售后服务中级客房服务员知识试卷
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(售后服务)2020年客房服务员中级理论知识参考试卷
试卷编号： 07GL11000000-40401020040001 第 1 页 共 13 页职业技能鉴定国家题库客房服务员中级理论知识参考试卷注 意 事 项1、考试时间：120分钟。
2、本试卷依据2001年颁布的《客房服务员 国家职业标准》命制。
3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一、单项选择(第1题～第320题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题0.5分。
)1. 职业道德的原则与企业为保障其发展所制定的一系列规章制度的( )是一致的。
A 、条文B 、要求C 、精神实质D 、程序标准 2. 内心信念与社会舆论和传统习惯的不同之处在于：前者是一种( )，后者是一种( )。
A 、内在的规范方式；来自外部的约束力 B 、精神的力量；社会的力量C 、自我评判；社会仲裁D 、个人的道德标准；社会的道德标准 3. 尊重客人的隐私权表现在( )。
A 、不与客人谈私人性质的话题B 、保持住宿区域安静C 、不叫不扰、随叫随到D 、减少清扫服务的进房间次数4. 衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是：提供各种( )，让客人( )全方位享受。
A 、便利；从生理到心理 B 、服务；从精神到物质 C 、产品；从菜点到服务 D 、服务；从店内到店外5. 规范化服务与个性化服务相结合模式有三个方面的特点：服务工作微观化、内拓化；服务工作宏观化、外延化；服务工作( )。
A 、人性化、情感化B 、细致化、体贴化C 、到位化、规范化D 、扩大化、优质化 6. 饭店管理应当理顺管理体系，健全机制，避免或减少职能交叉，严格贯彻执行( )，做到职责明确，各司其职，分工不分家。
A 、国家旅游局颁布的星级饭店标准B 、垂直领导、逐级负责的经营管理责任制C 、操作规程和操作标准D 、岗位责任制 7. 职业道德是在法律基本要求之外，企业或者行业内为保证正常的工作秩序，全体从业人员约定俗成、共同认可的公约，或者由管理部门或组织制定、颁布的纪律和规定，要求( )履行。
2023客房服务员中级工理论知识考试试题
客房服务员中级工理论知识考试一、选择题1、职业道德是从事一定职业的人，在整个职业活动过程中，必须遵守的（）与行为准则。
[单选题]*A、行为规范√B、规定C、纪律D、职业活动2、饭店制定严密组织纪律，就是指客房员工按照（）要求进行工作，养成爱岗敬业、遵章守纪、团结协作的精神。
[单选题]*A、职责B、内容C、规范√D、范围3、对员工的要求不仅是在道德方面，更重要的是道德（）方面的要求，这是员工热爱本职工作的一项基本原则。
[单选题]*A、发展B、情感√C、任务D、职业4、从业人员依据一定的职业道德（），在处理工作中的道德关系和评价某种行为时所产生的情绪体验，称为职业道德情感。
[单选题]*A、责任B、理念C、观念√D、认识5、饭店员工的职业守则主要内容是：热情友好，宾客至上；遵纪守信；文明礼貌，优质服务；团结合作，顾全大局；（）。
[单选题]*A、全优服务，安全生产B、礼貌大方，接待宾客C、绿色饭店，注重环保D、安全操作，注重环保√6、工作主动是客房服务员的一种工作态度和（）强烈的集中表现，是如何做好本职工作的关键。
[单选题]*A、服务态度B、服务意识√C、工作责任D、工作能力7、客房是客人休息或办公的场所，保持安静是优质服务的基本要求。
服务员工作时要做到（）轻、走路轻和说话轻，要求在整个服务的过程中，做到动作要轻稳，保持客房安静。
[单选题]*A、操作√B、干活C、工作D、服务8、团结友爱的前提是（），部门之间、干群之间、师徒之间和新老员工之间，都必须相互信任、体贴、关心和取长补短。
[单选题]*A、相互爱护B、互相尊重√C、相互了解D、互相帮助9、要做好环境保护工作，是每一位公民应尽的（）。
所以，客房服务员有责任从节约一滴水开始，做好对环境的保护。
[单选题]*A、态度B、职责C、要求D、义务√10、客房产品价值补偿能否实现的程度，关键在于客房出租率和（）。
[单选题]*A、房间单位成本B、客房使用权C、房价高低√D、客房固定资产11、下面不属于客房的特色房（）。
客房服务员中级理论知识参考试卷
客房服务员中级理论知识参考试卷一、选择题1.客房卫生消毒工作的目的是什么？– A. 提供一个干净、整洁的客房环境– B. 确保客房内的卫生达到国家标准– C. 预防病菌的传播和滋生– D. 打造一个舒适、温馨的客房2.以下哪项是客房服务员工作中不需要注意的事项？– A. 保持对客人的礼貌和耐心– B. 熟悉客房设施的使用方法– C. 注意客房内物品的安全和保管– D. 忽视客人的需求和要求3.客房清洁需要注意的步骤包括以下哪些？– A. 打开窗户通风– B. 先擦拭地面再清洁家具– C. 先整理床铺再清洁卫生间– D. 先清洁卫生间再整理床铺4.客房服务员在接待客人时需要注意以下哪些方面？– A. 主动问候客人并确认入住信息– B. 不主动提供服务，等待客人主动找到自己– C. 不介意客人的要求和抱怨– D. 疏于关心客人的需求和行为5.在客房服务员的工作中，以下哪项表达了良好的职业道德？– A. 不顾客人的需求和要求– B. 保护客人的隐私和个人信息– C. 盗取客人的贵重物品– D. 向客人推销不需要的产品二、简答题1.请简要描述客房服务员在客房清洁过程中的操作流程。
答：客房服务员在客房清洁过程中，通常需要按照以下步骤进行操作：–首先，进入客房前，需要敲门并询问客人是否在房间内，待客人确认后方可进入。
–在进入客房后，应首先打开窗户通风，然后整理床铺，包括更换床单、被罩等，确保床铺整洁干净。
–接下来，应根据要求清理卫生间，包括清洁马桶、洗手池、浴缸、淋浴间等，保证卫生间的清洁和卫生。
–清洁卫生间之后，应清理客房内的地面和家具，包括擦拭地面、家具表面以及镜子等。
–最后，再次检查客房内的干净程度和物品摆放，并进行整理收拾，确保客房整洁有序。
–完成清洁后，客房服务员应主动和客人确认满意度，并道别离开客房。
2.请简要描述客房服务员在客房卫生消毒工作中的操作流程。
答：客房服务员在客房卫生消毒工作中，一般需要按照以下步骤进行操作：–首先，要戴上防护手套、帽子和口罩等相关防护用具，确保自身安全。
中级客房服务员知识试卷
中级客房服务员知识试卷一、客房基本知识请回答以下问题：1.客房服务员需要具备哪些基本素质和能力？2.请列举客房清洁打扫的基本步骤。
3.客房清洁打扫中常见的物品分类有哪些？4.请描述客房清洁打扫中对床上用品的要求。
5.客房保洁中，如何正确处理顾客遗留物品？6.在客房服务中，如何正确使用清洁工具和设备？二、卫生消毒知识请回答以下问题：1.卫生消毒在客房清洁中的重要性是什么？举例说明。
2.请列举常见的清洁剂和消毒剂，并描述各自的使用场景。
3.使用清洁剂和消毒剂时需要注意哪些安全事项？4.描述一下正确的手部消毒程序。
5.清洁工具和设备的消毒方法有哪些？三、客房用品和设施请回答以下问题：1.描述一下客房中的常见家具和设施。
2.客房中的电器设备使用中需要注意哪些安全事项？3.请列举客房常用的卫生用品和耗材，并描述各自的使用场景。
4.客房用品的摆放和陈列有哪些注意事项？5.如何正确处理客房用品和设施出现故障的情况？四、客房服务礼仪请回答以下问题：1.客房服务员在提供服务时需要遵守哪些基本礼仪规范？2.描述一下正确的客房清洁打扫流程。
3.在服务客人过程中，如何正确处理客人的投诉和意见？4.客人退房时，客房服务员需要注意哪些事项？5.如何正确应对突发情况，如火警和停电等？五、客房服务技巧请回答以下问题：1.描述一下如何进行客房用品和设施的补充和替换。
2.如何正确进行客房整理布草和换床单等工作？3.请列举提高客房服务质量的几个关键因素。
4.客人入住时，如何进行用品和设施的介绍和说明？5.如何正确处理客人的个人隐私？六、客房服务管理请回答以下问题：1.描述一下客房服务员的日常工作安排和时间管理。
2.在接待重要客人时，客房服务员需要注意哪些事项？3.如何正确记录客人的需求和反馈？4.描述一下客房服务员的晋升途径和培训发展计划。
5.在客房服务中如何正确与其他部门进行协调合作？以上是中级客房服务员知识试卷的内容，希望能对您的学习和考核有所帮助！。
客房服务中级工理论知识试题及答案
客房服务中级工理论知识考题一、判断题（每题1分，共15分）1.日本人对数字“7”很崇尚，而对“13”很忌讳。
（错）2.在国际交往中，对不了解婚姻状况的女子可统称为“女士”。
（对）3.服务员在日常工作中要做到的“三轻”是指：声音轻、语气轻、动作轻。
（错）4.为了控制客房布件的消耗，发现布件有开缝的小毛病时，可以继续使用，不用理睬。
（错）5.清理卫生间时，可将烟灰缸里的烟头倒入马桶。
（错）6.为满足客人求尊重的心理，服务员应注意尊重有过失的客人。
（对）7.职业是指人们在社会生活中对社会承担的一定职责和所从事的专门业务。
（对）8.“爱一行，干一行”就是爱岗敬业。
（错）9.客人正在谈话，我们有急事找他时，可以礼貌地先打断客人的谈话。
（错）10.遇到客人刁难时，服务员应注意保持冷静态度，以礼相待。
（对）11.如果住客要求房号保密，但有外线电话找该客人，服务员应该一律婉拒。
（错）12.客人投诉时，服务员应耐心倾听，让客人把话讲完。
（对）13.服务员在过道中遇到客人时，可侧身通过，不必停留待客通过。
（错）14.服务员应具备开朗、乐观、不拘谨、不扭捏的精神面貌。
（对）15.为了提高服务质量，可以不讲究服务效率。
（错）二、选择题（每题2分，共40分）1.下列属于英国人的禁忌的是（D）A、赠送和摆设荷花B、乌龙茶C、数字“4”D、别人过问个人生活2.下列符合服务员同客人交谈时的应答礼节的是（C）A、来有迎声B、去有送声C、耐心倾听及解答客人所问问题D、统称男子为先生3.下列属于前厅部日常管理的内容的是（B）A、卫生管理B、计划管理C、销售管理D、成本管理4.木质家具在摆放时应距离墙（B）公分A、3—5公分B、5—10公分C、10—15公分D、20公分左右5.空调温度的冷气最好比室外温度低（C ）度A、2—3B、3—4C、4—5D、5—66.不能用吸尘器吸的有（B）A、地毯B、烟灰缸C、纸屑D、毛毯7．前厅部管理的范围有（A）A、总服务台B、洗衣房C、布件房D、餐饮部8.服务员在进行房间清扫服务时，下列做法错误的是（C）A、进入房间前要先敲门B、进入房间后应拉开窗帘打开窗户C、关上房门后进行房间整理D、撤出客人用过的餐具、茶具9.下列晚间客房整理中，正确的是（D）A、房门要关闭B、拉好窗帘，并关上灯C、只做好夜床，不需要清理垃圾D、摆好脚垫巾，并补充卫生间用品10.客人住店求方便的心理是指(D)A、要求设备干净卫生B、要求服务员对其尊重C、要求环境舒适D、要求设施设备齐全11.下列属于饭店干热消毒方法的是(B)A、高温灭菌B、紫外线消毒C、蒸汽消毒D、巴氏消毒12.( C )不是盥洗空间功能主要设备。
客房服务员中级考证练习题A卷试题及答案
客房服务员中级考证练习题A卷试题及答案一、单项选择题1．抛光时，抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光( )次，直至( )为止。
（） [单选题] *A、3—5，光亮(正确答案)B、5—8，光滑C、2—3，均匀D、8—10，没蜡迹2．硫酸钠的( )，主要清除尿碱，用于清除卫生间恭桶。
（） [单选题] *A、PH=1B、OH=3C、PH=4D、PH=5(正确答案)3．客房的种类里junior suite应是( )。
（） [单选题] *A、标准间B、单人间C、双床间D、普通套间(正确答案)4．台灯一般置于写字台(桌），床头柜或茶几上，灯的样式、色调要与室内( )、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。
（） [单选题] *A、墙面(正确答案)B、地面C、家具D、整体5．集体劳动合同有利于充分发挥工会的积极性，( )维护劳动者的合法权益。
（）[单选题] *A、从劳动关系上B、从企业利益角度C、从工会角度D、从整体上(正确答案)6．订立和变更劳动合同，应当遵循()的原则，不得违反法律、行政法规的有关规定。
（） [单选题] *A、依法办事、求真务实B、实事求是、顾全大局C、真诚友好、互谅互让D、平等自愿、协商一致(正确答案)7．用人单位濒临破产进行法定整顿期间或者生产经营状况发生严重困难，确需裁减人员的，应当提前()向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见，经向劳动行政部门报告后，可以裁减人员，但在 ( )录用人员时，应当优先录用被裁减的人员。
（） [单选题] *A、3个月;6个月内B、30日;30日内C、60日;60日内D、30日;6个月内(正确答案)8．( )安排劳动者工作的，()的工资报酬。
（） [单选题] *A、法定休假日;支付不低于工资的百分之一百B、法定休假日;支付不低于工资的百分之二百C、休息日;支付不低于工资的百分之三百D、法定休假日;支付不低于工资的百分之三百(正确答案)9．国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、 ( )的工时制度。
售后服务客房服务员中级理论知识试卷
（售后服务）客房服务员中级理论知识试卷客房服务员（中级）理论知识试卷（考试时间：120分钟）注意事项1、考生应首先将自己的姓名、准考证号用钢笔、圆珠笔等写于试卷和答题卡的相应位置上，且用铅笔填写答题卡上的相应信息位。
2、本试卷包括判断题和选择题俩部分。
第壹部分：1—60题，为选择题；第二部分：61—80题，为判断题。
3、每小题选出答案后，用铅笔将答题卡上对应题目的答案涂黑。
如需改动，用橡皮擦擦干净后，再选涂其他答案。
答案必须答于答题卡上，否则无效。
4、考试结束时，考生务必将本试卷和答题卡壹且交给监考人员。
5、考生应按要求于答题卡上作答。
如不按要求进行填涂，则均属作答无效。
壹、单项选择(第1题～第60题。
选择壹个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分60分)1．我国的饭店业已形成壹个大产业、大投入、大竞争、大市场及（）的局面(A)大运作(B)大兼且(C)大整合(D)大集团2．标准间客房内应放置()。
（A）、壹张双人床（B）、俩张单人床（C）、壹张单人床（D）、壹张双人床，壹张单人床3．下列行为举止正确的是()。
（A）、同客人讲话时凝视对方（B）、同客人讲话时指手划脚（C）、同客人讲话时边工作边聆听（D）、同客人讲话时，垂手恭立，面带微笑4．预防自然事故的措施应包括对()的定期检查。
(A)宾客身体(B)设施设备(C)医疗设施(D)紧急疏散标志5.于涉外接待中，称呼女性时，如不知道对方婚否，壹般应称()。
（A）、同志（B）、太太（C）、夫人（D）、女士6.客房服务要使旅客具有生活于家中壹样的感觉，就是要给客人以()感。
（A）、方便细致（B）、安全宁静（C）、安全方便（D）、宾至如归7.服务员的内于美通过言谈、举止、服饰、态度和作风等形成自然的（）范畴的壹种形式。
(A)仪表(B)仪容(C)仪态(D)风度8.现代饭店为宾客提供食宿、娱乐、健身等多种服务项目，目的是为了满足宾客的（）需求。
客房服务员中级理论知识试卷 含参考答案修订稿
客房服务员中级理论知识试卷含参考答案 Document number【SA80SAB-SAA9SYT-SAATC-SA6UT-SA18】职业技能鉴定国家题库客房服务员中级理论知识试卷注 意 事 项1、本试卷依据2001年颁布的《客房服务员》国家职业标准命制，考试时间：120分钟。
2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。
3一、单项选择题(第1题～第160题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题分，满分80分。
)1．职业道德有助于激发从业人员的( )，为企业的发展服务。
A 、自觉性、积极性和公益性B 、主动性、积极性和创造性C 、竞争性、积极性和创造性D 、进取性、积极性和服务性2．职业道德与规章制度的( )在于：道德自觉性的提高有利于贯彻执行规章制度；遵章守纪作风的形成又有助于道德修养的提高。
A 、同一性和差异性B 、主观性和客观性3．人们对职业道德的评价和衡量主要通过( )作出。
A、个人信念、传统习惯和社会舆论B、是非判断、价值观念和社会舆论C、传统观念、社会习俗和媒体导向D、道德理想、价值观念和自身修养4．饭店应创建一支有理想、有道德、有文化的高素质员工队伍，实现由单纯制度管理向( )的转变。
A、制度管理与质量管理、道德管理相结合B、制度管理与文化管理、素质管理相结合C、制度管理与文化管理、道德管理相结合D、制度管理与标准化管理相结合5．尊重客人的隐私权表现在( )。
A、不与客人谈私人性质的话题B、保持住宿区域安静C、不叫不扰、随叫随到D、减少清扫服务的进房间次数6．饭店管理应当理顺管理体系，健全机制，避免或减少职能交叉，严格贯彻执行( )，做到职责明确，各司其职，分工不分家。
A、国家旅游局颁布的星级饭店标准B、垂直领导、逐级负责的经营管理责任制C、操作规程和操作标准D、岗位责任制7．只有敬业乐业的人，才会激发出强烈的职业责任感，( )，在执行操作规程中一丝不苟，勤于钻研，苦干加巧干，保质保量地完成规定的工作任务。
{售后服务}客房服务员职业技能鉴定国家题库中级
{售后服务}客房服务员职业技能鉴定国家题库中级9.回大陆省亲的台胞李先生，一般需要较多的服务是()。
A、擦鞋B、叫醒C、送餐D、会客10.规模小的会见，会见厅形式可按()布置。
A、丁字形B、马蹄形C、长方形D、会议形11.双方签字完毕，服务员将放有香槟酒杯的托盘，分别端至双方签字人员面前，请其端取，然后()。
A、从两边为参签人员依次上酒B、从桌后站立的参签者中间开始向两边依次分上C、请参签人员端取D、按先宾后主原则，分别向参签人员上酒12.伏特加酒起源于原苏联，通常呈()色。
A、粉红 B、红 C、金黄 D、无13.当火灾发生时，服务员应先()。
A、打开安全门、安全梯，有步骤地疏散宾客B、打开所有的客房门，疏导宾客C、注意不法分子乘机混水摸鱼D、打开报警器14.大多数饭店将()视为重要客人，服务中给予特殊的关照。
A、外宾B、海外华侨C、同行业的高级职员D、公务员15.在迎接政府代表团到来时，客房部的首要工作是()。
A、安排专人迎接B、注意礼节礼貌C、房间布置与检查D、消防安全16.水洗棉织品时，应按照棉织品洗涤标准()。
A、定时加放原料B、定量加放原料C、根据纤维的性能加放原料D、定时、定量加放原料17.清洁员在清扫走客房时，房间如有异味，应()。
A、开空调换气B、打空气清新剂以改异味C、点香改味D、打开门窗，进行通风18.客房毛巾制品烘干取出后应()。
A、立即叠好B、立即放平C、立即入库D、立即点数19.烘干棉织品时，只能放入相当于机器容量()。
A、50％的布巾量B、30％的布巾量C、60％的布巾量D、80％的布巾量20.按服务规程提供服务，可以满足宾客共性的需求，而对宾客的特殊要求则应()。
A、同样用服务规程给予满足B、不予理睬客人有时的挑剔C、婉拒客人D、根据情况因人而异提供特殊服务21.一、二星级饭店客房配备的信纸便笺，纸质不低于()。
A、30 克B、50 克C、60 克D、70 克22.为了向宾客提供优质服务，使宾客满意，服务人员除了应具备良好的职业道德、广博的业务知识和熟练的专业技能之外，还要讲究礼节礼貌，注重()。
客房服务员试题(含答案)
客房服务员试题（含答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.( )的优势之一是服务员可以安排自己的任务。
A、客房控制系统B、楼控系统C、程控交换机系统D、电视系统正确答案：A2.木质家具的大敌是潮气，木质家具受潮后容易霉变、开胶、( )。
A、脱漆B、变形C、开裂D、生虫正确答案：A3.下列方法属于物理消毒法的是( )。
A、漂白粉消毒B、沸煮消毒C、八四消毒液消毒D、浸泡消毒正确答案：B4.服务员与客人交谈时( )做法是不对的。
A、高声与客人交谈B、语音适量C、速度适当D、语言标准正确答案：A5.前厅收银处、财务部、贵重物品保险柜、商场和仓库都应配置安装( )，一旦发生事件，报警信号会立即在监控中心显示。
A、烟感器B、手压报警器C、主动红外线报警器D、手动报警器正确答案：C6.清洁贵宾房( )应由( )来完成。
A、中级服务员B、领班C、初级服务员D、主管正确答案：A7.下列说法不正确的是( )。
A、客房部应协助房间送餐部收拾房间餐具及餐车B、客房部与餐饮部配合，做好VIP房果篮、酒水、点心的摆放C、客房部应协助餐饮部按客人要求送餐到房间D、客房部与餐饮部工作互不相关正确答案：D8.在藏族牧区，按照规矩进屋后男的坐( )，女的坐( )，忌混杂而坐。
A、左边；右边B、右边；左边C、前边；后边D、后边；前边正确答案：A9.培训可以提高员工的个人素质，为员工晋升创造条件，还可以( )。
A、迅速提高饭店经济效益B、迅速改善饭店服务质量C、加快员工流动D、促进饭店管理工作走向正规化正确答案：D10.下列物品视为非贵重物品的是( )A、支票B、珠宝C、护照D、钥匙正确答案：D11.下列说法正确的是( )。
A、公寓饭店特点应有方便日常生活和业务活动的设备设施B、公寓饭店特点应是房价便宜C、公寓饭店特点应具备齐全的康乐设施D、公寓饭店特点应有物业管理正确答案：A12.“无行李房”的英文简写是( )。
A、OOOB、OCCC、N/BD、OOT正确答案：C13.一般饭店常见的害虫是苍蝇、( )、蟑螂、蜘蛛。
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（售后服务）中级客房服务员知识试卷中级客房服务员复习资料壹、选择题1．饭店产品既有实物形式的有形产品，也有服务形式的无形产品，下列选项()属有形产品。
A、导游服务、健身服务、委托代办服务B、客房服务、客房用品、客房送餐服务C、饭店建筑、旅游汽车、菜肴食品D、餐厅服务、宴会服务、康乐服务2．宾客获得的第壹印象往往来自接待服务人员的()。
A、礼节礼貌B、精神风貌C、仪表仪容D、衣着相貌3．()是影响娱乐供求变化最直接的因素，且直接关系到娱乐部的盈利水平。
A、价格B、娱乐项目C、竞争对手D、地理位置4．由于商务中心服务人员是于小区域内面对面为客人服务，所以要特别注重()。
A、热情和礼貌B、举止和修养C、经验和效率D、言谈口气5．客人委托修理物品，对店内无法修理，需送往店外修理的，应注意弄清客人期望的()。
A、修复要求、时间及费用等B、修理费用C、修复时间D、维修费及必要的交通费用6．饭店商场主要运营()，且要具有民族性、地方性、纪念性、工艺性。
A、旅游商品B、名牌商品C、高档商品D、生活用品7．旅游涉外饭店客房部的组织机构设置，应主要考虑饭店的()和运行机制。
A、位置、服务、管理方式B、性质、规模、管理方式C、设备、标准、管理方式D、设施、档次、管理方式8．()是客房部的信息中心，其基本职能是统壹调度对客服务工作，正确显示客房情况，保管宾客的遗留物品以及和其它部门进行联络协调等。
A、客房服务中心B、PA中心C、客房部办公室D、康乐中心9．服务员于房间里或于公共区域拾到客人遗留物品均应交()且做好失物招领记录。
A、总经办B、客房部C、保安部D、服务部10．对客房部所有财产进行()工作，建立部门财产二级帐时，要填写财产明细卡，执行壹房壹卡制度，做到帐物相符。
A、登记、统计B、统计、清点C、清点、登记、统计D、登记、清点、盘点11．如果饭店员工不慎损坏财产，除对其应进行必要的教育和警告外，仍应根据实际情况，()。
A、给予纪律处分B、处予三倍罚款C、处予壹倍罚款D、适当收取赔偿费12．前厅的服务设施壹般包括俩大部分，即总服务台和()。
A、公共服务场所B、商场C、商务中心D、大堂酒吧13．总台给重要客人排房时，要从()等方面侧重考虑。
A、低楼层、靠近服务台B、警卫、防止自然事故发生和便于周到服务C、高楼层、朝阳的房间D、靠近电梯或梯口14．迎宾服务工作的四个环节是了解客情、()、楼层迎宾、分送行李。
A、清扫客房B、端茶送水C、地毯吸尘D、布置房间15．客房服务员正确使用服务用语，要做到口齿清楚、语音适当，必要时能够()。
A、用眼神示意B、大声讲话C、贴近耳朵讲话D、配合使用手势16．客人使用过的刀、叉、勺、咖啡壶等器皿，最好用()进行消毒。
A、沸煮消毒法B、浸泡消毒法C、化学消毒法D、高温消毒法17．迎客房内洗衣袋、洗衣单及刷衣工具配备要齐全，壹般放置于()。
A、卫生间内B、行李柜上C、衣橱内D、床头柜内18．台班服务员带客人去客房途中，应走于客人的()。
A、正前方B、右前方C、左前方D、侧前方19．领取和补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和()。
A、饮料的外包装有无破损B、饮料的有效保持期限C、饮料的数量D、饮料的重量20．挂有“请勿打扰”牌的客房，壹般于()前不要敲该房的门，但应记下房号及挂牌时间。
A、18：00B、12：00C、13：00D、14：0021．服务员于铺床时，能够把床上的床罩、毛毯、枕头放于()。
A、床头柜上B、写字台上C、地毯上D、椅子或备用订上22．代为宾客修理物品时应记清物品的()以及所修理的项目。
A、型号、特征B、颜色、大小C、型号、牌子D、名称、包装23．清洁员于清扫走客房时，进入房间后，检查房间是否有客人丢失物品，房间家具设备是否被损坏或丢失，如发现情况，应立即方案上级，且()。
A、告知工程部B、进行处理C、进行登记D、分清责任24．布置客房家具，要使房间整体布局有()，尽量避免过于集中室内某壹区域。
A、整齐感B、安全感C、舒适感D、均衡感25．确定客房的()后，才能选择家具的式样。
A、色调B、基本格式C、档次D、价格26．VIP房的书房布置，除应配备()外，仍应适增加壹些供工作学习后小憩的家具。
A、沙发、茶几、电视B、写字台、椅子C、书写或阅读家具D、会客家具27．标准房间的卫生间采用较高级建筑材料装修地面、面色调()，目的物照明良好。
A、明亮B、沉稳C、深暗D、柔和28．豪华套间卫生间应配备()的防滑毛巾垫壹块。
A、经过消毒B、洁白颜色C、未使用过D、柔软干净29．墙饰的档次和数量要和()相壹致。
A、客房等级和墙面的大小B、客房的家具风格C、本地区风俗习惯及宗教信仰D、客房的间数和规模30．出于某种特殊原因，我们需对客房花卉进行临时布置，常用的花卉大致有()俩种。
A、盆栽鲜花和盆栽观叶植物B、插花和盆栽观叶植物C、盆栽鲜花和插花D、盆栽鲜花和干花31．客房部棉织品总量是根据单房配备量按客房()配备的。
A、出租率为85％B、实际出租率C、出租率100％D、预测的平均出租率32．根据我国的习惯，会见厅客人和主人座位安排是()。
A、客人于主人的右边B、客人于主人的左边C、穿插坐于壹起D、对面而坐33．如果会见时间较长，中途应为宾主双方上毛巾，壹般每隔()左右续壹次毛巾。
A、10分钟B、20分钟C、30分钟D、40分钟34．以会议室正门为准将条桌呈横壹字型摆放，通常适合于()。
A、多边会谈B、双边会谈C、讲座D、方案会35．我国的习惯将会谈的译员座位安排于()。
A、主谈人的右侧B、主谈人的左侧C、主谈人的左身后D、主谈人的右身后36．为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈()。
A、内容B、服务要求C、特点D、性质37．签字厅正面作为照像背景壹般布置()。
A、国旗B、屏风式挂画C、常青树D、鲜花38．T字型的会议厅，其主席台前席位安排()。
A、只能1人B、最多不超过2人C、只能是2人D、最多不超过3人39．常住客是指()。
A、居住饭店时间较长的客人B、重要客人C、多次来店住宿者D、折扣房价住宿者40．政府代表团具有()的特点。
A、身份高、日程安排紧B、注重仪表、休息较晚C、年龄大、讲究服务D、时间观念强、注意服饰41．大多数饭店将()视为重要客人，服务中给予特殊的关照。
A、商务客人B、对本店业务发展有极大帮助者C、长住饭店的客人D、企业经理42．对于疗养旅游者，服务员除按日常服务程序工作外，仍要于()给予特别的照顾，使他们感到宾至如归。
A、生活方面B、学习方面C、工作方面D、娱乐方面43．对于长住客人房间，服务员应于()清扫。
A、客人较少时B、第壹时间C、客人非办公时间D、自己方便的时间44．行动不便的客人上下电梯时，服务员要()。
A、主动按电梯B、帮助提行李C、提醒客人注意安全D、主动搀扶45．饭店壹旦发生火灾，服务员最重要的工作是()。
A、抢救客人B、救火C、迅速逃生D、按消防规程行动46．客房服务员于清扫房间时，为了防止钥匙的丢失，应将钥匙()。
A、放于房间内B、放于工作车中最拐角C、插于门锁上D、随身携带47．客房卫生间的热水温度应控制于()为宜，过低不利于客人调选，温度过高则易发生烫伤事故。
A、40～50℃B、70～80℃C、50～60℃D、60～70℃48．和客人见面时应礼貌地说()。
A、ItwasniceseeingyouB、nicetoseeyouC、IenjoyedmeetingyouD、seeyou49．“aTVset”通常是指()。
A、电视装置B、电视转播C、电视机D、电视图像50．“Yourlaundryisready．”于饭店洗衣服务项中译作()。
A、你的衣服洗好了B、你的衣服准备好了C、你的衣服正于洗D、你的衣服正于准备51．“住宿费多少?”英文是()。
A、Houmuchdoyouchargefortheroompernight?B、Whatistherenteveryweek?C、Whatpriceisit?D、Whatdoesitcost? 52．Bisquit．RemyMartin．Martell出产于()地区。
A、法国的科涅克B、法国的波均C、法国币艮D、美国加州53．“FF．&．Can$．HK$”是指()。
A、法郎、英镑、加元、港元B、法国法郎、英镑、加元、港元C、法郎、日元、马克、加元D、法国法郎、卢布、加元、港元54．烘干棉织品时，只能放入相当于机器容量()。
A、50％的布巾量B、30％的布巾量C、60％的布巾量D、80％的布巾量55．布草房的盘点工作应()。
A、壹月壹次B、壹季度壹次C、半年壹次D、壹年壹次56．于冷餐酒会服务中，服务员的主要工作是()。
A、巡回斟酒和上菜B、做好卫生工作C、分菜、派菜D、控制食品、酒水、饮料的数量57．服务员于收回客房用餐的餐具前，应先用电话征求客人可否收回餐具，如客人不方便时，送餐员要()。
A、告知半小时后去取B、做好记录且通知其他员工按客人确定时间上房收回餐具C、方案领班D、告知下壹班，再和客人联系58．伏特加酒起源于原苏联，通常呈()色。
A、粉红B、红C、金黄D、无59．三星级饭店客房小酒吧内的软饮料应不低于()。
A、5种B、3种C、2种D、8种60．服务人员于日常服务工作中，发现客人患有传染性疾病，必须向有关部门汇报，采取有效措施，以防()。
A、客人死亡B、疾病的传播C、误诊D、耽搁治疗时间61.以会议室正门为准将条桌呈横壹字型摆放，通常适合于()。
A、多边会谈B、双边会谈C、讲座D、方案会62.摆放客房家具时，要注意家具摆放实用、()。
A、安全高雅B、搭配合理C、舒适豪华D、整齐清雅63.()是影响娱乐供求变化最直接的因素，且直接关系到娱乐部的盈利水平。
A、价格B、娱乐项目C、竞争对手D、娱乐服务64.会谈桌呈壹字型摆放，主谈人的席位应()。
A、于会谈桌的左端B、靠右C、居中D、于会谈桌的右端65.干粉灭火器不适用()失火的扑救。
A、油脂类物品B、精密仪器、电视机C、电路走火D、纺织品、纸类66.于书房的装饰布置中，书房所用的家具，最低限度不少于()。
A、壹桌壹椅壹书柜B、壹桌壹椅壹沙发C、壹桌二椅D、壹桌壹椅67.如果会见时间较长，中途应为宾主双方上毛巾，壹般每隔()左右续壹次毛巾。
A、10分钟B、20分钟C、30分钟D、40分钟68.饭店壹旦发生火灾，服务员最重要的工作是()。
A、抢救客人B、救火C、迅速逃生D、按消防规程行动69.客房楼层壹旦发生火灾，服务员应()，尽最大努力减少损失。
A、及时方案B、高声叫客人逃生C、打开所有的客房门D、注意财产的安全70.用作床单的织物密度壹般为每10平方厘米()。
A、200×240根B、288×244根C、188×244根D、180×200根71.“住宿费多少？”英文是()。