山泉水企业标准

生产山泉水对水源水质量要求饮用水市场的水琳蓝满目，大品牌有农夫山泉、哇哈哈、康师傅等，各地有各地的地方品牌，就拿大理市场来说，山泉水就有感通山泉、碧波山泉、大理山泉等，但一瓶标“××山泉”的水，就一定是山泉水吗？答案是否定的，它可能是山泉水，也可能是矿泉水，甚至还可能是纯净水。

“山泉水的概念很模糊。

”同样叫做某某山泉，竟有不同的水种之分。

大理本地知名品牌部分，除了感通山泉、碧波山泉等山泉水品牌外，其他均为纯净水、矿泉水。

不免一些品牌也纷纷傍上名山，以山泉水、矿泉水之名抢占市场。

但云南省《瓶（桶装）饮用天然泉水（饮用山泉水）》地方标准实施后，“要区分还得看标签上是否有注明“饮用山泉水”，以及执行的质量标准。

新标准根据天然山泉水的特点，参照《饮料通则》的规定，作为本标准起草制订的基本依据。

《瓶（桶装）饮用天然泉水（饮用山泉水）》地方标准概括了国内有关天然山泉水标准定义规定的范畴，准确定义了云南省天然山泉水的特征，对天然山泉水生产企业的水源地、标签标注、产品出厂检验等方面提出了严格的要求，理化指标更合理、更严格，对山泉水水源质量也提出了明确要求。

从感官指标来看，山泉水应符合下列要求：色度小于10，并不得呈现其它异色浑浊度（NTU）小于1臭和味不得有异臭、异味肉眼可见物不得检出从理化指标来看，其指标为：电导率[(25±1)度]/(S/cm)小于10-300锑/（mg/L）小于0.005砷/（mg/L）小于0.01铜/（mg/L）小于1.0钡/（mg/L）小于0.7镉/（mg/L）小于0.003铬/（mg/L）小于0.05铅/（mg/L）小于0.01锰/（mg/L）小于0.1镍/（mg/L）小于0.02银/（mg/L）小于0.05硼酸盐（以B计）/（mg/L）小于5硝酸盐（以N计）/（mg/L）小于20氟化物（以F计）/（mg/L）小于1.5耗氧量（以O2计）/（mg/L）小于2.0挥发性酚（以苯酚计）/（mg/L）小于0.002氰化物(以CN-计)/(mg/L)小于0.01阴离子合成洗涤剂/(mg/L小于0.3溴酸盐/(mg/L)小于0.01亚硝酸盐(以NO2-计)/(mg/L)小于0.1余氯/(mg/L)小于0.05亚氯酸盐/(mg/L)小于0.01甲醛/(mg/L)小于0.9汞/(mg/L)小于0.001矿物油/(mg/L)小于0.05三氯甲烷/(mg/L)小于0.02四氯化碳/(mg/L)小于0.001总α放射性/(Bq/L)小于0.1总β放射性/(Bq/L)小于1226镭放射性/(Bq/L)小于1.1微生物指标菌落总数/(cfu/mL)小于50大肠菌群/(MPN/100mL)小于3霉菌/(cfu/mL)小于10酵母/(cfu/mL)小于10致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出另外对水源地保护也明确规定天然山泉水生产企业的水源必须是取自山体范围内的，不得异地灌装，对水源设立保护区，水源地必须设立卫生防护区，取水点外围半径15米范围为严格保护区，50米范围为限制区，不得有居民和工业活动。

饮用天然矿泉水厂卫生规【颁布时间】【实施时间】【颁布部门】国家标准局【正文】饮用天然矿泉水厂卫生规GB 16330-1996Hygienic specifications of factory for drinking natural mineral water1 围本规规定了饮用天然矿泉水企业的水源及卫生防护,建筑设计与设施,卫生管理,生产过程,贮存和运输等方面的卫生要求。

本规适用于饮用天然矿泉水生产企业。

饮用纯净水及其他瓶装(或桶装)饮用水生产企业参照执行。

2 引用标准下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。

在标准出版时,所示版本均为有效。

所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB 4789-94 食品微生物学检验 GB 7718-1994 食品标签通用标准 GB 8537-1995 饮用天然矿泉水 GBJ 73-84 洁净厂房设计规3 水源与卫生防护3.1 用于加工的水源水必须是经国家及授权委托的省级以上的审批机构根据GB 8537批准的饮用天然矿泉水。

3.2 卫生防护区3.2.1 第一卫生防护区在泉(井)外围半径15m围,必须设置隔离墙。

该围应由厚度为20cm以上的水泥封面,并有一定坡度向外排水。

取水点有封闭式建筑物,并有专人管理。

该围严禁无关的工作人员居住或逗留;不得放置与取水无关的设备或物品，禁止建造与矿泉水引水无关的建筑物;消除一切可能导致矿泉水污染的因素。

3.2.2 第二卫生防护区在泉(井)外围半径30m围,不得设置居住区、厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道，严禁设置可导致矿泉水水质、水量、水温改变的引水工程，严禁进行可能引起含水层污染的经济工程活动。

中华人民国卫生部1996-06-19批准 1996-09-01实施 GB 16330-19963.2.3 第三卫生防护区其防护半径应大于100m,在该围,禁止排放工业、生活废水，严禁使用农药、化肥，并不得有破坏水源地水文地质条件的活动。

QXCS 0001S-2012 饮用泉水兴都市首山泉饮品水厂企业标准Q/XCS 0001 S-2012代替Q/XCS02.01-2009饮用泉水2012-01-05公布2012-02-1 5实施兴都市首山泉饮品水厂公布Q/XCS 0001S-2012前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则修订。

本标准代替Q/XCS02.01-2009《饮用山泉水》。

本标准与Q/XCS02.01-2009《饮用山泉水》的要紧差异：——更换了标准名称；——调整了标准结构。

本标准由兴都市首山泉饮品水厂提出并起草。

本标准所代替标准的历次版本公布情形为：——Q/XCS02.01-2006、Q/XCS02.01-2009。

ⅠQ/XCS 0001S-2012饮用泉水1 范畴本标准规定了饮用泉水的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于从地下自然涌出未受污染，含有一定量的矿物质，符合生活饮用水卫生标准的水为水源，通过滤、杀菌、灌装后可直截了当饮用的水。

2 规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5750 生活饮用水标准检验法GB 7718 预包装食品标签通则GB 8537 饮用天然矿泉水GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法GB 19304 定型包装饮用水企业生产规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号《定量包装商品计量监督治理方法》国家质量监督检验检疫总局令(2009)第123号《食品标识治理规定》3 要求3.1 原辅料要求3.1.1 水源水质要求：应符合GB 5749的规定。

3.1.2 水源地防护：应符合GB 8537的规定。

天然矿泉水标准天然矿泉水是指自然产生于地下水层，经过长时间的滤波和矿物质沉淀而成的水。

它含有丰富的矿物质和微量元素，具有天然纯净、口感清爽的特点，备受消费者青睐。

为了保障天然矿泉水的质量和安全，各国都制定了相应的标准，以规范天然矿泉水的生产和销售。

本文将介绍天然矿泉水的标准内容，以便生产企业和消费者更好地了解和使用天然矿泉水。

一、物理性状。

天然矿泉水标准首先涉及水的物理性状，包括水的外观、气味、味道、色泽等。

合格的天然矿泉水应该清澈透明，无异物悬浮，无色无味，口感清爽，不含有任何异味。

此外，天然矿泉水的色泽也应该符合标准要求，不能出现浑浊或明显的色彩变化。

二、化学成分。

天然矿泉水的化学成分是其品质的重要指标。

标准中通常规定了水中各种矿物质和微量元素的含量范围，如钙、镁、钠、钾、硅酸盐等。

合格的天然矿泉水应该含有适量的矿物质和微量元素，有益于人体健康。

同时，水中的重金属、农药残留、放射性物质等有害物质的含量也需要符合相关标准，以保证水质安全。

三、微生物指标。

天然矿泉水标准还包括了微生物指标，主要是为了检验水中是否存在细菌、霉菌、病毒等有害微生物。

合格的天然矿泉水应该符合微生物指标的要求，不含有有害微生物，保证水质卫生安全。

四、包装和贮存。

天然矿泉水标准还规定了水的包装和贮存要求，包括包装材质、密封性能、防渗漏性能、防污染措施等。

合格的天然矿泉水应该采用符合卫生要求的包装材料，包装密封性能良好，能够有效防止外界污染和渗漏。

同时，标准还规定了水的贮存条件和期限，以保证产品在贮存期内保持良好的品质和卫生状态。

五、标签和标识。

天然矿泉水标准还规定了产品标签和标识的内容和要求，包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期、产品批号、生产许可证号等信息。

合格的天然矿泉水应该在产品包装上清晰明确地标注这些信息，以便消费者了解产品的来源和质量。

六、其他要求。

除了上述内容，天然矿泉水标准还可能包括其他相关要求，如生产工艺、卫生条件、质量控制等方面的规定。

瓶、袋装饮用天然水1范围本标准规定了饮用天然水的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以地下深层采集的天然岩溶水为水源水，经过滤、杀菌、灌装等工艺加工而成瓶、袋装饮用的天然水。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

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GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB/T4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750.4生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T5750.5生活饮用水标准检验方法无机非金属指标GB/T5750.6生活饮用水标准检验方法金属指标GB/T5750.7生活饮用水标准检验方法有机物综合指标GB/T5750.8生活饮用水标准检验方法有机物指标GB/T5750.10生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标GB/T5750.11生活饮用水标准检验方法消毒剂指标GB/T5750.13生活饮用水标准检验方法放射性指标GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8537饮用天然矿泉水GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB/T8538.4.24饮用天然矿泉水检验方法中锶测定方法GB/T8538.4.35饮用天然矿泉水检验方法中偏硅酸测定方法GB12695饮料企业良好生产规范GB13113食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19298食品安全国家标准包装饮用水GB/T28117食品包装用多层共挤膜、袋JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品标识管理规定》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

矿泉水卫生标准《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）是2007年7月1日实施的中华人民共和国国家标准，归口于中华人民共和国卫生部。

[2]《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）规定了生活饮用水水质卫生要求、生活饮用水水源水质卫生要求、集中式供水单位卫生要求、二次供水卫生要求、涉及生活饮用水卫生安全产品卫生要求、水质监测和水质检验方法。

该标准适用于城乡各类集中式供水的生活饮用水，也适用于分散式供水的生活饮用水。

制定过程修订背景《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-1985）总项目为35项，有机项目为4项，与该标准制定时水污染主要是无机污染的现象相吻合，体现了要喝卫生水，防止肠道流行病的理念。

当社会发展到21世纪，中国经济快速发展，人民生活水平不断提高，对水质也越来越重视，提出了更高的要求，饮用水不但要卫生，更要安全，有益健康，要与国际水质接轨。

而与此相对应的水质现状却是水源水的污染现象日趋严重，据调查，中国75%的湖泊有不同程度的富营养化，90%的城市水域污染严重，有机污染为主要现象。

所以《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-1985）已严重滞后于社会的发展，不符合中国国情。

为更好的进行水质监督，中华人民共和国卫生部在2001年颁布并实施了《生活饮用水卫生规范》（共96项），中华人民共和国建设部在1992年颁布《城镇供水2000年规划》中要求一类水司检验88项，二类水司检验51项，三类和四类水司为35项，并在2005年颁布并实施了《城市供水水质标准》（CJ/T 206-2005）（共103项），这些标准虽然能较老国标提高供水水质，但因都属于行业标准，不具备强制执行力，不能从根本上提高中国饮用水的水质。

编制进程2005年5月，中华人民共和国国家标准化委员会召开了由各有关部委参加的“生活饮用水系列标准研讨会”，会议启动对《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-1985）的修订工作，由中华人民共和国卫生部牵头，中华人民共和国建设部、中华人民共和国水利部以及中华人民共和国环保等部门组成，中国国家标准化管理委员会归口。

QZY0001S2021山东众源饮用山泉水有限公司众源饮用山泉水山东众源饮用山泉水企业标准Q/ZY 0001S-2020众源饮用山泉水2015-07-10公布 2015-07-20实施山东众源饮用山泉水公布Q/ZY 0001S-2020前言依照《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。

本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。

本标准由山东众源饮用山泉水提出并起草。

本标准要紧起草人：李昫本标准自公布之日起有效期限3年，到期复审。

Q/ZY 0001S-2020众源饮用山泉水1范畴本标准规定了众源饮用山泉水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于以济南市长清区双泉镇双泉马双路西段山东众源饮用山泉水厂区内取用天然纯洁的深层地下原水，通过滤、杀菌等工艺处理并装在密封的容器中可直截了当饮用的众源饮用山泉水。

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凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T 4789.1食品卫生微生物学检验总则GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5750 生活饮用水卫生标准检验方法GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱国家标准GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8537 饮用天然矿泉水GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水国家标准GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范QB 2460 聚碳酸酯（PC）饮用水罐QB 2357 聚酯切片（PET)饮料瓶JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规定国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督治理方法》3技术要求3.1 原料3.1.1 水源水应符合GB 5749的规定3.1.2 水源卫生防护按GB 8537 规定执行。

饮用山泉水企业标准编制说明
一、标准编制的目的和意义
我公司以符合生活饮用水卫生标准的灵武市郝家桥大泉村地区人工揭露的山泉水为水源，经粗滤、精滤、杀菌、灌装等工序制成的可直接饮用的山泉水。

为保证饮用山泉水的产品质量，以标准指导和规范生产，根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定，现制定该产品的企业标准。

二、标准编写格式和技术指标确定的依据
本标准的编写格式是按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。

本标准的卫生指标是参照GB19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》确定，同时考虑本企业生产的饮用山泉水的产品特性，确定了本标准中的各项安全指标和质量指标。

宁夏穆润源水业有限公司。

饮用山泉水企业标准饮用山泉水是一种天然、纯净的饮品，对人体健康具有很高的价值。

为了保证山泉水的质量和安全，对饮用山泉水的企业进行管理和标准化是非常必要的。

本文将介绍关于饮用山泉水企业标准的内容，包括源头保护、水质检测、生产加工、包装运输等方面的要求。

首先，饮用山泉水企业应该重视源头保护工作。

源头保护是保证饮用山泉水质量的第一道防线。

企业应选择水源地环境优美、水质良好的山地区域作为生产基地，建立源头保护区，禁止任何人员进入该区域，确保源头水质的纯净和无污染。

同时，企业应加强对源头水质的监测和检测，定期对源水进行化学、物理和微生物指标的检测，确保山泉水的水质符合相关标准。

其次，饮用山泉水企业应建立完善的水质检测体系。

企业应根据国家相关标准和法规要求，建立自己的水质检测方法和技术。

同时，企业应购买符合国家标准的水质检测仪器设备，并委托具备相关资质的实验室进行定期检测。

对于水质检测结果不合格的批次，应进行追溯和处理，保证只有合格的山泉水进入生产环节。

生产加工环节是保证饮用山泉水质量的重要环节。

企业应根据山泉水的特点和用途，建立符合标准的生产加工工艺和流程。

生产车间应保持清洁，操作人员要穿戴符合要求的工作服和防护用品，严格执行卫生标准，防止交叉污染。

同时，企业应采取适当的处理方法对山泉水进行杀菌、除铁锰等工艺处理，确保产品的安全性和卫生性。

包装和运输环节也是影响饮用山泉水质量的重要因素。

企业应选择符合国家标准的包装材料，确保包装无异味、无毒害，保证产品不受外界污染。

同时，企业应制定包装规范和标准操作程序，确保包装操作的安全卫生。

运输过程中，应确保产品的防漏、防渗、防撞，避免外界物质的污染，保证产品的质量不受损。

此外，饮用山泉水企业还应建立完善的记录和档案管理系统，对源水、生产过程、检测结果等信息进行记录和保存，实现产品的全程溯源。

同时，企业应加强对员工的培训和教育，提高他们的质量意识和安全意识，确保产品质量的稳定和可控。

饮用水企业标准
饮用水企业标准通常涵盖了多个方面，以确保生产出的饮用水安全、卫生且符合相关法规要求。

这些标准包括以下几个方面。

1.水源标准：规定原水的水质要求，包括感官性状、化学指标、微生物指标等。

企业应确保水源地无污染，并定期进行水质检测。

2.生产技术标准：涉及水处理工艺、设备要求、操作规范等。

企业应采用先进、合理的水处理技术，确保设备正常运行，操作人员具备相应的技能和知识。

3.产品质量标准：规定饮用水的感官性状、理化指标、微生物指标等。

企业应确保生产出的饮用水符合国家相关标准和法规要求。

4.包装和标签标准：规定饮用水的包装材料、包装方式、标签内容等。

企业应使用符合卫生标准的包装材料，并确保标签内容真实、准确、完整。

5.储存和运输标准：规定饮用水的储存条件、运输方式等。

企业应确保饮用水在储存和运输过程中不受污染，并采取必要的措施防止水质恶化。

具体来说，饮用水企业标准可能包括《饮用天然矿泉水》(GB8537)、《瓶(桶)装饮用水卫生标准》(GB19298)等国家标准，也可能包括地方标准或企业自行制定的标准。

这些标准
对饮用水的各项指标都有明确的规定，如浑浊度、总大肠菌群、菌落总数、pH值、电导率、溶解性总固体等。

总的来说，饮用水企业标准是为了确保饮用水的安全和卫生而制定的一系列规范和要求，涵盖了水源、生产技术、产品质量、包装标签以及储存运输等方面。

企业应严格遵守这些标准，以确保生产出的饮用水符合国家相关法规和标准要求。