黑木耳的药用价值每日一练(12月10日)

黑木耳一味治骨折昔父亲出外云游，遇一长者，传父一方：黑木耳一味，以水发开，沥干后入竹筒内，加红糖，以另一细竹筒捣，捣如泥，外敷患处，可治骨折、跌打损伤、痈肿疮毒，其效如神。

父即函示于我，云此方或于临床有助。

黑木耳用量视伤处大小酌定，一般一小把就行，用水发开后也就不少了。

红糖慢慢加，一边加一边捶，等木耳成稠粘膏状物即可。

如果起水泡的地方有红肿，并且伴有瘙痒，这个是对木耳过敏，要停用敷药，到红肿瘙痒消失后可以继续外敷。

如果没有红肿瘙痒，只有水泡，可以继续外敷。

敷的时候要加红糖，并且木耳要捣细成粘糊状，要一日一换，皮肤易过敏者换下后要等敷药的局部休息两小时后再继续敷。

内服中药初期宜活血化瘀中期宜健脾益气养血后期宜调补肝肾具体结合每个人的实际情况，最好以中医师辩证处理为佳。

扁桃体发炎（嗓子两侧红肿、痛，一般多发于着凉后）可用黑木耳50克，炒干研成粉，每次用半调羹粉与蜂蜜调匀口服，一日二次，连服5天效果佳（此方在扁桃体炎正在发作时用）。

黑木耳善治顽疮恶癣黑木耳焙干，为粉，外敷恶疮（癌肿等），功不亚于治骨。

黑木耳豬肉湯治療血管栓塞﹕白背黑木耳臺兩瘦豬肉貳兩紅棗五錢生姜貳片先行浸透黑木耳以清水12碗慢煮成2碗空腹飲渣可酌量食用日飲一劑 25日為一個療程、希望這個小秘方會帶給更多人健康、《医林改错》有方，木耳散：治溃烂诸疮，效不可言，不可轻视此方。

木耳一两（焙干，研末）白砂糖一两（和均）以温水浸如糊，敷之缚之。

现代药理证明，木耳有活血作用。

一点体会：只要膏药发硬就要及时更换，反正成本很低的。

给我家女儿用了，果然其效如神，多谢观自在老师了。

前天（4月18日）晚上，女儿磕着了腿，当时也没有管她，因为小孩子磕磕碰碰也是常事，昨天晚上她放学回家就喊疼，一看一条腿膝盖下面青紫了鸡蛋大一片，不让碰。

我就按此法用木耳和红糖在木头蒜臼里捣成糊状，敷在那片青紫上，外面用餐巾纸（质量很好，质地紧密的）捂上，找了一根长长宽宽的布带缠好。

黑木耳功能和药用价值黑木耳，是木耳的一种。

因其生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，别名木菌、树鸡。

本品既可食用，又可入药，是药食兼用之品。

黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体，多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上，原为野生，现多为人工培养。

早在太古期间，我们的先人在寻找食品充饥充饥的过程中，仿佛就认识到黑木耳能够食用。

对其药用价值的认识最晚也在汉代以前，我国现存最早的药学专著、汉代的《神农本草经》就已经记录了它的药用价值。

该书在桑根白皮条下云：五木耳能“益气不饥，轻身强志”；又云桑耳黑者，“主女子漏下赤白汁，血病，瘕聚集，阴痛，阴阳寒热，无子” ，以上所说的五木耳包含今之黑木耳，而桑耳黑者即为今之黑木耳之一种。

黑木耳功能和药用价值历代本草如南北朝梁代的《名医别录》、唐朝的《食疗本草》、明朝的《本草纲目》、今世的《中华本草》等，对其均有阐述。

主治与疗效中医以为，黑木耳作为食品，味甘淡，可随个人的喜欢任意添料调味，制成各种各种的美味佳肴；而作为药物，则是难得的补品，虽性平力缓，但却不腻不躁，可常服久用。

据《中华本草》记录：黑木耳味甘性平，归脾、肺、肝、大肠经。

主治气虚血亏，肺虚久咳，咯血，痔疮出血，妇女崩漏，月经不调，跌打损害等。

现代研究今世医药科学工作者又从药物化学、药理学及临床应用等方面，对黑木耳进行了深入系统的研究。

现代实验研究证明，寄生于不一样朽木或基质上的黑木耳，所含成分与药理作用相异。

一般说，黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，拥有抗血凝，抗血栓形成，促使免疫功能，调理血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老，抗溃疡，抗真菌等宽泛的药理作用。

这些研究，既为其传统性效供给了有力的药化与药理学基础，又为进一步合理应用与开发研究创建了极为有益的条件。

常用单验方民间用黑木耳防治疾病的单验方特别多，略举几则供大家选择。

若自己拿禁止可否服用以下单验方，可请当地中医或营养师指导；若因服以下某单验方出现不适，应立刻停用，并到当地医院就诊；有的方中使用了红糖、白糖、冰糖，糖尿病患者在服用时应减去或减量，免得加重原有的糖尿病。

黑木耳的功效与作用黑木耳的功效与作用1、黑木耳具有补血气、活血、滋润、强壮、通便之功效，对痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗作用。

2、黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

3、黑木耳含有维生素K，可辅助防治血液凝固、血栓等症，经常食用则可预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

4、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

5、黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

黑木耳的营养黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

每100克黑木耳的营养素含量为：孕妇能吃黑木耳吗事实上，孕妇是可以吃黑木耳的，但是应注意食用的量，孕妇不宜多吃。

黑木耳含有维生素B1、B2、胡萝卜素、烟酸等营养素，其中黑木耳的含铁量极高，不仅对孕期有补血的功效，而且还能够增强孕妇自身的免疫力。

而对于患有输尿管结石的孕妇来说，可稍微多吃一点黑木耳。

黑木耳可稀释血液，降低血液黏度，对结石有溶解并排出体外的作用。

孕妇不宜多吃黑木耳的原因：1、黑木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的稳固和生长，孕妇过量食用黑木耳可能会引起拉肚子，而拉肚子有引发流产的危险。

2、黑木耳具有防止血栓凝结的作用，其活血功效比较强，孕妇吃过量的黑木耳，一旦发生出血现象，很难止血，容易造成危险的发生。

因此，一般不建议孕早期的孕妇食用黑木耳。

但这也并非绝对，需要根据个人的身体体质来判断。

宝宝能吃黑木耳吗8个月大母乳喂养的宝宝，开始逐渐实行半断奶了，而从此时开始，宝宝就可以开始吃黑木耳。

黑木耳的功效与作用及食用方法黑木耳的功效：润肺补脑，活血止血之功效黑木耳的作用：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。

黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

营养价值：黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素Ｂ＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为‚素中之荤‛。

100克黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。

食疗作用：黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。

经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

你的位置 : 首页> 菜谱> 饮食健康> 健康饮食> 正文吃黑木耳有什么好处黑木耳竟能治这么多病作者：菜谱网小编来源：网易健康 2016-07-29【导读】吃黑木耳有什么好处？黑木耳竟能治这么多病。

据中医说，黑木耳能治疗妇女月经过多、大便下血、痔疮出血、高血压、动脉硬化冠心病，还能治老年人肾水不足、习惯性便秘、妇女产后血虚津亏。

据中医说，黑木耳能治疗妇女月经过多、大便下血、痔疮出血、高血压、动脉硬化冠心病，还能治老年人肾水不足、习惯性便秘、妇女产后血虚津亏。

黑木耳竟然这么神奇，难怪都说要多吃黑木耳呢。

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。

具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

黑木耳的16款食疗方治疗身体各种疾病1、治大便下血、痔疮出血、高血压黑木耳6克，柿饼30克，红糖20克，同煮烂食之。

2、治动脉硬化冠心病黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。

3、治贫血、崩漏、月经过多黑木耳20克，红枣30枚，红糖20克，煮熟服食，每日1次。

4、治妇女子宫颈瘤、阴道癌黑木耳10克，当归10克，白芍12克，黄芪15克，元肉10克，陈皮10克，甘草5克，同煎水服。

每日1次。

5、治冠心病、高血压黑木耳20克，黄花菜100克，炒菜调味食用。

6、治面部色斑、面色萎黄暗黑黑木耳30克，猪瘦肉200克，红枣20枚，煮熟服食，每日1次。

7、治老年人肾水不足、习惯性便秘、妇女产后血虚津亏黑木耳30克，猪大肠300克，水发海参200克。

先将木耳用清水浸开，洗净;海参洗净，切丝;猪大肠洗净，切小段。

把黑木耳及猪大肠先放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再放入海参煮熟，调味佐膳。

8、治高血压、眼底出血黑木耳10克(泡发)，冰糖30克，水适量，炖熟于睡前服用。

每日1次。

9、治贫血及妇女体虚白带，崩漏、月经过多黑木耳20克，红枣三十个，煮熟服食，或加红糖适量调味。

黑木耳的功效与作用及吃法黑木耳是木耳的一种，别称黑菜、桑耳、本菌等，因形似耳加之其颜色黑褐色而得名，既是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品，具有滋补润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠的功效，下面我们就一起来看一看黑木耳的功效与作用及吃法吧！黑木耳的营养价值1、黑木耳中铁的含量极为丰富，每100克黑木耳中含铁185毫克，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。

2、黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上。

3、黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块、预防血栓等症的发生，防治动脉粥样硬化和冠心病，还具有一定的抗癌的作用。

4、黑木耳含有丰富的植物胶原成分，可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

黑木耳的功效与作用1、养血乌发：黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃能养血驻颜、令肌肤红润并可防治缺铁性贫血。

同时，铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。

2、预防疾病：黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能维持体内凝血因子的正常水平、减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3、清理肠胃：黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的胶质，这两种物质能够促进胃肠蠕动、防止便秘，可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外。

4、预防结石：黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能，对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1～2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2～5天内缓解。

5、帮助消化：黑木耳对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与氧化作用，因此是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

6、防癌抗癌：黑木耳含有抗肿瘤活性物质多元糖醇等，能增强机体免疫力、改善肠内菌群平衡，经常食用可防癌抗癌。

黑木耳的作用和功效
黑木耳，又称云芝，是一种特别具有营养价值的食材。

它主要含有蛋白质、纤维、碳水化合物、氨基酸、维生素以及矿物质等多种有益成分。

下面是黑木耳的一些主要作用和功效：
1. 提高免疫力：黑木耳富含多种具有抗氧化特性的维生素和矿物质，如维生素
C、E，锌，硒等，能增强机体免疫力，预防感冒和疾病。

2. 补血养颜：黑木耳中含有丰富的铁，能够促进血红蛋白的生成，增加血液中含氧量，起到补血的效果。

同时，黑木耳还含有胶原蛋白，能够保持皮肤弹性和光滑，延缓皮肤衰老。

3. 调节血脂：黑木耳中的纤维素可以降低胆固醇的吸收，稳定血脂，预防心血管疾病的发生。

4. 润肺止咳：黑木耳含有一定的胶质，能够起到润肺止咳的作用，适合患有干咳和痰少的人食用。

5. 改善便秘：黑木耳富含纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，预防和改善便秘。

6. 降低血糖：黑木耳中的纤维素可以减缓食物中的糖分吸收，降低血糖水平，
有助于控制血糖稳定。

需要注意的是，黑木耳可以生吃，也可以煮熟后食用。

但对于某些人来说，可能不适合食用黑木耳，比如消化系统不好的人，或者存在食物过敏的人，应慎重食用或避免食用。

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木耳的药用价值有哪些呢
导语：黑木耳是日常生活当中常吃的一种食材，属于菌类食物，黑木耳多数生长在树干上，由发酵细菌而生长，今晚除了用来吃，还可以养生，黑木耳中含
黑木耳是日常生活当中常吃的一种食材，属于菌类食物，黑木耳多数生长在树干上，由发酵细菌而生长，今晚除了用来吃，还可以养生，黑木耳中含有极其丰富的微量元素，常吃能养血美容养颜，令人肌肤红润，不管老年人，青年人，中年人都很适合吃黑木耳，那么木耳的药用价值有哪些呢！
【功能主治】补气血，润肺，止血。

用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘。

营养分析：1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

适宜人群：一般人群均可食用。

1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；
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2015年三级公共营养师：黑木耳的药用价值每日一练（12月9日）一、单选题(每题1分，以下备选项中，只有一项符合题目要求，不选、错选均不得分)1、维生素A含量最高的食物是( )A.鸡蛋B.肝脏C.鱼类D.牛奶 E 肾脏2、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬3、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的A.1988B.1997C.19904、下列食物含锌最丰富的是( )A.猪肝B.鸡蛋C.牡蛎D.虾皮E.大豆5、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )A.核黄素B.烟酸C.抗坏血酸D.硫胺素E.生育酚6、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化7、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬8、维生素A含量最高的食物是( )A.鸡蛋B.肝脏C.鱼类D.牛奶 E 肾脏9、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒10、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬11、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是12、N-亚硝基化合物致癌，最多见的是( )A.肝癌B.肺癌C.膀胱癌D.鼻咽癌E.结肠癌13、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B114、小肠内吸收速率最高的单糖是( )A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖15、N-亚硝基化合物致癌，最多见的是( )A.肝癌B.肺癌C.膀胱癌D.鼻咽癌E.结肠癌16、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油17、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素18、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油19、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。

【每日一味药】黑木耳
【每日一味药】黑木耳
【别名】云耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、树鸡
【来源】为木耳科植物木耳的子实体
【性味】甘，平
【归经】入胃、大肠经
【功效】凉血，止血
【主治】治肠风，血痢，血淋，崩漏，痔疮。

补气血，润肺，用于气虚血亏，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘【用法用量】内服：煎汤，0.3～1两；或研末服
【药食同源】
1、人体清道夫黑木耳胶囊清肺
黑木耳打粉，按比例加入蜂胶，装入胶囊，每日两次，每次三粒服用。

2、凉拌黑木耳增强免疫力，帮助消化
将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净。

锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。

沥干木耳，大蒜切碎.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香.加入2勺剁椒酱翻拌均匀.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀，将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀，即可食用。