木菠萝的籽有什么功效

野生山菠萝果核的功能主治1. 简介野生山菠萝果核是一种常见的中药材，其具有广泛的药用价值。

本文将详细介绍野生山菠萝果核的功能主治。

2. 药理作用•清热解毒：野生山菠萝果核具有清热解毒的作用，可用于治疗热毒病症、火热疮疡等症状。

•消肿止痛：野生山菠萝果核能够有效消肿止痛，对于风湿性关节炎、扭伤等病症具有良好的治疗作用。

•利尿排石：野生山菠萝果核可促进尿液产生，有助于排出体内的废物和结石。

•抗菌消炎：野生山菠萝果核具有抗菌消炎的功效，可用于治疗感染性疾病和炎症症状。

3. 主要功效•清热解毒：野生山菠萝果核具有清热解毒的功效，能够对抗体内和体外的病毒和细菌，有效缓解热毒症状。

•消肿止痛：野生山菠萝果核可缓解炎症引起的肿胀和疼痛，特别适用于风湿性关节炎和扭伤等病症。

•利尿排石：野生山菠萝果核具有利尿排石的作用，可促进尿液排出，有助于排出体内的废物和结石。

•抗菌消炎：野生山菠萝果核具有抗菌消炎的功效，可有效抑制细菌和病毒感染，缓解炎症症状。

4. 临床应用野生山菠萝果核的功能主治在临床上得到了广泛应用，常用于以下症状和疾病的治疗： - 热毒病症：如口疮、痈疡、疔疮等。

- 火热疮疡：如疖子、痈肿、湿疮等。

- 风湿性关节炎：用于缓解关节肿胀和疼痛。

- 扭伤和腰肌劳损：可减轻疼痛和肿胀。

- 尿道感染：如尿频、尿急、尿痛等。

- 泌尿系结石：能促进尿液排出，有助于排出结石。

- 咽喉肿痛：具有抗炎镇痛的效果，可缓解咽喉不适。

5. 使用方法野生山菠萝果核可通过以下方式使用： 1. 煎汤：将野生山菠萝果核研磨成细粉，加水煎煮，每日饮服数次。

2. 膏剂：将野生山菠萝果核研磨成细粉，加入适量的水搅拌成膏状，外敷患处。

3. 入药：野生山菠萝果核可以作为中药材入药，由中医师根据病情和用药需要开具合适的剂量和使用方法。

6. 注意事项在使用野生山菠萝果核时，需要注意以下事项： - 建议在医师指导下使用，尤其对于儿童和孕妇要慎重。

刺梨的营养价值刺梨别称刺酸梨子、茨梨、木梨子、送春归、九头鸟、刺莓果、刺菠萝等，有很高的营养价值和医疗价值，花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效，维生素C含量极高，被誉为水果中的维生素C之王，下面我们就一起来看一看刺梨的营养价值吧！刺梨的营养成分每100克刺梨的营养成分含量为热量55千卡、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物16.9克、膳食纤维4.1克、维生素D2800微克、维生素A483微克、胡萝卜素2900微克、维生素p6000毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.03毫克、维生素C2585毫克、维生素E3毫克、钙68毫克、磷13毫克、铁2.9毫克。

刺梨的食疗价值1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2、止泄：适宜湿热型患者，如发热、舌苔厚腻等症状，大便呈蛋花汤样且带少许黏液3、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

4、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。

适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

刺梨的营养价值1、刺梨富含维生素C，其含量为所有植物中最高，是排在第二的酸枣的近3倍，是水果大王猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王。

2、刺梨中富含B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

3、刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

4、刺梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

5、刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效。

6、刺梨果实含有18种氨基酸，包括8种人体必须的氨基酸。

7、刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高达6000U/100毫升，达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及美容功效。

8、刺梨亦含较多的微量元素类，例如硒和锌，这有益于防癌、抗癌。

9、刺梨含膳食纤维较高，有助于排毒养颜。

10、与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁，单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用。

大树菠萝的营养成分大树菠萝的营养成分菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。

是一种桑科乔木。

原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。

中国海南、湛江等地产量较多。

树高15至20米。

叶大而硬，绿色有光泽。

那么大树菠萝的.营养成分有哪些呢？我们一起来了解了解！大树菠萝的营养成分菠萝蜜[木菠萝]的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)大树菠萝美食烹饪一、菠萝西米露煮西谷米时可多加一点水，西谷米较不易煳稠。

另外，西谷米可买不同颜色的，增加变化。

材料：西谷米100公克，菠萝蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，盐1/2小匙，椰奶1/2杯做法1.)锅中倒入3杯水煮滚后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏锅，等西谷米成透明状后捞起，沖冷开水备用。

2.)调味料混合后煮滚，等凉后放入冰箱冷藏。

3.)菠萝蜜切长条状，泡入果糖中，5分钟后即可取出。

4.)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的调味料，最后放上菠萝蜜即可，此时还可依照个人口味，再倒入少许椰奶一起食用。

二、糯米酿菠萝蜜材料：菠萝蜜：半个糯米：适量白砂糖：2茶匙做法：1. 糯米用清水浸泡3小时2. 将菠萝蜜一个一个的挖出来，放到冰箱里冷藏待用。

3. 将糯米放到蒸笼里，大火蒸，待水开后关小火大概20分钟。

4. 白砂糖放到蒸好的糯米里，趁热搅拌到砂糖溶化。

放入冰箱里冷藏。

(下次做的话试放点椰浆估计更好吃)5. 一个小时后将菠萝蜜拿出来，将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里。

小贴示：1.菠萝蜜最好是泰国品种的，干包嘀，吃起来比较清甜脆口。

2. 酿好后如果放到冰箱里再冷藏半个小时则口感更佳。

菠萝蜜的子可以吃吗关于《菠萝蜜的子可以吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

菠萝的籽能够服用，也是有非常好的饮食疗法功效，菠萝的種子含有木薯淀粉，有一定的功效与作用，在消肿祛毒层面实际效果是十分非常好的。

平常适度的吃一些菠萝，可以给人体出示维他命和矿物，可以推动胃肠的消化吸收，此外它具备非常好的排出来肠油的功效，是营养成分作用较为非常好的一种新鲜水果。

菠萝的子可以吃吗能够。

種子含有木薯淀粉，可烹煮;树汁跟叶药用价值，消肿祛毒;瓜瓤有解渴、催乳、益气作用;菠萝蜜树形齐整，冠大荫浓，果独特，是幽美的庭荫树和绿化树;几百年的菠萝蜜树，木制金黄色、材料硬实，可制做家俱，也能作淡黄色染剂。

作用与功效服食菠萝后能提升身体游离脂肪酸的水解作用，可将堵塞于组织与血管内的游离脂肪酸及血块融解，进而改进部分血液、血液循环系统，使发炎和水肿消化吸收、消散，对脑血栓以及它静脉血栓所造成的病症有一定的輔助医治功效。

菠萝蜜树干端直，树性强壮，树干繁茂，产果量多，是优质的绿化园林用料，在绿化园林中能用在院落内种植、绿化树的种植及小游园的种植，具有遮荫及观果的园林景观实际效果。

菠萝材料略硬而轻，颜色鲜黄，纹路细腻美观大方，百年老不腐，白蚂蚁不近，是上等的家俱用料，树杆可制做宝贵木雕刻。

吃菠萝有哪些好处呢1、菠萝中带有身体需要的维他命和矿物，可以协助胃肠消化;菠萝中带有丰富多彩的水果汁，能够合理地溶解人体脂肪，可以清除肠油、瘦身减肥;菠萝融新有很多的B族维生素，能够滋润头发，为皮肤体细胞补充水份，预防皮肤少水干躁;菠萝的瓜瓤一部分带有人体脂肪、糖份、蛋白，并且菠萝的水果汁中还带有一种跟胃酸较为相近的水果酵素，能够具有溶解蛋白的功效，协助胃肠消化吸收;服用菠萝后能提升身体游离脂肪酸的水解作用，可将堵塞于组织与血管内的游离脂肪酸及血块融解，进而改进部分血液、血液循环系统，使发炎和水肿消化吸收、消散，对脑血栓以及它静脉血栓所造成的病症有一定的輔助医治功效。

大树菠萝核的营养价值人们对于菠萝很熟悉，但对于大树菠萝核并不了解，这是菠萝的种子，其实也是可以食用的。

在中医领域，这种食材可以配合其他药品功能，达到营养保健的效果。

可是很多人对于大树菠萝核的食用方法不太清楚，甚至没有见过这种食材。

那么，大树菠萝核的营养价值有哪些呢？应该如何吃呢？1.盐水煮菠萝蜜的核切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，20分钟左右就可以关火了。

最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。

2.炒菠萝蜜的核将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。

这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。

3.菠萝蜜的核煲汤同样也是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。

用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。

吃菠萝蜜核的禁忌1菠萝蜜核性热，如果你是爱长痘痘的姑娘或者是皮肤容易长疮的人千万不可以吃那么多菠萝蜜核。

即使你有多喜欢吃菠萝蜜核，也要控制好量。

因为过量吃菠萝蜜核会容易长痘或者是长疮。

2.过量食用菠萝蜜核，可能会出现过敏反应。

所以说喜欢吃菠萝蜜核的朋友们也要注意不要过量吃菠萝蜜核哦。

3.在吃菠萝蜜核之前，也就是在煮菠萝蜜核之前，可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟。

这样做，不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，而且还可以使果肉更加美味。

因为如果不用盐水泡的话，出现的过敏症状可能会表现为皮肤潮红、皮肤瘙痒等症状，严重的可能会出现过敏性休克。

所以说各位爱吃菠萝蜜核的朋友们一定要注意哦不可以吃太多菠萝蜜核。

4.菠萝蜜核不可以与蜂蜜一起吃，因为两者一起吃的话，会引起肚子胀气等不良的症状。

波罗蜜籽的功效与作用波罗蜜籽，又称红藤子籽，是波罗蜜树的种子。

波罗蜜（scientific name: Averrhoa carambola），又名杨桃，是一种热带水果，是鼠李科波罗蜜属的植物。

波罗蜜树原产于印度尼西亚马来西亚一带，后来传播到东南亚及其他热带地区，如印度、孟加拉国、菲律宾、台湾等地。

波罗蜜籽是波罗蜜果实的种子，它形状如同种蛋，外表光滑，内部有典型的种子结构，也被一些人称为波罗蜜果核。

波罗蜜籽所含的营养成分非常丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和纤维素等。

下面将详细介绍波罗蜜籽的功效与作用：1. 提高消化系统功能：波罗蜜籽富含纤维素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，从而预防便秘。

此外，它还有助于消化食物，减轻胃肠道负担，提高消化系统的功能。

2. 减轻炎症和消肿：波罗蜜籽含有抗炎成分，能够减轻炎症反应，缓解关节疼痛和肿胀。

它还具有利尿作用，可以促进尿液排出，减轻体内水肿。

3. 降低胆固醇：波罗蜜籽中的植物固醇可以减少胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平。

多食用波罗蜜籽对于预防心血管疾病非常有益。

4. 控制血糖：波罗蜜籽中的纤维素可以减缓食物的消化速度，使血糖升高的速度更平稳。

这对于糖尿病患者来说非常重要，可以帮助控制血糖水平。

5. 抗氧化作用：波罗蜜籽富含抗氧化剂，如维生素C和多酚类物质，可以中和自由基，减轻氧化应激对身体的损害。

抗氧化作用有助于延缓衰老过程，预防慢性疾病。

6. 增强免疫力：波罗蜜籽富含维生素C和维生素A等抗氧化剂，可以增强免疫系统功能，提高机体对疾病的抵抗力。

它还含有一些抗菌物质，可以帮助预防感染。

7. 改善睡眠质量：波罗蜜籽中的一些成分具有镇静和安神的作用，可以帮助改善睡眠质量，缓解失眠问题。

8. 促进肝脏和肾脏健康：波罗蜜籽中的抗氧化物质可以减少肝脏和肾脏细胞的氧化损伤，保护这些重要器官的健康。

9. 预防癌症：波罗蜜籽富含多酚类化合物，具有抗癌活性，可以帮助预防癌症的发生和发展。

菠萝蜜的籽有什么功效
菠萝蜜是大家比较喜欢吃的一种水果，其味道香甜，而且营养价值也是比较的高的，经常的食用菠萝蜜的话，对于外伤出血、口腔溃疡、慢性肠炎等疾病的预防和治疗都是有一定的效果的，大家可以多吃一些，那么菠萝蜜的籽有什么功效呢？我们来具体的了解下吧。

菠萝蜜的功效：果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。

主治：慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。

说明：菠萝蜜是乔木生长的果实，故又名木菠萝或树菠萝，果实巨大，重的可达二十至三十公斤，可作水果生食；核仁煮熟食之味香甜。

菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。

验方参考：
1、菠萝蜜核仁炒干研末，每次15克，米汤调服，一日两三次，饮前服，治慢性肠炎。

2、菠萝蜜树叶，焙干研细末敷患处，一日两次，治外伤出血。

3、割菠萝蜜树皮，取流出的液汁涂之，一日两次，治下肢溃疡。

4、猪瘦肉250克，切小块，菠萝蜜核仁适量，同煮汤食用，以淡食为宜。

有补中益气，滋阴通乳作用，治产后乳汁不足。

上述已经简单的介绍了菠萝蜜的籽的功效，也提醒大家，在日常的生活中一定要注意养生，做好疾病的预防工作，养成良好
的习惯，平时多吃一些新鲜的蔬菜和水果，但是也要注意不要吃的太多，不然也会出现胸闷等症状的。

木菠萝的功效与作用木菠萝，又称作波萝、菠萝蜜、菠萝果，是热带水果之一，具有芳香的气味和鲜美的口感。

它富含多种维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分。

在传统医学中，木菠萝也被视为药物，被用来治疗多种疾病。

本文将介绍木菠萝的功效与作用，并进一步探讨相关的研究成果。

首先，木菠萝富含维生素C，维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够帮助身体抵抗自由基的损害，维持正常的免疫功能。

研究发现，摄入足够的维生素C可以降低患上感冒和其他呼吸道感染疾病的风险。

此外，维生素C还有助于促进胶原蛋白的合成，对于肌肤的健康和弹性有益。

另外，木菠萝也富含多种矿物质，如钾、钙、镁和锌。

钾是一种重要的电解质，能够帮助维持心脏的正常功能，并调整身体的水平衡。

钙和镁是骨骼健康所必需的矿物质，它们能够增加骨密度，减少骨质疏松的风险。

锌是一种关键的微量元素，它参与了多种酶反应以及DNA和蛋白质的合成。

此外，木菠萝中富含溶解纤维素和果胶，这些可溶性纤维在体内发挥重要的健康作用。

它们能够降低胆固醇的吸收，并有助于预防心血管疾病。

此外，可溶性纤维还能延缓胃肠道的排空时间，帮助控制血糖和体重。

研究发现，食用富含可溶性纤维的食物还与较低的结肠癌风险相关。

除此之外，木菠萝还含有一种叫做溶菌酶的物质，这是一种植物源性酶，具有抗菌和抗炎作用。

研究表明，溶菌酶可以抑制细菌和真菌的生长，有助于预防感染。

此外，它还能够减轻炎症反应和促进伤口的愈合。

此外，木菠萝还富含一种叫做溶脂酶的酶，它能够帮助分解脂肪，有助于消化和吸收。

这也是为什么人们常常将木菠萝作为一种消化酶来食用的原因。

除了这些功效和作用之外，木菠萝也有一些其他的临床应用。

传统医学认为，木菠萝具有抗炎、抗氧化、降血压、降血脂、消肿等功效。

一种叫做溶菌酶的物质还被用来治疗支气管炎等呼吸道感染疾病。

此外，木菠萝还被用来改善消化不良、缓解胀气和促进排尿等。

虽然木菠萝具有诸多功效与作用，但是我们也要注意食用的量和方法。

树菠萝的营养价值介绍不知道大家知道不知道树菠萝是什么？我们大家平时吃的就是我们吃的菠萝，和我们今天所说的树菠萝还是很有区别的，为什么这么说呢？主要是形状方面就大大的不一样，那么树菠萝又名：波罗蜜，是一种长在树上的高产作物，这就是我们下面所要说到的，那么大家知道它的营养价值是怎么样的么？下面我们就一起来看看吧！树菠萝又称木菠萝、树菠萝，它的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。

是世界上最重的水果，果肉肥厚柔软、甜酸适口、香味浓郁。

具有多种加工特性和药理作用，因此受到许多人的青睐。

但不能多食，多食令人胸闷、烦呕。

树菠萝通常可以分为干浆果(干苞)和多浆果(湿苞)两种。

前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆;后者果肉湿软，果汁多，味道特别蜜甜。

树菠萝的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。

果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。

种子富含淀粉，煮食。

木材做家具及供建筑用材。

树液、叶也可入药。

现代医学研究证实，大树菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。

树菠萝果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。

树菠萝还富含有机成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白质1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%~1.5%。

树菠萝的食用方法在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用米汤泡上树菠萝树叶配成偏方来治肚痛等疾病。

关于树菠萝的药效，明代李时珍的《本草纲目》中也有记载：“树菠萝性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”。

还有一道湛江才能吃到的名菜。

用百合，腰果，酥炸花生配合树菠萝一起制作的。

百合清香，树菠萝淡香，花生腰果幽香。

果仁清脆，树菠萝甜蜜质软，百合柔软，吃着口感清新，香味浓郁，实在是盛宴，夏日清爽必备的佳肴。

菠萝蜜籽营养成分分析与安全性评价师江;曹海燕;郭芬【摘要】为全面了解菠萝蜜籽食用和开发价值,以菠萝蜜籽为原料,对主要营养成分及安全性进行分析研究.结果显示,菠萝蜜籽具有高淀粉、高膳食纤维、低脂肪、优质蛋白特性.必需氨基酸含量较高,特别是赖氨酸含量高达1％以上,可成为谷物的互补食品.菠萝蜜籽中功效因子γ-氨基丁酸高达413.76 mg/100 g,有望成为保健型食品资源,其重金属含量较低,远远低于国标限量.菠萝蜜籽是一种具有较大开发潜力的新食品资源.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2018(039)014【总页数】4页(P193-196)【关键词】菠萝蜜籽;营养成分;功效成分;γ-氨基丁酸;安全性;新食品资源【作者】师江;曹海燕;郭芬【作者单位】云南农业大学热带作物学院,云南普洱665000;云南农业大学热带作物学院,云南普洱665000;云南农业大学热带作物学院,云南普洱665000【正文语种】中文菠萝蜜，又称木菠萝、树菠萝，广泛分布于我国热带地区，外形似榴莲，其籽约占菠萝蜜果实体积的三分之一[1]，椭圆形，板栗，含有丰富的淀粉、蛋白质和天然凝集素、胰蛋白酶抑制剂[2]等，可用于饼干、糕点的开发[3-4]，具有抗氧化、抑菌等功效[5]，是提取淀粉和凝集素等的优质资源。

目前，对菠萝蜜籽的营养研究和开发主要集中在淀粉[6-9]、挥发性成分[10-11]上，且菠萝蜜在加工食用过程中籽经常被作为废弃物处理，对其营养方面的全面研究匮乏，制约了菠萝蜜籽的加工和开发利用。

虽然Fernandes F等[12]对菠萝蜜籽初级、次级代谢物进行了详细分析，并对菠萝蜜籽的价值进行了肯定，但对其相关基础营养成分、功能成分及重金属含量情况了解较少。

全面详细地了解菠萝蜜籽营养价值是对其进行充分开发的基础，尤其是与食品加工密切相关的营养成分和安全性鲜见报道。

因此，本研究采用菠萝蜜籽为研究对象，对其主要营养成分淀粉、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、矿质元素及功效成分进行分析和评价，获得菠萝蜜籽详细的营养基础数据，挖掘功效特性，分析食用安全性，为菠萝蜜籽的开发加工提供参考。

I FOOD INDUSTRY I 123菠萝蜜种子的营养价值及综合利用文 吴小燕 张苗红 庄培荣 吴惠娟 郭灿泉州轻工职业学院酮提取率达到3.30%，菠萝蜜种子的黄酮提取液具有较强的抗氧化活性，自由基的清除率超过90%。

王梦霞等人采用超临界CO 2萃取菠萝蜜种子中的多酚，通过工艺优化，菠萝蜜种子中多酚的产量达0.6254mg/g 。

1.3 主要成分淀粉特性研究大量研究发现，菠萝蜜种子具有很高的淀粉含量，大部分为支链淀粉，具有低价的热粘度，针对这一特性吸引了国内外众多学者开展研究。

菠萝蜜种子淀粉的提前常用的有酶法和碱法，杨慧强等人采用碱法提取淀粉并对提取工艺进行优化，提高了淀粉提取率，初众等人则采用酶法进行淀粉的提取，利用响应面法优化了提取工艺，使得菠萝蜜种子淀粉的提取率为60%左右；谭乐和等人对菠萝蜜种子中的淀粉进行提取工艺的优化及淀粉理化性质的测定，发现菠萝蜜种子的粗淀粉含量约为52%-57%，并对菠萝蜜种子淀粉和木薯淀粉的理化性质进行比较研究，具有热粘性低、凝沉性强、低温稳定性较差、糊化温度高等特点，可通过酶法或化学法进行改性提高淀粉特性和应用领域；赖小玲等也对菠萝蜜种子淀粉进行研究，认为菠萝蜜种子淀粉在透明度、冻融稳定性、膨胀度、低温溶解性均低于马铃薯淀粉，易老化，浓度＞60g/L 的淀粉糊在90℃以上粘度较大，而＜70℃时粘度下降并趋于稳定。

李秀娟等人采用扫描电镜和X-射线衍射仪对菠萝蜜种子淀粉颗粒的颗粒形态和结晶结构进行研究，结合淀粉的糊化温度、溶解度和膨胀度做了进一步的研究。

不少学者将目光放在菠萝蜜种子淀粉的利用上，并对淀粉的体外消化菠萝蜜，又名树菠萝、木菠萝，也被称为牛肚子果，属桑科植物。

原产印度至马来西亚一带，现广泛种植在南半球所有热带低海拔地区，在我国主要分布在广东、广西、云南等热带、亚热带地区，海南岛是我国菠萝蜜的重要产区，菠萝蜜国内种植菠萝蜜的面积约1万hm 2，年产量约12万吨。

木菠萝仔的功效与作用木菠萝仔，又被称为山菠萝仔、木薯苹果、金苹果等，是一种生长在热带和亚热带地区的常见果树。

它的果实呈橙黄色，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质和纤维素等营养物质。

木菠萝仔具有许多功效与作用，包括增强免疫力、促进消化、美容养颜、抗氧化、防癌等方面。

在本文中，将详细介绍木菠萝仔的功效与作用。

一、增强免疫力木菠萝仔富含维生素C和维生素A，这两种维生素对人体免疫系统起着重要的作用。

维生素C可以促进白血球的生成和活性，提高免疫细胞的抗菌能力。

而维生素A则参与调节人体免疫系统的正常功能，帮助抵御病毒和细菌的侵袭。

因此，经常食用木菠萝仔可以增强免疫力，减少感冒和其他疾病的发生。

二、促进消化木菠萝仔含有丰富的纤维素和酵素，可以促进肠道蠕动，增加食物在肠道中的通过速度，帮助消化和排泄废物。

此外，木菠萝仔中的酵素可以帮助分解蛋白质，促进肠道对蛋白质的吸收和利用。

对于消化不良、便秘和胃肠道问题的人群来说，适量食用木菠萝仔可以起到促进消化的作用。

三、美容养颜木菠萝仔中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这些成分对于皮肤的健康和美容具有重要的作用。

维生素C是一种强效的抗氧化物质，可以抑制黑色素的生成，减少色斑和雀斑的出现。

而胡萝卜素则能够提亮肤色，增加肌肤的光泽和弹性。

因此，食用木菠萝仔可以帮助保持皮肤的年轻和美丽。

四、抗氧化木菠萝仔富含多种抗氧化物质，包括维生素C、胡萝卜素和多酚类化合物等。

这些物质对于清除体内自由基具有重要作用。

自由基是产生于人体新陈代谢过程中的一类有害物质，如果体内的自由基过多，会引发氧化应激反应，导致细胞损伤和衰老加快。

而抗氧化物质可以中和自由基，减少氧化应激，保护细胞和DNA的完整性。

因此，经常食用木菠萝仔可以增加体内抗氧化物质的含量，减少自由基的危害，延缓衰老。

五、防癌木菠萝仔中的多种活性成分具有抗癌作用。

例如，其含有的溴酚类化合物可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，起到抗癌的作用。

此外，木菠萝仔中的某些成分还具有抗肿瘤的药理作用，如木薯毒蛋白可以抑制肿瘤细胞的增殖。

树菠萝的功效与作用树菠萝的功效与作用树菠萝，也称为地菠萝或者欧鸟花，是热带地区常见的一种多年生草本植物。

它长有粗壮的树干和长长的叶子，果实呈橙黄色，外表粗糙。

树菠萝不仅具有独特的香味和口感，还拥有丰富的营养成分，因此在许多国家和地区都被广泛种植和食用。

一、营养成分树菠萝含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钙、锰、镁等。

它还含有丰富的膳食纤维、酵素和天然酸，如溶菌酶和卤和酸。

这些营养成分对于人体健康有着重要的作用。

1. 维生素C：树菠萝富含维生素C，这是一种有助于增强免疫系统功能的抗氧化剂。

它可以促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤的弹性和紧致，同时还能抵御自由基的侵害，减缓衰老过程。

2. 维生素A：树菠萝中的维生素A可促进视网膜细胞的正常功能，维护视力健康。

此外，维生素A还有助于细胞分化和骨骼生长，是维护牙齿和骨骼健康的重要营养物质。

3. 钙：树菠萝富含钙，是骨骼和牙齿健康的重要营养物质。

钙还参与神经传导和肌肉收缩，维持正常的心律和血压水平。

4. 锰：树菠萝中含有丰富的锰，这是一种重要的辅酶，参与多种酶反应，有助于能量代谢和抗氧化过程。

锰还有助于骨骼的生长和维护。

5. 镁：树菠萝中的镁在人体中起着多种重要的作用，如参与酶反应、维持心血管健康和神经传导、促进免疫功能等。

二、健康功效1. 提高免疫力：树菠萝富含维生素C，有助于增强免疫系统功能，提高机体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。

2. 促进消化：树菠萝中的酵素和天然酸有助于消化食物，减轻胃肠不适和消化不良。

食用适量的树菠萝还可起到清热解毒的作用，对于胃肠炎、食欲不振等症状有一定缓解作用。

3. 改善皮肤质地：树菠萝中丰富的维生素C和天然酸能够去除皮肤表面的死皮细胞，减少皱纹和黑斑的产生，让肌肤更加光滑细腻。

4. 促进伤口愈合：树菠萝中的维生素C有助于胶原蛋白的合成，能够加快伤口的愈合速度，并且抑制感染的发生。

5. 减肥和排毒：树菠萝中的膳食纤维和酵素有助于消化和排毒，减轻肠道的负担，帮助肠道顺畅运作。

大树菠萝有什么功效？
大树菠萝又名为木菠萝，它和传统的菠萝无论是从味道还是外表都有很大的区别，大树菠萝的营养价值也是十分高的，并且大树菠萝由于自身香气的浓郁，还用被称为“热带果王”。

相信大家都很好奇它有何功效，那么，今天就带大家去了解一下大树菠萝的作用吧！
★大树菠萝哪些功效？
1、大树菠萝就是我们常说的菠萝蜜，而大树菠萝在其他国家不仅仅被当成水果来食用也会当成一种蔬菜来进行烹饪。

因为大树菠萝是世界上最重的水果所以可以充饥解渴。

2、大树菠萝的叶子可以治疗肚子痛等肠胃疾病，在我国很
多地方人民用米汤水泡上大树菠萝的树叶来治疗肚子痛，并且这种方法对保护我们的脾脏也是大好处的。

3、大树菠萝会根据不同的体质出现皮肤过敏的现象，所以
不能一次吃太多。

不过后来人们发现了一个办法可以避免对大树菠萝过敏，那就是在吃之前将大树菠萝泡到盐水里，过会再吃。

4、大树菠萝的营养价值和菠萝差不多，但是之所以更加珍
贵是因为大树菠萝对环境的挑剔，我国大部分的地方都属于温带，而大树菠萝要种植在热带才可以，我们吃到的大多是进口的。

树菠萝功效与作用树菠萝，又称火龙果，是一种具有独特香甜味道的水果。

它不仅味美，还有多种功效与作用，被誉为“美容水果”和“百变水果”。

在这篇文章中，我们将详细介绍树菠萝的功效与作用。

第一部分：树菠萝的营养成分树菠萝具有丰富的营养成分，包括维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素K、蛋白质、钙、铁、锌、镁等。

其中，维生素C的含量尤为丰富，每100克树菠萝果肉中含有50-100毫克的维生素C，是柑橘类水果的几倍甚至十几倍。

此外，树菠萝还含有丰富的膳食纤维和酵素，例如溶菌酶和溶解皮酶。

第二部分：树菠萝的保健功效1.增强免疫力树菠萝富含维生素C，具有抗氧化和免疫调节作用，可以增强免疫功能，提高抵抗力，减少感染的风险。

而且，树菠萝中的酵素还可以提高消化系统的功能，促进食物的吸收和利用，从而增强机体对营养物质的吸收，进一步增强免疫力。

2.促进消化树菠萝中富含的溶菌酶和溶解皮酶等酵素，可以帮助分解蛋白质和脂肪，促进消化，提高食欲，缓解胃肠道不适。

此外，树菠萝中的纤维素可以增加肠腔内的黏滞性，促进肠道蠕动，预防便秘和结肠炎等疾病。

3.降低胆固醇树菠萝中的溶菌酶和溶解皮酶等酵素可以帮助降低胆固醇的形成和沉积，减少血液中的胆固醇含量，预防和改善高胆固醇症。

此外，树菠萝中的纤维素可以促进胆汁的分泌和排出，进一步降低血液中的胆固醇含量。

4.美容护肤树菠萝中的维生素C和酵素等活性物质具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少氧化反应，延缓衰老。

此外，树菠萝中的酵素还可以促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和色斑的形成，使皮肤保持年轻和光滑。

5.减肥瘦身树菠萝中的膳食纤维可以增加饱腹感，抑制食欲，减少摄入量，帮助控制体重；而且，树菠萝中的酵素可以促进脂肪分解和代谢，加速脂肪的燃烧，减少脂肪的堆积，从而帮助减肥瘦身。

目前，关于树菠萝的功效与作用的研究还在继续，尚有很多待发掘与发展之处。

但是，我们要注意，树菠萝虽然具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合食用。

菠萝蜜有哪些医疗功效菠萝蜜为桑科植物木菠萝的果实。

【别名】木菠萝、树婆萝、牛肚子果。

【产地】主产于台湾、广东、海南、广西、福建、云南等地有栽培。

【药用部分】果实、核仁、叶、树液。

【采集加工】果实、核仁千果实成熟采收；叶全年可采，树液于果树长成时采收。

【成分药理】菠萝蜜含丰富的糖分，并含有蛋白质、脂肪和多种维生素及钙、磷、铁、钾等矿物质。

现代医学从菠萝蜜的果汁和果皮中提取一种蛋白水解酶，临床用作抗水肿和抗炎药，口服后能加强体内纤维蛋白的水解作用，将阻塞于组织的纤维蛋白及血凝溶解，从而改善体液的局部循环，使炎症和水肿消除。

【性味】甘，平。

【功能主治l止渴解烦，醒酒益气。

主治支气管炎、支气管哮喘、慢性肝炎、慢性肠炎等症。

【常用便方】1．体虚气喘：每日适量吃菠萝蜜及果仁。

2．消化不良：菠萝蜜叶30克，水煎服。

3．黄疸：菠萝蜜切片，蒸熟，入红糖适量，随意食之，1日数次。

4．慢性肠炎：菠萝蜜核仁，炒爆研末，每服15-20克，米汤调服，1日2次，饭前服。

5．产后乳少：①菠萝蜜核仁60-120克，炖瘦晦，吃果仁、肉，饮汤。

②菠萝蜜仁100克，鲜番薯叶、猪五花肉各150克，水煮熟，调睐服食，每日分2次服完。

6．皮肤溃疡：①割取树皮流出的汁液，涂于患处．1日2次。

②菠萝蜜叶，洗净晒干，研细粉，外敷患处。

7．疮疖红肿，淋巴结炎：鲜菠萝蜜树液（树脂），外涂患处。

8．外伤出血：菠萝蜜叶，焙烧，研细末，外敷伤口。

【注意事项】对菠萝过敏体质的人，也可能对菠萝蜜产生过敏，应慎服食。

如吃菠萝蜜果肉时，放盐水里浸泡，可减少过敏产生。