、品种、规格、数量、质量第二条粮食入库检验的方法、时间与地点我国大米质量是根据加工精度定等的。
加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。
根据国家标准《大米GB1354-86》规定，大米按其加工精度分为特等、标准一等、标准二等、标准三等4个等级。
1、入库验收方法：抽样化验从一批产品的所有个体中抽取部分个体进行检验，并根据样本的检验结果来判断整批产品是否合格的活动，是一种典型的统计推断工作。
抽样化验有以下两种方法：看：一是新粳米色泽呈透明玉色状，未熟粒米可见青色（俗称青腰）；二是新米“米眼睛”（胚芽部）的颜色呈乳白色或淡黄色，陈米则颜色较深或呈咖啡色。
闻：新米有股浓浓的清香味，陈谷新轧的米少清香味，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。
2、入库检验时间：2012年12月10号3、入库地点：郑州市东方储运公司第三条货物入库、出库手续、时间、地点、运输方式1、入库验收（1）入库手续1）核对粮食规格、品名、生产单位是否与合同一致；2）观察包装完好程度，并清点实物数量；3）完成粮食品质检查；4）完成上述工作后填制“入库单”一式三份；5）验收中发现溢余时填制“溢余货物单”；6）验收中发现毁损短缺时填制“毁损短缺货物处理单”；7）按实收数量入库，并记录实物账卡；8）因试用、展览、更换、销货退回、调货等而重新入库的商品，于交回时应保持领用时的状况，若有损坏，应由仓库部会同服务部鉴定维修费用后，由领货人照价赔偿，若附件遗失或不全时，则应由领货人依据商品价格赔偿；9）进货单位收货时，如发觉附件短少、数量不符或商品破损、性能变质时，最迟应于收货次日通知发货单位，否则概以收货合格论；10）各单位不得于销货退回时未经仓库保管单位签字认可而自行在销货报告上作销货退回处理。
2、出库手续各项出货除仓库部对分公司的出货应凭分公司填具的“商品（供应品）订货单”出货外，其余各项出货应由出货人出示已经其单位主管亲笔签准的“商品（供应品）领货单”及“商品（附件）领货记录卡”向保管员出货。
（1）存货出库的有关规定与程序1）根据提货单、调拨单、领料单等发出存货之前，必须填制“出库单”，出库单是报告仓库已按发货指令将存货发出，并办妥交接签字手续的程序性凭据。
凡未办理出库单手续者，一律不得发货。
2）出库单以仓库为主体，按出库顺序编号，并按下列程序运作。
①本单一式四份，加复写纸一次套写。
②填完出库单全部内容，空白行应盖“以下空白”章。
③发货并经清点完毕，应盖“存货已全部发出”章。
3）仓库内所有存货，没有调拨指令，均不准出库，禁止以白条抵库。
4）仓库部于接到分公司的订货单时，应即于当日发货，如缺货而需调拨供应时，亦应于当日回复预定供货的日期。
5）仓库部库存充足时，应依据过去的销售资料及各分公司市场需要预测公司全部库存量，随时注意分公司库存情形，将库存商品依比例分配给各分公司。
6）任何出货，仓管人员均应于出货当日将有关的资料入账，以利存货的控制。
7）各单位人员向仓库单位领货时应在仓库的柜台行事，不得随意自行进入仓库内部，各仓管人员应拒绝任何人擅自入内。
8）出货人于商品领出时，应同时要求仓管人员详细检查商品的性能、品质及附件是否优良或齐全，否则概以出货完整论。
9）商品领出后，严禁出货人擅自将所领出的商品移转给其他同仁或其他单位或任意更换商品给客户。
10）库存商品出货后（除陈列展示外），一律限于当天还仓或开发票提货，如当天未能交货而必须交给客户试用者，则应依本办法的“试用”规定办理。
2、出库检验（1）出库验收方法：抽样方法（同上）（2）出库时间：2013年11月10（3）存货人交付粮食后，保管当给付仓单（4）储存期限：从 2012 年12 月 10日至 2013 年 11月 10 日（5）粮食运输方式 :公路运输第四条货物的损耗标准和损耗处理1、易出现的损耗情况大米和面粉因胚乳直接暴露在空气中，极易受湿、热、虫、霉的影响而变质，从而影响了大米的食味品质；极易产生米质“陈化”和发霉变质，大米的储藏是粮食储藏学科中的一大难题。
安全储藏、防止霉变、减缓品质劣变是大米储藏的重要内容。
目前，我国大米储藏主要采用气调、低温、机械通风和真空包装等方法。
随着人们生活水平的提高，广大消费者对大米的品质要求愈来愈高，提高大米储藏技术水平，延长安全储藏期，保鲜大米品质，降低成本，是大米储藏的方向。
（1）陈化大米陈化表现为米质变脆，米粒起筋，无光泽；糊化和持水力降低，粘度下降，脂肪酸含量上升，米汤溶出物减少；大米蒸煮后硬而不粘，并且扎嘴；有陈味。
一般储存一年即有不同程度的陈化。
成品粮比原粮更易陈化。
大米若水分大、温度高、精度低、糠粉多、虫霉为害，则陈化快，反之则慢，尤其在盛夏梅雨季节陈化较快。
（2）吸湿、返潮大米吸湿能力与加工精度、糠粉含量、碎米总量有关。
尤其是糠粉，其吸湿能力强且带较多微生物，容易引起发热、长霉、变味，还阻塞米堆孔隙，使积热不易散发。
（3）霉变微生物有真菌(霉菌、酵母菌、植物病原真菌等)、细菌、病毒等，而最易促成大米霉变的是真菌中的霉菌。
霉变初期大米表面发灰，失去光泽，呈灰粉状，米沟明显。
霉变过程中表现为发热、出汗，散出轻微的霉味；霉菌自身及其代谢产生的色素，引起大米变色，使米粒原有的色泽消失，而呈现出黑、暗、黄等颜色。
霉变与大米含水量、环境温度、湿度、气体成分显著相关。
（4）虫害、鼠害虫害和鼠害不但引起大米数量上的损失，并且虫、鼠粪等也会严重影响大米品质。
比较先进的驱避鼠害方法有，薄膜表层涂布多种交叉鼠类驱剂，依靠气味、光色、(偏振、荧光)等来驱鼠，驱鼠剂主要有环己酰亚胺(CHI)，醋酸三丁基锡，二硫代缩二脲类，异硫脲类化合物。
1、确定损耗的方法确定大米及面粉运输损耗，应以最初收粮点，由收、发、运三方共同全部计量检斤数计算损耗。
但是，由于大米及面粉是笨重物资，检斤计量不但要耗费人力和费用，有时还要动用大型计量检斤设备和起、卸机械，占用很大的场地；而且按照规定调运大米及面粉发方一般也不派人随货到收货地点交货。
因此，在实际工作中，是接收大米的单位，在最初收粮(油)点检斤，如果最初收粮(油)点无条件检斤的，也可以在与到达站、港同一城镇的库、站、厂检斤。
检斤方法，凡散装和非定量包装运输的粮油必须全部计量。
但包装运输的粮油，按照规定应执行定量包(桶)抽查计量。
计量发生超耗时，如果与原发数量差额较大，由收方复查，初查与复查结果不一致时，可以按最接近发方检斤数量计算。
也可以按两次结果的平均数计算。
非定量包装的粮食和散运粮食，因需要全部检斤计量，费时费工，一般不复查，按第一次检斤结果计耗。
3、保管的管理措施（1)严格验收入库物品；（2). 适当安排储存场所；（3).科学进行堆码苫垫；（4).控制好仓库温度、湿度；（5). 定期进行物品在库检查和盘点；第五条货物包装的相关条款1、存货方负责货物的包装，包装标准，按国家或专业标准规定执行，没有以上标准的，在保证运输和储存安全的前提下，由合同当事人议定；2、大米及小麦的包装大多都以袋装，在仓储过程中，先看破损的程度，破损程度小的话，存货方可进行换装的处理，破损程度大的话，则将由存货方进行赔偿；3、为了延长大米的保质期，起到防湿防虫的效果应该复合式的包装袋。
第六条货物保管条件和保管要求1、大米保管条件和保管要求(1)大米适宜低温储藏，但不宜直接吹风或骤然冷却，只可在常温下缓慢降温。
大米适宜干燥储藏，但不宜高温烘干或阳光直射暴晒，只可在低温环境中缓慢降湿。
否则都易造成大米爆腰，降低品质。
(2)大米没有外壳保护，营养物质直接暴露于外，因此，对外界温度、湿度氧气的影响比较敏感，吸湿性强，害虫、霉菌易于直接危害，易导至营养物质加速代谢。
花椒防虫保存法草木灰吸湿保存法等方法进行保护。
(3)“双低”是指低氧、低剂量药剂储藏，需要密封条件。
磷化铝片剂埋入粮堆，施用剂量比常规熏蒸减少80%—90%。
“双低”储藏对抑制大米呼吸强度，防治虫霉为害，保持大米的色泽与香味，延缓大米陈化有较显著的效果，也是保证高水分大米过夏的较好办法。
选择气密性好的聚乙烯塑料薄膜，制成一定规格的包装袋，装入大米的同时，充入二氧化碳密封储藏。
可以有效地抑制害虫和霉菌的活动，并具有保鲜效果。
每袋容量可根据需要为1—5公斤，方便销售和使用。
2、面粉保管条件和保管要求(1)通风良好。
面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
(2)湿度干爽。
面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块，湿度愈小，面粉含水量也减小。
理想的湿度约60%-70%之间。
(3)合适温度。
储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。
但温度同样缩短面粉的保质期，面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
(4)环境洁净。
环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
(5)没有异味。
面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
(6)离墙离地。
为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。
垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
(7)定期清洁。
减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。
第七条计费项目、标准和结算方式结算方式：每月存货公司以现金的形式先支付30%的费用，等货物交付后再也支票的形式支付其余的70%。
第八条违约责任1．保管方的责任（1）在货物保管期间，未按合同规定的储存条件和保管要求保管货物，造成货物大米和面粉缺失、变质的，应承担赔偿大米面粉损失的责任。
（2）由于保管方未及时清洁仓库等责任，造成退仓不能入库时，按合同规定赔偿存货方运费和支付违约金五万。
（3）由保管方负责发运的大米和面粉，由于自身原因不能按期发货，应赔偿存货方逾期交货的损失；由于不可避免客观的因素（天气、路面修整等）不能按时发货的，由双方四六成承担损失。
错发到货地点，除合同规定无偿运到规定的到货地点外，并赔偿存货方因此而造成的实际损失。
2．存货方的责任（1）由于存货方愈时等责任造成退仓不能入库时，存货方应偿付相当于相应保管费30%。
超议定储存量储存的，存货方除交纳保管费外，还应向保管方偿付5000元相应的违约金。
（2）对于粮食的保管存货方应该向保管方提供必要的保管运输技术资料，否则造成的货物质变，毁损或人身伤亡，由存货方承担赔偿责任直至刑事责任。
