当代大学生对于食品安全知识、态度、行为的调查与分析论文

谈谈食品安全问题及你的看法[5篇模版]第一篇：谈谈食品安全问题及你的看法谈谈食品安全问题及你的看法篇一：谈谈食品安全问题及你的看法谈谈我对目前我国食品安全存在的一些问题的认识和看法食品安全问题食品是人类食用的物品，包括天然食品和加工食品。

世界卫生组织在《加强国家级食品安全性指南》中指出：食品安全是指食用食品不会使消费者受害，保证食用安全。

中国《食品安全法》对食品安全作出法律的底线要求:“食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

”这使食品安全的概念从道德关注、政治关注上升到法律规制层面。

食品卫生则是为了确保食品安全必须采取的一切措施。

食品安全卫生是指食品中不应含有可能损害或危胁人体健康的有毒、有害物质或因素，这些因素可能导致消费者急性或慢性中毒或感染疾病及产生危及消费者和其后代健康的隐患。

人们希望食用食品后提供人体正常生长发育和保证人类各种活动必须的食物营养成份。

如果因为食品对人体造成危害，这种危害导致消费者本身发生急性或慢性疾病，甚至可能造成消费者后代健康的隐患，这是人们不能容忍的。

安全是食品最基本的要素。

食品安全性问题是伴随人类社会的产生发展而共生的。

如果食品失去了“安全”这一食品的安全性是食品必须具备的基本要素。

危害食品安全的因素是复杂的。

如：我国人口多，环境保护意识差，生存环境及质量不高；水源污染导致食源性疾患的发生；水质污染直接影响海产品的卫生质量；农畜业种植、养殖源头污染对食品安全的威胁越来越严重；农药、兽药滥用，造成食物中农兽药残留问题突出；食品中添加不符合食品卫生要求的物质而引起的食物中毒等事件屡有发生。

影响食品安全卫生的因素1.微生物引起的食源性疾病，特别是以细菌、病毒为主而引起的食物中毒，已成为危害人群，特别是危害学生健康的重要问题。

2.农业种植和养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越严重。

农药、兽药滥用造成在食品中残留量过高的问题十分突出。

可编辑修改精选全文完整版3000字食品安全论文篇一：关于食品安全的论文关于食品安全的论文摘要：随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。

“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。

接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。

关键字：食品安全安全监管防患未然一．我国食品安全的现状近年来接二连三爆出社会食品安全问题。

2021年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2021年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2021年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2021年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2021年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。

这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。

各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，在2021年还进行了全国食品安全隐患大排查。

并相继制订了各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等，可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。

但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。

二．我国食品安全问题的特点食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。

问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。

大学生食品安全论文一、研究背景在当今社会，食品安全问题备受关注，大学生作为社会的中坚力量，食品安全对其健康成长至关重要。

因此，本论文旨在探讨大学生食品安全相关问题并提出相应的解决方案。

二、研究目的1.分析大学生对食品安全的认知程度；2.探讨大学生在日常生活中存在的食品安全隐患；3.提出促进大学生食品安全意识的对策建议。

三、研究方法1.采用问卷调查和访谈相结合的方式，收集大学生对食品安全的看法和行为习惯；2.利用统计分析方法对研究数据进行整理和分析。

四、研究内容1.大学生对食品安全的认知水平调查；2.大学生日常饮食习惯和食品消费行为调查；3.大学生在食品购买和食品保存过程中的安全隐患调查；4.提出针对大学生的食品安全教育计划。

五、研究结论1.大学生普遍存在食品安全认知不足的问题；2.大学生在日常生活中存在较多的食品安全隐患；3.制定针对大学生的食品安全教育计划可以有效提升其食品安全意识和行为水平。

六、研究建议1.加强大学生食品安全知识普及，提高其食品安全认知水平；2.鼓励大学生选择安全可靠的食品来源，培养良好的饮食习惯；3.增加大学生食品安全教育课程，引导大学生正确处理食品安全问题。

通过本论文研究，可以更好地了解大学生对食品安全问题的认知水平和行为习惯，为提升大学生食品安全意识提供参考和借鉴。

特殊应用场合1. 食品安全教育活动现场在开展大学生食品安全教育活动现场，应增加以下条款：•现场安全控制：确保活动现场的食品安全和卫生，防止食品污染。

•紧急处理预案：制定紧急处理预案，应对可能发生的突发情况。

问题及解决办法：•问题：现场活动期间食品容易受到外界污染。

•解决方案：使用封装好的食品，保持食品原有的卫生状态，最大程度减少污染风险。

2. 食品安全教育课程实施在开展大学生食品安全教育课程实施过程中，应增加以下条款：•课程内容丰富：包括食品安全知识、食品存储方法、食品购买技巧等方面。

•互动性强：通过案例分析、小组讨论等方式，增强学生的参与性和学习效果。

当代大学生对于食品安全知识、态度、行为的调查与分析引言：常言道：民以食为天，食以安为先。

然而近年来层出不穷的食品安全问题，让我们寝食难安。

日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。

本文重点在于了解学生们对食品安全现状的认识和评价、学生的食品安全意识，以及影响学生安全意识的因素，并试图通过调查获取解决大学食品安全问题的合理化建议，提高大学生的食品安全意识，为广大师生提供安全放心的就餐环境。

1.研究方法与对象1.1调研方法及对象本次调查研究采用了访谈法、实地考察、问卷法及文献分析法。

我们分别与江南大学、无锡职业技术学院、无锡广播电视大学、江苏信息职业技术学院的不同年级、性别的学生及食堂后勤人员、校内小吃店、餐厅工作人员进行了深入访谈和交流，我们还对各个学校的一些饮食场所进行了实地考察。

同时针对不学生校、不同年级、不同性别的学生发放课题组自制的问卷，并将问卷上传网络，扩大调查范围。

2.调查结果与分析2.1无锡市各高校学生食品安全意识现状2.1.1食品安全知识通过调查，我们发现，在购买食品时，大部分学生主要关注食品的价格、生产日期、保质期，很少有人注重产品认证标志。

很多学生表示希望学校能够开设关于食品安全知识方面的讲座、课程，由此对食品安全知识进行较为深入的了解。

我们看出，80%的学生需要的食品安全知识是食物营养知识与食品添加剂的知识，部分学生需要的食品安全知识是食物储存知识，只有很少一部分学生需要食品安全相关法律，可见很多学生更多是关注比较实用的食品知识，营养与健康，储存方面。

2.1.2食品安全态度根据统计大部分学生更习惯去食堂就餐.在被调查的500名学生中，有423名学生选择去食堂以外的地方就餐的主要原因是比食堂味道可口，极少数的人是因为比食堂卫生状况好，可见学生注重的是食物的味道而不是食物的卫生与安全状况。

在平时是否关注食品安全问题上，40%的学生比较关注，40%的学生一般，仅有20%的学生很关注食品安全问题。

大学生饮食安全论文问题背景随着我国经济水平的提高，大学生的生活水平也在不断提高，饮食已经从满足需求转变为了一种生活方式和消费观念。

但是，饮食安全问题也随之而来。

据统计，大学生不合理的饮食习惯已经成为了他们健康风险的重要因素之一。

本论文旨在分析大学生饮食安全问题，探讨其原因，并提出切实可行的解决方案，以保障大学生饮食安全，提高他们的健康水平。

饮食习惯问题大学生常有就餐不规律、饮食结构不合理、暴饮暴食等不良习惯，这些问题直接导致了他们的饮食安全问题。

食品安全问题一些低价、不合格或不洁净食品流入校内，大学生缺乏食品安全知识，也无法有效识别和避免这些问题。

解决方案培养良好的饮食习惯针对大学生就餐不规律、饮食结构不合理、暴饮暴食等问题，学校应该加强健康饮食知识的普及和宣传，以及在就餐场所提供健康餐食。

提高食品安全意识学校应该引导学生学习食品安全知识，在餐饮场所提高卫生管理标准，鼓励学生自制餐食，加强对食品质量的监管。

以上解决方案能够有效地保障大学生的饮食安全，提高他们的健康水平。

同时，学校和家庭应该共同发挥作用，引导大学生养成健康的生活方式，关注他们的饮食安全问题，共同营造一个健康、安全的生活环境。

特殊应用场合及相应处理措施1. 学生自助餐厅增加条款：•设置明显的食品安全提示标识，引导学生正确选择食品。

•定期对自助餐厅进行卫生检查，确保食品安全。

相关问题及解决办法：-问题：自助餐厅可能存在食品混合交叉污染的风险。

-解决方法：对餐具、餐盘等进行分类放置，避免食品相互污染。

2. 学生宿舍饮食管理增加条款：•加强学生宿舍食品储存管理规定，避免存放过期食品。

•鼓励学生参加食品安全培训，提高他们的食品安全意识。

相关问题及解决办法：-问题：学生宿舍可能存在私自购买食品不合格的情况。

-解决方法：建立宿舍食品采购管理制度，规范学生购买食品行为，定期检查学生宿舍食品储存情况。

注意事项1.执行过程中需建立健全的监督机制，保证方案的有效实施。

大学生食品安全问题的调查报告（通用3篇）高校生食品平安问题的调查报告（通用3篇）高校生食品平安问题的调查报告篇1(1)调查背景食品平安问题关系到大家的身体健康和生命平安，关系到经济健康进展和社会稳定，当前，我国食品领域平安形势仍不容乐观，食品平安已成为社会关注的一个焦点问题。

为了解大家对食品平安方面的看法，分析存在的问题和缘由，我绽开了关于食品平安状况的调查。

(2)调查时间1月16日―1月21日(3)调查地点(4)调查熟悉很久以来我就渴望去工厂实践，我期望能在社会实践中进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的急躁，韧性，毅力。

由于对于高校生来说，我们的社会实践实在是太少了，感觉上了高校后整个人都变得非常的懒散，都没有高中充实。

想到我早晚都要走出校内，走进社会大染缸去，想到毕业后将面对社会严峻的就业压力，内心总是感觉担心，总是可怕自己以后毕业了找不了工作，成天就为就业发愁，更可怕的是还要靠父母养着，成为“啃老族”。

酒厂建于在镇上，就在我家四周，特地烧酒。

我是在老厂工作的，在白酒那边，除了白酒，还有食品厂，生产枣脯之类的东西。

酒厂的生产方式是流水线，有两个车间，每个车间有三条流水线。

流水线的主要流程有进瓶子，拾瓶子，冲瓶，灌装，灯检，压盖，灯检，烘干，贴标，总检，装盒，折盒，打铆，喷码，装箱，打包，装车，入仓。

另外，还有挂钥匙，挂牌，贴奖的工作。

每个工作，都有特地的人来完成。

虽然规定不能串活，但是阿姨们觉得干一样干累了的话，还是会相互换一换的。

其中，灌装，压盖，烘干，喷码都是机器完成的，打铆却是很累的话，对臂力的要求比较大，所以，我没干过那个。

认真算算，我干的其实不多，灯检就是看看瓶子里有没有悬浮物等杂质，压盖就是把盖子放到瓶子上，自然会有压盖机来完成，折盒虽然挺难，但是熟了也就没什么了，只是连续几个小时重复一样的动作会有点麻木的感觉。

另外，我还捡过几回钥匙，有许多线头都要弄掉，然后一百个放一起，说起来简洁，但是做起来才知道原来也挺麻烦，更何况，还要始终蹲在地上，腿都麻了。

食品安全作为一个不断受到人们关注的问题，不仅关乎着人们的健康，更是与国家的稳定息息相关。

对于食品安全的探究与研究一直是公众，企业和政府的关注热点。

背景下，我选择了食品安全作为毕业论文的研究领域，旨在深入探究食品安全的实际情况、成因以及解决手段，并提出对于食品安全的一些个人见解和建议。

一、食品安全的实际情况食品安全问题在世界范围内都是一个普遍存在的问题。

虽然很多国家都出台了相关的法律和政策来保障人们的食品安全，但是食品安全问题仍然是不断发生的。

在过去几年中，中国发生的多起食品安全事件引起了全国甚至世界各地的广泛关注。

比如，2008年的三聚氰胺事件，给许多家庭带来了极大的伤害，也引起了社会各界的哗然。

2013年，媒体报道了几十只阳江毒鸡鸭被销毁的消息。

同年，国家食品药品监管总局发布了《卤制品监管和管理办法》等一系列措施。

2024年，媒体将益阳市长而渡镇存放冷库内的135吨未经检验授权冻猪肉曝光，在全国范围内引起了广泛关注。

这些食品安全事件不仅严重影响了人们对于食品的信任，也给社会经济的发展构成了阻碍。

同时，由于食品的特殊性质，涉及面非常广，难以全面地控制其污染。

全球化的经济背景下，不同国家之间的食品贸易也使得食品安全问题变得更加复杂。

二、食品安全的成因为什么许多国家的食品安全问题屡禁不绝呢？在我看来，这有以下几个原因：1.利益驱动。

在食品行业中，一些企业将利润放在第一位，往往会想方设法地在原材料收购、生产、加工、销售等环节进行降本增效。

这就带来了很多风险，例如不正当使用食品添加剂、超范围使用农药或化肥、过期的食品、假冒伪劣产品等。

2.监管不力。

在许多国家，食品生产和销售过程中的监管机构存在着延迟、不公正和不透明的局面，往往难以发现和处理存在的问题。

重商主义的思想也使得相关部门在处理食品安全问题时，往往会受到经济与政治的影响。

3.缺乏行业标准。

在食品安全中，很多问题的产生是由于行业标准不清晰，生产加工过程中的鸿沟比较大。

2023大学生食品安全调研报告5篇2023大学生食品安全调研报告篇1如今，食品安全问题俨然成为人们关注的焦点。

随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。

各种新型食品如雨后春笋般涌现，食品产业已在国家经济中占据重要的地位。

然而层出不穷的劣质食品事件，像非法添加剂、苏丹红、瘦肉精、染色馒头等，让人们望“食”却步。

针对各种食品安全问题，我们想了解一下大学生对这一问题的看法及其切身感受。

一、调查目的1.了解大学生对食品安全问题的关注程度2.提高大学生的食品安全意识二、调查对象及方法1、略2、略3、略三、调查内容(调查问卷附在最后一页)四、调查结果分析调查对象：青岛理工大学在校大学生资料收集方法：采取问卷调查方法调查方法：随机向同学们发放50份问卷，然后不记名回收76%的人对报道的危害食品表示愤怒，24%的.人对其表示习以为常；而对于食品的生产日期，有80%的人会看或偶尔看，只有一小部分不看，有部分男生会因产品而定；如果同学们买到过期或劣质产品大约44%的人会选择与经营者交涉，而其余的都选择自认倒霉；66%的同学会偶尔关注食品安全问题，24%的同学会经常关注，极少部分同学从不关注；对于品牌食品80%的人表示信任，也有超过10%的同学表示不信任；对于食品添加剂方面，大多数同学只是偶尔看看，也有同学根本不看；向街头小吃这样的快餐，同学们则显得比较理智，44%的同学会考虑其安全问题，44%的同学会综合考虑其价格安全美味，当然也有一小部分同学看重其美味；几乎所有的同学对我们国家的食品安全制度都不满意，甚至有30%的同学认为非常糟糕；关于促销产品的购买，20%的同学会经常买，70%的同学偶尔会买，其他的从来不买；65%的女生喜欢吃零食（如饼干、腊肠等），36.7%的男生喜欢吃零食，其他的同学大都不大喜欢吃，10%的男生不喜欢；最后关于学校食堂的饭菜，60%的同学感觉一般，16%的同学感觉还行，其他的同学则表示有点糟糕，不出所料没人觉得餐厅的菜很好。

分析食品安全问题论文（精选5篇）第一篇：分析食品安全问题论文分析我国食品安全现状及解决办法摘要：近些年来，随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，中国的食品安全问题层出不穷，每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。

食品卫生与安全已成为备受关注的热门话题。

因此，如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。

一、我国食品安全的现状近年来接二连三爆出社会食品安全问题，在中国遭遇有害健康的作假食品乃是日常生活的一部分:敌敌畏泡过的火腿、福尔马林泡出的干货、硫磺熏白的蘑菇、病死猪肉做的肉松、孔雀石绿处理的水产品、加了漂白剂的米粉和粉丝……因为配方奶粉有问题而导致婴儿死亡的，也不是新闻，早在2004 年就有十几名婴儿因为服用劣质奶粉而死亡。

往饲料、大豆制品、奶制品中掺三聚氰胺（美其名曰“蛋白精”）冒充蛋白质，做为一项公开的行业秘密，在国内已盛行数年，推销“蛋白精”的“生物技术”公司遍地开花，可见这个市场之大.近几年来发生的一些关于食品安全问题的事件：1、双汇瘦肉精事件2、河南南阳毒韭菜事件3、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件4、多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌5、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色6、青岛福尔马林浸泡小银鱼事件7、染色馒头事件8、沈阳毒豆芽事件9、宜昌毒生姜事件10、到期面包回炉再造热卖11、合肥染色蛋糕事件12、北京多家影院爆米花桶被曝或含荧光增白剂存致癌因素13、陕西榆林学生奶中毒事件14、广东中山查获 1325 公斤“墨汁粉条”15、重庆一公司购 26 吨三聚氰胺奶粉生产雪糕被查获16、广州市场现“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色17、珍珠奶茶吃珍珠等于吃塑料。

这些年，因食品安全问题屡亮红灯，人们面对琳琅满目的食品市场忧心忡忡，买肉类怕有“疯牛病”和病死猪，买鸡鸭鱼类怕有“禽流感” 和含激素，买果蔬担心“转基因”和“农药残留”，买米面怕用了抛光矿物油或掺有增白剂；还有吊白块、苏丹红、“陈化粮”、“地沟油”、“工业盐”，以及孔雀石绿、福寿螺、有毒多宝鱼、红心鸭蛋、瘦肉精……媒体曝光的新闻几乎涉及人们需要吃的各种东西，让不少人陷入食品安全恐慌之中。

大学生关注食品安全调查报告（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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大学生食品安全调查报告（共4篇）大学生食品安全调查报告（共4篇）第1篇：大学生食品安全调查报告关于大学生对食品安全问题的调查报告食品与我们生活息息相关，食品安全关系着我们的健康。

但近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国"疯牛病"和"口蹄疫"事件、比利时"二恶英"事件，国内的苏丹红、毒米、毒油、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻，食品安全问题已成为全世界人们关注的热点问题。

因此，我们组通过讨论决定，把食品安全作为我们的调查主题。

调查时间：。

本次调查以问卷调查为主，上网查资料为辅，调查对象为师院在校大学生，不设性别、年龄、专业、年级限制，为随机抽样。

我们一共印发了98份问卷，回收了98份，其中94份为有效问卷，回收率100%，有效率95.9%。

我们组的组长:组员:组内分工如下：调查问卷的选题：印发调查问卷：问卷的发放：;问卷里数据的统计工作：写调查报告：调查报告的抄写：上网查资料由组员共同合作完成。

一、食品安全现况年5月5日，国务院食品安全委员会办公室主任张勇在接受采访时表示：中国目前的食品安全状况"总体稳定向好，问题仍然不少"，当下我国食品安全状况和中央所要求的、群众所期待的以及发达国家的水平相比还存在着很大的差距。

目前，在各地区、各有关部门和全社会的共同努力下，中国食品安全工作力度不断加大。

尤其是年，通过深入开展专项整治和执法检查，严厉打击食品安全违法犯罪活动，不断强化食品安全监管，食品安全各项工作取得了明显成效。

年各类食用农产品、食品安全水平稳中有升，蔬菜、畜产品、水产品监测合格率分别达到96.8%、99.6%和96.7%，全国库存粮食质量达标率97.3%。

全年没有发生重大农产品和食品安全事件。

可以说，当前全国食品安全形势总体稳定并保持向好趋势。

而我们的调查显示，食品安全现况是不太令人满意的。

食品安全论文2000字（通用8篇）第一篇:食品安全论文2000字随着社会经济的不绝进展和消费者安全健康意识的加强,产品及服务质量已成为消费者、商家、媒体共同挂念的话题,食品安全问题也愈来愈引起人们的关注。

食品安全是全世界所面临的一个需要解决的迫切问题。

广泛意义上的食物是指那些能经过简单处理或规范加工能充足人类生命健康需要和人们生活习惯嗜好的植物、动物及微生物制品。

这些食物大部分来源于广泛意义上的农产品,来源于生产农产品的粮、棉、油、渔、丝、茶、菜、果、糖、酒、畜、杂等12大门类的初级产品。

这些初级产品的种类、特性、运输、加工、贮存、销售的途径、方式和管理已经各具特色,但在原材料生产、加工、包装、贮运等环节存在的一些主观和客观因素却降低了食品的安全性,危及人体健康。

因此,食品安全涉猎的范围相当广泛,除了与每一个人的生命健康息息相关以外,已经远远超出了传统意义上的食品科学与工程的范畴,是一个涵盖全社会的、以食品科学与工程理论为基础的,与行政管理部门、社会舆论、个人食品安全防范等相关的系统工程。

因此,在人人努力探求健康长寿的今日,食品的卫生安全问题的紧要性是不问可知的。

食品的安全性让我们每一个人都不容忽视,食品中有不少的天然有毒物质,我们要实行确定的防备措施。

平常我们所吃的蚕豆青色时不能吃,由于其中含巢菜碱甙。

生豆浆要煮到无泡才可以喝,由于其中含蛋白酶抑制剂。

水果中譬如银杏,生吃可能会中毒,还有杏仁食1克以上也会中毒等等。

中国有句俗语“民以食为天”，由此可见食品的紧要性。

但是也有很多有违食品安全性原则的例子在我们的四周发生，大到一些国有企业，小到学校的食堂都会显现食物中毒的事件。

而且食堂的餐具就算用热水烫过,消毒精洗过,但是那么多不会认真洗,也洗不干净，一些过期食品不仅毫无营养而且在确定程度上危害人健康。

食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。

问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。

当代大学生对于食品安全知识、态度、行为的调查与分析—
—以无锡市各高校为例
卢旺;任明
【期刊名称】《神州（下旬刊）》
【年(卷),期】2012(000)010
【摘要】常言道：民以食为天，食以安为先。

然而近年来层出不穷的食品安全问题，让我们寝食难安。

日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。

本文重点在于了解学生们对食品安全现状的认识和评价、学生的食品安全意识，以及影响学生安全意识的因素，并试图通过调查获取解决大学食品安全问题的合理化建议，提高大学生的食品安全意识，为广大师生提供安全放心的就餐环境。

【总页数】1页(P231)
【作者】卢旺;任明
【作者单位】江南大学 214000;江南大学 214000
【正文语种】中文
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食品与安全毕业论文食品与安全毕业论文食品与安全一直是人们关注的焦点，尤其是在当今社会，食品安全问题愈发凸显。

食品安全不仅关乎人们的生命健康，也牵动着社会的稳定和经济的发展。

因此，我选择了食品与安全作为我的毕业论文的主题，希望能够深入研究相关问题，为食品安全的改善和保障做出一点贡献。

一、食品安全的现状与挑战在全球化的背景下，食品安全问题日益复杂。

食品的生产、加工、运输和销售环节中，存在着许多潜在的风险和隐患。

食品污染、添加剂超标、假冒伪劣食品等问题屡见不鲜，给人们的健康带来了巨大威胁。

同时，食品安全问题也涉及到社会公平和公正的问题，因为一些不法商家为了追求利润，不惜以次充好、夸大宣传等手段欺骗消费者。

二、食品安全与法律法规为了保障食品安全，各国纷纷制定了一系列的法律法规。

这些法律法规对食品生产、加工、销售等环节进行了详细规定，明确了责任主体和违法行为的处罚措施。

然而，尽管有了法律法规的保障，食品安全问题依然屡禁不止。

这一方面是因为法律法规的执行不到位，监管力度不够；另一方面也与一些不法商家的手法狡猾、隐蔽有关。

三、提升食品安全的措施与方法要提升食品安全，需要从多个方面入手。

首先，加强监管力度，提高食品安全的检测和监测手段。

建立健全的食品追溯体系，追溯食品从原料到消费者的整个过程，从根源上杜绝食品安全隐患。

其次，加强食品安全教育，提高消费者的食品安全意识和素质。

消费者应当学会辨别食品的真伪，选择安全的食品。

此外，加强食品安全科研，推动食品安全技术的创新与应用，提高食品安全的保障能力。

四、食品安全与经济发展食品安全问题不仅关乎人们的生命健康，也对经济发展产生了重要影响。

一方面，食品安全问题的频发会削弱消费者的信心，降低消费者的购买意愿，从而对食品行业造成不利影响。

另一方面，食品安全问题的解决需要投入大量的人力、物力和财力，这将对企业的生产成本和经营效益造成一定的压力。

因此，食品安全与经济发展的关系需要得到重视，通过制定科学合理的政策和措施，实现食品安全与经济发展的良性互动。

校园食品安全的论文校园食品安全的论文校园食品安全一直都是社会各界关心的热点，那么，下面是小编给大家整理收集的校园食品安全的论文，供大家阅读参考。

校园食品安全的论文1摘要：高校食堂肩负着为师生提供饮食服务的重任，食品种类繁多、流通量大、流动速度快，安全责任重大。

目前食堂经营过程中普遍存在重利益、轻卫生、食品安全监管不到位的现象。

在高校食堂建立食品安全快速检测室，充分发挥医学院校专业优势，加强食品安全监管，保障师生用餐安全，具有实际意义。

关键词：高校食堂；食品安全；快速检测室高校食堂的食品安全管理一直是学校后勤工作的重点和难点。

加强食堂的食品安全工作，彻底消除食品安全隐患，保证学校师生的用餐安全，一直是学校食堂管理中的重中之重。

食品安全快速检验技术具有简便、快速、经济等优点，是保证食品安全的有效技术手段。

我校作为天津市市属唯一一所“211工程”医学类院校，在相关专业理论和设备方面具有一定的优势。

建立食品安全快速检测室能够在平时对各食堂管理环节进行事前、事中、事后的检测和定期抽查，不但可以配合日常的食品安全管理，使检查更具科学性、针对性和指向性，而且可以有效避免食品安全事故的发生。

本文主要针对目前学校食堂食品安全管理方面存在的问题，探讨在学校食堂建立食品安全快速检测室的重要性和必要性，这对学校食堂食品安全监管具有重要的现实意义。

1学校食堂食品安全管理现状食品安全作为学校后勤工作的重点之一，不仅已成为当今社会高度关注的焦点，同时也关乎公众对政府公共管理能力的信任，历来受到政府部门高度重视和社会民众的关注。

高校作为高端人才密集区域、国家后备人才的主要培养单位，其食品安全问题更是重中之重。

从面前情况来看，高校食品安全管理体系在建设过程中仍存在很多热点难点问题亟待解决。

食堂主要采取自营、半自营和对外承包的经营模式，不论以何种模式经营，都会建立相应的卫生安全管理制度，对食品采购、贮存、加工过程实行规范化管理。

但学校后勤实行社会化之后，由于从业人员自身素质普遍不高，流动性大，导致其卫生安全意识不强、加上经济利益等方面的驱动，致使食堂存在食品安全隐患。

大学生食品安全论文食品安全有关论文广州市大学生食品安全知识态度行为调查【摘要】目的了解广州市大学生食品安全知识、态度及行为现况，为大学生食品安全教育提供科学依据。

方法采用自制的食品安全KAP调查问卷，对362名大学生进行问卷调查。

结果广州市大学生食品安全知识得分较低，平均得分为（15.36±4.28）分，电视和广播是大学生获取食品安全信息的主要途径；77.3％的大学生愿意接受更多的食品安全知识,但大学生在食品购买场所的选择和食品消耗方面存在一些不良的行为。

结论高校应加强对大学生的食品安全教育，使他们获得更多的食品安全知识，改变不良的行为习惯。

【关键词】食品；安全；健康知识，态度，实践；学生【中图分类号】 R 161.5 R 179 R 155.1 【文献标识码】 A 【文章编号】1000-9817(2008)03-0218-02Knowledge, Attitude and Practice About Food Safety Among College Students in Guangzhou/LIANG Jie, XIANG Zhi-rui, LIU Yan-wen. School of Public Health, Guangdong Pharmacy College, Guangzhou (510310), China 【Abstract】 Objective To investigate the knowledge, attitude and practice (KAP) about food safety among college students in Guangzhou, and to provide scientific evidence for food safety education. Methods A questionnaire survey about food safety KAP was conducted among 362 college students. Results The scores of food safety were low (15.36±4.28) and the main sources of information on food safety were radio and TV programs. About 77.3% of college students were willing to acquire more safety knowledge and they still had some bad habits of food consumption.Conclusion It is necessary to carry out food safety education among the college students which help them to obtain more food safety knowledge and get rid of bad habits in their practice.【Key words】 Food; Safety; Health knowledge, attitudes, practice; Students随着我国市场经济的快速发展和人民生活水平的提高，食品安全问题越来越引起全社会的关注［1］。

食品安全论文3000字食品安全问题原因浅析一、我国食品安全的现状虽然我国在食品安全方面已取得很大进展，但是，近年来，食品安全事件频频发生，从“苏丹红一号”色素、“阜阳奶粉”事件、“广东毒大米”事件、“瘦肉精”事件、“人造鸡蛋”事件，到各种添加剂的使用、“三聚氰胺”事件、蔬菜残留农药、转基因农作物以及塑化剂事件等等，这些食品安全事件反映出无论从食品源头的安全状况还是食品加工、生产过程中的安全状况都令人堪忧，让人不得不思考：究竟我们还能吃什么？二、引起我国食品安全的主要原因人们常说，食品安全是一个系统工程，是法律、政府、社会力量、媒体、消费者等多方力量共同作用的结果，那么食品安全事件究竟是哪些环节出了问题？（一）生产者诚信缺失在市场经济的驱动下，竞争愈演愈烈，不少生产者为了能在市场中占有一席之地，不得不想尽办法降低成本，增加利润，使其不断发展壮大。

因此，不少生产者为了实现这一目标开始不择手段，置他人安危于不顾。

例如：在2008年的人造鸡蛋事件中我们知道，1公斤的假鸡蛋成本在0.55元左右，大大低于市场价格，经营“人造鸡蛋”充满了暴利[2]。

在利益的驱使下，不少生产者漠视生命，丧失道德，扭曲人性。

（二）消费者食品安全意识淡薄消费者食品安全意识在消费活动中发挥“双刃剑”的作用，既会给企业带来巨大的经济效益，同样也会给企业带来巨大的经济损失。

为进一步了解消费者的食品安全意识，笔者对消费者食品采购进行了调查总结，结果发现：消费者在食品采购时关注保质期的人占29.7%，关注包装情况的占25.5%，可见消费者对食品的产地、人造食品添加剂的含量、矿物质、维生素、纤维素的含量关注较少。

这一调查表明了消费者的食品安全意识淡薄，这样会给生产者以可乘之机，蒙蔽、误导和欺骗消费者，给消费者的人生和财产安全带来很大的损失。

（三）食品安全法律制度不完善在十一届全国人大常委会第七次会议上，《食品安全法》表决通过，并于2009年6月1日起开始实施。