餐厅前厅经理每日工作流程餐厅前厅经理是负责管理、协调餐厅前厅工作的主管。
每日工作流程包括以下几个部分：一、工作准备1. 起床、洗漱、穿着整齐得体，充满活力地准备迎接新的一天。
2. 了解当天的天气情况、餐厅业务量和客流情况，做好相应的准备工作。
3. 制定当天的工作计划和任务分配，安排工作人员的上岗时间，确保工作有序进行。
二、开门营业前1. 检查前厅设施和环境的整洁度，包括地面、墙面、桌面、餐具、玻璃等。
2. 检查前厅设施和器材的运行情况，如餐桌、椅子、灯光、音响、电视等。
3. 检查前厅人员的仪表和形象，确保整洁得体。
4. 检查点餐系统、收银系统等设备的运行情况，保证无误。
5. 安排工作人员在合适的位置，提供必要的指导和培训。
6. 根据当天业务量情况，适时调整前厅人员的工作流程，保证顾客用餐流畅。
三、接待顾客1. 热情、礼貌地迎接到店的顾客，主动问好并介绍餐厅的特色菜品或推荐优质菜品。
2. 引导顾客入座，帮助他们选择餐桌位置和座位，提供必要的帮助和服务。
3. 了解客人的用餐需求，包括人数、用餐时间和特殊要求等，及时安排好座位和餐具等。
4. 根据顾客的要求和菜品特点，帮助顾客点餐。
5. 对不同类型的顾客进行不同的服务，如孩子、老人、身体不便者等。
四、管理和协调1. 监督前厅服务、出品和结账等环节，及时协调解决问题和处理客户投诉。
2. 管理和协调前厅人员的工作，确保工作效率和服务质量。
3. 与后厨协调，保证食品品质和用餐体验。
4. 根据餐厅经营状况，提供改进建议和意见，不断提升顾客满意度和餐厅品牌价值。
五、结账和收尾1. 统计餐厅营业额和销售情况，确保准确无误。
2. 检查餐厅设施和环境的清洁和整洁，做好清理、离岗和关灯等后续工作。
3. 对前厅人员进行安全教育和劳动保护，确保工作安全。
4. 记录当天工作情况和收获，为明天的工作做好准备。
以上是餐厅前厅经理每日工作流程的简要介绍，前厅经理需要具有良好的管理和沟通能力，开朗、热情、细致、耐心、有条理，熟练掌握餐饮服务技能，快速适应和解决各种意外情况，确保顾客满意度和餐厅经营水平。
