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现代食品XIANDAISHIPIN 65/行业综述Industry Review doi:10.16736/41-1434/ts.2021.07.020食用农产品质量安全检测体系建设思考Thoughts on the Construction of Quality and Safety Inspection System of Edible Agricultural Products◎ 唐 婕（唐山市市场监管综合执法局，河北 唐山 063000）TANG Jie(Tangshan Integrated Law Enforcement Agency for Market Regulation, Tangshan 063000, China)摘 要：随着经济的发展，人们生活水平的提高，食用农产品的质量安全问题逐渐受到了人们的重视。
据调查了解，自从我国农业逐渐得到发展后，一些在市场中流通的农产品对人的身体健康产生了威胁。
为了更好地杜绝这一隐患，本文对食用农产品质量安全检测体系的建设提出探讨，并对一些检测过程中存在的问题提出一定的措施。
关键词：食用农产品；质量安全；检测体系；建设思考Abstract ：With the development of the economic era and the progress of people ’s living standards, the quality and safety of edible agricultural products has been paid more and more attention. According to the investigation, since China ’s agriculture has been gradually developed, the inflow of agricultural products from the market is a threat to people ’s health. In order to better eliminate this hidden danger, this paper will discuss the construction of the quality and safety inspectionsystem of edible agricultural products, and put forward some measures for the problems existing in the inspection processKeywords ：edible agricultural products; quality safety; detection system; thoughts on construction 中图分类号：F322伴随着时代的进步，人们生活水平逐渐提升，对食品的质量也提出了更高的要求，有机绿色食品、无化学残留食品、有营养的食品、口感好的食品和新鲜度高的食品等优质食用农产品受到广大消费者关注。
新时代背景下加快实施新疆乡村振兴战略研究阿地拉·乌斯满江引言乡村振兴战略的实施为三农工作的创新发展拓展出一条新思路，在新疆实施乡村振兴战略的过程中，要以现代农业发展为抓手，因地制宜发展区域经济，改善民生，加快新农村建设，树立创新发展理念，切实为新疆农业提质增效提供得力保障。
在新时代乡村振兴战略的指导下，新疆农业经济结构将有本质性调整，着力发展现代农业，从而实现乡村经济高效化、集约化发展，为广大农民谋求更大利益。
一、乡村振兴计划对新疆发展的重大意义（一）乡村振兴战略为新疆现代农业发展带来新机遇在党的十九大会议中，乡村振兴战略第一次写入党章，可见国家对乡村发展和三农工作的重视。
在这样的发展背景下，新疆全面实施乡村振兴计划，加快实施进度，为当地现代农业的发展带来了新机遇。
新疆属于农业大省，是我国重要的粮食和经济作物产区，在乡村振兴计划的带领下，新疆将进一步加大三农建设力度，促进农业产业向现代化、高效化、绿色化方向发展。
在激活市场的同时促进新疆农业生产力的发展，提高当地民众的生产水平，提高人民的生活质量，增加农村就业机会，为农民增收创造良好条件。
新疆实施乡村振兴计划，不单纯是指经济上的振兴，还有农业生态、农村文化、乡村教育等方面的振兴和发展，最终实现社会整体的振兴。
在乡村振兴战略下，新疆农村将获得人才、资金以及先机技术方面的支持，尤其是政策性支持能推动新疆农业经济的发展，促进当地农业产业逐步升级，重构新疆农业生态链，为新疆现代农业的发展注入新活力。
（二）依托乡村振兴战略建设大美新疆乡村振兴战略的实施能深入解决一直困扰新疆现代农业发展的三农问题，促进当地农业经济健康发展，让广大农村兴旺，让新疆农民过上幸福富裕的生活。
乡村振兴战略以创新为主导，注重发展理念、发展模式、发展方法的创新，以创新为抓手为新疆农业经济带来新的发展契机。
在协调发展理念下，能协调南疆北疆农业经济发展不平衡的问题，促进新疆农业资源的均衡配置，依托乡村振兴战略加大落后地区的造血功能，真正激发新疆农业经济建设的潜能。
农业农村经济运行情况分析农业农村经济运行情况分析当前，我国农业农村经济在总体上保持稳定发展的态势，形势好于预期，金融危机并没有改变我国农业农村发展的基本走势，在政府的正确领导下，我国农产品供给不断增强，农民收入快速增长，主动适应经济发展新常态，全力稳定粮食生产，城乡统筹步伐加快，突出发展现代农业，做强县域经济，着力改善民生，农业农村经济发生着比过去任何时候都更积极的变化。
以辽宁省沈阳市为例，2015年上半年，农业农村经济保持了平稳健康发展，农业农村经济发展的阶段性、区域性、结构性特征日益凸显。
1.强农惠农政策全面落实各级农业部门精心组织，加强春耕备耕工作指导，积极落实强农惠农政策，出台促进现代农业发展政策，落实农业四项补贴。
2.春播工作全面完成截至6月8日，全市春播工作已全部结束，比去年提前了4天。
农作物播种面积1022.8万亩。
其中：粮食作物794.4万亩（玉米580.9万亩、水稻171万亩、小麦1.9万亩、豆类13.7万亩、薯类23.1万亩、杂粮3.8万亩），蔬菜90.1万亩，花生50.3万亩，两瓜37.9万亩，寒富苹果、葡萄、中药材、树莓、蓝莓、向日葵等其他经济作物50.1万亩。
目前，大田玉米已全部出苗，大部分株高35-40公分，叶片7-8片；水稻大部分缓苗已经结束，进入分蘖期，大部分株高15-20公分，叶龄在6片半叶左右。
3.现代农业发展步伐加快一是设施农业提质增效成效显著。
预计上半年全市蔬菜播种面积144.5万亩，蔬菜产量221.9万吨。
设施农业冬季生产品种以叶菜类为主，以果菜类为辅。
其中，叶菜主要品种有芹菜、韭菜、苦苣和生菜等，约占65%；果菜主要品种有西红柿、青椒、黄瓜等，约占35%。
4月份以后，冷棚两瓜陆续定植，温室黄瓜、西红柿、辣椒等主栽品种进入盛产期。
2015年已成功申报省级现代设施农业小区15个，现小区已全部落实到建设单位和地块。
二是沈康现代农业示范带建设有序进行。
形成沈康现代农业示范带2015年建设项目计划，明确了2016年、2017年工作目标，并向波涛副市长进行了专题汇报。
2022年1月18日，国务院出台《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》（国发〔2022〕2号）文件，支持贵州省在新时代西部大开发上闯新路，要求贵州省大力发展现代山地特色高效农业。
近年来，贵州省把发展现代山地特色高效农业作为推进乡村振兴战略实施的重大举措，针对此的相关研究也颇为丰富。
有学者从金融支持的角度，有学者从互联网电商支持角度，还有学者从发展有机农业和绿色农业的角度论述贵州省发展现代山地特色高效农业的方向和措施，但对其发展方向缺少系统性、综合性的全面论述。
笔者力图从现代农业发展趋势出发，根据贵州省省情，全面系统地论述贵州省现代山地特色高效农业的发展方向，并提出有关的对策措施。
1贵州省发展现代山地特色高效农业的必要性全面推进乡村振兴是贵州省未来相当长一段时间内的重大战略任务。
在乡村振兴中，产业振兴处于最基础、最核心的地位，而贵州省要想实现农村产业振兴，大力发展现代山地特色高效农业是一个非常重要的方向。
现代山地特色高效农业是指在山区农业发展的过程中积极引用现代农业技术，实施科学管理方法，充分利用山地农业资源生产优质的山地特色农产品，对其予以加工和销售，创造较高的经济效益，从而带动当地农村经济发展，促进农民增收致富。
现代山地特色高效农业的主要特征为现代化、山地特色化、高效化，其是贵州省实现乡村振兴的必然选择。
1.1贵州省基本省情需要大力发展现代山地特色高效农业1.1.1自然条件决定需要大力发展现代山地特色高效农业从地形上看，贵州省是一个典型的内陆山区省份，地貌属中国西南部高原山地，地势西高东低，平均海拔1100m ，境内山脉众多。
该省地貌可大致分为山地、丘陵、盆地3种基本类型，山地和丘陵占92.5%，而山间平坝仅占7.5%，素有“八山一水一分田”之说，是全国唯一没有平原支撑的省份。
据2022年贵州省国土厅调查数据，该省目前有耕地336.61hm 2，其中水田占25.70%，水浇地占0.14%，而旱地占74.16%。
过程中的稻谷脱壳、大米包装等活动进行控制。
（2）有机稻质量监控：保证在加工过程中严格遵守有机产品的生产规则，以确保生产的有机食品的质量。
储藏过程的监控模块主要是针对有机水稻的仓库储藏过程进行全程视频监控管理，这是有机水稻从生产到消费者手中的最后一道关口，也是最重要的一道工序，将有机水稻的储藏监控起来，为农超对接保障了安全、高质量的有机食品，使得消费者能食用到真正的、有保证的有机稻米。
（1）仓库监控：通过在仓库安装电子监控，确保在储存过程中严格遵守有机产品的生产规程，从而保证生产出来的有机食品的质量。
（2）三防控制：对储藏过程中的防鼠、防虫、防霉等措施进行控制。
最后，这些数据将用于发布到电子商务平台，包括有机水稻的各个生长阶段的施肥、除草、病虫害防治的视频数据，以及在每个阶段拍摄的照片，并包括与这些数据有关的责任人等属性数据。
用关联到平台数据库相关信息的NFC 标签对同一批次的有机水稻进行标识，在流通过程中，供应链中的节点企业通过读写器等设备获取水稻信息并保存到服务器中，直到在销售环节将NFC 取下，并将NFC 标签内的编码换成条码贴在商品包装上，同时将信息关联到基于微信平台的电子商务平台上，消费者可以通过微信公众号或微信小程序在线浏览产品从种植、加工、流通等各个环节的信息，下单购买收货后，再次通过扫描产品编码，核对产品信息是否与在线信息一致，确保有机水稻全程安全可查询。
五、研究特点和创新（1）智能化。
系统具有基于专家知识和经验的有机水稻相关专题数据库，能为有机水稻的生产管理及病虫害防治提供相应功能。
（2）网络化。
该系统是基于Web 开发的，从互联网的任意一个节点Internet 用户都可以浏览万维网站点中的视频数据、有机水稻监控信息等，以及进行各种检索和分析。
（3）运用信息融合技术。
该系统可以实现多媒体技术与网络技术的互补和整合，提高信息获取的完整性和准确性。
系统运用可视化技术来提高信息的监管能力，使得用户更直观的了解有机水稻的整个生产和加工过程。
