南美白对虾简介PPT参考课件

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优选池塘养殖南美白对虾pptppt(共46张PPT)

5、水质指标标准:PH 8.0—9.0 （）, 氨氮0.6mg/L,亚硝酸盐，透明度30—50cm，放苗盐度4—6（4—12），前
三项指标要求不要双高。
• 三、放苗前期水处理
1、水体过滤：首选砂缸过滤：粗砂、细沙4:6，根据厂家定量为准。沙滤：海边建设沙滤设备。这两种水体处理过滤干净。无条件只能选择滤网过滤，大于 80mm，双层过滤，缺点：很容易直接带进鱼虾或鱼卵虾卵。
三、转水期
转水期:养殖日龄30—50天，此阶段为养殖南美白对虾成败的首要关键点。透明度一般在20—40CM。
伴随饲料量投喂的累计，水体呈现富营养，藻类繁殖过旺。水体及其不稳定，开始出现不定期转水情况。分为急性转水和弱转水。急性转水：（返底现象）水体恶性浑浊，水色暗黑，有机质多甚至散发浓腥味。极易造成虾缺氧大量偷死。弱转水：水色发生变化，但水体微浑浊，对虾影响不大。
• 估产条件：总料量、单餐下午投料量、养殖规格
。经验丰富的养殖人员上下估产不差50斤。（高温季节）
参照（2%，1小时控料）
40—45条/斤
1:160
45—50条/斤
1:145
50—60条/斤
1:100—110
60—70条/斤
1:90
虾越大，投料量反而趋于稳定，料量会低于投料高峰或者稳定不变。
养殖水体分阶段解析
11日龄放料台开始查料，13—15日龄虾苗开口期，逐步开始吃料。
: 2、进水条件泡菌做饵料培养，配合肥料。
50—60条/斤
1:100—110
便利的海水、淡水资源，尤其有淡水要方
便。可控制盐度。增氧能力要求不低于千瓦/小时.
蓝藻细胞具有细胞壁——纤维素和果胶质，多数种类难以被虾类和水生动物所消化，但其中一些种类仍可被动物所消化，因其富含蛋白质— —螺旋藻，生物量又大，常成为鱼和甲壳动物的优质饵料。

汇总南美白对虾常见疾病及防治.ppt

课件
十二、痉挛病
• 病因：缺钙、磷、镁及B族维生素等，水体透明渡过高，水中钙磷比例失调。
• 症状：病虾躯干迂回，背部弓起，僵直，无弹跳力，不久死亡。
课件
• 防治：加大换水量，进步池塘水位，将透明度节制在30—40厘米；饲料内适当补充添加钙、磷及维生素B等微量元素。水温30℃ 以上少惊动虾池内的对虾。
课件
课件
• 防治：切断传播源，选择无感染的亲虾和虾苗，养殖水体用含氯或含碘药物（溴氯海因、二溴海因、二氧化氯、季胺盐等）消毒；用免疫加强剂如参素、核苷素、多肽类、酶类等生物活性物质以及多糖类等加强免疫功能；在每千克饲料中添加免疫多糖2克，康健0.5-0.75g，EM原露3g，连续内服5—6天。在水体中可用神碘2号0.3g每立方米，连续倾注2天。在第3天用0.3-0.6g 每立方米二溴海因全池倾注，隔2天后再全池倾注枯草杆菌0.2克每立方米，沸石粉20g 每立方米。
课件
• 红体病判断依据： • 1、看身体发不发红 • 2、看肠胃有没有食物 • 3、看头胸甲容不容易剥离 • 如果上述3点全部具备那就说明是急性红体
病，一般由病毒引起；如果只是前两点符合，则是慢性红体病，一般是由细菌感染引起；如果仅有一点病症，则有可能是应激性红体，一般是有环境变化引起。
课件
课件
十一、蜕壳综合症
• 病因：放养密渡过大，水质不稳，水环境突变或者饵料不足，尤其饵料中含Ca、P物质不均衡，脱壳后钙磷转化艰苦，致使对虾不能利用磷所引起。
• 症状：病虾甲壳薄而软，活气差，体色灰暗，生长迟缓。
课件
软壳病
课件
• 防治：①适当加大换水量，改良水体环境，常常全池倾注生石灰每亩每米水深8—15 公斤，或者巨能钙每亩每米水深60—80克，医治时全池倾注沸石粉，每亩每米水深30— 50公斤；②每隔半个月全池倾注枯草杆菌 0.25克／立方米；③饲料内添加3—5磷酸二氢钙，连续投喂5—7天。

南美白对虾的健康养殖技术PPT课件

模式 C 61~70 17.7~20.5 3.4~6.8 0.9~1.0 27~55 2.0~3.8
模式 D 72~109 20.7~22.6 6.7~12.4 0.9~1.1 42~53 2.4~2.6
室内工厂化对虾高度精养技术美国亚利桑那州低盐水养南美白对虾的生产模式
南美白对虾安全养殖的新技术
南美白对虾
蓝对虾
(尾/m2) 末体重 g 增重率生物量 g 成活率末体重 g 增重率生物量 g 成活率
%
%
%
%
28.4
7.28
5968.5
34.8
95.0
4.47 1630.3 21.2
95.0
56.8
6.97
5710.5
64.4
92.5
4.15 1635.4 38.4
92.5
85.2
6.57
第 3组
96±2b(93-99)
14.04±0.58b(13.25-14.86)
1.75±0.07b(1.66-1.85)
第 4组
94.5
17.97
2.44
第 5组
92.4
19.34
1.72
注：第 1－3 组中放养虾平均体重为 1.69±0.58 g，密度为 40 尾/m2，饲养期为 94 天；
第 4 和 5 组中放养虾平均体重为 0.5 g，密度为 50 尾/m2，饲养期为 111 天，饲料含粗蛋
南美白对虾拖拉病的主要症状为：甲壳变软；停食，肝胰脏肿大、变白；尾部和足部发红；病虾一般集中在池边和下风处；幼虾呈急性死亡，成虾慢性死亡。幸存者甲壳有随机分布的黑斑。亚硝酸盐中毒症与此有相似之处，但将病虾捞出放入干净容器中，加入新水、充氧，半小时后，病症逐渐消失，体色由青紫色逐渐恢复正常。但患拖拉病的对虾，症状不会改观，而逐渐死亡[14]。

南美白对虾养殖技术之.ppt

南美蓝对虾
usstylirostris。)原产于拉丁美洲的太平洋沿岸，是西半球第二大养殖虾，占西半球对虾养殖的1／3。为广盐性热带虾种。南美蓝对虾主要分布于墨西哥太平洋沿岸，其生长速度快。蓝对虾的成虾略呈蓝色，虾肉鲜美，生长快，抗病害能力强，出肉率高。
5.在我国广东、海南、广西、上海、江苏、浙江、安徽、江西、河北、辽宁、山东等11个省都有养殖南美白对虾。6南美白对虾养殖技术之
养殖概况&生物特性
二.生物特性
1、主要形态特征成体最长可达23cm，甲壳较薄、体色为浅青灰色，全身不具
斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。
额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为 5－9／2－4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1∶3；第一触角为双鞭型,第l～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5 对步足具雏形外肢；腹部第4～6节具背脊
养殖概况&生物特性
（3）pH值：南美白对虾对pH值的适应范围为7.3～8.6，最适pH为8.0±0.3，pH值低于7时，南美白对虾的活力下降；
（4）溶氧：南美白对虾抗低氧的能力突出，它可忍耐的最低溶氧值为1.2mg／L。在养殖过程中要求水体溶氧值大于 4.0mg/L，不得少于2.0mg/L；
（5）化学
养殖概况&生物特性
（6）透明度：40~90cm，过大或过小都不太好；（7）水色：水色以绿色或红棕色为佳。（8）水体营养盐：磷酸盐0.1～0.3mg/L，硅酸盐2.0mg/L，氨态氮小于0.4mg/L；
思考题
南美北对虾和南美蓝对虾
养殖概况&生物特性
5、养殖南美白对虾的水质要求：（1）水温：南美白对虾为热带虾种，养殖适温为23～32℃。

南美白对虾的养殖(1).ppt

池塘精养
海水水泥池
淡水池塘精养
0.53~0.67 hm2 低盐水 s=5 滩涂，10 hm2 海南，0.4 hm2 广东，s=1 福建，稻田山东，s=5
饲养天数
62 60 84 82 90~120 82 94 69 90
放养密度（万/hm2）
22.5 40.5 42.6 27.0 30.0 44.1 21.5 9.4 15.0~22.5
出塘规格（尾/kg）
70 76 63 66 51 58 62 128 —
产量 kg/hm2 2600.7 3882.0 5509.7 3234.0 2678.0 7343.1 1759.5 391.5 2700.0
注：放养规格：体长 1.0 cm 左右的仔虾。
成活率（%）
80.8 73.2 73.8 78.3 — 95.7 50.9 52.7 90.0
卵呈豆绿色，直径0.28 mm
水温28~31℃、盐度29时，12 h受精卵发育成Ⅰ期无节幼体（Nauplius larva ），再经6次蜕皮（N1~ N6 ）发育成 Ⅰ期蚤状幼体（Zoea larva），蚤状幼体蜕皮3次（Z1~ Z3 ）变态为糠虾幼体（Mysis larva），再经3次蜕皮（M1~ M3 ）变为仔虾（共历时12 d）（Postlarvae，PL）
4. 繁殖
繁殖期较长，在主要分布区周年可见怀卵亲虾，但不同分布区的繁殖期不同
多在产卵前二~十几 h的日落时交配成熟卵巢为红色，呈簇状分布于头胸部体长14 cm左右的对虾怀卵量10~15万粒卵巢产空后再次成熟，两次产卵间隔2~3 d；连续产
3~4次卵要蜕皮一次对虾科：受精卵近正淡橙黄色→散落浅海海底→发育
连续充氧能增加产量，但也增加成本

对虾养殖课件

该虾繁殖周期长，可以周年进行苗种生产；营养要求低，饵料中蛋白质的含量比率占20-25%时，即可满足其正常的生长需要；生长快，适应性强，抗病能力强，可以进行高密度养殖，离水存活时间长，因而可以活虾销售，产品价值高；肉味鲜美，出肉率高，可达 65%以上。现已成为各地热门的养殖对象，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。
解决方案：外泼吞噬双星+产酶益生素+增氧解毒底霸改善底部环境，同时适当减料；内服产酶益生素+光洋EM +益生低聚糖，促进肠道菌群平衡，加强消化功能；如出现红肝或黄肝等症状时，内服肝泰+速调速补 2个疗程，每个疗程3-5天
三、对虾白便症症状
近年来，全国各南美白对虾养殖区白便频发，来势凶猛。发病初期症状不明显,只是吃料减慢,摄食量减少；随后有越来越多的虾不吃料,池塘下风口水面可见漂浮的白色粪便,发病虾出现肠道不饱满(“断肠”)、空肠现象,肝胰脏也开始萎缩；对虾最终逐渐死亡。部分通过药物控制没有死亡的虾，生长慢或停止生长,有的体重下降,变成“干瘪虾”，产量低,饵料系数达2.0以上。
此为上策
当虾塘条件较好，有较好的水质保障时，尽可能的多换水，并经常使用强力抗应激灵+益生低聚糖，消除应激，增强虾体抗病能力。当没有较好的水质保障时，能尽量做好保护水质工作。定期使用光洋EM 、光洋芽孢菌粉等做好水质调节，以及定期做好底质改良工作，定期使用低安六合一、底速安。出现对虾偷死症怎么办？
出现对虾白斑症怎么办？
泼洒：如对虾有白斑病，立即停止进排水，发生该病时，可连续使用碘制剂的消毒液连续泼洒全池2-3次；再用增氧解毒底霸（500克/亩.米） +强力抗应激灵（250克/亩.米）泼水，第二天用底安六合一（250ml/亩.米）冲水全池泼洒，第三天换水30-50cm。使用“光洋EM”进行全池泼洒，每亩1-3瓶。内服：将益生低聚糖(1%)、营养快线(1%)、、肝泰(1%)、速调速补(1%)用粘合剂(0.2%) , 包埋拌料每天2次，投喂7-10天即可。

【精品课件】南美白对虾养殖及管理技术

二.1 养殖场选址
• 三、水质方面 • 饮用水必须符合我国饮用水相关标准，养殖用水必须符合GB11607
《渔业水质标准》和NY5051《无公害食品淡水养殖用水水质》的规定，水质清新无污染。由于工农业和城镇的发展，近海内湾不同程度受污染。对虾对某些金属盐类，尤其是对农药很敏感，应充分注意。近年来，海水养殖尤其是对虾养殖大力发展，一些近海内湾出现了不同程度的富营养化，海水中有机物质和氮、磷等的含量增加，有害类和原生动物增多，致病微生物也相应增多，使养殖成功率不断降低。海水盐度对南美白对虾养殖关系很大，盐度0-35‰、PH7.8-8.5、氨氮00.3/L、亚硝酸氨0-0.5mg/L、磷0-4mg/L、溶解氧≥5mg/L、总碱度50200ppm、透明度大于1.5 米，化学耗氧量3.0毫克/升以下。农药和有毒金属离子的浓度应符合国家饮用水水质标准。
二.1 养殖场选址
• 五、物种方面 • 需要了解养殖场地周边区域的生物物种的分布情况，其中包括浮游生
物、寄生生物、敌害生物等，如场地周边有中大型鸟类，需要做好防鸟网。了解场地赤潮的发生情况，若是赤潮高发区域，则不适合养殖。了解场地病害情况，包括致病细菌、寄生虫、病毒等。 • 六、资源方面 • 交通要便利：有利于建场材料与生产物资运输，以及种苗和产品的运输。电力选择高压电网：养成场要大量使用增氧机，耗电量大，选择有高压电可以减少投资，节约人力物力，还需要配备发电机组，准备停电应急使用。水资源丰富：要有海水资源和淡水资源，有助于进水和调水方便。选择场址时要了解当地政府发展规划，应征得有关部门许可，方可破土动工。
四、养殖技术体系之（养成阶段）
• （2）pH • 对虾养殖水的理想pH值范围为7.5-8.5，养殖过程中的常见问题是养殖

虾族新秀――南美白对虾

搭配蔬菜
在食用南美白对虾时可以搭配一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，以增加膳食纤维的摄入。
注意搭配禁忌
南美白对虾不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等同时食用，因为鞣酸会与虾中的蛋白质结合形成不溶性络合物，影响人体对蛋白质的吸收。
THANKS
谢谢您的观看
养殖效益
高收益养殖
南美白对虾养殖周期短、生长速度快、产量高，养殖效益较高，成为水产养殖业的新宠。
风险与挑战
南美白对虾养殖过程中需要面对养殖环境、病害等问题，需要加强养殖管理、病害防治等方面的技术研究和推广。
04
南美白对虾的烹饪与食用
烹饪方法
清蒸南美白对虾
将鲜活的南美白对虾清洗干净，用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制10分钟，然后拿出虾放入盘中（虾两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟即可。
出口市场需求
南美白对虾品质优良，符合国际市场需求，出口量逐年增长，尤其在欧美、日本等发达国家市场具有较大的潜力。
价格趋势
价格波动
南美白对虾的价格受多种因素影响，如季节、产地呈现出稳步上升的趋势，随着养殖技术的提高和养殖规模的扩大，价格有望继续保持稳定。
生物学特性
外形特征
南美白对虾个体较大，一般体长 10-20厘米，呈浅灰或青蓝色，
有3对触须和5对步足。
生活习性
南美白对虾为底栖动物，适应性强，能在不同盐度的水域中生存，适宜水温为20-32℃，耐低氧能力较弱。
生长繁殖
南美白对虾生长迅速，繁殖力强，寿命一般为2-3年。雌虾每年可产卵多次，每次产卵数千至数万粒。
经济价值
01
02
03
养殖价值
南美白对虾养殖周期短、效益高，已成为全球对虾养殖业的主要品种之一。

南美白对虾

2023年5月，农业农村部印发《关于公布第一批国家水产育种联合攻关计划的通知》，选取了南美白对虾等7 个重要养殖品种为攻关对象，对国家水产育种联合攻关计划进行部署。
主要价值
南美白对虾营养丰富、味道鲜美，在中国深受广大民众喜爱，具有较高的经济价值。常用盐水红烧、盐煸等，其味鲜美。鲜虾煮熟晒干，称“虾干”。其肉坚硬，嚼味无穷。肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，老少皆宜。南美白对虾的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，还富含腆质，具有较高的药用价值。能补气健胃阳补精，具强身延寿之功能。
分布范围
原产于南美太平洋沿岸的水域，主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾美白对虾分布图
繁殖方式
南美白对虾在池塘养殖条件下卵巢不易成熟，但在自然海区中，头胸甲长度达至40毫米左右时，便有怀卵的个体出现，一般要12个月以上。南美白对虾的繁殖周期较长，怀卵亲虾在主要分布区周年可见，不同分布区亲体的繁殖期也不一致。厄瓜多尔北部沿岸的繁殖期为4～9月，而秘鲁中部沿海一带，繁殖高峰期为每年的12月至次年的4月。
（概述图参考来源：）
动物学史
中国曾于20世纪80年代末引进南美白对虾，并于90年代初期人工繁殖成功。2000年以后开始大规模进行养殖。已成为中国虾类养殖的主要对象，在这个从东到西、从沿海到内陆的大部分地区广泛养殖。据不完全统计，南美白对虾占所有海水虾类养殖的65%，包括淡水养殖的白南美对虾，其产量已占了中国所有养殖虾类总产量的80%。 2006年中国养殖虾类的产量在60～70万吨，保守估计南美白对虾的产量也有39万吨。
脂类是虾类生长发育过程中所必需的能量物质，它可提供虾类生长所必需的脂肪酸、胆固醇及磷脂等营养物质。南美白对虾商业饲料所推荐的脂类水平为6.0～7.5%，且建议的最高水平为10.0%。南美白对虾脂肪中的必需脂肪酸不能在体内合成或合成很少，必须由饲料提供。

南美白对虾引种及生物学特性ppt_图文

• 更加复杂的分析设备的开发促进了更加严格的检验措施，
其背后的驱动因素部分来自消费者对食品安全的关注。
• 产品从池塘到餐桌的途经也成为人们越来越重视的问题。 • 由于出口国家没有在这一敏感程度进行检定的技术和能力
而引发了有关采用更为敏感技术的争议，并主张该问题属于贸易技术壁垒问题。
3.日本市场
• 2002年日本从亚洲国家（特别是印度尼西亚、越
2.欧盟市场
• 大多数虾类生产者面临的另外一个问题是，欧盟广泛宣传
的与在虾体中发现违禁的抗生素残留物有关的禁令，以及美国对于这些违禁抗生素（氯霉素和硝基呋喃）检验的更加严格的管理。由于采用能够发现此类物质0.1ppb（亿分之一）含量的技术，对今后进口虾实施这种级别含量的检验将不可避免地给出口国家造成困难。
• 一旦初步建立起SPF种群，便可以利用防止
污染的具体饲养技术，在当地生产新的HH 种群。尽管对这些技术已经有所认识，但是运用起来并不容易，目前只有在美国（可能还有伊朗）得以成功使用。
四.抗特定病原体的（SPR）虾类
• SPR，即“抗特定病原体”的缩写形式。它所
描述的是虾类对某一特定病原体所具有的某种抵抗力的遗传特性。SPR的虾通常来自具体的育种计划，这类计划旨在增加虾对一种特殊病毒的抵抗力。
• 除此之外，原先属于非病原体的生物，即变异性
极高的RNA病毒发生变异，可以导致新的疾病出现。因此，在输入SPF虾的同时不排除输入病原体的可能性。
• 一旦离开SPF设施，要保持高度健康（HH）
状况必须做到，对所有的SPF虾进行检疫、隔离并与有可能在其整个生命周期处于感染状态的种群分开养殖，以避免使病原体蔓延至纯净种群。
• SPF动物的一个潜在缺点是，它们的无特定疾病的

南美白对虾健康养殖技术PPT课件

（4）对原粗、半精养池，进行改造：可以对原有的粗养、半精养虾池，按照小面积精养池的要求进行改造。
2020/8/4
南美白对虾健康养殖技术
一、对虾养殖场址的选择和养殖池的改造（续1
2、地质地貌条件
考虑安全因素、投资能力，选择在高潮线最高水位1米以上的地区。对虾养殖池应考虑：
⑴易自动排水：虾池建成后，易自动排干池水，方便收获和处理池底。
（2）水质调控：养殖前期、中期不换水，为保持水位，只添加水，不排水。使用水质调控技术，例如使用增氧机、水质改良剂、有益微生物、调控单细胞藻类等措施保持良好稳定的水质。使用蓄水池水，每日换水量不超过10%。养殖排、换水和处理池、蓄水池相配合：养殖用水排放，经过蓄水池沉淀、净化处理，循环使用。
南美白对虾健康养殖技术
南美白对虾健康养殖技术
整体概述
概况一
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概况二
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概况三
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南美白对虾健康养殖技术
课程内容
一、对虾养殖场址的选择和养殖池的改造二、养殖池及其配套建筑设计要求
2020/8/4
南美白对虾健康养殖技术
湿塘底翻土
干塘底翻土
2020/8/4
南美白对虾健康养殖技术
四、放苗养殖前的准备工作（续1
2、消毒除害
（1）清除敌害生物：清污整池之后，必须清除不利于对虾的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主等，尤其注意对白虾、鱼类、穴居甲壳类如蟹类、美人虾的杀灭工作。
2020/8/4
南美白对虾健康养殖技术
二、养殖池及其配套建筑设计要求（续2

南美白对虾的养殖相关知识PPT课件( 34页)

• 2、生活习性：自然栖息区为泥质海底，水深0～ 72m，水温25～32℃，盐度28‰～34‰，pH值 8.0土0.3。成虾多生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。该虾白天一般都静伏池底，晚上则活动频繁。蜕皮都在晚上（上半夜），两次蜕皮的时间间隔为20天左右；
• 3、食性与生长：饵料中蛋白质的比率占20%以上，即可正常生长。其生长速度较快，在盐度 20‰～40‰、水温30～32℃的自然条件下，从虾苗至成虾的180天内，平均每尾对虾的体重可增至41g，体长由1cm增加到14cm；
5、养殖南美白对虾的水质要求
• （1）水温：南美白对虾为热带虾种，养殖适温为 23～32℃。在逐渐升温的情况下，南美白对虾可忍受43.5℃的高温。但对低温的适应性一般， 18℃时停止摄食，9℃时开始出现死亡；
• （2）盐度：南美白对虾对盐度的适应能力很强，其盐度适应范围为5‰～45‰，最适盐度范围为 10‰～25‰。在逐渐淡化的情况下，也可在盐度为0‰～2‰的淡水中正常生长；
• ８、纯淡水养的南美白对虾其肉质稍差于海水,而且头部口味发苦
四、养殖关键
• （一）彻底清塘整塘。 • （二）建设暂养池（子母塘）。 • （三）配好咸淡水，做好虾苗的淡化工作。 • （四）虾苗必须检疫，防止将病毒苗带入池内。 • （五）确保虾苗在水溞高峰期下塘。 • （六）适当增加密度，虾种放养5~6万尾左右。 • （七）选用淡水专用的优质白对虾颗粒饲料。 • （八）精养细喂。 • （九）加强水质管理。 • （十）及时轮捕，提大留小。
二、生物特性
• 1、主要形态特征成体最长可达23cm，甲壳
较薄、体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为5－9／2－4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1∶3；第一触角为双鞭型,第l～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4～6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧剌。

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祥渔水产药店
南美白对虾自然栖息区为泥质海底，水深范围为1～72米，水温范围为25～32℃，盐度范围为28‰～34‰，pH值为（8±0.3）。成虾多生活于离岸较远的深水水域，幼虾则喜欢在饵料生物丰富的河口地区觅食生长。南美白对虾和其他虾类一样，白天静伏池底，晚上则活动频繁。南美白对虾蜕皮都在上半夜，即晚上9:00～12:00。两次蜕皮的时间间隔为20天左右。南美白对虾性情温和，实验条件下很少见到个体间有相互残食现象发生。
祥渔水产药店
形态特性
南美白对虾与中国对虾和墨吉对虾相似。成虾最大体长可达23厘米，甲壳较薄，正常体色为青蓝色，全身不具斑纹，步足呈白垩状，故有白脚虾或白肢虾之称。南美白对虾额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为2～9/2～4。头胸甲较短，与腹部的比例为1:3，出肉率比较高。额角侧沟比较短，到胃上刺下方即消失。头胸甲具肝刺及触角刺，但不具尖刺及鳃甲刺。肝脊明显。第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小，约为第1触角柄长度的1/3。第1～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5步具雏形外肢。腹部第4～6节具背脊，尾节具中央沟，但不具缘侧刺。
达65%以上。
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生物学特性
南美白对虾在分类学上属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾亚科、对虾属，其外形酷似中国对虾、甲壳薄，体青灰色（或白色），额角稍向下弯，尖端长度不超出第1触角柄的第2节。头胸甲较短（故出肉率高）额角侧沟短，到胃上刺下即消失。头胸甲具肝刺、肝脊明显；第一触角具双鞭，长度大致相等，第1至第3对步足的上肢十分发达。第4、5步足无上肢；腹部第1至第6节具背脊；尾节具中央沟，但无缘侧刺；雌虾不具纳精囊，属开放式类型，所以精荚易脱落，造成获取受精卵困难。雄虾第一腹肢的内肢特化为交接器，略呈卷筒状，表面布有不同形态和大小的沟峰和突起。
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南美白对虾不具纳精囊。已经成熟的个体原纳精囊位置处于第4～5对步足间，纳精囊的外骨骼呈倒“Q”状。属于开放型外生殖器，目前已知的开放型外生殖器的对虾有5种，即:南美白对虾、蓝对虾、西方对虾、白对虾、史氏对虾。开放型交接器纳精囊比较容易脱落，人工繁殖虾苗比较困难。雄性第1腹肢的内肢特化为交接器，呈卷筒状，其表面布有不同形状和大小的沟缝和突起。南美白对虾雌雄个体不论成熟与否，其大触须近基部处有明显的折曲，因此不能依此作为判定性别的根据。
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南美白对虾的生长速度较快。在盐度20‰～40‰、水温30～32℃、不投食的情况下，从虾苗开始到收获为止，180天内，平均每尾对虾的体重可以达到40克，体长由1厘米增长到14厘米以上。南美白对虾在池塘养殖条件下，卵巢不易成熟。但在自然海域中，头胸甲长度达到40毫米左右时，便有怀卵个体出现。一般雌体成熟需要12周以上，平均寿命至少可以超过32个月。
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生活史
南美白对虾在自然海区长到成虾后，便离开浅水区，到离岸较远且水较深的海区生活，一般水深为70米左右。海水温度为26～28℃，盐度为34‰，成虾在此发育为种虾，然后交配、产卵。而卵孵化为幼体，从无节幼体、蚤状幼体、糠虾幼体到仔虾，均属于浮游性动物，也同样在这样稳定的水域中成长。虾苗发育到仔虾后期，便开始向河口、港湾等浅水海域游动，并定居于近岸浅水海域。在近岸浅水海域，富含营养饵料，并且盐度、温度及各环境因子变化都较大，有利于幼体的生长发育。在近期经过几个月的生长发育，就成为成虾，再次回到环境稳定的深水海域。性腺开始成熟，交配、产卵，完成整个生命交替的循环。
长，可以全年进行苗种生产；对水环境因子变化的抗逆能力强，可在
海淡水池塘中养殖：离水存活时间长，可以活虾销售，产品价格高；
生长快，适应性强，抗病能力强，可以进行高密度养殖，成活率一般
在70%以上，对饲料营养要求低，饲料中蛋白质的含量比率占25%～
30% 时，即可满足其正常生长需要；虾体壳薄、头小、含肉量大，可
祥下，南美白对虾对水环境的要求为：１、水温要求：南美白对虾为热带虾种，养殖适温为25～32℃。在逐渐升温
的情况下，南美白对虾可忍受43.5℃的高温。但对低温的适应性一般， 18℃以下停止摄食，9℃时开始出现死亡；２、盐度要求：南美白对虾对盐度的适应能力很强，其盐度适应范围为 5‰～45‰，最适盐度范围为10‰～25‰。在逐渐淡化的情况下，也可在盐度为0‰～2‰的淡水中正常生长；３、pH值：在自然界，南美白对虾对pH值的适应范围为7.3～8.6，最适pH 为8.0±0.3，pH值低于7或高于9.5时，南美白对虾的活力下降；４、溶氧：南美白对虾抗低氧的能力突出，它可忍耐的最低溶氧值为1.2mg ／L。但在养殖过程中要求水体溶氧值大于4.0mg/L、，不得少于2.0mg/L；５、水色：水色以油绿色或红棕色为佳；
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蜕壳与生长
虾类的生长速度与两大因素有关：一是蜕壳频率，即每次蜕壳的间隔时间；二是成长增殖率，即每次蜕完壳后到下次蜕壳前所能增加的体重。１、水温。南美白对虾的幼苗阶段，水温28℃时，需30～40小时蜕壳 1次。南美白对虾的蜕壳与月圆月缺也有关系，农历初一或十五月缺月圆时，对虾会大量蜕壳。15克以上的大虾，在农历初一或十五前后 5日，蜕壳的数量为总数量的45%～73%。
南美白对虾简介
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南美白对虾（Penaeus vannamei)，又称白皮虾、白对虾、白虾，原产
于南美太平洋沿岸的水域。以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中，是当今
世界养虾类产量最高的三大品种之一，它适宜于热带、亚热带沿海地
区养殖。南美白对虾与中国对虾相似（最大个体可达23cm），正常体
色为浅青灰色，与国内其他养殖对虾相比，具有下列优点：繁殖周期
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２、环境因子与营养。南美白对虾蜕壳的主要原因与环境因子和对虾营养的摄取有关。就环境因子而言，低盐度及高水温会增加蜕壳的次数。而养殖环境的变化，或化学药物的使用，也会造成紧迫而刺激蜕壳。再者，营养供给是否均衡，亦关系到蜕壳顺畅与否。对虾每一次蜕壳都是对生长的一大考验，最常发生的问题有两点：一是当蜕壳体弱时被其他对虾所食；二是蜕壳时氧气吸收率较低，若稍有不顺畅时，则可能造成缺氧并发症而死亡。