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“9·11”改变了我的命运作者：陈思进陈思进，年轻时离开温州房地产商的富裕家庭，和爱人到美国打拼，从金融软件工程师做到美国银行证券公司副总裁。
2001年亲身经历了“9·11”恐怖袭击，在世贸中心北楼倒塌前3分钟逃了出来。
这次经历彻底改变了他的人生轨迹……一2001年9月11日清晨，我和妻子吃过早餐，开车朝纽约世贸中心的方向行进。
天气晴朗，我的心情无比愉悦。
当时，我在美国奋斗了10多年，是全球第二大银行证券部的副总裁，在精英荟萃的世贸中心拥有自己的办公室。
2001年，上天给了我和太太一个天大的惊喜：在两人不再奢望有孩子的时候，神奇的小天使却从天而降——太太怀孕了！这一年，从风华正茂就陪我一起闯荡美国的妻子小玲37岁，我刚满40岁。
高龄孕妇怀孕风险大，今天，是我和妻子约好去医院检查的日子。
除了检查孩子健康与否，小玲还憧憬着用彩超拍下孩子的四维照片。
我微笑着对妻子说：“好，都听你的！虽然我更想保留一点对宝宝模样的悬念！”我俩一路开车说笑着，很快到了世贸中心楼下，我嘱咐小玲去附近的商场边逛边等我，我上办公室处理完手头的事务马上就下来。
半小时后，8点45分，正在逛商场的小玲忽然看到大批的人像发了疯似的，撕心裂肺地喊着从远处跑过来，她意识到一定出了什么事，急忙朝外奔去。
一出门，呛人的空气几乎使她窒息。
不远处的世贸中心，火光冲天，浓烟滚滚，当她从奔逃的人群中得知发生恐怖袭击事件后，马上想到我尚在大厦，顿觉天旋地转。
她强压着心头巨大的恐惧，迎着哭喊着奔跑的人群，逆行着向大楼跑去。
快速的奔跑和巨大的恐惧，引起了子宫的强烈收缩，热乎乎的血顺着裤腿流下来。
极度紧张的小玲竞丝毫未察觉到宫缩和大出血，她只有一个信念：找到丈夫！此时，尚在世贸中心80层办公室工作的我，被几分钟前巨大的震动惊呆了，等我回过神来，灯灭了，所有电梯都已关闭，楼道里挤满了惊慌失措的人们。
我在黑暗中绝望地倒吸一口冷气。
也许，该原地等待直升机的救援，但是，如果楼很快塌了怎么办？啊，小玲！我忽然意识到小玲就在附近不远处的商场，如果楼塌了，附近的商场岂不是也会被掩埋？我在几秒钟内做出决定：不再等待救援，只身冲下80层！我深吸一口气，冲进浓烟滚滚的楼道，从80层到楼底，连走带跑花了一个多小时。
心意
作者：倪匡
送一样最简单的东西给她，她哭了。
泪水不断涌出来，可是心里充满着欢乐和满足。
女人需要的不是钻石和貂皮，是一朵花，一句诗，代表你的爱意。
真正的爱意，不是用金钱来表达的，而是用心来表达的。
一束鲜花，有时比钻石更能令女人动情。
即使在如今高度现实的社会中，钻石和貂皮换来的往往也只是感激和献身。
金钱不能换来真正的爱情，爱情是需要用爱情来交换的，不可能用其他物质来交换。
花朵和诗，是浪漫的。
腰缠万贯的富豪，一掷千金，当然是一种豪气，可以令女人折服，然而真正能拨动女人心弦的，还是浪漫的诗句和花朵。
一句诗，代表着心意；一朵花，也代表着心意。
爱情，是超现实的。
或许，这已是当今社会中唯一超现实的存在了。
但是这唯一的存在已在逐渐消失，往往相爱的人不能相聚，反倒是金钱的培养，能开出共聚的花朵。
这是人世间最大的悲剧。
有生之年勇敢爱当安小北第N次抱着一堆零食、第N次挂着天地沦陷的表情、第N次光荣就义般地回到寝室时，室友们都知道：安小北又被齐离拒绝了。
关于安小北喜欢齐离这事．得追溯到大一入学时那一场热火朝天的军训。
在那个夏日清晨，负责训练的教官忽然临时有事回部队了。
校方决定由高中就受过军事训练，以第一名的体育成绩考进大学体育系的新生齐离暂代教官之职。
面对这一个连花枝招展的女生，大个子齐离显得有些害羞。
他挠挠后脑勺说：“天气这么热，不如我去申请下，我们换到前面有树荫遮挡的篮球场训练吧？”众女生皆有些献媚地回应：“好啊好啊。
”这其中回应最强烈的就是身穿迷彩服，汗流浃背，裤管折了好几折，忽闪着大眼睛的安小北。
他刚毅的轮廓，健美的身材，麦色的皮肤，帅气的正步，一股脑地冲进了安小北的心房。
自此以后，安小北练习动作最卖力，迷彩服穿得最整齐。
每天早晨把短发用发卡别在耳后露出整个清澈的脸庞，表情也因为兴奋越加生动起来。
室友说：“别的女生都怨气冲天的军训，在你安小北这里倒像是一次次盛装的赴约。
”所以，军训结束的那一天，女孩们纷纷丢掉迷彩帽庆祝解放，只有安小北望着满地的狼藉怨妇一般使劲跺了跺脚。
不过安小北黯然神伤不到三天，就在学校图书馆二楼左边第三排的书架和齐离重逢了。
像电影里的情节一样，安小北和齐离的手指共同碰触到一本小说。
他扯出一个好看的笑容说：“你先看吧。
”安小北站在齐离长长的影子里，背着光凝视了他3秒钟那本书在她手中落地，她急忙去捡，手足无措的样子像个神经质。
齐离大概就是那一刻被安小北的傻样蛊惑了。
他说：“你真可爱。
”继而俯身用手指勾了一下安小北的鼻尖。
他这一系列动作完成得相当连贯，以至于安小北的大脑里空白了好几秒钟，她用手使劲地掐了一下自己的胳膊。
疼得龇牙咧嘴后才恍然惊觉这并不是一场梦。
齐离歪着嘴角，背抵在对面的书架上，饶有兴致地观望着面前的女孩。
安小北被盯得心里发了慌．她觉得自己必须得说点什么。
她四下观察着，希望寻找到一个合适的话题。
第九味作者：徐国能我的父亲常说：“吃是为己，穿是为人。
”这话有时想来的确有些意思，吃在肚里长在身上，自是一点肥不了别人，但穿在身上，漂亮一番，往往取悦了别人。
我一度以为这是父亲的人生体会，后来才知道，这是我们“健乐园”大厨曾先生的口头禅。
曾先生矮，但矮得精神，头发已略显花白而眼角无一丝皱纹，从来也看不出他有多大岁数。
我从未见过曾先生穿戴一般厨师的围裙和高帽，天热时他只穿一件麻纱水青斜衫，冬寒时经常是月白长袍，干干净净，不染一般膳房的油腻肮脏。
不认识他的人看他一脸清癯，眉眼间又总带着一股凛然之色，恐怕以为他是个出世的画家诗人之类，或是笑傲世事的学者教授之流。
曾先生从不动手做菜，只吃菜，即使再忙，他都是一派闲气地坐在柜台后读他的《中央日报》。
据说他酷爱出身满族贵胄的美食家唐鲁孙先生的文章，虽然门派不同，但曾先生说：“天下的吃到底都是一个样，不过是一根舌头九样味。
”那时我年方十岁，不喜读书，常在厨房窜进窜出，我只知酸甜苦辣咸涩腥冲八味，至于第九味，曾先生说：“小子你才几岁，就想尝遍天下，滚你的蛋去。
”据父亲说，曾先生是花了大价钱请了人物套交情才聘来的，否则当时“健乐园”怎能高过“新爱群”一个等级呢？但花钱请人来光吃而不做事，我怎么看都是不合算的。
我从小命好，有得吃。
母亲的手艺绝佳，而父亲在买菜、切菜、炒菜、调味上颇有功夫，一片冬瓜硬是切得像量角器般精准。
父亲虽有一手绝艺，但每每感叹他只是个二厨的料，真正的大厨只有曾先生。
稍具规模的餐厅都有大厨，有些名气大的厨师身兼数家的大厨，谓之“通灶”。
曾先生不是“通灶”，但绝不表示他名气不大。
“健乐园”的席分数种价位，凡是挂曾先生排席的，往往要贵上许多。
外行人以为曾先生排席就是请曾先生亲自设计一桌从冷盘到甜汤的筵席，其实大错。
谁来排席菜品其实都是差不多的，差别只在上菜前曾先生是不是亲口尝过。
我见曾先生从来都是一尝即可，从来没有打过回票，有时甚至只是看一眼就通过，有人以为这只是个形式或排场而已，这当然又是外行话了。
高中语文暑假优秀课外阅读文章举世无双的珍品威素材作者：[德]威塞尔“这颗钻石精美绝伦，是本店最贵重的宝石。
”珠宝商本德尔向他的顾客介绍着。
“你喜欢不喜欢这个坠子，亲爱的?”那位男顾客温情地问站在他身旁的少妇。
衣着华丽服装的少妇一脸不高兴的样子：“还问我喜欢不喜欢?这颗钻石的确是精美无比，我还从没有见过……”“这颗钻石多少钱?”男顾客问。
本德尔的心都有点颤抖了，如此爽快的顾客他还从没有碰到过呢! “这颗钻石的价格肯定不会低哟。
”本德尔的口气是试探性的。
“那当然啰。
”男顾客不屑一顾地说，“多少钱?”珠宝商本德尔深深地吸了一口气，仿佛要费很大力气才能说出这个数目似的!“十万。
”店堂里好大一会儿没有一点儿声息。
那位衣着华贵的女顾客“啊”了一声，睁大了一双美丽的眼睛瞧着她身边的男人。
而男顾客仿佛没显出什么犹豫就问道：“我可以用支票付款吗?”本德尔好半天没有转过神儿来，他感到太突然了，就连站在店里后面的两个女营业员也面面相觑，仿佛不相信她们刚刚听到的问话。
“怎么?”男顾客显出不高兴的样子，“您该不会以为我会把十万马克的现金带在身上吧?”珠宝商怔怔地望着面前的顾客，好半天才说：“当然不是。
不过您是知道的，为了安全起见我们不得不对支票进行验证。
你们请到会客室稍候片刻!”本德尔把这一对男女让进了会客室，男顾客拿出一张支票填好之后交给了他。
本德尔只看了一眼支票上的签名就把它递给一个女营业员。
签名是“卡尔·舒尔曼”。
十分钟之后本德尔就放下心来了!支票完全正常。
他暗自在心里笑了——像这样的生意可不是每天都有啊。
这颗钻石确实价值千金，而且做工也极其考究。
然而遗憾的是这颗钻石有一点小小的瑕疵，就是因为这一点点美中不足，使宝石的身价一落千丈。
好在这点瑕疵外行人是看不出来的，只有宝石专家才能发现。
因此本德尔仍将它按正品出售。
而且没有影响他在此价格上再加上四万马克。
他知道，珠宝不遇穷人。
几个星期后的一天，珠宝店里又走进了那个叫卡尔·舒尔曼的人。
自然与色彩作者：[日]东山魁夷唐月梅译现在，我正攀登山巅之路。
鸟瞰山下，山谷深邃，溪流蜿蜒，时而流经浅滩，时而流向深渊。
覆盖着陡峭山坡的阔叶树悠悠地绿。
风儿卷袭而来，发白的叶背被刮得翻了过来。
默默地耸立着的针叶树，呈现一片浓浓的绿韵。
忽然，可以听到一阵流水声，可以看见悬挂着的一道又细又白的瀑布。
鸟儿啁啾鸣啭。
近处的茂林中，黄莺飞舞。
对面山上，布谷鸟唱起了悠闲的歌。
杜鹃不时发出尖锐的啼鸣，响彻了山间。
现在，我正攀登山巅之路。
雨停了，雾霭腾腾升起。
山峦呈现一派深蓝色的暗色调。
远处-片朦胧。
雾霭笼罩着山谷，飘飘忽忽地掠过山峰，形成一幅扑朔迷离的景象。
近景的树林繁枝伸展，错落有致。
看着看着，一切都沉没在空漠的”无”之中，恍如单色水墨画，梦幻与神秘是多么的协调。
突然，山巅在意想不到的空间，轮廓分明地浮现出一片绿。
现在，我正攀登山巅之路。
鸡爪枫的红色、白桦树的黄色、水袍树的茶色、山毛榉的金茶色、七度灶树的深红色，汇聚在一起。
群山披上了绚丽的红装，又处处可见常青树的绿姿。
山谷里荡漾着紫色的影。
相互辉映的色彩是那样的鲜艳，那样的丰富。
冬天到来之前，树林燃烧起全部的生命力，将群山尽染，一片红彤彤。
夕阳西下。
转眼间，竞相斗妍的华丽色调，相互配合得非常协凋。
明暗的对立变得柔和了。
各种颜色独具妙处，令人感到是那样的深沉。
此刻，是一种等待冬天所持的达观的姿态，是一派寂静的景色。
现在，我正攀登山巅之路。
洁白一色的世界底层，溪流变成一条黑色的细带蜿蜒而过。
林木交错的枝桠承受着雪花，奏出纤细的旋律。
被白雪压得弯垂的针叶树，不时地颤动着身子，把洁白的雪花抖落下来，恍如一片烟云。
雪花还在纷纷扬扬。
无声无息地越下越大。
透过从空中洒下的月光，只见不计其数的灰色的雪片漫天飞舞，袭将过来。
像是对我威胁，又像是对我警告。
山峦和峡谷都落人静寂而深沉的酣睡中。
高手们作者：周凌峰我问过许多实习生，有时间能不能帮我做做校对工作？回答几乎无一例外：这活儿太没技术含量了，想学点更实用的招数，比如选题策划、采访技巧，以及编辑秘诀等等。
这多少让我有些失望，我看过他们编出来的同期稿，勉强能达到文通字顺的标准，可是一涉及到专有名词，往往错得离谱——我很奇怪，为什么就没人去翻翻工具书，哪怕百度一下也成啊，这不都是校对的基本功吗？我想起了我师父，他就是一位校对高手，人送外号“天下第一校”。
在遇到他之前，我根本不信校对还能校出花来，前人说得好：校书如扫尘，一面扫一面生，能把错误几率降低零点零几个百分点，已经是阿弥陀佛了，要想完全不出错，怎么可能呢？后来，我才领略到他的“恐怖”之处：我的每一封邮件，他几乎都能找出错误来，要么是错别字，要么是分段不够准确，或者标点符号使用不到位。
平心而论，我不是个粗心大意的人，可要想不被他抓住小辫子，太难了。
我印象最深的是一篇两百字的稿子，两百字，计入标点的话，在Word 文档中也就五行而已，可他逼着我修改了不下十遍，从标题到标点，足足磨了四五个小时。
有人看不下去了，劝他：“不就一篇稿子嘛，犯得着这么较真吗？”他倒是想得通：“不这么磨，怎么提高？”我差点崩溃。
接着，师父又给我下了一个任务：不管写什么稿子，都在两百字内解决。
那段时间，两百字成了我写作的核心标准。
一条评论稿，从引用相关报道，阐述基本事实，直至展开讨论，再加上个人意见，要想“随心所欲不逾矩”，还真不是个轻松活儿。
为了完成这个任务，我把能想到的招都使上了，就差没用文言文写作，我的邮箱里留下了一堆以“两百字”为题头的稿件，不消说，很多都是被打回来修改的。
慢慢地，我才理解了他的良苦用心：这样的约束，能让人在短时间内养成精准使用文字的习惯，回复到写作的“本来面目”。
师父只是我见过的众多爱较真的人之一。
我曾经接过一个棘手的活儿，去采访一位“不太好伺候”的着名教授。
有关这位教授的传言很多，先期接触过他的同事告诉我，这位教授有“三不为”：一不参加集体活动，二不接受媒体采访，三不兼行政职务。
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2018届高考散文阅读精选10则【阅读训练一】草木故园彭家河①比起人丁，乡下的草木已日渐兴旺。
②乡村其实是属于草木的,村民本是不速之客。
在发现有水有树后，那一队队从猿一路迁徙成人的村民们便驻扎下来，开始日出而作，日落而息，谈婚论嫁，生儿育女。
于是，乡村便改变成了另一种模样。
正是由于村民们的到来，那些山山岭岭、沟沟坪坪便也同时有了名字，成为村民们最朴素的方位标识。
③彭家是我们那个家族聚居的一个小山坪,村里最古老的那棵柏树要七八个青壮年伸手才合围得住.浓密的树枝遮蔽了树下的山坡,树下一年四季都是干燥干净的，没有草木能在它的身下生长，粗大的树干也没有人能攀爬。
老家的房屋后面有三棵古老的柏树.每天晚上,从远处的西河或者嘉陵江里劳作一天的白老鹳回来后，都要在树上吵闹一会才肯睡觉,听着那些声音，我便会梦到很远很远的地方。
④风雨过后，我家房顶上便落满了白老鹳粪和长长短短的枯树枝，有时还有些鱼骨头，我爹便把那些粪扣下来堆在一起，作自留地里的底肥，那些树枝和圆圆黑黑的柏树果便撮回灶屋烧锅煮饭。
每年夏天的晚上,村里都会刮几次大风,听着房顶上呼啸的风声，我不怕房顶上的瓦被风揭走，却怕那些大树顺风倒下来砸着我家的破瓦房,于是我不敢入睡。
然而就在恐惧之中，我却一次又一次地慢慢睡着了。
⑤那些古树个个巍峨挺拔，村民们路过时都要仰望才看得到树枝。
在我上小学的时候，有一棵大树为了全村的族人,做出了最后的牺牲。
不要有受害者思想作者：吴淡如这一阵子“无预警失业”的人实在多。
有位朋友在香港的投资银行工作，星期五下班前一个半钟头，他被总裁叫进办公室里，总裁以温和的口气告诉他：这是你工作的最后一天。
我们必须要裁员，才能度过不景气的寒冬，相信你可以体谅。
公司只给他一个半钟头收拾所有的东西，没多久，公司已经派了一个“助手”来帮他搬东西了，那是公司请来的保安，美其名曰帮忙，其实是要监督他有没有带走不该带走的物品。
他强忍住眼中的泪水，默默地把东西搬进了车里。
这意味着，他得离开香港。
两年前，他拿到了很优厚的薪资，才离开熟悉的家乡到这里来。
一年前，他把妻子和孩子也接到这里来，公司还付钱为他们租了一间可以看到海的房子。
太太和孩子才刚刚适应这里的生活……他如何告诉他们，他失业了，房子车子都不再属于他们了?一个半钟头之内，他掉入了地狱。
我在某个聚会中碰到他，他说，虽然金融业不景气，但他正努力想要为自己找个工作。
闲谈间，大家开玩笑说，应该趁过年前去算算命，我不经意地说：“唉，这一年，我也觉得我自己背透了!”此时，他轻敲我的头说：“也许你今年也有些事很不顺利，但在我看来，还有跟大多数人比起来，你一点也不背!不要有受害者思想!我也曾经消极了一整个月，后来我心里有个声音告诉自己：一直自怜自艾并不好受，想想，我并没有比古代被拉去修万里长城或金字塔的人背，也不会比无端遭遇战争妻离子散的人背，我没有资格说背。
历史上，有很多真的背的人当我们的垫背，千万别说自己背。
”遇到金融风暴或事业上的不顺利，并不是最糟的事情。
有一位有趣的美国作家，查尔斯·赛克斯曾说：“想当受害者，你还差得远呢!”他要人写下人生中遇过最糟的事情，再告诉你一些历史上的灾难。
你就会发现你不会比碰到大屠杀的犹太人、被莫名其妙掉下的原子弹炸死的牺牲者，还有在恐怖攻击中丧生的无辜者惨……只要你还可以翻身，你就不是受害者。
你只是还没有找到你所要的未来。
只有放弃受害者心态，你才会看到那一把开门的钥匙。
高中语文吃事暑假阅读素材
作者：莫言
一次请人吃烤鸭，吃完时桌子上还剩下许多。
多么可惜啊，都是好东西。
于是我还吃。
这时，有人说：”瞧瞧莫言吧，非把他那点钱吃回去不可。
”我感到脸上火辣辣的。
我这才悲哀地认识到，世界上的事情，其实早就安排好了。
该着受侮辱的命，给你戴上顶皇冠也逃脱不了。
前年春节回家探亲时，我把这些年在北京受到的委屈，一桩桩一件件地说给母亲听。
母亲说：”我就不信，人活一口气，再去吃宴席，行前先喝上两大碗稀饭，然后再吃上两个大馒头，上了宴会，还能做出那副饿死鬼相吗?”
回到北京后，遵循着母亲的教导，上了宴席，果然是不猴急了,吃得温良恭俭让。
我等待着大家的表扬，可是-个人却说：”看看莫言那个假模假样的劲儿，好像他只用门牙吃饭就能吃成贾宝玉似的。
”还有个人说：”人还是本色一些好，林黛玉也要坐马桶的。
”
娘说：”儿啊，认命吧。
命中该有什么，就得承受什么。
你受这点委屈算得了什么？娘分明看到你一天比一天胖了起来，不享福，如何能胖起来?儿啊，你这是享福啊，不要身在福中不知福啊！”
我仔细地思考着母亲的话，渐渐地心平气和了。
是啊，所谓的自尊、面子，都是吃饱了之后的事情，如我这种猪狗一样的东西，是万万不可用自尊、名誉这些狗屁玩意儿来为难自己的。
用心爱心专心 1。
第九味
作者：徐国能
我的父亲常说：“吃是为己，穿是为人。
”这话有时想来的确有些意思，吃在肚里长在身上，自是一点肥不了别人，但穿在身上，漂亮一番，往往取悦了别人。
我一度以为这是父亲的人生体会，后来才知道，这是我们“健乐园”大厨曾先生的口头禅。
曾先生矮，但矮得精神，头发已略显花白而眼角无一丝皱纹，从来也看不出他有多大岁数。
我从未见过曾先生穿戴一般厨师的围裙和高帽，天热时他只穿一件麻纱水青斜衫，冬寒时经常是月白长袍，干干净净，不染一般膳房的油腻肮脏。
不认识他的人看他一脸清癯，眉眼间又总带着一股凛然之色，恐怕以为他是个出世的画家诗人之类，或是笑傲世事的学者教授之流。
曾先生从不动手做菜，只吃菜，即使再忙，他都是一派闲气地坐在柜台后读他的《中央日报》。
据说他酷爱出身满族贵胄的美食家唐鲁孙先生的文章，虽然门派不同，但曾先生说：“天下的吃到底都是一个样，不过是一根舌头九样味。
”那时我年方十岁，不喜读书，常在厨房窜进窜出，我只知酸甜苦辣咸涩腥冲八味，至于第九味，曾先生说：“小子你才几岁，就想尝遍天下，滚你的蛋去。
”据父亲说，曾先生是花了大价钱请了人物套交情才聘来的，否则当时“健乐园”怎能高过“新爱群”一个等级呢？但花钱请人来光吃而不做事，我怎么看都是不合算的。
我从小命好，有得吃。
母亲的手艺绝佳，而父亲在买菜、切菜、炒菜、调味上颇有功夫，一片冬瓜硬是切得像量角器般精准。
父亲虽有一手绝艺，但每每感叹他只是个二厨的料，真正的大厨只有曾先生。
稍具规模的餐厅都有大厨，有些名气大的厨师身兼数家的大厨，谓之“通灶”。
曾先生不是“通灶”，但绝不表示他名气不大。
“健乐园”的席分数种价位，凡是挂曾先生排席的，往往要贵上许多。
外行人以为曾先生排席就是请曾先生亲自设计一桌从冷盘到甜汤的筵席，其实大错。
谁来排席菜品其实都是差不多的，差别只在上菜前曾先生是不是亲口尝过。
我见曾先生从来都是一尝即可，从来没有打过回票，有时甚至只是看一眼就通过，有人以为这只是个形式或排场而已，这当然又是外行话了。
要知道，在厨房混久了的师傅，大多喜欢克扣菜品，中饱私囊，或是变些“魔术”，譬如鲍鱼海参鱼翅之类，成色不同自有些价差，即使冬菇笋片大蒜，也是失之毫厘差之千里。
而大厨的功用就在于此，他是一个餐厅信誉的保证，有大厨排席的菜品，厨师们便不敢装神弄鬼。
大厨的舌头是老天赏来人间享口福的，禁不起一点假，你不要想蒙混过关，味精充鸡汤，稍经察觉，即使你是有证书的厨师也很难再立足厨界，从此江湖上便没了这号人物。
有这层顾忌，曾先生的席便没人敢耍滑头，自是稳当。
曾先生和我有缘，这是掌勺的赵胖子说的。
每回放学，我必往餐厅去逛，将书包一丢，闪进厨房找吃的。
这时的曾先生多半在看《中央日报》，手边经常放着一杯高粱酒，早年“白金龙”算是好酒，曾先生的酒是自己带的，他从不开餐厅的酒。
赵胖子喜欢叫曾先生“师父”，但曾先生从没答理过。
曾先生特爱给我讲故事，说南道北，尤其半醉之际。
曾先生嗜辣，说这是百味之王，正因为是王者之味，所以他味不易亲近。
有些菜酸甜咸涩交杂，曾先生谓之“风尘味”，没有意思。
辣之于味最高最纯，不与他味相混，是王者气象，有君子自重之道在其中。
曾先生说用辣宜猛，否则便是昏君庸主，人人可欺，国焉有不亡之理？而甜则是后妃之味，最解辣，最宜人，如秋月春风。
但用甜则尚淡，才是淑女之德，过腻之甜最令人反感，是露骨的谄媚。
曾先生常对我讲这些，我似懂非懂，父亲则抄抄写写地勤做笔记。
有一次，父亲问起咸辣两味之理，曾先生说道：“咸最俗而苦最高，常人日不可无咸但
苦不可兼日，况且苦味要等众味散尽方才知觉，是味之隐逸者，如晚秋之菊、冬雪之梅；而咸则最易化舌，入口便觉，看似最寻常不过，但很奇怪，咸到极致反而是苦，所以寻常之中，往往有最不寻常之处，就看你怎么尝它，怎么用它。
”曾先生从不阻止父亲做笔记，但他常说：“烹调之道要自出机杼，得于心而忘于形，记记笔记不过是纸上的功夫，与真正的吃是不可同日而语的。
”
“健乐园”倒闭于1981年，从此我们家再没人谈起吃的事，似乎有点儿感伤。
说来，“健乐园”的倒闭与曾先生有很密切的关系。
曾先生好赌，有时一连几天不见人影，有人说他去豪赌，有人说他去躲债，但谁也不知道究竟去了哪里，经常急死大家。
赵胖子多次私下建议父亲，曾先生似乎不大可靠，不如另请高明，但总被父亲一句“刀三火五吃一生”给回绝，意谓“刀工三年或可以成，而火候的精准掌握则需时间稍长，但真正能吃出真味，非用一辈子去追求，不是随便遇得上的”。
据父亲回忆，那回罗将军嫁女儿，“健乐园”与“新爱群”都想接下这笔生意，结果罗将军买曾先生一个面子，点了曾先生排的席，有百桌之余，这在当时算是桩大生意。
父亲与赵胖子摩拳擦掌准备了一番，曾先生当晚却不见了人影。
一阵鸡飞狗跳，本来父亲要退罗将军的钱，但赵胖子硬说不可，一来没有大厨排席的酒筵对罗将军面子上不好看，二来这笔钱数目实在不小，对当时已是危机重重的“健乐园”来说是救命仙丹。
赵胖子发誓一定好好做，不会有差池。
这赵胖子莫看他一脸肥相，论厨艺却是博大精深，他纵横厨界也有二三十年了，是独当一面的人物。
那天看他挥汗如雨，如八臂金刚将铲、勺使得风雨不透。
本来宴会进行得十分顺利，一道道菜如流水般地上，就在最后关头，罗将军半醺之际拿起酒杯，要敬曾先生一杯，场面一时僵住。
事情揭穿后，罗将军铁青着脸，“哐啷”一声扔下酒杯，不欢而散。
以后几个月，“健乐园”都没再接到大生意，负债累累下终于宣布倒闭。
从那晚起曾先生再也没有出现过。
长大后我问父亲关于曾先生的事，父亲说曾先生是湘乡人，似乎是曾国藩的远亲，与我们算是小同乡。
父亲说，要真正吃过点好东西，才有当大厨的命，曾先生大约是有些背景的。
父亲又说：“曾先生这种人，吃尽了天地精华，往往没有好下场，不是带着病根，就是有一门恶习。
”其实这些年来，父亲一直知道曾先生在躲道上兄弟的债，没过过一天好日子，所以父亲说：“平凡人有其平凡的乐趣，自有其甘醇的真味。
”
时光流逝，从学校毕业后，我被分配至澎湖当装甲兵。
在军中我沉默寡言，朋友极少，放假又无亲戚家可去，往往一个人在街上乱逛。
有一回在文化中心看完了书报杂志，打算好好吃一顿，便转入附近的巷子，一爿低矮的小店门面上歪歪斜斜地写着“九味牛肉面”。
我心中一动，进到店中，简陋的陈设与极少的几种吃食选择，不禁使我有些失望。
一个中年女人帮我点单后，自顾自地忙了起来，我这才发现昏暗的店中还有一桌有人，一个秃头的老人沉浸在电视新闻的巨大声音中。
好熟悉的背影，尤其桌上还有一份《中央日报》……“曾先生！”我大声唤了几次，他都没有回头。
“我们老板姓吴。
”中年女人端面过来的时候说。
“不，我姓曾。
”曾先生这时走了过来在我面前坐下。
我们聊起了许多往事。
曾先生依然精神，但眼角已有一些落寞与沧桑之感，满身厨房的气味，磨破的袖口油渍斑斑。
我们谈到了吃，曾先生说：“一般人好吃，但大多食不知味，要能粗辨味者，始可言吃，但真正能入味之人，又不在乎吃了，像那些大和尚，一杯水也能喝出许多道理来。
”我指着招牌问他“九味”的意思，曾先生说：“辣甜咸苦是四主味，属正；酸涩腥冲是四宾味，属偏。
偏不能胜正而宾不能夺主，主菜必以正味出之，而小菜则多偏味，是以好的筵席应以正奇相生而始，以正奇相克而终……”忽然，我仿佛又回到了“健乐园”的厨房，满鼻子菜香酒香，爆肉的“噼啪”声，切菜的“笃笃”声，赵胖子在一旁暗笑，而父亲正勤做笔记。
我无端想起了“健乐园”穿堂口的一幅字：“乐游古园森森爽，烟绵碧草萋萋长；公子华筵势最高，秦川对酒平如掌。
”
那逝去的像流水，像云烟，多少繁华的盛宴聚了又散，散了又聚，多少人和事在其中，而没有一样是留得住的。
曾先生谈兴极好，而我们的眼中都有了泪光……
之后几个星期部队忙着装备检查，没放假，再次去找曾先生时，小店门上贴了“今日休息”的红纸。
我知道我再也找不到他了，心中不免惘然。
有时想想，那会是一个梦吗？我对父亲说起这件事，父亲并没有讶异的表情，只是淡淡地说：“劳碌一生，没人的时候急死，有人的时候忙死……”我不懂这话在说什么。
如今我重新拾起书本，觉得天地间充满了学问，一啄一饮都是一种宽慰。
曾先生一直没有告诉我那第九味的真义究竟是什么，也许是连他自己也不清楚；也许是因为他相信，我很快就会明白。
