几种维生素当量计算公式

维生素效价的互换公式维生素效价的互换公式1.胡萝卜素转化为维生素A 的效价换算:(1)1mgβ胡萝卜素＝1667IU(标准)维生素A(2)0.6μgβ胡萝卜素＝1IU(猪、鸡)维生素A(3)1mgβ胡萝卜素＝400IU(乳牛、肉牛)维生素A(4)1mgβ胡萝卜素＝400￣500IU(绵羊)维生素A(5)1mgβ胡萝卜素＝500IU(猪)维生素A1mgβ胡萝卜素＝1667IU(鼠)维生素A(7)1mgβ胡萝卜素＝833IU(狗)维生素A1mgβ胡萝卜素＝556IU(人)维生素A(9)1 分子β胡萝卜素可生成2 分子维生素A 1 分子α胡萝卜素可生成1 分子维生素A1 分子Υ胡萝卜素可生成1 分子维生素A2.不同形态的维生素A(VA)的效价换算:(1)1IU 维生素A＝1USP(美国药典单位)维生素A(2)1IU维生素A＝1IU维素A2(3脱氢视黄醇,仅存于淡水鱼类中,大鼠效价40%)(3)维生素A 醛＝视黄醛(retinene),分子量＝(4)维生素A酸(retinoic acid),分子量＝300.44(5)1IU 维生素A＝0.300μg 维生素A 醇(视黄醇retinol)1IU 维生素A＝0.344μg 维生素A 醋醇酯(VA-acetate)(7)1IU 维生素A＝0.556μg 维生素A 棕榈酸酯(VA-propionate)1IU 维生素A＝358μg 维生素A 丙酸酯(VA-propionate)(9）1IU 维生素A＝0.6μgβ胡萝卜素＝0.30μg 维生素A 醇3.维生素D(VD)的效价换算(1)1ICU(国际单位)维生素D＝1(IU)维生素D(2)1IU 维生素D＝0.025μg 结晶维生素D3(3)lg 维生素D3＝4×10(7)IU 维生素D34.维生素E(VE)的效价换算维生素E包括α-,β-,γ-,δ-生育酚和α-,β-,γ-,δ-生育三烯。

Bieriand和Mckenna(1981)报道，D-α-生育酚活性最强(100％)，全反或DLα-生育酚次之(70％)，β-生育酚和γ-生育酚分别为40％和10％，α-生育三烯为25％。

维生素常用单位及换算IU 国际单位USP 国际药典单位ICU 国际雏鸡单位RE 美国加拿大建议的视黄醇当量1IU维生素A=1USP维生素A=0.3微克维生素A醇(视黄醇)结晶=0.344维生素A醋酸酯=0.55微克维生素A棕榈酸酯=0.6微克β-胡罗卜素=1.2微克维生素A活性的混合胡罗卜素1毫克β-胡罗卜素=1.167IU维生素A1RE维生素A=1微克维生素A醇(视黄醇)=6 6微克β-胡罗卜素=126微克其它前维生素A胡罗卜素=3.33IU维生素A=10IUβ-胡罗卜素1IU维生素D=0.025微克维生素D3(胆钙化醇)1ICU维生素D=0.025微克维生素D3(胆钙化醇)1IU维生素E=1毫克DL-α生育酚酯酸脂=0.735毫克D-α生育酚酯酸脂=0.909毫克DL-α生育酚=0.671毫克D-α生育酚1α生育酚当量=1毫克D-α生育酚=1.41IU维生素E0.91α生育酚当量=1毫克D-α生育酚酯酸脂=1.36IU维生素E0.74α生育酚当量=1毫克DL-α生育酚醋酸酯=1.10IU维生素E0.67α生育酚当量=1毫克DL-α生育酚醋酸酯=1.00IU维生素E0.1α生育酚当量=1毫克D-Y-生育酚=0.15IU维生素E1IU维生素C=50毫克L抗坏血酸(维生素C)1IU维生素B1=3微克盐酸硫胺1毫克盐酸吡哆醇(维生素B6)=0.82毫克吡哆醇=0.81毫克吡哆醛=0.82毫克吡哆胺1毫克氰钴胺(维生素B12)=1USP美国药典)肝精单位=11000LLD-单位(乳酸乳杆菌供体单位)1毫克泛酸=1.087毫克泛酸钙1酵母生长单位=0.8微克泛酸钙1雏鸡单位=14微克泛酸维生素的单位换算系数。

维生素摄入量及食物来源维生素A摄入量：中国营养学会推荐，我国居民维生素A膳食参考摄入量（RNI）成年人为800μg RE/d；成年人维生素A的可耐受最高摄入量（UL）为3000μg RE/d。

食物来源：最好来源是各种动物肝脏、鱼卵、鱼肝油、奶油、全奶、禽蛋等；维生素A 原的良好来源是深色蔬菜和水果，如胡萝卜、豌豆苗、红心甜薯、辣椒、空心菜、菠菜、苜蓿以及水果中的芒果、杏、柿子等。

维生素D摄入量：维生素D的表示单位有用国际单位也有用重量单位，其换算关系为：1IU维生素D3=0.025μg维生素D。

中国营养学会建议，我国居民成年人维生素D膳食参考摄入量（RNI）为10μg/d。

长期大量服用维生素D可引起中毒，中国营养学会提出维生素D可耐受最高摄入量（UL）为20μg/d （800IU）。

食物来源：维生素D可通过日光浴和膳食两条途径获取。

只要人体能坚持户外运动，经常接受充足的日光，是人体获得充足的维生素D的最好来源，而无需由食物提供，亦不会发生维生素D缺乏。

天然食物来源的维生素D不多，脂肪含量高的鱼肝油、海水鱼（沙丁鱼）、动物肝脏、蛋黄、奶油和干酪等中相对较多。

鱼肝油中的天然浓缩维生素D含量很高。

目前，我国有些的牛奶使用了维生素D强化，使其维生素D含量明显增高。

维生素E摄入量：中国营养学会推荐，我国居民维生素E的膳食参考摄入量（AI）成年人为14mg/d。

食物来源：维生素E只能在植物中合成，含维生素E丰富的食物有麦胚、向日葵、植物油、豆类、种子类、某些硬果等；蛋类、绿叶蔬菜、鸡肫、鸭肫中含有一定量；鱼、肉类动物性食品、水果及其他蔬菜含量很少。

维生素B1摄入量：中国营养学会推荐的维生素B1膳食参考摄入量（RNI）为成年男子1.5mg/d，成年女子1.2mg/d。

食物来源：硫胺素广泛存在于天然食物中，含量随食物种类而异，并受收获、贮存、烹调、加工等条件影响。

含硫胺素丰富的食物是动物的内脏（肝、肾、心）、瘦肉，豆类、全谷和坚果；其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物食物；蛋、奶、鱼类、蔬菜和水果中含量较少。

详解维生素单位换算发布: 2011-11-07 14:32| 来源:未知| 编辑:admin | 查看: 1506 次|相信很多朋友都有这样的疑惑，不管是你在购买维生素的时候，还是在学习维生素知识的时候，你会发现维生素剂量单位有好多种，有的时候你看到的是mg，有的时候你看到的是ug，还有的时候你看到的是IU，为什么维生素的剂量单位有好几种呢？而这些维生素的剂量单位之间应该如何换算呢？今天我们就来给大家详细介绍一下维生素单位换算的方法。

在了解维生素单位换算之前，先让我们认识一下各种维生素的剂量单位符号："g"、"mg“和”ug“是质量单位时的三个符号，其中”g“代表”克“，”mg“代表”毫克“，”ug“代表微克，他们之间的换算关系是1g=1000mg，1mg=1000ug，也就是说1克等于1000毫克，1毫克等于1000微克。

这个维生素的单位换算关系仅限于维生素制剂都是以质量为单位的情况下的换算。

有的时候，也会用”MCG“来代表微克，这是英文字母”mlcrogram“（微克）的英文缩写。

但是微克的国际通用符号是”ug“。

而最让人头痛的是，我们还会经常看到“IU”这个单位，这是什么意思呢？这也是维生素含量的一个表示方法，它是国际单位“Internation Units”的缩写。

简单的理解就是，IU是是国际上起统一标准作用的表示某些抗生素、维生素等物质的量的一个药学单位，国际上也经常用IU 来维生素A、D等等营养素的含量。

那么IU和mg等质量单位之间又如何换算呢？这个维生素单位换算有点麻烦，您要仔细看清了。

早期把0.30微克的视黄醇或者0.60 微克的β-胡萝卜素定义为1个国际单位，因为科学家们发现，同等量的视黄醇和β-胡萝卜素生理活性并不相同，β-胡萝卜素只有视黄醇的一半，后来发现β-胡萝卜素吸收率只有视黄醇的三分之一，并且发现β-胡萝卜素之外的维生素a原生理活性更低，那么说了这么多，我们想表达的是什么意思呢？主要意思就是说，用国际单位做为维生素a的计量单位的话，会导致植物性的维生素a的营养价值被高估，无法真实的反应维生素a的营养价值。

换 算 因 子为了方便使用，在配方和测定中的计算，下面摘录了一些维生素的换算因子，供大家参考：维生素A 将表示为：视黄醇当量（RE）1mg 全反式视黄醇（维生素A醇） = 3,333 IU维生素A 活性1 IU 维生素A 活性 = 0.3μg 全反式维生素A醇1 IU 维生素A 活性 = 0.344μg全反式维生素A醋酸酯1 IU 维生素A 活性 = 0.550μg全反式维生素A棕榈酸酯1mg 全反式维生素A醇 = 1.147mg全反式维生素A醋酸酯1mg 全反式维生素A醇 = 1.832mg全反式维生素A棕榈酸酯1μg 视黄醇当量（RE） = 1μg 全反式维生素A醇1μg 视黄醇当量（RE） = 1.147μg全反式维生素A醋酸酯1μg 视黄醇当量（RE） = 1.832μg全反式维生素A棕榈酸酯1μg 视黄醇当量（RE） = 6μg 全反式β-胡萝卜素1IU 维生素A活性 = 1.8μg 全反式β-胡萝卜素1μg 全反式β-胡萝卜素 = 0.167μg全反式维生素A醇1μg 全反式维生素A醇 = 6μg 全反式β-胡萝卜素1μg 视黄醇当量（RE） = 3.33IU 维生素A活性1IU 维生素A活性 = 0.30μg 视黄醇当量（RE）维生素D3将表示为：胆钙化醇1IU 维生素D = 0.025μg胆钙化醇1mg 胆钙化醇 = 40,000IU维生素D维生素E将表示为：生育酚当量（TE）1IU 维生素E= 1mg dl-α-维生素E醋酸酯 1mg d-α-维生素E醋酸酯 = 1.36IU 维生素E1mg dl-α-生育酚 = 1.1IU 维生素E1mg d-α-生育酚 = 1.49IU 维生素E1mg 生育酚当量（TE） = 1mg d-α-生育酚1mg 生育酚当量（TE） = 1.49mg dl-α-维生素E醋酸酯 1mg α-维生素E醋酸酯 = 0.91mg α-生育酚维生素B1（硫胺素）1mg硫胺素 = 1.3379mg维生素B1盐酸盐1mg硫胺素 = 1.2336mg维生素B1硝酸盐1mg硫胺素 = 1.2710mg无水维生素B1盐酸盐 1mg维生素B1盐酸盐 = 0.7474mg硫胺素1mg维生素B1硝酸盐 = 0.8106mg硫胺素1mg无水维生素B1盐酸盐 = 0.7867mg硫胺素维生素B2（核黄素）1mg核黄素 = 1.333mg核黄素－5’－磷酸钠 1mg核黄素－5’－磷酸钠 = 0.75mg核黄素维生素PP（烟酸）将表示为：烟酸当量1mg烟酸/烟酰胺 = 1mg烟酸当量D-泛酸钙/泛醇 将表示为：泛酸1mg泛酸 = 1.1204mg泛酸钙1mg泛酸 = 0.936mg 泛醇1mg泛酸钙 = 0.8354mg泛醇1mg泛酸钙 = 0.8925mg泛酸1mg泛醇 = 1.0684mg泛酸1mg泛醇 = 1.1970mg泛酸钙吡哆醇 将表示为：维生素B61mg吡哆醇 = 1.2155mg盐酸吡哆醇1mg盐酸吡哆醇 = 0.8227mg吡哆醇抗坏血酸1mg抗坏血酸 = 1.124mg 抗坏血酸钠1mg抗坏血酸 = 1.210mg 抗坏血酸钙1mg抗坏血酸 = 2.360mg 抗坏血酸棕榈酸酯 1mg抗坏血酸钙 = 0.826mg 抗坏血酸1mg抗坏血酸钠 = 0.889mg 抗坏血酸1mg抗坏血酸棕榈酸酯 = 0.425mg 抗坏血酸叶酸1mg叶酸 = 0.905mg无水叶酸1mg无水叶酸 = 1.1045mg叶酸。

详解维生素单位换算发布: 2011-11-07 14:32| 来源:未知| 编辑:admin | 查看: 1506 次|相信很多朋友都有这样的疑惑，不管是你在购买维生素的时候，还是在学习维生素知识的时候，你会发现维生素剂量单位有好多种，有的时候你看到的是mg，有的时候你看到的是ug，还有的时候你看到的是IU，为什么维生素的剂量单位有好几种呢？而这些维生素的剂量单位之间应该如何换算呢？今天我们就来给大家详细介绍一下维生素单位换算的方法。

在了解维生素单位换算之前，先让我们认识一下各种维生素的剂量单位符号："g"、"mg“和”ug“是质量单位时的三个符号，其中”g“代表”克“，”mg“代表”毫克“，”ug“代表微克，他们之间的换算关系是1g=1000mg，1mg=1000ug，也就是说1克等于1000毫克，1毫克等于1000微克。

这个维生素的单位换算关系仅限于维生素制剂都是以质量为单位的情况下的换算。

有的时候，也会用”MCG“来代表微克，这是英文字母”mlcrogram“（微克）的英文缩写。

但是微克的国际通用符号是”ug“。

而最让人头痛的是，我们还会经常看到“IU”这个单位，这是什么意思呢？这也是维生素含量的一个表示方法，它是国际单位“Internation Units”的缩写。

简单的理解就是，IU是是国际上起统一标准作用的表示某些抗生素、维生素等物质的量的一个药学单位，国际上也经常用IU 来维生素A、D等等营养素的含量。

那么IU和mg等质量单位之间又如何换算呢？这个维生素单位换算有点麻烦，您要仔细看清了。

早期把0.30微克的视黄醇或者0.60 微克的β-胡萝卜素定义为1个国际单位，因为科学家们发现，同等量的视黄醇和β-胡萝卜素生理活性并不相同，β-胡萝卜素只有视黄醇的一半，后来发现β-胡萝卜素吸收率只有视黄醇的三分之一，并且发现β-胡萝卜素之外的维生素a原生理活性更低，那么说了这么多，我们想表达的是什么意思呢？主要意思就是说，用国际单位做为维生素a的计量单位的话，会导致植物性的维生素a的营养价值被高估，无法真实的反应维生素a的营养价值。

营养素参考值（NRV）营养成分NRV 营养成分NRV能量# 8400 kJ 钙800 mg 蛋白质60 g 磷700 mg 脂肪＜60 g 钾2000 mg 饱和脂肪酸＜20 g 钠2000 mg 碳水化合物300 g 镁300 mg 膳食纤维## 25 g 铁15 mg 维生素A 800 μgRE 锌15 mg 维生素D 5 μg 碘150 μg维生素E 14mgα-TE铜 1.5 mg维生素K 80 μg 叶酸400 μgDFE维生素B1 1. 4 mg 烟酸14 mg维生素B2 1.4 mg 维生素B12 2.4 μg维生素B6 1.4 mg 维生素C 100 mg分值越高含量越多在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示，指定其修约间隔为1。

计算公式为：X／NRV×100% = Y %式中：X = 食品中某营养素的含量NRV = 该营养素的营养素参考值Y % = 计算结果举例：经测定或计算得知100克饼干中含有：能量1823kJ蛋白质9.0g脂肪12.7g碳水化合物70.6g钠204mg维生素A 72mgRE维生素B1 0.09mg参照上表1中上述营养素的NRV数值，根据公式计算结果，并按修约间隔取整数。

饼干的营养成分表表示为：营养成分表项目每100g NRV%能量1823 kJ 22 %蛋白质9.0 g 15 %脂肪12.7 g 21 %碳水化合物70.6 g 24 %钠204 mg 10 %维生素A 72 mg RE 9 %维生素B1 0.09 mg 6 %蛋白质——是构成人体和生命重要的物质基础，处于各种营养物质中心的位置，没有蛋白质就没有生命。

来源：动物类：肉类、鱼类、蛋类、奶类。

植物类：豆类、粮食类。

脂肪——热量的主要来源，在供给人体能量方面起重要作用。

来源：植物油脂：种子类、坚果类。

动物脂肪：肉类、蛋黄、动物内脏。

碳水化合物——供给人体的基本能源。

维生素常用单位及换算IU 国际单位USP 国际药典单位ICU 国际雏鸡单位RE 美国加拿大建议的视黄醇当量1IU维生素A=1USP维生素A=0.3微克维生素A醇(视黄醇)结晶=0.344维生素A醋酸酯=0.55微克维生素A棕榈酸酯=0.6微克β-胡罗卜素=1.2微克维生素A活性的混合胡罗卜素1毫克β-胡罗卜素=1.167IU维生素A1RE维生素A=1微克维生素A醇(视黄醇)=6 6微克β-胡罗卜素=126微克其它前维生素A胡罗卜素=3.33IU维生素A=10IUβ-胡罗卜素1IU维生素D=0.025微克维生素D3(胆钙化醇)1ICU维生素D=0.025微克维生素D3(胆钙化醇)1IU维生素E=1毫克DL-α生育酚酯酸脂=0.735毫克D-α生育酚酯酸脂=0.909毫克DL-α生育酚=0.671毫克D-α生育酚1α生育酚当量=1毫克D-α生育酚=1.41IU维生素E0.91α生育酚当量=1毫克D-α生育酚酯酸脂=1.36IU维生素E0.74α生育酚当量=1毫克DL-α生育酚醋酸酯=1.10IU维生素E0.67α生育酚当量=1毫克DL-α生育酚醋酸酯=1.00IU维生素E0.1α生育酚当量=1毫克D-Y-生育酚=0.15IU维生素E1IU维生素C=50毫克L抗坏血酸(维生素C)1IU维生素B1=3微克盐酸硫胺1毫克盐酸吡哆醇(维生素B6)=0.82毫克吡哆醇=0.81毫克吡哆醛=0.82毫克吡哆胺1毫克氰钴胺(维生素B12)=1USP美国药典)肝精单位=11000LLD-单位(乳酸乳杆菌供体单位)1毫克泛酸=1.087毫克泛酸钙1酵母生长单位=0.8微克泛酸钙1雏鸡单位=14微克泛酸。

维生素b2作用量计算公式维生素B2作用量计算公式。

维生素B2，也称核黄素，是一种水溶性维生素，属于维生素B群的一种。

它在人体内起着重要的生理功能，包括参与能量代谢、维持神经系统健康、促进细胞生长和修复等。

因此，维生素B2的摄入量对于维持人体健康至关重要。

那么，如何计算维生素B2的作用量呢？下面我们将介绍维生素B2作用量的计算公式及相关知识。

维生素B2的作用量计算公式如下：作用量（mg）=体重（kg）×每日所需维生素B2摄入量（mg/kg）。

在这个公式中，体重是指人体的体重，单位为千克（kg），每日所需维生素B2摄入量是指根据不同年龄、性别和特定生理状态而确定的每日推荐摄入量，单位为毫克/千克（mg/kg）。

根据世界卫生组织的推荐，成年人的每日所需维生素B2摄入量为1.1-1.3mg/千克。

因此，我们可以通过这个公式来计算成年人的维生素B2作用量。

例如，一个成年人的体重为60kg，那么他每日所需的维生素B2摄入量为66-78mg。

通过计算公式，他的维生素B2作用量为60kg×1.1-1.3mg/kg=66-78mg。

对于不同年龄段和特定生理状态的人群，每日所需维生素B2摄入量会有所不同。

例如，婴儿、儿童、孕妇和哺乳期妇女的维生素B2摄入量会有特定的推荐值，需要根据具体情况来计算作用量。

同时，一些特殊情况，如患有某些疾病或进行特定的治疗，也会影响维生素B2的作用量，需要在医生的指导下进行计算。

除了通过计算公式来确定维生素B2的作用量外，我们还可以通过饮食来摄入足够的维生素B2。

维生素B2主要存在于动物性食物和植物性食物中，如肉类、蔬菜、水果、坚果等。

因此，保持均衡的饮食结构，摄入多样化的食物，可以帮助我们获得足够的维生素B2。

此外，一些特定的生活习惯和环境因素也会影响维生素B2的需求量。

例如，吸烟、饮酒、暴露在阳光下等都会增加维生素B2的需求量。

因此，我们在计算维生素B2的作用量时，需要考虑到个体的生活方式和环境因素。

维生素a功能用量计算公式维生素A功能用量计算公式。

维生素A是人体必需的营养素之一，它在维持视力、免疫系统健康和细胞生长中起着重要作用。

因此，正确地计算维生素A的功能用量对于保持身体健康至关重要。

本文将介绍维生素A的功能用量计算公式，并探讨如何根据个体的特定需求来确定合适的摄入量。

维生素A的功能用量计算公式如下：功能用量 = 体重（kg）× 0.3 mg/kg。

根据这个公式，一个人的体重将直接影响其维生素A的功能用量。

一般来说，成年人的维生素A功能用量为每公斤体重0.3毫克。

例如，一个60公斤的成年人的维生素A功能用量为60 kg × 0.3 mg/kg = 18 mg。

然而，需要注意的是，这个公式只是一个大致的估算值，实际的维生素A需求还受到许多其他因素的影响。

例如，儿童、孕妇、哺乳期妇女以及老年人的维生素A需求可能会有所不同。

因此，在确定个体的维生素A功能用量时，还需要考虑到其年龄、性别、生理状态以及健康状况等因素。

对于儿童来说，他们的维生素A需求通常会随着年龄的增长而逐渐增加。

根据世界卫生组织的推荐，婴幼儿每天需要摄入约400微克的维生素A，而3-6岁的儿童则需要约400-500微克。

因此，家长们应该根据孩子的年龄和体重来合理地确定他们的维生素A摄入量。

对于孕妇和哺乳期妇女来说，她们的维生素A需求也会有所不同。

孕妇通常需要额外的维生素A来支持胎儿的生长和发育，而哺乳期妇女则需要更多的维生素A来保证母乳的营养成分。

因此，她们的维生素A功能用量可能会比一般成年人更高。

此外，老年人由于新陈代谢减缓和吸收能力下降，他们对维生素A的需求也可能会有所不同。

因此，他们可能需要通过饮食或补充剂来获得足够的维生素A。

除了个体特征外，人们的健康状况也会影响其维生素A的需求。

例如，患有某些疾病或接受某些药物治疗的人可能需要更多的维生素A来支持其免疫系统和细胞生长。

因此，在确定维生素A功能用量时，还需要考虑到这些因素。