芝麻的特性

芝麻储存特性集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#芝麻芝麻为胡麻科植物，它的果实内含有数量较多种子，是一种重要的油料。

芝麻的是、色泽分白、黄、黑、褐灰多种，其含油量因种子颜色不同而异，通常以黄色的最高（约55%），白色的次之（约52%），黑色的最低（约51%）。

芝麻除可以榨油外，还可制作糖果、糕点和芝麻酱等。

（1）芝麻的储藏特性芝麻皮薄肉嫩，吸湿性强，含油量高（一般含量在50%左右），容易受高温影响而变质。

它的籽粒小，杂质多（细小尘土约占总杂质含量的80%），孔隙度小，入库后料堆往往不松散，甚易发热、生霉、酸败、浸油和哈变。

因此，储藏的芝麻必须保持干燥，、低温、纯净、饱满，切实做到不发热、不霉变、不生虫，以保持它的品质与新鲜度。

*（2）芝麻的储藏方法①适时收获吗，脱粒：芝麻成熟后，应在萌果尚未开裂前适时收获。

收获工作要抓紧进行（一般不超过3天），否则萌为促使芝麻完成后熟作用，应将芝麻扎成捆，堆成竖堆吗，各捆之间应留有孔隙，以利通风，当植株下部及中部的萌果开裂，上部萌果变成褐色时，应立即脱粒。

②进行合理堆装，芝麻脱粒后，应妥善堆装储存，堆积不宜过高，以免出现发热、浸油、酸败、变质现象。

通常水分在安全标准以内、杂质未超过国家规定限度的芝麻，散装储存堆积高度以~2米为宜，包装储存堆积高度不宜超过10包；半安全水分、杂质未超过国家规定限度的芝麻，散装储存堆积高度以不超过1M为宜，包装储存堆积高度不宜超过6包，而且应堆成通风垛；不安全水分和杂质超过国家规定限度的芝麻，必须进行整理，使水分、杂质符合规定要求才可入仓储存。

③严格控制水分和杂质芝麻含油量高，对它的水分应当严格要求。

通常芝麻的安全储藏水分为7~8%，半安全水分为8~9%，超过9%则为不安全水分。

散装芝麻水分在7%以下、杂质在1%以下，利用冬季低温入库，可以安全度夏；水分在8%以上、杂质超过1%的，只能作短期储存，必须经降水、除杂后才能安全储藏。

通过直播高产栽培技术，可以 显著提高航芝一号芝麻的产量 和品质。
研究不足与展望
尽管航芝一号芝麻的品质和产量潜力得到了验证，但其在不同环境条件 下的表现仍需进一步研究。
对于直播高产栽培技术，仍需开展更加深入的研究，以进一步提高产量 和品质。
未来研究可探讨航芝一号芝麻与其他作物的间作、套种等高效种植模式 ，提高土地利用率和经济效益。
04 航芝一号芝麻的直播高产 栽培技术实施效果
产量与品质提升
产量表现
通过直播高产栽培技术，航芝一号芝麻的产量得到了显著提升，比传统种植方 式提高了20%以上。
品质改善
采用直播技术，航芝一号芝麻的品质得到了明显改善，芝麻籽粒饱满、色泽光 亮，营养成分丰富。
经济效益与社会效益
经济效益
通过直播高产栽培技术，航芝一号芝麻的种植成本大幅降低，同时产量和品质的 提升也带来了更高的收益，为农民增加了重要的经济来源。
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水分
航芝一号芝麻需要充足的 水分，生长期间应保持土 壤湿润，遇干旱应及时浇 水。
日照
航芝一号芝麻需要充足的 日照，日照时数在12-14 小时最为适宜。
种植制度与模式
种植制度
航芝一号芝麻可与其他作物进 行轮作或间作，如小麦、玉米
等。
种植模式
可采用条播、撒播或穴播等方式进 行种植，根据实际情况选择合适的 种植模式。
播种方式
采用直播方式，将种子均匀撒播 在田地中，然后进行覆土和镇压
。
施肥技术
基肥
在播种前，施用适量的有机肥和复合肥作为基肥，以提供充足的 养分供芝麻生长。
追肥
在生长期间，根据芝麻的生长情况和土壤肥力状况，适量追施氮、 磷、钾等肥料，以促进芝麻的生长和发育。

、
5 3一 1 (
安徽 )
,
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( 江苏 )
襄芝
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号
( 湖北 )
1 9 8 7 年 在 本所 进 行 田
间试 验
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,
采 取 随机 区 组 排列
着复 3 次
,
小 区 面积 。
。
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每小 区
选取1 0 个 性状 0 个单 株 调 查 1
1
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2
遗传 参 数的 估其 方 法
按 马 育 华 和 刘 来福 提 出 的 方 法 进 行 计算
、
遗 传 变异 系数
遗 传 进 度 和 基 因 型 相 关 结 果 表明
,
不 同性 状 间 的遗 传 力
遗 传 变异 系 数 和 遗 传 进 度 传 力大
,
存 在较 大 差异
,
,
,
产 量性 状 的遗 传 力 较 经 济性状 的 遗
,
性 状 间 存 在 正 相 关 和 负相 关
;
千 拉 重 和 每 葫 拉 数 的遗 传 力 高
。
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由表 1 可 知
遗 传 变 异 系数 与相对 遗 传 进 度 基 本 一 致
,

水分 过 多 。 造成 蕾 花 大 会 驻芝 １ ４号春 播 应 在 ５月初 。戛 播 应 在 ５月 ２ 其 是 芝麻 开 花后 最怕 水 渍 ． ５ 号 至 ６月 ５号 ， 迟 不 得 晚 于 ６月 １ 最 Ｏ号 ； 种 时 应 量 脱 落 ，影 响芝 麻 的产 量 和 品质 ．因 此如 遇暴 雨 天 播 以等 行距 或 宽窄 行 条播 为宜 ， 以使 下种 均 匀 、 深浅 一 气 ， 停后 要及 时排水 ， 雨 确保 田间无积水 。 致 ； 量一般 ７５ｋ ／ｍ 左右 。 播 ． ｇ ｈ
墓Ｉ蛆 ｉ 抛 相
２ ９ 经济 物 ｏ． ０４ 作
芝麻 品种 驻芝 １ ４号
特 征特 性及 高产 栽培技术
阚跃 峰 孙梅 英 段 莹 崔向 华 石 明权
（ 南省驻 马店 市农 业科 学研 究所 ４ ３ ０ ） 河 ６ ０ ０
驻芝 １ ４号 是 河 南 省驻 马 店 市农 业科 学 研 究 所 ２３ 科 学管理 ．
体 优势 ，高 产 田种 植 密度 应 控制 在 每 ｈ ２ ０ ０株 产２ ．０ 去 叶时 间越早 ． 产 幅度越 大 。当驻芝 １ ｍ １Ｏ０ ３３ ％． 减 ４
左右 ， 中产 田每 ｈ 苗 ｌ０ ０ ｍ 留 ５ ０ ０株 左 右 ， 力 较 差 号 植株 变成 黄色 或 黄褐 色 ， 片几乎 完 全脱 落 ， 轴 肥 叶 果
遵 循 “ 留稀 ， 留密 ， 稀 不 密 留壮 的” 密 稀 不 的原 则 ． 按 计 划 的株距 留足苗数 。
１ 特 征 特 性
． ４号 一 般 施 氮 肥 ２ ５ ２ 驻芝 １ ４号 每 ｈＴ 产 量 在 １２ １ ０ ｇ之 间 。 ２３ 合 理 施 肥 驻 芝 １ ｌ ｌ ２ １ ５ ５ Ｏｋ ＿２

有机芝麻种植操作技术规程一、芝麻对环境条件的要求１．温度要求：芝麻比较耐寒，种子在５～１０℃时即可发芽，幼苗能忍受－２℃低温。

因此，在高寒地区，生育期较长的品种可适当早播。

２．水质要求：灌溉水源符合GB5084农田灌溉水环境质量标准。

3．土壤要求：芝麻适应性强，对土质的选择不严格，一般土地均能种植，土壤检测必须符合GB15618土壤环境质量标准。

4．空气要求：基地范围的空气质量要符合GB3095环境空气质量标准中的二级标准，并同时满足GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度。

二、栽培技术１．选地：芝麻具有耐盐碱、耐干旱、耐瘠薄的特性，芝麻不耐涝，随意选择不易涝的地块。

２、整地：春季耙耱平整。

因深翻整地利于主侧根的生长，减少地下害虫的危害。

同时避免根浮生在土壤上层遇风发生倒伏。

要细致整地，保墒播种，3、施肥：芝麻是需肥量较高的作物，高产田必须施足农家底肥，对钾肥消耗较大，可采用草木灰解决钾元素的补充问题。

4．播种芝麻幼苗在短时间内有抵抗-3至-5℃低温能力，当土壤表层5厘米温度连续3-4天稳定在8-10℃时即可播种。

最适宜播种期为3月中旬，播期可根据所选用品种全生育期的长短来确定。

生育期长的早播，生育期短的晚播，使花期避开高温雨季，有利于授粉灌浆。

播深：芝麻为双子叶植物，为保证种子顺利出苗，在足墒的情况下，力求浅播，播深在３.５～５厘米，但在春季干旱墒情较差或沙性重的土壤上，应适当加深。

亩用种0.5千克左右。

适当晚播可使芝麻最易发病的阶段躲过高温多湿的发病高峰期，避免或减轻菌核病、叶斑病和芝麻螟虫的危害提高产量。

播期的确定要以芝麻的成熟不受初霜冻的影响为原则。

5、合理密植芝麻因品种类型不同，密度要求有很大差别。

应遵循肥地宜稀，薄地宜密原则。

肥地宜稀主要是因为肥地芝麻植株生长繁茂，过密容易造成郁闭状态促成徒长，导致病害蔓延，中下部叶片光合作用减弱，干物质积累减少而减产。

薄地宜稀是因为地薄，根系发育较差，占地较少，植株较矮小，对空间特别是对光的利用率较低，所以只有增加株数，才能达到合理利用地力和空间，提高单产。

黑芝麻的理化鉴别原理
黑芝麻的理化鉴别原理可以概括为以下几点:
一、外观特征
1. 黑芝麻呈现小球或椭圆形,具有平滑而有光泽的种子皮。

2. 颜色为黑色或深灰色。

部分品种混有其他颜色芝麻。

3. 大小一般为1-2毫米,好品种粒度较均一。

二、组成分析
1. 含油量一般在45-60%,优质黑芝麻含油量高。

2. 蛋白质含量约为20%-30%。

3. 富含膳食纤维、钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素B1、E等。

4. 脂肪以不饱和脂肪酸为主,油酸和亚油酸较高。

三、理化性质
1. 芝麻香味浓郁,咀嚼时有轻微苦涩感。

2. 密度约为1-1.2g/ml,优质黑芝麻较饱满密实。

3. 含油率高,易着火。

4. 与盐酸作用时产生硫化氢气味。

5. 灰分含量在3.5%-5%。

四、鉴别方法
1. 色泽、形态是否符合特征。

2. 感官评价芝麻的香气。

3. 检测理化指标,如含油率、酸价、灰分等。

4. 做薄层色谱分析芝麻提取物。

5. 根据标准进行质量评级。

综上所述,通过对黑芝麻的外观、成分、理化特性方面的分析检测,可以对其进行有效鉴别,判断质量好坏。

ｔｄ Ｔ ｅ ｒ ｓ ｌ ｈ ｗｅ ｈ ｔｔ ｅ ｓ ｓ ｍｅ ｇ ｒ ｌｓ ｅ ｏ ｒｅ ｎ Ｓ ａ ｄ ｎ ｒ ｖｎ ｅ ｗ ｒ ｈ ａｉ ｔ ｓ ｗ ｔ ｅ ． ｈ ｅ ｕ ｔ ｓ ｏ ｄ ｔａ ｅ ａ ｅｍｐａ ｍ ｒ ｓ ｕ ｃ ｓ ｉ ｈ ｎ ｏ ｇ Ｐ ｏ ｉ ｃ ｅ ｅ ｔ ｅ ｖ ｒ ｉ ｉ ｓ ｈ ｅｅ ｈ
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山 东 农 业 科 学
２ １ ， ：６～ ９ Ｏ ｎｅ ｈ ｎ ｏｇＡ ｒ ｕｔ ａ Ｓ ｉ ｃｓ ｃ ｕ ｅ
山东 省芝麻 种质 资源 的分类 、 性 、 特 评价 与利用
李 峰 ， 宜 现 宋
２６ ０ ） ７ ８０ （ 日照 市 农业 科 学研 究 院 ， 山东 日照
摘
要 ： 山东省编入《 对 中国芝麻 品种资源 目录》 中国芝麻品种资源 目录》 续 编一） ４２份芝麻种 和《 （ 的 ０
质资源的农艺性状 和特性进行 了分析评价 ， 表明 ： 山东省芝麻种质资源单秆品种多 ， 抗旱性较强 ， 熟期中早 ， 耐 渍性较差 ， 较抗病 ， 品质较差 。筛选出高含油量芝麻资 源 ４份 ， 较高蛋 白质含量 的 ２份 ， 矮秆 资源 ２ ３份 ， 抗旱 性强 的 ６份 ， 高抗病资源 １份（ 以上的 １ 抗 １份） 耐渍资源 ６份 ， ， 不裂蒴果 的 ３份 ， 千粒重较高 的 １ （ ５份 ３ｇ以 上） 。田问种植表现高产 、 抗病、 优质等综合性状好的优异 品种资 源 ２ １个。列 出了特殊优异资源名录并提 出

强 ， 花 期较 早 ， 蒴 位 低 ， 间 短 ， 蒴 密而 均 匀 ， 果 四 初 始 节 结 蒴
棱 ， 高 １ ０ １０ｃ 主 茎果 轴 长 ７ ～ ０ ｍ， 株 蒴 果 数 株 ６ ～ ８ ｍ， ０ １０ｃ 单
８ ￣０ ０ ２０个 。 籽粒 灌 浆速 度快 ， 熟 时落 黄好 ， 成 顶稍 瘪 果 少 ， 蒴 果 在 田间 不 易 炸 裂 ， 获 后 经 晾 晒 ， 收 一次 脱 粒 率 高 。 品 种 该
抢 墒 播 种 ， 情 太 差 会 影 响发 芽 。 后 要 及 时 磨 平 镇 压 保 墒 播 墒 ， 遇雨 土壤 板结 ， 如 必须 及时 破除 土壳 ， 以利 出苗 。
４ 及 时补 、 间苗 。 理密植 合
芝麻 出齐 苗 后 ， 时查 苗 补 种 ， 苗较 少 可移 苗栽 种 。 及 缺
、
晋芝 ６号是 山 西省 农 业科 学 院小 麦 研究 所 选 育 的芝 麻 新 品种 ， 名 临 芝 ７号 。 品 种植 株单 秆 ， 原 该 茎秆 粗壮 。 长 势 生
障芝 麻 丰产 的 前提 。 因此 ， 应根 据 各 地 耕 作和 气 候 条 件 ． 选 择 最 佳 播 种 时 期 ， 般 当气 温 稳 定 在 １ Ｃ 上 时 开 始 春 一 ５ｑ 以 播。 山西 南 部春 播 以 ５月中旬 为 宜 ， 夏播 多在油 菜 和 小麦 收 获 后 的 ６月 上 中旬 开 始 ， 夏播 要 求 抢 时播 种 ， 早 越 好 ． 越 一
如下 。 １ 种 植 地 选 择
芝麻 种 子小 ， 土能 力 弱 ， 顶 怕渍 水 。 因此 ， 选择 地 势 高 应
燥， 土层 深 厚 ， 质松 软 ， 土 土壤 肥 沃 ， 含磷 、 和 其 他 营 养 富 钾

麻面 积 超 过 ３ ０万 ｈ 居 世 界第 ２位 ， 总 产 量 居 世界 第 ０ ｍ． 但
１位 ， 向 以物 美价 廉 走 俏 国际 市 场 。 一 中国 是世 界 上 最大 的
芝麻 出 口国【 芝 麻 虽小 。 经济 价 值高 ， ｌ １ 。 但 其价 格 是玉 米和 小 麦 价格 的 ６ ｌ 。 ～ ０倍 由于芝 麻 营 养 全面 而 且 比 例平 衡 ， 有 具
芝 麻 是 世 界 上 重 要 的 油 料 作 物 之 一 ， 国 常 年 种 植 芝 我
高 ［。 株 蒴 果 数 ９ ３单 】 Ｏ个 左 右 ， 蒴 粒 数 ７ 每 Ｏ粒 左 右 ， 粒 干 重 ２９ｇ左右 。 ． 农业 部油 料及 制 品质 量监 督检 验 测试 中心测 试 ， 芝 ２号 含 油 量 ５ ．２ 比 对 照 品 种 冀 芝 １号 含 油量 汾 ５９ ％，
极 的作 用 。
目前 ， 麻 生产 上存 在 产量 低 、 质 差 的 主要 问题 ， 芝 品 严
２０ －２０ ０ ７ ０ ８年 汾 芝 ２号 参 加 国家 芝 麻 北 方 片 区 域 试
重 制约 了 芝麻 生 产 的 发展 ， 出 口创 汇 能 力 大 大降 低 四 为 使 。
了 促进 芝 麻 产 业 的发 展 ， 加 农 民 收 入 ， 足 加 工 业 的 需 增 满 求 ， 者选 育优质 高产 芝麻 新 品种汾 芝 ２号 ，０ ９年 通 过农 笔 ２０ 业 部 品 种 审 定 委 员会 鉴 定 。 宜 在 在 山 西 、 西 、 北 、 适 陕 河 河
验 ， 中 ２０ 其 ０ ７年 ８个 点 次 产 量 为 １０ ６１ ｇｈ ２比对 照 增 ９ ． ｋ ／ｍ ， 产 ｌ． ４１ ７％， 点次 都 增 产 ， 名 第 ｌ位 ；０ ８年 ９个 点次 ８个 排 ２０ 产 量 ９ ６６ｋ／ｍ ， ３ ． ｇｈ 比对 照 增 产 １ ．０ ， 点 次都 增 产 ， ４５ ％ ９个 排 名 第 １ 。０ ８年 同时参 加 芝麻 生 产试 验 ， 点 次平 均产 位 ２０ ８个

6月不热五谷不结芝麻不怕汗只怕与来见说一句谚语摘要：1.谚语的背景和含义2.6 月不热五谷不结的科学解释3.芝麻的生长特性和收获时间4.谚语的实际应用和启示正文：在我国的农业生产中，谚语起着重要的指导作用。

这些谚语是农民们长期劳动经验的总结，对于农业生产有着重要的参考价值。

本文要讲解的谚语是“6 月不热五谷不结，芝麻不怕汗只怕与来见”。

首先，我们来解析这句谚语的背景和含义。

这句谚语主要是描述了气候对于农作物的影响。

6 月是夏季的初始，这个时候如果气温不高，就会影响到五谷的生长和结实。

而芝麻则是一种喜欢高温的作物，它在高温下生长得更加茂盛。

所以，尽管芝麻在高温下生长得很好，但是它却害怕与来见，这是因为芝麻在收获的时候需要避免与来见，以保证芝麻的品质。

其次，我们来看“6 月不热五谷不结”的科学解释。

五谷主要包括稻谷、小麦、玉米、高粱和大豆。

这些作物的生长和结实都需要一定的温度和光照条件。

如果6 月的气温过低，就会影响到五谷的生长和结实。

因此，6 月的气温对于五谷的收成有着重要的影响。

再来看芝麻的生长特性和收获时间。

芝麻是一种喜温的作物，它需要在高温下生长。

芝麻的生长周期一般为100-120 天，收获时间一般在9 月至10 月之间。

在这个时候，芝麻的种子已经成熟，可以进行收获。

最后，我们来看这句谚语的实际应用和启示。

这句谚语告诉我们，气候对于农作物的生长和收成有着重要的影响。

农民们在种植农作物的时候，需要根据气候条件进行合理的选择和规划。

同时，这句谚语也告诉我们，农作物的生长和收成不仅取决于气候，还需要农民们的辛勤劳动和合理管理。

闽西北山区芝麻优质高产栽培技术张升远（福建宁化县农业农村局， 福建 宁化 365400）［摘要］芝麻可以食、药兼用，其有着相当丰富的营养价值，并且还有着较高的经济价值，适合进行推广。

在文中，结合笔者所在地区实际情况，就芝麻优质高产栽培技术进行介绍，为芝麻的栽培提供借鉴。

［关键词］芝麻；栽培技术；田间管理芝麻又名胡麻、油麻，食、药兼用，籽粒富含不饱和脂肪酸、蛋白质、糖、维生素A、E，卵磷脂、钙、铁等。

芝麻味香常用于调料、配料，籽粒可直接食用，也可磨粉、加工成酱、糊等。

用于榨油，含油量可达50%。

药理上芝麻有润肠臊、通便和补肝肾、益精血。

我县农户栽培很普遍，集中种植的多于榨油用。

１芝麻的特征特性芝麻为一年生草本，株高80-160cm，茎直立、四棱形，叶对生，上部亦有互生，结椭圆型蒴果，有许多品种，籽粒外观有白色和黑色之分，株型有单秆少分枝或不分枝与强分枝之分。

芝麻夏秋季均可播种，一般生育期90-110天，早播生育期长，迟播则短芝麻生长对土壤适应性较广，喜中偏酸性，忌连作。

芝麻喜光、喜高温，耐旱，遇低温多雨生长不良，易发生病虫害。

２芝麻栽培技术2.1地块选择与整地选择排水良好、上年没有种植芝麻的水田、园地都可，新开地特别适宜。

整地应做到精、细，起垄，根据品种特性分枝品种可小垄单行，单秆品种用大垄多行。

翻耕整地前亩施有机肥1000-1500农家肥或有机肥作基肥，但不建议施化肥，防止芝麻前期生长缓慢、杂草争肥疯长，造成肥料浪费和增加除草用工。

2.2播种与栽种芝麻种植分直播和育苗移栽，直播又有穴播、条播和撒播等，这里介绍穴播种植，条播、撒播与穴播技术相当，按总留苗量进行管理就行。

2.2.1播种种子准备选择并了解芝麻品种，分清分枝型还是单秆型，播种前进行晒种、选种。

用种量0.15-0.2kg/亩。

2.2.2播种时期与精细播种播种期的确定应根据当地气温和降雨分布情况而定，不宜太早，芝麻种子小、苗小，怕雨怕低温，宁化地区可在立夏至立秋前（5月上旬至7月未）均可播种，播种选择雨天后争取有3天左右无大雨或暴雨时段，有利出苗。

保存熟芝麻的方法
1、芝麻是属于油料作物的种子，含油量较高，油有一个易被光和空气氧化的特性，所以炒熟的芝麻要密封，避光保存，低温下更好些可以装入矿泉水瓶子盖紧，密封不错，放入冰箱的冷藏室为好。

2、芝麻中维生素E的抗氧化作用对于女性朋友的护肤美容有着不可忽视的作用。

维生素E能够促进机体对各种维生素的吸收和利用，可以有效地保护皮肤，对皮肤中的胶原纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性;维护皮肤的柔嫩与光泽，减少体内脂褐质的积累，抑制老年斑、色素斑的形成，延缓细胞的衰老等。

有习惯性便秘的人，肠内残留的毒素会伤及肝脏，而芝麻能润滑肠道治疗便秘。

第 1 页共1 页。

芝麻新品种豫芝11豫芝11（原名郑91-0）是河南省芝麻研究中心于1991年从豫芝4号天然变异单株经系统选育而成的高产、稳产、早熟、优质、抗病芝麻新品种。

1999年4月河南省农作物品种审定委员会审定。

同年被列为河南省农科系统重点推广项目。

特征特性属单秆型品种，一般无分枝。

苗期生长健壮，发育速度快，蕾、花、蒴分生速率高。

株型紧凑。

叶色浓绿。

植株高大，茎秆粗壮，一般栽培条件下，株高165cm；高肥水条件下，株高可达2.0m以上。

花期长（35-40天）。

花白色。

花冠基部微红。

三花四棱。

蒴长3cm，不裂蒴。

种子卵圆形。

千粒重2.7-3.0g。

全生育期春播86-90天，夏播80-85天，属中早熟品种。

产量表现1994-1998年先后品系鉴定，河南省预备试验、区域试验和生产试验，共6次33点，总平均亩产67.21kg，较对照豫芝4号增产7.93%，其中5次居第1位。

高的达177.0kg。

1999年推广22万亩，平均亩产量76.92kg，比非示范区增产13.45%。

其中漯河舞阳基点1亩高达157.8kg，南阳镇平基点2亩亦达154.3kg。

根据1997-1998年河南省芝麻品种区试结果，豫芝11品种主效应均显著高于对照，品种×地点互作方差、变异系数略小于对照，回归系数与对照相比更接近于1。

表明它的丰产性和稳产性均优于对照。

抗病性据河南省抗性鉴定表明，对芝麻的主要病害具有较好的抗性。

1997年河南省农科院植保所抗性鉴定高抗枯萎病（病情指数为2.99）；高抗茎点枯病（病情指数为4.49）；并在自然发病的条件下，高抗叶斑病。

品质籽粒纯白，适口性好，符合外贸出口标准。

根据1999年农业部油料及制品质量监督检验测试中心测定，含油量为56.66%。

栽培技术适期早播适宜河南省及临近省芝麻产区春、夏播种植。

春播5月下旬，夏播5月25日-6月5日，最迟不能晚于6月10日。

密度一般水肥条件下，每亩定苗1.0-1.2万株，推迟播期则适当增加密度；高水肥条件下，留苗0.9-1.0万株。

黄豆与芝麻的特性科学1黄豆与芝麻的特性黄豆是一种经常被人们食用的豆类植物，它的历史可以追溯到A 至B世纪，在不同的种族，民族和文化中，它都有着深厚的文化背景和许多传统的利用方法。

芝麻也是一种常见的豆类物质，主要供食用、磨制调味料以及做礼节用品等等。

两者都拥有各自独特的特性，诸如营养价值、药用价值和外观上的区别等。

2黄豆的营养价值黄豆含有丰富的营养成分，其中碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和B类维生素占总重量的60%左右。

其中，蛋白质含量最高，占总重量的25%；而碳水化合物、脂肪分别占22%、7%左右。

黄豆还有丰富的多种植物性有机酸及微量元素如锌，钙，铁等，这些元素对人体生长发育有重要作用。

此外，黄豆中还含有一些不能由人体本身合成的必需氨基酸，可增强机体免疫能力，从而增强机体抵抗力。

3芝麻的营养价值芝麻的营养价值丰富，每100克干芝麻含有蛋白质、维生素、热量和膳食纤维等多种营养成分，其中蛋白质的含量达到20克左右，只比豆类低1/3，比牛奶高10倍左右；而热量为605千卡，占其营养总值的44%；另外，膳食纤维也达到17克，营养价值很高。

芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸，可以帮助消除体内胆固醇，促进血液循环。

此外，芝麻还含有多种维生素，可以补充人体维生素的摄入，增强机体免疫力。

4黄豆与芝麻在药用价值方面的差异尽管黄豆与芝麻都是豆类食品，但它们的药用价值有着很大的差异。

黄豆根据其不同形态，有不同的药用价值，常见的有清热、凉血、润燥等作用。

而芝麻主要有养性健胃、补血补气、利湿消积等作用。

此外，黄豆还有助于祛湿、活血调经等功用，芝麻主要用于调理肾脏短少、健脾开胃，和调节血脂的功能。

5黄豆与芝麻的外观差异黄豆与芝麻的外观也有所不同。

黄豆是一种绿色的豆类植物，形状基本上呈长椭圆形，表皮黑白相间，其表皮的质地较硬，有黄色丝独特的神秘气息，常被用来磨粉；而芝麻的外表是黑色的，大小均匀，质地比较柔软，常用于调味料，也可以用来制作礼节用品。

芝麻到底属于发物吗
芝麻是在食用一些食物的时候，我们经常容易吃得到的食物，例如芝麻饼或者用芝麻做的芝麻糊，或其他的食物，可以说我们生活当中很容易接触得到，但是有些人却疑问芝麻是否属于发物，那么为了让大家吃得更加安心放心，现在就为大家解答一下，芝麻到底是否属于发物。

不是的！~
【性味归经】甘，平。

归肝、肾、大肠经
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。

黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆
结石的形成。

现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

确实是中老年人常用的保健佳品。

当我们认识和了解这些食物的特性之后，就可以知道自己是否可以放心的食用了，因为饮食的健康问题和我们的身体健康是息息相关的，错误的饮食以及食物选择，容易给我们的身体带来一些不良的疾病伤害。

种好芝麻的六条措施种好芝麻的六条措施芝麻由于它根系浅，耐瘠薄，不抗涝，栽培管理粗放，因此产量低，栽培的面积不大，但只要加强管理，克服不利因素，创造一个能适应芝麻生物学特性的优越条件，充分发挥其增产优势是会获得高产的。

例如：海城市接文镇对子峪村村民宋廷力、宋廷超二兄弟，1992年试种17亩地山芝麻，亩产达350公斤，亩创效益2100多元，主要采取6条措施：1、选好地，整好地。

主要是选择肥力中等，排水良好，地势高的夹沙土壤地块，并进行秋翻20-25厘米，秋耙，做好秋墒春保，做成垅后，及时镇压，垅宽60厘米。

2、合理施肥，由于芝麻根浅，合理施肥尤为重要。

为保证其全生育期不早衰，亩施优质农肥2500公斤以上，播种时亩施磷酸二铵5公斤，硫酸钾2公斤，在初花期每亩追施尿素10公斤。

3、适当增加密度，保证群体增产，改过去窄播幅为宽播幅，留拐子苗，亩保苗2-2.5万株。

4、精细播种保全苗，由于芝麻粒小，拱土能力弱，保苗困难，因此，精车播种保证一闪播种保全苗是创高产的重要不节。

在精细整地前提下，于５月上旬先用耕耙开3-5厘米深沟，然后施足基肥，再和簸索拖碎拉平沟内土，然后播种，再用木板拖拉一次覆土3厘米左右，待表土稍白，干燥后镇压1-2次，在墒情不好的时候，要等雨再播，切总不可播深，否则不能保全苗。

5.加强田间管理，保证做到苗齐苗壮，芝麻苗期生长慢，不发苗，容易发生生草荒，因此，田间管理非常重要，长到！-2对真叶要要及时收留苗，要做到早铲、早趟，提高地温促进根系发育，3-4对真叶时要及时定苗，间苗，定苗要用小锄过苗安，松土，铲后要及时中，结合追肥要培土，防止倒伏，并随时注意防治蚜虫。

在八月中旬左右要全面相尖，提高种子成熟度。

增加千粒重。

6.适时收获，确保高产高效。

芝麻成熟期不一致，成熟后底部有个别蒴果裂开落粒，为此要适当的提早收获，在大部分叶片变黄脱落，有2％的蒴果开裂时就是收割时期，这样才能丰产丰收，做到九成熟十成收。