2.形态部分：鱼类的外形2017

一、鱼的体形及外表结构（一）鱼类的体形烹饪中常用的鱼，其体型大致归纳为四类：1、梭形：又称纺锤形，因其形似梭子，鱼体呈流线型。

如草鱼、鲤鱼、黄花鱼。

2、扁形：其形扁平如片状。

海洋中栖息于海底的鱼，多属于此类。

如比目鱼。

3、圆筒形：其形如细长圆筒状，体长较细，如黄鳝、鳗鱼。

4、侧扁形：其形侧扁。

如鲂鱼、鳓鱼、鳊鱼、鲥鱼、鲳鱼等（二）鱼类的外表结构1、鳞鱼鳞是保护鱼体，减少水中阻力的器官。

绝大多数鱼都有鳞，少数鱼已退化为无鳞。

鱼鳞在全体表呈覆瓦状排列。

鱼鳞可分为圆鳞和栉鳞，圆鳞呈正圆形，栉鳞呈针形且较小。

2、鳍鱼鳍俗称“划水”，是鱼类运动和保持平衡的器官，根据鳍的生长部位可分为背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍。

按照鳍的构造，鳍可分为软条和硬棘两种，绝大多数的鱼鳍是软条，硬鳍的鱼类较少见（如鳜鱼、刀鲚、黄颡鱼等）。

有的鱼的硬棘带有毒腺，人被刺后，其被刺部位肿痛难忍。

3、侧线侧线是鱼体侧面的两条直线，它是由许多特殊凸棱的鳞片连接在一起形成的。

侧线是鱼类用来测定水流、水温、水压的器官。

不同的鱼类其侧线的整个形状、及有无侧线也有不同。

4、鳃鱼鳃是鱼和的呼吸器官，主要部分有鳃丝，上面密布细微的血管呈鲜红色。

大多数鱼的鳃位于头后部的两侧，外有鳃病盖。

从鱼鳃的颜色变化可以判断鱼的新鲜程度。

鱼的鼻孔无呼吸作用，主要是嗅觉功能。

5、眼鱼眼大多没有眼睑，不能闭合。

从鱼死后其眼睛的变化上可以判断其新鲜程度。

但不同品种的鱼，其鱼眼睛的大小、位置是有区别的。

6、口口是鱼的摄食器官。

不同的鱼类其口的部位、口形各异，有的上翘，有的居中，有的偏下等。

7、触须鱼类的触须是一种感觉器官，生长在口旁或口的周围，分为颌须和颚须，多数为一对，有的有多对。

触须上有发达的神经和味蕾，有触觉和味觉功能。

二、常用鱼类的品种(一)海洋鱼类指出：四大经济鱼类大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼1、大黄鱼(1)别称：大黄花、大王鱼、大鲜(2)产季：广东沿海为10月，福建为12月至来年3月，浙江为5月(3)产地：黄海南部、东海和南海，以舟山群岛产量最多(4)特点：肉质细嫩，味鲜美，肉呈蒜瓣状，刺少肉多，肉易剥离(5)用途：适宜于清蒸、清炖、干炸、炸熘、红烧、锅塌等多种烹调方法；刀工成形一般整条使用，也可切块、条。

描写鱼的外形特点
鱼的外形特点因鱼种而异，但通常可以从以下几个方面来描述：
1. 身体形状：鱼的身体形状多种多样，有扁平形、卵圆形、纺锤形、侧扁形等。

不同的形状适应了它们在水中的生活方式和环境。

2. 头部特征：鱼的头部通常包括口、眼、鳃盖等部位。

鱼的口一般位于头部的前端，用于进食。

眼睛的位置和大小也因鱼种而异，有些鱼的眼睛比较大，有些则比较小。

鳃盖是鱼的呼吸器官，位于头部的两侧。

3. 躯干和尾部：鱼的躯干通常比较细长，尾部则根据鱼种的不同而有所变化。

有些鱼的尾部是圆形的，有些则是扁平的，还有些鱼的尾部呈叉状或剪刀状。

4. 鱼鳍：鱼鳍是鱼的运动器官，包括背鳍、臀鳍、尾鳍、胸鳍和腹鳍等。

不同的鱼种，其鱼鳍的数量、形状和位置也有所不同。

例如，一些游泳速度较快的鱼种，其背鳍和臀鳍通常比较长且窄，而一些底栖的鱼种，其腹鳍则比较发达。

5. 体色和斑纹：鱼的体色和斑纹也是其外形特点之一。

鱼的体色可以是单一的颜色，也可以是斑斓的花纹或斑点。

这些体色和斑纹有助于鱼在水中进行伪装、警示或吸引异性等。

总之，鱼的外形特点是多样而丰富的，这些特点不仅与其生活方式和环境相适应，也为它们在水中的生存和繁衍提供了保障。

描写鱼的特点和外貌
鱼是水生动物，在海洋和河流中都有大量分布。

它们有着众多种类,外貌形态也各不相同。

鱼身体呈鱼线形，头部尖锐，尾部细长，其表面有许多条纹分布，颜色也各不相同，有深蓝色、浅蓝色、绿色、黄色、棕色等等，根据环境的变化，它们的花纹也会发生变化，从而起到伪装的作用。

鱼体内有两条腮，腮上有许多孔，可以吸收水中的氧气，其口部位于头部两侧，有可以张开和合拢的颌，能够容纳大量的食物，口下方有腮，可以调节水流，使其行走更加顺畅。

鱼的眼睛位于头部上方，可以观察周围的环境；其上方有鳍，可以提供动力，使它们在水中游动；鱼的腹部有许多腹鳍，可以把水向后推动，使其在水中更加灵活。

总而言之，鱼外貌各不相同，有鱼线形的身体、尖锐的头部、细长的尾部、多种颜色的花纹以及许多孔、口、鳍和腹鳍等结构，它们能够根据环境变化而变化，调节水流，在水中灵活游动。

鱼的形态结构特征鱼是一类生活在水中的脊椎动物，它们具有独特的形态结构特征。

本文将从鱼的外形、骨骼、鳞片、鳍和嘴等方面介绍鱼的形态结构特征。

一、外形特征鱼的外形通常呈流线型，这种形态有助于减小水的阻力，使鱼在水中更加灵活快速地游动。

鱼的身体分为头部、躯干和尾部三部分，整体呈现出流线型的轮廓。

鱼的头部相对较小，前端尖锐，有利于减小水的阻力。

躯干部分较长，身体侧扁，有助于减小水的阻力，同时也提供了足够的空间容纳内脏器官。

尾部通常较长，末端呈现出扇形，是鱼快速游动的重要器官。

二、骨骼特征鱼的骨骼主要由脊椎骨和鳍条组成。

脊椎骨是鱼的主要支撑结构，它们连接在一起形成鱼的脊柱，起到支撑和保护内脏器官的作用。

鳍条是鱼的运动器官，分为背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍等。

背鳍和胸鳍位于鱼的躯干部分，可用于平衡和转向；腹鳍位于腹部，有助于鱼的上下运动；尾鳍是鱼的主要推进器官，通过摆动尾鳍产生推力，使鱼向前快速游动。

三、鳞片特征鱼的身体被覆盖着一层鳞片，鳞片是鱼的保护层，能够减小水的阻力，并且具有防御外界捕食者的作用。

鳞片通常由角质物质构成，具有坚硬而光滑的表面。

鳞片的排列方式有很多种类，常见的有圆鳞、石鳞和颗粒鳞等。

不同种类的鱼的鳞片形态和排列方式各不相同，这也是鱼类分类和鉴别的重要依据之一。

四、鳍特征鱼的鳍是其独特的特征之一，鳍的形态和位置对鱼的游泳方式和功能起着重要影响。

背鳍位于鱼的背部，起到平衡和转向的作用；胸鳍位于鱼的侧面，用于平衡和操控姿态；腹鳍位于鱼的腹部，有助于鱼的上下运动；尾鳍位于鱼的尾部，是鱼的主要推进器官。

不同种类的鱼的鳍的形态和位置各有差异，适应了它们不同的生活环境和游泳方式。

五、嘴特征鱼的嘴是用于摄食和捕食的器官，其形态和结构也各不相同。

鱼的嘴部通常较宽大，有利于捕捉和咀嚼食物。

一些鱼类的嘴部具有特殊的结构，如长而尖锐的嘴部适用于抓取食物，具有锯齿状的嘴部适用于撕咬食物，吸盘状的嘴部适用于吸食底栖生物等。

广东省深圳市南山区2017-2018学年八年级上学期生物期末考试试题(解析版)广东省深圳市南山区2017-2018学年八年级上学期生物期末考试试卷一、单项选择题1.我国美丽富饶的南海诸岛，有许多是由珊瑚虫分泌物堆积而构成的珊瑚礁形成的。

珊瑚虫属于腔肠动物，其显著特征是（）A.身体中央有消化腔，有口有肛门B.身体呈圆筒形、有口无肛门C.身体呈圆筒形、身体分节D.身体呈辐射对称，有口无肛门答案】D解析】试题分析：珊瑚虫属于腔肠动物，它们的身体呈辐射对称，结构简单，体内有消化腔，有口无肛门，食物从口进入消化腔，消化后的食物残渣仍然从口排出，是最低等的多细胞动物。

考点：腔肠动物的主要特征及其与人类的关系。

2.下列关于蛔虫的描述正确的是（）A.为雌雄异体的动物B.以人体血液为食C.有口无肛门D.寄生在人的肝脏中答案】A解析】试题阐发：蛔虫是一种寄生在小肠内的蠕虫，属于线形动物，身体为线性，两头尖，有口有肛门，在人的肠道中接收人体的营养物质，容易使人造成营养不良，蛔虫在生长发育中还会咬破肠壁，造成肠出血，蛔虫分泌的毒素对人有毒害作用．人无法将寄生于体内的蛔虫消化，这是由于蛔虫的体表有一层角质层，这层角质层是蛔虫对寄生生活的适应，可以抵御消化液的侵蚀考点：本题考查的是线形动物的特征。

3.沙蚕与蚯蚓一样同属环节动物，那么我们可以猜想，它应该有以下的哪种特征（）①足和触角分节②身体有很多的体节③靠湿润的体壁进行呼吸④靠肌肉运动⑤变温动物⑥恒温动物A.①②③⑤B.②③④⑤C.②③④⑥D.①③④⑥答案】D解析】考点：环节动物的主要特征。

分析：身体由许多彼此相似的环状体节组成的动物属于环节动物，结合它们的形态结构进行分析作答。

解答：沙蚕与蚯蚓身体柔软，背部没有脊柱是无脊椎动物，身体由许多彼此相似的环状体节组成，属于环节动物；它们通过身体肌肉的伸缩和刚毛的配合运动的，这种运动方式叫做“蠕动”，而蚯蚓的身体分节，使这种运动方式更为灵活自由，靠湿润的体表进行呼吸，为变温动物，而体表有外骨骼和足、触角分节则为节肢动物的特征。

简述鱼体在外形上的主要特征。

1.引言鱼类是水生生物的代表，自古以来就是人类饮食、文化、艺术中不可或缺的一部分。

鱼类外形的多样性和美感也成为人们探索自然和进行艺术创作的对象。

从科学和艺术的角度来看，了解鱼类外形的主要特征是必要的。

本文将从头部、身体、鳍和尾巴四个方面，阐述鱼类外形中的主要特征。

2.头部鱼类的头部通常占据整个身体长度的1/3~1/5，它不仅参与到觅食和攻击行为中，也是感觉器官的主要集中区。

常见的头型有圆形、三角形、扁平型等。

鱼类头部最显著的特征是眼睛，大部分鱼类的眼睛长在头部的侧面，但也有一些鱼类眼睛长在头部的顶端，如鲨鱼。

眼睛的大小、颜色和瞳孔的形状也因鱼类的不同而有所差异。

此外，鱼类头部还有吻部、口、鳃盖和耳孔等特征，它们的位置和形态也因不同鱼类而异。

3.身体鱼类身体是由一系列鳞片组成的。

鳞片具有防护、摩擦和运动的作用，也可以用来区分不同鱼类。

常见的鳞片形态有圆形、菱形、椭圆形和多边形等。

鱼类的身体也具有很高的多样性，有的呈纺锤形、有的是圆柱形，还有一些是侧扁形等。

身体的轮廓有时对应着鱼类的生活环境和生活习性。

例如，有些深海鱼类是纺锤形体，这可以减少游泳时阻力，使其更容易在深海环境中游动。

4.鳍鱼类的鳍是其运动的重要器官，主要包括背鳍、臀鳍、胸鳍和尾鳍。

鳍通常是由软骨或骨骼支架支撑的，它们的形态和位置随鱼类的不同而变化很大。

有的鱼类的鳍很短，只能用来调整方向，而有的鱼类的鳍很长，可以用来进行高速游动。

鳍的颜色也因鱼类的不同而有所差异，有的鱼类鳍呈艳丽的颜色，有的鱼类的鳍则显得暗淡无光。

在鱼类的游泳和觅食中，不同的鳍还发挥着不同的作用。

5.尾巴鱼类的尾巴是它们游动的主要动力来源，尾鳍通常由一片薄膜和一些骨刺支撑。

不同鱼类的尾巴形态也因其生活环境和生活习性而有所不同。

例如，鲸鱼的尾巴较为圆形，适合高速游动，而叉尾鱼的尾巴则呈现出类似菱形的形态，可以快速切换游动方向。

在拍摄鱼类照片或绘画中，对尾巴的形态把握也往往会影响整幅画的美感。