茄果蔬菜高效栽培技术

园艺学　现代农业科技２０１８年第１期　

茄果类蔬菜嫁接栽培技术　

田迎春王明耀张桂海王学颖黄志辉王长浩张钊　田庆武孙静　

（廊坊市农林科学院，河北廊坊０６５０００）　

摘要　为了防止茄果类蔬菜设施连作栽培导致的土传病害，选用嫁接栽培。本文总结茄果类蔬菜嫁接栽培技术，包括嫁接砧木与接穗　选择、播种育苗、嫁接、嫁接苗管理、定植等方面内容，以期为提高茄果类蔬菜的抗病性及产量与质量提供参考。　关键词茄果类蔬菜；嫁接；栽培技术　中图分类号￥６４１　文献标识码Ｂ　文章编号１００７—５７３９（２０１８）０１—００７６—０１　

近年来，我国北方地区茄果类蔬菜设施栽培面积不断　

扩大，因连作种植导致的黄萎病、枯萎病、青枯病、根结线虫　病等土传病害发生日益严重，生产上采用的化学防治，对无　

公害蔬菜及绿色食品蔬菜构成重要威胁。为产出健康环保的　

茄果类蔬菜，采用抗病砧木嫁接无疑是绝佳的选择。利用高　

抗或免疫的砧木与适合消费者需求的栽培品种作为接穗进　

行嫁接，充分利用二者的优良性状，弥补二者的某些不足，　

不仅能避免化学防治对无公害蔬菜及绿色食品蔬菜构成的　

污染，还可以增强茄果类蔬菜的抗病性，提高产量、质量和　

经济效益。现将茄果类蔬菜嫁接栽培技术总结如下。　

１嫁接砧木与接穗选择　

１．１嫁接砧木选择　砧木的选择要符合以下标准：一是亲和力强，嫁接成活　

率高，全生育期没有生长发育不协调现象发生。二是抗病性　

强．嫁接砧木首先应选择高抗或免疫产区土传病害的砧木，　

如高抗或免疫黄萎病、枯萎病、青枯病和根结线虫病其中之　

一或多抗的砧木品种。三是品质不变或变化小，口感、风味　

和营养是衡量茄果类蔬菜品质的重要指标，要选用嫁接后不　

降低或保持接穗茄果类蔬菜品质的砧木。四是抗逆性强，冬　季和早春嫁接栽培应选择耐低温的砧木品种，夏季栽培应选　

择耐高温、高湿的砧木品种。五是生长势强，砧木根系发达、　

茎杆粗壮、植株高大，对提供接穗产量作用十分重要Ⅲ。　

目前，茄子砧木优良品种主要有托鲁巴姆、赤茄、ＣＲＰ　

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茄果类蔬菜嫁接栽培技术

作者：田迎春 王明耀 张桂海 王学颖 黄志辉 王长浩 张钊 田庆武 孙静

来源：《现代农业科技》2018年第01期

摘要 为了防止茄果类蔬菜设施连作栽培导致的土传病害，选用嫁接栽培。本文总结茄果类蔬菜嫁接栽培技术，包括嫁接砧木与接穗选择、播种育苗、嫁接、嫁接苗管理、定植等方面内容，以期为提高茄果类蔬菜的抗病性及产量与质量提供参考。

关键词 茄果类蔬菜；嫁接；栽培技术

中图分类号 S641 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）01-0076-01

近年来，我国北方地区茄果类蔬菜设施栽培面积不断扩大，因连作种植导致的黄萎病、枯萎病、青枯病、根结线虫病等土传病害发生日益严重，生产上采用的化学防治，对无公害蔬菜及绿色食品蔬菜构成重要威胁。为产出健康环保的茄果类蔬菜，采用抗病砧木嫁接无疑是绝佳的选择。利用高抗或免疫的砧木与适合消费者需求的栽培品种作为接穗进行嫁接，充分利用二者的优良性状，弥补二者的某些不足，不仅能避免化学防治对无公害蔬菜及绿色食品蔬菜构成的污染，还可以增强茄果类蔬菜的抗病性，提高产量、质量和经济效益。现将茄果类蔬菜嫁接栽培技术总结如下。

1 嫁接砧木与接穗选择

1.1 嫁接砧木选择

砧木的选择要符合以下标准：一是亲和力强，嫁接成活率高，全生育期没有生长发育不协调现象发生。二是抗病性强，嫁接砧木首先应选择高抗或免疫产区土传病害的砧木，如高抗或免疫黄萎病、枯萎病、青枯病和根结线虫病其中之一或多抗的砧木品种。三是品质不变或变化小，口感、风味和营养是衡量茄果类蔬菜品质的重要指标，要选用嫁接后不降低或保持接穗茄果类蔬菜品质的砧木。四是抗逆性强，冬季和早春嫁接栽培应选择耐低温的砧木品种，夏季栽培应选择耐高温、高湿的砧木品种。五是生长势强，砧木根系发达、茎杆粗壮、植株高大，对提供接穗产量作用十分重要[1]。

无公害茄果类蔬菜栽培技术操作规程

种类

规程 番 茄 辣 椒 茄 子

品种选择 1．早熟栽培品种：早丰,西粉3号,世纪星,红宝石,红宝石2号。

2． 晚熟栽培品种：毛粉802,中杂9号浙杂809,美国802,宝石皇,渝抗2号、4号。 1．早熟品种：湘椒1号、9号、19号,早丰1号、18号,抗王1号,更新9号

2．晚熟品种：云关椒,湘椒4、11、16、21号

3．加工型：党武辣椒、遵义朝天椒、绥阳辣椒、百宜辣椒。 黔丰紫长茄,黔茄一号、二号、三号,苏长茄,贵阳团茄,贵阳长茄,三月茄

播种 1.播种方式：育苗移栽。早熟栽培采用温床育苗，延晚栽培冷床育苗。

2.床土配制：选用经过日晒未种过茄果类蔬菜的菜园土2份，充分腐熟的农家肥1份，按每平方米加普钙1公斤，硫酸钾1公斤，均匀混合铺在苗床上。

3.播种期：早熟栽培，1月下旬—2月下旬；延晚栽培4月下旬—5月中旬。

4.播种量：番茄20－25克/亩；辣椒：杂交种50－80克/亩，常规种100－150克/亩；茄子40－50克/亩。

5.种子消毒：（1）温汤浸种、用50－55℃的温水浸种10－15分钟，不停搅拌，然后放在清水中浸种5－8小时，捞起后用纱布包好，在25℃－28℃的条件下催芽，每日用温水清洗种子，有50％的种子露白后即可播种；（2）药剂消毒、用种子重量0.3－0.4％的50％多菌灵可湿性粉剂或50％的福美双可湿性粉剂拌种。

6.播种方法：播种前1天浇足底水，水下渗后，用50％多菌灵可湿性粉剂每平方米8－10克拌床土，1/3垫，2/3盖，播种后温床育苗的床面上覆盖地膜；延晚栽培的冷床采用覆盖地膜加稻草、麦杆或遮阳网保湿遮阴防雨。

苗期 管理 温床出苗30％时揭除地膜。延晚栽培的冷床也应及时揭除地膜，并且30％的幼苗出土后逐渐揭除覆盖物。及时间苗，当幼苗2－3片真叶时进行假植，培育壮苗。注意水、肥、温、光的管理，苗期病虫害的发生、防治，中后期加强炼苗。 定植 1、土壤选择：选择通风，向阳肥活，前茬未种植茄果类蔬菜的地块。

茄子高效栽培技术,一种两收,亩收益3.25万元！

茄子栽培历史悠久，在我国南北广泛种植，产量高、适应性强、供应期长，是扬州地区重要蔬菜之一。

随着设施农业的发展，茄子早春栽培、秋延后栽培和越冬栽培技术应用愈加广泛，茄子连作障碍愈加严重，设施栽培的经济效益优势也逐渐弱化。

无土栽培是一种新型栽培方式，可有效克服连作障碍。利用无土栽培技术种植茄子，并配套水肥一体化及茄子再生栽培技术，不仅可有效克服连作障碍，还可以错开上市高峰，提高经济效益。

1.选择适宜品种

选择适合本地种植、抗病能力强、耐高温、产量高、生长旺盛、品质和口感好的早中熟品种，如布丽塔、黑龙长茄等。

2.基质及营养液调配

基质主要成分为草炭土、蛭石、珍珠岩等，按体积比3∶1∶1搅拌均匀，要求缓冲能力强、疏松透气、无大块草炭等，调节pH值为6.8~7.3。

可选用茄果类蔬菜生产专用水溶肥，也可将大量元素（N+P2O5+K2O≥50%，质量符合NY 1107-2010）和微量元素（微量元素≥10%，质量符合NY 1428-2010）配成母液。

3.截枝修剪 在植株衰老，产量、品质下降，且露地茄子大量上市、价格下降时是截枝修剪的最佳时机。苏中地区一般于7月中下旬至8月初剪枝。

选择晴好天气，用剪刀将主干基部15~20cm以上的枝条全部剪除，高秆品种剪枝高度可为20~30cm，切面平滑，同时抹除基部弱小腋芽，留足2个壮芽；若基部暂无腋芽，可先从主干门茄生长分杈处以上剪枝，待基部长出新芽后，再将新芽3~5cm以上部分枝条剪除。剪枝后用75%百菌清可湿性粉剂调成糊状涂于切口，防止病菌入侵。

4.新生植株管理

4.1 留茎

修剪后5~7天开始萌发新枝，选留生长健壮的嫩茎3~4个，抹除其他弱小嫩茎。

4.2 肥水管理