【知识点】必修一第2章 第2节 细胞中的无机物 知识点

第2节细胞中的无机物课前预习：1. 细胞中的水（1）是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。

（2）水是，许多种物质能够在水中溶解；细胞中许多也都需要水的参与。

多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在液体环境中。

水在生物体内的流动，可以把运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的，运送到排泄器官或者直接排出体外。

（3）水在细胞中以种形式存在。

结合水：细胞内一部分与相结合的水。

它是的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的。

自由水：细胞中绝大部分的水呈，可以。

是细胞内。

2. 细胞中的无机盐（1）细胞中大多数无机盐以的形式存在。

（2）含量较多的阳离子：，阴离子：等。

（3）无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的。

（4）无机盐对于和都有重要作用。

例如：是构成叶绿素的元素，是构成血红素的元素。

是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分。

人体内缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等。

哺乳动物的血液中必须含有一定量的，如果含量太低，动物会出现抽搐等症状。

此外，无机盐对维持细胞的也非常重要。

课后练习：1. 人体中水的含量约为65%,下列选项中能正确说明水对人体重要性的是( )。

①水和糖类、蛋白质、脂肪一样,为人体提供能量②没有水,人体内大部分化学反应就根本不会发生③水的比热容小,有利于维持体温④体内营养物质的运输离不开水A.①②B.②③C.②④D.③④2. 下列有关水的叙述中,错误的是( )。

①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水②生物体内的化学反应离不开水③水是细胞结构的组成成分之一④人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水⑤自由水与结合水比值的大小和新陈代谢的强弱关系不大⑥不同细胞内自由水与结合水的比值相差不大A.①④⑤B.①④⑤⑥C.⑤⑥D.②③④⑤⑥3. 下图为几种生物或生物器官的含水量比较,有关说法不正确的是( )。

A.大麦种子和花生种子含水量低,是因为它们所含亲水性物质较少B.代谢旺盛的组织、器官含水量较高C.生物的含水量因生物种类的不同而有所差别D.不同生物含水量不同,与其生活环境有关4. 下列关于细胞和生物体中含水量的叙述,不正确的是( )。

第二章:组成细胞的元素和化合物目录：第一节：细胞中的元素和化合物1.组成细胞的元素（常见20多种）2.生物届与非生物界组成元素的差异3.组成细胞的化合物5.（实验）还原糖的检测和观察6.（实验）脂肪的鉴定7.（实验）蛋白质的鉴定8.（实验）淀粉的检测和观察第二节：细胞中的无机物9.细胞中的水10.细胞中的无机盐第三节：细胞中的糖类和脂质11.糖类的组成元素、组成单位、分类和功能12.脂质的组成元素、分类和功能第四节：蛋白质是生命活动的主要承担者13.蛋白质的组成、结构、功能。

第五节：核酸是遗传信息的携带者14.核酸的组成元素、组成单位、分类和功能15.（实验）一.组成细胞的元素（常见20多种）1.核心元素：C .生物以碳链为骨架构成生物大分子。

2.基本元素：C、H、O、N（占据90%）3.大量元素：C、H、O、N、P、S（97%）K、Ca、Mg等4.微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等二.生物届与非生物界组成元素的差异1.生物与生物之间组成的元素种类相似，含量有一定差异（取决于生物的类型）2.构成细胞的元素在自然界中可以找到、而自然界中的元素不一定存在于生物体内。

三.细胞的化合物构成细胞的化合物主要以无机化合物与有机化合物两大种类1.无机物：水85%-90%。

无机盐1%-1.5%2.有机物：蛋白质7%-10%。

脂质1%-2%。

糖类+核酸共1%-1.5%。

四.细胞的干重与鲜重1.细胞鲜重：是指存活的细胞的重量。

化合物含量最多是水。

元素含量变化。

O ＞ C ＞ H ＞ N2.干重：是指细胞完全失去水分后重量。

化合物含量最多是蛋白质。

元素含量变化。

C ＞O ＞N＞H五.还原糖的检测和观察六.脂肪的鉴定.蛋白质的鉴定七八.淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯。

试剂：淀粉遇碘液颜色变蓝。

九.生物与细胞体内的水1.水是细胞的主要组成成分，一切生命活动都离不开水。

活细胞中含量最多的物质2.生物体内的水分为自由水和结合水。

无机物细胞中的无机物知识点一、细胞中的水（一）有关细胞中的水含量（会背）1、生命从一开始就离不开水。

2、人体老化的特征之一是身体细胞的含水量下降。

3、水是构成细胞的重要无机化合物，一般地说一般地说一般地说一般地说，水在细胞的各种化学成分中含量最多。

4、不同生物的含水量有所差别，且可能很大（60~95%）。

一般地说，水生生物的含水量通常比陆生生物的高；草本植物比木本植物的高。

5、同一生物体内不同的组织器官水的含量不同。

一般地，代谢旺盛的组织、器官的含水量比较高，如人血液的含水量为83%，心脏的含水量为79%，而骨骼的含水量为22%，脂肪组织的含水量10~30%。

6、同一生物体在不同的生长发育期水的含量不同。

一般地，幼年含水量高于成年，成年的含水量高于老年。

7、成年男性的含水量高于成年女性。

（二）水在细胞中的存在形式（理解）1、水在细胞中的存在形式：自由水（95.5%）和结合水（4.5%），但这两者不是各行其道的，其在细胞内是可以相互转换的。

取决于水分子的自由能和大分子物质对其束缚力，当水分子的自由能大于大分子物质的束缚力时，水以自由水的形式存在，反之，当水分子的自由能小于大分子物质的束缚力时，水分子便以结合水的形成存在。

2、细胞中的含水量及结合水与自由水的比值对生物体的生命活动起重要的调控作用。

细胞中的含水量少或结合水与自由水的比值越高，细胞的新陈代谢越弱；细胞中的含水量多或结合水与自由水的比值越低，细胞的新陈代谢越强。

（新鲜种子、晒干的种子、烘干的种子的含水量、自由水与结合水比值及种子生活力比较）（三）水在细胞中的作用（了解）水在细胞中的主要作用是，溶解无机物、调节温度、参加酶反应、参与物质代谢和形成细胞有序结构。

1、水是生命的源泉。

活细胞中绝大多数化学反应是在水环境中进行的。

水在许多生物化学反应中是一个活泼的参与者，而且是大分子（如蛋白质）性质的重要决定因素。

2、水是一种良好的溶剂，水是生命活动中最重要的溶剂。

水浴加热必修一 第二章 知识点归纳班级： 姓名：第一节 细胞中的元素和化合物二、组成生物体的化学元素有20多种:)主要元素：C 、O 、H 、N 、S 、P ；细胞含量最多4种元素(也称基本元素）:C 、 O 、H 、N ；占人体细胞鲜重最多的元素是 O （其次是C,H,N ），占细胞干重最多的元素是C （O ，N ，H ）. 三、组成细胞的化合物1、无机物:水、无机盐；2、有机物及其元素组成:①蛋白质(C 、H 、O 、N,有的含有P 、S ）；②脂质（C 、H 、O ，有的含有P 、N)；③糖类（C 、H 、O ）;④核酸（C 、H 、O 、N 、P ）.3、在活细胞中含量最多的化合物是水；含量最多的有机物是蛋白质。

四、化合物的鉴定: （1）还原性糖﹢斐林试剂 砖红色沉淀;①常见的还原性糖包括：葡萄糖、麦芽糖、果糖；②斐林试剂甲液:0.1g/mlNaOH ; 斐林试剂乙液:0。

05g/ml CuSO 4；③斐林试剂由斐林试剂甲液和乙液1:1,等量混合、现配现用;④试管中颜色变化过程：白色→蓝色→（棕色）→砖红色;⑤还原糖鉴定材料不能选用甘蔗(含蔗糖，蔗糖不是还原糖）（2）蛋白质﹢双缩脲试剂→紫色①双缩脲试剂A液：0.1g/mlNaOH；双缩脲试剂B液：0。

01g/ml CuSO4 ；②显色反应中先加双缩脲试剂A液1ml，摇匀后形成碱性环境；再加双缩脲试剂B液4滴,摇匀；（3）脂肪﹢苏丹Ⅲ→橘黄色;脂肪﹢苏丹Ⅳ→红色;❖注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是:洗去浮色；③若使用切片进行观察时，需使用显微镜观察。

(4）淀粉﹢碘液→蓝色❖在还原糖和蛋白质的鉴定实验前,可留出一部分组织样液，以便与检测后样液的颜色做对比，增加说服力。

第二节生命活动的主要承担者—-蛋白质一、相关概念：（1)氨基酸:蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。

（2)脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）与另一个氨基酸分子的氨基（—NH2)相连接，同时失去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。

＜第五节细胞中的无机物＞、细胞中的水^1.细胞中含量最多的化合物是水1. 含量特点J.不同生物的含水量不同（含水量：水生生物＞陆生生物）3.同种生物，不同的生长发育时期含水量不同（含水量：幼年生物^4.同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同2. 存在形式：（1）自由水（95.5%）定义：以游离的形式存在，可以自由流动特点：易蒸发、不受束缚、可流动（2）结合水（4.5%）定义：与细胞内其他化合物相结合的水特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性（与抗逆性有关）3. 生理功能（1）结合水：是细胞结构的重要成分｛①是细胞内的良好溶剂（2）自由水：②参与细胞内的生化反应1③为细胞提供液体生活环境（可调节体温，做温度缓冲剂）'④运送营养物质和代谢废物4. 自由水与结合水的相互转化（一般与温度有关）温度升高T自由水/结合水升高T细胞代谢旺盛T抗逆性减弱；温度降低T自由水/结合水降低T细胞代谢减弱T抗逆性增强。

5. 一些应用①种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。

②种子贮存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢速率，以延长贮存时间。

③烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。

④水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。

二、无机盐1. 无机盐在生物体中的含量：1%—1.5% （含量较少）2. 无机盐在生物体中的存在形式：①大部分以离子形式存在②少量的与其他化合物结合3. 作用：①构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分（例：铁、镁等）②维持细胞和生物体的生命活动（例：碘、钙、硼等）③维持细胞和生物体的酸碱平衡（例：乳酸）④维持细胞渗透压平衡（例：注射0.9%的生理盐水）三、植物必需元素的实验探究（1）对照组：植物+完全培养液T正常生长（2）实验组：正常生长T X不是必需的无机盐植物+缺X的完全培养液一Y ＞老年生物）加入X无机盐X是必需无机盐生长不正常■＞正常生T。

生物必修1第一二章知识点总结生物必修1第一二章知识点总结第一章细胞的分子组成第一节分子与离子1、构成细胞的主要成分是C、H、O、N等。

2、C是构成细胞的最基本元素。

O是细胞内含量最多的元素。

第二节无机物1、无机化合物有水和无机盐；有机化合有糖类、脂质、蛋白质和核酸；2、细胞摄入中所含量最多的化合物是水；细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。

3、水在细胞中的形式分为自由水和结合水5、自由出水的生理功能：①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的城市污水废物③调节体温④参与生化反应过程⑤为多细胞生物的绝大多数提供液体环境6、无机盐在细胞中多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在。

7、无机盐的作用：①维持细胞和生物体的酸碱平衡；②灵魂维持细胞和生物体的生命活动，如血液中缺Ca会发生抽搐现象。

③构成细胞某些复杂化合物的组成成分。

如Mg是构成叶绿素的组成有效成分，Fe是血红蛋白主要成分，Ca是动物和人体骨骼及牙齿中的重要。

第三节有机第三节氧化物及生物大分子1、糖类（1）糖类由C、H、O三种元素组成，结构单元是单糖，是主要能源物质。

（2）种类：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖;脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物）2、脂质（1）脂质由C、H、O构成，有些含有N、P。

（2）分类①油脂：储能、维持体温②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分③植物蜡：对植物细胞起保护作用④胆固醇：是人体所必需的，可参与血液中脂类的运输。

3、蛋白质1）、氨基酸是组成蛋白质的基本碱基单位（1）在生物体中蛋白质组成氨基酸的氨基酸约有20种（2）组成元素：主要是C、H、O、N等元素组成，有些还含有P、S等元素（3）氨基酸分子的结构通式：（4）氨基酸分子结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上所.2）、氨基酸缩合形成蛋白质：（1）形成方式：脱水缩合,逐步形成的化学键叫做肽键,表示为CONH。

第2节细胞中的无机物1、水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物，生物体的含水量一般是多少？60%~95%2、水有哪些重要作用？（1）水是细胞内良好的溶剂（2）细胞内的许多生物化学反应也都需要水的参与（3）多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境（4）水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞新陈代谢中产生的废物运送到排泄器官或者直接排出体外3、水为什么是良好的溶剂？水分子由两个氢原子和一个氧原子构成。

氢原子以共用电子对与氧原子结合，由于氧具有比氢更强的吸引共用电子对的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。

水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。

4、自由水和结合水的概念分别是什么？水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫做自由水；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。

5、结合水的作用是什么？占细胞全部水分的多少？结合水是细胞结构的重要组成部分，大约占细胞内全部水分的4.5%。

6、自由水或结合水所占比例越高，对细胞有什么意义？细胞内自由水所占比例越大，细胞的代谢就越旺盛，而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。

7、将种子储藏前需要晒干，为什么？将种子晒干可减少其中自由水的含量，使细胞的代谢水平降低，便于储藏。

8、北方冬小麦在冬季来临时细胞内的水会发生什么样的变化，以抵抗寒冷？北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例逐渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。

9、将一粒小麦种子晒干、烤干，分别丧失的是什么水分？燃烧后剩下的是什么？自由水、结合水、无机盐。

10、细胞中大多数无机盐以什么形式存在？离子。

11、无机盐在细胞鲜重中大约占多少？1%~1.5%12、举例说明无机盐在细胞中都有什么作用？（1）无机盐是构成细胞内重要化合物的重要元素。