桃李面包2020年上半年财务风险分析详细报告

桃李面包财务风险管理文献综述目录1研究背IwD霰义... .2国内外研究现状......2∙I财务风吃的定义..............2.2财务风险的管理...........2.3财务风险任）防范与控制1研究背景和意义风险是没有办法完全避免的，企业在日常经营活动中的任何一个环节都存在着风险，做好风险防范对企业来说,至关垂要。

当前,企业要面对的经济环境较为繁杂且变化很快,这就需要企业在管理方面侬出更高标准的防范措施来应对。

企业在发展中，不仅要面对机遇，更要面对各种潜在的财务风险（张瑞泽.王思源.刘雅.2（）22）。

财务风险是指企业存在的债务,如果企业不存在债务就说明企业中不存在风险,而财务风险是总是存在于企业当中的.管理者在作出决策之前应该对企业财务风险具有一定的了解，采取降低风险的措施,正确地理解财务风险有助于企业管理者找到正确的企业经营方向。

对于一个公司的管理层而邕,对公司的现状进行分阶段的评估是一助非常重要而又艰巨的任务（陈晓明.赵秋实.2021）。

通过这种定期评估,管理者可以发现公司的潜在优势和弱点，以便他们能够有条不紊地改变其经营策略。

如果使用得当，风险预警系统可以及早预测公司的问题.使管理者意识到当前形势的严重性，进一步扩大和采取适当措施改善企业管理.遨免财务风险。

2国内外研究现状2.1财务风险的定义我国勉务风险管理的研究是从上世纪八十年底开始的。

陈文浩,期丽红在2004年《企业财务危机的原因分析》一文中，指出财务危机（FinanCia1.DiStre SS）通常是指企业不能偿还到期债务的困难和危机,具极端形式是企业破产。

当企业资金匮乏和信用崩溃同时出现时,企业破产便无可挽回。

所以,为防止财务危机与破产的发生.每个企业都在寻求防止财务危机的方法和拯救危机的措施（钱梦琪，孙海洋，周慧尤其是在2001年4月20B.中国证券市场上第一例摘牌公司“PT水仙”成为事实后,无论是上市公司还是非上市公司都在防苑出现财务危机。

桃李面包企业财务会计分析的案例报告目录一、桃李面包现状及战略分析 (1)(一)桃李面包简介 (1)(-)宏观环境分析 (1)二、桃李面包财务会计分析 (2)(-)盈利能力分析 (2)(-)营运能力分析 (3)(三)偿债能力分析 (3)(四)成长能力分析 (4)三、15≡问题与娓 (5)(-)财务会计方面存在的问题 (5)(-)发展建议 (5)一、桃李面包现状及战略分析(―)桃李面包简介桃李面包公司是我国烘焙食品行业的代表性企业，深耕烘焙食品领域多年，桃李面包在曾经在2018-2023年三年连续获得我国“国家烘焙食品企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质烘焙食品企业500强”。

桃李面包的发展是我国烘焙食品企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国烘焙食品企业的发展状况。

公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持“以市场为导向，以客户为中心”的经营理念，拥有一批高素质的管理人才和高素质的专业技术队伍，吸收新创意，严把质量关口，全方位的服务跟踪，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于烘焙食品市场需求进行不断创新，使公司始终处于烘焙食品行业前沿，引领烘焙食品行业的发展。

(二)宏观环境分析1.政治环境2016年至2023年政府相继出台了各种相关政策法规为推动烘焙食品行业的健康发展。

第十九次全国代表大会指出，我国要助力烘焙食品行业进入全球产业链高端。

烘焙食品企业具有广泛的发展前景和发展潜力(李天宇，张雨萌,2023)。

2018年，我国烘焙食品行业总资产790554.9亿元，企业销售额120929亿元，比上年增长8.3%,利润总、额5919.2亿元。

目前，烘焙食品行业经营发展稳定，收入增长稳定，需要不断优化、完善和调整产业链结构，促进我国从“制造大国”向“制造强国”转变（王子妍，赵梦琪，刘宇,2023）。

2.经济环境受新型冠状肺炎疫情的影响，全球经济大幅度降低，2023年国内生产总值达1015986亿元，增长速度降低为2.3%。

桃李面包企业分析报告（所属领域：短保面包）2020年12月目录一、烘焙行业高景气度，量价提升巩固成长 (5)1、烘焙产品兼具主食与休闲零食属性，消费习惯可培育且行业发展空间大 (5)（1）面包和蛋糕是烘焙食品主要品类，烘培产品具有主食和休闲零食属性 (5)（2）饮食消费结构的调整带动烘培行业发展迅速，主食消费更具粘性 (5)（3）面包品类增速在食品领域处于领先地位 (6)2、烘焙产品的不同属性具备不同的商业模式 (6)（1）短保烘焙大多采用自建门店+中央工厂的模式 (7)（2）短保面包更加符合健康化和代餐化的消费升级趋势，市场扩容显著 (8)3、烘焙行业处于量价提升成长期，集中度有望不断提升 (9)（1）烘焙产品消费习惯逐渐成熟，人均消费量向上提升.. 9（2）我国烘焙行业品牌集中度偏低，CR5仅为10.6% (9)（3）对标日本，烘焙龙头企业集中度提升可期 (10)（4）短保细分品类的集中度高于烘培行业整体 (10)4、短保烘焙的壁垒在于供应链的运营效率 (11)（1）短保产品对供应链的运营效率要求较高 (11)（2）短保产品对终端销售的数字信息化程度要求较高 (11)（3）短保产品对渠道的周转和配送时效要求较高 (11)二、高周转低返货供应链体系打造护城河 (12)1、产品力：主打高性价比，短保面包行业市占率第一 (12)（1）产品性价比优势突出，通过规模化生产降本增效 (12)（2）产品出新力强，品类丰富 (14)2、渠道力：全国网络布局完善，直营模式稳定性更强 (14)（1）公司以直营模式为主 (14)（2）经销商补齐下沉销售网络，对经销商的管理能力增强15（3）经销商数量及终端不断增加，快速分销能力不断提升163、日配力：高日配低返货，供应链优势突出 (16)（1）公司采用第三方物流，分为二级物流模式 (17)（2）日配比例超50%，退货率低于行业平均5-7pcts (17)4、生产力：以销定产，按需生产 (18)三、成长空间：产能释放加速，新兴市场拓张 (19)1、产能持续提升，未来每年预计15%-20%的产能扩张 (19)（1）公司坚持产品高性价比，当前收入增长主要由量增驱动 (19)（2）产能持续扩张，全国化布局不断完善 (20)（3）公司未来产能有望实现每年15%-20%的扩张 (21)2、贯彻全国化扩张策略，传统市场加速下沉，新兴市场积极拓展 (22)（1）优势市场：渠道向县乡级区域下沉 (22)（2）新兴市场：积极开拓，新增产能释放提供未来收入增量 (23)桃李面包企业分析报告一、烘焙行业高景气度，量价提升巩固成长1、烘焙产品兼具主食与休闲零食属性，消费习惯可培育且行业发展空间大（1）面包和蛋糕是烘焙食品主要品类，烘培产品具有主食和休闲零食属性烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料，添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。

桃李面包2020年上半年财务状况报告一、资产构成1、资产构成基本情况桃李面包2020年上半年资产总额为501,206.42万元，其中流动资产为217,841.41万元，主要以货币资金、应收账款、其他流动资产为主，分别占流动资产的44.27%、21.84%和18.28%。

非流动资产为283,365.01万元，主要以固定资产、无形资产、其他非流动资产为主，分别占非流动资产的62.45%、12.21%和10.78%。

资产构成表(万元)2、流动资产构成特点企业持有的货币性资产数额较大，约占流动资产的52.09%，表明企业的支付能力和应变能力较强。

但应当关注货币性资产的投向。

企业流动资产中被别人占用的、应当收回的资产数额较大，约占企业流动资产的23.07%，应当加强应收款项管理，关注应收款项的质量。

流动资产构成表(万元)项目名称2018年上半年2019年上半年2020年上半年数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%)流动资产173,136.64 100.00155,953.25100.00217,841.41100.00货币资金119,636.3669.10 87,822.83 56.31 96,447.26 44.27应收账款36,051.77 20.82 46,596.94 29.88 47,567.61 21.84 其他流动资产3,007.64 1.74 3,512.89 2.25 39,831 18.28 交易性金融资产0 - 0 - 17,034.28 7.82 存货9,782.18 5.65 11,109.24 7.12 12,026.46 5.52 其他应收款1,151.76 0.67 1,888.65 1.21 2,680.93 1.23 预付款项3,506.94 2.03 5,000.96 3.21 2,253.87 1.033、资产的增减变化2020年上半年总资产为501,206.42万元，与2019年上半年的383,057.57万元相比有较大增长，增长30.84%。