饲料培训课件
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饲料培训课件
苜蓿品质控制要点：加工 晾晒
优良种畜供应商
优质鲜乳生产商
59
三、饲料加工特点
苜蓿品质控制要点：加工 打捆
优良种畜供应商
优质鲜乳生产商
60
三、饲料加工特点
苜蓿干草质量评定
粗蛋白 NDF ADF 饲料相对价值（RFV） 化验结果
优良种畜供应商
优质鲜乳生产商
61
四、奶牛常见饲料营养特征
玉米
能量性饲料 淀粉含量高 以多糖形式向奶牛提供能量 蛋白量少，氨基酸不平衡
GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
9
二、常见奶牛饲料及质量评定
玉米
无特殊气味，黄色、桔黄色、白色 颜色鲜艳亮丽、有光泽、无暗沉 籽粒饱满，整齐，质地紧密 胚乳观察
无发霉变质、虫蛀现象
现场估测初水分
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
10
膨化大豆
蛋白性饲料 粗蛋白较高（35-45%） 无毒副作用 粗脂肪含量高（15-25%）
消化率高（酸中毒风险）
价格高
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
69
四、奶牛常见饲料营养特征
蛋白性饲料对比
名称 能量 （Mca l/KG)
1.98
粗蛋白
NDF
氨基酸
矿物质
维生素
其他
豆粕
50.63
13.12
蛋氨酸缺 乏 赖氨酸、 蛋氨酸缺 乏 精氨酸高
原则：预防再次发酵（防止青贮松散，空气进入） 方法：现取现用（取料工具） 要求：清除发霉变质 减少浪费 窖面清洁，无积水
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
47
三、饲料加工特点
优良种畜供应商
优良种畜供应商
优质鲜乳生产商
59
三、饲料加工特点
苜蓿品质控制要点：加工 打捆
优良种畜供应商
优质鲜乳生产商
60
三、饲料加工特点
苜蓿干草质量评定
粗蛋白 NDF ADF 饲料相对价值（RFV） 化验结果
优良种畜供应商
优质鲜乳生产商
61
四、奶牛常见饲料营养特征
玉米
能量性饲料 淀粉含量高 以多糖形式向奶牛提供能量 蛋白量少，氨基酸不平衡
GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
9
二、常见奶牛饲料及质量评定
玉米
无特殊气味，黄色、桔黄色、白色 颜色鲜艳亮丽、有光泽、无暗沉 籽粒饱满，整齐，质地紧密 胚乳观察
无发霉变质、虫蛀现象
现场估测初水分
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
10
膨化大豆
蛋白性饲料 粗蛋白较高（35-45%） 无毒副作用 粗脂肪含量高（15-25%）
消化率高（酸中毒风险）
价格高
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
69
四、奶牛常见饲料营养特征
蛋白性饲料对比
名称 能量 （Mca l/KG)
1.98
粗蛋白
NDF
氨基酸
矿物质
维生素
其他
豆粕
50.63
13.12
蛋氨酸缺 乏 赖氨酸、 蛋氨酸缺 乏 精氨酸高
原则：预防再次发酵（防止青贮松散，空气进入） 方法：现取现用（取料工具） 要求：清除发霉变质 减少浪费 窖面清洁，无积水
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
47
三、饲料加工特点
优良种畜供应商
饲料知识ppt课件
饲料安全标准
01
02
03
国家标准
遵循国家饲料安全标准， 确保饲料安全。
企业标准
制定企业内部的饲料安全 标准，提高产品质量。
认证标准
通过相关认证标准，如绿 色食品认证、有机食品认 证等，提升饲料安全水平 。
饲料安全问题与应对措施
饲料霉变
防止饲料受潮、霉变，采取干 燥、通风等措施。
添加剂问题
合理使用饲料添加剂，避免过 量或滥用。
疾病预防
合理的饲料可以增强养殖 动物的免疫力，减少疾病 的发生和传播，降低养殖 风险。
提高养殖效果的饲料选择与使用
选用优质饲料 合理搭配饲料 控制饲料投喂量 注意饲料卫生
选用营养全面、质量可靠的饲料，确保养殖动物获得足够的营 养。
根据养殖动物的不同生长阶段和生产需求，合理搭配粗饲料和 精饲料，以提高饲料的利用率和养殖效果。
粉碎的方式有多种，包括干法粉碎和湿法粉碎，根据不同的原料和加工需求选择合 适的粉碎方式。
粉碎粒度的大小对饲料的质量和动物的生产性能有重要影响，粉碎粒度过大会增加 动物的咀嚼和消化负担，过小则可能导致消化不良和腹泻。
饲料混合
混合是饲料加工中的重要环节， 通过混合可以确保饲料原料的均 匀分布，提高饲料的品质和稳定
药物残留
严格控制饲料中药物残留量， 防止超标。
重金属污染
监控饲料原料重金属含量，避 免重金属超标。
05
CATALOGUE
饲料应用与养殖效果
不同养殖动物的饲料需求
猪
猪的饲料需求根据生长阶段而异，从 哺乳期到育肥期，需要提供不同营养 成分的饲料，以满足其生长和生产需 要。
牛
牛的饲料需求主要包括粗饲料和精饲 料，粗饲料提供纤维和营养，精饲料 提供能量和蛋白质，以满足其生长、 繁殖和产奶的需要。
饲料质量安全管理规范培训课件
感谢观 看
THANKS
饲料添加剂的种类与使用
饲料添加剂分为营养性添加剂和 非营养性添加剂两类。
营养性添加剂包括维生素、矿物 质、氨基酸等，用于补充饲料营
养成分的不足。
非营养性添加剂包括生长促进剂、 驱虫保健剂、防霉防腐剂等，用 于提高饲料利用率和动物生长性 能。
饲料原料与添加剂的储存与运
饲料原料与添加剂应分开存放，避免 交叉污染。
饲料原料与添加剂的运输工具应保持 清洁卫生，避免运输过程中受到污染。
饲料原料与添加剂的储存环境应保持 干燥、通风良好，防止发霉、变质。
03
饲料生产过程管理
饲料配方设计与审查
总结词
饲料配方是饲料生产的核心，其设计与审查是确保饲料质量的关键环节。
详细描述
饲料配方应根据养殖动物的营养需求、原料供应情况、产品质量标准等因素进行设计，同时要经过严格的审查， 确保配方的科学性、合理性和可行性。审查过程中需关注原料选用、营养成分搭配、添加剂使用等方面，以确保 饲料产品的安全有效性。
维护人类健康
促进畜牧业可持续发展
饲料质量安全是畜牧业可持续发展的 基础，有利于提高养殖效益，促进产 业健康发展。
饲料中的有毒有害物质可能通过动物 性食品传递给人类，影响人类健康。
饲料质量安全法规与标准
《中华人民共和国农 产品质量安全法》
《饲料和饲料添加剂 管理条例》
《中华人民共和国畜 牧法》
饲料质量安全法规与标准
迅速定位和解决。
某地区饲料质量安全监管模式探讨
监管部门职责分工
明确各级监管部门在饲料质量安全监管方面的职责和权限，形成 齐抓共管的局面。
强化日常监管
对饲料生产、经营和使用环节进行日常监督检查，确保饲料质量安 全。同时，加大对违法行为的处罚力度，起到震慑作用。
饲料原料知识培训课件
➢2.缺点: (1)粗纤维含量较高,消化率较低；(2)有效能值低,猪DE2.24 Mcal/Kg,鸡ME1.63 Mcal/Kg；(3)赖氨酸利用率较低。
32
饲料原料-能量饲料
麦麸的质量验收标准：
• 细碎屑状,色泽新鲜一致,呈浅黄色或灰黄色,无发酵、霉变、结 块及异味异臭,有正常麦香味。
• 水份<13% • 灰分<5% • 粗蛋白>15% • 粗纤维<7.5%
33
饲料原料-能量饲料
麦麸的质量退货和扣款标准：
• 感观不合格 • 水份>14.5% • 粗蛋白<14% • 粗灰份>6% 粗纤维>9%
34
饲料原料-蛋白饲料
一、豆粕：大豆粕是目前使用量最多，使用最广泛的植物性蛋白原料， 因其产量大，品质优，适口性好，各种畜禽都可大量使用大豆粕的所 以能成为蛋白质来源主流。因制造工艺不同，其营养价值有很大差异。
• 感观不合格 • 水份>13% • 粗灰份>9% • 粗蛋白<42% • 粗脂肪>6% • 游离棉酚>400ppm
40
饲料原料-蛋白饲料
棉粕的质量验收标准：
• 粗粉状,色泽呈新鲜一致的黄褐色或浅黄色,允许有少量棉壳,无 发酵,霉变结块及异味,异嗅,异物。
• 水份<12% • 粗灰份<7% • 粗蛋白>43% • 粗脂肪<5% • 粗纤维<12% • 游离棉酚<300ppm
41
饲料原料-蛋白饲料
棉粕的质量退货和扣款标准：
量近似，低于小麦。 3、碎米：其营养成分含量变异很大，粗蛋白质含量可变动于5～
11％，粗纤维含量变动于0.2～2.7％，无氮浸出物可变动于61～ 82％。粗纤维含量低而无氮浸出物含量高的碎米的营养价值可与 玉米相媲美。碎米中的氨基酸含量变异较大，但即使含量较高的 碎米，其中所有氨基酸亦均不能满足畜禽的需要
32
饲料原料-能量饲料
麦麸的质量验收标准：
• 细碎屑状,色泽新鲜一致,呈浅黄色或灰黄色,无发酵、霉变、结 块及异味异臭,有正常麦香味。
• 水份<13% • 灰分<5% • 粗蛋白>15% • 粗纤维<7.5%
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饲料原料-能量饲料
麦麸的质量退货和扣款标准：
• 感观不合格 • 水份>14.5% • 粗蛋白<14% • 粗灰份>6% 粗纤维>9%
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饲料原料-蛋白饲料
一、豆粕：大豆粕是目前使用量最多，使用最广泛的植物性蛋白原料， 因其产量大，品质优，适口性好，各种畜禽都可大量使用大豆粕的所 以能成为蛋白质来源主流。因制造工艺不同，其营养价值有很大差异。
• 感观不合格 • 水份>13% • 粗灰份>9% • 粗蛋白<42% • 粗脂肪>6% • 游离棉酚>400ppm
40
饲料原料-蛋白饲料
棉粕的质量验收标准：
• 粗粉状,色泽呈新鲜一致的黄褐色或浅黄色,允许有少量棉壳,无 发酵,霉变结块及异味,异嗅,异物。
• 水份<12% • 粗灰份<7% • 粗蛋白>43% • 粗脂肪<5% • 粗纤维<12% • 游离棉酚<300ppm
41
饲料原料-蛋白饲料
棉粕的质量退货和扣款标准：
量近似，低于小麦。 3、碎米：其营养成分含量变异很大，粗蛋白质含量可变动于5～
11％，粗纤维含量变动于0.2～2.7％，无氮浸出物可变动于61～ 82％。粗纤维含量低而无氮浸出物含量高的碎米的营养价值可与 玉米相媲美。碎米中的氨基酸含量变异较大，但即使含量较高的 碎米，其中所有氨基酸亦均不能满足畜禽的需要
饲料专题培训
(二)氮平衡试验(Nitrogen balance test)
根据物质不灭定律，根据动物摄入旳饲料氮与粪氮和尿氮排出量 之间旳差别，来反应动物体组织中蛋白质数量旳增减情况，从而 评估饲料蛋白质在动物体内旳利用效率。 该法需要将试验动物喂养在消化代谢笼中，分别搜集粪、尿进行 含氮量旳测定，所以最佳用公畜和颗粒饲料进行试验，以便于粪 、尿旳分别搜集。
沉积氮（NR）=NI-（FN+UN） 氮代谢率(%) NR 100
NI FN 氮净代谢率(%) NR 100
NI
NR——沉积氮 NI——食人旳饲料氮 FN——粪氮排出量 UN——尿氮排出量
(三)碳氮平衡试验(Carbon-nitrogen balance test) 碳氮平衡试验是估计动物对能量旳需要和评估饲料能 量利用效率旳试验措施，此措施主要合用于生长肥育 动物。 碳氮平衡试验实际上是碳平衡试验与氮平衡试验旳同 步结合，经过氮平衡试验能够测定动物体内蛋白质旳 沉积量；在此基础上再结合碳平衡试验，则能够测定 出动物体内脂肪旳沉积量，进而能够推算能量旳沉积 量。
1.总能(gross energy，GE) 总能是评估饲料能值旳最基础指标，是计算全部其他能 值指标旳基础。饲料旳总能是指饲料在纯氧条件下完全 燃烧(或完全氧化)所释放出旳全部热量，它可经过氧弹 式热量计进行直接测定，也可按下列公式进行间接推算
五、喂养试验
将待测饲料直接饲喂给动物，然后根据试验 动物旳采食量、健康情况和生产性能旳体现 ，来评估饲料旳生产效率。
(一)喂养试验设计 单因子试验设计。涉及配对分组、非配对分组和随机分 组3种方式。 复因子试验设计：经过一次试验测定2种或2种以上旳试 验处理原因对动物产生旳影响，试验成果能较全方面地 反应待测饲料旳营养效应。试验处理因子数一般极少超 出3个。 拉丁方设计：常用于产蛋家禽和泌乳母牛短期旳喂养试 验以及饲料养分消化率和代谢率旳测定。
饲料与饲养管理技术培训
智能化决策支持
利用大数据、人工智能等技术，对饲养数据进行 深度挖掘和分析，为饲养管理提供智能化决策支 持，优化饲养方案。
环保型饲养模式创新实践
节能减排技术
采用高效节能的饲养设备和环保 型饲料，降低饲养过程中的能源 消耗和污染物排放。
废弃物资源化利用
对饲养过程中产生的废弃物进行 分类收集和资源化利用，如生产 有机肥料、生物质能源等，实现 废弃物的减量化、资源化和无害 化处理。
饲料与饲养管理技术培训
汇报人： 2023-12-27
• 饲料基础知识 • 饲养管理技术 • 动物营养与饲料配方设计 • 饲料加工与贮存技术 • 饲养过程中的疾病防控措施 • 现代化饲养管理技术发展趋势
01
饲料基础知识
饲料分类与特点
01 粗饲料
02 青绿饲料
03 青贮饲料
04 能量饲料
05 蛋白质饲料
动物体组织的主要构成成分，对生长、发 育和繁殖具有重要作用，蛋白质的来源、 数量和品质直接影响动物的生产性能。
矿物质和维生素需求
影响因素
矿物质和维生素是动物体内许多生物化学 反应的催化剂或辅酶，对动物的健康和生 产性能至关重要。
动物的种类、品种、年龄、生理状态、生 产水平以及环境条件等都会影响其营养需 求。
指干物质中粗纤维含量大 于或等于18%的饲料，如 干草、秸秆等。这类饲料 体积大、能量低，但有助 于维持反刍动物的瘤胃健 康。
指自然水分含量大于或等 于60%的饲料，如牧草、 叶菜类等。这类饲料富含 维生素和矿物质，适口性 好，但干物质含量低。
指将新鲜的青绿饲料经过 切碎、压实、密封在青贮 窖或青贮塔内，经过乳酸 发酵而制成的饲料。这类 饲料能够长期保存青绿饲 料的营养价值，是冬春季 节反刍动物的重要饲料来 源。
利用大数据、人工智能等技术，对饲养数据进行 深度挖掘和分析，为饲养管理提供智能化决策支 持，优化饲养方案。
环保型饲养模式创新实践
节能减排技术
采用高效节能的饲养设备和环保 型饲料，降低饲养过程中的能源 消耗和污染物排放。
废弃物资源化利用
对饲养过程中产生的废弃物进行 分类收集和资源化利用，如生产 有机肥料、生物质能源等，实现 废弃物的减量化、资源化和无害 化处理。
饲料与饲养管理技术培训
汇报人： 2023-12-27
• 饲料基础知识 • 饲养管理技术 • 动物营养与饲料配方设计 • 饲料加工与贮存技术 • 饲养过程中的疾病防控措施 • 现代化饲养管理技术发展趋势
01
饲料基础知识
饲料分类与特点
01 粗饲料
02 青绿饲料
03 青贮饲料
04 能量饲料
05 蛋白质饲料
动物体组织的主要构成成分，对生长、发 育和繁殖具有重要作用，蛋白质的来源、 数量和品质直接影响动物的生产性能。
矿物质和维生素需求
影响因素
矿物质和维生素是动物体内许多生物化学 反应的催化剂或辅酶，对动物的健康和生 产性能至关重要。
动物的种类、品种、年龄、生理状态、生 产水平以及环境条件等都会影响其营养需 求。
指干物质中粗纤维含量大 于或等于18%的饲料，如 干草、秸秆等。这类饲料 体积大、能量低，但有助 于维持反刍动物的瘤胃健 康。
指自然水分含量大于或等 于60%的饲料，如牧草、 叶菜类等。这类饲料富含 维生素和矿物质，适口性 好，但干物质含量低。
指将新鲜的青绿饲料经过 切碎、压实、密封在青贮 窖或青贮塔内，经过乳酸 发酵而制成的饲料。这类 饲料能够长期保存青绿饲 料的营养价值，是冬春季 节反刍动物的重要饲料来 源。
饲料基础知识培训
运输管理
确保饲料在运输过程中不受污染、不 受潮、不破损，加强运输工具的清洁 和消毒，提高运输效率。
05
饲料应用与养殖效果
不同养殖阶段对饲料的需求
幼苗阶段
生长阶段
此阶段是养殖的关键期，需要高营养的饲 料来促进生长，提高免疫力。
此阶段需要提供充足的蛋白质、矿物质和 维生素，以满足生长需求。
繁殖阶段
哺乳期
抗氧化剂
防止饲料氧化变质，提高饲料品质和稳定性。
酸度调节剂
调节饲料酸碱度，提高饲料适口性和消化率。
防霉剂
防止饲料发霉变质，保持饲料新鲜度。
其他非营养性添加剂
如着色剂、增稠剂等，主要ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ辅助作用。
功能性添加剂
免疫调节剂
提高动物免疫力，预防疾病。
益生菌和益生元
促进动物肠道健康，提高营养吸收率。
酶制剂
帮助动物消化吸收，提高饲料利用率。
其他功能性添加剂
如中草药提取物、天然植物提取物等， 具有多种生物活性功能。
04
饲料安全与质量控制
饲料卫生标准与安全监管
饲料卫生标准
制定并执行饲料卫生标准，确保饲料中无有害微生物、重金属和其他有毒物质， 保证饲料的安全性。
安全监管
建立健全的饲料安全监管体系，对饲料生产、加工、储存和运输等环节进行全程 监控，及时发现并处理安全隐患。
03
饲料添加剂
营养性添加剂
维生素添加剂
提供动物生长所需的维生素， 如维生素A、维生素D、维生素
E等。
矿物质添加剂
补充动物生长所需的矿物质， 如钙、磷、铁、锌等。
氨基酸添加剂
提供动物生长所需的必需氨基 酸，如赖氨酸、蛋氨酸等。
其他营养性添加剂
确保饲料在运输过程中不受污染、不 受潮、不破损，加强运输工具的清洁 和消毒，提高运输效率。
05
饲料应用与养殖效果
不同养殖阶段对饲料的需求
幼苗阶段
生长阶段
此阶段是养殖的关键期，需要高营养的饲 料来促进生长，提高免疫力。
此阶段需要提供充足的蛋白质、矿物质和 维生素，以满足生长需求。
繁殖阶段
哺乳期
抗氧化剂
防止饲料氧化变质，提高饲料品质和稳定性。
酸度调节剂
调节饲料酸碱度，提高饲料适口性和消化率。
防霉剂
防止饲料发霉变质，保持饲料新鲜度。
其他非营养性添加剂
如着色剂、增稠剂等，主要ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ辅助作用。
功能性添加剂
免疫调节剂
提高动物免疫力，预防疾病。
益生菌和益生元
促进动物肠道健康，提高营养吸收率。
酶制剂
帮助动物消化吸收，提高饲料利用率。
其他功能性添加剂
如中草药提取物、天然植物提取物等， 具有多种生物活性功能。
04
饲料安全与质量控制
饲料卫生标准与安全监管
饲料卫生标准
制定并执行饲料卫生标准，确保饲料中无有害微生物、重金属和其他有毒物质， 保证饲料的安全性。
安全监管
建立健全的饲料安全监管体系，对饲料生产、加工、储存和运输等环节进行全程 监控，及时发现并处理安全隐患。
03
饲料添加剂
营养性添加剂
维生素添加剂
提供动物生长所需的维生素， 如维生素A、维生素D、维生素
E等。
矿物质添加剂
补充动物生长所需的矿物质， 如钙、磷、铁、锌等。
氨基酸添加剂
提供动物生长所需的必需氨基 酸，如赖氨酸、蛋氨酸等。
其他营养性添加剂
辽河猪饲料产品专项培训(ppt 56页)
王耀辉、余斌（1997 未发表）
胴体蛋白质沉积
饲料中蛋白质水平与胴体蛋白质沉积的关系
能量依赖阶段 蛋白质依赖阶段 饲料蛋白质水平（%）
可利用赖氨酸与能量之比例 对日增重的影响（20-45kg体重）
日增重（克）
800 750 700 650 600 550 500 450 400
配方师准确利用原料的可消化营养优化配方，每个配方 在不同生产时期的可消化营养不变，以保证产品的生产 性能和质量。
工厂严格按照配方进行生产。
产品：保证爱农产品的质量与品牌。
辽河ABN的饲料产品特点
• 以可消化的营养设计更能准确反映动物的消化 • 提供均衡的营养以满足动物的生产性能 • 具有动物品种及阶段的针对性 • 严格按照国家规定使用添加剂及保健药物 • 降低动物的应激及死淘率 • 提高用户的经济效益
猪的营养需要
猪的生长曲线
• 肉猪在生长 阶段随着日
龄的增长而 日增重增加。
100 80 60 40 20 0 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
周龄
猪的生长率与年龄的关系
• 在生长期，猪的 生长速度随着日 龄的增长而下降， 小猪在13周前表 现出较高的生长 速度，获得最佳 经济报酬的途径 是如何充分利用 这阶段的生长优 势。
• 目前国际上最完整，最准准确的原料营养数据库。
辽河ABN的质量管理
• 原料从供应商选择到原料入库，层层把关 • 化验室对原料及产品的检验 • 营养师及配方师生产配方的科学性及专业性 • 生产过程的严格品控 • 先进的生产设备保证高质量稳定的产品。
辽河ABN饲料的产品过程
营养师设计产品，所有的产品的营养根据消化率及动物 不同阶段的生理特点与营养要求而设计。
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优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
3
一、奶牛饲料的分类
精饲料
玉米、压片玉米、小麦、 豆粕、菜粕、棉粕、膨化大豆、棕榈粕、玉米酒糟（ DDGS)
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
4
一、奶牛饲料的分类
粗饲料
玉米青贮、 苜蓿、燕麦草、羊草、 大豆皮、全棉籽
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
5
一、奶牛饲料的分类
预混料、添加剂
蛋白性饲料 豆粕、菜粕、棉粕、DDGS、棕 榈粕、膨化大豆
精饲料
饲料添加剂
预混料、食盐、石粉、小苏打、 氧化镁、碳酸氢钾、糖蜜 相关饲料添加剂产品
添加剂
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
7
二、常见奶牛饲料及质量评定
现场评定
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
8
二、常见奶牛饲料及质量评定
现场评定
颜色、气味、有无发霉 虫子、结块、杂物、均匀性 饲料特性外观评定
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
32
三、饲料加工特点
12
二、常见奶牛饲料及质量评定
豆粕
特殊香气（烤豆香味），淡黄色、淡黄褐色 外观为不规则小颗粒或片状 颜色鲜艳亮丽、无暗沉，色泽均匀（色泽不能太深） 无发霉变质、结块、掺杂等（豆皮） 现场估测初水分
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
13
二、常见奶牛饲料及质量评定
菜粕
特殊香气（菜油香气），红褐色、黄褐色 外观为不规则片状或粗粉状，疏松 颜色鲜艳亮丽、无暗沉，色泽均匀（色泽不能太深） 无发霉变质、结块、掺杂等 现场估测初水分
GB/T 5492-2008
粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
9
二、常见奶牛饲料及质量评定
玉米
无特殊气味，黄色、桔黄色、白色
颜色鲜艳亮丽、有光泽、无暗沉
籽粒饱满，整齐，质地紧密
胚乳观察
无发霉变质、虫蛀现象
现场估测初水分
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
10
二、常见奶牛饲料及质量评定
饼粕类加工饲料
农副产品 提取粮食中的油、糖等产生的副产品 粕---豆粕、菜粕、棉粕、甜菜粕 饼--饼粕类饲料特点（粗蛋白较高）
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
25
三、饲料加工特点
饼粕类加工饲料
豆粕
豆饼
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
26
三、饲料加工特点
饼粕类加工饲料
菜粕
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
16
二、常见奶牛饲料及质量评定
全棉籽
无特殊气味 籽粒状，带绒或不带绒，籽粒外壳深棕色， 内籽实及外绒为白色 饱满度 水分
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
17
二、常见奶牛饲料及质量评定
糖蜜
特殊气味（蔗糖味），黑褐色 味苦，代甜 半流动状，粘稠 无霉味
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
奶牛预混料 食盐、石粉、小苏打、氧化镁、碳酸氢钾、糖蜜 过瘤胃脂肪、酵母发酵产物、过瘤胃氯化胆碱、 缓释尿素、脱霉剂、有机微量元素
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商
6
一、奶牛饲料的分类
按奶牛需求分类
类别 能量性饲料
名称
玉米、压片玉米、小麦、
玉米青贮、苜蓿、燕麦草、羊 草、全棉籽、大豆皮
性质 精饲料 粗饲料
饲料添加剂
名称 石粉 小苏打
状态 细粉 细粉
气味 无 无
色泽 灰白白色
白色
氧化镁
细粉
无
白色
碳酸氢钾
细粉
无
白色
食盐
晶体粒状
无
白色
预混料
细粉
无
灰白色
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三、饲料加工特点
去除水分
自然风干---玉米、小麦、全棉籽、苜蓿、干草 烘干
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三、饲料加工特点
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二、常见奶牛饲料及质量评定
燕麦草
淡草香气，金黄色或黄绿色 无发霉变质、掺杂等 现场估测初水分
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二、常见奶牛饲料及质量评定
羊草
淡草香气，绿色、黄绿色 无发霉变质、掺杂等 现场估测初水分
优良种畜供应商 优质鲜乳生产商22Βιβλιοθήκη 二、常见奶牛饲料及质量评定
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二、常见奶牛饲料及质量评定
玉米青贮
酸香味，黄绿色或绿色
颜色亮丽，无暗沉
外观短颗粒，无玉米棒芯，少见玉米颗粒
水分较高，无发粘
无发霉，腐败
无杂物
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二、常见奶牛饲料及质量评定
苜蓿干草
特殊香气，绿色（黄绿色） 含叶率、有无花朵 打捆状态 无发霉变质、掺杂等 现场估测初水分
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三、饲料加工特点
玉米青贮原理
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三、饲料加工特点
玉米青贮制作要点：
品种 地域
收割时间：蜡熟期 （水分：32-35%）
收割设备:切割长度(1-2cm ) 留茬高度（15cm）
籽粒破碎
压窖设备：压窖密度
密封 快速
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三、饲料加工特点
玉米青贮制作要点：成熟度
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二、常见奶牛饲料及质量评定
DDGS
特殊香气（酒酿香味），黄色、黄褐色 外观为粗粉状，疏松 无发霉变质、结块、掺杂等 现场估测初水分
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二、常见奶牛饲料及质量评定
膨化大豆
特殊香气（豆香味），金黄色 色泽亮丽 外观为粉状，疏松，油性 无发霉变质、结块、掺杂等 现场估测初水分
小麦
淡麦香味，暗红色，淡红黄色， 颜色鲜艳亮丽、有光泽、无暗沉 籽粒饱满，整齐，质地紧密 无发霉变质、虫蛀现象 现场估测初水分
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二、常见奶牛饲料及质量评定
压片玉米
特殊香气（玉米熟化后），色泽类似玉米 压片状 无发霉变质现象 现场估测初水分
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三、饲料加工特点
熟化饲料
高温、加压、（化学方法） 熟化度 压片玉米 膨化大豆 膨化豆粕
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三、饲料加工特点
发酵保存饲料
青贮—玉米青贮、小麦青贮、苜蓿青贮
原理：
高水分 乳酸菌 酸度（pH ） 温度
限制性因素：
非结构性碳水化合物（NFC)
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奶牛饲料基础知识
2015.7
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目录
一、奶牛饲料的分类 二、常见奶牛饲料及质量评定 三、奶牛饲料加工特点 四、奶牛常见饲料营养特征
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一、奶牛饲料的分类
按纤维含量分类
1、粗饲料
2、精饲料 3、预混料 4、添加剂
粗纤维>=18%，为粗饲料(青绿饲料，青贮饲料) 粗纤维<18%，粗蛋白>=20%，蛋白性饲料 粗纤维<18%，粗蛋白<20%，能量性饲料 矿物质饲料 维生素饲料 饲料添加剂