《食物的消化》课堂实录执教者：牛俊姿整理者：萧山区城东小学陈斌课前谈话：师：从这个图片上可以知道什么？出示一碗米饭的图片生：课题是食物的消化师：还可以知道什么？生：一碗米饭生：老师的名字是牛俊姿师：老师最喜欢吃香喷喷的米饭了，昨天在酒店里还吃了南湖有名的粽子和菱角，同学们喜欢吃什么？生：纷纷说出自己爱吃的食物。
师：我们刚才说了那么多好吃的，你有没有想过一个问题，我们吃的这些食物会到身体的哪些器官？生：我觉得会到胃师：这是我们经常可以听到的词生：会到肠子里去师：肠在哪呀？生：在胃下面的地方。
师：摸一摸，你摸见今天早上吃的饭了吗？能摸到吗？生：还需要进入口腔。
师：是呀生：先从嘴巴里吃进去，然后经过这里的管子。
师：哪里的管子？生：喉咙，然后慢慢下去到胃里，然后到肠子里，被排泄出来。
师：你说出来的都有顺序了，真不错。
师：大家说了这么多，你认为食物吃下去会经过哪些器官呢，你能把它画下来吗，试一试，看看哪个同学画的又快又好，可以用你的黑色彩笔画。
学生画图（8：24-8：28）师：把笔停下来，面朝老师，我们来看看苏飞畅同学画的，你可以上来介绍一下吗？看看她的食物会去哪些地方。
生：先是通往胃再进入小肠，师：我们先看这个同学画的，请你来说一说生：先通往胃，然后到小肠师：然后呢？大家可以看看他画的小肠生：没了师：他是这样想的，我们再看一看另一个同学画的，你来介绍一下，他画的有什么不一样。
生：食物先从口腔里进去，然后到咽喉，从食道里面下去到胃，被胃消化之后通过肠子排泄出去。
师：我们再看一副吧，你看他画的小肠接下来又到了大肠，请这位同学给我们介绍一下吧。
这是什么呀？生：先是从嘴巴里吃下去，经过食道，到了肺再到胃里师：你的意思是食物要到肺里去？生：不需要经过肺，是到胃里去的，在胃里经过咀嚼变成很小很小的东西。
师：那怎么到了小肠里了？生：我也不知道怎么到的小肠。
师：这里一颗一颗的是？生：变得很小很小的食物，我也不知道怎么进入大肠的，最终被排泄出来。
师：你不知道这个过程是吧？同学们，咱们这么多人的想法各有不同，我们身体里到底是怎么样的？你怎么样就知道了？有没有办法？生：有是有的，就是有点恐怖，就是解剖师：你的想法很好呀，我们人类就是这样认识人体的，解剖很好的方法。
生：还有可以看一些书师：阅读资料这也是很好的方法。
生：肠子是连着胃的。
师：你要听清楚老师的问题，你有什么办法可以知道我们的人体。
生：看人体解剖图生：拍X光师：这是先进的医疗仪器也可以帮助我们看到身体，今天老师也带来了一副图，它也可以帮助我们认识人体，看一下。
对着图看看你画对几个了，画对四个以上的就给自己一个小星星，哪些同学得到小星星了，知识真丰富。
你再对着这幅图摸一摸，胃在哪呀？左边还是右边？提醒你一下，这幅图跟你的位置方向相反的。
生：左边。
师：对的，胃就在我们腹部偏左肋骨下方的地方，摸一摸。
同学们，现在你们知道食物要经过哪些器官了吧？生：知道了。
师：那老师要考考你了，这有一些消化器官卡片，你能把这些卡片按食物进入的顺序贴到黑板上吗？这位同学你来吧，其他同学要仔细看，有不同意见赶快举手。
生：一个学生上台贴卡片。
师：有不同意见的赶紧举手。
生：应该是从小肠到大肠再到肛门。
师：意思是这两个他贴的颠倒了是吧？你觉得胃连着小肠是吗？生：是的。
师：同意他观点的举手。
你有理由吗？生：在这幅图里面最后跟肛门连接的是大肠，所以胃应该先连接小肠，小肠再到大肠，大肠再到肛门。
师：你们听懂她说的话了吗？生：听懂了。
师：非常的了不起，你们知道她用的是什么方法吗，叫做推理，是科学学习很好的方法。
刚才有的同学说是大肠，有的同学说是小肠，那胃到底是连接大肠还是小肠呢？老师给你一幅简图，你来看一看。
可以确定吗？生：可以，连着小肠。
师：同学们，食物可以进入这些器官来消化，这些器官就是我们人体主要的消化器官，食物从口腔进入从肛门排出的过程就是食物的消化过程，同学们你们知道食物从口腔进入到肛门有多长吗？生：一两千米师：口腔到肛门这条长长的消化道有7米远，就像老师到那块幕布这么远，这么远的消化道，食物是怎么从口腔一步一步到达肠末端的呢？生：口腔把食物搅碎，然后进入食道。
师：老师问你怎么样到达的？我们的食物可不会走呀。
有的同学说是滑下去的生：可能里面有气生：从口腔咽下去，胃通过蠕动把食物推到小肠里，小肠再蠕动把它输送到大肠里去，最后还是靠蠕动到了肛门。
师：你的课外知识真丰富，老师带来了一段小肠和一块食物，你来试一试把食物从小肠的这头移到这头。
生：学生尝试师：小肠移动食物可没这么快，大家看看他的手势是怎么动的，大家做的真形象，小肠就是这么推动食物前进的，但是小肠可没有外力来帮忙，它自己就有强健的肌肉，依靠肌肉的收缩推送食物前进的，我们的消化器官都是通过这种收缩推送食物前进的，这种运动就是刚才那位同学说的蠕动。
师：我们吃的食物经过这么长的消化道以后出来的是什么了？生：小便和大便了。
师：同学们这个变化怎么这么大呀，关于这个消化的过程你想知道什么呀？生：胃里胃酸会不会把食物消化成浓水？生：这些食物是怎么变成这些大便的呢？生：人体的器官是怎样吸收营养的？生：小肠是怎样蠕动的？师：你怎样才能知道这些知识？生：做实验。
生：还是解剖。
师：消化是和我们的生命联系在一起的，有生命才有消化。
生：书上查资料。
师：老师准备了科普小资料，这篇小资料可以帮你解决许多的问题，但是老师有要求，第一仔细阅读，把你认为重要的信息旁边做标记，第二个要求小组交流合作，用简单的标题完成表格的记录，第三，看着你的表格说一说食物是怎么消化的，听明白老师要求的举手。
这资料藏在话筒下面的毛巾下面，好开始。
学生阅读资料（8：47-8：54）师：哪个小组说一说食物是怎么消化的，就请第一名的小组师：认真的听，如果你有落下的可以悄悄的补上，如果你有补充的可以随时补充。
生：食物先经过口腔，口腔的功能呢个是咀嚼食物，然后通向食道，食道的功能是运输食物，然后食道把食物送到胃里，胃的功能是消化食物吸收一部分养分，然后胃把吸收了一部分养分的食物送到小肠里，小肠的作用是吸收剩下的养分，然后到了大肠，大肠的作用是吸收水分变成粪便再通向肛门，肛门的主要作用是排泄粪便。
这样食物的消化就完成了。
师：同学们有补充吗？你补充哪一点呢？你跟他不一样的地方是哪？生：胃的作用是挤磨成食糜吸收营养。
师：他却了一部分挤磨成食糜。
看看你的写上了没有，胃有两个作用，第一个是挤磨食物，第二个是吸收一部分营养，其他还有吗？生：小肠是吸收营养还有运送营养。
师：也是两个作用，一个是吸收运送营养，一个是把食物变成残渣。
小肠这么长，它的主要作用就是用来消化食物，小肠是消化的主要场所，一定不要落了。
师：同学们，我们不到一分钟说完了食物的消化过程，但是消化是一个复杂的过程，就拿胃来说，它要不停的蠕动三到五个小时才能把吃进来的大块食物变成食糜。
变成食糜以后，把食糜推向小肠，胃空了我们就又饿了，这时候新的食物补充进来，胃就又开始不停的工作，我们的消化器官都是这样永不停歇的一天一天的工作。
可是一些不好的习惯却影响了消化器官的正常工作，看看这些现象你有没有，这些习惯会对消化器官造成怎样的伤害呢？出示不良习惯的图片师：这些坏习惯会对消化器官造成怎样的损害呢？生：狼吞虎咽会卡到或者吞不下去。
师：会对哪些器官造成伤害呢？生：食道会变大，饭后剧烈运动会让肚子痛。
师：非常对。
生：饭后剧烈运动会得阑尾炎。
师：饭后剧烈运动我们的消化器官都会剧烈的颤动，容易引起阑尾炎，或者消化器官移位，或者是肠扭转，特别的严重。
生：贪吃冷饮会使我们拉肚子。
师：刺激消化器官对吧生：狼吞虎咽对胃不太好，嚼得不太碎就吃下去了，饭后剧烈运动就会得阑尾炎，暴饮暴食会一下子把胃撑得很大很大，胃也吃不消，如果不吃早餐的话，很容易得慢性胃炎。
师：有点道理，你知道的知识真丰富。
生：俗话说早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，如果不吃早餐的话会营养不够，会肚子痛。
师：不吃早餐的话除了会影响我们生长发育，可能还会导致脑萎缩，而且最容易得胆结石，不吃早饭很严重，如果你有这个坏毛病赶快改掉。
同学们，小小的习惯影响这我们的健康，老师希望同学们能用我们学到的知识来指导我们的生活，做一个健康的少年，好吗？生：好。
师：这节课就上到这里。
下课！板书设计：口腔食道胃小肠大肠肛门附：课堂学习资料大家好，我是一个小馒头。
今天我要去你的消化系统里去旅行一番。
刚把我放入口腔里，你的牙齿就开始咀(j ǔ)嚼(ju é)，我变得碎烂湿润。
接下来我进入你的食道，食道运输着我，将我带到了胃里。
你的胃可不是静止的，它的肌肉可真是发达，它不停地蠕(r ú)动，还往我们身上加了一种奇妙的液体，叫做胃液，和胃液在一起，我们碎馒头在胃里面被挤磨成像粥一样物质，叫做食糜（m í），这时胃还要吸收一部分营养。
在胃的蠕动下，我们被推到弯弯曲曲的小肠里，小肠真长啊！小肠也在不停地蠕动，一边运动，一边将我身上的营养吸收到它的毛细血管里，运送到身体消化器官食物的消化的每个部分。
被吸收掉营养的我，变成残渣了。
在小肠的蠕动下，我进入了你的大肠，大肠吸收了残渣身里上的水分，我就变成了粪便。
接下来，肛（gāng）门把粪便排到了体外。
就这样，我的营养都被你的消化系统吸收了，我也结束了在你体内的旅行。
同学们，现在了解食物消化的有关知识了吧？和你的小组成员合作，把你们获取的重要信息用简短的文字记录在表格里吧！记录单消化器官主要功能口腔食道胃小肠大肠肛门。
