论述题

论述题

1．个人综合营养评价的方法包括哪些内容？并描述个体营养状况评价的工作程序。

个体营养状况通常有很多方法和手段，综合手段包括以下四个部分：

答：（1）膳食调查：有称重法、记账法、化学分析法、询问法和食物频率法等。指调查个体在一定时间内通过膳食摄入的能量和各种营养素的数量和质量，以评定该个体正常营养需要能得到满足的程度，为判定该个体营养综合状况提供基础数据。

（2）体格检查：常用的方法有身高（长）、体重、皮褶厚度、上臂围等。

（3） 营养缺乏病体征检查：营养素缺乏病体征检查是各种营养素缺乏病检查的一种综合，可发现有无营养素缺乏的临床表现。

（4）实验室检查：包括血液、尿液中营养素及其代谢产物含量的测定、与营养素吸收和代谢有关的酶活性的测定等，头发和指甲对某些营养素含量的测定也有参考作用。

工作程序：

（1）观察；

（2）询问饮食情况；

（3）膳食调查的计算及评价；

（4）体格检查；

（5）营养缺乏症的检查；

（6）实验室检查；

（7）营养状况的综合评价。

2．某男性，50岁，身高170cm，体重80kg，目前从事轻体力劳动，特别喜欢吃动物性食物。

经咨询营养师后，去医院做了个血脂检查。结果如下：血甘油三酯为5.7mmol/L（参考值0.46～1.7mmol/L），血胆固醇6.5mmol/L（参考值2.84～5.18mmol/L），低密度脂蛋白胆固醇为3.7mmol/L（参考值2.07～3.12mmol/L）。作为一个营养师，请为病人合理的饮食建议，并分析膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。

答：（1）该男性血甘油三酯、血胆固醇6.5mmol/L、低密度脂蛋白胆固醇均超出正常参考值，可判断有高血脂症。

（2）饮食管理建议如下：

① 防治肥胖，控制饮食和加强体育锻炼相结合，使能量摄入与能量的消耗维持平衡。

② 减少钠盐，每人每日食盐用量不超过6g。

③ 减少膳食脂肪：胆固醇每天摄入应小于300mg，烹调油每天不超过25g，限制食用油煎炸食物。

1 六、论述题

1、怎样认识近代中国的社会性质及其基本特征？

2、分析近代中国被侵略的原因说明落后要挨打。

3、试述鸦片战争后，先进的中国人开始开眼看世界，甲午战争后中国人民的民族意识开始觉醒。

4、如何理解“师夷之长技以制夷”的思想，这种思想的提出对中国社会产生了怎样的影响？对今天的的改革开放有何借鉴意义？

5、论述帝国主义的侵略与中国人民的历史命运和历史选择。

6、从近代农民运动的特点分析农民阶级在中国革命中的地位和作用。

7、如何从维新运动认识半殖民地半封建中国要想通过自上而下的改良走资本主义是根本行不通的？

8、为什么说孙中山领导的辛亥革命引起了近代中国的历史性巨大变化？

9、从辛亥革命的失败分析孙中山为代表的资产阶级革命派为之奋斗的资产阶级共和国方案为什么不能救中国？

10、为什么中国共产党的成立是近代中国社会历史发展的必然？

11、中国先进的知识分子怎样选择了马克思主义的？我们今天为什么依然高举马克思主义的大旗

12、如何理解中国共产党是马克思主义和中国工人运动想结合的产物？

13、以毛泽东为主要代表的中国共产党人是如何探索和开辟中国革命新道路的？

14、20世纪20年代后期至30年代前中期，中国共产党内为什么连续出现“左”倾错误？

15、中国共产党是如何总结历史经验、加强党的思想理论建设的？

16、如何认识南京国民政府的性质？

17、为什么说中国的抗日战争是神圣的民族解放战争？

18、为什么说中国共产党是中国人民抗日战争的中流砥柱？

19、怎样评价国民党政府在抗日战争中执行的路线和正面战场的地位与作用？

20、为什么说中国人民的抗日战争是弱国战胜强国的范例？基本经验是什么？

21、如何认识抗日战争中国共产党的自身建设及马克思主义中国化的问题？

22、认识日本帝国主义对中国犯下的滔天罪行？

23、抗日战争胜利后，国民党政府为什么会陷入全民的包围中并迅速走向崩溃？

24、如何认识民主党派的历史作用？中国共产党领导的多党合作、政治协商的格局是怎样形成的？

1 B论述题

一、结合幼儿教育实际，论述埃里克森的人格发展理论及其教育意义。

答：埃里克森的心理社会发展理论认为，儿童人格的发展是一个逐渐形成的过程，必须经历8个顺序不变的阶段，其中前5个阶段属于儿童成长和接受教育的时期。每一个阶段都有一个由生物学的成熟与社会文化环境、社会期望之间的冲突和矛盾所决定的发展危机，每一个危机都涉及一个积极的选择与一个潜在的消极选择之间的冲突。如果个体能够成功合理地解决每个阶段的危机和冲突，就会形成积极的人格特征，有助于健全人格的发展；反之，危机得不到解决或解决的不合理，个体就会形成消极的人格特征，导致

人格向不健全的方向发展。(3分)

(1)基本的信任感对基本的不信任感(0～1．5岁)(2分)

该阶段的发展任务是发展对周围世界尤其是对社会环境的基本态度，培养信任感。

(2)自主感对羞耻感与怀疑(2～4岁)(2分)

该阶段的发展任务是培养自主性。儿童初步尝试处理事情。

(3)主动感对内疚感(4～6岁)(2分)

该阶段的发展任务是培养主动性。儿童喜欢尝试探索环境，承担并学习掌握新的任务。

(4)勤奋感对自卑感(6—12岁)(2分)

该阶段的发展任务是培养勤奋感。此时期，绝大多数儿童已进入学校，第一次接受社会赋予他并期望他完成的社会任务。

(5)自我同一性角色混乱(12～20岁)(2分)

该阶段的发展任务是培养自我同一性。自我同一性指个体组织自己的动机、能力、信仰及活动经验而形成的有关自我的一致性形象。

埃里克森的理论指明了每个发展阶段的任务，并给出了解决危机、完成任务的具体教育方法，有助于教师理解不同发展阶段的儿童所面临的冲突类型，从而采取相应的措施，因势利导，对症下药。教师应给进入学校的儿童创设一种良好的课堂气氛，使儿童理解失败也是学习过程中必然存在的现象，教育学生学会如何理解与帮助他人。(2分) 2 二、运用我国心理学家提出的关于心智技能形成的理论，结合幼儿教学实际，谈谈如何运用有效的教学方法培养学生的心智技能。

1

1．论述当今我国比较教育的发展状况，并就将来的发展谈一下自己的看法。

2．世界各国都在面向未来积极改革，谈谈这种世界教育改革趋势对我国教育改革的启示。

1．答案：

中国是一个文明古国，在对外进行文化教育交流方面也有着悠久的历史。中国的比较教育研究，或者说中国与外国的文化交流，早在秦末汉初（公元前３世纪）就已开始。从19世纪40年代起，中国的比较教育发展经历了三个阶段。第一阶段是对比中外教育状况、倡导借鉴外国教育经验、改造中国教育制度，比较教育研究起步但尚未形成学科体系；第二阶段是比较教育学逐渐从教育学科中分化出来成为独立分支的阶段，扩大了研究范围，增加了研究成果，形成了三种体系，运用了历史学方法；从中华人民共和国成立到现在，为中国比较教育研究的第三阶段。这是以马克思列宁主义的立场、观点、方法创建科学比较教育学的阶段。这个阶段，经历了一个曲折的过程，先是向苏联学习，“文化大革命”又使刚刚起步的新中国比较教育研究在污蔑中天折。粉碎“四人帮”（1976年）后，比较教育研究迎来了明媚的春天。在党和政府对外国教育研究的高度重视下，如今，中国的比较教育园地已呈现出一片欣欣向荣的景象，中国的比较教育研究取得了很大成就

。

(1) 明确了指导思想——“教育要面向现代化，面向世界，面向未来”，使比较教育研究有了强大的思想武器

，有了正确的指导思想。

(2) 扩大了研究队伍，目前，中国比较教育的研究机构甚多，各地研究人员之间也经常开展横向的学术交流活动，比较教育科研队伍已经形成，并将逐步发展、壮大。

(3) 丰富了研究成果，这些成果通过书籍和文章的形式发表，而且还有公开发行的、以比较教育为内容的学术性刊物，这些媒介促进了比较教育的发展。

(4) 开设了比较教育学课程，从1980年起，各地师范院校教育系陆续开设比较教育学课程，有的定为必修科目

、有的定为选修科目。

(5) 开展了国际间的学术交流，中国比较教育研究会先后派代表出席第四次及以后的历次世界比较教育学会联合会，并于1984年正式加入了世界比较教育学会联合会，被选为执委会常务成员国之一。