国家重大食品安全事故事故分级

国家重大食品安全事故事故分级：按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为四级：一、特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、二、重大食品安全事故(Ⅱ级)、三、较大食品安全事故(Ⅲ级)四、一般食品安全事故(Ⅳ级)。

江苏省食品安全事故应急预案操作手册食品安全事故分级：按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。

一、特别重大食品安全事故(Ⅰ级)：符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)：（1）事故危害范围跨越省级行政辖区，并有进一步扩大趋势的；（2）超出我省处置范围的；（3）需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。

二、重大食品安全事故(Ⅱ级)：符合下列情形之一的为重大食品安全事故(Ⅱ级)：（1）事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域的；（2）造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；（3）造成10例以上死亡病例的；（4）学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50人以上的；（5）在全国性或地区性重大活动、重要会议造成伤害人数50人以上的；（6）省级政府认定的其他重大食品安全事故。

三、较大食品安全事故(Ⅲ级)：符合下列情形之一的为较大食品安全事故(Ⅲ级)：（1）事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数100人以上、或出现死亡病例的；（3）市级政府认定的其他较大食品安全事故。

四、一般食品安全事故(Ⅳ级)：符合下列情形之一的为一般食品安全事故(Ⅳ级)：（1）事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数30人以上、100人以下、未出现死亡病例的；（3）县级政府认定的其他一般食品安全事故。

上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。

国家重大食品安全事故事故分级:按食品安全事故得性质、危害程度与涉及范围,将重大食品安全事故分为四级:一、特别重大食品安全事故(Ⅰ级）、二、重大食品安全事故(Ⅱ级)、三、较大食品安全事故（Ⅲ级)四、一般食品安全事故（Ⅳ级)。

江苏省食品安全事故应急预案操作手册食品安全事故分级：按食品安全事故得性质、危害程度与涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)与一般食品安全事故(Ⅳ级）四级。

一、特别重大食品安全事故（Ⅰ级)：符合下列情形之一得为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）:（１）事故危害范围跨越省级行政辖区,并有进一步扩大趋势得;（2)超出我省处置范围得；（3）需要报请国务院或国务院授权部门负责处置得.二、重大食品安全事故(Ⅱ级）:符合下列情形之一得为重大食品安全事故（Ⅱ级）：（1）事故危害严重,影响范围涉及省内两个以上市级行政区域得；(2)造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例得；(3）造成10例以上死亡病例得;（4)学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50人以上得；(５)在全国性或地区性重大活动、重要会议造成伤害人数50人以上得;（6)省级政府认定得其她重大食品安全事故.三、较大食品安全事故（Ⅲ级)：符合下列情形之一得为较大食品安全事故（Ⅲ级)：（1)事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害得;（2）造成伤害人数100人以上、或出现死亡病例得；（3)市级政府认定得其她较大食品安全事故。

四、一般食品安全事故（Ⅳ级）：符合下列情形之一得为一般食品安全事故（Ⅳ级):（1）事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇,给大众饮食安全带来严重危害得；（2）造成伤害人数3０人以上、100人以下、未出现死亡病例得；（３）县级政府认定得其她一般食品安全事故.上述有关数量得表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。

国家食品安全事故划分为四个等级国家食品安全事故划分为四个等级核心提示：“国家食品安全事故应急预案”公布，将食品安全事故分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

针对发生在校园的事故，可相应提高响应级别，加大应急处置力度。

国家食品安全事故应急预案昨天公布并开始施行。

预案规定，食品安全事故共分四级，即特别重大、重大、较大和一般食品安全事故。

其中，发生在学校、幼儿园的食品安全事故，要提高响应级别。

食品安全事故分四级.hzh {DISPLAY: none}根据预案的定义，食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

预案将食品安全事故划分为四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

食品安全事故发生后，按照预案的规定，卫生行政部门应依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别。

其中，特别重大食品安全事故，由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动I级响应的建议，经国务院批准后，成立国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部，统一领导和指挥事故应急处置工作。

此外，重大、较大、一般食品安全事故，分别由事故所在地省、市、县级人民政府组织成立相应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。

谎报瞒报漏报将追责预案要求卫生部会同国务院有关监管部门，建立国家统一的食品安全信息网络体系。

该体系包含食品安全监测、事故报告与通报、食品安全事故隐患预警等内容。

同时，要求建立健全医疗救治信息网络，实现信息共享。

卫生部负责信息网络体系的统一管理。

预案规定，对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理工作中有其他失职、渎职行为的，依法追究有关责任单位或责任人的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

发生在校园重点处理预案规定，指挥部要组织对事故进行分析评估论证。

评估认为符合级别调整条件的，提出调整应急响应级别建议，报同级人民政府批准后实施。

国家重大食品安全事故事故分级：按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为四级：一、特别重大食品安全事故( Ⅰ级) 、二、重大食品安全事故( Ⅱ级) 、三、较大食品安全事故( Ⅲ级)四、一般食品安全事故( Ⅳ级) 。

江苏省食品安全事故应急预案操作手册食品安全事故分级：按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故( Ⅰ级)、重大食品安全事故( Ⅱ级) 、较大食品安全事故( Ⅲ级) 和一般食品安全事故( Ⅳ级) 四级。

一、特别重大食品安全事故( Ⅰ级) ：符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故( Ⅰ级) ：（1）事故危害范围跨越省级行政辖区，并有进一步扩大趋势的；（2）超出我省处置范围的；（3）需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。

二、重大食品安全事故( Ⅱ级) ：符合下列情形之一的为重大食品安全事故(Ⅱ级)：（1）事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域的；（2）造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；（3）造成10例以上死亡病例的；（4）学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50人以上的；（5）在全国性或地区性重大活动、重要会议造成伤害人数50人以上的；（6）省级政府认定的其他重大食品安全事故。

三、较大食品安全事故(Ⅲ级)：符合下列情形之一的为较大食品安全事故(Ⅲ级)：（1）事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数100人以上、或出现死亡病例的；（3）市级政府认定的其他较大食品安全事故。

四、一般食品安全事故(Ⅳ级)：符合下列情形之一的为一般食品安全事故(Ⅳ级)：（1）事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数30人以上、100人以下、未出现死亡病例的；（3）县级政府认定的其他一般食品安全事故。

上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。

一、总则1.1 工作目的为建立健全应对突发重大食品安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，特制定本预案。

1.2 编制依据本预案依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》和《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》等法律法规制定。

1.3 适用范围本预案适用于在食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生的重大食品安全事故。

1.4 事故分级按照食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为以下四级：（1）特别重大食品安全事故（一级）：造成大量人员死亡或严重健康损害，严重影响社会稳定和经济发展。

（2）重大食品安全事故（二级）：造成较大范围人员死亡或严重健康损害，对经济社会发展造成较大影响。

（3）较大食品安全事故（三级）：造成一定范围人员死亡或健康损害，对经济社会发展造成一定影响。

（4）一般食品安全事故（四级）：造成个别人员死亡或健康损害，对经济社会发展影响较小。

二、组织机构与职责2.1 国家重大食品安全事故应急指挥部国务院食品安全办牵头，联合有关部门和单位成立国家重大食品安全事故应急指挥部，负责统一领导和协调事故应急工作。

2.2 地方各级政府食品安全事故应急指挥部地方各级政府成立相应级别食品安全事故应急指挥机构，负责组织、协调本行政区域内食品安全事故的应急处置工作。

2.3 有关部门职责（1）卫生行政部门：负责食品安全事故的调查处理、事故原因分析、健康风险评估、事故信息发布等工作。

（2）食品药品监管部门：负责食品安全事故的预防、监管、监测、执法等工作。

（3）工业和信息化部门：负责食品安全事故中涉及工业产品的调查处理、事故原因分析、产品召回等工作。

国家重大食品安全事故事故分级：按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为四级：一、特别重大食品安全事故（I级、二、重大食品安全事故（□级、三、较大食品安全事故（山级）四、一般食品安全事故⑴级）。

江苏省食品安全事故应急预案操作手册食品安全事故分级：按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故（I级、重大食品安全事故（n 级）、较大食品安全事故（山级）和一般食品安全事故⑴级）四级。

一、特别重大食品安全事故（I级：符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故（I级：（1）事故危害范围跨越省级行政辖区，并有进一步扩大趋势的；（2）超出我省处置范围的；（3）需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。

二、重大食品安全事故（n级:符合下列情形之一的为重大食品安全事故（n级:（1）事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域的；（2）造成伤害人数100 人以上，并出现死亡病例的；（3）造成10 例以上死亡病例的；（4）学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50 人以上的；（5）在全国性或地区性重大活动、重要会议造成伤害人数50 人以上的；（6）省级政府认定的其他重大食品安全事故。

三、较大食品安全事故（山级）：符合下列情形之一的为较大食品安全事故（山级）:（1）事故影响范围涉及市级行政区域内 2 个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数100 人以上、或出现死亡病例的；（3）市级政府认定的其他较大食品安全事故。

四、一般食品安全事故⑴级）:符合下列情形之一的为一般食品安全事故（W级）:（1）事故影响范围涉及县级行政区域内 2 个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的；2）造成伤害人数30 人以上、100 人以下、未出现死亡病例的；（3）县级政府认定的其他一般食品安全事故。

上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。

三百千国学食品销售业食品安全事故处置制度本制度旨在规范三百千国学食品销售业的食品安全事故处置流程，确保食品安全事件能够及时、科学、妥善地得到处理，最大程度地保护消费者的健康和权益。

一、食品安全事故的定义指在生产、流通、销售和消费等环节中发生的，可能对人体健康造成危害的食品安全事件。

二、食品安全事故的级别1. 一般食品安全事故一般食品安全事故是指没有造成人员死亡或者重伤，但对消费者的健康产生一定危害或者可能会对社会造成一定影响的食品安全事件。

2. 重大食品安全事故重大食品安全事故是指造成人员死亡或者重伤的食品安全事件，或者造成较大社会影响的食品安全事件。

三、食品安全事故的处置流程发生食品安全事故后，食品销售业单位应按照以下流程处理：1. 报告食品销售业单位应当立即报告所在地的食品药品监督管理部门，并告知相关信息，包括但不限于：- 事故原因和基本情况；- 人员伤亡情况；- 受到影响的范围；- 处置措施等。

2. 封存食品销售业单位应当立即将与事故相关的产品进行封存，禁止销售，并做好相关记录。

3. 处置食品销售业单位应当协助食品药品监督管理部门对事故进行调查和处理，积极采取一切必要措施，将事故处理好。

4. 报告消费者食品销售业单位应当及时向消费者公告有关事故的基本情况，并告知消费者如何进行防护和应对。

四、食品安全事故的防范措施1. 加强管理食品销售业单位应当建立健全内部管理制度，实现食品生产、经营全程可追溯。

加强食品安全知识宣传，提高从业人员和消费者的食品安全意识。

2. 检测把关食品销售业单位应当建立健全食品安全检测机制，对销售的食品进行全面检测，保障食品的安全和质量。

3. 应急预案食品销售业单位应当制定完善的食品安全应急预案，定期组织应急演练，提高应对突发事件的能力。

五、附则本制度自发布之日起执行，如有补充、修改等，另行制定。

本制度解释权归三百千国学食品销售业所有。

食品安全事故等级分类特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

食品安全事故发生后，按照预案的规定，卫生行政部门应依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别。

食品安全质量，是关乎到我们每个人切身利益的，万一出现食品安全事故，我们在进行处理的时候，首先要弄清楚食品▲安全事故等级分类的划分。

另外，大家知道哪些食品安全事故的应急处理程序吗?接下来，小编会为大家带来相关的法律知识的介绍。

▲一、食品安全事故等级划分根据预案的定义，食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

预案将食品安全事故划分为四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

食品安全事故发生后，按照预案的规定，卫生行政部门应依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别。

其中，特别重大食品安全事故，由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动I级响应的建议，经国务院批准后，成立国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部，统一领导和指挥事故应急处置工作。

此外，重大、较大、一般食品安全事故，分别由事故所在地省、市、县级人民政府组织成立相应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。

▲二、应急处理程序1、事件的报告及前期处置1)接到事件报告后，领导小组组长应立即组织企业有关人员在第一时间赶赴现场，对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地政府部门及日常市场监督管理等相关部门通报。

2)食品安全突发事件的报告应包含下列内容：事件发生时间、事件发生的单位及地点、事件的经过及相关背景情况、事件性质的初步判断、人员伤亡情况、财产受损情况、事件危害是否有扩展的可能、对事件单位的处置措施的建议等。

2、启动应急预案领导小组接到事件报告后，除了立即向当地政府及日常市场监督管理等相关部门报告的同时，领导小组应召开事故处置会议，对事件进行评估，确定事件的等级。

食品安全事故等级划分的标准预案将食品安全事故划分为四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

民以食为天，食品的安全的问题，是关乎到我们每个人的生命健康的一个问题，所以，食品安全事故是受到很多人所关心的一个话题。

对于▲食品安全事故等级划分也是有一定的标准的，我们在进行处理食品安全事故的时候，是需要按照其情节的严重性来进行确定责任的。

▲一、食品安全事故等级划分根据预案的定义，食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

预案将食品安全事故划分为四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。

食品安全事故发生后，按照预案的规定，卫生行政部门应依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别。

其中，特别重大食品安全事故，由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动I级响应的建议，经国务院批准后，成立国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部，统一领导和指挥事故应急处置工作。

此外，重大、较大、一般食品安全事故，分别由事故所在地省、市、县级人民政府组织成立相应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。

▲二、应急处理程序1、事件的报告及前期处置1)接到事件报告后，领导小组组长应立即组织企业有关人员在第一时间赶赴现场，对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地政府部门及日常市场监督管理等相关部门通报。

2)食品安全突发事件的报告应包含下列内容：事件发生时间、事件发生的单位及地点、事件的经过及相关背景情况、事件性质的初步判断、人员伤亡情况、财产受损情况、事件危害是否有扩展的可能、对事件单位的处置措施的建议等。

2、启动应急预案领导小组接到事件报告后，除了立即向当地政府及日常市场监督管理等相关部门报告的同时，领导小组应召开事故处置会议，对事件进行评估，确定事件的等级。

国家重大食品安全事故事故分级：按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为四级：一、特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、二、重大食品安全事故(Ⅱ级)、三、较大食品安全事故(Ⅲ级)四、一般食品安全事故(Ⅳ级)。

江苏省食品安全事故应急预案操作手册食品安全事故分级：按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。

一、特别重大食品安全事故(Ⅰ级)：符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)：（1）事故危害范围跨越省级行政辖区，并有进一步扩大趋势的；（2）超出我省处置范围的；（3）需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。

二、重大食品安全事故(Ⅱ级)：符合下列情形之一的为重大食品安全事故(Ⅱ级)：（1）事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域的；（2）造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；（3）造成10例以上死亡病例的；（4）学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50人以上的；（5）在全国性或地区性重大活动、重要会议造成伤害人数50人以上的；（6）省级政府认定的其他重大食品安全事故。

三、较大食品安全事故(Ⅲ级)：符合下列情形之一的为较大食品安全事故(Ⅲ级)：（1）事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数100人以上、或出现死亡病例的；（3）市级政府认定的其他较大食品安全事故。

四、一般食品安全事故(Ⅳ级)：符合下列情形之一的为一般食品安全事故(Ⅳ级)：（1）事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数30人以上、100人以下、未出现死亡病例的；（3）县级政府认定的其他一般食品安全事故。

上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。

一、概述食品安全事故应急预案等级是针对食品安全事故的严重程度和影响范围而设立的分类标准。

通过分级管理，可以明确各级政府和相关部门在食品安全事故应急处理中的职责和任务，提高应急处置效率，最大限度地减少食品安全事故对公众健康和生命安全的危害。

二、食品安全事故应急预案等级划分根据食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，我国将食品安全事故应急预案分为以下六个等级：1. 企业级（一级）适用于事故的有害影响局限在一个单位（如某个工厂、火车站、仓库、农场、煤气或石油管道加压站终端站等）的界区之内，并且可被现场的操作者遏制和控制在该地区域内。

这类事故可能需要投入整个单位的力量来控制，但其影响预期不会扩大到社区（公共区）。

2. 县、市社区级（二级）适用于所涉及的事故其影响可扩大到公共区（社区），但可被该县（市、区）或社区的力量，加上所涉及的工厂或工业部门的力量所控制。

3. 地区市级（三级）适用于事故影响范围大，后果严重，或是发生在两个县或县级市管辖区边界上的事故。

应急救援需动用地区的力量。

4. 省级（四级）适用于对可能发生的特大火灾、爆炸、毒物泄漏事故，特大危险品运输事故以及属省级特大事故隐患、省级重大危险源应建立省级事故应急预案。

它可能是一种规模极大的灾难事故，或可能是一种需要用事故发生地的城市或地区所没有的特殊技术和设备进行处理的特殊事故。

5. 国家级（五级）适用于全国范围内发生的重大食品安全事故，如跨省、跨区域的重大食品安全事故，需要国家层面进行协调和指导的食品安全事故。

6. 国际级（六级）适用于涉及我国公民在国外发生的重大食品安全事故，以及对我国国际形象和信誉产生重大影响的食品安全事故。

三、应急预案等级的应用在食品安全事故发生时，根据事故的严重程度和影响范围，各级政府和相关部门按照应急预案等级进行响应和处置。

具体如下：1. 企业级事故：由企业内部应急队伍进行处置，必要时可请求地方政府和相关部门协助。

2. 县、市社区级事故：由县、市政府和相关部门组织应急队伍进行处置，必要时可请求上一级政府及相关部门支援。

食品安全事件应急响应制度一、背景介绍食品安全是人们最为关注的一个问题，食品安全事件频频发生。

为了更好地应对食品安全事件，国家建立了食品安全事件应急响应制度。

二、应急响应的定义应急响应是指在突发事件发生后，及时采取措施对事件进行处置和控制的一种组织行动。

三、食品安全事件的特点食品安全事件具有较大的危害性、影响范围广和反复发生的特点。

因此，需要建立一套完善的应急响应制度。

四、应急响应的层级食品安全事件应急响应制度分为四个层级：Ⅰ级为特别严重，Ⅱ级为重大，Ⅲ级为较大，Ⅳ级为一般。

五、应急响应的程序应急响应的程序主要包括事件报告、启动应急响应、组织调查和处置、信息发布和评估等步骤。

六、应急响应的机制食品安全事件应急响应机制包括领导机制、指挥机制、组织机制和保障机制。

这些机制的建立保证了应急响应的高效性和有效性。

七、应急响应的主体食品安全事件应急响应的主体包括政府部门、相关部门、企事业单位和社会组织等。

各方共同合作，形成了高效的应急响应网络。

八、社会公众的参与食品安全事件应急响应需要广泛的社会公众参与。

公众可以通过举报、监督和参与调查等方式，提高对食品安全事件的敏感性和监测能力。

九、应急响应的技术手段食品安全事件应急响应利用了现代科技手段，如GIS技术、信息系统和传感器等。

这些技术手段在应急响应中起到了重要作用。

十、应急响应的效果评估食品安全事件应急响应后，需要对其效果进行评估。

评估结果可以为今后的应急响应提供经验和教训。

十一、食品安全事件应急响应的挑战食品安全事件应急响应面临着技术要求高、协调难度大和公众参与不足的问题。

要应对这些挑战，需要加强协作机制和公众教育等方面的工作。

十二、总结食品安全事件应急响应制度的建立对于保障人民的生命健康和社会稳定至关重要。

只有通过不断完善制度，加强各方合作，才能更好地应对食品安全事件的挑战。

国家重大食品安全事故事故分级：
按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为四级：
一、特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、
?
(Ⅲ级) ?
（
（
（3）需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。

二、重大食品安全事故(Ⅱ级)：
符合下列情形之一的为?重大食品安全事故(Ⅱ级)：
（1）事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域的；
（2）造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；
（3）造成10例以上死亡病例的；
（4）学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50人以上的；
（5）在全国性或地区性重大活动、重要会议造成伤害人数50人以上的；（
（
（
（
（
（2）造成伤害人数30人以上、100人以下、未出现死亡病例的；
（3）县级政府认定的其他一般食品安全事故。

上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。

江苏省卫生厅食物中毒事件的分级：
??食物中毒事件的中毒人数达到30人及以上时，或造成严重影响时，应按照突发公共卫生事件进行处理，具体分级如下：
一、特别重大食物中毒事件（I级）：
影响特别重大的食物中毒事件由国务院卫生行政部门报国务院批准后可确定。

?
殊环境和场所的食物中毒事件分级标准进行调整和补充。

食品安全事故分级标准
食品安全事故分级标准是根据食品安全事件的严重程度，将其分为不同等级，以便进行管理和应对。

不同国家和地区可能有不同的食品安全事故分级标准，以下是一般常见的分级标准：
1. 一级事故：一级事故是最严重的食品安全事件，通常指造成大规模人员伤亡、严重中毒或死亡的事件，对公共卫生和社会稳定产生重大影响。

例如，大规模食物中毒事件、严重的食品污染等。

2. 二级事故：二级事故是较为严重的食品安全事件，可能导致一定数量的人员中毒或疾病，对公共卫生和社会稳定造成较大影响。

例如，局部地区的食物中毒事件、严重的食品质量问题等。

3. 三级事故：三级事故是一般的食品安全事件，可能导致个别人员中毒或轻微疾病，对公共卫生和社会稳定影响较小。

例如，个别食物中毒事件、食品质量问题等。

需要注意的是，具体的食品安全事故分级标准可能因国家和地区的法律法规、管理制度以及事件的具体情况而有所不同。

在实际应对食品安全事件时，相关部门会根据具体情况进行评估和判定，并采取相应的措施来处理和控制风险，以保障公众的健康和安全。

一、预案编制目的为保障夜市经营活动的食品安全，预防和减少食品安全事故的发生，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。

二、预案编制依据1. 《中华人民共和国食品安全法》2. 《中华人民共和国食品安全法实施条例》3. 《突发公共事件应急条例》4. 《国家突发公共事件总体应急预案》5. 《食品安全突发事件应急预案》三、预案适用范围本预案适用于夜市经营活动中发生的食品安全事故，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等。

四、事故分级根据食品安全事故的严重程度，分为以下四个等级：1. 特别重大食品安全事故2. 重大食品安全事故3. 较大食品安全事故4. 一般食品安全事故五、组织机构及职责1. 夜市食品安全事故应急指挥部（1）指挥长：由夜市管理部门负责人担任。

（2）副指挥长：由夜市食品安全监管部门负责人担任。

（3）成员：夜市管理部门、食品安全监管部门、卫生和健康部门、公安部门等相关负责人。

2. 应急指挥部职责（1）组织、指挥、协调食品安全事故的应急处置工作。

（2）及时上报食品安全事故情况，对事故进行评估。

（3）制定和实施应急处置措施，降低事故危害。

（4）组织开展事故调查和处理。

六、应急处置措施1. 食品安全事故发生时，夜市经营者和消费者应立即停止食用可疑食品，并报告相关部门。

2. 食品安全监管部门接到报告后，立即组织专业人员对事故现场进行调查，查明事故原因。

3. 根据事故情况，采取以下措施：（1）封存可疑食品，防止事故扩大。

（2）对涉事食品经营者和相关人员进行调查，查明事故原因。

（3）对事故发生地周边的食品安全进行排查，防止类似事故再次发生。

（4）对事故进行评估，根据评估结果采取相应的应急处置措施。

4. 在事故调查和处理过程中，应做好以下工作：（1）保护事故现场，确保事故调查的准确性。

（2）对涉事人员进行教育，提高食品安全意识。

（3）加强食品安全宣传教育，提高消费者食品安全意识。

七、后期处置1. 对事故原因进行彻底调查，查明事故责任。

国家重大食品安全事故事故分级：按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为四级：一、特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、二、重大食品安全事故(Ⅱ级)、三、较大食品安全事故(Ⅲ级)四、一般食品安全事故(Ⅳ级)。

江苏省食品安全事故应急预案操作手册食品安全事故分级：按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)四级。

一、特别重大食品安全事故(Ⅰ级)：符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)：（1）事故危害范围跨越省级行政辖区，并有进一步扩大趋势的；（2）超出我省处置范围的；（3）需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。

二、重大食品安全事故(Ⅱ级)：符合下列情形之一的为重大食品安全事故(Ⅱ级)：（1）事故危害严重，影响范围涉及省内两个以上市级行政区域的；（2）造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；（3）造成10例以上死亡病例的；（4）学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50人以上的；（5）在全国性或地区性重大活动、重要会议造成伤害人数50人以上的；（6）省级政府认定的其他重大食品安全事故。

三、较大食品安全事故(Ⅲ级)：符合下列情形之一的为较大食品安全事故(Ⅲ级)：（1）事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数100人以上、或出现死亡病例的；（3）市级政府认定的其他较大食品安全事故。

四、一般食品安全事故(Ⅳ级)：符合下列情形之一的为一般食品安全事故(Ⅳ级)：（1）事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数30人以上、100人以下、未出现死亡病例的；（3）县级政府认定的其他一般食品安全事故。

上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。

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附件1
食品安全事故分级及响应标准 事故分级 评估指标
应急响应 启动级别 I 级（特别重大） 符合下列条件之一者：
(1)事故影响范围涉及2 个以上省份或国
(境)外(含港澳台地区)，造成特别严重健康
损害后果的；或经评估认为事故危害特别严
重的；
(2)国务院认定的其他I 级食品安全事故； I 级响应 国家级
Ⅱ级（重大） 符合下列条件之一者：
(1)事故影响范围涉及2 个以上市，造成或经
评估认为可能造成对社会公众健康产生严重
损害的食物中毒或食源性疾病的;
(2)事故造成伤害人数在100人以上并出现死
亡病例的；或造成10 人以上死亡的;
(3) 发现在我国首次出现的新污染物引起的
食源性疾病，造成严重健康损害后果，并有
扩散趋势的；
(4)省级以上人民政府认定的其他Ⅱ级食品
安全事故。

Ⅱ级响应 省级 Ⅲ级（较大） 符合下列条件之一者：
(1)事故影响范围涉及2 个以上县(市、区)，
造成严重健康损害后果的； (2) 事故造成伤害人数在100 人以上的;或出现死亡病例10人以下的;
(3)市级以上政府认定的其他Ⅲ级食品安全
事故。

Ⅲ级响应 市级 Ⅳ级（一般） 符合下列条件之一者：
(1)事故影响范围涉及县级行政区域内2个以
上乡镇（街道），造成严重健康损害后果的;
(2)事故造成伤害人数在99 人以下，且未出
现死亡病例的;
(3)县级以上政府认定的其他IV 级食品安全
事故。

必要时启动Ⅳ级响应 县（市、区）级。