葛根的种植与栽培技术

龙源期刊网

葛根栽培技术要点分析

作者：李素兰

来源：《大经贸》2016年第03期

葛，豆科藤本植物，全身是宝，经济价值极高。其中；葛粉为特色保健食品，集营养、食疗、美味于一身，深加工还可制成十几种精美食品；葛叶，富含植物蛋白，属全价饲料；葛渣，高档纤维原料；葛花，名贵药材，解酒良药。"木生葛根"源于山中野葛，经江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生35年来野葛不断引种改良、培植而成，具有生长周期短、产量大等特点，其667m2产值可达2万余元，并且他生长期的摸索实践中逐渐形成了一套完整的独家栽培技术。现将其品种特点与栽培技术要点介绍如下：

一、品种特点

（一）形状特点根块大，茎蔓粗，叶面宽大分叉距短，绒毛趋白

（二）内在特点（与山葛对比）

1、生长周期短：只需1-2年即能成葛根（山葛需6年以上）。

2、产量大：株产葛根10-20kg（山葛6-7kg）。

3、出粉率高：含粉25%（山葛2%-4%）。

4、品质好：葛根素含量高，是开发葛保健食品的最佳品种。

5、加工简便：制粉用普通工具粉碎、过滤、沉淀即可一次性加工（山葛纤维粗，要多锤揉，经3次以上过滤才成）。

6、适应性广：适应各种土壤生长，耐旱涝、无病虫害。

7、繁殖快：栽种后，每年茎节处遍生小葛，生命力极强，对同一山、地、田而言，只需栽种一次，永不再栽，且因生长期错开，故1-2年后，每年均可采大留小，控制数量，高产收获。

二、栽培技术要点

（一）选地土层深厚的荒山荒坡、森林采伐迹地、河边堤岸、田边地角、房前屋后均可。 龙源期刊网

（二）地面处理清除杂草、灌丛、特别要彻底清除野葛（原因有二：一是野葛占地，影响了地面的有效利用；二是根块收获时，如混进野葛，其纤维粗且硬，会把粉碎机绞住，而无法机械化制粉）。

中药材葛根的栽培与种植技术要点

葛根人工种植效益显著，正是由于葛根开发具有很好的前景，人工栽培利用逐渐引起人们重视。现将葛根的栽培与种植技术要点介绍如下：

1、选择与整地要求

⑴选地：选择土层较厚且排水好的砂壤地种植，排水不畅且土质粘重的地块不宜栽种葛根。

⑵栽苗前的整地、施底肥。整地于2月中下旬开始，首先清除种植地里的灌丛、杂草、石头等，再根据土壤排水情况，做成1-2米宽的畦，然后在畦上挖种植穴，穴长、宽、深各40-50厘米，两穴间距1-1.2米，每亩挖400-600穴。

2、葛根的定植技术

葛根的最佳定植期为3月中下旬至4月上旬（中午气温不得低于10℃），将株苗（带根）或截苗（含2茎节，不带根）与地面成30度斜栽入土。注意须将株苗茎节处的生长点露出土面；截苗的两茎节必须一节在土内，一节在土外。栽后将土壤压紧、压实，浇足定根水。根据天气，经常湿润土壤，若天气干燥，最好盖上一层保温、保湿之类的稻草等物，以促进苗木尽快发芽生长。

3、葛根的施肥方法

葛根是高产作物，需较多的有机肥料。施足基肥、合理追肥是提高块根产量的重要措施。一般基肥占总施肥量的50%。-60%，以有机肥为主。追肥为补充，可采用撒施条施穴施随水灌溉等方法施入。葛根追肥通常要进行多次，看苗追肥。在生长盛期还可结合浇水补施少量钾肥，有促进葛根生长的作用。采收前1个月停止施肥。结合施肥进行灌溉，雨天注意排水，宁可稍干，切勿过湿。

4、葛根要适时采收

块根的淀粉含量高，耐贮藏，贮藏的目的是作为蔬菜出售。如果是制造淀粉，应及时加工，否则影响出粉率。收获和留种葛根可当年采挖，也可第二年采挖。冬至前后是适宜收获期，此时淀粉含量最高。

采收时，可从地面开裂处把葛株基部的泥土小心挖开，露出块根头部，采大留小，由于葛株茎藤韧性较强，切勿将块根强行扭断，要用剪刀将大块根从茎基部剪断，以免伤及其他留用的块根和须根，同时可以施放一些越冬基肥，为下年葛根丰收打下基础，然后覆平泥土即可。

葛根高产栽培技术

摘要 葛根是国家卫生部认可的药食两用植物,药食价值极高,市场前景广阔,适宜于山区种植。详细阐明了葛根的生物学特征,介绍了其栽植技术,以期科学指导葛根生产。

关键词 葛根;生物学特征;栽培技术

葛根人工栽植,1～2年即可产生效益,可产葛根45.0t/hm2,加工成葛根粉9.0t/hm2,效益可观。葛根保健和药理功能已渐为人们认识,国外对葛根的兴趣也越来越浓厚,葛根产品在日本、东南亚一些国家畅销,也受到欧美一些国家的青睐,市场前景十分广阔。潘坑乡地处永嘉县的北部山区,离县城逾80km,气候温和,雨量充沛,十分适合葛根生长。葛根种植粗放,适应性强,产量高。适度规模发展葛根种植,对推动农业产业结构调整、实现农民增产增收具有较大的现实意义。

1 生物学特征

葛根属豆科多年生藤本植物,块根肥大,藤蔓可生长达10m以上,叶片大,互生,小叶3片,全株密生褐色茸毛。花腋生,总状花序,蝶形花,紫红色。荚果线形,扁平。喜温暖湿润气候,耐寒耐旱能力较强。对土质要求不严格,除黏土与碱性土外均可栽培。在大田自然条件下,葛根3月中下旬萌芽生长,5～6月地上部藤蔓生长旺盛,8～9月块根迅速膨大,开花期7月中下旬至8月上旬,荚果成熟期9月下旬至10月中旬,12月上旬倒苗。

2 高产栽培技术

2.1 选择良种

应选择高产葛根种苗,绝不可为省事选种野葛及粗纤维的地方品种,否则将造成效益低下。

2.2 选地整地

人工栽培葛根,要获得高产,首先要选好地。一是可利用番薯、大豆地改种;二是选择土层较厚且排水好的砂壤地种植。整地起垄于2月中旬开始,在整地前施厩肥7.5t/hm2,草木灰7.5t/hm2,钙、镁、磷肥750kg/hm2或施复合肥3.0 t/hm2。在整地作垄时,垄高60～70cm,垄长以土地操作方便而定。

2.3 合理密植

2月底至3月中旬,选择阴天不刮大风的天气移栽。栽植密度7 500～10 500万株/hm2,株距1m左右。移栽苗前,先按株距把苗排放在垄上,然后挖小穴,把苗放入穴内,盖 2cm细土,用双手把土压实即可。

葛根不插竿的栽培与种植技术

葛根不插竿的栽培与种植技术主要包括以下几个步骤：

1. 选地整地：葛根适应性较强，但要获得优质高产，应选择土层深厚、土质疏松、排水良好、富含有机质的沙质壤土为好。先松土，然后翻耕，最后浇水。整地时，每隔一定距离开一条沟，施入农家肥，并加入适量的复合肥和生物菌肥，然后覆土耙平。

2. 播种育苗：在清明节前后进行播种。播种前，将种子放在温水中浸泡一两天，取出晾干后再播种，这样可以促使种子尽快萌发。播种可采用穴播法，挖一定深度的穴，按照一定的株行距进行，每个穴里放入适量的种子，然后覆土浇水。在环境适宜的情况下，大约10天左右就可以出苗。

3. 移栽定植：当葛根幼苗长到一定高度时，即可进行定植。定植前，先在地块中浇水，然后带着土团起苗，按照一定的株距进行定植，及时覆盖土壤并浇透水。后期要经常检查，及时补苗或者是间苗。

4. 田间管理：在葛根的生长过程中，要及时进行施肥、除草、排水等管理措施。当苗长到一定长度时，可以施尿素或人畜粪进行催苗，以后根据长势可再追肥一到两次。在追肥后，要注意清沟排水，避免土壤过湿。同时，要结合天气和葛苗长势，及时除草，防止草荒。当葛根覆盖地面后，一般无需再中耕除草。

5. 采收：葛根可以当年采挖，也可以第二年采挖。采挖时，先扒开葛墩，把大的挖取，小的留在地里让其继续生长，采好后把土填回。

以上就是葛根不插竿的栽培与种植技术的主要步骤，希望对你有所帮助。在实际操作中，还需要根据当地的气候、土壤等条件进行适当的调整。