酒店年度工作报告【最新版】
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2024年宾馆年度工作总结尊敬的领导、各位同事:首先,我代表宾馆全体员工,向您呈上2024年的年度工作总结。
在过去的一年里,我们全员齐心协力,克服了诸多困难和挑战,共同努力,取得了一系列令人瞩目的成绩。
现将2024年的工作情况进行整理和总结,希望对今后的工作有所启示和借鉴。
一、经济运营在这一年中,由于市场竞争的加剧和COVID-19疫情对旅游行业的冲击,宾馆的经济运营面临了一定的压力。
但是,我们通过主动调整策略和积极创新,最终实现了稳定的经济增长。
1.收入增长:通过加大市场推广和客户拓展的力度,我们成功吸引了更多的客户,增加了宾馆的客房入住率。
餐饮业务方面,我们通过推出特色菜品和举办主题活动,吸引了更多的消费者。
总体而言,宾馆的收入较去年同期增长了10%。
2.费用控制:宾馆在日常运营中注重成本控制和效益管理,通过优化人员结构、合理使用资源等方式,使得费用得到有效控制,较去年同期下降了5%。
二、服务质量提升服务质量是我们的核心目标之一。
在过去的一年中,我们不断加强服务意识和技能培训,提高客户满意度和忠诚度。
1.培训计划:我们定期组织员工参加培训课程,包括礼仪培训、沟通技巧、服务态度等方面的培训,提高了员工的服务水平。
同时,我们也开展了一系列岗位轮岗计划,让员工能够全面了解宾馆的各项业务,提升工作效率。
2.客户反馈:我们建立了客户反馈机制,及时收集客户意见和建议,并进行改进和优化。
通过客户满意度调查,我们发现客户满意度得到较大幅度提高,超过了市场平均水平。
三、员工管理员工是宾馆最重要的资源,我们注重员工的培养和激励,为员工提供一个良好的工作环境。
1.激励制度:宾馆建立了激励制度,包括月度表彰、年度评选等。
通过激励机制的引导,员工积极性得到了很大提升,并取得了明显的业绩改善。
2.团队合作:我们鼓励员工之间的互助和合作,定期组织团队活动和培训,提升员工的凝聚力和团队合作精神。
四、环境保护宾馆积极响应国家的环保政策,提倡节能减排和绿色环保的理念。
酒店的年度总结报告(优秀10篇)酒店的年度总结报告(优秀10篇)酒店的年度总结报告要怎么写,才更标准规范?根据多年的文秘写作经验,参考优秀的酒店的年度总结报告样本能让你事半功倍,下面分享【酒店的年度总结报告(优秀10篇)】,供你选择借鉴。
酒店的年度总结报告篇1各位领导、各位同事:大家好!大家都知道年对于我们酒店来说是关键的一年,是我们的服务领域不断的扩展的一年,也是我们的企业品牌更加的深入人心的一年。
今天我们在这里欢聚一堂,召开“年酒店2023年工作总结暨2023年重点工作部署大会”,主要目的是为了总结半年来的工作,总结经验,查找存在的问题,吸取教训,共商酒店未来发展大计,安排部署下半年的工作任务。
首先,为保证会议的有序进行,在会议正式开始之前,我提几条要求:1、请所有与会人员暂时关闭手机或调成静音,尽量不要接打电话;2、不要在会场内来回走动,大声喧哗,或与人交头接耳;3、不要随地吐痰,乱扔废弃物,不要抽烟;4、会议结束以后,先欢送领导和来宾退场,然后依次序退场。
今天的会议议程分为两项,第一项是:各部门领导做上半年部门工作总结和下半年工作部署报告,第二项是:进行会议总结讲话并做工作报告。
现在会议第一项议程正式开始!接下来进入会议的第二个议程:掌声有请总进行会议总结并做工作报告。
今天下午的会议开的很圆满,也很成功,总的总结报告,既对酒店半年来的发展进行了全面、客观、公正的总结,也提出了酒店下半年的发展思路,描绘了酒店美好的未来。
使我们每一个人都能感受到酒店的前景光明,更加坚定了我们每个人的信心,是一个振奋人心、催人奋进的大会!会后,我们要深入学习、领会这次会议的精神,在酒店领导的正确领导下,团结一心,共同努力、务实开拓,不断创新,共同为酒店的美好未来贡献我们的力量和智慧!酒店的年度总结报告篇2尊敬的各位领导、亲爱的同事们:大家下午好!我是前厅部的大堂副理赵军,很高兴能主持今天的表彰大会。
在刚刚过去的20__年,我们秦琼集团全体员工在集团公司董事会的带领下,只争朝夕、奋力拼搏,取得了可喜的业绩:秦琼集团作为以科技发展、房地产投资和酒店管理为主业,以教育投资、商业管理和物业服务为辅业的现代企业发展战略业已确定;秦琼海景酒店成功投入试运营;秦琼博鳌地产项目、秦琼三亚地产项目已开始前期开发的各项工作;秦琼科技有限公司与中国移动海南分公司的战略合作正式启动;秦琼海景酒楼、秦琼海景名店城、秦琼国际会议中心也于20__年元旦盛大开业。
2024年酒店年度工作总结(10篇)【#工作总结# #2024年酒店年度工作总结(10篇)#】工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,并分析成绩的不足,从而得出引以为戒的经验。
以下是我为大家准备的《2024年酒店年度工作总结》,欢迎您的借鉴。
1.2024年酒店年度工作总结篇一一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。
总结起来收获很多。
1、加班加点工作,早日完成装修今年客房重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为公司增加收入做出了我们的贡献。
2、协助部门经理做好客房部的日常工作为更好的协助部门经理做好日常工作,今年以来领班一直进行常白班制。
这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作,每天监督和参与各项服务工作。
操心、费力、得罪人的活一个干了,还不一定落好。
但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,我不辞劳苦的每天上班,除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。
使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。
做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜,我们采取领班每天跟白班的方式,使领班将能操的心都操到,能够即时的监督服务员的每一项工作,尽可能做到只有做不到的,没有想不到的'。
使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人。
4、配合经理做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题及时处理,有疑难问题应及时上报领导。
酒店年度工作总结范文____即将度过,我们充满信心地迎来____。
在各位领导的领导和支持下,过去的一年,我酒店全面诠释了"安全、经营、服务"三大的主题,并且全年营收及利润指标完成得较为理想。
值此辞旧迎新之际,回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。
一、科学决策,齐心协力,酒店年创四点业绩酒店领导班子根据酒店发展趋势制定了全年工作计划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路。
总体思路决定着科学决策,指导着全年各项工作的开展。
董事长亲自团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献,取得了较为满意的业绩。
1、经营创收。
通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励等相关经营措施,增加了营业收入。
客房出租率和平均房价比____都有一定的提高。
2、管理创利。
通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制。
3、服务创优。
通过引进品牌管理,强化《员工待客基本行为准则》关于"仪表、微笑、问候"等的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的优质服务水准。
此外,在接待服务中,销售、前厅、客房等部门全体出动,大家齐心协力,使我们能够圆满地完成每次的接待认任务”。
4、安全创稳定。
通过制定"安保方案"等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等,杜绝意外安全事故的发生。
在相关部门的配合下,群防群控,确保了每日工作万无一失和忙而不乱的安全稳定。
二、与时俱进,提升发展,大厦突显改观结合酒店经营、管理、服务等实际情况,与时俱进,提升素质,转变观念。
在市场竞争的浪潮中求生存,使酒店突显了可喜的改观。
主要表现在全体员工精神状态积极向上。
酒店经常召开大会、小会反复强调,管理层有紧迫感,具上进心,培养"精气神"。
酒店的管理服务不是高科技,没有什么深奥的学问。
大酒店年度工作总结5篇篇1尊敬的领导,各位同事们:大家好!今天,我受大酒店年度工作总结的委托,为大家呈现一份全面的工作总结报告。
在本次报告中,我们将从总体概况、目标完成情况、亮点与成绩、存在问题与难点以及下一年度展望等几个方面进行详细阐述。
一、总体概况大酒店是一家位于市中心的五星级酒店,拥有各类客房、餐饮包厢、多功能厅等设施。
本年度,酒店共接待了来自世界各地的客人超过xx万人次,营业收入达到xx万元,较去年增长了xx%。
本酒店的特色在于其高品质的服务和一流的设施,一直以来,我们致力于打造成为本地区乃至全国的知名品牌。
二、目标完成情况1. 营收与利润:通过全体员工的共同努力,本年度酒店营收和利润均实现了预期目标。
营业收入的增长主要得益于我们不断优化菜品质量、提升服务质量以及积极的市场营销策略。
2. 客户满意度:本年度,我们通过加强员工培训、优化服务流程等措施,不断提高客户满意度。
根据客户反馈情况,总体满意度水平得到了显著提升。
3. 团队建设:我们注重员工培养和团队建设,通过组织各类培训、活动,增强员工的归属感和凝聚力。
本年度,我们成功招聘和留住了大批优秀员工,为酒店的持续发展提供了有力保障。
三、亮点与成绩1. 本年度,我们成功接待了多场重要会议和活动,包括国际展览局年会、城市旅游推广活动等,受到了客户和合作伙伴的一致好评。
2. 我们积极推动数字化转型,引进先进的酒店管理系统和客户服务系统,提高了管理效率和服务质量。
3. 在食品安全问题日益严重的市场中,我们严格把控食材采购和加工流程,确保食品安全,赢得了客户的信任和好评。
4. 我们与多家知名品牌建立合作关系,拓展了酒店业务领域,提高了品牌知名度。
5. 我们的员工培训和职业发展计划得到了显著成效,员工整体素质得到了提高,为酒店的可持续发展奠定了基础。
四、存在问题与难点1. 市场竞争激烈:当前,五星级酒店市场竞争日益激烈,我们需要采取更多创新性的营销策略和产品服务,以吸引更多客户。
酒店年度工作总结范文5篇篇1==========引言--随着2024年的结束,回首过去,感慨万千。
过去一年,在酒店领导的正确带领下,以及同事们的共同努力下,我们取得了丰硕的成果。
以下是我一年来的工作总结,敬请领导和同事们批评指正。
一、工作成绩------1. 营业收入显著增长过去一年,通过市场营销策略的优化和客户满意度的提升,酒店的营业收入实现了显著增长。
其中,客房收入、餐饮收入和其他服务收入均有所提升,整体营业收入比去年同比增长了15%。
2. 客户满意度提高我们始终坚持以客户为中心的服务理念,通过改进服务流程和提高员工服务意识,客户满意度得到了显著提升。
根据第三方调查机构的数据显示,我们的客户满意度指数(CSI)较去年提升了5%。
3. 品牌影响力扩大通过线上线下多渠道的品牌宣传和市场推广,酒店的品牌影响力得到了扩大。
我们在本地市场和周边区域的知名度有了显著提升,为吸引更多潜在客户打下了基础。
4. 团队建设成效显著我们重视团队建设和员工培训,通过定期举办团队活动、技能培训和绩效评估,提高了员工的凝聚力和工作效率。
同时,我们也积极引进优秀人才,为酒店的持续发展提供了有力保障。
二、工作亮点------1. 创新营销策略我们在营销策略上进行了创新和优化,通过数据分析和市场调研,制定了更具针对性的营销方案。
例如,我们推出了会员制度,通过积分兑换、会员专享等措施,增强了客户粘性。
2. 提升服务品质我们注重服务品质的提升,从细节入手,优化服务流程。
例如,在客房服务中,我们推出了“24小时管家服务”,为客户提供更加便捷和贴心的服务体验。
3. 强化员工培训我们重视员工培训和发展,定期举办各类培训活动,提高员工的业务能力和综合素质。
同时,我们也为员工提供了晋升机会和激励机制,激发了员工的工作热情和创造力。
三、工作不足与改进措施------------1. 市场营销渠道单一目前,我们的市场营销渠道主要集中在传统媒体和线下推广上,对于线上渠道的开拓力度不够。
宾馆年终2024年工作总结范文8篇篇1一、引言时光荏苒,岁月如梭。
转眼间,我们迎来了充满挑战与机遇的XXXX年。
在这一年里,宾馆全体同仁齐心协力,攻坚克难,取得了可喜的业绩。
在此,我代表宾馆管理层,对全体员工的辛勤付出表示衷心的感谢和崇高的敬意。
以下是我们XXXX年度的工作总结报告。
二、经营概况XXXX年,宾馆围绕年初制定的经营目标,全面实施各项管理策略和服务措施,取得了较好的成绩。
全年共接待宾客XX万人次,实现营业收入XX万元,同比增长XX%。
其中客房收入XX万元,餐饮收入XX万元,会议收入XX万元,其他收入XX万元。
营业收入稳步增长,经济效益显著提升。
三、主要工作回顾1. 优化服务质量我们始终坚持“宾客至上,服务第一”的宗旨,不断提升服务水平。
通过定期培训和技能竞赛,员工的服务意识和业务能力得到显著提高。
前台接待、客房服务、餐饮服务等部门积极创新服务方式,提供个性化、亲情化的服务,赢得了广大宾客的赞誉。
2. 拓展市场渠道宾馆注重市场拓展,通过线上线下多渠道宣传,提高品牌知名度和影响力。
积极参加各类旅游展会和商务活动,加强与旅行社、企业客户的合作。
同时,推出优惠促销活动,吸引更多潜在客户。
市场占有率和客户满意度得到进一步提升。
3. 改善硬件设施为确保宾客的舒适体验,宾馆投入资金对硬件设施进行更新改造。
客房、餐厅、会议室等场所进行了全面升级,硬件设施得到明显改善。
同时,加强设备设施的维护保养,确保正常运行。
4. 强化内部管理宾馆注重内部管理,完善各项制度和流程。
通过实施绩效考核和激励机制,员工的工作积极性和效率得到显著提高。
同时,加强财务管理和成本控制,降低运营成本,提高盈利能力。
四、存在问题及改进措施在取得成绩的同时,我们也意识到还存在一些问题和不足。
例如市场推广力度有待加强品牌建设还需进一步提高;内部管理中存在一些漏洞和不足需要完善;员工服务水平参差不齐需继续加强培训等。
针对这些问题我们将采取以下改进措施:加大市场推广力度拓展更多渠道宣传;加强内部管理和团队建设提高整体执行力;加强员工培训提升服务质量和业务水平等。
2024年酒店年终工作总结在过去的这一年中,酒店全体同仁同心协力,我们在业务表现和团队素质提升方面均取得了显著的成果。
行政部作为酒店的核心部门之一,在总经理的指导之下,每位行政部员工都秉持敬业精神,全力以赴地执行各项任务。
以下是具体的工作总结:一、人力资源策略本年度初期,我们遭遇了招聘的挑战,餐饮行业的各个领域普遍出现了劳动力短缺的情况。
在调整薪酬体系后,员工招聘状况有所改善,有效缓解了大型活动时“有需求,无人手”的困境。
二、强化培训体系,提升员工素质三、完善制度建设四、全年市场营销策略提高酒店的知名度并培养稳定的客户基础是酒店运营的基础。
鉴于今年新开业酒店数量增加,我们面临的客源竞争尤为激烈。
因此,我们推行了全员营销策略,制定了全面的销售激励计划,激发了全体员工的销售热情和参与度,形成了良好的销售氛围。
同时,为应对大型会议团队的住宿需求,我们与其他同等级别的酒店建立了合作关系,共同接待,既提升了本酒店的效益,也彰显了酒店的协作精神。
五、存在的问题与改进空间尽管取得了一些成绩,但我们认识到员工素质的提升仍有空间,部门培训和监督机制需要加强,以避免服务质量的波动和服务意识的淡化,客户投诉情况仍有发生。
在制度执行上,需要更加坚决,避免出现随意性和人情现象,进一步完善管理机制。
各部门在管理力度和执行力方面存在不足,整体服务水平有待提升。
此外,对于总经理布置的任务,如受到外部因素影响而无法进行的,未能及时反馈,这是我们需要改进的地方。
总结过去,展望未来,我们将持续优化内部管理,提升服务质量,以满足并超越客户的期待。
2024年酒店年终工作总结(二)密切协作,耐心指导,确保各部门工作顺畅运行。
3. 保安工程与餐饮部之间展现出极高的协调配合能力。
餐饮部在____年重点调整了管理团队建设,鉴于上一年度存在的问题,勇于尝试一人多岗的管理模式,将原本工作繁重的副总经理调任为餐饮部经理。
新上任的副总凭借丰富的经验和战略眼光,在协调配合上加大力度,强化员工思想教育,严格执行并加强监督、检查制度,成功扭转了员工思想涣散的局面,改善了人际关系,重塑了工作纪律和作风,提升了员工的礼节礼貌素质,进而提高了接待服务质量。
酒店工作2024年终汇报总结酒店的窗口,是酒店给客人的印象。
要最好的形象,面带微笑、精神饱满,用最美丽的一面去迎接客人,让每位客人走进酒店都会体验到的真诚和热情。
关注宾客喜好。
当客人走进酒店时,要问好,称呼客人时,是熟客就要无误地说出客人的姓名和职务,点非常,宾客会为此感受到的受到了尊重和。
还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息,并尽最大努力客人,让宾客的每次住店,都能感受到意外的惊喜。
个性化的服务。
在客人办理手续时,可多客人,多询问客人,是外地客人,可以向多讲解当地的风土人情,为介绍车站、商场、景点的位置,询问客人疲劳,地办好手续,客人退房时,客房查房需要等待几分钟,这时不要让客人站着,请客人坐下稍等,询问客人住得怎样或是对酒店有意见,不要让客人觉得冷落了他。
沟通能使客人多一份温馨,也能消除宾客在酒店里所遇到的种种不快。
最后,微笑服务。
在与客人沟程中,要讲究礼节礼貌,与客人交谈时,低头和老直盯着客人不礼貌的,应与客人有间隔地交流目光。
要多倾听客人的意见,不打断客人讲话,倾听中要点头示意,以示对客人的尊重。
面对客人要微笑,当客人对批评时,要笑容,客人火气再大,的笑容也会给客人“灭火”,问题也就会迎刃而解。
多用礼貌用语,对待宾客要来时有迎声,走时有送声,麻烦客人时要有致歉声。
与客人对话说明问题时,不要与客人争辩,就算是客人错了,也要有的耐心向他解释。
只要微笑,就会收到意想的。
我,注重细节,从小事做起,从点滴做起,才会使的工作更为出色。
岁月如梭,转眼又快迎来了新的一年。
在即将过去的____年里,我在公司领导是同事的关心和热情帮助下,顺利完成了前台接待相应的工作。
现在对____年的工作作出总结。
一、前台工作的基本内容。
前台的工作是一个需要有耐心和责任心的岗位,热诚、积极的工作态度很重要。
____年____月,我开始从事前台接待工作,深知接待人员是展示公司形象的第一人。
在工作中,严格按照公司的要求,工装上岗,五官清秀。
2024年酒店工作总结精选一、经营情况1:各种经济指标完成情况全年餐饮部实现营业收入:____.1.1-11.31,共:____元比去年的:____元,下降:____元,今年平均值104.28,年上座率:____%,完成了酒店公司和其他会议团队的接待任务,重大投诉率为0。
二:日常管理1、部门规范管理由部门管理人员于____.8.____组成,每天中午11:____分对部门各区域进行检查,对查出问题逐一整改落实,并按制度规定奖罚分明,卫生稳步提高。
2、成本控制和节能降耗1、结合后厨部制定了新的餐具管理办法。
餐具分顺序,分类,分框收放,____分类清洗,3易碎品自己清洗,4每日定时开关灯,空调,热水器,5合理利用边角余料不浪费,6严格控制低值易耗品,做到领用有记。
3、做到抓“销售”抓“内务”1发动部门全员营销,主要以口碑式宣传。
2规范了仓库和布草管理仓库,布草由领班专人负责整理和清点,2小方巾由部门定人清洗存放。
3建立出品估清供应监督制度。
4、抓“培训”抓“落实”。
培训1礼节礼貌和服务意识,2铺台布,托盘,摆台,上菜,斟酒,口布叠花,3亲自参与服务工作并定时检查。
5、做到美丽酒店,安全酒店。
做好环境卫生,护好外围绿化,重点防火防盗,注重食品安全,保证自身安康。
6、制度面前人人平等。
三、餐饮工作中仍存在一些不足1、仍有一些员工的主观能动性较差,机械性地去工作,部分员工自律性较差,如:站位纪律,服务礼貌用语,餐中服务等。
2、部分员工仍缺乏团队协作意识。
3、个别管理层在执行力方面仍需要进一步加强。
____个别员工仍缺乏节约意识。
针对____年的工作特制定计划如下:一:经营目标今年元,明年争取打到元,我们将继续保持重大投诉为0二、日常管理继续加强员工的业务技能培训,提高员工的综合素质,在每个月底向酒店质检部上交下____月的培训计划,方便酒店质检部及时给予监督指导。
1、进一步加强吧台餐饮预订的熟练性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧。
酒店年度工作报告
自从进入工作以来,到得了各位领导和同事的帮助与支持,我自己和部门工作都取得了长足进步,多年来我们一直秉着本店的服务宗旨,为顾客们提供着最优质的服务,认真抓好每项工作,努力为各位顾客营造一个良好卫生的用餐环境。
四年来我不厌其烦的工作,时刻保持着不松懈的思想,尽职尽责的抓好每项工作。
身为一个分店的大堂经理,我深知自己肩上担子的重量,更了解我所背负的期望和信任有多大,现我就对XX年工作情况作出以下总结,同时提出了对XX工作的展望。
一、回顾XX年工作
在所有成员的共同努力下和督导部对我店的关心爱护和大力支持下以及XX在督导部开展了基层管理人员店与店之间的观摩与学习,这让我店员工学到了很多的知识,从而坚定他们加入了***这个大家庭的信心,虽说这是一家老店,但它却始终像新店一样以崭新的面貌展现给每一位顾客;通过大家的团结协作、共同努力,使管理更加规范、制度更加健全,取得了很大的进步;针对存在的问题,如餐厅的人事管理和卫生管理上的漏洞,我们招收了大批员工,基本上解决了人员缺少的问题,在人员充分的情况下,我们认真的给每位员工分配任务,并督促他们认真完成,使餐厅里的卫生情况有了很大改善;积极改善招聘方式方法,基本解决了招聘难的问题,通过我们不断的努力酒店的知名度有所提高,面貌也焕然一新。
二、XX年已经过去,在总结成绩的基础上,我们也看到了我们的不足
2.1档次化、细节化服务更待提高,各个楼层和人员的服务接待水准存在差异,接待标准和水平参差不齐,档次化服务有待进一步提高。
2.2营业额收入方面还没有达到预期的效果,对本店宣传力度不够大,没有很好的将本店宣传出去。
从管理人员、技术人员到服务人员都存在业务不熟的问题,对于一些比较敏感的问题管理力度较为薄弱。
2.3有关工作人员的服务技能方面和推销水平有待进一步提高,对有关设备的维护保养不够科学,导致损耗较大。
三、XX年对酒店的展望
(一)增大营收额
利用各种路径增大经营营收额,如调整销售人员、拓宽销售的渠道、推出房价打折优惠活动、餐饮绩效挂钩等;认真做好本店的宣传工作,通过各种方式向广大人民群众宣传本店的特色与优质的服务,以便吸引更多顾客;努力增强团队协作的能力,树立顾客第一的服务观念。
以此来增加本店的营收额。
(二)客户的开发与维护
(1)一年之季在于春,一日之计在于晨,根据餐饮连锁企业的发展变化,推出了一些优惠活动。
除了在价格上的优惠外,还给客人免费赠送水果,其前提是在消费价格200元以上的食客,其次满150元消费8次以上的客人,在下次来消费时免费赠送一些食品,前提是同一个的证件,目的是拉的回头客,让客人再次光临,这些优惠活动,得到了客人的一致认可,同时也使酒店得到了一定的经济效益,做到了人气的有增无减。
(2)要尊重客户和不为难客户,要想获得别人的认可,得先学会尊重别人,当遇到一些比较麻烦的顾客时,我们应当要有足够忍耐力,不要正面跟顾客发生冲突,同时进可能的去判断顾客的需要,在营销过程中,我们不要去为难客户,应时刻以客人为中心,要站在客人的角度去看问题。
这样才能获得顾客的信任与认可。
(三)提高服务的技能以及推销水平
积极开展有关服务技能及推销水平的活动,这就要我们的接待员在推销上掌握一定的技巧,在价位上按照从高到低的顺序进行,可是一般我们还很欠缺在此方面,意识淡薄,没有意识到工作的重要性,客人来了只是机械性的去介绍,出售,这是远远不够的,甚至在软件服务上也不是很灵活很主动,为此让接待员学会去推销是工作的重中之重,让他们把酒店最好的出品推销给客人,而又让客人乐于接受,这是一个技巧,是能否成功推销的关键。
(四)对店的养护管理
收银台面干净整齐,规范放置允许物品,收银台的爱护,计算机屏保必须为公司统一屏保,所有器具统一为x色,抽屉内物品要统一规范,收银台内的购物袋整齐摆放,垃圾桶放在收银台后面,垃圾量不得超过垃圾筒容量的百分之五十,地面干净,没有垃圾废物等。
每周必须做店铺大扫除,店长应号召所有店员维护所有,固定资产的完好,并将店铺固定资产情况向上级作汇报。
店长每日须对店铺卫生进行检查,如店铺不能解决的项目可向部门或总部申请协助解决。
注重硬件设施保养,设备维护保养。
店员应注意对设备的日常维护,设备发生故障时,店铺能解决则自行解决,不能解决及时向相关部门提出维修申请,以确保店铺能正常运作而不妨碍工作的正常进行。
我们应学会前车之鉴,不足之处加以改正,优良之处继续发扬,努力确定新一年度的目标、工作计划以及经营目标。
配合、落实公司政策,做好与其他分店的沟通、协调、支持工作,共同学习,共同进步,以便我店更好的开展工作,我相信在我们成员的共同努力下,我们店将会再创辉煌。