酒店前厅服务细节
- 格式:doc
- 大小:36.00 KB
- 文档页数:6
酒店前厅与客房服务标准操作流程手则第一章酒店前厅服务标准操作流程 (5)1.1 前厅接待服务流程 (6)1.1.1 接待准备 (6)1.1.2 客人抵达 (6)1.1.3 住宿期间服务 (6)1.1.4 客人退房 (6)1.2 前厅问询服务流程 (6)1.2.1 接受问询 (6)1.2.2 提供信息 (6)1.2.3 跟进服务 (6)1.3 前厅行李服务流程 (7)1.3.1 接收行李 (7)1.3.2 行李存放 (7)1.3.3 行李搬运 (7)1.3.4 行李寄存 (7)1.4 前厅其他服务流程 (7)1.4.1 临时寄存服务 (7)1.4.2 唤醒服务 (7)1.4.3 贵宾服务 (7)1.4.4 应急服务 (7)第二章客房清洁服务标准操作流程 (7)2.1 客房清洁准备流程 (7)2.2 客房清洁操作流程 (8)2.3 客房卫生检查流程 (8)2.4 客房清洁用品管理流程 (8)第三章客房整理服务标准操作流程 (9)3.1 客房整理准备流程 (9)3.2 客房整理操作流程 (9)3.3 客房整理验收流程 (10)3.4 客房整理用品管理流程 (10)第四章客房用品补充服务标准操作流程 (10)4.1 客房用品补充准备流程 (10)4.1.1 明确需求:根据客房的类型和客人的需求,明确需要补充的客房用品种类和数量。
(10)4.1.2 检查库存:对现有库存进行检查,了解各类用品的剩余数量。
(10)4.1.3 制定采购计划:根据需求与库存情况,制定合理的采购计划,保证用品的充足。
(10)4.1.4 采购用品:按照采购计划,及时采购所需客房用品。
(10)4.1.5 验收用品:对采购的客房用品进行验收,保证质量符合标准。
(11)4.1.6 分类存放:将验收合格的客房用品按照种类和规格分类存放,便于管理和使用。
(11)4.2 客房用品补充操作流程 (11)4.2.1 接到客房用品补充通知:客房服务员接到客房用品补充通知后,应及时准备相关用品。
酒店前厅服务的流程和细节在酒店行业中,前厅服务是客人入住期间的第一印象。
一个优质的前厅服务可以让客人感受到酒店的专业和细心,为客人创造舒适的居住体验。
本文将介绍酒店前厅服务的流程和细节,希望能够帮助读者了解如何提供优质的前厅服务。
前厅服务流程1. 问候客人客人到达酒店前台后,前台服务员首先要热情地迎接客人,并主动问候客人。
问候客人时,要保持微笑和友好的态度,让客人感受到酒店的热情和诚意。
2. 办理入住手续在客人登记入住时,前台服务员需要核对客人的个人信息,并办理入住手续。
在这个过程中,前台服务员需要提供清晰的指引和解释,帮助客人完成入住手续。
3. 介绍酒店设施在办理完入住手续后,前台服务员需要向客人介绍酒店的各项设施和服务,例如餐厅、健身房、泳池等。
客人可以根据这些信息安排自己的行程,享受酒店提供的各项服务。
4. 提供行李服务如果客人携带行李到达酒店,前台服务员需要帮助客人将行李送到客房,并向客人介绍客房的布局和设施。
这样可以让客人感受到酒店的细心和体贴。
5. 解答客人问题在客人入住期间,前台服务员可能会遇到各种问题和需求。
前台服务员需要及时回答客人的问题,并提供解决方案。
在解决问题时,前台服务员需要保持耐心和专业,让客人感受到酒店的贴心和周到。
前厅服务细节1. 专业礼貌在与客人接触时,前台服务员需要保持专业礼貌的态度。
礼貌的言行举止可以让客人感受到酒店的尊重和重视,增强客人对酒店的好感。
2. 注意细节在为客人提供服务时,前台服务员需要注意细节。
例如,要随时保持服务台的整洁、安静,让客人感受到酒店的清洁和有序。
3. 主动关怀前台服务员可以通过主动询问客人的需求和提供帮助,让客人感受到酒店的关怀和体贴。
在客人入住期间,前台服务员可以随时关心客人的需求和感受,确保客人的居住体验。
4. 快速响应客人在酒店期间可能会有各种需求和问题,前台服务员需要及时回应客人的请求,并提供快速解决方案。
快速响应可以提高客人的满意度,增强客人对酒店的信任和好感。
酒店前厅服务标准及操作流程第一章酒店前厅服务概述 (4)1.1 前厅服务重要性 (4)1.1.1 酒店形象展示窗口 (4)1.1.2 客人需求满足关键 (4)1.1.3 业务运营支撑 (4)1.2 前厅服务职责 (4)1.2.1 接待服务 (4)1.2.2 入住服务 (4)1.2.3 退房服务 (4)1.2.4 信息管理 (4)1.2.5 客户关系维护 (5)1.2.6 协调沟通 (5)1.2.7 安全管理 (5)第二章前厅接待服务标准 (5)2.1 客人入住登记 (5)2.1.1 登记流程 (5)2.1.2 登记标准 (5)2.2 客人退房服务 (5)2.2.1 退房流程 (5)2.2.2 退房标准 (6)2.3 客人资料管理 (6)2.3.1 资料收集 (6)2.3.2 资料存储 (6)2.3.3 资料使用 (6)2.3.4 资料销毁 (6)第三章前厅问询服务标准 (6)3.1 常见问题解答 (6)3.1.1 服务态度 (6)3.1.2 解答内容 (7)3.2 信息查询服务 (7)3.2.1 服务流程 (7)3.2.2 查询范围 (7)3.2.3 服务要求 (7)3.3 特殊情况处理 (7)3.3.1 遇到客人投诉 (7)3.3.2 遇到紧急情况 (7)3.3.3 遇到无法解决的问题 (8)第四章前厅行李服务标准 (8)4.1 行李存放与寄存 (8)4.1.1 服务宗旨 (8)4.1.2 服务流程 (8)4.2 行李打包与搬运 (8)4.2.1 服务宗旨 (8)4.2.2 服务流程 (8)4.2.3 服务标准 (9)4.3 行李物品赔偿 (9)4.3.1 赔偿范围 (9)4.3.2 赔偿标准 (9)4.3.3 赔偿流程 (9)第五章前厅电话总机服务标准 (9)5.1 来电接听与转接 (9)5.1.1 接听规范 (9)5.1.2 转接规范 (9)5.2 电话预约服务 (10)5.2.1 预约登记 (10)5.2.2 预约确认 (10)5.2.3 预约取消 (10)5.3 电话留言服务 (10)5.3.1 留言记录 (10)5.3.2 留言转达 (10)5.3.3 留言反馈 (10)第六章前厅商务服务标准 (10)6.1 文件收发与寄送 (10)6.1.1 文件接收 (10)6.1.2 文件寄送 (11)6.2 商务会议服务 (11)6.2.1 会议筹备 (11)6.2.2 会议服务 (11)6.3 商务中心设备使用 (11)6.3.1 设备管理 (12)6.3.2 设备使用 (12)第七章前厅贵宾服务标准 (12)7.1 贵宾接待流程 (12)7.1.1 预订确认 (12)7.1.2 接待准备 (12)7.1.3 接待登记 (12)7.1.4 贵宾引领 (12)7.2 贵宾专属服务 (13)7.2.1 个性化服务 (13)7.2.2 贵宾专属活动 (13)7.2.3 贵宾优惠待遇 (13)7.3 贵宾反馈与改进 (13)7.3.1 反馈收集 (13)7.3.2 反馈整理 (13)第八章前厅安全服务标准 (13)8.1 客人安全防范 (13)8.1.1 客人入住登记 (13)8.1.2 客人住宿期间 (14)8.1.3 客人离店 (14)8.2 紧急事件处理 (14)8.2.1 火灾 (14)8.2.2 食物中毒 (14)8.2.3 突发公共卫生事件 (14)8.3 安全设施检查 (14)8.3.1 定期检查消防设施 (14)8.3.2 定期检查安全设施 (15)8.3.3 加强安全培训 (15)第九章前厅员工管理 (15)9.1 员工培训与考核 (15)9.1.1 培训目的 (15)9.1.2 培训内容 (15)9.1.3 培训形式 (15)9.1.4 培训考核 (15)9.2 员工工作纪律 (16)9.2.1 工作时间 (16)9.2.2 工作态度 (16)9.2.3 着装规范 (16)9.2.4 言行举止 (16)9.3 员工激励与奖惩 (16)9.3.1 激励措施 (16)9.3.2 奖惩制度 (16)第十章前厅服务改进与提升 (16)10.1 客户满意度调查 (16)10.1.1 调查目的 (16)10.1.2 调查方式 (17)10.1.3 调查内容 (17)10.2 服务流程优化 (17)10.2.1 分析现有服务流程 (17)10.2.2 制定优化方案 (17)10.2.3 实施优化措施 (17)10.3 创新服务举措 (17)10.3.1 引入智能化服务 (17)10.3.2 开展个性化服务 (17)10.3.3 举办特色活动 (18)10.3.4 建立客户反馈机制 (18)、第一章酒店前厅服务概述1.1 前厅服务重要性1.1.1 酒店形象展示窗口前厅服务是酒店业务的重要组成部分,其服务质量直接影响到酒店的整体形象。
酒店前台的工作细节
1. 接待客人
- 热情欢迎客人,提供友好的服务态度。
- 确认客人的预订信息,包括入住和离店日期、房型等。
- 协助客人办理入住手续,包括填写登记表格、核对身份证件等。
- 提供有关酒店设施和服务的信息,如餐厅、健身房、洗衣服务等。
2. 解答客人问题
- 回答客人关于酒店设施、服务和周边环境的问题。
- 提供有关当地旅游景点和交通信息。
- 协助客人解决房间内的问题,如修理电视、更换毛巾等。
3. 处理客人需求和投诉
- 倾听客人的需求和投诉,并及时提供解决方案。
- 协助客人预订餐厅、租车、订票等服务。
- 如有必要,与其他部门(如客房部、餐饮部)协调解决客人的问题。
4. 管理前台事务
- 确保前台区域整洁有序。
- 确保前台设备正常运作,如计算机、打印机等。
- 维护客户信息数据库,确保准确无误。
5. 其他职责
- 协助办理客人的退房手续,包括结算账单、返还押金等。
- 协助安排客人的行李存放和送行等服务。
- 参与培训和会议,提升自身专业知识和技能。
酒店前台工作需要具备良好的沟通能力、解决问题的能力和耐心。
同时,对酒店的设施和服务要有充分的了解,以便为客人提供准确和满意的信息和帮助。
酒店前厅服务接待方案作为酒店的前厅服务人员,其职责是为顾客提供高效、优质、热情的服务。
为了提升酒店的服务质量和满足广大顾客的需求,我们酒店制定了以下前厅服务接待方案。
一、引导顾客入住•亲切友好的问候:在顾客前来酒店时,我们要主动与顾客打招呼,说出热情的问候语,比如“欢迎光临”、“请问需要什么帮助”等。
•询问顾客需求:在引导顾客到前台办理入住时,我们要主动询问顾客的需求,比如需要wifi、行李寄存等服务,及时满足顾客的需求。
二、办理入住手续•快速、高效的办理入住手续:在办理入住手续时,我们要尽快办理,快速奉上顾客所需要的服务,节约顾客的时间,同时不失高效、规范和周到的服务质量。
•视觉效果的美化:在酒店前厅工作人员要保持工作台的干净整洁,保证钥匙、名片、电子通知单等与小物件的摆放有序美观。
三、提供旅游咨询服务酒店前台还可以为顾客提供周边旅游咨询服务,包括景点、餐饮、交通等信息。
我们要对这些信息进行深入了解并提供准确、详细、专业的建议和指导,帮助顾客更好地规划旅游行程。
四、检查房间安全我们酒店前厅还需要检查房间安全、开门等问题,保证顾客在房间内的安全。
一旦发现有顾客离开时未关闭门窗等不安全行为,我们要及时提示顾客并帮助关闭,确保顾客的人身安全。
五、安排娱乐活动为使顾客在酒店内度过一个舒适愉快的假期,我们酒店也会安排娱乐活动,比如游泳、棋牌、美食体验、亲子活动等。
我们会在前厅醒目位置公示活动的时间、地点、等级和规则等内容,并充分宣传,以吸引各类顾客的参与。
六、满足特殊需求酒店服务中,顾客的特殊需求非常重要,如老弱病残、临时加床、婚庆、生日等特殊情况,我们要根据客人的需求,及时满足。
对于老弱病残等客人,我们还要主动提供协助和服务。
结语以上是我们酒店的前厅服务接待方案。
我们将一如既往地保持良好的服务态度,持续不断地提升服务质量和水平,为顾客带来更加完美的入住体验。
酒店前台10个服务细节助你收获5分好评01亲切的问候客人进入或离开酒店,前台的一句亲切的问候能就能化解客人旅途上的疲惫,也让后续的服务也能变得更加轻松。
好的问候语,需要掌握2个点:①记忆点:传统的问候语为“欢迎光临”,酒店可从本店、当地、时节特色等出发,让客人更能记住。
例如:一些主打”让客人感觉回到家“的酒店,开头的第一句是“欢迎回家”。
而一些南方的酒店,在普通话的欢迎词前,还会加上一句当地方言。
中秋、端午等时节,则可以用“中秋快乐”、“端午安康”等代替传统的问候语。
②暖心点:除了要让客人记住,还要让客人觉得暖心。
除了言语的问候,酒店还可结合时节特点提供服务,例如:”最近比较冷,您过来辛苦了,您先喝杯热茶,我会加快为您办理业务。
”02注重对客礼仪对客礼仪的执行情况是酒店专业程度的直接印证,但这正是很多酒店人所忽略的。
对客礼仪上,酒店前台基础需要做到这3点:③礼貌用语:“请”字开头,“您”字结尾,尽量是以“邀请”、“建议”为主,如:”请您...“。
避免言语上“要求”、“强迫”客人,如:“你必须...”。
03快速行动服务客人时,讲究越快越好,“快”是重要前提。
前台需要不断熟悉主要业务的办理流程,提升服务效率外,在对客过程中,也要将这一信号通过视觉感官传达给客人,“跑起来”这一动作便能很好地传递这一信号。
以下几种情况下,前台工作人员们应该跑起来。
①当客人行动不便:当看到客人手提重物,或是身体不适,可以小跑起来快步上前为其提供帮助。
例如上海这家酒店的前台妮妮,她看到客人抱着孩子,不方便开车门,拿行李,便快速上前帮忙拿行李,帮按电梯,赢得了客人很好的评价。
②当为客人取东西:为客人拿取物品时,可以小跑离开去为客人拿取,回来时也小跑起来,减轻客人等待时的焦虑。
③当客人投诉时:当客人投诉时,前台或其他工作从别处过来为其服务时,跑到客人面前也能让客人感受到酒店的重视。
04个性化服务千人千面,每位客人的需求都是不一样的,在执行标准化服务的同时,适当融入一些定制化的服务,更能打动客人。
前厅服务流程前厅服务是酒店服务中至关重要的一环,它直接关系到客人的第一印象和整体入住体验。
因此,一个良好的前厅服务流程对于酒店来说至关重要。
下面我们将详细介绍一下前厅服务的流程和注意事项。
1.接待客人。
客人到达酒店大堂时,前台接待员应该立即迎接客人,微笑并主动问候客人。
在询问客人姓名的同时,接待员应该主动提供帮助,协助客人搬运行李,并引导客人前往前台办理入住手续。
2.入住手续办理。
在客人到达前台后,前台接待员应该迅速办理客人的入住手续。
在确认客人身份信息后,接待员应该礼貌地询问客人的住房需求,并为客人提供合适的客房选择。
在办理入住手续的过程中,接待员需要向客人介绍酒店的各项服务设施和规定,并提供必要的入住信息。
3.安排客房。
在客人选择好客房后,前台接待员应该迅速安排客人的客房,并协助客人办理入住手续。
在将客人送至客房的过程中,接待员应该向客人介绍客房的各项设施和注意事项,并询问客人是否需要额外的服务或帮助。
4.解决问题。
在客人入住期间,前台接待员需要随时关注客人的需求,并提供必要的帮助和服务。
如果客人遇到问题或有特殊需求,接待员应该迅速解决问题,并确保客人的满意度。
5.送别客人。
在客人退房离开酒店时,前台接待员应该主动为客人办理退房手续,并提供必要的帮助和服务。
在客人离开酒店前,接待员应该向客人道别,并询问客人对酒店服务的满意度,以便及时改进服务质量。
总结。
良好的前厅服务流程可以有效提升酒店的服务质量和客人满意度。
因此,酒店的前台接待员需要具备良好的服务意识和沟通能力,随时关注客人的需求,并提供周到的服务。
希望以上内容能够对各位前厅服务人员有所帮助,谢谢!。
酒店前厅部服务礼仪(通用9篇)篇1:酒店前厅部服务礼仪酒店前厅部服务礼仪员工仪容仪表:1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分,用一句现代时髦的词汇来讲,这叫员工的形象推销,员工清新的工作服会强化酒店的形象,因此,员工着装的基本要求就是“清洁整齐”,清洁整齐的服装反映员工的`精神面貌和酒店服务的严格性,若穿戴不整齐,会破坏酒店的形象。
2.除了着装整洁,头发一定要梳整齐,鞋子一定要擦亮,手一定要洗干净,指甲一定要修整齐,女员工一定要化淡妆,不要浓妆,不要珠光宝气,不要佩戴过多的首饰。
3.员工在工作时间不得随便聊天,站立和走路姿态要挺直,两手不得交叉放在胸前或插在口袋里,在服务中要做到三轻“走路轻,说话轻,动作轻”4.待人接物讲究礼貌,彬彬有礼,这是搞好酒店服务的关键所在,员工要微笑待客,要使用礼貌用语,礼貌不涉及任何成本,礼貌会带来更多利益,礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
楼面服务基本礼貌用语:(服务规范礼貌用语)1.迎客---“您好,欢迎光临!”2.拉椅请座---“先生/小姐,请坐!”3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢?”4.派餐巾---“先生/小姐,请用毛巾。
”5.斟茶---“先生/小姐,请用茶。
”6.问酒水---“先生/小姐,请问喜欢喝些什么酒水呢?”7.斟酒水---“先生/小姐,帮你斟上**酒水好吗?”8.收茶杯---“先生/小姐,帮您把茶杯收走好吗?”9.上汤---“这是**汤,请慢用。
”10.上菜---“这是**菜,请各位慢用。
”11.更换骨碟---“先生/小姐,帮您换骨碟。
”12.撤换茶碟---“请问,这个茶碟可以收走吗?”13.上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的,是本酒楼的小小心意,请慢用。
”14.饭后茶---“请用热茶。
”15.结帐---“请问哪位买单?”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。
”16.送客---“多谢光临,欢迎下次在来,拜拜!”操作中需打“请”的手势带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势规范礼貌用语及操作程序:1.当客人进入餐厅时,咨客应主动上前,热情地征询客人“先生/小姐,您好!欢迎光临,请问您几位?”当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓?”2.把客人带到座位后,拉椅请坐(并做请的手势)。
酒店前厅客户服务规范在现代酒店业中,酒店前厅客户服务是至关重要的环节。
一个专业、周到和高效的前厅服务团队,能够给客人留下良好的印象,提升客户满意度,促进酒店业务的长期发展。
为了规范和优化酒店前厅客户服务,以下是一些具体的服务规范和指南。
I. 姿态和仪表作为酒店前厅服务的代表,员工的仪表和姿态至关重要。
他们应该穿着整洁、干净的制服,衣着色彩和风格应与酒店形象相符。
员工的指甲应修剪整齐,不应涂有过于鲜艳的指甲油。
工作人员应该保持微笑、自信的态度,并主动向客人问好。
II. 问候和接待1. 问候客人酒店前厅服务人员应主动向每一位客人问好并提供帮助。
当客人进入酒店时,应用亲切的语言问候客人,例如“早上好!”或“晚上好!”尽可能地称呼客人的姓名。
并灵活地运用不同场景下的问候用语。
2. 行李服务酒店前厅服务人员应主动提供行李管理服务。
当客人携带行李进入酒店时,员工应出示微笑并主动询问是否需要帮助。
在帮助客人拿行李时,应注意提醒客人行李的安全,并耐心地解答客人的问题。
3. 注册和登记在客人完成入住登记时,酒店前厅服务人员应向客人提供相关的入住表格,并核对客人的身份信息。
员工应细致地解答客人的问题,并尽量满足客人的特殊需求。
III. 信息提供和指引1. 酒店设施和服务的介绍当客人入住酒店后,酒店前厅服务人员应介绍酒店的各项设施和服务,例如餐厅、健身房、游泳池等。
员工应简洁明了地向客人提供信息,并询问客人是否需要更多的帮助。
2. 提供旅游和城市信息员工应熟悉酒店周边的旅游景点、购物中心以及公共交通等,并能向客人提供相关的信息和指引。
例如,员工可以告知客人如何前往附近的旅游景点,或者提供当地特色餐厅的推荐。
IV. 投诉处理在酒店服务过程中,难免会出现客人的投诉。
在面对投诉时,前厅服务人员应保持耐心和专业的态度。
他们应仔细听取客人的投诉,并主动提出解决方案。
员工应及时向上级汇报投诉情况,并确保客人在投诉后得到妥善的处理和满意的答复。
前厅部服务细节前厅部是酒店的重要组成部分,为客人提供预订、接待、行李寄存、问询、留言、转接电话、传真、邮件接收、贵重物品保管、租借物品等服务。
以下是一些前厅部服务细节的介绍。
1.预订服务前厅部应该为客人提供方便快捷的预订服务。
客人可以通过电话、邮件、前台等方式进行预订。
在客人提供预订信息时,前台员工应该认真记录客人的姓名、房间类型、入住时间、离店时间、付款方式等信息,并将这些信息及时输入电脑,以便查询和管理。
2.接待服务当客人来到酒店时,前厅部应该提供热情周到的接待服务。
前台员工应该主动向客人问好,询问客人的需求,并帮助客人安排入住手续。
在办理入住手续时,前台员工应该认真核实客人的身份信息,并将客人的入住信息录入电脑,以便后续查询和管理。
3.行李寄存服务前厅部应该为客人提供方便快捷的行李寄存服务。
当客人入住酒店时,前台员工应该主动询问客人是否需要行李寄存服务,并为客人提供合适的寄存地点。
在客人离店时,前台员工应该及时将客人的行李送回房间或交给客人。
4.问询服务前厅部应该为客人提供热情周到的问询服务。
客人可以向前台员工询问酒店的各种服务信息,如餐厅、会议室、健身房等的位置、营业时间和价格等。
前台员工应该认真回答客人的问题,并提供详细的解答和指导。
5.留言服务前厅部应该为客人提供方便快捷的留言服务。
客人可以将留言信息交给前台员工,由前台员工代为转达给相关人员。
前台员工应该认真记录客人的留言信息,并及时转达给相关人员,以确保留言信息的准确性和及时性。
6.转接电话服务前厅部应该为客人提供方便快捷的转接电话服务。
客人可以向前台员工要求转接电话到其他房间或外部电话。
前台员工应该认真核实客人的身份信息,并根据客人的要求进行电话转接。
在转接电话时,前台员工应该注意保护客人的隐私,避免泄露客人的电话号码和其他敏感信息。
7.传真和邮件接收服务前厅部应该为客人提供热情周到的传真和邮件接收服务。
客人可以向前台员工要求接收传真或邮件,并将相关信息告知前台员工。
酒店细节服务一前厅部形体规范篇1、男员工站立时,怎么办?答:两眼正视前方,头正肩平,下颌微收,挺身收腹;两手自然交叉于背后;双脚分开,与肩同宽或比肩略宽。
2、女员工站立时,怎么办?答:两眼正视前方,头正肩平,下颌微收,挺身收腹;两手交叉于腹前或前后,右手搭于左手上,虎口靠拢,指尖微曲;双脚并拢或呈丁字步。
3、站立与客人交谈时,怎么办?答:目光停留在客人鼻眼三角区;与客人相距于60到100厘米之间;跟客人距离太近,一则侵犯客人的隐私权,二则使客人产生压力感;跟客人距离太远,一则需大声说话,二则显得疏远。
4、为客人指示方向时,怎么办?答:拇指弯曲,紧贴食指,另四指并拢伸直,指尖朝所指方向,男员工出手有力,女员工出手优雅。
不可用一个手指为客人指示方向。
5、行走时,怎么办?答:随时问候客人、上司和同事,不可左顾右盼,摇晃肩膀或低头看地;男员工足迹在前方一线两侧,女员工足迹在前方一条直线上;略用脚尖力量点地,落地重心在脚拇指和食指之间的关节上,使人觉得富有韵味和弹性。
6、迎面遇见客人,为其让路时怎么办?答:靠右边行,右脚向右前方迈出半步,身体向左边转;30度鞠躬或点头礼,问候客人。
7、客人从背后过来,为其让路时,怎么办?答:停步,身体向左边转向客人,向旁边稍退半步,并点头礼,问候客人。
8、送走客人时,怎么办?答:走在客人前侧或后侧,距离60到100公分左右,向前方伸手指引客人门口的方向,微笑着跟客人礼貌道别。
礼节规范篇9、称呼客人时,怎么办?答:男士一般称先生,未婚妇女称小姐,已婚妇女称太太;对于无法确认是否已婚的西方妇女,不管其年纪多大,只能称小姐;不知道客人的姓氏时,可称“这位先生/这位小姐”;称呼第三者不可用“他/她”,而要称“那位先生/那位小姐”;只有少数社会名流才能称“夫人”;已知客人姓名,尽量称呼客人姓氏,如“刘先生/林太太”。
10、为客人作介绍时,怎么办?答:把年轻的介绍给年老的;把职位低的介绍给职位高的;把男士介绍给女士;把未婚的介绍给已婚的;把个人介绍给团体。
11、被介绍时怎么办?答:若是坐着,应立即站起来;被介绍双方互相点头致意;双方握手,同时寒暄几名。
12、跟客人握手时,怎么办?答:时间要短,一般3至5秒,简单地说一些欢迎语或客套话;必须面带微笑,注视对方并问候对方;手用力适度,不可过轻或过重;上、下级之间,上级先伸手;年长、年轻之间,看老者先伸手;先生、小姐之间,小姐先伸手;冬天要先脱去手套再行握手礼,在室内不可戴帽与客人握手;不可双手交叉和两个人同时握手。
13、跟客人行鞠躬礼时怎么办?答:立正站稳,上体前倾30度,双手垂在膝上;等受礼者回礼后,恢复立正姿势。
14、跟客人行举手礼时,怎么办?答:把手举起和肩膀平,手掌朝外轻轻摆动,礼貌向客人微笑问候。
15、为客人助臂时,怎么办?答:下台阶或过往光滑地面时,应对老者、女士予以助臂;助臂一般只是轻扶肘部,身微微侧向客人。
16、递送帐单给客人时,怎么办?答:上身前倾,将帐单文字正对着客人;若客人签单,应把笔套打开,笔尖对着自己,右手递单,左手送笔。
17、接受或递送名片时,怎么办?答:用双手接受或呈送名片,念出名片上对方的头衔和姓名;将对方的名片妥善收存,不可随意丢放;若无名片回送,要向对方表示歉意。
18、跟客人一起乘电梯时怎么办?答:梯门开时,用手压住电梯感应电眼或梯门开关,不使梯门关闭;另一只手示意请客人先进入电梯;进入电梯后,应立于指示板前,为客人按欲去楼层;若中途比客人先离开电梯,应对客人说声“对不起”或“再见”;出梯时应注意让客人先行,并按住梯门开关,不使梯门关闭。
19、给客人送鲜花时,怎么办?答:不可给客人送全部是白色的鲜花;祝贺或慰问时,峭可送石竹花、杜鹃花或黄菊;一般情形可用康乃馨或剑兰花。
20、跟客人一起乘座小轿车时,怎么办?答:后排座位右侧为首座,左侧次之,中座居三,司机旁边座位最小;下车时,第四位自前座位先下车,然后为座客人开车门。
21、接听电话时怎么办?答:动作要迅速,不让电话铃响超过三声;问候对方“您好”,表明自己的身份(所在部门或岗位)。
22、如果对方要找的人不在,怎么办?答:委婉的告知客人:“他现在不在,我能帮您的忙吗?”或告诉客人要找的人在何处及电话号码,主动帮客人转发;留下客人的号码,待要找的人回来时及时回话;为客人留言。
23、终止电话时,怎么办?答:应使用结束语:“除了这些外,还有什么事我可以帮忙的吗?”等对方先挂断之后再放下听筒;轻拿轻放,不可“砰”的一声猛然挂断。
24、挂发电话时,怎么办?答:组织好讲话的内容,把有关资料放在电话旁边;问候对方:“您好”,表明自己的身份(所在部门或岗位),转入正题。
25、用电话沟通时,怎么办?答:话筒和嘴唇距离2.5至5厘米,若靠得太近,声音效果不好;保持自然音调,不可大喊大叫;话机旁备些便条纸和笔。
仪容仪表篇26、穿着制服时,怎么办?答:制服保持笔挺,不可有皱折;不可挽起袖子或裤管,衬衫扣子应扣紧,下摆扎入裤内;内衣、紧身衣不可露出制服外;在正式场合穿着单排扣的西装,只扣上面的一个扣子,制服应全部穿戴整齐,不可缺少其中一件,非工作需要,不可把制服穿出饭店。
27、佩戴工牌时,应注意什么?答:工牌应佩戴在左胸上方;佩戴保持直线水平,不能歪斜。
28、穿着鞋袜时,应注意什么?答:鞋子要经常刷擦,保持干净;鞋带系好,不可拖拉于脚上;男员工穿深色袜子,女员工穿肉色袜子;袜子应每天更换。
29、男员工上岗前的个人卫生,应注意什么?答:每天都要剃胡须;双手清洁,无污渍、笔迹;常剪指甲,指甲修剪为、椭圆形;不可吃有异味的食品,保持口腔清新。
30、女员工上岗前的个人卫生,应注意什么?答:不可留长指甲,不涂指甲油,双手清洁,无污渍、笔迹;不吃有异味的食品,保持口腔清新。
31、要保持良好的表情,怎么办?答:时刻面带微笑,精神饱满,不带醉态、倦意上班;说话时不夸张,不过分喜形于色;跟随客人交谈时,保持恰当的目光。
宾客关系篇32、客人要向服务员敬酒时,怎么办?答:向客人解释工作期间不便饮酒,婉言谢绝客人的好意;若客人一再劝饮,盛情难却,可先接过酒,告诉客人呆会儿再喝;给客人人另取一个杯子,斟上酒递给客人,向客人表示感谢。
33、与客人谈话时,突然打喷嚏或咳嗽时,怎么办?答:及时用手掩住口鼻,转身背对客人,之后向客人道歉。
34、当客人提出的问题,自己不清楚、难以回答时,怎么办?答:服务员除了有良好的服务态度、熟练的服务技巧、丰富的业务知识之外,还需要熟悉本企业的概况和社会情况。
这样就能尽力避免出现客人提问时,我们难以回答的现象;遇到自己没有把握回答的问题,要请客人稍等,可请教或查询后再回答。
经努力仍无法解答时,应给客人一个回音,并要耐心解释,表示歉意;客人提出的问题,不能使用“我不知道”、“我不懂”或“我想”、“可能”等词语去答复客人。
35、客人要求我们代表事项时,怎么办?答:在为客人代办事项时,应问清代办事项的品名、数量、规格尺寸、颜色、形状及时间要求,并向客人预收款项,通知礼宾部办理;为客人代办事项要做到一准二清三及时,即:代办事项准、帐目清,手续清、交办及时、送回及时、请示汇报及时。
36、当自己在听电话,而又有客人来到面前时,怎么办?答:看到客人来临,服务员要点头示意,问候客人,请客人稍候;尽快结束通话,以免让客人久等,放下听筒后,首先向客人道歉,马上为客人提供服务。
37、做卫生时不小心损坏了客人的东西,怎么办?答:做客房卫生时我们应该小心谨慎,特别对客人放在台面上的东西一般都不应该动,有必要移动时也要轻拿轻放,卫生做完要放回原处;如万一不小心损坏客人的物品,应如实向上级反映,并主动向客人道歉(如果物品贵重,应有主管或经理陪同),承认自己的过失;征求客人的意见,客人要求赔偿时,酌情处理。
38、客人发脾气骂你时,怎么办?答:服务员接待客人,是自己的责任,即使挨了客人的骂,也就同样做好接待工作;当客人发脾气时,要保持冷静,待客人平静后再做婉言解释与道歉,绝对不能与客人争吵或谩骂;如果客人的气尚未平息,应及时向领导汇报。
39、遇到刁难的客人,怎么办?答:由于客人的性情、修养、阶层、年龄、性别等各有不同,客人不时会遇到不如意的事情,心情不愉快,有时就会对我们的服务工作有所挑剔;服务员应在日常的服务工作中的揣摩客人的心理,掌握客人的性格和生活特点,热情、有礼、主动、周到的为客服务,力求将服务工作做在客人开口之前;遇客人刁难,要通过详细了解、细心观察,分析客人刁难的原因,针对性地做好服务工作,注意保持冷静的态度,以礼相待,严于责己,表示歉意,如问题未解决,应向上级反映,做好情况记录。
40、客人向我们投诉时,怎么办?答:客人投诉时首先要耐心倾听,让客人把话讲完;把客人的投诉意见记下来,不要急于辩解和反驳;不论客人是口头投诉,还是书面投诉,都要详细了解情况,做出具体分析。
如果是设备问题,应采取措施马上修理;假使客人尚未离店,应该给客人一个答复,让客人知道我们已经做出处理。
如果是我们的错,可根据情况,必要时请经理出面向客人道歉;对于客人的侧面投诉,我们同样要重视,必要时可向领导反映,以便改进服务工作;做好投诉和处理过程的记录,防止类似的投诉发生。
宾客服务篇5.14大堂副理41、客房服务员报告客房的地毯有烫洞时,怎么办?答:上楼查看烫洞现场,交代服务员先不要清理现场,待客人加房后通知大堂副理;客人加房后,即与客人取得联系,说明情况,告知饭店的索赔政策;如客人否认,则可提醒客人是否访客所为;最后提醒客人吸烟应注意,这是为其本人及饭店的安全着想。
42、一常住客抱怨:为何以前入住时房内有致意品,而这次却没有,怎么办?答:查客人的房价折扣,如应享有致意品,须向客人道歉,并立即通知房务中心补送;根据折扣,客人不享受致意品,应向客人解释;若客人持VIP卡,或能为饭店带来潜在利益,可酌情赠送致意品。
43、楼层服务员报:有一客人将浴巾带走,已走大堂结账,怎么办?答:请客人到僻静处,委婉地告诉客人,不可强行开包检查;若客人不承认,应给客人台阶下,把责任转移,如“是否您的亲朋好友带走。
”请客人掏钱买下,不可不负责地把客人放走;若客人仍否认,应用体面解决的方法提示,如“不防进房找一下,也许浴巾在床上毛毯下呢”。
注意,切不可跟进房间;客人若将浴巾放回房间,应以热情的感谢帮助他从羞愧中解脱出来;欢迎客人再次光临酒店。
44、饭店规定晚上11:00是为访客离店时间,担打电话请访客离时,常会引起客人的不满,怎么办?答:了解楼层登记记录,确认访客未走的所在房间;了解访客所在房间的住客身份,用电话与该房间联系,通电话时应注意语言技巧;客人否认有访客时,应请服务员对该房监控或可找些理由,进房查看后,再次请访客离店;若客人拒绝开门,可反复电话催离,直至采取查房的形式强行劝走;通知保安注意离店的访客并及时通报;做好离店访客的记录并备案。