草莓之恋

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产品类别:冻饼编码
厂家
原料名称
个数重量操作流程
1ALDIA草莓果馅3
399
2红棉精制白砂糖843吉利丁片214光明酸奶
1025草莓甜伴
516草莓酒
187安佳忌廉芝士3008柠汁39安佳淡奶油33610金钻鲜奶油6611ALDIA草莓果馅46212吉利丁片
613红棉精制白砂糖
7514水18315草莓酒1816柠汁917C 蛋白海绵蛋糕60018合计:2733
重复合计
搅拌温度:26-28℃快速搅拌: 分 秒
编码厂家原料名称
个重个数
慢速搅拌: 分 秒
装饰原味奶油
快速搅拌: 分 秒
ALDIA草莓果馅天虹盐焗开心果凡豪登白巧克力
合计10件/个
面火(℃)底火(℃)
B
草莓果馅A
草莓慕斯
内馅成本(份)
外装饰重量(个):
单个产品成本:内馅重量(个):面团成本(份)
外装饰成本(份)
包装成本(份)一份应生产(个):编号:操作流程:内、外馅料配方
备注:
烤炉
生产成本比例:半成品规格:面团重量(个):成品净含量:包装名称:
技术指标产品名称:草莓之恋
松驰时间:15-20分钟。