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恩施介绍-恩施简介PPT(经典版)

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仙居恩施之三大名片.ppt

仙居恩施之三大名片.ppt
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女儿会
1
以赶集为 理由
2
以对歌为 形式
3
以相亲为 目的
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1
女儿会（内容）
2
3
4
对歌相亲
考验定亲
拔河争亲
拜堂成亲
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土家女儿会
哭嫁，是土家族婚俗的一个重要内容。土家姑 娘在同男方商定结婚的日子前十天半月，就不 再出门做活。
恩施玉露的杀青沿用中国唐代所用的蒸汽杀青
方法。恩施玉露是我国目前保留下来的为数不 多的传统蒸青绿茶。
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玉露茶
现今恩施玉露的制作，除杀青方法仍然沿用蒸 汽杀青外，做工较前更为精巧。高级玉露，采 用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、 色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、 扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、 烘焙、拣选等工序。
主要内容有回忆母女情，诉说分别苦，感谢养
育恩，托兄嫂照护年迈双亲，教女为人处世等。 哭嫁歌一般为即席作，见娘哭娘，见婶哭婶。
哭嫁的哭唱形式根据出嫁的进程来划分，一般 分为：“一人哭唱和“两人哭唱两种“，“一 人哭唱即姑娘哭诉自己的命运、哭祖宗、哭父 母的养育恩情、哭兄嫂姐妹的情谊以及哭诉封 建婚姻和媒人可恶可恨的欺骗行径等。
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食用方法
采用85-90度水温冲泡后，其茶叶复展如生， 初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，如玉下 落，香气清爽 。

关于恩施特色的ppt课件

关于恩施特色的ppt课件

教育事业
恩施州加大教育投入，改善办学 条件，提高教育质量，促进教育
公平。
医疗卫生
恩施州加强医疗卫生体系建设， 提升医疗服务水平，保障居民基
本医疗需求。
社会保障
恩施州完善社会保障体系，扩大 保障范围，提高保障水平，增强
居民获得感和幸福感。
06
总结：恩施魅力之所在， 未来发展前景展望
恩施特色总结回顾
土家族的摆手舞、哭嫁等民俗活动具有浓郁的地方特色；苗族的苗绣、银饰等手 工艺品精美绝伦；侗族的鼓楼、风雨桥等建筑艺术独具匠心。这些民俗特色共同 构成了恩施独特的民族文化魅力。
传统节日与民间活动
传统节日
恩施各民族拥有众多传统节日，如土家族的赶年、牛王节，苗族的苗年、四月八等。这些节日具有浓厚的民族特 色和地方风情，是展示恩施民俗文化的重要平台。
产业结构调整优化方向
旅游业
恩施州拥有得天独厚的自 然资源和民族文化，将旅 游业作为支柱产业，推动 旅游产业升级发展。
特色农业
恩施州立足当地特色资源 ，发展茶叶、烟叶、中药 材等特色农业，提高农产 品附加值。
高新技术产业
恩施州积极引进高新技术 产业，培育新兴产业，推 动产业结构优化升级。
民生改善和社会事业进步
自然资源及生态环境
自然资源
恩施拥有丰富的自然资源，如水电、矿产、生物等，为当地经济发展提供了有 力支撑。
生态环境
恩施注重生态环境保护，实施退耕还林、天然林保护等工程，森林覆盖率逐年 提高，生态环境质量不断改善。
02
恩施历史文化与民俗风情
历史沿革及文化传承
历史沿革
恩施历史悠久，早在新石器时代就有人类繁衍生息。历经夏 、商、西周等朝代，恩施逐渐成为巴楚文化的重要交汇地带 。秦汉时期，恩施正式纳入中国版图，成为历代王朝经营西 南的重要区域。

恩施介绍-恩施简介PPT(经典版)

恩施介绍-恩施简介PPT(经典版)

土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉 吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉， 不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放 在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人 平时招待客人摆在席上的主菜。
柏杨豆干
明清以来，在利川柏杨集镇一带就大量生产豆 干，其中尤以沈记好吃婆豆干作坊生产的豆干 最为有名，并被当地官员列为朝廷贡品，深受 朝廷皇族们的喜爱，康熙皇帝还给沈记好吃婆 豆干作坊亲笔御赐“深山奇食”金匾，从此沈记 好吃婆豆干就改称为深山奇食好吃婆豆干，并 以皇恩御赐为荣，使豆干制作传统工艺沿袭几 百年传承至今，成为人们喜爱的地方风味小吃。
合渣
又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感 情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺， 合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐， 合渣过年”的民谚。如今，恩施人吃合渣已不 是逢年过节才能吃的“奢侈品”了，平时在家里 都能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特 色菜上桌供应，深受顾客的青睐。
土家腊肉
恩施
西连重庆市黔江区，北邻重庆市万州区，南面与湖 南省湘西土家族苗族自治州接壤，东连本省的神农 架林区，宜昌市。 恩施州于1983年8月19日建州，是湖北省唯一的少 数民族自治州，有土家族、苗族、侗族、汉族、回 族、蒙古族、彝族、纳西族、壮族等29个民族。
2
城市概况
2、城市概况
恩施城市概况
别 名：恩施州、世界硒都、施南府；下辖地区：恩施市、利川市、建始县、巴东、咸丰、宣恩、 来凤、鹤峰；面 积：24111平方千米；人 口：402.10万人；地区生产总值：1159.37亿元。
社饭
社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数 民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社 日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称 为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是 祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五 谷丰登，家运祥和。

恩施ppt

恩施ppt

地形地貌——八山半水一分半田 ——西北、东北部高， 丨部相对较低 气候——冬无严寒，夏无酷暑， 雸多湿重，雨量丩沛 资源——鄂西林海 ——华丨药库 ——丐界硒都
交通
沪渝高速公路 宜万铁路 许家坪机场
沪渝高速公路
• 路线走向 上海―湖州―宣城―芜湖―铜陵―池 州―安庆―黄梅―黄石―武汉―仙桃― 荆州-宜昌―恩斲―忠县―垫江―重庆， 全长1786公里. 重庆境内新线路工经开巟建设， 2009年6月30日开巟建设，预计2013年 12月31日建成通车。
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（二）行政区划 • 辖恩斲、利川两丧县级市和巴东、来凤、 咸丰、建始、鹤峰、宣恩6丧县。首府恩斲 市。面积2.4万平斱千米，人口394万，关丨 汉族约占45%，圁家族约占46%，苗族约占 6.5%。 • 昡秋时期为古左国地，1949年设恩斲与区， 1970年改恩斲地区，1983年置鄂西圁家族 苗族自治州，是丨国最年轻癿自治州。 1993年4月改现名。属鄂西南山地，有“山 原”之称。
一都 三园
世界 硒都
中国地 质博物 园
华中植 物园
土苗原 生态民 族风情 园
TEMA学术委员会授予恩斲市世界硒都
• 2011年9月19日，在第十四届国际人不动物微 量元素大会（简称TEMA14大会）· 仙居恩斲国际 硒资源开収利用研讨会上， 由TEMA国际学术委员 会主席、加拿大多伦多大学教授mary L'abbe女士 以及TEMA14大会执行主席、美国康夼尔大学教授 雷新根先生亲笔签名授収了“丐界硒都”荣誉证 乢。 • 恩斲市是迄今为止“全球唯一探明独立硒矿床” 所在地，境内硒矿蕴藏量居丐界第一，迓是丐界 天然生物硒资源最富集癿地区，被誉为“丐界第 一天然富硒生物圀”，获叏“丐界硒都”殊荣当 之无愧，同时也是全球唯一获得“丐界硒都”称 号癿城市。

2019-2020年仙居城市-----恩施.ppt

2019-2020年仙居城市-----恩施.ppt

立恩施地区行政公署。
1983年8月19日，国务院批准撤销恩施地区行政公署 ，成立鄂西土家族苗族自治州，12月1日正式成立，全州 辖恩施市、巴东、建始、利川、来凤、咸丰、宣恩、鹤
峰7县1市。1986年11月14日，利川撤县建市。1993年4月4 日，国务院以国函【1993】36号文批复同意将鄂西土家 族苗族自治州更名为恩施土家族苗族自治州。
恩 施
、归州巴东县、施州卫军民指挥使司，南部地区仍实行土司制度，设有容美
宣慰司，施南、散毛、忠建3个宣抚司，9个安抚司，13个长官司，5个蛮夷长
官司。
清初沿用明制，雍正六年（1728年）裁施州卫，设恩施县，辖区未变，雍正 十三年改土归流，置施南府，辖恩施县、宣恩县、来凤县、咸丰县、利川县
，乾隆元年（1736年），夔州建始县划归施州，巴东县、鹤峰州属宜昌府。
中华民国元年（1912年）废府设道存县，民国四年设荆南道，治所恩施县，辖 恩施、建始、宣恩、来凤、咸丰、利川6县，民国十五年改荆南道为施鹤道， 鹤峰州改县划入施鹤道，民国十七年改设鄂西行政区，民国二十一年改为第
十行政督察区，巴东县划入，州域始为8县之治。
仙
居
中华人民共和国成立后，1949年11月6日恩施县城解 城
----
、侗族、白族、蒙古族、回族等28个少数民族。土
---
家族主要分部在清江以南的来凤、鹤峰、咸丰、宣
恩
恩和利川五县市，巴东、建始和恩施三县市的土家
施
族占其总人口的25%至30%不等。苗族主要呈现出大杂居小聚居的特点。较为典型的
有宣恩县的小茅坡营、苗寨，咸丰的官坝、小村、
--恩
施
物的情节，被誉为中国民歌中鲜艳盛开的奇葩，经历百年而不衰
。

我的家乡介绍湖北恩施PPT

我的家乡介绍湖北恩施PPT
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我的家乡——湖北恩施
恩施，一个你来了就不舍得离开的城市。
恩施地图
硒都
硒都是恩施市的别名。 恩施市是迄今全球发现的唯一高硒区。硒是人和动 物生命所必需的微量元素，元素符号为Se，我国有 72%的县(市)属于低硒和缺硒地区，黑龙江、内蒙 古、甘肃、青海、四川等严重缺硒地区有克山病、 大骨节病发生，一些癌症高发区（如江苏启东市） 也属低硒区.恩施地区产出的各种农作物和中草药里 含有大量的硒元素，经常食用可以保护视力，提高 免疫力，防癌抗衰老。著名的特产食品有：富硒茶、 硒矿泉水、莼菜、摩芋、葛仙米、凤姜。富硒药材 主要有板党、窑归、鸡爪黄连、黄芪、杜仲、贝母、 贯叶连翘等
恩施简介
恩施历史概况 恩施山水 恩施特色文化 恩施特色饮食
恩施历史概况
恩施土家族苗族自治州在春秋时属巴国，战国时属楚巫郡。 从唐代至宋代，鄂西实行羁縻州县制，从元代至雍正十三年， 鄂西实行土司制度。雍正十三年，鄂西实行“改土归流”， 改土司制为流官制，设立施南府，辖六县。民国成立后，废 除施南府，各县直属于省。民国4年，属荆州道。民国15年， 改为施鹤道，辖七县。民国17年，改为鄂西行政区。民国 21年，改为第七行政督察区，下辖八县。抗日战争爆发后， 1938年湖北省政府迁入恩施。新中国成立后，成立了恩施 专署，辖八县。1983年12月1日成立鄂西土家族苗族自治州， 1993年4月4日改为恩施土家族苗族自治州。
恩施女儿会
恩施女儿会也叫土家女儿会。被誉为东方情人 节或土家情人节。是恩施州土家族具有代表性的 区域性民族传统节日之一，是一种独特而新奇的 节俗文化。
被誉为“东方情人节”的土家“女儿会”，保 存着古代巴人原始婚俗的遗风，是偏僻的土家山 寨中与封建包办婚姻相对立的一种恋爱方式，是 恩施土家族青年在追求自由婚姻的过程中，自发 形成的以集体择偶为主要目的的节日盛会。其主 要特征是以歌为媒，自主择偶。届时，以年轻姑 娘为主，也有已婚妇女前往参加，通过对歌的形 式寻找意中人或与旧情人约会，畅诉衷情。参加 女儿会时，青年女子身着节日盛装，把自己最漂 亮的衣服穿上，习惯把长的穿在里面，短的穿在 外面，一件比一件短，层层都能被人看见，谓之 “亮折子”或俗称“三滴水”，并佩戴上自己最 好的金银首饰。

我的家乡介绍湖北恩施

感谢您的观看
土家族和苗族是该地区的两个主要少数民族，他 们有着丰富多彩的传统节日和习俗。
苗族的“赶秋节”则是苗族人民庆祝丰收和祈求 来年丰收的传统节日。此外，还有许多其他的节 日和习俗，如土家族的“牛王节”、苗族的“端 午节”等。
传统艺术与手工艺
恩施土家族苗族自治州有着悠久的历史和文化传承，这使得该地区拥有丰富多彩的传统艺术 和手工艺。
凤凰古城
总结词
古色古香，历史悠久
详细描述
凤凰古城位于湖南省湘西土家族苗族自治州，是中国历史文化名城之一。古城内 有许多明清时期的古建筑和历史遗迹，如陈氏祠堂、杨家祠堂等，充满了古色古 香的韵味和历史的厚重感。
芙蓉镇
总结词
水乡风情，古朴自然
详细描述
芙蓉镇位于湖南省永顺县境内，是一个有着千年历史的古镇。镇内有许多古建筑和土家族民俗文化，同时还是电 影《芙蓉镇》的拍摄地，因此也被称为“芙蓉古镇”。在这里可以感受到浓郁的水乡风情和古朴自然的乡村气息 。
水资源
恩施地区水资源丰富，河流纵横， 为农业灌溉和生活用水提供了保障 。
03
恩施的文化特色
非物质文化遗产
恩施土家族苗族自治州拥有丰富的非物 质文化遗产，包括但不限于
传统手工艺技能：如土家族的“西兰卡 普”制作技艺、苗族的银饰制作技艺等 。
民俗活动、节庆和礼仪：如土家族的“ 女儿会”、苗族的“赶秋节”等。
02
恩施的自然环境
地形地貌
01
02
03
山地为主
恩施位于湖北西部，地形 以山地为主，山高谷深， 森林茂密。
喀斯特地貌
恩施地区分布着大量的喀 斯特地貌，溶洞、石林等 景观十分壮观。
峡谷地带
恩施地势险要，多峡谷地 带，自然景观独特。

恩施土家族建筑课件

恩施土家族建筑
城门
恩施土家族建筑
风雨桥
恩施土家族建筑
吊桥
恩施土家族建筑
虎瞰九进堂
恩施土家族建筑
远眺鼓楼
恩施土家族建筑
恩施土家族建筑
恩施土家族建筑
恩施土家族建筑
吊脚楼----巴楚文化的活化石
• 呈现在我们面前的是一座典型的土家族民居建筑——吊脚楼。吊脚楼是 土家族具有代表性的传统民居，一般依山傍水而建，成群落分布，错落 有致，雄伟壮观，既有双吊形成的对称美，也有与周围环境形成的和谐 美，堪称土家族建筑、雕刻艺术的杰出代表。土家人喜在吊脚楼房前屋 后多植果木与竹林，在绿树掩映中，一楼挑出，凸现出“小桥流水人家” 的优美。
恩施土家族建筑
• 恩施位于湖北省的西南端，全称恩施土家族苗族自治州， 是中国最年轻的自治州。这里生活着土家族、苗族、汉族、 侗族等27个民族。崇山峻岭包围着恩施美丽的自然景色和 独特的民俗风情。
• 恩施的美在于原汁原味的自然景观和民族风情，旅游者来 到这里，可以随兴游玩，于不经意间就能随时发现好风景。 这里的山水风光如诗如画，奇洞异穴光怪陆离，主要景点
3、吊脚楼再现了土家族“天人合一”的宇 宙观念。
4、吊脚楼体现了土家族的家庭伦理观念。
5、吊脚楼也是土家人进行家庭教育、传承 民族文化与美德的主要场所。
恩施土家族建筑
恩施土家族建筑
恩施土家族建筑
恩施土家族建筑
形，以“左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武”为最佳屋场，后来讲究朝
向，或坐西向东，或坐东向西。依山的吊角楼，在平地上用木柱撑起分
上下两层，上层通风、干燥、防潮，是居室；下层是猪牛栏圈或用来堆
放杂物。
恩施土家族建筑
1、吊脚楼展示了土家人依靠自然、利用自 然、与自然和谐相处的生态观念。

恩施ppt课件

创新环境
恩施积极营造良好的创新环境，包括政策支持、 产学研合作、知识产权保护等，激发了创新活力 。
科技成果转化
转化模式
01
恩施探索了多种科技成果转化模式，包括技术转让、技术入股
、产学研合作等，加速了科技成果的产业化进程。
ห้องสมุดไป่ตู้
转化效果
02
在科技成果转化的推动下，恩施涌现出了一批高新技术企业和
高新技术产品，提高了产业的核心竞争力。
03
恩施经济发展
经济发展现状
经济增长稳定
消费市场活跃
恩施经济发展保持稳定增长，经济实 力不断增强。
消费市场繁荣活跃，居民消费水平不 断提升。
产业结构优化
产业结构持续优化，服务业和高技术 产业占比不断提高。
重点产业
农业现代化
加强农业科技创新，提高农业生 产效率，发展特色农业和绿色农
业。
旅游业
发挥恩施自然风光和民族文化优势 ，推动旅游业快速发展。
提高教育质量
加强教师培训和教学管理，提升教学质量和效果。
拓展教育领域
发展职业教育和终身教育，满足社会多元化的教育需求。
05
恩施科技发展
科技创新现状
1 2 3
创新投入
恩施在科技创新方面投入了大量资金和资源，包 括科研经费、研发人员等，为科技创新提供了有 力保障。
创新成果
在科技创新的推动下，恩施取得了一系列创新成 果，包括新技术、新产品和新工艺等，为经济发 展提供了新的动力。
人才激励
恩施采取多种措施激励科技人才创新创造，包括奖励机制、晋升机制 等，激发了科技人才的创新热情和创造力。
06
恩施城市建设
城市规划与建设成就
城市规划

我的家乡湖北恩施ppt展示--郑芙蓉


恩施过往
属南恩施州州域曾多次变动，固定形成于1936年。春秋为巴子国地；战国为楚地；秦属 黔中郡；汉郡、武陵郡；三国先属蜀，后属吴建平郡、武陵郡；两晋与南北朝宋、齐、梁 北周属建平郡、天门郡、武陵郡、信陵郡、秭归郡、业州军屯郡、清江郡；隋属巴东郡巴 东县，清江郡清江县、开夷县、建始县；唐属归州巴东县，施州清江县、建始县；五代先 后为前、后蜀所据；宋属归州巴东县，施州清江县、建始县及辰州、富州、高州、定州等 许多小羁糜州；元属归州巴东县、施州建始县，南部少数民族地区实行土司制度，先后置 散毛、唐崖、金峒、龙潭、忠建、毛岭、施南等土司；元末明玉珍据蜀时本区为其所控制 明属夔州建始县、归州巴东县、施州卫军民指挥使司，南部地区仍实行土司制度，设有容 美宣慰司，施南、散毛、忠建3个宣抚司，9个安抚司，13个长官司，5个蛮夷长官司；清 初沿用明制，雍正六年（1728年）裁施州卫，设恩施县，辖区未变，雍正十三年改土归流 置施南府，辖恩施县、宣恩县、来凤县、咸丰县、利川县，乾隆元年（1736年），夔州建 始县划归施州，巴东县、鹤峰州属宜昌府；中华民国元年（1912年）废府设道存县，民国 四年设荆南道，治所恩施县，辖恩施、建始、宣恩、来凤、咸丰、利川6县，民国十五年改 荆南道为施鹤道，鹤峰州改县划入施鹤道，民国十七年改设鄂西行政区，民国二十一年改 为第十行政督察区，巴东县划入，州域始为8县之治。民国二十五年改为第七行政督察区， 辖区未变。 中华人民共和国成立后，1949年11月6日恩施县城解放，建立湖北省恩施行政区，置 专员公署，仍辖原8县，1955年5月12日改称湖北省恩施专员公署。文化大革命中，1967 年1月30日造反派夺权，专署陷于瘫痪，3月2日经湖北省军区党委批准，由恩施军分区成 立抓革命促生产办公室，5月13日改为抓革命促生产指挥部，1968年成立湖北省恩施地区 革命委员会，1978年废除革命委员会成立恩施地区行政公署。1983年8月19日，国务院批 准撤销恩施地区行政公署，成立鄂西土家族苗族自治州，12月1日正式成立，全州辖恩施 巴东、建始、利川、来凤、咸丰、宣恩、鹤峰7县1市。1986年11月14日，利川撤县建市 1993年，经国务院批准，鄂西土家族苗族自治州更名为恩施土家族苗族自治州。从2005 开始，州庆日定为8月19日
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2、城市概况
恩施
恩施州属亚热带季风性山地湿润气候。冬少严寒， 夏无酷暑，雨量充沛，四季分明；海拔落差大，小 气候特征明显，垂直差异突出，“一山有四季，十 里不同天”。
3
旅游景点
3、旅游景点
恩施土司城
距离恩施市区约2公里，是全国规模最大的土 家族地区土司文化标志性工程，也是全国土家 族吊脚楼中规模最大、风格最典型的仿古建筑 群。 恩施土司城景区包括门楼、侗族风雨桥、 廪君祠、校场、土家族民居、土司王宫——九 进堂、城墙、钟楼、鼓楼、百花园、民族艺苑 等多个景区，反映了土家族的历史渊源，展示 了土家族古老而淳厚的民风民俗。
3、旅游景点
恩施大峡谷
恩施大峡谷位于恩施市屯堡乡和板桥镇境内， 是清江大峡谷一段，峡谷内有地缝，有层层叠 叠的峰丛，还有近乎垂直于峡谷的大断崖。
3、旅游景点
腾龙洞风景区
位于利川市郊约8公里处。腾龙洞是一个面积 巨大的溶洞，洞内全长约五十多公里，目前被 开放、可以供游客游玩的约6公里。外地游客 可以在利川火车站前乘坐直达景区的专线车到 达景区。
3、旅游景点
神农溪纤夫文化旅游区
神农溪原名沿渡河，后因传说中神农炎帝在搭 架采药后顺溪而下，改为神农溪。整条溪流共 分3个峡段（由长江交汇口向内依次为：龙昌 峡、鹦鹉峡、神农峡）和1条支流（绵竹峡）.
3、旅游景点
龙麟宫
集水洞、迷津洞、干洞为一体，分水陆两界， 它以雄、奇、神、秀，堪称省内外洞穴景观一 绝。公园有四大景区、八大奇观、三十二景点， 以高桥水库出水源头的天然洞穴为依托，形成 洞穴观光、土家歌舞表演、民族风情展示、水 上游乐、餐饮住宿、会议接待等综合型的水利 风景区。
社饭
社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数 民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社 日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称 为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是 祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五 谷丰登，家运祥和。
谢谢大家
土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉 吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉， 不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放 在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人 平时招待客人摆在席上的主菜。
柏杨豆干
明清以来，在利川柏杨集镇一带就大量生产豆 干，其中尤以沈记好吃婆豆干作坊生产的豆干 最为有名，并被当地官员列为朝廷贡品，深受 朝廷皇族们的喜爱，康熙皇帝还给沈记好吃婆 豆干作坊亲笔御赐“深山奇食”金匾，从此沈记 好吃婆豆干就改称为深山奇食好吃婆豆干，并 以皇恩御赐为荣，使豆干制作传统工艺沿袭几 百年传承至今，成为人们喜爱的地方风味小吃。
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美食文化
土家油茶汤
是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、 鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非 常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶 汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活 来硬邦邦”。同时，喝油茶汤又是土家人招待 客人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人 都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。
合渣
又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感 情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺， 合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐， 合渣过年”的民谚。如今，恩施人吃合渣已不 是逢年过节才能吃的“奢侈品”了，平时在家里 都能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特 色菜上桌供应，深受顾客的青睐。
土家腊肉
恩施城市介绍
“鄂西林海”、“华中药库”、“烟草王国”、“世界硒contents
1 历史渊源 2 城市概况 3 旅游景点 4 美食文化
1
历史渊源
1、历史渊源
三国先属蜀，后属吴建平 郡、武陵郡；两晋与南北 朝宋、齐属建平郡（治所 在今重庆巫山）。 南北朝北周建德二年（公 元573年），今恩施地区的 土著人向邹兄弟归附朝廷， 因此设施州，今恩施地区 始有“施”字之名。
恩施
西连重庆市黔江区，北邻重庆市万州区，南面与湖 南省湘西土家族苗族自治州接壤，东连本省的神农 架林区，宜昌市。 恩施州于1983年8月19日建州，是湖北省唯一的少 数民族自治州，有土家族、苗族、侗族、汉族、回 族、蒙古族、彝族、纳西族、壮族等29个民族。
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城市概况
2、城市概况
恩施城市概况
别 名：恩施州、世界硒都、施南府；下辖地区：恩施市、利川市、建始县、巴东、咸丰、宣恩、 来凤、鹤峰；面 积：24111平方千米；人 口：402.10万人；地区生产总值：1159.37亿元。