厨工岗位职责及要求

厨房月度绩效奖励——工作态度 被评人：

编号 评比内容 2.3月 4月 5月 6.7月

自评 互评 行政评 自评 互评 行政评 自评 互评 行政评 自评 互评 行政评

1 工作积极性高、主动性强、表现好且全勤的发给工作态度奖100%。

2 工作认真、态度好的，病假每天扣6%，事假每天扣10%。

3 对本职工作不负责，敷衍失职，不服从领导安排，纪律松散或工作不投入的，扣工作态度奖50%，甚至全部。

4 工作时间不能在幼儿面前吃零食（包括香口胶、乌梅等），不能随便使用幼儿代替成人劳动，不随便使用孩子用品，发现后每次扣态度奖30%。

5 午睡时间无关人员不能在课室逗留，大声交谈，影响幼儿，包括厨房人员不能大声喧哗，发现后扣态度奖20%。

6 教职工衣着要符合师表形象，符合工作规范，不夸染杂色头发。

7 对自己的工作不负责，对同事任意发脾气、讲粗言，不团结、搬弄是非，造成不良影响的扣发工作态度奖30%。

8 逢周一穿园服，按规定要求全天穿园服（特殊情况除外），违反扣态度奖10%。

9 上班工作时间及值午睡要认真照顾幼儿，不能做私事、睡觉、串班，违反要求的扣工作态度奖10%，服务态度、质量不好，家长有意见、有反映、有投诉，经调查情况属实，视情况轻重扣发态度奖30%-50%。

10 全体教职工要团结协作，闹情绪，造成不良影响的扣态度奖60%。

11 如发生安全事故或因工作疏忽导致幼儿走失的视其情节的轻重进行处理。

12 上班时间不得在走廊、操场等地乱晒被、席、衣服，发现后扣态度奖5%-10%。

13 婚假、产假、丧假、看护假、节育假基础性绩效工资全发，奖励性绩效工资按实际工作日发放。

岗位要求及职责

文件编号 — 编 写 批

准

岗 位 机修工 批准日期 年 月 日 页

码 1/1

岗

位

要

求1. 有初中或初中以上学历。

2. 身体健康，有较好的体力。

3. 初步理解质量方针、质量目标对本工序的要求。树立较强的质量意识。

4. 初步了解常用加工设备及器具（车床、刨床、磨床、铣床、钻床、砂轮机、电焊机、钣金设备、简单的起吊设备及器具等）的基本原理和性能、使用范围，了解设备的基本保养知识。

5. 掌握机修参数所需的常用材料知识、机械原理、机械零件及机械加工知识；理解被加工件的技术要求（材质、硬度、尺寸、公差、形位公差、光洁度、配合、热处理、装配等）的可加工性；

6. 学习和了解清楚机械的用途、机械结构、传动机构及原理；看懂机械设备说明书，清楚机械的拆装的顺序、零部件大致名称及拆装时的注意事项。

7. 能准确地理解机修工工具、量具、夹具的使用条件、调整、保养条件。

8. 了解简单的初级的电工知识、被修机械设备的基本电气参数（电流、电压）。

9. 熟悉并执行员工通用安全守则、机修加工及拆装时可能发生的不安全因素及防止基本知识，会保护自身安全和他人的安全，不违章作业。

10. 爱厂敬业、能自觉遵守本厂的各项规章制度、服从分配、具有合作团队精神。

岗

位

职

责1. 能够初步分析机械故障原因，拿出解决问题的对策，严格按被修理件的技术要求提出加工要求或图纸，能对加工的零部件进行验收；严格按机械的拆装的顺序作业；对不能维修或不清楚的加工维修和机械的、电器的拆装，不能作业，此刻应请示上级、有关技术人员，然后行动。

2. 严格遵守下列各项要求，不能马虎从事；

2.1严格遵守机修操作的各项要求：正确使用机修工具、量具、夹具、起吊设备及器具，正确制造被加工零部件，正确进行选料、划线、剧、割、锉、钻、弯、凿、敲、攻丝、扩孔、延展、热处理、配作、装配作业，

岗位说明书系列 编号：FS-ZD-04017

第1页 / 共1页 厨工岗位职责

Duties of Kitchen Workers

说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。

一、负责荤素菜的加工、领料。

二、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。

三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。

四、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。

五、自觉遵守公司各项规章制度，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。

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Fonshion Design Co., Ltd

文件

名称 行政人事部厨工岗位职责 文件

编号 XX.GM.O.20130604 版本/修改 第一版 生效

日期 第1页

共1页

职位 厨工 职位编号 H-007 所属部门 行政部 直接上级 行政人事主管

工作职责

--协助厨师制作美味可口并安全卫生的饭菜给员工食用 对内对外联系

-对内联系：全体员工

-对外联系：

工作内容

-负责菜品的加工、领料，清洗，配合厨师的工作

-负责食物的派发

-负责饭堂的区域卫生工作，员工用餐后，立即清理

-做好食堂节能工作，工作结束后关闭所有的水、电、气等开关；

-讲究个人卫生，保证食品卫生安全；

-完成上级领导交待的其它事情

关键业绩领域

-员工满意度

-食堂卫生合格率

-食堂加工合格率

技能与经验要求

1.女，25～40岁，初中以上学历，有一年100人以上工厂帮厨工作经验

2.身体健康，吃苦耐劳，做事认真负责，讲究卫生，有较好的团体协作能力与沟通能

力

编制/日期: 刘晓华/2013/10/25 审核/日期: