十七：创新模式助推金源大鲵产业

中国大鲵产业化开发现状与潜力1.贵定锦江娃娃鱼开发有限公司贵定551300;2.贵阳学院产学研办公室贵阳550005中国大鲵Andrias davidianus,俗称娃娃鱼,属两栖纲有尾目隐鳃鲵科动物,是3亿年前与恐龙同一时代生存并繁衍下来的一个珍稀物种,现为我国二级保护的水生野生动物。

由于其自然栖息地环境遭受严重,以及非法滥捕现象屡禁不止,野生种群数量急剧减少。

加之在自然界中,大鲵雌雄性腺发育不同步,而且受精卵的孵化期长达900小时左右,因此大鲵在自然界繁殖率极低。

野生种群已处于濒危状态。

开展大鲵的人工驯养繁殖,对实现生态保护和大鲵的种群繁衍显得极为迫切。

近十年来,国内大鲵的驯养繁殖已有了长足的发展并取得了举世瞩目的丰硕成果。

其中,大鲵苗种繁殖方面,规模从小到大,出现了集约化工厂繁殖与仿生态繁殖并存的格局,我国大鲵人工繁殖种群已有一定规模和数量,有效的保护了物种的灭绝。

因为大鲵在科学研究、营养价值、药用价值等方面的潜力巨大,其物种保护和科学开发利用将培育一个较大的市场。

1、大鲵的药用和营养价值早在李时珍药典名著《本草纲目》、以及《本草拾遗》等药典中即有:“治痴疾,治斑疾”等记载,表明大鲵入药,在提高人的智力、美容、益肤等方面有显著功效。

后经临床观察与不断实践证明,大鲵确有滋阴壮阳、补血行气之功效,对贫血、霍乱、痢疾、麻风、血经等具一定的疗效。

民间利用大鲵治疗烧伤、消化不良等的偏方应用甚为广泛。

所以大鲵是我国历史悠久的传统药用动物。

研究发现,大鲵营养价值高,而且全面,它富含17种氨基酸,其中有8种人体必需氨基酸,还含有活性钙等生命必须物质,作为人的营养补给可列为上等珍品佳肴:从保健来看,大鲵含有50多种活性物质,其中突出的是肝脏中含有较多的金属硫蛋白,它能清除人体的有害“自由基”,能吸取结合有害的重金属离子排除体外,从而起到有效的“排毒”作用,它能有效改善人体的血液微循环,增强免疫力、延缓衰老等多方面功效;从美容方面来看,大鲵皮肤含有较多的活性胶原蛋白,实验证明它对人体有较强的亲和力,不产生排异性,尤其是排毒功能,可以在美容产品上进行开发,具有独特的竞争力与优势;从医学方面来看,新近发现大鲵的白色分泌物中,含有一种新的抗癌物质,中、美科学家正在联合开发之中;依据中医药学的原理,其药用价值更为广泛。

ＣＯＧＩ Ｓ Ｒ ｌ ＨＮＱ Ｇ ＩＥ 圈匝 Ｎ ＦＨ Ｙ
贩卖 大鲵 的链 条迅速 完善 ，专 业化水平 逐步提
护开发发 展指导 方针 ，但受体 制和基础 条件 等 因素制约 ，合理合法利用步伐缓慢 。
２ 大 鲵 产 业发 展 的潜 在 优 势 ２ １合 法 开 发 利 用 大鲵 资 源 有 法 可依 ．
技术 水平要求 高等特 点 ，加上 没有政府财 政支
近年 来 ，农业 、科技 等 国家有关部 门也 在
加大资金 投入 ，扶持 娃娃鱼 重点企业 ，促进 山
区大鲵 产业发展 。部分地 区的各级政府还 出台 了相 关优 惠 的发 展政策和 办法 ，积极 引 “ 以鲵养鲵 ” 的 模 式 驯养 ，即小苗驯 养成大鱼 后悄悄卖掉 再 以 所得 资金供给 大鲵养殖 ，养殖 户从 中再 获取部
域也 主要集 中在 宁桥村 ，驯养水 平也在摸 索 中
逐年提 高 。随 着近几年 县 内大鲵 人工繁殖 和仿
生态繁 殖技术 的研究深 入并取得 成果 ，大 鲵驯
养 的规 模迅 速 扩 大 ， 目前 ，驯 养 户达 Ｎ８ ｏ ｏ 户 左右 ，全县 驯 养大鲵 数 量在 ５ 万尾 以上 。大鲵 驯养 具有风 险大 、投 资高 、环境 条件要求 高 、
分利益 。因此 ，当前这 种模式 虽然一定程 度上
的驯 养繁殖 。所 以 ，随着大鲵 人工繁殖技术 的
进一步 提高和种群 数量 的快速 增长 ，大鲵 的经 营利用必将进一步发展 ，迎来新的机遇 。
２ ２ 资 源优 势 显著 ．
以人 为手段保 护 了大鲵 种质 ，扩大 了大鲵 种群 结构 ，但是 存在一些不 合法 的行为 。针 对上述 状况 ，行政 主管部 门也采取 了一些措施 ，提 出 了 “ 在保护 中发展 ，在开发 中合理利 用” 的保

湖南桑植澧水源大鲵繁育科普示范基地积极推进娃娃鱼产业桑植澧水源大鲵繁育科普示范基地坚持开展科学普及为重头，充分发挥基地的示范带头作用，团绕县委、县政府抓养殖产业的总体思路，扎实推进娃娃鱼产业化蓬勃发展。

抓好示范基地的产业布局。

根据镇域特有的自然和地理状况，因地制宜采取举措，加强引导，不断加大对娃娃鱼产业的开发力度，以汪家坪娃娃鱼生态园建设为龙头，带动以岔角溪、花鱼泉、茶叶村为主的三溪两岔的农民发展娃娃鱼养殖，从资金和项目上加大对养殖户的扶持力度，打造娃娃鱼及饵料养殖产业带。

在构筑发展平台上下功夫，完善基础设施建设。

基地领导班子始终将事娃娃鱼产业建设发展的水、电、路等基础设施建设作为头等大事狠抓落实，不断筑牢搭好产业发展“戏台”。

“要致富，先通路”，据统计，截至2022年，修通土溪洞、苦竹坝、高家坪、团堡、茶叶、元堡溪等村组级公路101.6公里，完成连家湾、茶园、苦竹坝、岔角溪等村水泥路硬化43.4公里，基本上实现了产业大户的户户通，为娃娃鱼的发展实现了便利；全力会同电力部门借“农网升级改造”之东风，逐步解决产业大户用电难的问题，更为娃娃鱼养殖户提供了有利保障；共投入资金35万元完成了集镇人畜饮水系统改造升级和团堡、茶叶等村安全饮水工程，使娃娃鱼养殖户养殖用水安全的问题得以解决。

在增强发展后劲上下功夫，打造地域产业品牌。

推动娃娃鱼产业建设和发展过程中，始终坚持把建设具有地域特色的产业和品牌作为头等大事狠抓落实，不断增强产业和品牌的带动效应。

依托本镇得天独厚的自然资源，立足生态，立足特色，利用五道水是娃娃鱼的天然栖息地这一地理优势，积极鼓励群众养殖娃娃鱼，全力打造“中国娃娃盖之乡”，让“娃娃鱼之乡”成为五道水的特有地理标识。

不断提升娃娃鱼的知名度、拓宽市场销路。

升生 态在整体 考核评价体系 中的重要地位 。
（ 四） 以 生 态 功 能 为 平 台 对 生 态 建 设 项 目进 行 整 合 。承
总之 ， 承德应建立 生态 优 先 的发展 模式 ， 加强 与京 津 的 合作 ， 从法律 、 政策 、 方法 、 制度 多个层 面完善 生态 补偿 机制 ， 为京 津冀 区域经济持续健康 发展创造 更好 的生态 发展 环境 ，
２ ０ １ ７年 第 １ ６卷 第 １ ０期
张家 界大鲵精 深加工 产业模 式构建
口唐 纯 翼
【 内容摘要 】 本文提 出了张 家界 大鲵精 深加 工产业的发展 思路 ， 构 建 了“ 养殖 联盟一 产品研 发一精 深加 工一 互联 网 ＋ 营销 ” 的
张家界 大鲵精 深加工产业模 式。研 究表 明 ， 大鲵 产业一体化与精准扶 贫是项 目的主要 创新点 ， 政府 的态度 与财 力、
（ 五） 从 政 策 和 法 律 层 面 建 立 生 态 补 偿 的 长 效 机 制 。一
建设项 目尽可 能优先 用到 承德 的公共 服务 设施 建设 和 生态
保护上 。 （ 三） 对承德 实施 生态优 先的政 绩 考核 体 系。承德作 为
是要 争取早 日 在 区域 内建立 碳 权交 易 、 水 资源交 易 等机 制 ，
展存在盲 目性 ， 养殖技 术水平不 高以及销售渠道 不畅等 。
、
张家界大鲵精深 加工产业模式的总体思路
遵照 “ 加强资源保 护 ， 积极 驯养 繁殖 ， 合 理开 发利用 ” 的
野生动物保 护方针 ， 在充分研究 张家界 大鲵 特色产 业现状 的 基础上 ， 采用科学方法对其成 败进行 评估 ， 总结 经验 ， 发现 不
药 。大鲵肉质鲜美肥腴 ， 滋 味鲜美 ， 含有 大量 蛋 白质 、 必 需