高中化学第3章重要的有机化合物3.3.1乙醇学案鲁科版必修2(2021学年)
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2018版高中化学 第3章 重要的有机化合物 3.3.1 乙醇学案 鲁科版必修2
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2018版高中化学 第3章 重要的有机化合物 3.3.1 乙醇学案 鲁科版必修2
2 第1课时 乙醇
[学习目标定位] 1。会写乙醇的分子式、结构式、结构简式，知道官能团的概念,知道乙醇的官能团是—OＨ．２.知道乙醇中—ＯH上的氢可以被金属置换,会书写相关反应的化学方程式.３.知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反应中的断键和成键情况,会写相关反应的化学方程式。
一、乙醇与金属钠的反应
１．经测定，乙醇的分子式为C2Ｈ6O，根据所学化学键知识讨论,符合该分子式的有机物有几种可能的结构?
２.乙醇与钠反应实验探究
实验操作 向盛有少量无水乙醇的试管中加入一粒擦干煤油的金属钠,在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞,检验放出气体的纯度后,点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上方,在烧杯内壁出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量的澄清石灰水，观察有无浑浊
实验现象 钠粒位于乙醇的____部,有_____＿_＿_＿__产生。点燃气体,火焰呈__＿＿_＿____色,干燥的烧杯上有_＿______，澄清石灰水＿_＿_____浑浊
问题讨论:
（1）钠与乙醇反应生成什么气体?
（２）金属钠可保存在煤油中,金属钠与乙醇反应放出气体,据此分析判断哪种结构是乙醇的结构? 2018版高中化学 第3章 重要的有机化合物 3.3.1 乙醇学案 鲁科版必修2
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(３)乙醇与钠反应的化学方程式为_____＿＿_______＿________＿______＿＿______＿
＿_＿＿_＿______＿____＿____＿_＿＿____________＿＿_＿_＿_______＿___＿___＿_________＿__.
(４）比较金属钠分别与水、乙醇反应的现象有什么不同?
1。乙醇的分子组成与结构
2.乙醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼,乙醇与钠的反应不如水剧烈。
(1）乙醇与Ｎａ反应的定量关系：Ｃ2H5ＯH~Nａ～错误!H2。
(２）其他活泼金属如K、Mg、Al等也能置换出乙醇-OＨ上的H原子。
1．下列关于乙醇的说法正确的是（ )
Ａ.乙醇在水溶液中能电离出少量的Ｈ＋，所以乙醇是电解质
Ｂ.乙醇结构中有—OH,所以乙醇显碱性
C.乙醇分子中只有羟基上的氢原子可被钠置换出来
Ｄ.常温下,1 ｍｏｌ乙醇可与足量的Na反应生成11.２ L Ｈ2
2．饱和一元醇的通式为CnH2n＋１OH,4.6 g某饱和一元醇与足量金属钠反应,得到1。12 L(标准状况)的氢气。则该饱和一元醇的分子式为( ）
A．CＨ3OH ﻩＢ．C2H5OH
C.C3H7OH ﻩD．C４H9ＯH 2018版高中化学 第3章 重要的有机化合物 3.3.1 乙醇学案 鲁科版必修2
4 二、乙醇的氧化反应
１．乙醇的燃烧
化学方程式：＿＿____＿__＿＿__＿_______＿_＿__＿__＿___＿_＿_＿_＿_＿_＿__＿_____＿__＿_;
现象:乙醇在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰,同时__＿＿大量的热。
2.乙醇的催化氧化
实验操作 向试管里加入约２ mL乙醇,取一根光洁的铜丝,下端绕成螺旋状,放在酒精灯外焰上烧红,然后迅速伸入乙醇中，观察铜丝的变化，反复几次,小心地闻试管中液体产生的气味 实验现象 在每次操作过程中,铜丝先由____变_＿__,插入乙醇后又变_＿__;反复几次后,液体散发出_＿_＿____＿_______＿___
实验结论 乙醇在加热和有催化剂（如Cu或Ag)存在的条件下，被氧化生成了____＿___，化学方程式为___＿＿_＿_＿__＿____＿______＿___＿_＿_＿_＿＿＿_＿__
３.乙醇与强氧化剂的反应
橙色的酸性重铬酸钾溶液遇乙醇后,溶液由橙色变为绿色，该反应可以用来检验司机是否酒后驾车;乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸。
乙醇催化氧化的实质
特别提醒 等物质的量的乙醇和乙烯完全燃烧时,耗O2量相同， C2Ｈ５OＨ可以看成C2H4·H2Ｏ。
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5 ３.硬质试管中铜网的质量为m g,将硬质试管放在酒精灯上加热至铜网变红热,迅速投放到下列溶液中:①澄清石灰水；②盐酸;③乙醇;④稀HNO3。反复几次后，洗涤干燥铜网,再进行称量，则:
(1)质量大于m g的有____＿___。
（２)质量等于m g的有＿＿______。
（3）质量小于m g的有_______＿.
4.乙醇分子中的各化学键如下图所示,下列关于乙醇分子在各种反应中断裂键的说法不正确的是（ )
A．和金属钠反应时键①断裂
B.在铜催化共热下与O２反应时断裂①和③
Ｃ．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤
D．乙醇是电解质,在水中键①断裂电离出氢离子
1．下列试剂中,能用于检验酒精中是否含有水的是( ）
A．ＣｕＳO4·5Ｈ２Ｏ ﻩB.无水CuSO4
C．浓H2ＳO４ D．Ｎa
2．下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是（ ）
Ａ．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分
C．由于乙醇能够以任意比例与水互溶,所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D．从化学学科角度看,俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质 2018版高中化学 第3章 重要的有机化合物 3.3.1 乙醇学案 鲁科版必修2
6 3．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠,下列对实验现象的描述中正确的是（ ）
A.钠块沉在乙醇液面的下面
Ｂ．钠熔化成小球
C.钠块在乙醇的液面上游动
D．向烧杯中滴入几滴酚酞溶液变红色
4.下列说法不正确的是（ )
A．体积分数为7５%的乙醇水溶液,可用于杀菌、消毒
B．1 mol乙醇与足量Na反应生成错误! mol H2
C．苯中含有少量乙醇，加水可除去乙醇
Ｄ.用乙醇作萃取剂可以将碘从碘水中萃取出来
5．制取无水酒精时,通常需向工业酒精中加入某物质，并加热蒸馏，该物质是（ ）
Ａ．无水硫酸铜 B．浓硫酸
Ｃ．新制的生石灰 ﻩD.碳酸钙
6．某校化学研究性学习小组的同学拟利用如图所示装置,通过实验来确定乙醇（C2Ｈ６O)的分子结构.回答下列问题:
(1)根据有机结构理论：乙醇的分子结构除了ＣＨＨHＣHHOＨ外,还可能是(用结构式表示)_____＿_＿__________.
(2）甲同学通过实验得到如下数据：
乙醇的物质的量 氢气的体积（标准状况）
0.10 ｍol 1。１2 L
根据上述数据可推断乙醇的结构式为____＿＿_＿___＿_＿____＿____________＿__＿___＿__＿_＿,
理由是＿＿___＿__＿___＿_________＿______＿_＿_____________＿_＿_________＿__＿＿2018版高中化学 第3章 重要的有机化合物 3.3.1 乙醇学案 鲁科版必修2
7 __＿＿＿__＿_＿
__＿_＿_____＿______＿__＿_____＿_______＿______＿_＿__________________＿＿__＿_____.
(3）乙同学准确称量４。6 g乙醇，用此装置进行多次实验,结果测得生成的气体体积总是比甲同学的少(相同条件下),他认为是乙醇中含有的少量水造成的,这种观点正确吗？___＿_＿_____（填“正确”或“不正确”)，请说明理由
__＿__＿_____＿＿_____＿__＿_____＿___＿___________＿＿＿_＿＿_＿__＿_______＿__＿_______
__＿_＿____＿_＿__＿_____＿___＿_____________＿__＿_＿______＿_____________＿＿___＿_＿
____＿＿_______＿____＿____＿_＿__＿___＿___＿___＿＿_______＿____________＿___＿＿_＿__。
(4)丙同学认为该实验成功的关键是①装置气密性良好；②称量的乙醇要准确且纯净;③钠要足量;④广口瓶中要充满水；⑤读取量筒中液体体积前,要设法使广口瓶与量筒内液面处于同一水平线上且平视刻度；⑥从漏斗中缓缓加入无水乙醇.其中不必要的是__＿___＿＿__，理由是
＿＿＿__＿___＿___＿＿__＿__＿＿＿___＿___＿_____＿_＿___＿＿______＿___＿＿_________＿___＿__。
ﻬ答案精析
新知导学
一、
1．
2．下 无色气体 淡蓝 液珠 不变
问题讨论
(1)氢气
(2)金属钠可保存在煤油中，说明金属钠不能置换出与碳原子直接相连接的氢原子。
