培训的意义

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1 培训的意义

培训的意义不仅在于使员工适应本部门和岗位的工作,而且还具有以下几个方面的积极意义。

1、 提高工作效率

培训是根据公司的操作标准和规范进行的,是行之有效的工作经验总结,只要按照培训时所讲授或示范的工作要领和方法去做,必然会省力、保证质量地去完成工作任务。

2、 加强沟通、方便管理

培训使员工理解了实行标准化、程序化、规范化管理的目的和意义,使员工明白了为什么要这样干、怎样去干的道理和方法,会给管理者指挥和检查工作带来极大的方便,上、下级的关系也容易融洽和沟通。

3、 降低营业费用

职工按即定的操作程序和方法服务和操作,可以减少用品的浪费、避免因操作不当或违反操作程序造成的营业成本的增加和浪费。

4、 保护职工的安全

在实际工作员工常常会出现摔伤、碰伤、划伤、劳损等,都是不按操作规范进行造成的,培训可以使员工养成良好职业习惯,增强安全的防范意识,确保职工安全地工作。

2 在职期间的培训

1、 跟踪培训

跟踪培训的目的,一方面是为了考察岗前培训的效果,另一方面是使上岗的职工复习和掌握不太熟悉的业务,同时使上岗的职工通过再学习,把已掌握的技能和技巧再提高一步。

跟踪培训的方法在不影响日常工作的前提下,利用间隙或机会穿插一些个别指导或训示,例如:领班查房时,发现操作程序有错或不符合卫生要求,可立即加以示范并解释,这也是培训,它的目的在于逐步使员工养成良好的工作习惯,提高其工作效率,使部门工作趋向规范化和协调化。

2、 交替培训

交替培训可以使职工成为多面手,掌握两个以上的工作岗位的技能,不但可以对部门的人力调配很大好处,而且也丰富了员工的工作内容。

3、 更换培训

更换培训是将已上岗,但不能称职的职工及时换下来,而对他们进行其他工种的培训,这项工作往往由人事部负责。

在职培训工作是长期永无止境的工作,部门应采取团结的办法,即:集中与分散相结合,利用淡季集中培训,平时个别培训,分散培训;授课与表演相结合;经验介绍与参观学习相结合,班会、部门例会与工作检查相结合,只有这样才能达到训练面广、见效快、花钱少的效果。

4、 发展培训

发展培训是对现从事管理工作的人员或有管理潜能的员工,以及即将从事管理工作的培训。操作层的员工其培训重点是工作技能技巧的培训,当一个服务员 3 提升为一般管理人员的时候,人际关系技能的培训就占主要地位。领班、主管的工作要点主要是在第一线从事具体的管理工作,执行上级的指示,因此发展培训的内容,应着重于管理共组的技能、技巧,如怎样组织他人工作,如何为班组成员创造一个良好的工作环境等等,有的员工在操作层是一个优秀的服务员,但提升到基层管理岗位却不能胜任,其原因之一就是缺乏发展培训,发展培训的主要内容是:

1)在观念技能上,要使他们由被管理者转变为管理者,由被动执行操作指令转为主动地发出指令,因为这些基层管理者以往的工作经历,基本上都是处于被管理的地位,他们在思考问题处理问题时,很容易把位置摆错,所以在观念表现上必须有一个根本的改变。

2)重视培训他们掌握组织他人工作的技巧,一个员工的标准是做好本职工作,而一个好的基层管理者则应带好一批人或一个班组,调动积极性去完成部门的任务。因此培训人际关系技能,让基层管理者能使班组内每个成员之间相互关系融洽,创造一个良好的工作环境,这实际上是管理者和被管理者的根本区别所在。